DI

ETDANPENGARUHNYATERHADAPORGANTUBUHMANUSI
A

KATAPENGANTAR

Puj
adanpujisyukurdi
panjatkankepadaTuhanYangMahaEsa/ IdaSangHyangWi dhi
Wasayangtel
ahmelimpahkankar unia-
Nya,sehi
nggapenul
isdapatmenyel
esai
kankar
y atul
is
i
lmiahr
emajayangberjudul“
DietdanPengaruhnyaTer
hadapOrganTubuhManusi
a”i
nitepat
padawakt
unya.

BacaJuga

SI
STEM RESPI
RASIMANUSI
A

SI
STEM PERNAFASANPADABURUNG

KARYATULI
SILMI
AHTENTANGKESEHATAN

Ter
selesaikanny
akaryatul
isi
nit
idakbiasterl
epasdar
iper
ansert
aberbagaipi
hakyang
tur
utmembant u.Padakesempatani
nidisampaikanpenghar
gaandanucapanteri
makasi
hy ang
set
ulus-t
ulusnyakepadayangterhor
mat:

1. BapakDr
.IMadeJi
wa,
M.Pd.sel
akuKepal
aSMANeger
i1Tabanan.

2. I
buI
daAy
uGedeSomawat
hi,
S.Pd.sel
akugur
upengaj
arBahasaI
ndonesi
a.

3. Rekan-
rekany
angmembant
usecar
alangsungmaupunt
idakl
angsung.

Disadar
ibahwadalam penyusunannyakary
atulisi
lmiahinit
idakl
uputdariberbagaikekur
angan.
Olehkarenai
tudengansegalakerendahanhatipenuli
ssangatmengharapkansar andankrit
ik
yangmembangundal am rangkapenyempurnaanny adar
ipembacayangbudi man.

Akhir
nyaatassegal
aarahandanbi
mbi
nganbapak/i
budanrekan-
rekanyangt el
ahmembant
u,
penul
isdoakansemogaTuhanYangMahaEsamelimpahkankar
uniaNyadansemogakaryatul
i
s
i
lmiahini
dapatmembersumbanganbagiduni
ail
mupengetahuansecaraluas.
 Tabanan,
Januar
i2014

Penul
i
s

ABSTRAK

Dietmerupakankegiatany angsedangmenj adit

renbagikebanyakanor angdar ij
amandulu
hi
nggasekar ang,ter
utamabagi yangmemi li
kikelebi
hanberatbadan.Tidakbi sadipungki
ri
bahwadi etmasihdisalahart
ikanol ehbany akorang.Bany akyangmenganggapdi etit
uadalah
memangkaswakt umakanat aubahkant i
dakmakansamasekal iagarberatbadancepatt ur
un.
I
niadal ahanggapany angsamasekal i
tidakbenar .Di
ety angsebenarnyaadalahmengat urpola
makandanmemi l
ahjenismakanansehaty angsehar usnyadikonsumsiuntukmenunj ang
penurunanberatbadan

Dietdapatmenurunkandanmenaikkanberatbadan.Banyakorangyangsalahpengerti
anakan
di
et.bany akyangmengganggapdiethanyal
ahprogram unt
ukmenur unkanberatbadan,
namunny atanyadi
etdapatdil
akukanuntukmenaikkanberatbadan,hinggamendapatkan
beratbadanyangideal.

Dietj
ugadapatmenimbulkanpenyaki
t,di
ety
angdilakukanti
daksesuaidengankondi
sit
ubuh.
Sepetir
ambutront
ok,kuku,kul
i
tdangigimenjadi
rusakakibatdi
etyangsalah.

Halt
ersebutdi
atasy
angmendasar
imengapapenul
i
ster
tar
ikunt
ukmengungkap,bagai
mana
di
etyangbenardanbai
kser
tabagai
manadiety
angsal
ahatauburukbagi
tubuhmanusi
a.
.

DAFTARI
SI

HALAMANJUDUL……………………………………………… i

HALAMANPENGESAHAN………………………………….
..
.. i
i

KATAPENGANTAR……………………………………………. i
i
i

ABSTRAK……………………………………………………….
. i
v

DAFTARI
SI……………………………………………………… v

BABIPENDAHULUAN………………………………………… 1

1.
1Lat
arBel
akangMasal
ah………………………………… 1

1.
2RumusanMasal
ah……………………………….
..
..
..
..
..
.. 2

1.
3Tuj
uanPenul
i
san……………………….
.……………… 2

1.
4Manf
aatPenul
i
san………………………………………. 2

BABI
ITI
NJAUANPUSTAKA…………………………………. 3

2.
1Penger
ti
anDi
et………………………………………….
. 3
 2.
2Jeni
sDi
et………………………………………………… 4

2.
3Fungsi
Diet……………………………………………… 8

2.
4Manf
aatDi
et……………………………………………. 8

2.
5Ci
ri
-ci
riTubuhKet
ikaSal
ahMel
akukanDi
et…………. 9

2.
6Ef
ekSampi
ngDi
ety
angSal
ah…………………………. 10

BABI
IIMETODEPENELI
TIAN……………………………… 11

3.
1Wakt
udanTempat
……………………………………… 11

3.
2Pr
osedurPenel
i
tian……………………………………… 11

3.
3Met
odePengumpul
anDat
a……………………………… 11

3.
4Met
odeAnal
i
sisDat
a……………………………………. 12

BABI
VPEMBAHASAN……………………………………….
. 13

4.
1Car
aDi
ety
angBai
kdanBenar
…………………………. 13

BABVPENUTUP………………………………………………. 18

5.
1Si
mpul
an………………………………………………… 18

5.
2Sar
an-
sar
an……………………………………………… 18

DAFTARPUSTAKA……………………………………………. 19

BABI

PENDAHULUAN

1.
1.Lat
arBel
akang

Dietmerupakankegiatanyangsedangmenj adit
renbagikebany akanorangdarijamandul u
hi
nggasekar ang,t
erutamabagiyangmemi li
kikel
ebihanberatbadan.Tidakbisadi pungki
ri
bahwadi etmasihdisalahar
ti
kanolehbany akorang.Banyaky angmenganggapdi etit
uadalah
memangkaswakt umakanat aubahkant i
dakmakansamasekal iagarberatbadancepatt ur
un.
I
ni adal
ahanggapany angsamasekal i
tidakbenar .

