CARA MEMBUAT TAHU

Bahan:
- 1 kilogram kacang kedelai (direndam semalaman)
- 100 ml cuka makan
- Air secukupnya

Alat:
- Blender
- Panci besar
- Serbet makan yang lebar
- Saringan

Caranya:

1. Hancurkan kacang kedelai yang sudah direndam semalaman dengan cara meremas-
remas dengan tangan. Lakukan sampai setidaknya kedelai terlihat terpecah.
2. Siapkan blender, masukkan kedelai tersebut ke dalamnya dan beri air secukupnya untuk
membantu proses penggilingan. Kemudian haluskan dengan kecepatan sedang.

Langkah Selanjutnya

3. Taruh adonan yang sudah di blender ke dalam panci dan panaskan. Siapkan air dingin di
sebelahnya. Saat mulai panas, susu kedelai akan berbusa, Segera siram susu kedelai dengan
air dingin dan suhu kompor diturunkan. Lakukan cara berikut tiap kali busa mulai naik.
Lakukan secara terus menerus sampai busa habis setidaknya selama 20 menit.
4. Setelah susu kedelai agak dingin, saring menggunakan saringan yang di atasnya di lapisi
serbet makan. Peras ampas kedelai hingga susu keluar semua.  (Ampas bisa digunakan untuk
membuat perkedel, kroket, dll jika suka)
5. Rebus kembali susu kedelai tersebut di atas kompor hingga panas tetapi jangan sampai
mendidih.

Selanjutnya:
6. Angkat susu kedelai dari kompor.  Masukkan 100 ml cuka makan, aduk sebentar.  

7. Diamkan susu kedelai selama 30 menit, maka susu kedelai akan terpisah menjadi calon
tahu dan air.

8. Saring massa tahu dengan serbet makan hingga air keluar.  Serbet ditata rapi kemudian
ditindih dengan pemberat, diamkan 15-20 menit hingga semua air keluar.
9. Setelah semua air keluar, tahu siap diolah menjadi berbagai makanan yang diinginkan.
MAKALAH PENELITIAN

DISUSUN OLEH :
KELOMPOK
REFAL ABDILAH
SALWA REGINA
NINDY RAHMA WATI
ANGGI PUJI A
SITI MASLIAH
HERMAWAN

KELAS 9F

SMPN 1 GEKBRONG