BISNIS DELICIOUS FOOD COURT

Oleh

A.A.SAGUNG PUTRI JESICA AGUSTINI

202032121145

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS WARMADEWA

TAHUN 2021

1
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dimasa sekarang ide bisnis kuliner pariwisata memiliki daya usaha yang sangat meningkat
tinggi karena makanan dan minuman merupakan suatu kebutuhan pokok manusia.Bisnis
kuliner memiliki berbagai jenis seperti cafe,angkringan,food court,kedai kopi dan lain lain.
Sebagai seorang pembisnis pasti ingin mendapatkan laba yang banyak atau keuntunngan
yang banyak. Maka dari itu pembisnis akan membuat suatu strategi yang baik untuk
mendapatkan tujuan yang diinginkan.Pembisnis akan melakukan fungsi pokok dalam
melakukan pemasaran sebagai daya tarik minat konsumen dengan apa yang dijual sehingga
menghasilkan suatu profit yang tinggi.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang dibuat , maka rumusan masalah sebagai berikut
1. Deskripsi Bisnis Delicious Food Court
2. Strategi pemasaran bagaimana yang diterapkan oleh Bisnis Kuliner Food Court?
3. Bagaimana prosedur 7p atau marketing mix yang terdapat dalam bisnis Kuliner Food
Court?
1.3 Tujuan permasalahan
1. Mengetahui tentang Delisious Food Court.
2. Mengetahui strategi emasaran bagaimana yang ada atau diterakan di Kuliner Food
Court.
3. Untuk menjelaskan 7P atau marketing mix Bisnis Kuliner Food Court.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Deskripsi Bisnis Delicious Food Court

Bisnis Food Court merupakan jenis bisnis kuliner yang banyak diminati pada masa
sekarang,karena dengan strategi yang baik dan tepat bisnis ini dapat berkembang pesat
di bidang pariwisata . Apalagi pada masa pandemi ini kemungkinan kita bisa
membangun food court.Food court adalah suatu tempat yang berisi stand – stand
makanan atau minuman yang beraneka ragam jenisnya.Biasanya food court dapat
ditemukan di mall , kampus,sekolah atau perkantoran .Bisnis ini dianggap paling ramai
karena efektif .

2.2 Strategi pemasaran yang diterapkan Bisnis Kuliner Food Court

Di Bali, bisnis kuliner food center merupakan suatu bisnis yang sudah merajalela
karena memiliki keunggulan dan kelebihan . Hal. Itu diakibatkan karena dalamssatu
lahan atau satu tempat yang cukup luas sudah berisi banyak stand makanan dan
miuman yang beraneka ragam.Dibandingkan dengan satu temat yang hanya
menjual satu jenis makanan sangatlah tidak cukup .Jenis makanan yang akan
ditawarkan di kuliner food court ini akan memiliki berbagai jenis .

a. Strength (kekuatan)
Bisnis kuliner food court memiliki berbagai jenis makanan dan minuman serta
memiliki stand makanan masing-masing , sehingga tidak bercampur satu sama
lain makanan dan minumannya karena telah memiliki penjaga yang akan
membbantu konsumen dalam mengambil makanan.

b. Weakness (kelemahan)

Kemampuan manajerial yang rendah, keterampilan pemasaran yang tidak

sesuai dengan tuntutan pasar, produk yang tidak atau kurang diminati oleh para
pengguna atau calon pengguna dan tingkat perolehan keuntungan yang kurang
memadai.

c. Opportunity (peluang)

3
 Produk makanan dan minuman yang ditawarkan Kuliner Food Court ini
merupakan makanan yang sangat diminati karena berisikan beraneka ragam
jenis .Bisnis ini juga memunculkan jenis makanan terbaru yang berbeda dari
jenis food court lainnya.

d. Threat (ancaman)
Adanya ketergantungan antara cuaca yang ada karena kita membuat kulinner
food court ini diluar ruangan.

Strategi pemasaran sangat diperlukan dalam bisnis kuliner food court ini . Hal
ini bertujuan untuk meningkatkan daya saing yang kuat dengan bisnis kulier
lainnya. Strategi pemasaran pada umumnya lebih luas skalanya karena
mencakup banyak masyarakat sekitar.

2.2 Prosedur 7P atau marketing mix yang terdapat dalam Bisnis Kuliner Food Court
1. Product
Nama dari bisnis saya yaitu delicious food court yang menjual berbagai jenis
makanan dan minuman.Food Court ini akan menjual jenis makanan yang
banyak peminatnya saya akan menjual jenis makanan dan minuman lokal
.Karena wisatawan dosmetik maupun internasional pasti akan mejelajahi
kuliner khas daerah bali. Saya akan menyiapkan juga menu makanan halal bagi
orang yang tidak memakan makanan haram seperti babi dan lainnya.

2. Price
Untuk harga di Delicious Food Court ini sudah saya sesuaikan dengan kantong
para pengunjung karena murah dikantong dengan kualitas yang bagus.Untuk
harga juga saya sesuaikan untuk anak muda yang suka kulineran . Harga
makanan star from Rp 15.000 .

3. Place
Untuk tempat usaha food court saya akan memilih tempat yang memiliki
mobilitas yang tinggidan aksebilitas yang baik. Saya akan memiilih lokasi food
court saya di tempat strategis yaitu dekat jalan utama dan dekat dengan lokasi
4
 keramaian. Saya akan menyediakan tempat parkir yang luas karena banyak
pengunjung yang akan mempertimbangkan kenyamanan untuk area parkir.
Saya juga akan menyiapkan desain stan –stan makanan yang unik dan
aesthetic,sehingga saya juga bisa menyiapkan meja dan kursi yang banyak dan
nyaman bagi pengunjung. Saya juga menyiapkan tempat outdoor bagi yang
ingin menikmati cahaya bitang pada malam hari.

4. Promotion
Terkait dengan promosi,saya akan melakukan promosimelalui media sosial
karena jangkauan media sosial sangatlah cepat dan jangkauan yang luas. Serta
saya juga mempromosikannya melalui iklan –ilklan di jalan atau melalui web
khusus traveller yang suka kulineran maka dari itu banyak orang yang akan
melihatnya , saya juga mempromosikannya melalui media tik tok karena jaman
sekarang media tik tok lebih banyak penggermarnya. Saya juga akan membuat
diskon di hari-hari tertentu.

5. People
Sumber Daya Manusia yang saya gunakan atau kata lain saya menyiapkan
orang-orang yang sudah kompeten dengan membuat makanan.Sehinngga sudah
terjamin hasilnya asangat menyakinkan.

6. Physical evidence
Untuk fisik tempat food court saya ,saya akan membuatnya di tanah milik
pribadi yang cukup luas dan dipinggirnya kalian bisa menikmati pemandangan
persawahan. Sehingga dijain tempat bisnis saya sudah nyaman.

7. Process
Pada proses food court saya sudah memberikan tugas masing-masing sesuai
keahlian dalam mebuat makanannnya. Karena,hal ini sangat penting demi hasil
makana yang enak dinikmati. Proses pembuatannya juga sudah higienis .

5
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Dengan adanya food court ini akan memudahkan para traveller yang ingin mencari
tempat makan yang lengkap aneka jenisnya ,dengan harga yang tidak mahal dan
sangat pas dikantonng para traveller. Karena ,para traveller tidak usah keliling
daerah unntuk mencicipi makanan lokal di Bali . Food court sudah menyediakannya
dengan stan-stand makanan yang berbeda .