Diety
angsebenarny
aadalahmengaturpol
amakandanmemi lahj
enismakanansehatyang
sehar
usnyadi
konsumsiuntukmenunjangpenur
unanberatbadan.Pel
akudietpadaumumny a
yangsangatt
akutmemil
ikibadany
anggemuk, ser
ingkal
iti
dakmemper hat
ikanmengenaidi
et
yangsehat,sehi
nggadiety
angdi lakukannyaj
auhdar
ihidupsehat
.Gangguaankesehatanyang
seri
ngdial
ami ji
kasal
ahmel akukanpr ogr
am di
etter
sebutbi
asanyater
jadiset
elahdi
etter
sebut
sudahdij
alankansel
amawakt utert
entu.

Gangguankesehatanter
sebutlai
npusi ng,day
atahantubuhyangmelemah,kel
aparansehi
ngga
menyebabkankerusakanlambung,hinggakerusakanpadahati
.Met
aboli
smet ubuhti
aporang
ber
bedasatudengany anglai
nnya,sehinggarespontubuhpel
akudi
etter
hadappr ogr
am di
et
ber
bedasatudengany anglai
nnya.

Pengaturanpol
amakanadal ahhalterpent
ingdalam menj al
ankandiet.Kesei
mbanganant ar
a
kebutuhannutr
isidanjumlahenergiyangdibakardal am t
ubuhharussei mbangsehinggaakan
menghasi l
kanber
atbadany angi
dealpula.Kebiasaanhidupsehatterutamaberolahragajuga
sangatmenunjangkeber hasil
andi
et.Dietyangdilakukanhanyadenganmengur angi j
uml ah
makanat aubahkantidakmakansamasekal i,
ji
kat idakdii
mbangidengankebiasaanhi dup
sehatdanpolamakany angbenar,hanyaakanmember i
kangangguankesehatanpadat ubuh.

Dietyangdi l
akukansecarabenarakanmembuatber atbadanmenjadii
deal,kesehatandan
day atahantubuhjugaakanmeni ngkat
.Keseimbanganjiwadanragaakanber pengaruhjuga
terhadapotaksehi nggadayapi
kirj
ugaakanmeni ngkatkehaly
angpositi
f.Dietyang
sebenar ny
aadal ahmengaturpol
amakandanmemi l
ahjeni
smakanansehaty angseharusnya
dikonsumsi untukmenunjangpenurunanberatbadan.

Olehkar
enaitupenul
i
smengangkatt emainikar
enamanganggapbahwamasi hbany
akorang
yangbelum memahami bagai
manadietyangbaikdanbenar
,sehi
nggadapatmembuatt
ubuh
yangsehatdanmenurunkanberatbadan.

1.
2RumusanMasal
ah

Dar
ilat
arbel
akangmasal
ahdi
atas,
dapatdi
rumuskanmasal
ahsebagai
ber
ikut:

1.
2.1Apakahdi
etber
pengar
uht
erhadapor
gant
ubuhmanusi
a?

1.
3Tuj
uanPenul
i
san

1.
3.1Unt
ukmenget
ahui
pengar
uhdi
ett
erhadapor
gant
ubuhmanusi
a.

1.
4Manf
aatPenul
i
san

Adapunmanfaatyangdihar
apkandapatdi
ber
ikanmel
alui
penul
i
sankar
yat
uli
sil
miah
r
emaj
ainiadal
ahsebagaiber
ikut:
 1.
4.1Manf
aatTeor
it
is

Memberi
kani
nfor
masi
kepadapar
apembacat
ent
angpengar
uhdi
ett
erhadapor
gant
ubuh
manusi
a.

1.
4.2Manf
aatPr
akt
is

Member
ikani
nfor
masi
kepadapar
apembacat
ent
angcar
adi
ety
angbai
kdanbenar
.

BABI
I

TI
NJAUANPUSTAKA

2.
1Penger
ti
anDi
et

Dietseri
ngdisalahart
ikansebagai usahamengur angimakanunt ukmendapat kanberattubuh
yangideal,
atauunt ukmendapat kanbent ukt ubuhyangideal.Padahal
,berdasarkanasal
serapankatanya,arti
iniyangsebenar nyaadal ahmengat urpolamakan.Tentusaj a,
saatini
masihbany akorangy angmeny alahar t
ikanar ti
beratbadansendiri
.Olehkarenaituperl
u
dil
uruskanmengenai ar
timenurunkanber atbadany angsebenarnya.

Dietsangatakr
abdikalangankaum wani t
a, kar
enamemangsebagi anbesarwanitat
ent
usaj
a
menginginkant
ubuhyangi deal
.Car
ai nidipercayadapatmembantumer ekauntuk
mengkonsumsi makanandenganpor sicukupy angdibutuhkanol
ehtubuh,sehi
nggaber
at
badanmer ekaj
ugatetapterkont
rol
dant erjaga

Dalam kamusGizi
PelengkapKesehatanKel
uarga2009kel
uaranPersat
uanAhli
Gizi
Indonesi
a
(Persagi
),Di
etmemil
i
ki ar
tisebagai
pengat
uranpoladankonsumsimakanansert
aminuman
y
angdil
arang,dibat
asij
umlahnya,di
modifi
kasi
,at
audiper
olehkandenganjuml
aht
ert
ent
uunt
uk
t
ujuant
erapipenyaki
tyangdider
it
a,kesehat
an,at
aupenurunanberatbadan.

Olehkarenait
uDietdapatdidefeni
sikansebagaiusahaseseor angdalam mengat urpol
amakan
danmengur angi
makanunt ukmendapat kanberatbadany angideal.Sekarangdietmemi l
i
ki
banyakjeni
sdaridi
etrendahkalori
,dietr
endahprotei
n,dietjantung,
dietrendahgula,di
et
rendahgaram,hi
nggadietrendahpur i
n(unt
ukpender i
tagoutat auasam urat)
.

