Praktikum 1 : Menu DHF (menu siang+selingan)

Dosen pemateri : Retno Wahyuningsih, SGz. M. Gz

Kelompok 2 Tanggal praktikum : 01/03/2021
Aulia Salsabila No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan kg (Rp)
Hafifah Nurul Era Lestari 1 Beras 100 11,000
2 Tofu 50 36000
3 Jamur 25 10000
4 Wortel 30 10000
5 Sawi 100 1000
6 Ikan Bawal 50 42000
7 Minyak Goreng 20 15000
8 Bawang putih 40 20000
9 bawang merah 50 25000
10 Jeruk 100 20000
11 Cabe 20 40000

Kelompok 3 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Anita Sasmita No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Dina Ayu Susilawati 1 Beras 55 11000
Laela Sari 2 Udang 65 15000
3 Tahu 60 1000
4 Buncis 60 10000
5 Wortel 60 10000
6 Kol 60 8000
7 Pepaya 60 7000
8 Jambu biji 150 12000
9 Ubi jalar 80 10000
10 Kecap 2sct 500
11 Bawang putih 30 20000
 12 Bawang merah 30 25000
13 Bawang bombay 50 17500
14 Kemiri 10 50000
15 Daun Bawang 20 1000
16 Lada bubuk 20 1000
17 Seledri 20 1000
18 Kaldu bubuk 20 1000
19 Jeruk nipis 50 20000
20 Garam 25 1000
21 Gula 25 15000

Kelompok 4 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Baiq Anindya Putri. N No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Made Hasti Suandewi 1 daging 60 120000
Siti Sarah Nabila 2 wortel 40 10000
3 kentang 30 30000
4 daun bawang 40 1000
5 kecap 10 500
6 bawang merah & putih 30 45000
7 roti tawar 74 15000
8 kembang kol 30 16000
9 kemiri 50 50000
10 pepaya 100 7000
11 coklat 50 10000

Kelompok 5 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Desriana Hertatin No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Sri Hartini 1 Beras 100 11000
2 Tahu 50 4000
3 Daging sapi 200 120000
4 Tempe 50 3500
5 Minyak 20 15000
6 pepaya 50 7000
7 cabe 30 40000
Kelompok 6 Tanggal praktikum : 01/03/2021
Erika Fitria Hasanah No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Esti Murwa Yani 1 Beras 60 11000
Indah Oktavia Astuti 2 tahu 50 4000
3 Cabe merah b. 2 40000
4 wortel 70 10000
5 telur 1 btr 2000
6 b. merah 30 25000
7 b.putih 30 20000
8 kunyit 30 20000
9 daun pisang 1 lbr 1000
10 kacang panjang 30 1000
11 margarin 50 20000
12 pisang hijau 100 15000
13 roti 70 15000
14 susu 200 11500

Kelompok 7 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Ajeng Ginitra Syahputri No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Eka Aryanti Sarif 1 Beras 110 11000
Lafitta Paliwang 2 Tahu 50 4000
3 Ikan Tongkol 50 10000
4 Minyak Kelapa Sawit 20 15000
5 Cabe Merah 40 40000
6 Bayam 50 1000
7 Wortel 40 10000
8 Pisang Hijau 100 15000
Kelompok 8 Tanggal praktikum : 01/03/2021
Dewi Haerunnisa No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Novia Nur Izzati 1 beras 60 11000
2 ikan tongkol 50 10000
3 tempe 50 3500
4 kecap 1 sct 500
5 buncis 40 10000
6 kentang 40 30000
7 wortel 40 10000
8 roti bakar 50 15000
9 jus jambu biji 200 20000
10 bawang merah 40 25000
11 bawang putih 30 20000

Kelompok 9 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Firza Zira Astina No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Nisa Ardianti 1 1.BERAS GILING 150 11000
Saufiya Masitoh Mustofa 2 2.DAGING SAPI 60 120000
3 3.TAHU 50 4000
4 4.DAUN KELOR 100 1000
5 5.JAMBU BIJI 100 20000
6 6.SKM 39 11500
Kelompok 10 Tanggal praktikum : 01/03/2021
Ribuwa Wadiazri No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Yolana Dwiyasri 1 beras 100 11000
2 daging 50 120000
3 buncis 25 10000
4 wortel 40 10000
5 bunga kol 35 16000
6 tahu 50 4000
7 pisang kepok 100 20000
8 susu 100 11500
9 bubuk coklat 10 22000
10 agar agar 10 3500

Kelompok 11 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Chaerunnisa Rabiansella. P No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Osima Golina Adenia 1 beras 50 11000
2 kelor 50 1000
3 ikan mujair 100 28000
4 tempe 50 3500
5 gula aren 50 20000
6 melon 100 12000
7 naga 100 12000
8 agar 50 3500
9 skm 100 11500
Kelompok 12 Tanggal praktikum : 01/03/2021
Hidayatullail Masruroh No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Memi Febriani 1 beras 200 11000
Novita Wulandari 2 ikan salem 160 28000
3 tahu 55 4000
4 wortel 58 10000
5 tomat 20 5000
6 pisang susu 100 20000
7 pudding 35 10500
8 gula pasir 20 15000
9 bumbu sop 10 2000
10 majic 15 500
11 seledri 20 1000
12 daun bawang 20 1000

