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Química General 1

UNIDAD 1

El Estudio de la Materia

Icebergs antárticos
Los icebergs son grandes porciones flotantes de los glaciares, muy frecuentes en las regiones
polares. Estas espectaculares formaciones de hielo resultan un problema para la navegación: el
90% de su masa se esconde bajo su superficie

¾ Unidades del Sistema Internacional


¾ Unidades derivadas
¾ Múltiplos y Submúltiplos
¾ Factores de Conversión
¾ Análisis Dimensional
¾ Conceptos Básicos de química
¾ Propiedades de la Materia
¾ La Tabla Periódica
¾ Elementos, Mezclas y Compuestos
¾ Átomos, Moléculas e Iones
¾ Fórmulas Químicas
Realizó: Prof. Enrique González Tapia
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UNIDADES Y ANÁLISIS DIMENSIONAL.

El Sistema Internacional S.I.


Existen sistemas de unidades como el llamado sistema inglés, métrico, cgs, mks, que si
bien ayudaron a medir las diferentes magnitudes utilizadas, eran complicados dada su
notable diferencia en valores y unidades.

En 1960 en París Francia, se establece el primer patrón internacional de medidas al que se


le denominó sistema internacional de medidas (S.I.)

Dicho sistema establece siete magnitudes y sus unidades básicas, que son:

MAGNITUD UNIDAD SIMBOLO


Longitud Metro m
Masa Kilogramo kg
Tiempo Segundo s
Temperatura Grado kelvin °K
Cantidad de sustancia Mol mol
Corriente eléctrica Ampere A
Intensidad luminosa Candela Cd

Unidades Derivadas
De estas siete unidades básicas se derivan algunas otras llamadas derivadas, mediante las
cuales se determina arias, volúmenes, velocidades, fuerza, adhesión, densidad, etc por
ejemplo:

Área
A = l × l = m × m = m2

Volumen
A = l × l × l = m × m × m = m3

Velocidad
d m
v= =
t s

Fuerza
kgm
F = m × a = kg × m 2 = =N
s s2

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Presión
kgm
F 2 N
P = = s 2 = 2 = Pa
A m m

ANÁLISIS DIMENSIONAL.

Consiste la utilización de relaciones unitarias, también llamados factores unitarios, entre


dos diferentes unidades, por ejemplo:

1 m = 100 cm
1 cm = 0. 0 1 m

Ejemplos:

Calcular cuantos centímetros hay en 37. 7 metros

1cm 0.01m
Para esta situación, nuestro factor unitario es =1 ó =1
0.01m 1cm

1cm
Entonces, ¿ cm ? = 37.7 m = 3770cm
0.01m

Si una persona pesa 190 lb, cuál será su peso en miligramos (mg).

Si 1 lb = 453.6 gr y 1 mg = 0.001 gr entonces, el calculo se hace de la siguiente


manera

453.6 gr 1mg
¿? mg = 190lb = 86184000mg = 8.618 x10 7 mg
1lb 0.001gr

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CONCEPTOS BASICOS DE QUIMICA

Materia: es todo aquello que ocupa un espacio tiene masa ya sea que pueda o no tocarse.

Masa: es la cantidad de materia en un objeto.

Peso: es la fuerza que ejerce la gravedad sobre un objeto.

Sustancia: es una forma de materia que tiene una composición constante o definida
propiedades distintas ejemplo, oro, aire, amoniaco, etc..

Entre todas sustancias existentes, podemos diferenciar una de otra gracias a sus diferentes
propiedades tales como peso, el color, el color, entre otras. Las propiedades de las
sustancias pueden clasificarse como propiedades físicas propiedades químicas.

Físicas: son aquellas propiedades que se pueden medir y observar sin


la necesidad de modificar la composición o identidad de la sustancia;
ejemplos. De ebullición, color, temperatura de congelación, color,
sabor, etc..

Propiedades
Químicas: son todas aquellas propiedades de la materia que para ser
apreciadas, debemos realizar un cambio químico, es decir,
transformar la materia. Por ejemplo la entalpía de combustión, la
oxidación, etc.

Las propiedades de la materia, también pueden clasificarse en intensivas y extensivas


considerando que la propiedad a analizar que puede medir.

Extensivas: es toda aquella propiedad que depende de la cantidad de


materia considerada, por ejemplo la longitud, masa volumen etc. estas
propiedades son aditivas, es decir, se pueden sumar.
Propiedades
Intensivas: son todas aquellas propiedades de la materia y no cubren
que no dependen de la cantidad de materia que se considere, ejemplo
la temperatura, el color, olor, densidad. Éstas no son aditivas

Además del concepto de sustancia, podemos definir algunos otros para referirnos a las
diferentes presentaciones en las que podemos encontrar la materia.

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Átomo: es la unidad más pequeña posible de un elemento químico. En la filosofía de la


antigua Grecia, la palabra “átomo” se empleaba para referirse a la parte de materia más
pequeña que podía concebirse. Esa “partícula fundamental”, por emplear el término
moderno para ese concepto, se consideraba indestructible. De hecho, átomo significa en
griego “no divisible”. A lo largo de los siglos, el tamaño y la naturaleza del átomo sólo
fueron objeto de especulaciones, por lo que su conocimiento avanzó muy lentamente.

Elemento: sustancia que no se puede separar en sustancias más simples por medios
químicos (existen aproximadamente 109 diferentes)

Se representan mediante símbolos, eso la combinación de letras (la primera mayúscula y la


segunda minúscula), según el caso por ejemplo Co, Cu, Fe, Au, F, H, etc.

Como sabemos, todos los átomos están formados por protones (partículas con carga
positiva), electrones (partículas con carga negativa) y neutrones (partículas sin carga). En
base la teoría atómica, que en resumen revela, una átomos tiene el mismo número de
electrones que de neutrones, esto lo hace eléctricamente neutro; pero posee diferente
número de neutrones.

A la cantidad de protones electrones presentes en cada átomo, se le llama número atómico


Z. El por otro lado, a la cantidad de protones electrones presentes en una átomo se le
denomina número másico A.

Dicho esto, el número de protones se puede estimar de acuerdo a la siguiente relación:

Número de protones = A – Z

Los valores de A y Z se encuentran tabulados en la tabla periódica y se escriben de la


forma:

A
Z X

Ejemplo 2.1:
19
Flúor 9 F
De acuerdo a la información dada por la tabla, el flúor posee entonces:

número de protones = A – Z = 19- 9


= 10 neutrones

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= 9 protones
= 9 electrones.

Cada partícula atómica tiene características propias tales como la carga y el peso. Dichas
características se resumen en la siguiente tabla:

PARTICULA MASA (gr) CARGA


Electrón 9.1095 x 10-28 - 1.6022x 10-19
Protón 1.67252x 10-24 + 1.6022x 10-19
Neutrón 1.67495x 10-24 0

LA TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS

La tabla periódica es el esquema de todos los elementos químicos dispuestos por orden de
número atómico creciente y en una forma que refleja la estructura de los elementos. Los
elementos están ordenados en siete hileras horizontales, llamadas periodos, y en 18
columnas verticales, llamadas grupos. El primer periodo, que contiene dos elementos, el
hidrógeno y el helio, y los dos periodos siguientes, cada uno con ocho elementos, se llaman
periodos cortos. Los periodos restantes, llamados periodos largos, contienen 18 elementos
en el caso de los periodos 4 y 5, o 32 elementos en el del periodo 6. El periodo largo 7
incluye el grupo de los actínidos,

Los grupos o columnas verticales de la tabla periódica fueron clasificados tradicionalmente


de izquierda a derecha utilizando números romanos seguidos de las letras “A” o “B”, en
donde la “B” se refiere a los elementos de transición. En la actualidad ha ganado
popularidad otro sistema de clasificación, que ha sido adoptado por la Unión Internacional
de Química Pura y Aplicada (IUPAC, siglas en inglés). Este nuevo sistema enumera los
grupos consecutivamente del 1 al 18 a través de la tabla periódica.

LA LEY PERIÓDICA

Esta ley es la base de la tabla periódica y establece que las propiedades físicas y químicas
de los elementos tienden a repetirse de forma sistemática conforme aumenta el número
atómico.

Todos los elementos de un grupo presentan una gran semejanza y, por lo general, difieren
de los elementos de los demás grupos. Por ejemplo, los elementos del grupo 1 (o IA), a
excepción del hidrógeno, son metales con valencia química +1; mientras que los del grupo
17 (o VIIA), exceptuando el astato, son no metales, que normalmente forman compuestos
con valencia -1.

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Como resultado de los descubrimientos que establecieron en firme la teoría atómica de la
materia en el primer cuarto del siglo XIX, los científicos pudieron determinar las masas
atómicas relativas de los elementos conocidos hasta entonces. El desarrollo de la
electroquímica durante ese periodo, condujo al descubrimiento de nuevos elementos.

En 1829 se habían descubierto los elementos suficientes para que el químico alemán
Johann Wolfgang Döbereiner pudiera observar que había ciertos elementos que tenían
propiedades muy similares y que se presentaban en triadas: cloro, bromo y yodo; calcio,
estroncio y bario.

La ley química que afirma que las propiedades de todos los


elementos son funciones periódicas de sus masas atómicas fue
desarrollada independientemente por dos químicos: en 1869
por el ruso Dmitri I. Mendeléiev y en 1870 por el alemán
Julius Lothar Meyer. La clave del éxito de sus esfuerzos fue
comprender que los intentos anteriores habían fallado porque
todavía quedaba un cierto número de elementos por descubrir,
y había que dejar los huecos para esos elementos en la tabla.

Además de predecir los pesos moleculares de cada uno de los elementos, la tabla periódica,
también establece otras propiedades tales como la electronegatividad. La
electronegatividad, es la capacidad de un átomo de un elemento de atraer hacia sí los
electrones compartidos de su enlace covalente con un átomo de otro elemento.

Los valores de la electronegatividad de los elementos representativos aumentan de


izquierda a derecha y de abajo hacia arriba en la tabla periódica, a medida que aumenta el
número de electrones de valencia y disminuye el tamaño de los átomos. El flúor, de
afinidad electrónica muy elevada, y cuyos átomos son pequeños, es el elemento más
electronegativo y, en consecuencia, atrae a los electrones muy fuertemente.

Además, en la tabla periódica podemos encontrar como ya se dijo, el número de protones,


electrones y neutrones de cada elemento, su valencia (número de electrones disponibles
para formar enlaces), y en algunas otras, cristalografía de cada elemento, radios atómicos,
energías de enlace, etcétera. (ver imagen )

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Imagen 1

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Compuesto: sustancia formada por dos o más elementos que


se combinan en proporción invariable. El agua, formada por
hidrógeno y oxígeno, y la sal, formada por cloro y sodio, son
ejemplos de compuestos químicos comunes. Tanto los
elementos como los compuestos son sustancias puras.

Mezcla: es la combinación de dos o más sustancias en la cual


éstas mantienen su identidad, ejemplo aire, leche, refresco,
etc. no tienen una composición fijada y pueden ser
homogéneas heterogéneas.

Mezcla homogénea: mezclas con concentraciones iguales. Ninguno de sus componentes


puede ser diferenciado.