2.
2Jeni
sDi
et

A.Di
etber
dasar
kanasupanmakanan/gi
zi:

-Di
etr
endahkal
ori
rendahkar
bohi
drat.

Ti
dakber
arti
oranglantast
idakmakansemuajeni
skar
bohidrat
.Asupankar
bohidr
athany
a
di
kur
angi
.Konsumsilahber
asmer ahat
aurot
igandum.Asupanprotei
ndanlemaktet
ap
di
per
hati
kan,namunt i
dakt
erlal
uti
nggi
.

-Di
etr
endahkal
ori
tinggi
prot
ein

Bagiyangingi
nmelakukandietini
,diahar
usbenar-benarfi
t,t
erut
amaginjaldanlever
.Ji
kat
idak,
organtubuhakanmakinterbebanidankondisit
ubuhjustr
umel emah.Di
etinibanyak
mengonsumsi pr
otei
n,sepert
idagingatautelur
.

-Di
etr
endahkal
ori
rendahl
emak

Orangdengandietsepert
iinihar
uspintar-
pintarmenghi t
ungasupankalor
i.Semuajenis
makananbiasanyadikonsumsi,hanyasajadikurangikalori
danlemak.Perl
udii
ngat,sat
ugram
l
emaksamadengansembi l
ankalori
.Dietj
enisinimemangt idakbi
saberl
angsungdengan
cepat
,pali
ng-
pali
ngduaki l
ogram sebul
an.Namun, halinisudahcukupj
ikadil
akukansecar
a
konsi
sten.
-Di
etr
endahkal
ori
tinggi
lemakdanpr
otei
n(di
etat
kins)

Disiniyangdi
lakukanadal
ahmengurangiasupankar
bohi
drat.Dieti
niakanber
langsunglebi
h
l
amal agi,i
tupunjikaor
angyangber
dietmampumakansedi kitnasiat
aubahkantidaksama
sekali
.

-FoodCombi
ning.

Caraini adal
ahmengat urpol
amakany angmel i
batkant eor
iasam danbasa, j
ugaPHnet ral.
Meski punsemuamakananbi sadipi
li
h, bai
kkarbohidr
at, pr
otei
n,maupunlemak, biasanyajeni
s
makananny atetapharusdiat
ur.Misalny a,
makanpagi hany adenganbuah-buahanat aususu
kedelai,l
alusiangdengannasi ti
gasendokdi padusay urmay urdantempe-tahu.Makanmal am,
karbohidratjugadikurangi
.Meskibiasmenur unkanber atbadancukuplumay an,sampai sekit
ar
l
imaki logram sebulan,namuncaraini cukuprumit
.

B.Di
etber
dasar
kanGol
onganDar
ah:

Dietgolongandar ahdit
emukanol ehDrPet erD’Adamopenul is“EatRi ghtforYourTy pe.
Menur utnyareaksiki
miaterjadiantaramakanandandar ahy angdi makan. Reaksiinimerupakan
bagiandar iwari
sangenetic.Reaksi i
ni di
sebabkanolehfactory angdi sebutLektin.Lekti
ndan
beragam proteinyangdi t
emukandal am makananmemi li
kisifatagl ut
inasiyangmempengar uhi
darah.Jadi keti
kamakanmakanany angmengandungl ektinpr oteinyangt i
dakcocokdengan
ti
peant i
gendar ah.Makal ekti
nmul ai mengagluti
nasisel-
seldar ahdani niakanmeny ebabkan
berbagai masalahkesehatandar i
sinilahkonsepdietgolongandar ahber mula.Dibawahi ni
lah
adalahtipegolongandarahbeser taket er
angandanpr ofi
lediety anghar usdilakukan:

-Di
etGol
ongandar
ahO

GolongandarahOdi y
akinisebagaikel
ompokhunt er(pembur u).golongandar ahO
merupakangolongandar ahy angpert
amakal imuncul padamanusia.DietgolongandarahO
merekomendasikanbahwagol ongandarahOadal ahdi etdenganprotei
ntinggi.D’Adamo
mendasarkaninipadakey aki
nanbahwagol ongandar ahOadal aht
ipedarahy angpertamaada
dimukabumi ,berasal30.000tahunyanglalu.Pemi l
ikgolongandarahinibiasanyacender
ung
ber
prestasit
inggi,seorangyangaktifdanterorganisi
r.Ol ahr
agayangcocokunt ukdi
et
gol
ongandarahOadal
ahkardi
o, j
ogging,ber
sepeda,
ber
enangat
auj
alancepat
.Lat
ihandi
pagihar
ilebi
hbai
kdar
ipadamalam hari.

Pr
ofi
l
edi
et:
rendahkar
bohi
dratdant
inggi
prot
ein.

Pantangan: Dagi
ngbabi,kacangtanah,kacangmede,kuaci,l
aichi,kentang,menti
mun,
kembangkol ,ker
ang,kodok,guri
ta,
telur(
angsa,puy
uh),eskrim, keju,sususapi
,yoghurt(
semua
j
enis),minyakkel
apa,penyu,minyakjagung,j
agung,
jamur,blewah, jer
ukmandar i
n,pisangraj
a,
par
e, anggurputi
h,kecap,kopi
,minumanker as,
cumi
-cumi,sotong, bungabrokoli
.

-Di
etgol
ongandar
ahA

Golongandar ahAdi sebutculti

vator(penggar apt anah,bercocokt anah)olehD’Adamo, golongan
darahAber kembangpadazamanper tanian,sekitar20. 000tahuny angl al
u.Dietgolongan
darahmer ekomendasi kanbahwai ndividu-i
ndividuy angsedangmel akukandietgolongandar ah
Adi haruskanmemper bany akmakansay urandanmenghi ndaridagingmer ah,asupanmakanan
diarahkanl ebi
hkear ahv egetar
ian.Orangdengangol ongandar ahAcender ungsangatkr eat
if
,
sangatsensi tif
,danpemecahmasal ahy angbai k.Parapemi l
ikgolongandar ahAcender ung
l
ebihcocokmel akukanolahragay angsant aiselama30meni t,
seper t
iyoga,taichi
,berjal
an,dan
olahragaout door.Pemi l
ikgolongandar ahini kurangakt i
fdalam berolahraga.

