Royali, April 1997, hIm. 23-26 Vol 4, No.

1
ISSN 0854-8587

Komponen Kimia Minyak Atsiri Kayu Manis Halmabera

( Components of Essential Oil From Kayu Manis Halmahera)
ANDRIA AGUSTA*, YULIASRI JAMAL, DAN MINDARTI HARAPINI
Laboratorium Treub, Puslitbang Bi%g; L1PI, Jalan Ir. H. Juanda 22, Bogor 16122

Diterima 4 Desember 1996lDisetujui 15 Januari 1997

Leaves and stem barks of Kayu lIIIUIis Itallllllhera collected from Tanah Putih, Balmahera island have strong
odor. Steam distillation resulted in 1.86-;_ and 1,0% essential oil from the leaves and stem barks, respectively. GeMS
analysis of essential oil identified 11 components from the leaves. Three of which were major components, i. e. sineol
(17.97-1.), 3,7-dimethyl-3,6-0ctadien-J-oI (10.41-1.) and safrol (41.11-;_). Twelve of 19 components from stem barks
were the same as those ofthe leaves. Essential oil from stem barks had only 1 major components, i. e. sineol (14.90%)
and safrol (55.79-;_).

PENDAHULUAN ·a-kubebena dan metoksieu- genol (Agusta, sedang dikirim-

kan).
Dari hasil wawancara dengan beberapa penduduk
sekitar lokasi dikoleksinya tumbuhan kayu man;s halma- BAHAN DAN METODE
hera yaitu desa Sidangoli, Halmahera, Maluku Utara, tidak
ada di antara mereka yang mengetahui nama lokal dari Bahan. Bahan penelitian berupa daun dan kulit batang
tumbuhan ini, begitu haJnya dari penelusuran Iiteratur yang kayu Manis halmahera dikoleksi dari kawasan hutan Tanah
telah dilakukan. Maka untuk selanjutnya dalam tulisan ini Putih, Sidangoli, Halmahera, Maluku. Adapun determinasi
kayu Manis yang dikoleksi di Halmahera disebut dengan jenisnya dilakukan di Herbarium Bogoriense, Bogor.
nama kayu Manis halmahera. Seberat 160 g serbuk kering daun dan 225 g serbuk
Kayu Manis halmahera belumlah termasuk salah satu kulit batang kayu Manis halmahera masing-masing didis-
dari sekian banyak tumbuhan y~g dibudidayakan. Di In- tilasi secara distilasi uap selama lebih kurang tiga jam.
donesia tumbuhan ini hanya dapat ditemukan hidup liar di Minyak atsiri yang diperoleh ini tidak memberikan bidang
hutan-hutan yang tersebar di berbagai pulau. Potensi tum- batas yang nyata dengan lapisan air. Kemudian diekstraksi
buhan ini, baik sebagai bahan obat tradisional maupun se- secara ekstraksi partisi cair-cair dengan dietil eter. Fraksi
bagai salah satu bahan baku industri, belum ada yang di- eter yang diperoleh dikeringkan dengan natrium sulfat
publikasikan. anhidrat (Na2S04) dan selanjutnya diuapkan pelarutnya de
Untuk itu perlu diungkap potensi yang dimiliki oleh ngan penguap putar pada suhu kamar sehingga diperoleh
tumbuhan ini, dengan melakukan analisis terbadap kom- minyak yang berwama kuning terang.
ponen kimia yang terkandUJ;lg pada minyak atsiri daun dan Analisis. Minyak atsiri tersebut kemudian dianalisis
kulit batangnya. Hal ini dilakukan karena dari hasil analisis dengan kromatografi gas dan spektrometri Massa (GeMS)
GeMS komponen kimia yang terdapat pada ekstrak heksa- dengan volume injeksi 0.1 f.lL. Spektrum Massa masing-
na kulit batang tumbuhan ini, mengandung beberapa jenis
senyawa monoterpena, seskuiterpena dan turunan fenol Kondisi Kromatografi Gas dan Spektrometer Massa
yang biasanya terdapat pada berbagai jenis minyak atsiri GeMS : Shimadzu QP-sooo
alami. Di samping itu, daun dan kulit batangnya memiliki Kolom : Shimadzu CBP-S
aroma yang sangat merangsang akan tetapi berbeda dengan (p:2S M; =().2S mM)
Gas pembawa : He
aroma yang dihasilkan oleh tumbuhan sekerabatnya, C. Tekanan gas pembawa: : 70 Psi
burmannii BI. Suhu awal : SO"C
Komponen kimia utama yang terdapat pada ekstrak Suhu tahap I : 80"C
Suhu tahap akhir : 200"C
heksana kulit batang kayu Manis halmahera ialah a-terpi- Suhu injektor : 1So"C
neol; safrol; isoeugenol; kopaena; metileugenol; aloaroma- Suhu antar fase : 270"C
dendren; a-guaiena; kadinen; 1,2,3,4, 4a,5,6,8a-oktahi- Kecepatan kenaikan suhu tahap I: 2"Clmenit
Kecepatan kenaikan suhu tahap 2: 3"Clmenit
dr0-4a,8-dimetil-2-( I-metiletenil) naftalena; a-muurolena; Kccepatan aliran gas pembawa : 10 mUmenit
Voltase detektor : 1.2S kV
• Penulis untuk korespondensi
 24 AGUSTA ET AL. Hayali