Mezcla heterogénea: mezclan en la cual todos sus componentes no están incorporados,


permanecen físicamente separados y, por lo tanto sus componentes pueden ser fácilmente
identificables.

Isótopo: una de las dos o más variedades de un átomo que tienen el mismo número
atómico, constituyendo por tanto el mismo elemento, pero que difieren en su número
másico. Puesto que el número atómico es equivalente al número de protones en el núcleo, y
el número másico es la suma total de protones y neutrones en el núcleo, los isótopos del
mismo elemento sólo difieren entre ellos en el número de neutrones que contienen.

A continuación se muestra al hidrógeno y sus dos isótopos (ver imagen 2)

1 2 3
1 H 1 H 1 H

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Img 2

Existen muchos otros isótopos de diferentes elementos, como los del carbono, uranio, yodo,
cobalto, etcétera. Como las propiedades de los elementos son función directa del número de
electrones y protones, los isótopos presentan actividad química similar a la del elemento
original.

Carbono

Masa Atómica: Es la relación del número de electrones, protones y neutrones de un


átomo.

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Para establecer las masa atómicas de todos los átomos, se decidió relacionarlos a todos con
la masa atómica de uno en particular. Así, por acuerdo internacional de las academias de
física y química, hacia 1960 se decidió que el patrón sería el carbono, siendo pues 12, la
masa atómica del carbono, igual a una masa atómica. 12 = 1 u ó uma como lo refieren
algunos autores.

Masa Atómica Promedio: La masa atómica química de un elemento es el promedio de las


masas atómicas individuales, o números másicos, de sus isótopos. Por ejemplo, el cloro,
cuya masa atómica es 35,457, está compuesto por cloro 35 y cloro 37, en una proporción
del 76 y el 24% respectivamente.

Masa Molar: masa de un mol de partículas. La masa molar, MM, de una sustancia es la
masa en gramos de un mol de esa sustancia. Se expresa en g/mol.

La masa molar en los átomos es la masa atómica relativa expresada en g/mol. La masa
molar de un compuesto es igual a la masa molecular relativa, o peso molecular, expresada
en g/mol.

Mol: unidad básica del Sistema Internacional de unidades, definida como la cantidad de
una sustancia que contiene tantas entidades elementales (átomos, moléculas, iones,
electrones u otras partículas) como átomos hay en 0.012 kg (12 g) de carbono 12. Esa
cantidad de partículas es aproximadamente de 6.022×1023, el llamado número de Avogadro
(A).
Esto es:

1 mol de átomos de carbono pesa 12 gramos


y contiene 6.022x1023 átomos

Manejemos ahora estos conceptos y relacionémoslos

Ejemplo 1.2.
Cuántos moles de Helio (He) hay en 6.46 gr de este gas.

Solución.
De acuerdo con la tabla periódica, el He tiene una masa de

Masa atómica = 4.003 u ó uma


Masa molar = 4.003 gr /mol

Entonces con estos datos, calculemos el número de moles, usémoslos como factor unitario
de conversión,

1molHe
6.46 grHe = 1.61 mol He
4.003 gr

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Ejemplo 1.3.
Utilice los datos del ejemplo anterior, y calcule el peso de un átomo de He.

Solución:
Además del peso molecular del He, usaremos también el número de Avogadro como otro
factor de conversión. A = 6.022x1023 átomos

para este problema


1 mol de átomos de He, pesa 4.003 gr
1 mol de átomos de He, hay 6.022x1023 átomos

1mol atomos He 4.003 gr


1átomo He 23
= 6.642 x10 − 24 gr
6.022 x10 átomos He 1mol atomos He

Ejemplo 1.4.

Cuántos átomos de plata (Ag) hay en 4.5 gr del metal.

Solución
De acuerdo a la tabla periódica, la Ag tiene un masa molecular de 107.9 gr/mol, entonces:

1mol Ag 6.022 x10 23 atomos


4.5 gr = 2.511x10 22 atomos de Ag
107.9 gr 1mol de Ag

La solución del ejemplo anterior, se ajusta perfectamente al siguiente esquema de pasos a


seguir:
MM N°
(gr/mol) Avogadro
MASA en gr CANTIDAD (mol) ÁTOMOS del
del Elemento del elemento elemento

MOLECULAS Y FORMULAS EMPIRICAS

Molécula: es la partícula más pequeña de una sustancia, que mantiene las propiedades
químicas específicas de esa sustancia.

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Si una molécula se divide en partes aún más pequeñas, éstas tendrán una naturaleza
diferente de la sustancia original. Por ejemplo, una muestra de agua puede dividirse en dos
partes, y cada una dividirse a su vez en muestras de agua más pequeñas. El proceso de
división y subdivisión finaliza al llegar a la molécula simple de agua, que si se divide dará
lugar a algo que ya no es agua: hidrógeno y oxígeno.

Estas son algunas de las moléculas de sustancias muy comunes (ver imagen)

im

Las moléculas se clasifican de acuerdo al número de átomos que la constituyen como:

Número de Molécula Ejemplos


átomos
2 Diatómica O2, H2,
3 Triatómica H2O, CO2
4 Poliatómica NH3, C2H6O

Masa Molecular: Si partimos de una molécula de estructura atómica conocida, podemos


calcular su masa molecular. Así, el agua (H2O), que tiene dos átomos de hidrógeno (la masa
atómica del átomo de hidrógeno es igual a uno) y un átomo de oxígeno (la masa atómica de
un átomo de oxígeno es igual a 16), tiene una masa molecular igual a 18. Algunas
moléculas más complejas pueden llegar a tener una masa molecular de cientos de millones.
En la determinación experimental de la masa molecular de una sustancia, se calcula la masa
real en gramos por mol.
MM = ∑ de las masas atómicas en una molécula

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Ejemplo 1.5
Determine la masa molecular del amoniaco (NH3)

Solución
Masa atómica del N = 14 en la fórmula solo tenemos un N, por lo tanto = 14
Masa atómica del H = 1 en la fórmula existen 3 H, por lo tanto 3 x 1 = 3

MM = 14 + 3 = 17 uma = 17 gr/mol.

Así pues, considerando las definiciones dadas de compuesto y molécula, analicemos a las
siguientes sustancias y diferenciemos aquellas que sean compuestos de las que simplemente
sean moléculas.

Sustancia Naturaleza
I2 Molécula
NH3 Compuesto, presencia de 2 átomos diferentes en proporción definida.

Molécula, conglomerado de varios átomos


O2 Molécula
O3 Molécula
CO Compuesto, presencia de 2 átomos diferentes en proporción definida.

Molécula, conglomerado de varios átomos


CO2 Compuesto, presencia de 2 átomos diferentes en proporción definida.

Molécula, conglomerado de varios átomos


NO2 Compuesto, presencia de 2 átomos diferentes en proporción definida.

Molécula, conglomerado de varios átomos

En conclusión, todo compuesto es pues una molécula; no así las moléculas, estas no
pueden ser compuestos y moléculas a la vez.

Masa Molar de un Compuesto: Está es la masa (en gr o kg) de un MOL del compuesto.

Así por ejemplo, la masa molar del metano (CH4), es la suma de las masas del carbono y
del hidrógeno.

MM = [12 x 1] + [1 x 1] = 12 + 4 = 16 gr/mol

Formula Química: Una fórmula química expresa la composición de un compuesto con los
símbolos de los átomos participantes, así como la cantidad presente de cada uno de estos, la
carga de dicho compuesto, entre otros aspectos.

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Las fórmulas químicas, pueden ser moleculares y empíricas. Se puede decir que todas las
fórmulas que son múltiplos de proporciones más simples, representan moléculas: las
fórmulas H2O2 y C2H6 representan a los compuestos peróxido de hidrógeno y etano, estas
son fórmulas moleculares. Y a su vez puede decirse que las fórmulas que presentan
relaciones atómicas simples son fórmulas empíricas, a menos que la evidencia muestre lo
contrario.

Por ejemplo, la fórmula H2O2, representa la fórmula molecular del peróxido de hidrógeno,
deja claro cuales son los componentes de dicho compuesto, así como las proporciones
correctas en que están tanto el hidrógeno como el oxígeno.

Por otro lado, la fórmula H O, representa la fórmula empírica del mismo compuesto, pero a
diferencia de la anterior, no muestra la relación correcta entre los dos componentes.

Composición Porcentual: Es el porcentaje en masa de cada elemento presente en un


compuesto. Se obtiene dividiendo la masa del elemento contenida en un mol del compuesto
entre la masa molar del compuesto y multiplicando por cien.

masa atómica del atómo


Composición porcentual de un elemento = × 100
masa molar del compuesto

Ejemplo 1.6

Determine la composición porcentual de hidrógeno y oxígeno que hay en el H2O2.

Solución
De acuerdo con la fórmula, tenemos 2 moles de hidrógeno y 2 moles de oxígeno en cada
mol de peróxido.

MM H2O2 = 34 gr/mol

MM H 1( 2)
%H = × 100 = × 100 = 5.9%
MM H 2 O 2 34

MM O 16( 2)
%O = × 100 = × 100 = 94.0%
MM H 2 O 2 34

DETERMINACIÓN DE LA FORMULA EMPIRICA

Una fórmula empírica, podemos determinarla a partir de la composición porcentual de una


sustancia.

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Ejemplo 1.7

Determine la fórmula empírica de ácido ascórbico si se sabe que contiene 40.9 % C, 4.58 %
H y 54.5 % O.

Solución:
Al sumar los porcentajes, obvio es que sumara 100%. Este porcentaje lo traduciremos en
peso, por lo que del compuesto ácido ascórbico, tendremos 100gr. Entonces de cada
elemento, hecha esta consideración, habrá 40.9 gr C, 4.58 gr H y 54.5 gr O.

Ahora, con esta información, calcularemos el número de moles que habrá en dicha
cantidad de gramos, para cada elemento

1molC
η C = 40.9 grC = 3.4molC
12 gr

1molH
η H = 4.58 grH = 4.54molH de estos resultados se obtiene la fórmula C3.4H4.54O3.4
1gr

1molO
η O = 54.5 grO = 3.4molO
16 gr

Sin embrago, en una fórmula química, nunca se escriben subíndices fraccionarios, solo
números enteros, entonces, convirtámoslos en enteros, dividiéndolos a todos entre el más
pequeño.
3 .4 4.54 3 .4
C= =1 H= = 1.33 O= =1
3 .4 3 .4 3 .4

Una vez echo esto, nos resulta que dos de los tres coeficientes son enteros, sin embargo, el
coeficiente del hidrógeno, permanece fraccionario. Para transformar este número en
entero, lo iremos multiplicando por una cantidad constante hasta lograr nuestro objetivo.
Comenzaremos con 1, después 2, etc.

1.33 x 1 = 1.33
1.33 x 2 = 2.66 al multiplicar 1.33 por 3, se aproximo a un entero, 4.
1.33 x 3 = 3.99 ≈ 4 como para convertir en entero a 1.33 lo multiplicamos por 3,
haremos lo mismo con los otros dos coeficientes. Hecho esto, la formula empírica del ácido
será
C3H4O3

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DETERMINACION EXPERIMENTAL DE LA FORMULA EMPIRICA

Para poder hacer esta determinación, primero se determinarán el número de gramos de cada
elemento en determinada cantidad de sustancia. Posteriormente, los gramos obtenidos, se
convierten en moles y por ultimo se determina la formula empírica.