Kelompok 14 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Nur Izzatun Adawiyah No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Rizky Utami 1 ikan tongkol 50 10000
2 jeruk 100 20000
3 wortel 25 10000
4 kembang kol 25 16000
 5 tahu 50 4000

Kelompok 15 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Aulya Riska Febriani No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Dian Widiyanti 1 beras 100 11000
Dina Mariana 2 daging sapi 50 120000
3 minyak 20 15000
4 tempe 50 2000
5 kangkung 60 1000
6 lebui 15 13000
7 pepaya 100 7000
8 jambu biji 200 20000
9 apel 100 32000
10 youghurt 10 22000
11 daun pisang 1 1000
12 bwang merah 30 25000
13 bawang putih 20 20000
14 rawit 30 125000
15 cabe merah 40 40000
16 tomat 50 5000
17 kecap 10 500
Kelompok 16 Tanggal praktikum : 01/03/2021
Elsa Sifana Nurkholida No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Putri Ajeng Sastri 1 pepes ikan 100 5000
Rokyal Aien Rostikayanti 2 beras merah 100 20000
3 tempe 50 3500
4 jeruk 90 20000
5 apel 100 32000

Kelompok 17 Tanggal praktikum : 01/03/2021

Juliani No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Nur Laila Sya'bani 1 tahu 50 1000
Siti Syahidatul Hikami 2 wortel 30 10000
3 sayur 30 10000
4 jagung 30 10000
5 bakso 50 30000
6 bawang bombay 20 17500
7 ikan mas 50 28000
8 kue dadar 100 5000
9 jambu biji 100 20000
10 saori 20 3500
11 kemiri 20 50000
12 tomat 50 5000
13 bawang putih 30 20000
14 bawang merah 30 25000
15 cabai rawit 40 125000
16 cabai merah 20 40000
17 lengkuas 30 10000
18 lada 10 1000
19 kecap 10 500
20 gula 30 15000
21 serai 1 btg 1000
22 garam 10 5000
Kelompok 18 Tanggal praktikum : 01/03/2021
Baiq Sintiya Atma Wiranom No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
Mardiana Mauliza 1 BERAS GILING 50 11000
Ni Nyoman Ariani 2 TELUR RAS 50 2000
3 TAHU 50 4000
4 WORTEL 30 10000
5 MINYAK KELAPA 20 15000
6 BUAH PISANG 100 15000
7 JAJAN WAJIK 50 5000
8 BAWANG MERAH 40 25000
9 BAWANG PUTIH 30 20000
10 CABE MERAH BESAR 30 40000
11 BAYAM 100 1000

Praktik Mandiri Tanggal praktikum : 01/03/2021

Ayu Asri Eka Saputri No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
1 beras 55 11000
2 ikan tongkol 50 10000
3 kangkung 100 1000
4 tempe 50 3500
5 mangga 100 10000
6 susu skim 150 80000
7 roti tawar 50 15000
Azizah Rusmin Novia Tanggal praktikum : 01/03/2021
No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
1 ikan mujair 70 28000
2 Tempe 60 3500
3 Pepaya 100 7000

Juliana Febrianti Tanggal praktikum : 01/03/2021

No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
1 telur 50 2000
2 tahu 50 4000
3 sawi 50 1000
4 daun bawang 30 1000
5 kol 20 8000
6 kembang kol 20 16000
7 tomat 20 5000
8 jambu biji 50 12000
9 roti tawar 50 15000

Nurlina Tanggal praktikum : 01/03/2021

No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
1 beras 30 11000
2 ikan mas 25 28000
 3 tempe 20 3500
4 gula aren 10 20000
5 kol 10 8000
6 kentang 15 30000
7 wortel 15 10000
8 seledri 20 1000
9 apel 40 32000
10 roti tawar 25 15000
11 susu kental manis 30 11500

Rini Septri Tanggal praktikum : 01/03/2021

No nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp)
1 beras 50 11000
2 telur 35 2000
3 tahu 35 4000
4 wortel 35 10000
5 kol 25 8000
6 buncis 25 10000
7 kentang 85 30000
8 apel 60 32000
9 tepung maizena 20 7000
10 minyak 15 15000
11 susu bubuk 15 67000
12 gula pasir 10 15000
 Praktikum 2 : Bentuk-bentuk makanan (menu sehari)
Dosen pemateri : Ni Ketut Sri Sulendri, SST. M. PH
Menu makanan lunak (tim)
harga total (Rp) Tanggal praktikum : 05/03/2021
1100 No nama bahan makanan berat (gram)
1800 1 Beras 300
250 2 daging sapi 50
300 3 telur 1
100 4 pepaya 50
2100 5 jamur 50
300 6 tepung terigu 20
800 7 bawang merah 70
1250 8 bawang putih 80
2000 9 susu 250
800 10 keju parut 50
10,800 11 kemiri 50
12 lengkuas 50
13 serai 60
14 daun salam 20
15 ketumbar bubuk 20
16 tomat 50
17 lada bubuk 20
18 bawang bombay 50
19 merica putih 20
20 buncis 50
21 cabai besar 40
22 tempe 50
23 bayam 50
24 ikan kiper 50

