Presentasi Kelompok 1 :

1. Devia Setyaningsih

2. Shofia Difa Aulia

3. Salma Aziz

Nama dan pertanyaannya :

1. Nama : Januar

Pertanyaan : 10 kali lipat dari kemampuan Beta tocoferol ( Vitamin E relative) suatu aktivitas non-
oksidatif adalah pengaturan komunikasi gap- junction antara sel, maksudnya bagaimana?

Jawaban : 10 kali lipat dari kemampuan Beta tocoferol ( Vitamin E relative) suatu aktivitas non-oksidatif
adalah pengaturan komunikasi gap- junction antara sel, maksudnya adalah komunikasi yang
memperbolehkan jalan lintasan ion dan molekul kecil yang dapat larut dalam air gap- junction antara
sel, jadi kemampuan untuk dapat mengomunikasikan pesan kimia dari sel ke selnya itu kemampuannya
lebih cepat 10 kali lipatnya dari beta tocoferol.

2. Nama : Fera Anggraeni

Pertanyaan : fitokimia ada di setiap tanaman terutama buah dan sayur nah kalo di rumput ada ga? Terus
biasanya dapat di manfaatkan sebagai apa yah?

Jawaban : Ada, Biasanya terdapat dalam rumput laut yg mengandung kalori, karbohidrat, protein lemak,
natrium, gula, vitamin A, B, C, E, K, magnesium, yodium, kalsium, folat, kalium, mangan, zat, besi,
tembaga, kolin, serta fosfor. Rumput laut biasayanya di manfaatkan sebagai Manisan Permen, Skincare
dan lain-lain. selain pada rumput laut, fitokimia juga terdapat pada rumput teki, rumput teki memiliki
beberapa kandungan seperti minyak atsiri, alkaloid,glikosida,flavonoid gula, zat pati dan resin. Rumput
teki juga dapat berkhasiat untuk menjaga sistem pencernaan, seperti mengobati diare, parasit, disentri,
gangguan usus dan masalah perut lainnya.

3. Nama : Tita Rudiana

Pertanyaan : kandungan kimia lain dalam sayuran dan buah-buahan selain yang di sebutkan

Jawaban : selain kandungan kimia yang telah di sebutkan dalam presentasi tadi, ada juga kandungan
kimia seperti alkaloid, flavonoid, Glukosinolat, Asam elagik, Resveratrol. Kandungan ini banyak di
temukan pada buah dan sayuran.
4. Nama : Oktavia

Pertanyaan : Tadi itu kan kandungan kimia, warna, dan manfaat fitokimia sebagai nutarsetikal itu ada
kartenoid, licopen, lutein. selain dari yang telah dijelaskan ppt tadi adakah kandungan kimia, warna
serta manfaat lain dari fitokimia sebagai nutrasetikal?

Jawaban : ada seperti flavonoid yang biasanya berwarna kuning, glukosinolat yang biasanya terdapat
pada sayuran berwarna hijau. Manfaat lain dari fitokimia sebagai nutarsetikal juga dapat bermanfaat
sebagai detoksifikasi penangkal racun, dapat merangsang sistem imunitas, mencegah trombosit,
meningkatkan metabolisme hormon dan memperlancar pencernaan. Selain itu fitokimia terdapat
fitokimia polifenol yang banyak terdapat pada selada, brokoli, dan gandum, polifenol mempunyai
manfaat sebagai mengatur kadar gula dalam darah, anti kanker anti oksidan, anti mikroba dan anti-
inflamasi.

5. Mira

Pertanyaan : pada kandungan pada beta caroten apakah benar jika seseorang kurang makan sayuran
dan kurangnya buah-buahan, apakah dalam kandungan beta caroten itu terbukti mampu
menghilangkan rasa nyeri berlebihan pada sakit datang bulan yang sering dialamin perempuan dan
apakah penting kita mengonsumsi nya?

Jawaban : karena b-caroten memiliki khasiat untuk memperlancar peredaran darah termasuk aliran
darah ketika menstruasi sehingga dapat memperlancar menstruasi dan mengurangi rasa nyeri saat
menstruasi.

7. Nama : Sri Mulyani

Pertanyaan : karakeristik apa betakaroten ini yg dpt men jadi senyawa antioksidan

Jawaban : dari struktur kimianya mengandung atom O yang dimana atom O ini dapat membuat oksidasi
menjadi tidak aktif atau yang biasa kita sebut antioksidan. Khasiat ini dapat rusak oleh adanya
pemanasan, pemotongan dan juga pencucian sehingga sebaiknya ketika dilakukan pengolahan tida
dilakukan pemotongan, pencucian dan pemanasan secara berlebihan.