Ejemplo 1.8

Se queman 11.5 gr de un alcohol y se producen 22 gr de CO2 y 13.5 gr de H2O. Determine


la formula empírica del alcohol.

Solución:
Como primer paso, determinaremos la masa de carbono e hidrógeno, a partir de los datos
de masa dados.

1molCO2 1molC 12 grC


masaC = 22 grCO2 = 6.0 grC
44 gr 1molCO2 1molC

1molH 2 O 2molH 1grH


masaH = 13.5 grH 2 O = 1.5 grC
18 gr 1molH 2 O 1molH

Entonces, en 11.5 gr de alcohol que se quemaron, había 6 gr de C y 1.5 gr de H, por lo


tanto el resto, debe ser oxígeno:

masa de O = 11.5 – [6 + 1.5] = 4 gr O

ahora, las masas obtenidas, convirtámoslas en moles

1molC 1molH
η C = 6.0 grC = 0.5molC η H = 1.5 grH = 1.5molH
12 gr 1gr

1molO
η O = 4.0 grO = 0.25molO
16 gr

Como tenemos coeficientes molares fraccionarios, vamos a convertirlos en enteros,


dividiendo primero entre 0.25, que es el más pequeño, y obtenemos que, C = 2; H = 6 y O
= 1, por lo tanto nuestra formula empírica es:

C2H6O

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UNIDAD 2

Estequiometría

Despegue de un cohete
Un cohete despega de su plataforma de lanzamiento en cabo Cañaveral, Florida. La mayor parte del
cohete está lleno de combustible líquido y un agente oxidante también líquido. El combustible y el
agente oxidante se mezclan y arden en la cámara de combustión; la presencia del agente oxidante
asegura que el combustible arda con mucha más eficacia que si sólo dependiera del aire que lo
rodea para conseguir el oxígeno.

¾ Leyes de la Estequiometría
¾ Reacción Química
¾ Balanceo de Reacciones Químicas
¾ Reactivos y Productos
¾ Rendimiento de una Reacción

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ESTEQUIOMETRÍA

Estequiometría: estudio de las proporciones ponderables o volumétricas en una reacción


química. La palabra estequiometría fue establecida en 1792 por el químico alemán Jeremías
B. Richter para designar la ciencia que mide las proporciones según las cuales se deben
combinar los elementos químicos.

Para efectuar los cálculos estequiométricos se siguen una serie de etapas. Primero se escribe
la ecuación química igualada. Puesto que lo más fácil es utilizar relaciones de moles como
base de cálculo, la segunda etapa consiste en transformar en moles la información
suministrada. En la tercera etapa se examinan la relaciones molares en la ecuación química
para obtener la respuesta a la pregunta que haya sido formulada.

El químico francés Antoine Lavoisier fue el primero en formular


una de estas leyes, la ley de conservación de la materia o masa. Esta
ley afirmaba que en una reacción química, la masa total de los
reactivos, más los productos de la reacción, permanece constante.

Por ejemplo, en la reacción:


2 H 2 + O2 → 2 H 2 O
a la izquierda, tenemos 4 moles de hidrógeno, mismos que aparecen
a la derecha de la flecha.

Joseph Louis Proust (1754-1826), químico francés, uno de los fundadores del análisis
químico, conocido también por haber formulado la ley química de las proporciones
definidas, llamada algunas veces ley de Proust. Su ley de las proporciones definidas
establece “que los elementos de un compuesto están todos presentes en una proporción
fija en masa, independientemente de cómo se prepare el compuesto”

Por ejemplo, el CO2 obtenido por diferentes reacciones, se demostró que no importaba su
origen, tenia siempre las mismas proporciones en masa, C:O; 1:2.

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REACCION QUIMICA

Reacción química: proceso en el que una o más sustancias


—los reactivos— se transforman en otras sustancias
diferentes —los productos de la reacción. Un ejemplo de
reacción química es la formación de óxido de hierro
producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro.

Reacción química
En una reacción química se conserva el número de átomos y la
masa original, pero se redistribuye el material en nuevas
estructuras. Por ejemplo, un precipitado sólido amarillo, el yoduro
de plomo (Pbl2), se forma por la reacción de dos líquidos, el
yoduro de potasio (KI) y el nitrato de plomo (Pb(NO3) 2).
Photo Researchers, Inc./Lawrence Migdale/Science Source

Una reacción química, se escribe en dos partes, la izquierda, donde se escriben todas las
sustancias que reaccionarán (reactivos), y la derecha, donde están escritos todos los
productos. Sustancias originadas como resultado de la reacción. Los dos miembros de la
reacción, están separados por una flecha, que se lee, “produce”. Los símbolos y fórmulas
químicas sirven para describir las reacciones químicas, al identificar las sustancias que
intervienen en ellas.

Una ecuación
química proporciona
mucha información
de forma
condensada. Aquí se
muestra una muy
sencilla. Dos
sustancias, llamadas
reactivos,
reaccionan entre sí.
La primera de ellas
es el magnesio,
simbolizado por
Mg; la ‘s’ indica
que está en forma
sólida. El símbolo HCl corresponde a la fórmula del ácido clorhídrico, que contiene
números iguales de átomos de hidrógeno (H) y cloro (Cl) combinados. La ‘l’ significa que
el ácido clorhídrico está en forma líquida. El 2 que hay delante de esta fórmula indica que
dos moles reaccionan con un mol de magnesio. La flecha muestra el sentido de la reacción.
En el lado derecho, la ecuación muestra un sólido, el cloruro de magnesio, y un gas
(indicado por la ‘g’), el hidrógeno. En el sólido, cada átomo de magnesio está combinado
con dos átomos de cloro, como indica el subíndice 2. En el gas hidrógeno, los átomos están

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Apuntes
Química General 1
unidos por parejas, como también indica el subíndice 2. Las ecuaciones químicas pueden
ser muchísimo más complejas que ésta.

En toda reacción química, las leyes de la estequiometría se cumplen, por ejemplo


analicemos la siguiente reacción y la ley de la conservación de la materia.

2 H 2 g + O2 g → H 2 O g

2 moléculas + 1 molécula 2 moléculas


2 moles + 1 mol 2 moles
4 gr/mol + 32 gr/mol 36 gr/mol de agua

BALANCEO DE ECUACIONES QUIMICAS

Una ecuación química, puede balancearse por diferentes métodos, pero sin duda el más
sencillo es el llamado método de balanceo por tanteos. Dicho método consiste en balancear
una ecuación química probando y equivocando los diferentes coeficientes de cada uno de
las sustancias participantes en la reacción.

Dicho método sugiere un orden mediante el cual, se supone una cantidad de ensayos menor.

1. Identifique cada miembro de la reacción química (reactivos y productos)


2. Comience cambiando los coeficientes de aquellos compuestos o elementos que solo
aparecen una sola vez en cada miembro de la reacción. (Regularmente son
diferentes de oxígeno e hidrógeno)
3. Ahora cambie los coeficientes de todas las especies que aparecen más de una vez.
Hágalo primero para el oxígeno y al final el hidrógeno.
4. Verifique que a reacción este balanceada, debe cumplir con la ley de la
conservación de la materia, es decir, debe haber la misma cantidad de moles de un
elemento en la derecha que en la izquierda.

Ejemplo 2.1.

Balancee la reacción:

KClO3 KCl + O2

aquí podemos apreciar que tanto el K (un mol) como el Cl (un mol), están balanceados.
Hagamos entonces el paso 3 y balanceemos el O.

2 KClO3 KCl + 3 O2

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Apuntes
Química General 1

Mediante este cambio, hemos balanceado el número de moles de oxígeno, con seis en cada
miembro, pero ahora tenemos 2 moles de K y Cl en la izquierda y uno en la derecha.

Balanceemos ahora estos elementos.

2 KClO3 2 KCl + 3 O2

Ahora podemos verificar la ecuación, y todo esta balanceado. Una reacción puede
balancearse con otros coeficientes, como se muestra con la misma reacción a continuación

4 KClO3 4 KCl + 6 O2

Pero siempre se busca que sea el número entero más pequeño que se pueda utilizar.

Las reacciones químicas pueden ser de diferentes tipos, con diferentes reactivos. Estas
diferentes reacciones, se agrupan en grandes grupos como lo son, reacciones REDOX,
reacciones de combustión, reacciones de oxidación, reacciones de descomposición, de
combinación, entre otros.

Ejemplo 2.2.

Calcule la cantidad de gramos de O2 necesaria para reaccionar con 4 moles de Fe, además
de calcular cuantos gramos de Fe2O3 se forman. Escriba y balancee la reacción.

Solución:
Escribimos y Balanceamos la ecuación

4 FeS + 3 O2 Fe2O3

Para hacer el calculo de cuantos gramos de O2 se requieren, establezcamos primero la


relación estequiométrica (molar) que hay entre el Fe y el O2.

De la reacción ya balanceada, se observa que 4 moles de Fe, reaccionan con 3 moles de


O2, es decir proporción Fe : O2 es de 4 : 3

Ahora, una vez establecida esta relación, de acuerdo con el problema, requeriríamos 3
moles de O2 para reaccionar, es decir (en gramos)

32 gr
3mol O2 = 96 gr de O2 , por lo tanto se producen 2 mol de Fe2O3 = 319.4 gr
1mol

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Apuntes
Química General 1
REACTIVOS Y PRODUCTOS

Como ya se mencionó en párrafos anteriores, una reacción química se compone de


reactivos y productos. Cuando hablamos de reactivos, tenemos que diferenciarlos. Existen
reactivos limitantes y reactivos en exceso.

Reactivo Limitante: Es el reactivo que en una reacción química, se consume (se termina)
primero.
Es aquel reactivo que está presente en la cantidad estequiométrica más pequeña de manera
que determina la cantidad máxima de producto que se puede obtener.

Reactivo Exceso: Reactivo que una vez terminada la reacción química, queda sobrante.

+ + A

2 cucharadas 1 50 ml de
de helado cereza jarabe

100 ml de B
jarabe

+ +

La figura anterior muestra una analogía de helado para entender el concepto de reactivo
limitante. A. Los componentes se combinan en cantidades específicas para formar un
helado sundae. B. En este ejemplo el número de sundaes posibles está limitado por la
cantidad de jarabe, que es el “reactivo limitante”. Aquí solo es posible hacer dos sundaes.
Dos cucharadas de helado y cuatro cerezas están en “exceso”.

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Apuntes
Química General 1
Ejemplo 2.3.

Determine cual es el reactivo limitante en la siguiente reacción. si se agregan 2 mol de S y


6 moles de F2.

S + 3 F2 SF6

Solución:
De acuerdo a la reacción, la relación estequiométrica es S : F2 1 : 3, es decir, 1 mol de S,
reacciona con 3 moles de F2. entonces calculemos:

3mol F2
2mol S = 6mol de F2 de acuerdo a este resultado, para consumir 2 moles de
1mol S
azufre, necesitaríamos 6 moles de F2, y disponemos de 8 moles, por lo tanto el reactivo que
se terminará primero será el S, es decir, el R.L. es el S (2 moles) y el R.E. es el F2 (6 moles
y sobran 2).

