LAPORAN AKHIR USAHA

“ES DILEMA”

Dosen Pengampu : Dra. Ariefa Primair Yani, M.Si

Disusun Oleh : Kelompok 3

Anggota : 1. Fira Pratiwi (A1M020004)
2. Resta Agustina (A1M020014)
3. Aprilia Chairunisa (A1M020018)
4. Rinda Fitri Handayani (A1M020022)
5. Nurma Yunita Sari (A1M020024)
6. Lilis Alifah (A1M020032)
7. Nadya Rosalita (A1M020058)

Kelas : Pendidikan IPA 4B

Mata Kuliah : Kewirausahaan

Asisten Dosen : 1. Lativa Dwi Indriani (A1M018004)
2. Kiki Fanisah (A1M019009)
3. Dewi Sriyani (A1M019009)
4. Zahrotin Saleha (A1D019013)

5. Anesa Putri Pratama (A1D019015)

6. Seli Karisma (A1D019019)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IPA

JURUSAN MATEMATIKA DAN IMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2022

1
LAPORAN AKHIR USAHA
“ES DILEMA”

i
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat
dan karunia-Nyalah sehingga proposal kewirausahaan ini dapat diselesaikan tepat pada
waktunya.
Terimakasih kami ucapkan kepada asisten dosen pengampu Mata Kuliah Praktikum
Kewirausahaan yang telah membimbing kami dalam mencoba melakukan wirausaha kuliner
Es Dilema dan tak lupa kami haturkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah
turut berkontribusi dalam kelancaran usaha kami.
Proposal kewirausahaan ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah
Praktikum Kewirausahaan juga sebagai wujud dokumen tertulis dari kegiatan usaha kami.
Kami sadar masih banyak terdapat kekurangan dalam pembuatan proposal kewirausahaan ini
untuk itu kami mohon kritik dan saran yang membangun guna membuat kami jauh lebih baik
lagi dalam menyusun proposal kedepan nya. Harapannya semoga proposal ini dapat
bermanfaat bagi pembaca khususnya bagi yang ingin mencoba berwirausaha.

Bengkulu, 7 April 2022

Kelompok 3 dan 4

ii
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ....................................................................................................... ii
DAFTAR ISI...................................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
a. Latar Belakang........................................................................................................... 1
b. Visi dan Misi ............................................................................................................. 1
c. Tujuan Usaha ............................................................................................................. 1
d. Susunan Organisasi ................................................................................................... 2
BAB II IDENTIFIKASI USAHA .................................................................................... 3
a. Rencana Produk ......................................................................................................... 3
b. Analisis SWOT.......................................................................................................... 3
BAB III METODE PELAKSANAAN DAN STRATEGI PEMASARAN................... 4
a. Teknik Produksi......................................................................................................... 4
b. Strategi Pemasaran .................................................................................................... 5
BAB IV ANGGARAN BIAYA ........................................................................................ 6
a. Modal ........................................................................................................................ 6
b. Penetapan Harga Jual ............................................................................................... 6
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................ 7
a. Hssil produksi ............................................................................................................ 7
b. Pembahasan ............................................................................................................... 8
BAB V PENUTUP............................................................................................................. iv
a. Kesimpulan ................................................................................................................ iv
b. Saran .......................................................................................................................... iv

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

a. Latar Belakang
Memulai suatu usaha akan terdapat beberapa hal yang menyenangkan dan
menyulitkan. Semua hal itu akan kita rasakan saat diri kita memulai menjadi seorang
wirausahawan. Memulai untuk menjadi seorang wirausahawan tidak lah mudah,
bayak hal yang harus disiapkan baik dari segi keuangan maupun mental kita sebagai
leader dalam usaha yang akan kita dirikan. Dalam menghadapi tantangan bisnis
termasuk menghadapi customer, maka sebagai mahasiswa kita juga harus belajar
dalam memasarkan suatu produk. Dalam tugas untuk memenuhi pelajaran
kewirausahaan ini, kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana untuk
mandapatkan pembelajaran menjadi seorang wirausahawan.
Oleh karena itu, kami mengamati penjualan es dimana ketersediaan minuman
yang dijual di pasaran sangat memprihatinkan karena minuman yang dijual di pasaran
rentan terhadap bahan pengawet, padahal masyarakat yang meminati minuman
seperti es misalnya sangat banyak. Melihat hal ini menjadikan saya terdorong untuk
membuat minuman yang sehat dan berkualitas tanpa bahan pengawet bagi
masyarakat.
Sehingga kami memutuskan untuk mencoba menjual es yang sehat untuk
teman berbuka. Es yang akan kami tawarkan adala es dilema. Dimana es tersebut
adalah bijidelima serta potongan buah nangka yang merupakan pepanduan segar,gurih
serta manis tanpa ada bahan tambahan yang berbahaya seperti pemanis buatan. Selain
itu, kami juga akan menggunakan kemasan yang mudah digunakan.