Menu makanan lunak

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 05/03/2021
605 No nama bahan makanan berat (gram)
975 1 beras 250
1000 2 telur 50
600 3 wortel 50
600 4 tahu 50
480 5 minyak 15
420 6 gula pasir 25
1800 7 kacang hijau 25
800 8 gula pasir 30
500 9 tomat 100
600 10 satelit 1 sct
 750 11 susu kental manis 50
875 12 kelapa 200
500 13 gula merah 20
1000 14 daging sapi 50
1000 15 tempe 50
1000 16 pepaya 100
1000 17 pisang 100
1000 18 ayam 50
500 19 kecap 25
375 20 cabai 30
16380 21 daun kelor 50
22 daun bawang 20
23 cabai merah 30

Menu makanan saring blender

harga total (Rp) Tanggal Praktikum : 04/03/2021
7200 No nama bahan makanan berat (gram)
400 1 daging 70
900 2 kacang hijau 25
40 3 tepung beras 90
500 4 santan 50
1350 5 telur ayam 50
1110 6 tahu 100
480 7 bayam 50
2500 8 labu siam 50
700 9 jeruk 100
500 10 susu bubuk 60
15,680 11 gula pasir 50
12 tepung maizena 15
13 gulamerah 25

harga total (Rp)

1100
200
24000
175
300
350
1200
27325
 Menu makanan cair RS
harga total (Rp) Tanggal praktikum : 06/03/2021
660 No nama bahan makanan berat (gram)
200 1 TEPUNG BERAS 30
80 2 TELUR AYAM 2 btr
700 3 TAHU 20
2000 4 WORTEL 20
750 5 SUSU UHT 60
600 6 MINYAK 20
600 7 GULA PASIR 52
1000 8 JERUK 130
30 9 SUSU SKIM 36
1000 10 MARGARIN 30
1500 11
1050
2300
12,470

harga total (Rp)

1210
200
500
300
1600
50
400
1500
5,760
 Menu makanan Biasa
harga total (Rp) Tanggal praktikum : 05/03/2021
660 No nama bahan makanan berat (gram)
500 1 beras 150
175 2 telur 50
500 3 tempe 50
400 4 bayam 50
1200 5 pisang 100
400 6 pudding 200
750 7 ikan tongkol 50
4000 8 tahu 100
1000 9 buncis 40
600 10 wortel 40
10,185 11 kembang kol 40
12 buah pear 100
13 tepung terigu 50
14 gula aren 20
15 kelapa parut 20
16 daging ayam 50
17 kacang panjang 50
18 kangkung 50
19 pepaya 100
20 bawang merah 60
21 bawang putih 50
22 cabai merah 40
23 minyak 30
24 daun pisang 1 lbr

Menu makanan lunak tim

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 06/03/2021
1650 No nama bahan makanan berat (gram)
7200 1 ikan kembung 50
200 2 buah pepaya 100
100 3 bayam 75
2000 4 tempe 50
448.5 5 labu 25
11,599 6 BERAS 50
7 TELUR 50
8 TAHU 20
9 WORTEL 20
10 BUNCIS 15
11 KENTANG 15
12 SELEDRI 5
13 Ayam 100
 14 Tahu 50
15 Telur 1 btr
16 sup 1 bks

Menu makanan lunak (bubur)

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 05/03/2021
1100 No nama bahan makanan berat (gram)
6000 1 beras putih 150
250 2 tempe 300
400 3 daging sapi 150
560 4 telur 50
200 5 wortel 100
2000 6 daun bawang 20
1150 7 selada 100
220 8 pepaya 100
35 9 melon 100
11,915 10 nanas 100
11 semangka 100

Menu Sirosis
harga total (Rp) Tanggal praktikum : 07/03/2021
550 No nama bahan makanan berat (gram)
50 1 beras 50
2800 2 buncis 30
175 3 wortel 40
1000 4 ikan nila 100
1200 5 margarin 50
1200 6 tempe 50
175 7 gula aren 50
1150 8 pisang hijau 100
8,300 9 alpukat 100
10 pisang hijau 100
 11 susu 50

Menu makanan saring (blender dibentuk)

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 04/03/2021
2,200 No nama bahan makanan berat (gram)
4,480 1 Tepung beras 30
220 2 telur ayam 50
580 3 gula merah 200
100 4 dun pandan 20
2,000 5 labu kuning 100
10,500 6 agar aagar 65
300 7 gula pasir 10
2,000 8 daging sapi 75
500 9 rose brand tepung beras 60
20 10 maizena 25
20 11 magic 5
22,920 12 tempe 50
13 telur 60
14 gula pasir 20
15 cabe merah 20
16 cabai rawit 20
17 pepaya 100
18 kacang ijo 30
19 gula merah 25
20 daun pandan 20
21 bawang merah 30
22 bawang putih 20
23 sawi putih 30
24 TEPUNG BERAS 65
25 DAGING SAPI 75
26 JERUK 100
27 DAUN BAWANG 25
28 SKM 200
29 TEPUNG MAIZENA 35
30 Tahu 70

Menu makanan cair dengan susu

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 05/03/2021
500 No nama bahan makanan berat (gram)
2000 1 susu skim 250
250 2 susu bubuk 200
400 3 telur 2 btr
 200 4 tepung beras 250
3,350 5 telur 1 butir
6 bubuk skim 75
7 wortel 150
8 tahu 150
9 tepung beras 30
10 mentega 40
11 air mineral 2 botol
12 gula pasir 35
13 tepung susu 75