masing puncak hasil analisis GeMS selanjutnya diiden- Komponen kimia yang terdeteksi pada minyak atsiri
tiflkasi dengan spektrum massa senyawa yang telah dike- dari· kuHt batang kayu man is halmahera lebih banyak
tahui yang terdapat pada data National Institute jenisnya dari yang terdeteksi pada minyak atsiri dari
Standard of Technology (NIST) library. daunnya, yaitu 19 komponen (Gambar Ib). Hanya dua
HASIL komponen yang merupakan komponen utama yaitu puncak
3 dan puncak 8.
Minyak Atsiri Daun. Dari distilasi minyak atsiri Hasil identifikasi dengan data NIST library me-
daun, diketahui daunnya mengandung minyak atsiri sekitar nunjukkan bahwa komponen kimia yang terkandung pada
1.86 %. Analisis kromatografi gas menunjukkan bahwa minyak atsiri dari kuHt batang ini terdiri atas senyawa-
minyak atsiri dari daun ini memiliki dua belas komponen senyawa dari golongan monoterpena (sineol; 1,7,7-trime-
kimia (Gambar I a). Tiga komponen di antaranya meru- tilsikI0-2,2, 1,0(2,6) heptana [13]; 3,7-dimetil-3,6-oktadien
pakan komponen utama yaitu puncak 3, 4 dan S. -3-01; mirsenol [15]; kamfor; p-Iinalool; a-terpineol) ses-
Identiflkasi spektrum massa yang diperoleh dari hasil kuiterpena (kopaena, isoka-riofilena, emerofilena [16], ka-
analisis spektrometer massa dengan spektrum massa dinena [17], a-muuro- lena [IS], a-kubebena [19], guaikol
senyawa-senyawa yang telah diketahui yang terdapat pada [20], elemol [21]), turunan fenol (safrol, isoeugenol, metil-
bank data NIST library menunjukkan bahwa minyak atsiri eugenol), hidrokarbon aromatik (2-metil-p-etiltoluena), at-
dari daun kayu manis halmahera ini terdiri atas senyawa- kana rantai pendek (n-dekana) dan hidrokarbon teroksi-
senyawa monoterpena (sineol) [3]; 3,7-dimetil-3,6-okta- gen (3,3-dimetilbutil oksirana [14]).
dien-3-ol [4]; kamfor [5]; p-linalool [6]; a-terpineol [7]) Minyak atsiri dari kulit batang ini hanya memilki dua
seskuiterpena (kopaena [10], isokariofilena [12]), turunan komponen utama yaitu sineol dan safrol.
fenol (safrol [8], isoeugenol [9], metileugenol [11]), hidro-
karbon aromatik (2-metil-p-etiltoluena [2]), dan alkana PEMBAHASAN
rantai pendek (n-dekana [1]). Adapun komponen utama
pada minyak atsiri dari daun ini adalah sineol, kamfor, dan Secara fisik minyak atsiri yang berasal dari daun mau-
safrol. pun dari kuHt batang kayu man is halmahera ini tidak me-
Minyak Atsiri Kulit Batang. Kulit batang kayu miliki perbedaan, baik wama maupun aroma yang ditim-
manis halmahera memiliki kandungan minyak atsiri yang bulkannya. Akan tetapi dilihat dari segi komponen kimia
lebih tinggi dibandingkan kandungan pada daun yaitu
sekitar 2'()%. Tabel I. Komponen Kimia Minyak Atsiri Daun dan Kulit
Batang Kayu Manis Halmahera