Pr
ofi
l
eDi
et:
rendahl
emakdant
inggi
ker
bohi
drat

Pantangan:Dagi
ng(sapi,
angsa,kel
inci
,ayam hut
an,kerbau,
domba,bebek),l
obst
er,
belut,
kodok,kej
u,eskri
m,susumur ni,
kel
apa/santan,melon,madu,pi
sang(raj
a),
pepaya,
acar,t
erung,
tomat,ubi
,gur
it
a,kepi
ti
ng,kentang,
jeruk,
udang,cumi-cumi,ment
ega,sususapi,
pare,ai
rsoda

-Di
etgol
ongandar
ahB

Golongandar ahB, menur utD’Adamodi sebutdengant i

penomad( pengembara).Golongan
darahini t
erkaitdengansi stem kekebalanyangkuatdansi stem pencernaanyangf l
eksi
bel.
Menur utteoridietgolongandar ah,or
angdengangol ongandar ahBadal ahsatusatunyaor ang
yangbi saberkembangdenganbai kdenganpr oduksusu.Di perki
rakangolongandar ahB
berasal ki
rakir
a10. 000t ahuny anglal
u.Pemi l
ikgolongandar ahinicenderungsangatpr akt
is,
seorangy angt i
daksukaber teletel
edalam bany akhal.
Olahragay angcocokunt ukdiet
golongandar ahBadal ahl at
ihanmoder at,
yangmenggunakant ubuhdanot ak.Olahragaseperti
balet
,menar idapatdi lakukanunt ukmenunj angdietgolongandar ahB.
Pr
ofi
l
edi
et:
Susu&pr
odukol
ahansusu

Pant angan:Daging(bebek,ayam,angsa,belibi
s,babi,kuda,
keong,kepit
ing,si
put,kacang
tanah,roti
gandum,tomat,waluh,j
agung,airsoda,mi numanber al
koholavokad,par
e, del
ima,
kelapa/santan,kesemek,beli
mbing,bel
ut, kodok,guri
ta,l
obster,
eskri
m, tel
ur(bebek,angsa,
puy uh),pi
r.

-Di
etgol
ongandar
ahAB

Gol
ongandarahAB, menur utD’Adamodi sebutsebagai theenigma( teka-t
eki,
mi steri
us).
Gol
ongandarahABmer upakanj enisgolongandar ahyangt erakhirberevol
usi,berasal ki
rakir
a
1.
000tahunyanglalu.Dalam hal kebut
uhanmakanan, gologandar ahABdi perl
akukansebagai
gol
ongandarahyangy angmer upakanper antar
aant ar
agol ongandar ahAdanB. Or angdengan
gol
ongandarahABmemi liki
sifatcerdi
kdankr eati
f,memi li
kipemi ki
ranyangbai kunt ukbisni
s,
mudahbergauldenganorang. Dalam di
etgol ongandar ah,olahragayangcocokunt ukdi et
gol
ongandarahOi niadal
ahy ogaat aupilatessekalidalam semi nggu,Joggingringandapat
pul
adil
akukandengani nt
ensitasy anglebihser i
ng.

Pr
ofi
l
edi
et:
Meny
esuai
kandenganber
bagai
jeni
smakanan

Pantangan: Kesemek,Daging(
sapi,ker
bau,ay
am,bebek,angsa,babi,r
usakuda) ,lobst
er,
kepi
ting,kodok,mentega,
acar,j
agung,bel
imbi
ng,
delima,minumanber alkohol,saustomat,kopi
,
soda,jambubi j
i
,mangga,kacanghit
am, Eskri
m,t
elorbebek,par
e,pisang,kelapa

2.
3Fungsi
Diet

Tubuhituseper t
imesin,ti
dakpernahberhentibekerj
a.Seti
aplangkahpr odukti
vit
asdi t
unjang
ol
ehsistem kerjaber
bagai organyangadadi dal
am tubuh.Tubuhki t
ajugamembut uhkanbahan
bakarsepert
ilayaknyamesi n,yai
tumakanany angkitakonsumsi seti
apharisehinggamakanan
i
tuharuslahsesuaidenganj umlahakti
fi
taskitaseti
aphari.Andapunt akbisasembar angan
memasukkanmakanankedal am t
ubuh.Karenaapabilakit
amemasukkanzaty angburukke
dal
am tubuhkita,makazati tudapatmenurunkanday atahantubuhki t
adanmenghambatker ja
danmet abol
isme.Cont ohnyaadalahmakananhewani yangsaratlemakt akjenuhdan
berkol
ester
ol t
inggi
.

Lemakmemangdi but
uhkanoleht ubuhunt uksumbert enagatetapidal
am jumlahyangtepat
sepertihalnyaprotei
n,karbohi
drat,danmi neral
.Pasalnya,akti
fi
tasdanelemennutrisi
yang
cukupakanmenghasi lkanproduktivi
tasyangt i
nggidanmenunj angkesehatan.Sepert
ibanyak
diungkapkanol ehpakarkesehatan, makanlahberagam makananagarmendapatsemuanut ri
si
yanglengkapdansei mbang.Namuny angterj
adisekarang,konsepinidi
anggapseseorang
sebagai konsepy angsalahkaprah.
Alih-al
i
hmaumengasupmakananber v
ari
asi,yangadamal ahsembar angmakant anpamelihat
nil
ai gi
zi yangsesuai dengankebut uhantubuh.Hal ter
sebutbisamenj adipemicuunt
uk
ti
mbul ny aber bagaipenyakit
.Sebutsajasepertiobesit
as,tekanandarahtinggi
,
hiperkolesterolemania,diabetes,
danpeny aki
tjantungkoroner(PJK).Itul
ahsebabkenapakita
har usmengat urpolamakanagart ubuhmendapat kanapay angbaikdandapatbekerjasecara
opt i
mal.Ol ehkar enait
u,lakukandietyangdisesuaikandengankebut uhantubuhAndadanjuga
tujuansemul a.