Menu makanan biasa

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 06/03/2021
1100 No nama bahan makanan berat (gram)
6000 1 roti 100
300 2 telur 2 btr
2000 3 keju 15
60 4 selada 30
195 5 tomat 40
700 6 saos 15
4000 7 semangka 150
3200 8 susu 50
220 9 ayam 100
1000 10 terigu 200
750 11 tahu 100
400 12 minyak 100
3750 13 beras 140
1600 14 udang 50
250 15 tepung roti 30
500 16 kecap 15
26,025 17 kembang kol 50
18 wortel 50
19 salak 100
20 kedelai 30
21 bayam 100
22 jeruk 100
23 cabe rawit 10
24 cabe merah 30
25 bawang merah 50
26 bawang putih 30
27 gula 50
28 garam 20
harga total (Rp)
5000
2000
175
1800
3200
12,175

harga total (Rp)

1000
300
300
300
1500
350
1400
500
2000
70
1000
250
600
750
5000
800
300
10
500
450
1000
50
18,430
 Menu makanan lunak (tim)
harga total (Rp) Tanggal praktikum : 04/03/2021
550 No nama bahan makanan berat (gram)
2000 1 beras 225
200 2 tahu 50
300 3 tempe 50
300 4 kacang 50
1500 5 apel 50
5000 6 melon 75
1000 7 pepaya 75
600 8 agar-agar 25
1200 9 ayam 100
100 10 telur 55
12,750 11 wortel 175
12 kelor 100
13 brokoli 50
14 buncis 75
15 kacang ijo 75
16 kelapa 50
17 susu uht 225
18 gula 100
19 bw merah 42
20 bw putih 28
21 cabe merah 50
22 saus tiram 10
23 kecap 10
24 kemangi 30
25 tomat 100
26 minyak 15

Menu makanan lunak (bubur)

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 06/03/2021
605 No nama bahan makanan berat (gram)
500 1 nasi 150
100 2 wortel 20
175 3 buncis 20
1000 4 kol 20
12000 5 ayam 50
750 6 telur 100
15,130 7 susu 3000
8 buah naga 100
9 apel 100
10 jeruk manis 100
11 kangkung 100
 12 bayam 100
13 jagung 20
14 pisang 50
15 tahu 50
16 tempe 50

Menu makanan saring (blender)

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 07/03/2021
1960 No nama bahan makanan berat (gram)
210 1 Tepung Beras 50
700 2 Ayam 70
2,870 3 Tahu 50
4 Pepaya 100
5 Tempe 100
6 kol 50

Menu makanan cair RS

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 07/03/2021
2000 No nama bahan makanan berat (gram)
200 1 daging sapi 50
50 2 daun bawang 20
30 3 kacang merah 75
160 4 seledri 10
320 5 wortel 20
100 6 kembang kol 20
600 7 jeruk 50
750 8 biskuit 20
4,210 9 jambu 20

Menu Hepatitis
harga total (Rp) Tanggal praktikum : 07/03/2021
330 No nama bahan makanan berat (gram)
700 1 beras 100
 70 2 ayam 20
200 3 wortel 15
80 4 kentang 15
450 5 kol 10
150 6 seledri 20
20 7 tepung 20
1280 8 tempe 25
375 9 minyak 3
345 10 jeruk 50
4,000 11 roti tawar 25
12 susu kental manis 20

Menu makanan lunak (tim)

harga total (Rp) Tanggal praktikum : 06/03/2021
550 No nama bahan makanan berat (gram)
2000 1 beras 250
140 2 telur 110
350 3 margarin 20
200 4 tempe 100
250 5 bayam 100
2550 6 pepaya 100
1920 7 agar-agar 50
140 8 susu bubuk 25
225 9 ikan tongkol 70
1005 10 tahu 55
150 11 wortel 135
9,480 12 buncis 30
13 kol 45
14 apel 80
15 melon 180
16 susu kental manis 25
17 gula pasir 15
18 kacang panjang 60
anan (menu sehari) Praktikum 3 : Menu Penyakit Hati
ndri, SST. M. PH Dosen pemateri : Ni Ketut Sri Sulendri, SST
Menu Hepatitis
Tanggal praktikum : 19/03/2021
harga satuan/kg (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 3300 1 merica
120000 6000 2 bawang putih
2000/btr 2000 3 bawang merah
7000 350 4 daun bawang
10000 500 5 jagung
8000 160 6 wortel
25000 1750 7 tahu
20000 1600 8 ikan kakap
11500 2875 9 semangka
15000 750 10 seledri
50000 2500 11 beras
10000 500
1000 60
18000 360
25000 500
5000 250
1000 1000
17500 875
95000 1900
10000 500
40000 1600
3500 175
500 500
28000 1400
31,405

Menu Hepatitis
Tanggal praktikum : 19/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 2750 1 beras
2000 2000 2 udang
10000 500 3 daun bawang
4000 200 4 bawang bombay
15000 225 5 tomat
15000 375 6 margarin
24000 600 7 kecap
15000 450 8 jagung manis
5000 500 9 wortel
2500 2500 10 buncis
 11500 575 11 bawang merah
10000 2000 12 bwag putih
20000 400 13 jeruk nipis
120000 6000 14 gula pasir
3500 175 15 kelpa
7000 700 16 tepung beras
20000 2000 17 pasta pandan
50000 2500
500 500
125000 3750
1000 50
1000 20
40000 1200
29970