Dlun No. Puncak Namkomponen kimia Kadar(%)

8
Daun Kulit batang
3 I. n-Dekana 3.07 1.22
2. 2-Metil-p-etiltoluena 1.11 ••
3. Sineol 17.97 14.90

10
, ~

IS 20
i .J 2S 30
im I
lS
12

40 4S SO
4.
5.
6.
7.
3,7-Dimetil-3,6-oktadien-3-o1 20.42
Kamfor
-Linalool
-Terpineol
1.82
2.06
5.17
••
3.55
2.34
5.75
Woktu_i 8. Safrol 41.22 55.79
9. lsoeugenol 3.63 8.50
10. Kopaena 0.55 0.57
8 .....S
II. Metileugenol 2.32 2.04
12. Isokariofilen 0.67 0.28
13. 1,7,7-Trimetiltrisiklo-2,2,I,o( •• 0.43
2,6)heptana
14. 3,3-Dimetilbutil oksirana •• 0.90
,7 19
15. Mirsenol •• 0.43
J>..AJ .1
13
i 15
b ~ '1 ~ 2' 16~ Emerofilen •• 0.23
... A..
.f< 1
17. Kadinena •• 1.43
10 20 2S ]0 40 4S SO
18. -Muurolen •• 0.22
Woktu mensi
19. -Kubeben •• 0.93
Gambar I. Kromatogram hasil anal isis GeMS minyak atsiri 20. Guaiol •• 0.27
kayu manis halmahera. 21. Elemol , •• 0.20
Vol. 4,1997
yang terlcandung pada minyak atsiri tersebut jelas sekali
terlihat perbedaannya. Minyak atsiri dari daun hanya me-
ngandung sepuluh kom ponen kimia, sedangkan minyak
yang didistilasi dari kulit batang terdiri atas 19 komponen
kUnia. Sepuluh komponen di antara 19 komponen kimia
yang terlcandung pada minyak dari kulit batang ini sama
dengan komponen kimia yang terdapat pada minyak yang
berasal dari daun. Kesepuluh komponen kimia tersebut
ialah n-dekana; 2-metil-p-etiltoluena; sineol;3,7-dimetil-3,6
-oktadien-3-o1; kamfor; p-linalool; a-terpi neol; safrol;
isoeugenol; kopaena; metileugenol dan isokariofilen
(Tabell).
Dalam hal ko~ponen kimia utama, kedua minyak at-
siri ini juga berbeda. Minyak atsiri daun mengandung tiga
komponen kimia utama yaitu sineol (17.97%); 3,7-dimetil
-3,6-0ktadien-3-o1 (20.42%) dan safrol (41.22%). Sedang-
kan minyak yang berasal dari kulit batang hanya memiliki
dua komponen kimia utama yaitu sineol (14.90%) dan
safrol (SS.7901o).
Perbedaan komponen kimia ini juga dapat men-
jelaskan perbedaan dari aroma yang ditimbulkan minyak
atsiri C. burmannii dan kayu man is halmahera seperti yang
disinggung dalam bab pendahu luan.
Diketahui pula bahwa minyak atsiri yang berasal dari
C. burmannnii memiliki komponen utama sinamaldehida
1,7,"'" p.
~~~~~
.....
-... ~
Gambar 2. Struktur komponen kimia minyak atsiri daun dan
kulit batang kayu manis halmahera.
KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI 25
(29.9%) dan dihidrokarveol asetat (21.8%) (Moestafa
1988, Chairul 1994). Dengan demikian khasiat obat mau-
pun kegunaan kedua minyak atsiri ini dalam bidang indus-
tri jelas juga berbeda.
Minyak atsiri dari kayu manis halmahera sebaiknya
tidak untuk dikonsumsi karena senyawa safrol yang meru-
pakan senyawa paling tinggi kandungannya pada kedua je-
nis minyak atsiri ini merupakan senyawa yang dapat memi-
cu tumbuhnya kanker pada hati (Quissumbing 19SI,
Lewis 1976, Perry 1980).
Dalam industri kimia senyawa safrol digunakan seba-