Ejemplo 2.4.

En la reacción S + FeS FeS (s)

Si hay 7.62gr de Fe y 8.67gr de S:


a) Cual de los 2 reactivos es el limitante
b) Cuantos gramos de FeS se obtienen
c) Cuantos gramos de reactivo en exceso quedan al final de la reacción.

Solución:

a) Tomando en cuenta las masas atómicas de ambos elementos, calcularemos el número de


moles de que se disponen en este problema.

1molFe 1molS
Mol Fe = 7.62 gr = 0.136moles Mol S = 8.67 gr = 0.27moles
55.85 gr 32 gr

Entonces tenemos 0.136 moles de Fe y 0.27 moles de S disponibles. Ahora determinemos la


relación estequiométrica existente entre los dos reactivos. Fe : S; 1:1

Por lo tanto requeriremos de 0.136 moles de S para reaccionar con todos los moles de Fe;
por lo que el Fe es el reactivo limitante.

Siguiendo el esquema siguiente, puede darse una mejor idea de los pasos que hay que dar
para llegar al resultado.

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Química General 1

b) calculemos ahora el número de gramos de FeS que se


Masa (gr) de
reactivo limitante generan, a partir claro, del reactivo limitante Fe. Necesitaremos
establecer también la relación de moles que existe entre el Fe
(R.L.) y el FeS (producto); dicha relación es de 1:1.

1mol FeS
Moles de FeS = 0136 mol Fe = 0.136moles de FeS
1mol Fe
Cantidad (mol)
de reactivo
Limitante 87.9 gr FeS
Gr de FeS = 0136 mol FeS = 12 gr de FeS
1mol FeS

c) Para calcular los gramos de reactivo en exceso, o sea S,


hagamos primero la resta de los moles que se consumieron y
luego convirtamos esos moles en gramos.
Cantidad (mol)
del Producto Moles sin reaccionar = moles iniciales – moles consumidos

Moles sin reaccionar = 0.27 – 0.136 = 0.134 moles de S

32 gr
Gr de S en exceso = 0.134mol S = 4.3 grS
Masa (gr) de Producto 1mol S

RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN.

Hasta ahora, hemos sido optimistas acerca de la cantidad de productos tenido en una
reacción. Hemos puesto de 100% del reactivo y limitante se convierte en producto, que
existen métodos ideales de separación y purificación para aislar el producto, y que usamos
técnicas de laboratorio perfectas para recolectar todo el producto formado. Dicho de otro
modo, se ha supuesto que se obtiene el rendimiento teórico, la cantidad indicada por la
razón molar equivalente estequiométricamente en la ecuación balanceada.

Aún cuando una reacción se lleve acabo completamente hasta productos, ocurren pérdidas
virtualmente en cada paso de un proceso: un poco de productos se adhiere al papel filtro,
parte del destilado se evapora, una pequeña cantidad de productos permanece en el
embudo, etc.. Con una técnica cuidadosa estas pérdidas pueden minimizarse, pero nunca
eliminadas. La cantidad de producto que efectivamente se obtiene es el rendimiento real.
El rendimiento porcentual (% rendimiento) es el rendimiento real expresado como un
porcentaje del rendimiento teórico.

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ren dim iento real


% ren dim iento = × 100
ren dim iento teorico

Puesto que el rendimiento real debe ser menor del rendimiento teórico, el rendimiento
porcentual siempre es menor al 100%. Los rendimientos teórico y real se expresan en
unidades de cantidad de producto (moles) o masa (gramos).

Ejemplo 2.5.

El carburo de silicio (SiC) es un importante material cerámico que se elabora permitiendo


que la arena (dióxido de silicio SiO2) reaccione a alta temperatura con carbón en polvo.
También se forma dióxido de carbono. Cuando se procesan 100kg de arena, se recuperan
51.4kg de SiC. ¿cuál es el rendimiento porcentual de SiC en este proceso?

Solución:

Ya se tiene el rendimiento real de SiC, de modo que se necesita el rendimiento teórico para
calcular el rendimiento porcentual. Después de escribir ls reacción balanceada, la masa
dada (kg) de SiO2 se convierte a la cantidad (moles), se calcula la cantidad de SiC que se
forma a partir de la relación molar, y la cantidad de SiC se convierte a masa (kg) para
obtener el rendimiento teórico. Por ultimo, se determina el rendimiento porcentual.

Escribimos la reacción química balanceada:


SiO2 ( S ) + 3C( S ) → SiC( S ) + 2CO( g )

Convertimos los kg de SiO2 a moles


1000 g 1molSiO 2
Moles de SiO2 = 100kg = 1664moles SiO 2
1kg 60 gr

Ahora convertimos de moles a Kg de SiC, por la relación estequiométrica entre ellos,


SiO2 : SiC; es de 1:1, por lo tanto

Moles de SiO2 = moles de SiC = 1664 moles de SiC, convirtámoslos a Kg de SiC

4.1g 1kg
Masa de SiC = 1664moles = 66.73kg SiC
1molSiC 1000 gr

Este dato es el rendimiento teórico, calcularemos ahora el rendimiento porcentual.

ren dim iento real 51.4


% ren dim iento SiC = × 100 = × 100 = 77%
ren dim iento teorico 66.73

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UNIDAD 3
El Estado Gaseoso

¾ Una perspectiva de los estados físicos de la materia


¾ Presión de un gas
¾ Las leyes de los gases
¾ La ecuación del gas ideal
¾ Ley de Dalton
¾ Estequiometría con Gases
¾ Recolección de Gases en Agua
¾ Densidad y Masa Molar de un Gas
¾ Un vistazo a los gases reales
¾ Algunos Datos Biográficos

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EL ESATADO GASEOSO.

Los tres estados físicos de la materia.

La materia se divide en tres estados físicos fundamentales; Gas, Líquido y sólido. Algunos
otros incluyen al plasma como uno más de los estados de la materia.

Gas: es uno de los tres estados diferentes de la materia ordinaria. Los gases se expanden
libremente hasta llenar el recipiente que los contiene, y su densidad es mucho menor que la
de los líquidos y sólidos. Carecen de forma y de volumen, adoptan la del recipiente que los
contiene. Sus moléculas se encuentran distantes una de otra, y la fuerza que las mantiene
unidas, son muy débiles comprándolas con las de los líquidos o sólidos.
Un gas no tiene un orden espacial macroscópico. Sus moléculas se mueven
aleatoriamente, y sólo están limitadas por las paredes del recipiente que lo contiene.
Se han desarrollado leyes empíricas que relacionan las variables macroscópicas. En los
gases ideales, estas variables incluyen la presión (p), el volumen (V) y la temperatura (T)

Los sólidos tienen una forma bien definida y son difíciles de comprimir. Sus moléculas de
un sólido están colocadas en una red, y su libertad está restringida a pequeñas vibraciones
en torno a los puntos de esa red.
Los líquidos fluyen libremente y están limitados por superficies que forman por sí solos.

Muchas sustancias existen naturalmente como gases, si miramos hacia arriba, podemos
observar un océano de gases, el aire, oxigeno, nitrógeno, helio, hidrógeno, dióxido de
carbono. Algunos otros los encontramos en los parques, empacados dentro de un globo o
formando una leyenda en un anuncio luminoso.

Muchas veces utilizamos el termino vapor para referirnos a un gas, aunque esto no es
correcto. Un Vapor es una sustancia en estado gaseoso. Los términos de vapor y gas son
intercambiables, aunque en la práctica se emplea la palabra vapor para referirse al de una
sustancia que normalmente se encuentra en estado líquido o sólido, como por ejemplo agua,
benceno o acetona.

Al hablar de un gas, inevitablemente tenemos que hablar de presión, sin duda el parámetro
más importante para esta sustancia.

Presión, en mecánica, es igual a una fuerza por unidad de superficie que ejerce un líquido
o un gas perpendicularmente a dicha superficie. En los gases, la presión se determina
conforme al número de colisiones que las moléculas del gas ejercen contra las
paredes del recipiente que lo contiene.

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Apuntes
Química General 1
La presión suele medirse en atmósferas (atm); en el Sistema Internacional de unidades
(SI), la presión se expresa en newtons por metro cuadrado; un newton por metro
cuadrado es un pascal (Pa). La atmósfera se define como 101,325 Pa, y equivale a 760
mm de mercurio en un barómetro convencional.

La presión se determina ahora gracias a un equipo denominado barómetro, invento del


físico italiano 1 Torricelli. Un barómetro es un instrumento para medir la presión
atmosférica, es decir, la fuerza por unidad de superficie ejercida por el peso de la atmósfera.

La presión también pude medirse con otros instrumentos, como los manómetros como el
tipo bourdon o de carátula. Estos los ha visto en las tapas de algunas ollas de cocina,
autoclaves o compresoras de aire. Cabe hacer la aclaración que este tipo de equipos miden
una presión llamada manométrica y los barómetros, miden una presión denominada
atmosférica. La suma de la presión manométrica más la presión atmosférica, resulta una
presión absoluta.

Así por ejemplo un buzo, está sometido a una atmósfera de presión atmosférica, más la
presión que ejerce el agua sobre él. Esta ultima es la presión manométrica.

Las Leyes de los Gases.

Las leyes de los gases que se estudiarán en esta unidad son producto de incontables
experimentos que se realizaron sobre las propiedades físicas de los gases durante varios
siglos. Dichos experimentos fueron realizados por innumerables físicos y de muchas
maneras, los más importantes se esquematizan en la siguiente figura.

Experimento a temperatura Constante.


P P P

Disminución Aumento
del Volumen del Volumen

Aumento de Disminución
La Presión de la Presión

Ley de Boyle – Mariote

1
Torricelli, Evangelista (1608-1647), matemático y físico italiano, conocido sobre todo por el invento del barómetro

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Química General 1
Experimento a presión constante.
P P P

Disminución de Aumento de
Temperatura Temperatura

Disminución de Aumento de
Volumen Volumen

Experimento a Volumen constante.


P P P

Disminución de Aumento de
Temperatura Temperatura

Disminución de Aumento de
la Presión la Presión

Ley de Charles – Gay Lussac

Ley de 2 Boyle – 3 Mariote: Esta ley establece que a una temperatura constante, la presión y
el volumen de un gas son inversamente proporcionales.

1

V
1
P = k1 ×
V
P1V1 = k1 = P2V2

P1V1 = P2V2

Ley de 4 Charles – 5 Gay-Lussac: La ley de Charles y Gay-Lussac afirma que el volumen


de un gas a presión constante es directamente proporcional a la temperatura absoluta.

2
Boyle, Robert (1627-1691), científico británico, uno de los primeros defensores de los métodos científicos y uno de los
fundadores de la química moderna.

3
Mariotte, Edme (1620-1684), físico francés que descubrió, independientemente de su colega británico Robert Boyle, la ley de
compresibilidad de los gases.