Menu Hepatitis
Tanggal Praktikum : 19/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
120000 8400 1 ikan
24000 600 2 santan
9000 810 3 kecap
10000 500 4 labu kuning
2000 2000 5 bawang merah
4000 400 6 bawang putih
1000 50 7 kunyit,jahe,lengkuas
2000 100 8 semangka
20000 2000 9 tempe
67000 4020 10 tomat
15000 750 11 kacang hijau
7000 105 12 gula merah
20000 500 13 bayam
20,235
 Menu Hepatitis
Tanggal praktikum : 20/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
9000 270 1 BERAS
2000 4000 2 ikan kembung
4000 80 3 bawang putih
10000 200 4 serai
10000 600 5 daun jeruk
15000 300 6 daun salam
15000 780 7 gula pasir
20000 2600 8 tahu
67000 2412 9 telur ayam
20000 600 10 wortel
11,842 11 daun bawang
12 daging ayam
13 buncis
14 seledri
15 jahe
16 bawang goreng
17 pepaya
18 es batu

Menu Hepatitis
Tanggal praktikum : 20/03/2021
No nama bahan makanan
1 Beras
2 Ayam
3 Wortel
4 Bayam
5 Tempe
6 Minyak Kelapa Sawit
7 Pepaya
8 Tepung Beras
9 Gula Merah
 Menu Hepatitis
Tanggal praktikum : 19/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 1650 1 beras
2000 2000 2 ikan tongkol
3500 175 3 tempe
1000 50 4 daun katuk
20000 2000 5 labu siam
10500 10,500 6 melon
10000 500 7 semangka
4000 400 8 apel
10000 400 9 susu kental manis
10000 400 10 mayones
16000 640 11 bawang putih
25000 2500 12 cabe merah
8000 400
20000 400
6000 120
50000 2500
5000 250
1000 50
7000 700
25000 1500
20000 1000
40000 1600
15000 450
1000 1000
31,185

Menu Hepatitis
Tanggal praktikum : 18/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
28000 1400 1 Daging sapi
7000 700 2 tahu
1000 75 3 kacang panjang
3500 175 4 daun kelor
4000 100 5 jagung manis
11000 550 6 buah pepaya
2000 2000 7 roti tawar selai
4000 80 8 wortel
10000 200
10000 150
30000 450
1000 1000
50000 5,000
 4000 1000
2000 2000
5000 5000
19,880

Menu Hepatitis
Tanggal praktikum : 18/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 1650 1 kentang
3500 1050 2 wotel
120000 18000 3 kacang panjang
2000 2000 4 toge
10000 1000 5 kangkung
1000 20 6 telur
20000 2000 7 pepaya
7000 700 8 susu
12000 1200 9 kaacang tanah
4000 400 10 cabai
10000 1000 11 tahu
29,020

Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 20/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 550 1 beras
10000 300 2 ikan kakap
10000 400 3 minyak kelapa
28000 2800 4 tahu
20000 1000 5 kecap
3500 175 6 bayam
20000 1000 7 jagung
15000 1500 8 pepaya
12000 1200 9 roti tawar
15000 1500 10 cokelat bubuk
 11500 575 11 margarin
11,000

bentuk) Menu Sirosis

Tanggal praktikum : 18/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
9000 270 1 Nasi tim
2000 2,000 2 tahu
20000 4,000 3 buncis
1000 20 4 ikan mujair
4000 400 5 apel
3500 3,500 6 kecap
15000 150 7 bawang merah
120000 9000 8 bawang putih
9000 540 9 jeruk nipis
7000 175 10 jahe
500 500 11 cabai merah besar
3500 175 12 asam
2000 2,000 13 cabai rawit
15000 300 14 lada
40000 800 15 Teh
125000 2,500
7000 700
24000 720
20000 500
1000 20
25000 750
20000 400
1000 30
9000 585
120000 9,000
20000 2,000
1000 1,000
11500 2,300
7000 245
4000 280
44,860

Menu Sirosis
Tanggal praktikum : 19/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
80000 20000 1 telur
67000 13400 2 tahu
2000 2000 3 pepaya
 9000 2250 4 wortel
2000 2000 5 kacang panjang
80000 6000 6 jeruk mandarin
10000 1500
4000 600
9000 270
20000 800
5000 5000
15000 525
10000 750
55,095

Menu Sirosis
Tanggal praktikum : 19/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
15000 1500 1 beras
2000 2000 2 ikan mujair
15000 225 3 tempe
20000 600 4 minyak
5000 200 5 kangkung
1000 1000 6 apel
10000 1500 7 kacang hijau
11500 575 8 ketan hitam
50000 5000 9 susu
8000 1600 10 santan
4000 400 11 roti tawar
15000 1500 12 gula
11000 1540 13 garam
15000 750 14 cabe merah
20000 600 15 rawit
500 500 16 bawang merah
16000 800 17 bawang putih
10000 500 18 kemiri
23000 2300 19 daun pisang
13000 390 20 gula merah
1000 100
20000 2000
125000 1250
40000 1200
25000 1250
20000 600
15000 750
5000 100
30,730
Menu Sirosis
Tanggal praktikum : 20/03/2021
No nama bahan makanan
1 beras
2 ikan
3 jagung
4 telur
5 buncis
6 wortel
7 kentang
8 tomat
9 cabe
10 apel
11 pear
12 semangka
13 mayonaise
14 susu kental manis