2.
4Manf
aatDi
et

Adapunmanf
aat
-manf
aatdar
idi
ett
ersebut:

a.Dietdapatmenurunkandanmenaikkanberatbadan. Banyakorangyangsalahpengert
ian
akandiet.banyakyangmengganggapdiethanyalahprogram untukmenurunkanberatbadan,
namunny atany
adietdapatdil
akukanuntukmenai kkanberatbadan,hinggamendapatkan
beratbadanyangideal.

b.Di
etdapatmeni
ngkat
kanmet
abol
i
smeTubuh

c.Di
etber
gunaunt
ukmeny
eimbangkanpol
amakansehar
i–har
i

d.DietdapatmengguatkantulangSeri
ngnyakegemar anorangdalam mengkonsumsidaging
tanpameny ei
mbangkanny adenganbuahdansay uranmengaki bat
kankadarprot
einber
lebihan
yangdapatmengganggugi njal.Aki
bat
nya,
penyerapankalsium ter
ganggudanmemaksat ubuh
mengambi lkal
sium dar
itul
ang.Namunsaatseseor angmel akukandi
et,hali
niti
dakter
jadi.

e.MemperlancarpencernaanPadasaatmel akukandietkar
bohidr
atkompleksdal
am t
ubuh
seseor
angdicernasecaraberangsur-
angsurdanterat
ursehinggamenyedi
akansumbergl
ukosa
tet
ap.I
nil
ahy angakhir
nyamemper lancarpencer
naanseseorang

f.Dietdapatmenyehatkankuli
tsaatseseor
angmelakukandietyangmanalebihbanyak
mengkonsumsi sayurdanbuah- buahan,
membuatbany aknyavi
taminal
amiyangmasuk
ketubuh.Itul
ahyangakhirnyamembuatkuli
tmenjadisehat.Bahkanpadabeberapabuahy
ang
kuli
tnyadapatdikonsumsi dapatmembuatkul
itt
ampahl ebi
hcerah.

g.Dietdapatmeli
ndungi
gigiPadapel
akudi
etser
ingny
agigimengunyahpadi
-padi
andansay
ur-
sayurandari
padamemot ongdagi
ngmembuatgigil
ebi
hterl
i
ndungi.Danairl
i
urpadamanusia
y
angmengandung

h.Dietdapatmencegahberbagai
penyaki
tKar
enapol
amakany
angt
erat
urdanmemenuhi
asupangiziyangbai
kdietdapatmencegah

2.
5Ci
ri
-ci
rit
ubuhket
ikasal
ahmel
akukandi
et.

Beri
kutadal
ahbukt
iyangdi
l
ansi
rdar
iheal
thi
erpost
.com t
ent
angr
eaksi
tubuht
erhadapdi
et
yangsalah.

1.Kesehatanrambut–r ambutront
ok,
lepek,berminyak,ataukeri
ngsetel
ahmemul ai
diet
menandakandi etAndasalah.Bi
saj
adiAndatelahmel upakannutri
si-
nutr
isi
pent
inguntuk
rambutjugatubuhseperti
v i
tami
nA,D,E,zatbesiataumi neral
lai
nnya.

2.Kesehat
ankuli
t–sehat
nyatubuhdal
am akanterli
hatdar
ikul
i
t.Gat
al,
ker
ing,
atauber
bint
ik
mungkinefekdar
ikur
angminum dankur
angmi nyak.

3.Kukudangi girusak–Andakekur
angankalsi
um danzi
ncj
ikakukudangigiAndarusak.
Karenakalsi
um dipecahmenjadi
enamelyangberf
ungsimel
i
ndungigi
gi.Sedangkanzi
nc
berfungsi
menj agakepadat
antul
ang.

4.Masal
ahpengl
i
hat
an–kual i
taspengl
ihat
anAndayangmenurundisebabkanol
ehkur angny
a
asupanvi
tami
nA.MungkinAndamenghindari
wort
eluntukdi
etr
endahkarbohidr
at.Padahal
vi
taminAdanbet
akarot
inbanyakter
dapatpadawort
el.

5.Mual,pusing,danberkunang-
kunang–meski punsedangberdiet
,tubuhtet
apmemerlukan
energi
.Danener gidi
dapatdarihasil
pembakarankal
ori.Andaakanmer asapusi
ngdan
berkunang-kunangkarenaotaktidakmendapatsunti
kanenergi
.

2.
6Ef
eksampi
ngdi
ety
angsal
ah.

1. Membahay
akanOr
ganHat
i

BerdasarkanJour
nalPhysiol
ogyofGastroint
esti
nalandLi verPhy
siol
ogy,ser
ingny aberatbadan
seseorangmengalaminaikdanturun,t
ernyataj
ugaber pengaruhnegati
fpadaor ganhat i
.Berat
badany angti
dakstabi
ldapatmeningkatkankandunganl emakpadahat i
.Haltersebutdapat
membawaseseor angkepadar i
sikoyanglebiht
inggiterhadappenyaki
t-
penyakitdegenerati
f
y
angber
hubungandenganor
ganhat
i.

2. Ker
ont
okanRambut

Diety
angbur ukdapatmenyebabkanket
idaksei
mbangannutr
isiyangmal
ahmembuattubuh
andatidaksehat
.Salahsat
utandanyaadalaht
erj
adi
nyaker
ontokanrambuty
angber
lebi
han.

3. Ker
usakanpadaor
ganl
ambung

Seri
ngnyaseseorangber
gont
a–gant ipoladietkarenakur
angny
apenget
ahuantent
angpol
a
di
etitusendi
ridapatmeni
mbulkanpenyakitpadalambungsepert
imaagdanasam l
ambung
ti
nggi.

4. Mengur
angi
day
aot
ak(
day
akogni
si
)

Dietyangbur
ukdanti
dakmemperhat
ikannutr
isi
dapatmengur
angi
day
akecer
dasanot
ak
karenasupl
aiener
gyt
ubuhyangber
kurang.

5. Mengur
angi
kepadat
ant
ulang

Seti
apkali
beratAndaturun,Andajugakehil
angankepadat
antul
ang.Meny ebabkanAndar ent
an
ter
hadappatahtul
ang.Satuepisodepenur
unanberatbadanyangtiba-
ti
badil
anjutkandengan
kenai
kanberatbadanyangcepatdapatmeni ngkat
kankemungkinanberkembangny apenyaki
t
padatul
angsepertiost
eoporosis.

