Nama : Nur fadila septiani doe

Kelas : B Biologi nondik

Mata kuliah : Ekologi pangan

Analisis pangan berdasarkan survei pasar sentral baru dikota Gorontalo

Survei pasar dilakukan untuk menganalisis jenis pangan, jumlah sumber pangan dan asal dari
pangan yang ada pada pasar tersebut. Survei pasar ini berlokasi pada pasar sentral baru di kota
Gorontalo pada hari minggu tanggal 25 oktober 2020, pukul . selama sehari.

Gambar 1. Peta rute lokasi

Dari hasil survei ditemukan jenis pangan seperti daging ternak dan unggas, buah-buahan,
sayur-sayuran. Telur dan ikan, dan beberapa pangan non makanan seperti pakaian dan peralatan
rumah tangga.
 Saya mengambil 2 narasumber dari survei saya yaitu :

a. Bapak Arif (tanpa marga)

a) Pangan yang dijual berupa sayur-sayuran
b) Asal pangan : kecamatan mondoinding, kabupaten minahasa selatan, Sulawesi utara.
Yang mana kecamatan mondoinding terletak di ketinggian kurang lebih 1600 m dari
permukaan laut dan merupakan kecamatan dengan produksi pangan yang melimpah.
c) Bapak arif merupakan pelanggan tetap dan cara distribusinya melalui transportasi mobil
selama beberapa hari.
d) Salah satu produk yaitu batang bawang memiliki harga kotor yaitu Rp. 5000/ikat yang
masing-masing ikat berisi 2 batang bawang.
e) Hasil dokumentasi :

Gambar 2. Narasumber 1 dengan jenis pangan sayur-sayuran

b. Bapak Upe (tanpa marga)
a) Pangan yang dijual berupa buah-buahan
b) Asal pangan : Daerah manado dengan nama manajer bapak Rustam sebagai tangan kedua
dari asal produksi pangan tersebut.
c) Berat pangan : 500 kg/ karton dengan isi 163 biji untuk berat buah apel. Berat pangan
disesuaikan dengan jenis buah.
d) Salah satu produk yang dijual yaitu apel memiliki harga kotor Rp. 5000/biji
e) Hasil dokumen :

Gambar 3. Narasumber 2 dengan jenis pangan buah-buahan

Link youtube :
https://youtu.be/1Cq_17Xrdqs