Menu Sirosis
Tanggal praktikum : 20/03/2021
No nama bahan makanan
1 Beras
2 ikan
3 tempe
4 gula aren
5 sawi
6 minyak
7 garam
8 semangka
9 susu sapi
10 kue dadar
 Menu Sirosis
Tanggal praktikum : 19/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 2475 1 beras
1000 1000 2 ikan kakap
3500 175 3 kemangi
27000 1350 4 tahu
32000 1600 5 wortel
12000 900 6 telur
7000 525 7 daun bawang
3500 3500 8 kacang panjang
50000 5000 9 kedelai
2000 2000 10 jagung
10000 1750 11 pepaya
1000 100 12 kiwi
25000 1250 13 susu skim
10000 750 14 gula pasir
24000 1800 15 garam
10000 500 16 bw putih
7000 1575 17 bw merah
15000 1500 18 cabe merah
25000 1050 19 daun pisang
20000 560
40000 2000
2500 2500
500 500
1000 1000
5000 500
15000 225
36,085

Menu Hepatitis
Tanggal praktikum : 20/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 1650 1 tahu
10000 200 2 kentang
10000 200 3 worteel
8000 160 4 buncis
50000 2500 5 kol
2000 2000 6 rendang
11500 34500 7 jeruk
12000 1200 8 mangga
32000 3200 9 bolu
20000 2000 10 beras
1000 100
 1000 100
10000 200
15000 750
4000 200
3500 175
49,135

Menu Sirosis
Tanggal praktikum : 19/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
9000 450 1 Ayam
50000 3500 2 Tempe
4000 200 3 Apel
7000 700
3500 350
8000 400
5,600

Menu Sirosis
Tanggal praktikum : 20/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
120000 6000 1 daging sapi
1000 20 2 bawang bombay
20000 1500 3 kecap
1000 10 4 saus tiram
10000 200 5 daun bawang
16000 320 6 tempe
20000 1000 7 daun salam
5000 100 8 gula aren
12000 240 9 kembang kol
9,390 10 kol
11 roti tawar
12 susu

Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 20/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 1100 1 beras
 50000 1000 2 telur
10000 150 3 tempe
30000 450 4 gula aren
8000 80 5 minyak
1000 20 6 bayam
9000 180 7 labu kuning
3500 87.5 8 anggur
15000 45 9 roti tawar
20000 1000 10 susu kental manis
15000 375
11500 230
4,718

Menu Sirosis
Tanggal praktikum : 19/03/2021
harga satuan (Rp) harga total (Rp) No nama bahan makanan
11000 2750 1 beras
2000 2000 2 daging ayam
20000 400 3 tempe
3500 350 4 minyak
1000 100 5 bayam
7000 700 6 melon
3500 3500 7 roti tawar
67000 1675 8 susu kental manis
10000 700 9 pepaya
4000 220 10 gula pasir
10000 1350
10000 300
8000 360
32000 2560
12000 2160
11500 287.5
15000 225
5000 300
19,938
u Penyakit Hati Praktikum 4 : Menu kantung Em
Ni Ketut Sri Sulendri, SST. M. PH Dosen pemateri : Ni Ketut Sri S
Menu Kolesistitis Akut
: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 28/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
25 95000 2375 1
30 20000 600 2
50 25000 1250 3
20 1000 20 4
50 10000 500 5
30 10000 300 6
50 4000 200 7
100 28000 2800 8
100 10000 1000 9
25 1000 25 10
40 11000 440 11
9,510 12
13
14
15
16
17
18

Menu Kolesistitis akut

: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 26/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
25 11000 275 1
35 15000 525 2
30 1000 30 3
50 17500 875
10 5000 50
50 20000 1000
1 sct 500 500
25 10000 250
25 10000 250
25 10000 250
 30 25000 750
30 20000 600
50 20000 1000
15 15000 225
500 10000 5000
35 9000 315
50 10000 500
12395

Menu Kolelitiasis
: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
50 20000 1000 1
65 10000 650 2
10 500 500 3
30 20000 600 4
15 25000 375 5
10 20000 200 6
100 5000 500 7
180 10000 1800 8
50 3500 175 9
10 5000 50 10
20 24000 480
10 20000 200
80 1000 80
6,610

Menu Kolesistitis Akut

Tanggal praktikum : 28/03/202
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
 10
11
12
13

Menu Kolelitiasis
: 20/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
65 11000 715 1
43 28000 1204 2
40 20000 800 3
20 1000 20 4
20 1000 20 5
20 18000 360 6
12 15000 180 7
45 4000 1000 8
1 btr 2000 2000 9
178 10000 1780 10
2 btg 1000 2000 11
30 50000 1500 12
100 10000 1000 13
2 btg 1000 1000 14
30 30000 900 15
10 1000 10
80 7000 560
100 500 500
15,549

Menu Kolelitiasis
: 20/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
50 11000 550 1
50 50000 2500 2
40 10000 400 3
65 1000 65 4
50 3500 2000 5
20 15000 300 6
100 7000 700 7
50 9000 450 8
35 20000 700
7,665
 Menu Kolesistitis Akut
: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
75 11000 825 1
57 10000 570 2
50 3500 175 3
50 1000 50 4
50 2500 125 5
40 12000 480 6
40 10000 400 7
40 32000 1280 8
150 11500 1725 9
20 22000 440 10
20 20000 400
30 40000 1200
7,670