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Apuntes
Química General 1

VαT
V = k2 × T
V1 V
= k2 = 2
T1 T2

V1 V2
=
T1 T2

Ley de 6 Avogadro: ley fundamental en química que establece que bajo idénticas
condiciones de temperatura y presión, volúmenes iguales de gases contienen el mismo
número de moléculas.
Vα n
V = k 3n

La ecuación del Gas Ideal

Analizando las tres leyes antes enunciadas, se obtiene una sola ecuación, a la cual se le
conoce como ecuación del gas ideal. Dicha combinación, se muestra a continuación.

1
Ley de Boyle : Vα (a n y T constantes)
P
Ley de Charles : Vα T (a n y P constantes)
Ley Avogadro : Vα n (a P y T constantes)

nT
al combinar, obtenemos la relación Vα
P
nT
V=R
P

o bien PV = nRT

donde R es la constante universal de los gases y es igual a R = 0.0821 lt atm/mol °K.


Cuando el gas que se está analizando, experimenta cambios en la presión, el volumen o la
temperatura, la ecuación antes mencionada no aplica. Dicha ecuación se modifica para dos
condiciones diferentes (inicial y final), se escribe de la siguiente manera:

4
Charles, Jacques Alexandre César (1746-1823), químico, físico y aeronauta francés.
5
Gay-Lussac, Joseph Louis (1778-1850), químico y físico francés.
6
Avogadro, Amedeo, (1776-1856), físico y químico italiano que planteó la hipótesis conocida como ley de Avogadro

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Apuntes
Química General 1
P1V1
R= (antes del cambio)
n1T1
y
P2V2
R= (después del cambio)
n 2T2

de manera que :
P1V1 P2V2
=
n1T1 n 2T2

si n 1 es igual n 2 , la ecuación anterior se reduce a :

P1V1 P2V2
=
T1 T2

Ejemplo 3.1

Un globo inflado con un volumen de 0.55 L al nivel del mar (1.0 atm) se deja elevar a una
altura de 6.5 Km, donde la presión es de casi 0.40 atm. Suponiendo que la temperatura
permanece constante, ¿cuál es el volumen final del globo?

Solución:
Nótese que la temperatura permanece sin cambio, al igual que la cantidad de gas (moles).
Dadas estas condiciones, el problema será resuelto mediante la ley de Boyle, ya que este es
un sistema isotérmico.

P1V1 = P2V2
los datos arrojados por el problema son:

Condiciones iniciales Condiciones finales


P1 = 1 atm P2 = 0.40 atm
V1 = 0.55 L V2 = ¿?

P1V1 (1.0)(0.55)
V2 = = = 1.4 Lt
P2 0.40

Ejemplo 3.2.

Una muestra de 452 ml de flúor gaseoso se calienta de 22 a 178°C a presión constante.


¿Cuál es su volumen final?

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Apuntes
Química General 1

Solución.
Obsérvese que el cambio en el volumen para este gas, se da con la presión constante, por
lo tanto es un proceso isobárico. De acuerdo con este análisis, utilicemos la ley de Charles
– Gay Lussac.

V1 V2
=
T1 T2
los datos arrojados por el problema son:

Condiciones iniciales Condiciones finales


&
T1 = 22 + 273 = 295°K T2 = (187 + 273) = 460°K
V1 = 452 mL = 0.452 L V2 = ¿?

V1T2 (0.452)(460)
V2 = = = 0.750 Lt.
T1 295

Ejemplo 3.3.

Una pequeña burbuja se eleva desde el fondo de un lago, donde la temperatura y presión
son 8°C y 6.4 atm, hasta la superficie del agua, donde la temperatura es de 25°C y la
presión de 1.0 atm. Calcule el volumen final de la burbuja (en mL) si su volumen inicial era
de 2.1 mL.

Solución.
Al realizar un análisis de este enunciado, podemos apreciar claramente que los tres
parámetros, volumen, temperatura y presión son cambiantes, por lo que la ecuación que
conviene utilizar, es la ecuación del gas ideal modificada.

P1V1 P2V2
=
T1 T2
y los datos arrojados por el problema son:

Condiciones iniciales Condiciones finales


T1 = 8 + 273 = 281°K T2 = (187 + 273) = 460°K
V1 = 2.1 mL V2 = ¿?
P1 = 6.4 atm P2 = 1.0 atm.

P1V1T2 (2.1)(6.4)(298)
V2 = = = 14.0mL.
T1 P2 (1.0)(281)

&
la temperatura estará siempre expresada en escala absoluta °K (Kelvin) o °R (Rankine)

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Ley de las Presiones Parciales o de 7 Dalton.


Ley de Dalton de las presiones parciales, según la cual, la presión ejercida por una mezcla
de gases es igual a la suma de las presiones parciales que ejercería cada uno de los gases si
él solo ocupara el volumen total de la mezcla.

P1 P2 PT = P1 + P2

Combinación

+
de los Gases

Ley de Dalton

PT = P1 + P2 + P3 ... + Pn

nRT
donde P1 = ó P1 = X1 PT
V

donde X1 es la fracción molar, y se calcula X = nA + nB + ... / nT

y n es el número de moles de cada gas que participa en la mezcla.

Ejemplo 3.4.
Una mezcla gaseosa que contiene 4.46 moles de neón (Ne), 0.74 mol de Argón (Ar) y 2.15
mol de xenón (Xe). Calcúlense las presiones parciales de los gases si la presión total es 2.0
atm a cierta temperatura.

Solución:
Conocemos la presión total de la mezcla, pero desconocemos el volumen y la temperatura
que ocupa la mezcla, usaremos la ecuación P1 = X1 PT

n Ne n Ne 4.46
X Ne = = = = 0.67 mol
nT n Ne + n Ar + n Xe 4.46 + 0.74 + 2.15
n Ar n Ar 0.74
Donde X Ar = = = = 0.10mol
nT n Ne + n Ar + n Xe 4.46 + 0.74 + 2.15
n Xe n Xe 2.15
X Xe = = = = 0.293mol
nT n Ne + n Ar + n Xe 4.46 + 0.74 + 2.15

7
Dalton, John (1766-1844), químico y físico británico, que desarrolló la teoría atómica en la que se basa la ciencia física moderna

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Apuntes
Química General 1

PNe = (0.607)(2) = 1.21 atm

PAr = (0.10)(2) = 0.20 atm

PXe = (0.293)(2) = 0.586 atm

Estequiometría con Gases y Recolección de Gases en Agua.

En la unidad anterior, utilizamos las relaciones estequiométricas que existen entre los
reactivos de una reacción o entre un reactivo (limitante) y el producto deseado. Cuando en
la reacción se utilizan gases, también pueden utilizarse estas mismas relaciones, excepto
que tenemos que cuidar y tomar en cuenta, los demás parámetros importantes, presión,
temperatura y volumen.

Obsérvese esta situación, en los siguientes ejemplos:

Ejemplo 3.5.

La azida de sodio (NaN3) se usa en las bolsas de aire de algunos automóviles. El impacto de
una colisión, desencadena la descomposición de la azida de la siguiente manera:
2 NaN 3( s ) → 2 Na ( s ) + 3 N 2 ( g )

El nitrógeno gas producido, infla la bolsa que se encuentra en el volante. Calcúlese el


volumen de N2 generado a 21°C y 823 mmHg por la descomposición de 60gr de azida de
sodio.

Solución:
De la ecuación balanceada, observamos que la relación entre la azida de sodio y el
nitrógeno, es de 2 mol : 3 mol. Calculemos entonces el número de moles que hay en 60gr
de NaN3.
1mol NaN 3 3mol N 2
molN 2 = 60 gr NaN 3 × × = 1.38mol
65 gr 2mol NaN 3

nT
el volumen de N2 producido se puede obtener con la ecuación V = R
P

nT (0.0821)(1.38)(294)
V=R = = 30.8Lt
P (823 / 760)

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35
Apuntes
Química General 1
Ejemplo 3.6.

Un frasco cuyo volumen es de 0.85L se llena con dióxido de carbono (CO2) gaseoso a la
presión de 1.44 atm y la temperatura de 312K. Una solución de hidróxido de litio (LiOH)
de volumen despreciable, se introduce en el frasco. Eventualmente la presión del CO2 se
reduce a 0.56 atm porque algo de CO2 se consume en la reacción.

CO2 ( g ) + LiOH ( ac ) → LiCO3 ( ac ) + H 2 O(l )

¿Cuántos gramos de carbonato de litio (Li2CO3) se forman mediante este proceso.


Considérese que la temperatura permanece constante.

Solución:
Primero calcularemos el número de moles consumidos de CO2 en la reacción. Ahora bien,
el descenso de presión, que es de 1.44 – 0.56 = 0.88 atm, corresponden al consumo de
PV
CO2. usando la ecuación n =
RT

PV (0.88atm)(0.85L)
n= = = 0.0292mol
RT (0.0821)(312 K )

De la ecuación química, ya balanceada, se observa que la relación estequiométrica entre


el CO2 y el LiOH es de 1mol : 1 mol, entonces, la masa formada de Li2CO3 es igual a la
consumida de CO2.

73.89 grLi 2 CO3


masa de Li 2 CO3 formado = 0.0292 molLi 2 CO3 × = 2.2 grLi 2 CO3
1molLi 2 CO3

Recolección de Gases en Agua.

La ley de las presiones parciales, tiene gran aplicación práctica: calcular volúmenes de
gases recolectados en agua, por ejemplo el oxígeno que se produce por la descomposición
del clorato de potasio. El oxígeno producido, se recolecta en agua como se muestra en la
siguiente figura.
Mezcla de aire y
Reactivo en vapor de agua
descomposición

Gas burbujeado
en agua

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36
Apuntes
Química General 1
Ejemplo 3.7.

El oxígeno gaseoso generado en la descomposición del clorato de potasio (KClO3), se


recoge sobre agua. El volumen del gas recogido a 24°C y la presión atmosférica de 762
mmHg es de 128 mL. Calcúlese la masa (en gramos) del oxígeno gaseoso obtenido. La
ψ
presión vapor del agua a 24°C es de 22.4 mmHg.

Solución:
Como primer paso, vamos a calcular la presión parcial del oxigeno. La presión total se
escribe como: PT = PH2O + PO2.

La presión parcial del agua, es la presión parcial que ejerce el vapor de agua que está
recibiendo al gas. Se denomina presión vapor.

PO2 = PT − PH 2O = 762 − 22.4 = 740 mmHg = 0.974 atm

usando la ecuación del gas ideal, se tiene que:

PV (0.974atm)(0.128L)
n= = = 0.0051mol
RT (0.0821)(297 K )

calculando el número de gramos, usando el peso molecular del N2

32 g N 2
0.051mol × = 0.164 gr
1mol N 2

Masa Molar y Densidad de un Gas.

Si reacomodamos la ecuación del gas ideal, podemos estimar la densidad de un gas, como
una función de la temperatura, comportándose estas dos variables de forma indirecta, esto
es, si la temperatura aumenta, la densidad disminuye. Esto se puede ver cuando hay un
incendio, los humos calientes tienden a estar por encima del aire frío.

