PETUNJUK PRAKTIKUM

BIOTEKNOLOGI

PRODI D4 TEKNOLOGI REKAYASA PANGAN

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

i
ii
 ACARA I. PENGENALAN ALAT DAN RUANG LABORATORIUM

I. Tujuan Praktikum
Mahasiswa diharapkan dapat :
1. Menyebutkan peralatan yang digunakan dalam pengerjaan bioteknologi
2. Mengetahui Jenis dan spesifikasi perlatanan yang digunakan untuk
pengerjaan bioteknologi
3. Mengetahui prosedur kerja alat alat yang digunakan untuk pengerjaan
bioteknologi

II. Teori
Laboratorium berasal dari kata laboratory yang memiliki pengertian
diantaranya yaitu: 1) tempat yang dilengkapi peralatan untuk melangsungkan
eksperimen atau melakukan pengujian dan analisis, 2) ruangan yang dilengkapi
peralatan untuk melangsungkan penelitian ilmiah ataupun praktek
pembelajaran bidang sains, 3) tempat kerja untuk melangsungkan penelitian
ilmiah (Poedjiadji, 1984), sedangkan yang dimaksud alat laboratorium yaitu
merupakan benda yang digunakan dalam kegiatan di laboratorium yang dapat
digunakan berulang kali. Peralatan gelas laboratorium merujuk pada berbagai
peralatan laboratorium yang terbuat dari kaca, peralatan kaca masih sering
digunakan oleh karena sifatnya yang inert, transparan, dan tahan panas. Pada
dasarnya setiap alat memiliki nama yang menunjukkan kegunaan alat, prinsip
kerja, atau proses yang berlangsung ketika alat digunakan. Beberapa kegunaan
alat dapat dikenali berdasarkan namanya (Khamidinal, 2009; Wahyudi, 2011).
Menurut Zulkarnain, (2002) pembagian ruangan di dalam laboratorium
bioteknologi minimal terdiri dari ruangan yang dipisahkan berdasarkan
fungsinya diantaranya yaitu :
a. Ruang persiapan (preparation area)
Ruang persiapan merupakan ruangan yang mempunyai 3 fungsi dasar yaitu
: 1) untuk membersihkan alat-alat, 2) untuk persiapan dan sterilisasi, dan 3)
untuk penyimpanan alat-alat gelas. Peralatan yang dibutuhkan dalam ruang

1
 preparasi ini adalah bak untuk mencuci yang dilengkapi dengan kran yang
mengalir. Selain itu diperlukan meja yang permukaanya dilapisi dengan
bahan yang mudah dibersihkan.
b. Ruang penanaman (transfer area)
Ruang penanaman merupakan ruang yang digunakan untuk isolasi,
inokulasi dan subkultur pada kondisi steril yang di dalamnya terdapat
Laminar Airflow (LAF).
c. Ruang pertumbuhan (growing area).
Growing area merupakan ruang pertumbuhan atau ruang penyimpanan hasil
kultur/isolasi pada kondisi cahaya dan temperatur yang terkontrol dan
dilengkapi dengan Air conditioner (AC) untuk mengontrol suhu ruang.

III. Bahan dan Alat

Bahan : alat tulis , hasil browshing peralatan untuk pengerjaan bioteknologi
Alat : Komputer, Hp, Internet
IV. Prosedur Pelaksanaan
1. Peralatan yang digunakan dalam praktek pengerjaan bioteknologi meliputi
alat gelas (gelas ukur, Erlenmeyer, Beker glas, cawan petri dan sebagainya),
mikropipet berbegai ukuran, microtube, stirer, autoclave, shaker, laminar air
flow, Oven , pH meter, vortek, incubator, Mikroskop fluorescense ,
sentrufuse, incubator, Hybrydisation, dan PCR
2. Jelaskan masing masing peralatan tersebut diatas yang digunakan untuk
praktikum bioteknologi,
a. Jelaskan fungsinya
b. Cari jenis alat
c. Cara operasionalnya
3. Diskusikan dengan kelompok kerja
4. Buat Laporan dan unggah di LMS