b. Visi dan Misi

Visi
- Menjadi pelopor wirausahawan muda jajanan kekinian
Misi
- Mengenalkan jajanan kekinian “Es Dilema” ke Masyarakat Luas
- Membuat inovasi dengan produk sederhana menjadi luar biasa
- Meningkatkan kualitas minuman tradisional yang sederhana
- Meningkatkan kualitas pelayanan demi kepuasan konsumen
c. Tujuan Usaha
Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu :
- Menambah penghasilan tambahan
- Belajar berwirausaha secara mandiri
- Menyediakan minuman yang sehat dengan harga yang terjangkau
- Membuka lapangan pekerjaan baru sehingga dapat mengurangi angka
pengangguran

1
d. Susunan Organisasi
a. Nama Perusahaan
Nama perusahaan yang akan saya gunakan untuk usaha ini adalah “ES
DILEMA”. Alasan kami memakai nama perusahaan ini karena kami menjual es
delima dengan potongan buah nangka, agar es nya dapat dikatakan kekinian,
maka kami mengubah nya menjadi dilema, dengan harapan orang yang meminum
es ini nanti nya akan kembali bahagia dan hilang dilema dalam kehidupan nya.
b. Lokasi usaha
Lokasi usaha yang kami pilih bertempat di kosan salah satu diantara kami, yaitu di kosan
Rinda UNIB Belakang serta kami juga akan berjualan melalui sosmed, seperti Whatsapp
dan Instagram.
c. Struktur organisasi
1. Nama Perusahaan : Es Delima
2. Nama Pemilik : Fira Pratiwi
Anggota :
1. Resta Agustina
2. Aprilia Chairunisa
3. Rinda Fitri Handayani
4. Nurma Yunita Sari
5. Lilis Alifah
6. Nadya Rosalita
3. Alamat Pemilik : Gg. Lurah UNIB Belakang
4. Alamat Perusahaan : Gg. Lurah Jln. Al-Hikmah 1 Pomdokan Intan UNIB
Belakang
5. No Handphone : 089604292142

2
 BAB II
IDENTIFIKASI USAHA
a. Rencana Produk
Usaha yang akan kami jalankan adalah penjualan minuman Es Dilema dimana
kami menjujung tinggi es sehat tanpa bahan kimia ataupun zat pemanis buatan. Kami
menawarkan produk minuman segar,gurih serta manis. Yaitu dengan bahan dasar biji
delima,santan dan campuran potongan buah nangka yang akan memperkaya rasa
minuman ini.
Es dilema ini akan lebih unggul dibandingkan es lainnya sebab kami
menggunakan bahan baku pilihan serta kami akan menjunjung prinsip higienis. Selain
itu, kami juga akan menggunakan kemasan produk yang akan mudah di bawa kemana-
mana dan sederhana agar dapat menjadi daya tarik bagi pelanggan tersebut.
Selanjutnya kami juga akan megutamakan pelayanan bagi para pembeli kami,
misalnya akan bebas ongkir dengan minimal pembelian dua buah Es Dilema. Dalam
kegiatan usaha ini juga, kami akan melakukkan promosi pada sosmed dan akan
mempasarkan nya melalui sosmed dan kedai kecil didepan kosan kami. Lokasi nya
cukup strategis, karena dipinggir jalan serta dekat dengan kawasan kosan mahasiswa/I
Universitas Bengkulu.

b. Analisis SWOT
 Strength (Kekuatan)
Es Dilema ini sangat sergar,gurih serta manis dan yang paling utama sehat, karena
tidak menggunakan bahan-bahan kmia seperti pengawet maupun pemanis buatan..
 Weakness (Kelemahan)
Es Dilema ini tidak tahan lama atau dapat dikatakan menjadi basi dan rasanya
menjadi berbeda.
 Opportunity (Peluang)
Es Dilema ini akan sangat berpeluang karena cita rasa yang menggoda dari
segar,gurih dan manis. Selain itu, Es Dilema ini akan menjadi berpeluang
dikarenakan harga nya yang sangat terjangkau bagi semua kalangan, terutama
mahasiwa/I Universitaas Bengkulu.
 Threatment ( Ancaman)
Es dilemma sangat mudah untuk memasuki pasar, namun saingan dari pada Es
Dilema pun terbilang banyak, karena banyak penjual minuman yang menjual
berbagai macam jenis minuman lainnya. Selain itu, pesaing pasar dan cuaca
merupakan ancaman, karena pada saat cuaca hujan atau mendung kami tidak
bisaberjualan atau akan sedikit pelanggan yang akan membelinya.

