PROPOSAL USAHA

CEMILAN KEKINIAN
“ BASRENG “

Nama Anggota

1
 Pendahuluan
A. Latar Belakang
Basreng merupakan sebuah usaha di bidang kuliner yang
sedang populer pada saat ini. Basreng sangat di minati
remaja maupun orang dewasa.
Basreng memproduksi makanan dengan sentuhan modern
yang sangat cocok dengan lidah konsumen di Indonesia,
terutama bagi kalangan anak remaja.
B. Visi Usaha
Menjadi salah satu kuliner yang populer bagi setiap orang.
C. Misi Usaha
● Menyasar segmentasi kuliner bagi kantong pelajar dan
dewasa.
● Menawarkan harga yang ramah di harapkan disukai oleh
khalayak orang

2
 Pembahasan

A. Profil Makanan
menawarkan aneka makanan sehat dengan harga yang
sangat bersaing, yakni mulai dari Rp. 6.000 per porsinya .
Pilihan makanan yang beragam membuat siapa saja
menjadi lebih mudah untuk membelinya sesuai dengan
selera.
B. Strategi
● Menyasar segmentasi kuliner bagi kalangan remaja dan
dewasa.
● Segmentasi harga bagi kalangan menengah ke atas.
● Membuka outlet pada tempat yang berada di dekat sekolah
atau kampus.

Manajemen Produksi

A. Proses Produksi
Basreng diproduksi dengan cara yang bersih dan halal untuk
menjamin makanan dalam kondisi yang higienis dan tidak
berbahaya untuk dikonsumsi.
B. Bahan Baku
Basreng menggunakan bahan baku Bakso sapi segar yang
dibuat secara bersih dan memanfaatkan produk-produk
lokal untuk memajukan usaha lokal yang ada.
C. Peralatan
Peralatan yang digunakan oleh Basreng selalu terjaga
kebersihannya dan alat yang masih sangat tradisional agar
kelestarian rasa tetap terjaga serta dilakukan pemeriksaan
kelayakan guna dari peralatan yang dipakai.

3
 D. Cara Pembuatan
Bahan – bahan :
 Bakso sapi yang masih segar
 Minyak goreng secukupnya

Bumbu :
 Bumbu cabe rawit
 Bumbu keju
 Penyedap rasa
 Daun jeruk

Cara membuat basreng kering pedas :

1. Tahap pertama yang harus dilakukan yaitu memilih bakso yang
kwalitasnya baik.
2. Kemudian bakso diiris dengan bentuk sesuai selera Anda. Jemur
bakso bersama daun jeruk sampai kering, daun jeruk yang telah
kering kemudian di remas dan bakso yang telah dijemur, kemudian
simpan dalam suhu ruangan selama 1 malam.
3. Bakso yang telah didiamkan selama 1 malam kemudian di goreng
dengan minyak panas hingga bakso merekah dan kering.
4. Lalu angkat dan tiriskan. selagi basreng masih dalam keadaan panas
taburi dengan bumbu yang telah disiapkan bersamaan dengan
remasan daun jeruk.
5. Diamkan sampai basreng dingin .
6. Basreng siap untuk dinikmati.

4
 Analisa usaha basreng

Asumsi
 Masa penggunaan pada : etalase/gerobak dalam jangka selama 4.5 tahun
 Masa penggunaan pada : wadah dalam jangka selama 3.5 tahun
 Masa penggunaan pada : baskom dalam jangka selama 3.5 tahun
 Masa penggunaan pada : panci dalam jangka selama 3.5 tahun
 Masa penggunaan pada : wajan dalam jangka selama 4 tahun
 Masa penggunaan pada : peralatan penggoreng dalam jangka selama 3.5 tahun
 Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas dalam jangka selama 3.5
tahun
 Masa penggunaan pada : mesin pengaduk bumbu dalam jangka selama 4.5
tahun
 Masa penggunaan pada : mesin hand sealer dalam jangka selama 4.5 tahun
 Masa penggunaan pada : pisau dalam jangka selama 3 tahun
 Masa penggunaan pada : piring dalam jangka selama 3.5 tahun
 Masa penggunaan pada : sendok dalam jangka selama 3.5 tahun
 Masa penggunaan pada : garpu dalam jangka selama 3.5 tahun
 Masa penggunaan pada : meja dalam jangka selama 3.5 tahun
 Masa penggunaan pada : nampan dalam jangka selama 3 tahun
 Masa penggunaan pada : serbet dalam jangka selama 3 tahun
 Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lain dalam jangka selama 3 tahun