BABI
II

METODEPENULI
SAN

3.
1Wakt
udanTempat

Peny
sunkaryatul
isdi
mul
aidarimencar
itema,
menent
ukanj
udul
,mengumpul
kan,
meny
usun
danmenganal
isi
sdatadi
l
aksanakansel
ama1bulan

3.
2Pr
osedurPenel
i
tian

a.Jeni
sPenel
i
tian

· Penel
i
tiankual
itat
if
,yait
ulebi
hmenekankananal i
sisny
apadaprosespenyi
mpanan
dedukti
fdanindukti
fsert
apadaanal i
sist
erhadapdinamikaantarf
enomenayangdi
amati
,
denganmengut amakanlogikail
miah(Koentj
arani
ngrat
,1997:128)

· Penel
iti
andeskri
pti
f,y
aitudi
manapenel
it
iber
usahamember
ikangambar
ant
ent
angdi
et
danpengaruhnyat
erhadaporgantubuhmanusi
a.
b.Popul
asi
danSampel
Penel
i
tian

Populasiadal
ahsel
uruhi
ndivi
duy angmenjadisubj
ekpeneli
ti
an(I
.B.
Netra,
1979).Pendapat
l
ainmeny atakanbahwapopul
asiadalahkelompokindivi
duter
tent
uyangmemi li
kisat
uatau
l
ebihkarakteri
stkyangmenj
adipusatperhati
anpeneli
ti(
Sanapi
ahFai
sal,1982)

c.SumberdanJeni
sDat
a

Dat a-
databersumberdariber
bagairef er
ensi atauli
terat
ury angrelevandengant opic
permasal ahanyangdibahas.Jeni
sdatay angdi perolehadalahdat asekunder.Datasekunder
mer upakandatay angtel
ahdikumpulkanol ehpihakl ai
nat aubiasanyat el
ahdikumpul kanoleh
l
embagapengumpul datadandipubl
ikasi
kankepadamasy arakatpenggunadat a(IndahPr ati
wi,
2012) .Datasekunderdal
am peneli
ti
anini adalahdat adietdanpengar uhnyaterhadapor gan
tubuhmanusi a.

3.
3Met
odePengumpul
anDat
a

Metodepengumpul andatayangdigunakandalam penyusunankar y

at ul
i
siniadal
ah
metodepencatat
andokumen.Met odepencatatandokumenadal ahsalahsatucara
memper ol
ehdatayangdi l
akukandenganjal
anmengumpul kansegalamacam dokumenser ta
mengadakanpencatatanyangsistemati
s(I.
B.Net r
a,1979)
.Selai
nmet odeitupencatat
an
dokumenjugaberart
isumberi nf
ormasinyaberupabahan-bahant er
tul
isatauter
catat(
Sanapi
ah
Fai
sal,
1982).

Dalam penel
it
ianini
met
odepencat
atandokumendi
gunakanunt
ukmengumpul
kandat
a
sekundersepert
idi
atas.

3.
4Met
odeAnal
i
sisDat
a

Setelahdatayangdiperl
ukant er
kumpul di
lakukanpengol
ahandat adenganmeny usun
secar asistemati
sdanl ogislal
umenganal isi
sdata.Tekni
kanali
sisdatay angdi pil
ihadal
ah
analisisdeskript
ifar
gument ati
ve, dengantuli
sany angber
sif
atdeskr i
pti
funtukmenj el
askan
tentangdi etdanpengaruhny aterhadapor gantubuhmanusia.Setelahprosesanal isi
s,di
lakukan
prosessi stematisdenganmenar ikdanmenghubungkanr umusanmasal ah,tujuanpenulisan
sert
apembahasany angdi l
akukan.Ber ikut
nyaditari
ksuatusi
mpul anyangber sifatumum.
Berdasar kansimpulantersebut,direkomendasikanbeberapahalsebagai upayat ransf
er
gagasan.
 BABI
V

PEMBAHASAN

4.
1Car
adi
ety
angbai
kdanbenar

4.
1.1Di
ety
angbai
ksecar
aumum

Menurutay
urveda,
sal
ahsat
udi
etyangbaikadal
ahmengat
urpol
amakansal
ahsat
uny
a
denganmakandanti
dakmakanpadaj
am ber
ikut:

12si
angsampai
8mal
am

Wakt uyangtepatuntukmakan, kar

enapencernaansedangdalam kondi
sipr
ima,dansemua
nutri
simaksimal dapatdi
serapolehtubuh.Dal
am j
angkawaktuiniAndajugasedang
berakti
vi
tassehinggakalor
ijugatetapter
bakardankal
oriyangmasukefekti
fdibakarsebagai
bahanmel akukansuatukegiatan.
8mal
am sampai
4pagi

Masaasi mil
asi
,dimanamet aboli
smet ubuhakanmenurun,sehinggati
dakdisar
ankanmakandi
j
am ini.Dij
am i
ninut
risi
tidakakanterserapmaksimal
danpeni mbunankalorimudahter
jadi
.
Sekal
ipunpadajam t
idurbiasanyatubuhjugatet
apmembakarkal ori
,namunjumlahnyasangat
keci
lsehinggat
idaki
mbangapabi l
aAndamemasukkankal oripadajam i
ni.

4pagi
-12si
ang

Adalahmasadet
oxat
auel
iminasi
,dimanaAndabolehmakansesuat
uyangsehatsaj
a,sesuat
u
yangsif
atny
amendet
oxt
ubuh.Entahit
usayur
anataubuah-
buahan.

Menur utaskmen. com ket i

kaAndasedangber di
et,meminum lebihbanyakai r
,akan
memper lancarprosesmet aboli
smedal am t
ubuhAnda.JikaAndasel amai nikurangmi num ai
r
puti
h, bisajadihalini
y angmeny ababkanAndagagal ber
diet,
karenacaradi etAndatidakbenar.
askmen. com meny ar
ankanbagi Anday angsedangberdi
et,untukmemi num airdelapansampai
sepuluhgel assetiaphar i
nya.Tetapi
ji
kaAndaber di
etsembar ir
uti
nmel akukanol ahr
aga, Anda
harusl ebihbanyakmi num.

