Anatomi Fisiologi

Sistem Pencernaan
Program Studi Ners
Fakultas Olahraga dan Kesehatan
Universitas Negeri Gorontalo
Rongga Mulut

Mengunyah : pemecahan partikel besar menjadi kecil

Kelenjar Saliva
Sekresi mukus ke dalam mulut
Fungsi membasahi & melumas partikel makanan se
belum di telan

Disekresi 3 kelenjar eksokrin

a. Parotis
b. Submandibularis
c. Sublingualis
Saliva

Mengandung enzim pencernaan

a. Lipase lingual : di sekresi kel. Ebner lidah
- Aktif di lambung, mencerna 30%
lemak makanan

b. Ptialin/amilase saliva ( di sekresi kel. Saliva)

- Mencerna tepung, ph 6,7,
- Dihambat asam lambung
Musin : bahan organik jika bercampur air membentuk larutan kental
Mukus
Anorganik : Na, K, Cl, bokarbonat
1500 cc saliva / hari
99,5% air, 0,5% protein & elektrolit
Fungsi saliva

Memudahkan proses menelan

Membasahi mulut, membantu proses bicara
Melarutkan molekul yang merangsang reseptor kecap
Anti bakteri
Mempertahankan pH mulut (7,0)
Lambung
Pankreas
Hepar
Usus Halus
Usus Halus
Usus Besar
Rektum dan Anus