i
Investasi Peralatan Harga
Etalase/gerobak Rp. 1,129,500
Wadah Rp. 97,500
Baskom Rp. 100,000
Panci Rp. 107,500
Wajan Rp. 125,500
Peralatan penggoreng Rp. 80,000
Kompor dan tabung gas Rp. 235,000
Mesin pengaduk bumbu Rp. 300,000
Mesin hand sealer Rp. 250,000
Pisau Rp. 50,000
Piring Rp. 116,500
Sendok Rp. 76,000
Garpu Rp. 67,000
Meja Rp. 112,000
Kursi Rp. 109,000
Nampan Rp. 65,400
Serbet Rp. 33,700
5
Peralatan tambahan lain Rp. 58,900
Jumlah Investasi Rp. 3,113,500

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap Nilai
Penyusutan etalase/gerobak 1/54 x Rp. 1,129,500 Rp. 20,917
Penyusutan wadah 1/42 x Rp. 97,500 Rp. 2,321
Penyusutan baskom 1/42 x Rp. 100,000 Rp. 2,381
Penyusutan panci 1/42 x Rp. 107,500 Rp. 2,560
Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 125,500 Rp. 2,615
Penyusutan peralatan penggoreng 1/42 x Rp.
Rp. 1,905
80,000
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/42 x Rp.
Rp. 5,595
235,000
Penyusutan mesin pengaduk bumbu 1/54 x Rp.
Rp. 5,556
300,000
Penyusutan mesin hand sealer 1/54 x Rp. 250,000 Rp. 4,630
Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 50,000 Rp. 1,389
Penyusutan piring 1/42 x Rp. 116,500 Rp. 2,774
Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 76,000 Rp. 1,810
Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 67,000 Rp. 1,595
Penyusutan meja 1/48 x Rp. 112,000 Rp. 2,333
Penyusutan kursi 1/48 x Rp. 109,000 Rp. 2,271
Penyusutan nampan 1/36 x Rp. 65,400 Rp. 1,817
Penyusutan serbet 1/36 x Rp. 33,700 Rp. 936
Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp.
Rp. 1,636
58,900
Gaji karyawan Rp. 800,000
Total Biaya Tetap Rp. 865,039

Biaya Variabel
Bakso sapi Rp. 80,000 x 30 = Rp. 2,400,000
Minyak goreng Rp. 25,000 x 30 = Rp. 750,000
Bumbu cabe rawit Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
Bumbu keju Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
Penyedap rasa Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000
Daun jeruk Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000
Biaya sewa tempat Rp. 14,000 x 30 = Rp. 420,000
Biaya air dan listrik Rp. 16,000 x 30 = Rp. 480,000
Total Biaya Variabel Rp. 4,950,000

Total Biaya Operasional

Biaya tetap + biaya
Rp. 5,750,000
variabel =

6
Pendapatan per Bulan
50 Bungkus x Rp. 6,000 = Rp. 300,000
300,000 x 30 hr = Rp. 9,000,000

Keuntungan
per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
Rp. 9,000,000 – 5,750,000 = Rp. 3,250,000

Penutup
Demikian proposal usaha dari Basreng , semoga investor
berminat untuk bisa memberikan bantuan modal dan akan
mendapatkan keuntungan dari hasil penjualan Basreng.
Terimakasih atas perhatiannya.