Menur
utvemal
e.com, Di
etyangdibarengi
denganmeminum j
usdapatmeni
ngkatkansist
em
i
muntubuh.Di
etyangdibarengidenganminum j
usj
ugabermanf
aatbagior
angy angmemi l
i
ki
kol
est
erol
dantekanandarahtinggi
,danyangmender
it
apenyaki
tautoi
mun,sepert
iar
thri
ti
s,
masal
ahpadakuli
t,dangangguanpencernaan.

Untukhasilyanglebihmaksimal ,
jussayurhij
aulebihefekti
fmenurunkanberatbadan
di
bandingjusbuah.Walaupunr asanyalebihenak,jusbuahmengandungbany akgulayang
dapatmemper lambatpenurunanber atbadan.I
dealnya,perbandi
ngannyaadalah80%jussay
ur
dan20%j usbuah.TubuhAndaakanmendapatasupannut risi
dananti
ksidanyanglebi
hbanyak
darimenumakanl ainny
a.Dengandi jus,buahdansay uryangdapatAndakonsumsi akanl
ebi
h
berwar
nadanl ebihmudahdi cernaolehtubuh(dibandingdenganmemakanny alangsung)
.

Menurutsi
tuswebmd. com,t
erny
atacumabut
uhempatkunci
unt
ukbi
samul
aimel
akukandi
et
yangsehatdan.Ber
ikutul
asanny
a:

1.Kenal
ituj
uandi
etanda

Motifandauntukdietterny
ataberpengaruhbesarpadakomit
mendanmot i
vasi
andadalam
melakukandiet.Susunrencanatentangpantanganmakanandanapasaj
ayangharusanda
l
akukan.Cobalahbr owsi
ngdi i
nter
nettentangcaradi
etyangbenar
.

2.Pahami
sif
atdankepr
ibadi
anandasendi
ri

Kal
auandat i
pei
mpul si
veyangsukameny ambarmakanant anpaberpi
ki
r,hi
ndar
imenaruh
makananyangpantangdikulkasanda.Kal
auandasukagelisah,andabi
samencobalebih
menenangkandi
ridenganmengalihkanperhat
ianandasepert
idenganmenontonfi
l
m atau
membacabuku.

3.St
rat
egi
ganda:
Dietpl
usol
ahr
aga!

Jangancumaat urpol
amakan.Gerakkanjugatubuhandauntukmembant upr
osespenur
unan
beratbadanlebihcepat.At
urapasaj
aolahragayangbisaandalakukandanhi
ndar
imencoba
ol
ahragay angterl
aluberat
.

4.Tegaskankomi
tmen

Tanyadir
iandasekal
ilagi
,siapkahandadengansegalaresikodangodaanyangmuncul
?
Komitmenadalahkuncikeberhasi
lananda.Janganmemul aisesuat
utanpamemil
i
kikomit
men
yangkuatatauandasendir
iyangakankecewanant i
nya.

4.
1.2Di
ety
angbai
kunt
ukr
emaj
a

Ber
ikutt
ipsmenur
unkanber
atbadany
angt
epatunt
ukr
emaj
a,y
ait
u:

1.Mengont
rol
kebi
asaan

Remajaseri
ngkal
imelupakankebiasaanbaikdanmengganti
nyadenganpolabaruy ang
di
anggapbisamenurunkanberatbadan,sepert
imelewat
kanmakan,konsumsimi numan
ol
ahraga,
membi ar
kantubuhpuasaunt ukwaktulamadanterl
aluker
asberol
ahraga.

Untuki
tuorangtuaper
lumengontr
olkebiasaanyangdi
lakukanremajanyadenganmemast
ikan
konsumsimakananyangcukupsecaraberkal
a,minum ai
rputi
hy angbanyakdanhi
ndar
i
minumanmani s,
sodaataucemi
lantaksehatlai
nnya.

2.Bi
asakanmembacal
abel
makanan

Remajadapatmengont rolasupankalori
dengankebiasaansederhanayait
umembacal abel
makanan,sehinggamenghi ndari
makanany angberi
sikalor
ikosongtanpanutri
si.Par
aahl i
kesehat
anmengat akanremaj aharusmengonsumsisekitar2.
000kaloriperhar
i,ser
tahindari
makanany angdipanggang,digorengdansusuful
lcream saatdi
et.

3.Mi
num ai
ryangcukup

Airputi
hadalahcai
rany
anghar
usdikonsumsidengancukupagartubuhbi
sabekerj
aoptimal
.
Selai
nituminum ai
rput
ihy
angcukupturutmembantumengeluar
kansemuar acundar
itubuh
danmeni ngkat
kanl
ajumet
abol
isme.Padaakhir
nya,metabol
i
smey angmeningkat
kaninii
kut
membant
upr
osespenur
unanber
atbadan

4.Janganl
upakansar
apan

Sarapanadalahbagianpenti
ngkarenameni ngkatkanlaj
umet aboli
smedanmembuat
seseorangtetapakti
fsepanj
anghari.Studi
menunj ukkanorangy angsar
apanakanl
ebihbany
ak
menur unkanberatbadanket
imbangy angtidak.Cobalahmengonsumsi ser
atdanpr
otein,
sepert
i ser
eal
, susu,
tel
urdansandwichdenganr otigandum.

5.Mengont
rol
por
simakan

Langkahter
akhirunt
ukmewujudkanmakansehatadal
ahmengont
rol
porsi
makanny
a, kar
ena
mengontrolpor
simakanj
ugaturutmembatasi
asupankal
ori
yangmasuksehi
nggat
idak
berl
ebihdanmenumpukjadi
lemak.

6.Bi
asakanmakandi
rumah

Remajacenderunglebihsukamakandi luaryangmeningkatkankemungki
nanasupankal
ori
l
ebihbanyak.Jadicobalahlebihser
ingmakandi r
umahdanmembat asimakandil
uarsehi
ngga
asupankalor
iter
kontrol,l
aluli
hatperbedaannyadalam beberapahar
i.