gai salah satu bahan dasar untuk pembuatan parfum, pewa-
ngi sabun dan pembuatan heliotropin. Sedangkan dalam in-
dustri farmasi, selain sebagai antiseptik dan karminatif,
safrol ini rnerupakan bahan dasar untuk sintesis ~yawa­
senyawa turunan amfetamin yang memiliki aktivitas biola-
gi sebagai fisikoaktif. Beberapa di antara senyawa tersebut
ialah 3,4-metilendioksi amfetamin (MDA); 3,4-metil-
endioksi-N-etanamin (MOE); 2,S-dimetoksi -3,4-dimetoksi
amfetamin (DMMDA); S,6-dimetoksi-3,4-metilendioksi
amfetamin (DMMDA-2) dan lain sebagainya (Gambar 3).
Sedangkan senyawa yang paling populer yang dapat di-
sintesis dari safrol ini ialah 3,4-metilendioksi-N-metil-
amfetamin (MDMA) atau yang lebih akrab disebut dengan
nama "ecstacy" yang saat ini banyak diperdagangkan seca-
ra i1egal (Eisner 1994).
Sineol atau eukaliptol memiliki aktivitas sebagai
penolak kecoa (lipas) disarnping sebagai flavor (Windholz
1983). Sineol juga merupakan rnerupakan komponen uta-
rna pada minyak atsiri kayu putih (Melaleuca leucaJen-
dron) yang berkhasiat sebagai obat gosok.
Gambar 3. Beberapa senyawa fisikoaktif yang dapat disintesis
dari safrol.
26 AGUSTA ET AL.
Senyawa 3,7-dimetil-3,6-oktadien-3-ol memiliki for-
mula molekul yang sama dengan linalool, hanya berbeda
struktur ruangnya. Senyawa ini memiliki aroma yang
wangi sehingga banyak digunakan dalam fonnulasi
parfum atau pewangi.
Hasil analisis GCMS minyak atsiri yang berasal dari
kulit batangjika dibandingkan dengan hasil analisis GCMS
ekstrak heksananya terlihat perbedaan yang sangat men-
colok. Dari 53 komponen kimia yang terdeteksi pada eks-
trak heksana kulit batang tersebut, 29 komponen di antara-
oya adalah kompooen kimia yang biasanya merupakan
komponen penyusun dari minyak atsiri. Akan tetapi dari
hasil distilasi uap hanya diperoleh 19 komponen. Ada dua
kemungkinan yang menjadi penyebab tidak berhasil
diperolehnya komponen-komponen minyak atsiri dari kulit
batang tumbuhan ini secara lengkap. Pertama, mungkin
disebabkan karena komponen kimia tersebut merupakan
senyawa yang tidak tahan terhadap pemanasan tinggi se-
hingga hilang atau rusak selama proses distilasi berlang-
sung. Kemungkinan kedua disebabkan karena kurang la-
manya waktu penyulingan, sehingga sewaktu penyulingan
dihentikan komponen kimia tersebut belum terisolasi seca-
ra keseluruhan atau dengan kata lain masih ada beberapa
komponen kimia yang masih terperangkap dalam sel-sel
jaringan kulit batang tumbuhan tersebut. Untuk memasti-
kannya perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan jalan
meragamkan suhu dan lama waktu penyulingan yang dapat
dilakukan dengan metode penyulingan secara kohobasi
seperti yang diterapkan oleh Moe~tafa [1986] sehingga da-
pat diperoleh minyak atsiri kayu man is halmahera dengan
kualitas yang tinggi.
