Kalori : ___ gr Lemak : ___ gr PENGERTIAN DIABETES MELITUS 3.

     Lemak sebaiknya dikurangi, terutama yang banyak

Protein :___gr Karbohidrat : ___gr mengandung lemak jenuh dan kolesterol. Lemak yang baik
adalah lemak tak jenuh. Makanan yang banyak
         Diabetes mellitus, juga dikenal di Indonesia dengan mengandung lemak tak jenuh adalah minyak jagung atau
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
istilah penyakit kencing gula adalah kelainan minyak kapas.
Berat (gr) URT*) metabolis yang disebabkan oleh banyak faktor,
dengan simtoma berupa hiperglisemia kronis dan
Pagi : Jam 06.00 – 08.00 WIB CARA MENGURANGI ZAT LEMAK UNTUK DM
gangguan metabolisme karbohidrat, lemak dan
Nasi/pengganti:...... …...
protein, sebagai akibat dari defisiensi sekresi hormon 1.      Pilihlah daging yang tidak berlemak.
Hewani/Nabati :..... …....
insulin, aktivitas insulin, atau keduanya. defisiensi 3.     Buanglah kulit ayam.
Sayuran :..... …....
transporter glukosa. atau keduanya. 4.     Kurangilah makan daging-daging olahan seperti : sosis.
Buah :..... ….... 5.     Pakailah produk hewan yang rendah zat lemaknya (susu,
GEJALA UMUM keju, yogurt).
Minyak :..... ….... 6.     Hindarilah pemakaian santan dan bahan-bahan yang
    poliuria - sering buang air kecil
terbuat dari kelapa.
Gula Pasir :..... ….. 7.     Kurangi memakan kue-kue, biskuit, coklat, kerupuk
      polidipsia - selalu merasa haus
kentang, kue-kue kering, makanan yang digore
Jam 10.00 WIB         polifagia - selalu merasa lapar SUSU, pilihlah susu yogurt, keju dan susu kedele yang
…................................................ PENYEBAB rendah kadar zat lemaknya, atau susu skim .Hindari
…................................................ makanan ASIN: ikan asin, asinan daging dan sayur-
1. Faktor keturunan sayuran, asinan buah-buahan, saos 
Siang : Jam 12.00 – 13.00 WIB 2. Kegemukan / obesitas biasanya terjadi pada usia 40
Nasi/pengganti:...... …... tahun
Hewani/Nabati :..... ….... CARA PENGATURAN MAKANAN :
3. Tekanan darah tinggi
Sayuran :..... ….... 4. Gaya hidup modern yang cenderung mengkonsumsi 1 .     .   Batasi penggunaan karbohidrat kompleks seperti: nasi,
Buah :..... ….... makanan instan lontong, roti, ketan, jagung, kentang, dll dikurangi
5. Merokok dan Stress jumlahnya dan kebiasaan sehani-hari,
Minyak :..... …....
6. Terlalu banyak mengkonsumsi karbohidrat 3.     Hindari penggunaan sumber karbohidrat sederhana/mudah
Gula Pasir :..... ….. diserap seperti gula pasir, gula jawa, sirup, selai, manisan
7. Kerusakan pada sel pancreas
buah-buahan, susu kental manis, minuman botol ringan,
Jam 16.00 WIB dodol, es knim, kue-kue manis, bolu, tarcis, abon, dendeng,
BAGAIMANA PENGATURAN MAKAN PADA ORANG
…................................................ dan sarden,
DM ?
Malam : Jam 18.00 – 19.00 WIB
         Pada orang DM pendrita harus gula dan harus
Nasi/pengganti:...... ….. BAHAN MAKANAN YANG TIDAK DIPERBOLEHKAN :
memperhatikan 3 J yaitu :
Hewani/Nabati :..... ….... J1 : Tepat Jumlah kalori Untuk Diabetes: makanan yang tidak dianjurkan (di-
Sayuran :..... …....          J2 : Tepat Jadwal makan batasi/dihindari):
Buah :..... ….... J3 : Tepat Jenis makanan 1.Mengandung gula sederhana seperti: Gula pasir, gula
Minyak :..... …....       Jumlah kalori yang diberikan sama setiap hari yang jawa, sirop, jam, jelly, buah yang diawetkan dengan gula,
Gula Pasir :..... ….. bertujuan untuk mempermudah pemberian insulin. susu kental manis, minuman botol ringan, dan es krim
2.Mengandung banyak lemak: cake, fast food, dan goreng-
gorengan.
Jam 21.00 WIB Prinsip pemberian diet pada penderita DM yaitu : 3.Mengandung banyak natrium: ikan asin, telur asin, dan
….................................................. 1.      Karbohidrat : 60-70% dari jumlah kalori. makanan yang diawetka
2.     Protein cukup 1 gram/KgBB/hari untuk dewasa dan 2-3 4.Sumber karbohidrat yang rendah serat
URT*) Ukuran Rumah Tangga gram/KgBB/hari untuk anak-anak.
 Bahan Makanan yang dianjurkan:
Sumber Karbohidrat : Nasi, roti, mi, kentang, singkong,
ubi,sagu
DAFTAR DIET
Sumber Protein : ikan, ayam tanpa kulit, susu skim,
tahu, tempe,putih telur dan kacang-kacangan.
Sumber lemak dibatasi ( seruas ibujari) DIABETES
Contoh Menu: Diet DM 1900 kalori

(Makan Siang)

NAMA :…………………..
UMUR : …………………
TINGGI BADAN : …………………
BERAT BADAN: ……………….
ALAMAT : …………………
TANGGAL : …………………

DISUSUN OLEH:
UNIT GIZI RUMAH SAKIT EFARINA
PANGKALAN KERINCI
RIAU