PERKENALAN

BakingWorld.id

Kursus Baking Online

Bersama Para Chef
Handal
WEBSITE

BakingWorld.id
INSTAGRAM

BakingWorld.id
FACEBOOK

BakingWorld.id
Gurunya para chef di Indonesia,
tidak hanya di dunia baking namun
juga dunia masak khususnya
masakan Indonesia.
Sudah menggeluti dunia chef lebih
dari 40 tahun.

Saat ini efektif menjadi konsultan dan

mengajar kursus. Hobinya adalah
berbagi dengan sesama agar semua
jadi bisa baking dan masak.
 DRAGON
FRUIT
PUDDING
Pudding kreasi baru yang
ditata sedemikian rupa
menjadi bentuk yang unik.
 BAHAN
300gr Dragon fruit merah
A
100gr Blueberry

100gr Murbei merah

100gr Gula pasir

500gr Air
½ sdt Tofieco framboze

10gr Gelamix jelly

 BAHAN
1000gr Susu cair UHT

200gr Fresh cream Elle B

175gr Gula pasir

10gr Gellamix jelly

1sdm Toffieco vanilla butter

Gelas pudding
Dekor, murbei, tempat
telur karton
1. Blender 3 macam buah dan 200 gr air
sampai hancur, lalu satukan dengan
bahan bahan lainnya di a) dan
panaskan di atas api sehingga cair.
Cara
Lalu masukkan ke dalam ¼ gelas
pudding dan miringkan di tempat
membuat
tatakan telur dan biarkan beku
2. Didihkan bahan b sampai mendidih
kecil. Ambil 2 sdm masukkandkam
gelas yang sudah ada bahan A nya
dan biarkan beku
3. Ambil adonan 2 sebanyak 200 gr dan
beri 20 gr adonan A dan aduk rata dan
bila perlu panaskan di atas api agar
cair kembali Tuangkan pada gelas
sebanyak 3 sdm dan biarkan beku,
setelah beku gelas diputar berlawanan
arah
4. Masukkan 2 sdm adonan 2 ke dalamnya
dan biarkan beku
 Cara
membuat
5. Ambil 200 gr adonan 2 dan beri 100 gr
adonan A dan aduk rata dan panaskan
lagi di api kecil agar cair dan siramkan 3
sdm ke dlmnya dan biarkan beku kembali
6. Isikan adonan2 sebanyak 2 sdm ke dalam
gelas puding dan biarkan beku
7. Ambil 200gr adonan 2 beri dengan 50 gr
adonan 1 dan aduk rata dan panaskan lagi
agar cair dan masukkan gelas pudiing
8. Tegakan gelas dan isi dengan buah2an D
dan siram dengan gellaix jelly bening
 Biaya
300gr Dragon fruit merah 10.000
100gr Blueberry 30.000
100gr Murbei merah 20.000
100gr Gula pasir 1.250
500gr Air
½ sdt Tofieco framboze
500
500
HARGA
10gr Gellamix jelly 3.000
1000gr Susu cair UHT
200gr Fresh cream
15.000
10.000
BAHAN-
175gr Gula pasir
10gr Gellamix jelly
2.000
2.500
BAHAN
1sdm Toffieco vanilla butter 1.000
Gelas pudding 0
Dekor, murbei, tempat telur karton 0
Total modal 95.750

Harga jual apabila menginginkan Margin 50% 143.625