Minyak atsiri dari kuHt batang ini mengandung sejenis
senyawa siklik beranggota tiga yang beroksigen yaitu 3,3-
dimetilbutil oksirana [14]. Senyawa ini tidak ditemukan
pada ekstrak heksanil kulit batang kayu man is halmahera.
Terdapatoya senyawa ini pada minyak atsiri hasil distilasi
uap kulit batang tumbuhan diperkirakan karena terjadinya
oksidasi atau perubahan struktur senyawa monoterpena
akibat pemanasan selama proses distilasi uap berlangsung.
Hasil analisis komponen kimia minyak atsiri, baik
yang berasal dari daun dan kulit batang kayu man is halma-
hera membuktikan bahwa tumbuhan ini cukup potensial
sebagai salah satu tumbuhan penghasiJ minyak atsiri yang
belum dimanfaatkan. Begitu juga dengan komponen kimia
yang terkandung pada minyak atsirinya yang dapat dijadi-
kan sebagai salah satu bahan dasar altematif pada industri
kimia maupun farmasi.
Hayoti
Jika dibandingkan dengan hasil anal isis komponen
kimia yang terkandung pada ekstrak heksana kulit batang
tumbuhan ini (Agusta, sedang dikirimkan), mw untuk
memperoleh minyak atsiri dari kulit batang tumbuhan ini,
metode distilasi uap kurang cocok digunakan karena
kompooen kimia yang terisolasi jauh lebih sedikit daripada
jumlah yang seharusnya ada dan juga kemungkinan terjadi-
nya kerusakan pada beberapa komponen kimia yang tidak
tahan terhadap pemanasan. Untuk mengatasi hal ini dian-
jurkan untuk menggunakan proses isolasi minyak atsiri
yang tidak memerlukan pemanasan yang tinggi.
DAFfAR PUSTAKA
Agusta, A. & Y. Jamal. Komponen kimia fraksi nonpolar
kayu Manis halmahera. Sedang dikirim untuk pu-
blikasi.
Chairul & A. Agusta. 1994. Komponen penyusun minyak
atsiri beberapa Cinnamomum (Lauraceae), him.
534-542. Di dalam D. Sitepu, Sudiarto, Supriadi, T.B.
Murdiati, S.M.D. Rosita, M. Junuwati, H. Moko, A.
Kardinan & Risfaheri (ed.), Pengembangan Risel dan
Teknologi Bahan Obat Alami dalam Rangka
Peningkatan Kua/itas Sumber Daya Manusia.
Prosiding Simposium Penelitian Bahan Obat Alami
VIII. Bogor: Perhimpunan Penelitian Bahan Obat
Alami dan Balitro.
Eisner, B. 1994. frstasy, the MDMA Story. Ed. ke-2,
Berkeley: Ronin Publ. Inc.
Lewis, L.E. 1976. Medicinal Botany Plants and Affecting
Man's Health. New York: John Willey & Sons.
Moestafa, A. 1988. Penentuan komponen minyak daun
Cinnamomum sp. dan minyak kayu Manis cina
komersial dengan cara GLC dan GeMS. Pemberitaan
Penel. Tan.lndustri. 14: 1-11
Moestafa, A. & F. Badeges. 1986. Penyulingan minyak
daun kayu Manis (Cinnamomum burmannii. C.
zeylanicum dan C. cassia) secara kohobasi dan
identifIkasi komponen minyak atsiri yang dihasilkan.
Warta HIP 3: 22-25,
Perry, L. M. & J. Metzger. 1980. Medicinal Plants of
East and Southeast Asia Attributed Properties and
Use. London: The MIT Press
Quissumbing E., 1951, Medicinal Plants of Philippines,
Manila: Burea of Printing Manila