Menu Kolelitiasis
: 18/03/2021 Tanggal praktikum : 26/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
50 120000 6000 1
50 4000 200 2
15 5000 75 3
30 1000 30 4
25 10000 250 5
60 7000 420
75 15000 1125
20 10000 200
8300
 Menu Kolesistitis Akut
: 18/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
250 30000 7500 1
45 10000 450 2
50 5000 250 3
25 4000 100 4
75 1000 75 5
60 2000 2000 6
100 7000 700 7
100 11500 1150 8
50 27000 1350 9
20 125000 2500 10
50 4000 200
16,275

: 20/03/2021
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
100 11000 1100
100 28000 2800
20 15000 300
50 4000 200
1 sct 500 500
50 1000 50
50 10000 500
100 7000 700
50 15000 750
50 22000 1100
 50 20000 1000
9,000

Menu Kolelitiasis
: 18/03/2021 Tanggal praktikum : 26/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
200 11000 2,200 1
60 4000 240 2
600 10000 6,000 3
50 28000 1,400 4
50 32000 1,600 5
25 500 500 6
25 25000 625 7
20 20000 400 8
35 20000 700
15 30000 450
15 40000 600
15 15000 225
15 125000 1,875
10 1000 10
150 2000 2000
18,825

Menu Kolesistitis
: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 26/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
1 btr 2000 2000 1
50 4000 200 2
100 7000 700 3
 50 10000 500 4
50 5000 250 5
200 20000 4000 6
7,650 7
8
9

Menu Kolesistitis Akut

: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
50 11000 550 1
150 28000 4200 2
50 3500 175 3
50 15000 750 4
150 1000 150 5
150 32000 4800 6
100 24000 2400 7
50 20000 1000 8
20 11500 230 9
100 15000 1500 10
50 15000 750 11
50 15000 750 12
20 5000 100 13
30 40000 1200 14
20 125000 2500 15
10 25000 250 16
40 20000 800 17
20 50000 1000 18
1 lembar 1000 1000
50 20000 1000
25,105
 Menu Kolelitiasis
: 20/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
100 11000 1100 1
100 28000 2800 2
80 10000 800 3
75 2000 2000 4
40 10000 400 5
30 10000 300 6
30 30000 900
30 5000 150
20 40000 800
90 32000 2880
80 25000 2000
100 10000 1000
35 22000 770
25 11500 287.5
16,188

: 20/03/2021
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
50 11000 550
100 28000 2800
50 3500 175
15 20000 300
70 10000 700
10 15000 150
10 5000 50
150 10000 1500
200 20000 4000
1 bh 5000 5000
15,225
 Menu Kolelitiasis
: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 26/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
100 11000 1100 1
85 28000 2380 2
10 1000 10 3
85 4000 340 4
50 10000 500 5
30 2000 2000 6
50 1000 1000 7
75 5000 375 8
50 13000 650 9
50 10000 500 10
100 7000 700 11
50 6000 300 12
85 80000 6800 13
50 15000 750 14
30 1000 30
50 20000 1000
50 25000 1250
50 40000 2000
50 1000 1000
22685

Menu Kolelitiasis
: 20/03/2021 Tanggal praktikum : 26/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
50 4000 200 1
20 30000 600 2
20 10000 200 3
20 10000 200 4
20 8000 160 5
40 10000 400 6
60 20000 1200 7
100 10000 1000 8
20 5000 100
20 11000 220
4,280
 Menu Kolesistitis Akut
: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
50 50000 2500 1
60 3500 210 2
75 32000 2400 3
5,110 4
5

: 20/03/2021
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
50 120000 6000
30 17500 525
1 sct 500 500
20 3500 70
30 1000 1000
50 2000 2000
10 18000 180
50 20000 1000
20 16000 320
20 8000 160
50 15000 750
100 11500 1150
13,655

: 20/03/2021
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
60 11000 660
 50 2000 2000
25 3500 87.5
10 20000 200
5 15000 75
20 1000 20
25 4000 100
50 41000 2050
25 15000 375
20 11500 230
5,798

Menu Kolesistitis
: 19/03/2021 Tanggal praktikum : 27/03/202
berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp) No
65 11000 715 1
30 50000 1500 2
20 3500 70 3
5 15000 75 4
95 1000 95 5
80 12000 960 6
55 15000 825 7
15 11500 172.5 8
60 7000 420
15 15000 225
5,058
Praktikum 4 : Menu kantung Empedu
Dosen pemateri : Ni Ketut Sri Sulendri, SST. M. PH
Menu Kolesistitis Akut
Tanggal praktikum : 28/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
kangkung 75 1000/ikat 1000
semangka 25 10000 250
apel 100 32000 3200
jeruk 30 20000 600
kiwi 25 6000 150
skm 200 11500 2300
mayonis 50 22000 1100
jeruk nipis 50 20000 1000
yogurt 30 22000 660
gula pasir 50 15000 750
cabe rawit hijau 30 40000 1200
cabe hijau kriting 50 40000 2000
tepung terigu 10 8000 80
tahu 50 4000 200
bawang putih 30 20000 600
cabe merah 40 40000 1600
tomat 100 5000 500
ikan kakap 100 28000 2800
19,990

Menu Kolesistitis akut

Tanggal praktikum : 26/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
Pisang Hijau 200 15000 3000
Pepaya 70 7000 490
Sirup 600 20000 12000
15490
Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
Beras 50 11000 550
Daging Sapi 35 120000 4200
Bawang putih 30 20000 600
Bawang merah 30 25000 750
Tempe 30 3500 105
Wortel 10 10000 100
Buncis 10 10000 100
Seledri 10 1000 10
Pepaya 50 7000 350
Kue Talam 90 10000 900
7,665