De la misma manera, cuando la temperatura baja, la densidad aumenta y el gas se vuelve


más denso, este fenómeno lo aprecia en una mañana fría de invierno con la niebla, que no
es sino vapor de agua muy denso, dada la baja temperatura ambiental.

La ecuación se escribe:

ψ
Consultar tablas de presión vapor.

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37
Apuntes
Química General 1
PV = nRT reaco mod ando la ecuación, tenemos
n P
= tomando la definición de numero de moles, tenemos que
V RT

masa m
n= = sustituyendo el valor de n en la ecuación anterior, tenemos
masa molar μ

m P
= la definicón de la densidad es :
μV RT

m
ρ= sustituyendo la densidad en la ecuación, obtenemos
V


ρ= Ecuación que determina la densidad de un gas, en función de la temperatura y la presión.
RT

El calculo de la masa molar de una sustancia gaseosa desconocida, se puede hacer


reacomodando la ecuación de la densidad.


ρ= Despejando la variable ρ , se obtiene la ecuación para determinar la masa molar.
RT

ρR T
μ=
P

Ejemplo 3.8.

Un químico ha sintetizado un compuesto gaseoso verde amarillo de cloro y oxígeno y


encuentra que su densidad es de 7.71 g/L a 36°C y 2.88 atm. Calcúlese la masa molar del
compuesto.

Solución:
Para resolver esta ecuación, sustituyamos los datos del problema en la ecuación para
determinar la masa molar de un gas.

ρR T (7.71)(0.0821)(36 + 273)
μ= = = 67.9 gr / mol
P 2.88

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38
Apuntes
Química General 1

GASES REALES

Hasta ahora, hemos estudiado únicamente gases ideales, es decir, hemos despreciado las
fuerzas de atracción que puede haber entre las moléculas del gas, además, hemos supuesto
que el volumen de las moléculas, es despreciable en relación con el volumen del recipiente
que contiene al gas. Esto hace que nuestro gas, sea denominado IDEAL.

Estas suposiciones parecerían ser correctas, sin embargo, tiene que haber fuerzas de
atracción entre las moléculas, de lo contrario ¿cómo es que se condensa un gas?. Empero la
pregunta es, ¿cuándo o bajo que condiciones, un gas exhibe un comportamiento ideal?. Esto
sucede, de acuerdo a infinidad de estudios, a presiones moderadamente bajas (P < 5 atm),
por encima de esta presión, el comportamiento del gas en presión, volumen y temperatura,
se desvía más y más a medida que la presión aumenta.

La no-idealidad de los gases, se puede expresar en forma matemática modificando la


ecuación del gas ideal, pero tomando en cuenta las fuerzas existentes entre las moléculas y
el volumen de sus moléculas. Este análisis fue hecho por primera vez por el físico holandés
7
J. D. Van der Waals en 1873.

Si consideramos que la presión se da por la cantidad de impactos que


una molécula tiene contra las paredes del recipiente, ahora bien, si la
fuerza con la dicha molécula se impacta contra la pared se ve
suavizada debido a la fuerza de atracción que existe entre la molécula
y sus vecinas, la presión determinada, ya no es la ideal, si no que
requiere de un pequeño ajuste, dicho ajuste se da por la siguiente
Pared del
relación.
Recipiente
an 2
Pideal = PRe al +
V2

Presión Término de corrección


observada

Donde a es una constante y n y V son el número de moles y el volumen respectivamente.

El termino de corrección para la presión, se puede entender como la interacción entre


moléculas que da lugar al comportamiento no ideal depende de cuan a menudo dos
moléculas se aproximan una a otra.

Otra corrección es la concerniente al volumen ocupado por las moléculas del gas. La
cantidad V en la ecuación del gas ideal, es solo el volumen del recipiente que contiene al
gas, pero cada molécula ocupa un volumen propio, por lo que el volumen efectivo que

7
Van der Waals, Johannes Diderik (1837-1923), físico holandés, premiado con el Nobel de física.

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39
Apuntes
Química General 1
ocupa el gas es (V – nb), donde n es el número de moles y b es una constante. nb,
representa el volumen ocupado por n moles del gas.

Haciendo los ajustes ya mencionados a la presión y al volumen del gas, la ecuación del gas
ideal, se rescribe como:

P V = nRT

⎛ an 2 ⎞
⎜⎜ P + 2 ⎟⎟ (V − nb) = nRT Ecuación de van der Waals.
⎝ V ⎠

Donde * a y b son las llamadas constantes de van der Waals, V es el volumen en Lt, R es la
constante de los gases en Lt.atm/K.mol, T es la temperatura en °K y P es la presión en atm.

Ejemplo 3.9.

Una cantidad de 3.5 mol de NH3 ocupa 5.2 Lt a 47°C. Calculese la presión del gas usando
a) la ecuación del gas ideal, b) usando la ecuación de van der Waals.

Solución.
Para resolver el inciso a, usaremos la ecuación PV = nRT y sustituiremos los datos dados
en el problema.

PV = nRT
nRT (3.5)(0.0821)(320)
P= = = 17.7atm
V (5.2)

Para resolver el inciso b, consultaremos las tablas de las constantes de van der Waals (pág
205, Química. Chang, R., Cuarta edición.), Donde a = 4.17 atm-L2/mol2 y b = 0.0371
L/mol.

*
Ver tablas de constantes de van der Waals para diferentes gases.

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40
Apuntes
Química General 1
⎛ an 2 ⎞
⎜⎜ P + 2 ⎟⎟ (V − nb) = nRT
⎝ V ⎠

⎛ an 2 ⎞ (4.17)(3.5) 2
⎜⎜ 2 ⎟⎟ = = 1.89atm nb = (3.5)(0.0371) = 0.130 L
⎝V ⎠ (5.2) 2

( P + 1.89)(5.2 − 0.130) = (5.2)(0.0821)(320)

P = 16.2atm

Nótese la diferencia que hay entre las dos presiones calculadas, P = 16atm, es el dato más
cercano a la presión que realmente esta ejerciendo el gas.

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41
Apuntes
Química General 1

ALGUNOS DATOS BIOGRÁFICOS.

Boyle, Robert (1627-1691). Científico británico, uno de los primeros defensores de los
métodos científicos y uno de los fundadores de la química moderna.
Nació en Lismore, Irlanda, y estudió en Ginebra. Se estableció en Inglaterra y se dedicó a
la investigación científica. Boyle es considerado uno de los fundadores de los métodos
científicos modernos porque creyó en la necesidad de la observación objetiva y de los
experimentos verificables en los laboratorios, al realizar los estudios científicos.
Boyle fue el primer químico que aisló un gas. Perfeccionó la bomba de aire y sus estudios
le condujeron a formular, independientemente de su colega francés Edme Mariotte, la ley
de física conocida hoy como ‘ley de Boyle-Mariotte’.1

Mariotte, Edme (1620-1684), físico francés que descubrió, independientemente de su


colega británico Robert Boyle, la ley de compresibilidad de los gases, conocida como ley
de Boyle-Mariotte; fue uno de los pioneros de la física experimental en Francia.
En 1660 emprendió investigaciones sobre las deformaciones elásticas de los sólidos y
enunció una ley al respecto. En su tratado De la naturaleza del aire (1676) formuló la ley
de compresibilidad de los gases: “a temperatura constante, el volumen de un gas varía en
razón inversa a su presión”. Mariotte también realizó estudios sobre óptica, hidrodinámica
y mecánica de fluidos, y fue autor de numerosos escritos sobre la visión, los colores, las
previsiones meteorológicas, los movimientos de los fluidos o los choques entre cuerpos. En
1666 fue nombrado miembro de la Academia de Ciencias francesas. 2
Charles, Jacques Alexandre César (1746-1823), químico, físico y aeronauta francés, nacido
en Beaugency (Loiret). En 1783 construyó el primer globo de hidrógeno y ascendió a una
altura de casi 3.000 m. En 1787 descubrió la relación entre el volumen de un gas y su
temperatura, conocida como ley de Charles y Gay-Lussac. En 1785 ingresó en la Academia
Francesa.3. Jacques Alexandre César Charles lanzó un globo lleno de hidrógeno que voló
dos horas y recorrió 43 km.

Gay-Lussac, Joseph Louis (1778-1850), químico y físico francés conocido por sus
estudios sobre las propiedades físicas de los gases. Nació en Saint Léonard y estudió en la

1"Boyle, Robert," Enciclopedia Microsoft® Encarta® 2000. © 1993-1999 Microsoft Corporation. Reservados
todos los derechos.

2"Mariotte, Edme," Enciclopedia Microsoft® Encarta® 2000. © 1993-1999 Microsoft


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3"Charles, Jacques Alexandre César," Enciclopedia Microsoft® Encarta® 2000. © 1993-


1999 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.

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42
Apuntes
Química General 1
École Polytecnique y en la École des Ponts et Chaussées de París. Después de impartir la
enseñanza en diversos institutos fue, desde 1808 hasta 1832, profesor de física en la
Sorbona.
En 1804 realizó una ascensión en globo para estudiar el magnetismo terrestre y observar la
composición y temperatura del aire a diferentes altitudes. 4

Torricelli, Evangelista (1608-1647), matemático y físico italiano, conocido sobre todo por
el invento del barómetro. Nació en Faenza y estudió en el Collegio di Sapienza en Roma.
De 1641 a 1642 fue ayudante de Galileo. A la muerte de éste en 1642, Torricelli le sucedió
como profesor de filosofía y matemáticas en la Academia Florentina. Descubrió y
determinó el valor de la presión atmosférica y en 1643 inventó el barómetro. Fue autor de
Trattato del moto (Tratado sobre el movimiento, c. 1640) y Opera geometrica (Obra
geométrica, 1644). Una unidad de medida, el torr, utilizada en física para indicar la presión
barométrica cuando se trabaja en condiciones cercanas al vacío, se denomina así en su
honor. 5

Avogadro, Amedeo, conde de Quaregna e Ceretto (1776-


1856), físico y químico italiano que planteó la hipótesis
conocida posteriormente como ley de Avogadro. Nació en
Turín y estudió leyes. Comenzó a interesarse por las
matemáticas y la física y, después de varios años de estudio,
fue nombrado profesor en el Colegio Real de Vercelli. Desde
1820 hasta su muerte, Avogadro fue catedrático de Física en
la Universidad de Turín. Aunque también realizó
investigaciones en electricidad y sobre las propiedades físicas
de los líquidos, es más conocido por su trabajo sobre los gases, que le llevó a formular en
1811 la ley que ahora lleva su nombre.
La ley de Avogadro sostiene que dos volúmenes iguales de gas a la misma temperatura y a
la misma presión contienen el mismo número de moléculas. Actualmente reconocida como
cierta, esta ley no fue aceptada universalmente hasta 1850. 6

4"Gay-Lussac, Joseph Louis," Enciclopedia Microsoft® Encarta® 2000. © 1993-1999


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5"Torricelli, Evangelista," Enciclopedia Microsoft® Encarta® 2000. © 1993-1999


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6"Avogadro, Amedeo, conde de Quaregna e Ceretto," Enciclopedia Microsoft® Encarta®


