I.

LATAR BELAKANG
Dalam aktivitas keseharian kita tentu saja membutuhkan
makanan sebagai bahan pokok agar kita memiliki tenaga untuk
memulai aktivitas keseharian dan juga agar kit menghasilkan secara
maksimal kegiatan yang kita kerjakan.
Salah satu jenis makanan yang kita konsumsi yaitu berupa
camilan disaat kita sedang bosan memakan suatu makanan berat
seperti lauk pauk juga nasi. Maka terkadang kita membutuhkan
makanan berupa cemilan dengan rasa gurih.
Jenis cemilan yang menjadi favorit masyarakat dari berbagai
pihak salah satunya adalah keripik. Keripik Pandawa dengan tekstur
tipis dan rasa pedas - manis ini menjadi cemilan favorit banyak orang.
Tetapi jika kita ingin memakan keripik, keripik yang dijual dipasaran
biasanya berukuran tebal.
Keunggulan Keripik Pandawa adalah untuk memenuhi kebutuhan
pasar dengan camilan yang gurih sehingga cukup renyah. Oleh karena
itu keripik ini menjadi pilihan salah satu jenis usaha untuk dijual.

STRUKTUR ORGANISASI
 Nama usaha : Brownies Mini
 Bidang Usaha : Makanan
 Nama produk : Cemilan mini brownies
 Alamat : Jl. Batik Mini no.30 rt.04/05 Bandung
VISI DAN MISI PERUSAHAAN
 VISI : Menjadi rumah produksi home made yang mampu memproduksi
cemilan mengenyangkan dan juga menyehatkan yang dikenal
masyarakat luas dan dijadikan pilihan masyarakat dalam
mengkonsumsi cemilan.
 MISI : Menghasilkan produk berupa keripik pedas manis, bisa
dikonsumsi semua orang dengan rasa yang mengenyangkan dan
mengutamakan kebersihan dan kehigienisan produk yang dibuat.

II. TUJUAN
Pemilihan usaha jenis ini memiliki tujuan :
1. Mendapatkan laba
2. Memberikan rasa yang gurih
3. Mencapai penjualan yang melebihi target

III. KEUNGGULAN PRODUK

Produk usaha ini memiliki keunggulan :
1. Berkualitas dan terjamin higienis karena buatan sendiri
2. Memiliki ukuran yang relatif mudah dibawa
3. Memiliki rasa yang gurih dan tidak membosankan

IV. ANALISA PASAR

Analisi pasar diperlukan agar produk ini bisa terjual secara efektif dan
efisien, karena itu analisis pasar diperlukan untuk mengetahui tentang
produk ini secara mendetail dengan analisis sebagai berikut :
a. Kekuatan produk
1. Bisa dinikmati oleh semua lapisan masyarakat
2. Kehigienisan dalam bahan dan proses pembuatan
3. Harga yang relative terjangkau semua masyarakat
b. Kelemahan produk
1. Produk yang bisa dibuat sendiri oleh konsumen
2. Memiliki ketahanan sampai beberapa hari
3. Pesaing dengan jenis produk yang sama
c. Peluang
1. Pasar yang diminati orang banyak
2. Ditawarkan langsung kepada calon pembeli
d. harga
Harga perpotong kue brownies in dijual Rp.5.000,- harga yang masih
berkisaran terjangkau dan murah untuk konsumen.
e. Promosi
Promosi untuk produk kue brownies dilakukan dengan cara
memberikan brosur kecil pada pembeli dengan menyertakan voucher
untuk setiap 3 pembelian gratis 1 potong brownies.
f. Tempat
Penjualan produk ini dilakukan didua tempat yaitu kantin tempat
mahasiswa dan orang-orang makan dan beristirahat serta di pinggir
jalan sebelum masuk fakultas karena selalu ramai dan dilewati oleh
orang banyak.
V. DETAIL PRODUKSI
Peralatan yang digunakan :
 Baskom
 Sendok
 Cetakan kue
 Panci
 Kompor gas
 Pisau
Bahan-bahan yang digunakan :
  Tepung instant brownies
 Air
 Telur
 Keju
 Gula
 Margarine
Cara pembuatan :
1. Siapkan wadah berupa baskom
2. Masukan tepung instant brownies
3. Masukan bahan penambah berupa gula, margarin, telur dan 5 sendok
air dalam wadah
4. Aduk semua bahan sampai merata sempurna
5. Tuang adonan kedalam cetakan kue
6. Kukus adonan sampai setengah matang
7. Parutkan keju sebagai toping
VI. KEUNTUNGAN
a. Modal
– Bahan Baku
1. Gula 1/4kg                                             Rp. 4.000
2. Susu kental manis 2 sachet                Rp. 3.000
3. Tepung brownies instant 1 sachet    Rp.13.000
4. Telur 1 butir                                          Rp. 2.000
5. Keju                                                        Rp. 6.000
Total                                                       Rp. 28.000
– Bahan Tambahan
1. Pelastik pembungkus 1pak                Rp.6.000
Bahan baku + bahan tambahan = Rp.28.000 + Rp.6.000
Total pengeluaran = Rp. 34.000
b. Perhitungan keuntungan
Harga Jual Rp.5.000×30 = Rp. 150.000
-HPP
 Pengeluaran Rp.34.000
 Laba kotor Rp.116.000
– Biaya penjualan
 Pembuatan brosur Rp.15.000
 Biaya listrik dan air Rp. 10.000
 Biaya sewa Rp. 10.000
 Biaya lain-lain Rp.10.000
 Total Rp. 45.000
 Laba bersih Rp. 71.000
VII. PENUTUP
Produk brownies mini yang dijual ini diharapkan bisa lebih dikenal
secara luas sehingga bisa berkembang dan bisa dipasarkan atau
mendapat sasaran dari rancangan tersebut. Juga diharapkan produk ini
mendapat perhatian yang besar agar produk ini bisa terus dibuat
berkelanjutan menjadi usaha yang berkembang pesat.