Menu Kolesistitis Akut

Tanggal praktikum : 28/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
Beras 100 11000 1100
Ikan emas 100 28000 2800
Kunyit 20 20000 400
Daun bawang 1 btg 1000 1000
Tomat 100 5000 500
Tahu 50 4000 200
Kecap 2 sct 1000 1000
Bwg merah 20 25000 500
Daun bawang 1 btg 1000 1000
 Kangkong 100 1000 100
Bwg putih 40 20000 800
Papaya 100 7000 700
Cabai 60 125000 7500
17600

Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras 65 11000 715
ikan mujair 80 28000 2240
tempe 60 3500 210
jagung 40 10000 400
wortel 40 10000 400
kentang 26 30000 780
buncis 30 10000 300
apel 85 32000 2720
pepaya 78 7000 546
kelapa 48 10000 480
kolang kaling 45 20000 900
sirup 24 20000 480
bawang merah 40 25000 1000
bawang putih 40 20000 800
minyak goreng 10 15000 150
12,121

Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
Beras 80 11000 880
Telur Ayam 50 2000 2000
Tahu 50 4000 200
Buncis 45 10000 450
Pisang Hijau 60 15000 900
Susu Kental Manis 150 11500 1725
Gula Pasir 25 15000 375
Tepung Maizena 50 7000 350
6,880
Menu Kolesistitis Akut
Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
ayam 50 50000 2500
kecap 1 sct 500 500
bawang merah 40 25000 1000
tempe 50 3500 175
gula aren 50 20000 1000
air kelapa 50 10000 500
wortel 40 10000 400
kol 40 10000 400
pisang 100 15000 1500
beras 100 11000 1100
9,075

Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 26/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
Telur 1 btr 2000 2000
Tempe 50 3500 175
Bayam 50 1000 50
Roti 50 15000 750
Papaya 100 7000 700
3675
Menu Kolesistitis Akut
Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras merah 100 15000 1500
udang 30 15000 450
tahu 25 4000 100
jamur putih 25 10000 250
buncis 25 10000 250
wortel 10 10000 100
jeruk manis 100 20000 2000
agar agar 5 3500 17.5
kelapa muda isi 25 5000 125
kelapa muda air 150 5000 750
5,543
Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 26/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras 50 11000 550
tahu 50 4000 200
daun bawang 1 btg 1000 1,000
kentang 210 30000 6,300
daging ayam 78 50000 3,900
wortel 50 10000 500
buncis 50 10000 500
jeruk 70 20000 1,400
14,350

Menu Kolesistitis
Tanggal praktikum : 26/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras 75 11000 825
tahu 50 4000 200
ayam 40 50000 2000
 kacang panjang 25 5000 125
labu siam 50 2500 2500
jagung 50 10000 500
agar-agar 1 bks 3500 3500
melon 130 12000 1560
susu skim 50 11500 575
11,785

Menu Kolesistitis Akut

Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras 100 11000 1100
daging sapi 80 120000 9600
wortel 75 10000 750
brokoli 25 25000 625
tahu 80 4000 320
pepaya 150 7000 1050
terigu 100 8000 800
kelapa 30 10000 300
gula merah 20 20000 400
susu 15 11500 172.5
telur 1 btr 2000 2000
cabe merah 30 40000 1200
rawit 30 125000 3750
bawang merah 50 25000 1250
bawang putih 50 20000 1000
kecap 10 500 500
daun pisang 1 lmbr 1000 1000
tomat 50 5000 250
26,068
Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras 100 11000 1100
pepaya 100 7000 700
ikan 75 28000 2100
tempe 75 3500 262.5
apel 90 32000 2880
kemangi 25 1000 25
7,068
Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 26/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras 75 11000 825
daging ayam 50 50000 2500
tahu 50 4000 200
kelor 100 1000 100
bawang merah 28 25000 700
bawang putih 21 20000 420
tomat 100 5000 500
daun pisang 10 lembar 1000 1000
labu kuning 100 4000 400
kelapa 30 10000 300
gula 90 15000 1350
pisang ijo 75 15000 1125
tepung beras 25 9000 225
tepung terigu 25 8000 200
9,845

Menu Kolelitiasis
Tanggal praktikum : 26/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras 50 11000 550
tahu 50 4000 200
pepaya 100 7000 700
susu ultra milk 3000 7000 21000
tongkol 50 10000 500
bayam 100 1000 100
jagung 20 10000 200
biskuit 20 5000 100
23,350
Menu Kolesistitis Akut
Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
Tempe 50 3500 2000
Udang 65 15000 975
Santan 50 15000 750
Pier 75 25000 1875
Agar - agar 50 3500 175
5,775
Menu Kolesistitis
Tanggal praktikum : 27/03/2021
nama bahan makanan berat (gram) harga satuan (Rp) harga total (Rp)
beras 55 11000 605
telur ayam 35 2000 2000
tempe 40 3500 140
kacang panjang 90 5000 450
pear 90 25000 2250
apel 95 32000 3040
susu kental manis 30 11500 345
gula pasir 10 15000 150
8,980
71,705

74,235
50,190

44,925
51,982

20,305
58,115

43,454
62,753

28,300
100,955

77,880
107,928
35,430

33,655
81,365

91,895
19,355

27,255

14,515
 43,455

TOTAL DANA 1,139,651