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43
Apuntes
Química General 1
Dalton, John (1766-1844), químico y físico británico, que desarrolló la teoría atómica en la
que se basa la ciencia física moderna. Nació el 6 de
septiembre de 1766, en Eaglesfield, Cumberland (hoy
Cumbria). Fue educado en una escuela cuáquera de su
ciudad natal, en donde comenzó a enseñar a la edad de 12
años. En 1781 se trasladó a Kendal, donde dirigió una
escuela con su primo y su hermano mayor. Se fue a
Manchester en 1793 y allí pasó el resto de su vida como
profesor, primero en el New College y más tarde como tutor
privado.
En 1787 Dalton comenzó una serie de estudios meteorológicos que continuó durante 57
años, acumulando unas 200.000 observaciones y medidas sobre el clima en el área de
Manchester. El interés de Dalton por la meteorología le llevó a estudiar un gran número de
fenómenos así como los instrumentos necesarios para medirlos. Fue el primero en probar la
teoría de que la lluvia se produce por una disminución de la temperatura, y no por un
cambio de presión atmosférica.
Sin embargo, a la primera obra de Dalton, Observaciones y ensayos meteorológicos
(1793), se le prestó muy poca atención. En 1794 presentó en la Sociedad Filosófica y
Literaria de Manchester un ensayo sobre el daltonismo, un defecto que él mismo padecía; el
ensayo fue la primera descripción de este fenómeno, denominado así por el propio Dalton.
Su contribución más importante a la ciencia fue su teoría de que la materia está compuesta
por átomos de diferentes masas que se combinan en proporciones sencillas para formar
compuestos. Esta teoría, que Dalton formuló por primera vez en 1803, es la piedra angular
de la ciencia física moderna (véase Química; Física). En 1808 se publicó su obra Nuevo
sistema de filosofía química, que incluía las masas atómicas de varios elementos conocidos
en relación con la masa del hidrógeno. Sus masas no eran totalmente precisas pero
constituyen la base de la clasificación periódica moderna de los elementos. Dalton llegó a
su teoría atómica a través del estudio de las propiedades físicas del aire atmosférico y de
otros gases. En el curso de la investigación descubrió la ley conocida como ‘ley de Dalton
de las presiones parciales’, según la cual, la presión ejercida por una mezcla de gases es
igual a la suma de la presiones parciales que ejercería cada uno de los gases si él solo
ocupara el volumen total de la mezcla.
Dalton fue elegido miembro de la Sociedad Real de Londres en 1822 y cuatro años más
tarde se le concedió la medalla de oro de esta sociedad. En 1830 Dalton se convirtió en uno
de los ocho socios extranjeros de la Academia de Ciencias Francesa. Murió el 27 de julio de
1844 en Manchester. 7

7"Dalton, John," Enciclopedia Microsoft® Encarta® 2000. © 1993-1999 Microsoft


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44
Apuntes
Química General 1
Van der Waals, Johannes Diderik (1837-1923), físico holandés, premiado con el Nobel.
Nació en Leiden y estudió en la universidad de esta ciudad. Desde 1877 hasta 1907 fue
profesor de física en la Universidad de Amsterdam. Van der Waals estuvo interesado
principalmente en la termodinámica; desarrolló una teoría sobre la continuidad de los
estados líquido y gaseoso de la materia que se expresa en la ecuación de van der Waals. Por
estos descubrimientos recibió en 1910 el Premio Nobel de Física. Estudió también las
fuerzas de atracción entre las moléculas; se llamaron fuerzas de van der Waals en su
honor. 8

8"Van der Waals, Johannes Diderik," Enciclopedia Microsoft® Encarta® 2000. © 1993-
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45
Apuntes
Química General 1

UNIDAD 4

El Estado Liquido

¾ Los Líquidos
¾ Fuerzas Intermoleculares de los Líquidos
¾ Cambios de Fase
¾ Diagramas de Fase y Punto Triple
¾ Calor y Diagramas de Calentamiento
¾ Presión Vapor

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46
Apuntes
Química General 1

Los Líquidos

Los líquidos son


sustancias, en un estado
de la materia intermedio
entre los estados sólido
y gaseoso. Las
moléculas de los
líquidos no están tan
próximas como las de
los sólidos, pero están
menos separadas que las
de los gases. En
condiciones apropiadas
de temperatura y
presión, la mayoría de
las sustancias puede
existir en estado líquido.
Los líquidos, sin
embargo, presentan una
atracción molecular
suficiente para resistirse a las fuerzas que tienden a cambiar su volumen.

Los líquidos al igual que los gases, manifiestan y poseen propiedades diferentes y
características de este tipo de sustancias, como por ejemplo, densidad, Presión vapor,
viscosidad entre otras.

La densidad de los líquidos suele ser algo menor que la densidad de la misma sustancia en
su estado sólido. Algunas sustancias, como el agua, son más densas en estado líquido.

Los líquidos se caracterizan por una resistencia al flujo llamada viscosidad. La viscosidad
de un líquido disminuye al aumentar la temperatura y aumenta al crecer la presión. La
viscosidad también está relacionada con la complejidad de las moléculas que constituyen el
líquido: es baja en los gases inertes licuados y alta en los aceites pesados. La presión de un
vapor en equilibrio con su forma líquida, la llamada presión de vapor, sólo depende de la
temperatura; su valor a una temperatura dada es una propiedad característica de cada
líquido. También lo son el punto de ebullición, el punto de solidificación y el calor de
vaporización.

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47
Apuntes
Química General 1
FUERZAS INTERMOLECULARES DE LOS LIQUIDOS

Las Fuerzas intermoleculares, son fuerzas de atracción y repulsión entre las moléculas de
un liquido. Estas fuerzas pueden ser de diferente naturaleza y tipo. Fuerzas de atracción de
van der Waals, fuerzas de dispersión, fuerzas dipolo – dipolo o fuerzas tipo puente de
hidrógeno.

Las fuerzas de atracción explican la cohesión de las moléculas en los estados líquido y
sólido de la materia, y se llaman fuerzas de largo alcance o fuerzas de van der Waals en
honor al físico holandés Johannes Diderik van der Waals.

Las fuerzas de van der Waals, son fuerzas intermoleculares atractivas, pero poco intensas,
que se ejercen a distancia entre moléculas. Son fuerzas de origen eléctrico que pueden tener
lugar entre dipolos instantáneos o inducidos y entre dipolos permanentes.

Las fuerzas entre dipolos instantáneos o inducidos se producen entre moléculas no polares
como es el caso del oxígeno, el nitrógeno o el cloro, y también entre átomos como el helio
o el neón, y reciben el nombre de fuerzas de dispersión.

Las fuerzas entre dipolos permanentes se producen cuando las moléculas son polares, como
el dióxido de azufre (SO2) o el monóxido de carbono (CO), y existe atracción entre el polo
de una molécula y el polo opuesto de otra molécula contigua. Estas fuerzas siguen siendo
débiles pero son más intensas que las fuerzas de dispersión.

Estas fuerzas son las responsables de muchos fenómenos físicos y químicos como la
adhesión, el rozamiento, la difusión, la tensión superficial y la viscosidad.

Las fuerzas del tipo puente de hidrógeno, se dan principalmente en el agua, y son las
responsables del alto punto de ebullición de esta sustancia maravillosa llamada agua. La
fuerza existente entre dos átomos de hidrógeno (como los muestra la figura), es mucho
mayor que cualesquiera de las antes mencionadas, de ahí que para evaporar agua, se
requieran grandes cantidades de energía, misma que se emplea en la ruptura de estos
puentes. Estas enormes cantidades de energía, se traducen en temperaturas de ebullición
altas.

Los puentes de hidrógeno, no son exclusivos del agua, se forman además en todas las
sustancias poseedoras de hidrógenos libres, tales como los alcoholes. Sin embargo es en el
agua donde más quedan de manifiesto.

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48
Apuntes
Química General 1
Enlaces de
hidrógeno en el
agua
Los enlaces de
hidrógeno son
enlaces químicos
que se forman
entre moléculas
que contienen un
átomo de
hidrógeno unido a
un átomo muy
electronegativo
(un átomo que
atrae electrones).
Debido a que el
átomo
electronegativo
atrae el par de
electrones del enlace, la molécula se polariza. Los enlaces de hidrógeno se forman debido a que los
extremos o polos negativos de las moléculas son atraídos por los polos positivos de otras, y
viceversa. Estos enlaces son los responsables de los altos puntos de congelación y ebullición del
agua.

CAMBIOS DE FASES

Son todos los cambios de estado que sufre la materia por afección de la temperatura.
Dichos cambios se presentan por ganancia o perdida de energía provocada por el aumento o
disminución de temperatura. Los cambios de fase que experimenta la materia, se resumen
en la siguiente imagen.

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49
Apuntes
Química General 1
DIAGRAMA DE FASES.

Punto triple, condiciones de temperatura y presión a las que pueden coexistir en equilibrio
las tres fases de una sustancia pura: sólida, líquida y gaseosa.
Un gráfico de la presión frente a la temperatura que muestra los intervalos en los que
pueden existir las distintas fases se denomina diagrama de fases.

En el del agua, mostrado aquí, las líneas AB y BC representan las curvas de presión de
vapor del hielo y el agua líquida respectivamente. La línea BD muestra el efecto que un
aumento de la presión tiene sobre el punto de congelación. La pendiente de esa línea indica
que un aumento de la presión disminuye el punto de congelación. Esto es lo contrario de lo
que ocurre con la mayoría de los demás líquidos, y se debe al hecho de que el agua —a
diferencia de otros líquidos— se expande al congelarse

En la región ABD, el hielo es la única fase estable; en DBC y ABC, las únicas fases estables
son, respectivamente, el agua y el vapor de agua. En el punto de intersección B, la
temperatura es de 0,01ºC, y tanto el hielo como el agua tienen la misma presión de vapor:
610,5 pascales. B es el punto triple del agua.
A diferencia del punto de congelación y del punto de ebullición, que dependen de la
presión, el punto triple es una propiedad fija. Se utiliza para definir el kelvin, la unidad de
temperatura termodinámica. Por definición, hay exactamente 273,16 K entre el punto triple
del agua y el cero absoluto.

CALOR Y DIAGRAMAS DE CALENTAMIENTO.

Punto de ebullición (Teb), temperatura a la que la presión de vapor de un líquido se iguala


a la presión atmosférica existente sobre dicho líquido. A temperaturas inferiores al punto de
ebullición (p.e.), la evaporación tiene lugar únicamente en la superficie del líquido.

Punto de solidificación o Punto de congelación (Tfus), temperatura a la que un líquido


sometido a una presión determinada se transforma en sólido.

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50
Apuntes
Química General 1
El punto de solidificación de un líquido puro (no mezclado) es en esencia el mismo que el
punto de fusión de la misma sustancia en su estado sólido, y se puede definir como la
temperatura a la que el estado sólido y el estado líquido de una sustancia se encuentran en
equilibrio.

La cantidad de calor necesaria para producir un cambio de fase se llama calor latente;
Existen calores latentes de sublimación, fusión y vaporización. Se expresa en J·kg-1. El
concepto de calor latente fue introducido hacia 1761 por el químico británico Joseph Black.

