UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Y DE SISTEMAS

Plan de Tesis para Optar el Grado de

Ingeniero Industrial

Tema:

MEJORA DE PROCESOS EN SIME

MEDIANTE SISTEMAS DE GESTIÓN

Bach. Eliana Cecilia Rizabal Flores

Bach. Fernando Javier Perez Rosales
Lima, Mayo 2011

DEDICATORIA

A Dios, por darnos fe, amor y esperanza, necesarios

para obtener la felicidad en la vida.

A nuestras familias, en especial a nuestros padres

por su apoyo y respaldo durante nuestros estudios en

la universidad.

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 INDICE

INDICE DE TABLAS

INDICE DE GRAFICOS

INDICE DE FIGURAS

INDICE DE VISTAS

RESUMEN

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I: ANTECEDENTES

1.1 Descripción de la empresa SIME

1.1.1 Datos de SIME

1.1.2 Breve Reseña

1.1.3 Organización de SIME

1.1.3.1 Misión

iii
 1.1.3.2 Visión

1.1.3.3 Objetivos

1.1.3.4 Política de Calidad

1.1.3.5 Política de Seguridad y Salud

1.1.3.6 Política de Medio Ambiente

1.1.3.7 Estructura Organizacional

1.1.3.8 Organigrama de SIME

1.1.3.9 Cultura Organizacional

CAPITULO II: MARCO TEORICO

2.1 Sistemas de Gestión

2.2 Sistemas Integrados de Gestión

2.3 Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2008

2.4 Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001

2.5 Sistema de Gestión de Seguridad OHSAS 18001

2.5.1 Seguridad

2.6 Normas técnicas

2.7 Homologación de proveedores

2.8 Cultura Organizacional

2.9 Medio Ambiente

2.10 Economía

2.11 Logística

2.12 Utilidad

iv
CAPITULO III: PROCESO DE TOMA DE DECISIONES

3.1 Definición y Planteamiento del problema

3.1.1 Diagrama de Porter

3.1.2 Diagnóstico Estratégico

3.1.2.1 Fortalezas y debilidades

3.1.2.2 Oportunidades y Riesgos (Amenazas)

3.1.3 Diagnostico Funcional

3.1.3.1 Productos

3.1.3.2 Clientes

3.1.3.3 Canal de Comercialización

3.1.3.4 Política de Ventas

3.1.3.5 Proveedores

3.1.3.6 Subcontratistas

3.1.3.7 Procesos

3.1.3.7.1 Mapeo de Procesos

3.1.3.7.2 Descripción de los procesos

3.1.3.7.3 Diagrama de flujo de los procesos principales

3.1.4 Diagrama de Afinidad

3.1.5 Casa de la Calidad

3.1.6 Diagrama de JURAN

3.1.7 Evaluación de Peligros y Riesgos de Seguridad y Salud en el Trabajo

v
 3.1.8 Evaluación de Riesgos Ambientales

3.1.9 Planteamiento del Problema

3.1.9.1 Problema General

3.1.9.2 Sub Problemas

3.2 Importancia del Tema

3.2.1 Objetivo del estudio

3.2.2 Alcance

3.2.3 Limitaciones

3.3 Hipótesis

3.3.1 Hipótesis General

3.3.2 Hipótesis especifico

CAPITULO IV: METODOLOGÍA PARA LA IMPLEMENTACION DE UN

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

4.1 Beneficios de sistema Integrado de Gestión

4.2 Objetivo de la Implementación del Sistema Integrado de Gestión

4.3 Planeación

4.3.1 Organigrama del Proyecto

4.3.2 Impacto en la estructura de la Organización

4.3.3 Responsabilidades

4.3.4 Programa de Implantación

4.3.5 Alcance de la integración

4.3.6 Plan de Comunicación

vi
 4.4 Diseño

4.4.1 Planificación del Sistema Integrado de Gestión

4.4.1.1 Política Integrada Propuesta

4.4.1.2 Objetivos de SIME – Propuesto

4.4.1.3 Establecimiento de Objetivos

3.1 Determinación de los Objetivos de la Calidad

4.4.1.3.2 Determinación de los Objetivos de Medio

Ambiente

4.4.1.3.3 Determinación de los Objetivos de Seguridad

4.4.2 Documentación del Sistema Integrado de Gestión

4.5 Implementación

4.5.1 Riesgos y Problemas a superar

4.5.2 Difusión de la Información

4.5.3 Implementación de la documentación del sistema

4.6 Verificación

4.6.1 Mecanismos de seguimiento, medición y análisis

4.7 Mejora

4.7.1 Acciones Correctivas/ Preventivas

4.7.2 Planes de Mejora institucional/ individual

4.7.3 Seguimiento

CAPITULO V: EVALUACION DE RESULTADOS

5.1 Inversión

vii
 5.1.1 Inversión Inicial

5.1.2 Recursos Humanos

5.1.3 Servicios Externos

5.1.4 Infraestructura

5.1.5 Maquinaria y equipo

5.1.6 Capacitación al personal

5.1.7 Otros costos

5.2 Flujo de Caja Proyectado

5.3 Valor actual neto y tasa interna de Retorno

5.4 Beneficio / Costo

5.5 Calculo del periodo de recuperación

CAPITULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 28

BIBLIOGRAFIA 29

ANEXOS 30

DESCRIPTORES TEMATICOS

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 INDICE DE TABLAS

Tabla Nº 1: Distribución de locales

Tabla Nº 2: Distribución empresas en Latinoamérica que cuentan con la

certificación AISC

Tabla Nº 3: Empresas Metalmecánica en Perú con certificaciones internacionales

ISO y AISC