7.Ol
ahr
aga

Par
aahlimeny ar
ankanl akukanakti
vit
asfisi
ksel
ama1jam sehar
i-
haricukupmembant
ur emaj
a
mencapaiberatbadany angdii
nginkanny
a.Olahr
agay
angbisadil
akukanantar
alai
nberenang,
menari
,sepeda,berj
alanataulari
.

Sebai
knyapilihl
aholahragaatauakti
vi
tasyangdi
sukai,ser
tat
akadasal
ahnyamenggabungkan
2kegiat
anat aulebi
hdanmengubahny aseti
apmingguagarti
dakmonoton.Car
il
ahcar
aunt uk
menjadiakt
ifdanber geraksel
alu,
misalny
amenaribersamateman-
temanataumembersihkan
kamarsesekal i
.

4.
1.3Menudi
ety
angsehat

MenuDietSehatMehmetCengi zOz(DrOz)dal
am bukuFun,EasyandSmartDi
etDrOz
merupakandokterspesi
ali
sasalAmeri
kaSeri
katy
angseringmengupastunt
asmasalah
kesehat
an,dal
am salahsatubukumemberi
kanpil
ihanmenuprakti
suntukdi
etsehat
.I
'm

MenuSar
apanSehat

Sar
apanbagi
yangmeny
ukai
ser
eal
bisamasakgandum di
ser
tai
susukedel
aiy
angdi
l
engkapi
v
itami
nDdankal
sium,
diser
tai
makanbuah-
buahanf
avor
itdenganpor
sikesel
uruhansekepal
an
t
angan.

Ataumenusarapansederhanayait
u3put iht
elurdansebuti
rtel
urut
uhl
alulengkapidengan
anekasay
urandipotong-pot
onglal
udi dadar
.ataupi
li
hanlai
nnya2buti
rtel
urdirebusdimakan
dengan2potongsosisyangbisadiganti
kandengantahu.

Lebihmudahl
agibi
samembuatsel
embarroti
gandum dengandiber
ikanol
esansesendoksel
ai
kacangat
ausel
aiapel
sebagai
menusarapansehaty
angpr akt
isdanseder
hana.

MenuMakanSi
ang

Menumakansi angbi
samembuatsaladdari6buti
rkenaridisert
aisayuranyangandasukai
dengandicampur4onsdagi
ngikansalmonataubisadigantidengandadaay am di
tambah
dengancukabalsami
cdanjugaminyakzai
tundenganjuml ahperbandingan2berbandi
ng1.

Menumakansiangsehatlai
nny
abisamencobaburgersayur
andiser
tai
kuegandum panggang
yangdi
olesi
sesendokminyakzai
tun,
untukmenambahkelezat
anbisadicampursaus
r
endamandaging,i
ri
santomat,
daunselada,
bawangmer ahdanbayam.

MenuMakananKudapan

Menukudapanpadapagi dansorebi
samemi l
ihbuah-
buahandankacang-kacangan,cont
ohnya
1/2onskacangtanahmentahdicampurdenganbuahapel
,pisang,
pir
,jer
uk,l
emon, kiwi
,buah
beri
danbuah-buahanl
ainnya.

Sebagaialter
nati
fmenukudapanyait
uset
engahcangki
rserealgandum di
campurdengan
setengahcangkirkacangal
monddanbuahberi
danjugakismiskering.At
aubi
samencoba
secangkirsayur
ant umisdi
makanber
samadenganroti
gandum.
BABV

PENUTUP

5.
1Si
mpul
an

Ber
dasarkanpembahasanhasi
lpenel
i
tiandananal
i
sisdat
ayangt
elahdi
l
akukan,
dapatdi
tar
ik
si
mpulansebagai
berikut:

vDi
ety
angsal
ahdapatmeni
mbul
kanber
bagai
macam gangguanpadaor
gant
ubuh.

vDiety
angti
dakdidasar
idenganpengetahuandankeyaki
nanakankeber
hasi
l
ant
ersebutakan
ber
dampakpadat
idakmaksimalnyaprogram di
ett
ersebut
.

vDietyangsehatdapatdi
lakukandenganmengaturpol
amakandanmakanmakanany ang
ber
giziser
tadengandibar
engiolehkegi
atanf
isi
ksepert
iol
ahr
agaagarmencapai
hasi
lyang
maksimal.

5.
2Sar
an–sar
an

Berdasar
kansi
mpul
andi
atas,
makadapatdi
sampai
kanbeber
apasar
ant
indaksebagai
ber
ikut:

· KepadaPembacay
angMel
akukanPr
ogr
am Di
et

Ø Di
harapkanuntukmelakukanpr
ogram di
ety
angt
elahdi
pil
i
hsecar
asungguh–sungguhagar
mendapatkanhasil
yangmaksimal.

Ø Dihar
apkanuntukmelakukankonsul
tasidengandokt
erat
auahl
igi
ziapabi
l
ater
dapat
gangguanpadatubuhketi
kamelakukandiet.
· KepadaPembacay
angI
ngi
nMel
akukanPr
ogr
am Di
et

ØDihar
apkanunt
uklebi
hbi
jakdalam memi
l
ihpr
ogr
am di
etagart
idakber
hent
i di
tengahj
alan
kar
enasal
ahmemi l
i
hprogr
am diet.

ØDi
har
apkanunt
ukmencar
iinf
ormasi
yangsej
elas-
jel
asny
asebel
um mel
akukandi
et.

DAFTARPUSTAKA

2009.KamusGi
ziPel
engkapKesehat
anKel
uar
ga.Per
sat
uanAhl
iGi
ziI
ndonesi
a(Per
sagi
).

Pet
erD’
Adamo.
1997.EatRi
ghtf
orYourTy
pe.NewYor
k:Pengui
n.

www.MenuDi
etSehatMehmetCengi
zOzco.
id

www.l
ogi
kai
l
miah11562/
/ht
tp.
co.
id

www.Jour
nal
Phy
siol
ogyofGast
roi
ntest
inal
andLi
verPhy
siol
ogy
.com