Calor molar de vaporización (ΔHvap), también llamada entalpía de vaporización es la


energía que se requiere para evaporar un mol de cualquier liquido. Se expresa en unidades
de KJ/mol.

Calor molar de fusión (ΔHfus), también llamada entalpía de fusión es la energía que se
requiere para fundir un mol de cualquier liquido. Se expresa en unidades de KJ/mol.

Estos dos términos también son nombrados como calores latentes de vaporización y fusión
respectivamente. Son términos constantes y específicos para sustancia liquida que se quiere
evaporar y/o condensar o fundir y/o solidificar. Los podemos encontrar en tablas o
apéndices referidos en la bibliografía.

Capacidad calorífica (Cp), energía necesaria para aumentar en un grado la temperatura de


un cuerpo. Sus unidades son J/gr K o J/ grºC.

En un diagrama de calentamiento, como el que se muestra a continuación, se indican los


diferentes calores y términos definidos anteriormente. Sobre las líneas horizontales,
podemos observar como actúan los calores latentes de fusión y vaporización.

Por otra parte, sobre las líneas diagonales, encontramos a los calores sensibles, también
llamados así ya que aumentan la temperatura del liquido.

Calor sensible
(capacidad calorífica)

Calor sensible de
fusión y vaporización

Diagrama de calentamiento para el Agua

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51
Apuntes
Química General 1
Matemáticamente los calores latentes y sensibles se definen como:

Q = mCpΔT = mCp(T2 − T1 ) λ = ηΔH


Calor Sensible Calor Latente

donde: n es el número de moles


m es la masa de la sustancia en gramos
T es la temperatura en °C ó K
Q es el calor de tipo sensible en Joule J
λ es el calor de tipo latente en Joule J

Ejemplo 4.1.

Cuanto calor se requerirá suministrar a 100 gr de agua liquida a 25°C, para elevar su
temperatura a 75°C?

Solución
Para resolver este problema, se sugiere trazar un diagrama de calentamiento como el que
se mostró anteriormente, solamente para el rango de temperatura especificado.
Posteriormente identificar que tipo de calor se ha de suministrar, latente o sensible. Una
vez que se sabe que tipo de calor se requiere, determinar la ecuación matemática
necesaria, así como los datos indispensables.

75° Como el agua no va a cambiar de estado, pero si


ganará calor, entonces vamos a suministrar un calor
de tipo sensible, es decir, con temperatura variable.

25° Matemáticamente, usaremos la ecuación Q = mCp ΔT

Necesitaremos investigar la capacidad calorífica del


agua (Cp), consultaremos unas tablas para ello (ver
bibliografía recomendada en capitulo en cuestión)

Q = mCpΔT
= (100 gr )(4.184 J / gr °C )(75 − 25°C )
= 20920 J = 20.920kJ

Revise con mucho cuidado nuestro siguiente ejemplo, en el se aplica un balance térmico
entre dos sustancias, es decir, calor ganado = calor perdido.
Entiéndase que una sustancia habrá de perder calor latente o sensible o ambos inclusive, y
forzosamente una segunda sustancia habrá de ganar la misma cantidad de calor. Ley de la
conservación de la energía.

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52
Apuntes
Química General 1
Ejemplo 4.2.

Se adicionó hielo a 0°C a 64.3 gr de agua en un vaso a 55°C. Después de que el hielo se
fundió, la temperatura del agua en el vaso fue de 15°C. ¿cuánto hielo se adicionó (gr)?

Solución:

Para evitar confusiones, trataremos a cada sustancia por separado, así que
esquematizaremos los procesos de enfriamiento y calentamiento. Posterior a conocer los
diagramas, establezcamos quien gana y quien pierde calor. Una vez que sepamos esto,
procederemos a calcular la cantidad de calor de una sustancia la relacionaremos con la
otra sustancia, para resolver nuestro problema.

55°

Enfriamiento
15° 15°
Calentamiento

Agua Hielo

El balance térmico que existe entre ambas sustancias es:


Q perdido = Q ganado
[
mCpΔT = [mCpΔT ] + ηΔH fus ]
el agua es quien pierde calor, calor sensible acompañado de un cambio de temperatura,
matemáticamente, es:

Q perdido = mCpΔT
= (64.3 gr )(4.184 J / gr °C )(15 − 55°C )
= −10761J = −10.761kJ

el hielo gana calor, latente para cambiar de fase y sensible para aumentar su temperatura
de 0 a 15°C. matemáticamente es:

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53
Apuntes
Química General 1
m
Q ganado = mCpΔT = ηΔH fus = ΔH fus
mm
⎡⎛ ⎞ ⎤
⎟⎟(6010 J / mol )⎥
m
Q ganado = (m)(4.184 J / gr °C )(15 − 0°C ) + ⎢⎜⎜
⎣⎝ 18 gr / mol ⎠ ⎦
Q ganado = 62.76 × m + 333.89 × m = 396.65m

ahora para resolver el problema igualemos, el calor ganado con el calor perdido,
matemáticamente esto es:

10761 = 396.65m
resolvamos para m.
m = 27.13 gr de hielo seran necesarios

PRESION VAPOR

La Presión de vapor, es la presión que ejerce el vapor en equilibrio con el líquido o el


sólido que lo origina a determinada temperatura.

Todos los sólidos y líquidos producen vapores consistentes en átomos o moléculas que se
han evaporado de sus formas condensadas. Si la sustancia, sólida o líquida, ocupa una parte
de un recipiente cerrado, las moléculas que escapan no se pueden difundir ilimitadamente
sino que se acumulan en el espacio libre por encima de la superficie del sólido o el líquido,
y se establece un equilibrio dinámico entre los átomos y las moléculas que escapan del
líquido o sólido y las que vuelven a él. La presión correspondiente a este equilibrio es la
presión de vapor y depende sólo de la naturaleza del líquido o el sólido y de la temperatura,

La presión de vapor en los líquidos crece rápidamente al aumentar la temperatura; así,


cuando la presión de vapor es igual a 1 atmósfera, el líquido se encuentra en su punto de
ebullición ya que el vapor, al vencer la presión exterior, se puede formar en toda la masa
del líquido y no sólo en su superficie.

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54
Apuntes
Química General 1

UNIDAD 5

El Estado Sólido

¾ Los Sólidos
¾ Celdas Unitarias

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55
Apuntes
Química General 1
LOS SÓLIDOS

Sólido, estado físico de la materia en el que las muestras conservan su forma y tamaño. Los
sólidos se caracterizan por su resistencia a cualquier cambio de forma, resistencia que se
debe a la fuerte atracción entre las moléculas que los constituyen.

Las fuerzas de atracción explican la cohesión de las moléculas en los estados líquido y
sólido de la materia, y se llaman fuerzas de largo alcance o fuerzas de van der Waals en
honor al físico holandés Johannes Diderik van der Waals. Estas fuerzas alcanzan su valor
máximo al tratarse de un sólido.

Cristal, porción homogénea de materia con una estructura atómica ordenada y definida y
con forma externa limitada por superficies planas y uniformes simétricamente dispuestas.
Los cristales se producen cuando un líquido forma lentamente un sólido; esta formación
puede resultar de la congelación de un líquido,

La mayor parte de la materia sólida muestra una disposición ordenada de átomos y tiene
estructura cristalina, de aquí su nombre, sólidos cristalinos. Los sólidos sin estructura
cristalina, como el vidrio, se denominan amorfos. Debido a su estructura, son más
parecidos a un líquido que a un sólido. Se conocen como líquidos superenfriados.

En teoría son posibles treinta y dos clases cristalinas; pero sólo una docena de clases
incluye a casi todos los minerales comunes, y algunas clases nunca se han observado. Las
treinta y dos clases se agrupan en seis sistemas cristalinos, caracterizados por la longitud y
posición de sus ejes (líneas imaginarias que pasan por el centro del cristal e intersectan las
caras definiendo relaciones de simetría en el cristal).

Realizó: Prof. Enrique González Tapia


56
Apuntes
Química General 1
CELDAS UNITARIAS

Las seis clases de sistemas cristalinos, también llamadas celdas unitarias, se muestran a
continuación.
Cristal cúbico
Los cristales cúbicos, como
el de la pirita aquí
mostrado, tienen tres ejes
perpendiculares con la
misma longitud. La
estructura cúbica, o
isométrica, es la más
simétrica entre todos los
cristales. El sistema
cristalino de la pirita forma
rocas bastante duras, pero
muy friables. La pirita se
conoce también como "oro
de los locos" debido a su
color amarillo y a su lustre metálico.
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Cristal tetragonal
La idocrasa siberiana tiene
estructura cristalina
tetragonal. Sus ejes son
perpendiculares y dos de ellos
tienen la misma longitud. Se
asocia con rocas como el
zircón, el rutilo y la wulfenita,
rocas de dureza media que
pueden tener fuego
adamantino.
Dorling Kindersley

Cristal tetragonal
La idocrasa siberiana tiene
estructura cristalina
tetragonal. Sus ejes son
perpendiculares y dos de ellos
tienen la misma longitud. Se
asocia con rocas como el
zircón, el rutilo y la wulfenita,
rocas de dureza media que
pueden tener fuego
adamantino.

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Apuntes
Química General 1
Cristal monoclínico
El yeso es un ejemplo de
mineral con estructura
cristalina monoclínica.
Estos minerales tienen
tres ejes desiguales, dos
de los cuales son
perpendiculares al
tercero, pero no entre sí.
El yeso, roca sedimentaria
blanda, se usa como
escayola de París así
como en agricultura y
construcción.

Cristal triclínico
Los cristales triclínicos
muestran la menor
simetría entre todos los
sistemas cristalinos. Sus
ejes son desiguales y
nunca forman ángulos
rectos. Esta axinita
brasileña es un ejemplo
de cristal triclínico.
Dorling Kindersley

Cristal hexagonal
Un cristal hexagonal,
como el berilo, tiene
cuatro ejes de simetría.
Tres de ellos tienen la
misma longitud y están
dispuestos de forma
simétrica en un plano. El
cuarto eje es
perpendicular a los
demás.
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58
Apuntes
Química General 1

Algunos ejemplos de cristales en diferentes formas geométricas son el carbono. Por


ejemplo, el carbono cristaliza en el sistema cúbico formando diamante y en el
sistema hexagonal formando grafito.

Diamante, forma mineral de carbono, considerado piedra preciosa y usado en


diversas aplicaciones industriales.

Diamante Regent
El diamante está considerado como la
sustancia más dura de la Tierra. Es carbón
puro comprimido en una estructura cristalina
cúbica compacta. Los diamantes brillantes
tienen un índice de refracción alto. La luz que
entra en un cristal tallado puede salir por la
misma cara dando una impresión falsa de
brillo. Se producen destellos de luz coloreados
en un diamante cuando la luz se descompone
en colores.
Robert Harding Picture Library/Reunion des Musees
Nationaux

Un sólido cristalino tiene como base una unidad básica repetida (celda unitaria) La
combinación de estas celdas (sea cual sea el tipo) da lugar al llamado arreglo
cristalino o retículo cristalino.

Estos apuntes son propiedad del


Maestro Enrique González Tapia.
Enero 2006.

Realizó: Prof. Enrique González Tapia


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