Tabla Nº 4: Diagrama de Afinidad SIME

Tabla Nº 5: Diagrama de la Casa de la Calidad SIME

Tabla Nº 6: Identificación de Necesidades del Cliente – JURAN

Tabla Nº 7: Identificación de Características del producto - JURAN

Tabla Nº 8: Identificación de Procesos Críticos - JURAN

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 INDICE DE GRAFICOS

Grafico Nº 1: Organigrama actual SIME

Grafico Nº 2: Sistema Integrado de Gestión propuesto para SIME

Grafico Nº 3: Mapeo de Procesos SIME

Grafico Nº 4: Identificación de Necesidades del Cliente – JURAN

Grafico Nº 5: Identificación de Características del Producto – JURAN

Grafico Nº 6: Identificación de Procesos Críticos – JURAN

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 INDICE DE FIGURAS

Fig. 1: Personal – soldador en las instalaciones de SIME

Fig. 2 Personal SIME en obra

Fig. 3 Estructura de acero – SIME en obra

Fig. 4 Personal SIME en revisión de planos Ingeniería – Control de Calidad

Fig. 5 Personal SIME – Administrativos y operativos en planta

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 INDICE DE VISTAS

Vista Nº 1: Sistema de Gestión de Seguridad

Vista Nº 2: Diferencias de la Microeconomía y Macroeconomía

Vista Nº 3: Flujo de la economía

Vista Nº 4: Almacenamiento – Distribución: Logística

Vista Nº 5: Flujo del proceso de Toma de Decisiones

Vista Nº 6: 5 Fuerzas de Porter

Vista Nº 7: Cuadro de procedencia de los trabajadores mineros en Perú

Vista Nº 8: Cuadro de distribución de territorio minero en el Perú

Vista Nº 9: Principio de Enfoque de Procesos

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 RESUMEN

El presente trabajo tiene por finalidad sustentar la tesis, con el tema de “Mejora de

procesos en SIME mediante Sistemas de Gestión”. SIME, Servicios de Ingeniería

Mecánica Eléctrica, es una empresa cuyos objetivos generales son la de incrementar

una mayor participación en el mercado y ser una empresa reconocida por su calidad

del servicio, protección del medio ambiente y velar por la seguridad y salud

ocupacional.

El presente trabajo consta de seis capítulos, el primer capítulo trata los

Antecedentes, donde describiremos a SIME: datos generales, breve reseña y su

organización.

En el segundo capítulo se desarrolla el Marco Teórico, en el cual se definen

los principales temas tratados en el presente trabajo.

xiii
 El tercer capítulo trata del proceso de Toma de Decisiones, por lo cual

realizaremos la definición y planteamiento del problema, importancia del tema y la

hipótesis del mismo.

En el cuarto capítulo desarrollamos la Metodología para la Implementación

del Sistema Integrado de Gestión, apoyados en la herramienta de Gestión PHVA;

este capítulo comprende de los siguientes puntos: beneficios, objetivos, planeación,

diseño, implementación, verificación y mejora.

El quinto capítulo se trata sobre la Evaluación de Resultados, primero

realizamos el cálculo de la inversión, luego el flujo de caja proyectado y finalmente

aplicamos tres herramientas (VAN, TIR y Beneficio/ Costo) para el análisis de los

resultados y determinar la viabilidad de la propuesta.

En el sexto capítulo tratamos las conclusiones y recomendaciones.

xiv
 INTRODUCCIÓN

Hoy en día, se presentan muchos Sistemas de Gestión, herramientas y modelos para

contribuir a la solución de los problemas organizacionales, mejorar procesos y/o

desarrollar nuevos procesos, en las diferentes empresas (industriales, comerciales,

financieras, organismos gubernamentales, etc.).

Cada uno de los sistemas de gestión están enfocados a ciertos puntos de

aplicación dentro (factores internos) de una empresa, como son: manufactura,

mantenimiento, seguridad, planificación y otros. Asimismo, también es importante

considerar los factores externos: economía, sociedad, cultura, competidores, clientes,

realidad peruana y otros.

¿Habrá una Herramienta de Gestión idónea que tenga la solución para todos

los problemas? o ¿Debemos aplicar diversos Sistemas de Gestión para aplicarlos de

acuerdo a las necesidades (problemas o situación en la que se encuentra la

xv
empresa)?; como por ejemplo para determinado país, de acuerdo a su realidad, que

modelo económico le encaja más.

En el presente trabajo, presentaremos los principales problemas presentados

en Cía. SIME y propondremos la implementación de Sistemas Integrados de Gestión

para la Mejora de procesos, con la finalidad de contribuir a la mejora, crecimiento y

desarrollo de la empresa.

xvi