3
 BAB III
METODE PELAKSANAAN DAN STRATEGI PEMASARAN
a. Teknik Produksi
1. Proses Produksi
Kegiatan yang kami lakukan dalam kegiatan produksi yaitu :
a. Mengembangkan ide pengemasan produk dengan semenarik mungkin
b. Melalui bagian prduksi kami mulai menentukan cita rasa khas yang akan
digunakan dalam produk kami
c. Proses pembuatan dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan
azas higenis guna terciptanya kepercayaan terhadap konsumen akan produk
yang kami pasarkan
d. Menyusun laporan keuangan, tahap ini dilakukan untuk membuat sistem
management yang baik dala kegiatan usaha.
2. Bahan baku
No Bahan Baku Oty Harga Satuan Total
1. Biji Delima 5 bks Rp. 2.000 Rp. 10.000
2. Daun Jeruk 1 ons Rp. 1.000 Rp. 1.000
3. Santan 1 kg Rp. 15.000 Rp. 15.000
4. Daun Pandan 1 ons Rp. 2.000 Rp. 2.000
5. Garam 1 bks Rp. 1.000 Rp. 1.000
6. Gula Pasir 0,25 ons Rp. 4.000 Rp. 4.000
7. Buah Nangka 0,25 kg Rp. 8.000 Rp. 8.000
Total Rp. 41.000

3. Peralatan dan Perlengkapam

Dalam kegiatan produksi peralatan dan perlengkapan yang kami gunakan sebagai
berikut :
1. Peralatan
No Nama Qty
1. Panci 1
2. Spatula 1
3. Baskom 1
4. Saringan 1
5. Sendok 3

2. Perlengkpan
No Nama Qty Harga Satuan Total
1. Standing Pouch 1 pcs Rp. 8.000 Rp. 8.000

4. Biaya lain-lain
No Nama Qty Harga
1. Label kemasan 30 pcs Rp. 5.000

4
 5. Cara Pembuatan
Cara pembuatan es delima adalah sebagai berikut :
1. Disiapkan alat bahan yang akan digunakan
2. Direbus biji delima pada air mendidih
3. Diangkat delima jika sudah mengapung
4. Ditiriskan biji delima dengan air dingin
5. Dimasak kuah es delima, dengan memasak santan
6. Ditambahkan gula secukupnya
7. Dimasukan daun pandan
8. Dimatikan santan saat sudah mendidih
9. Dimasukan dau jeruk
10. Didinginkan kuah santan
11. Dimasukan biji delima
12. Es dilema siap disajikan
b. Strategi Pemasaran
Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang ditempuh
dalam melakukan strategi pasar antara lain:
1. Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang
akan dicapai, produk yang harus kami buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh
berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, produk ini juga bisa
dinikmati dari anak-anak hingga orang dewasa.
2. Targeting
Target pasar yang kami bidik adalah kalangan mahasiswa dan masyarakat setempat.
3. Positioning
Agar produk kami mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan
cara menambah potongan buah nangka yang membedakan makanan ini dengan yang
ada. Dengan tambahan potongan buah nangka akan meningkatkan rasa manis serta
segar pada minuman Es Dilema kami. Adapun kemasannya akan kami buat dengan
sampling standing pouch sehingga tampilan lebih menarik, rasa lebih unggul dan
kualitas sangat baik.

5
 BAB IV
ANGGARAN BIAYA

A. Modal
PEMASUKAN HARGA HARGA
Modal Fira Rp20.000
Modal Aprilia Rp20.000
Modal Rinda Rp20.000
Total Rp.60.000

B. Penentuan Harga Jual

1. Rancangan anggaran biaya
No Nama Bahan Harga Bahan
1 Biji Delima Rp.10.000/5bks
2 Daun Jeruk Rp.1.000/ons
3 Santan Rp.15.000/kg
4 Daun pandan Rp.2.000/ons
5 Garam Rp.1.000/bks
6 Gula pasir Rp.4.000/0,25 ons
7 Buah nangka Rp.8.000/0,25 kg
8 Standing pouch Rp.8.000/ pack
9 Label Rp.5.000/ 30 pcs
Total Rp.54.000

2. Harga Pokok Penjualan

Harga Pokok = Biaya Bahan Baku/ Jumlah Produksi
= Rp. 54.000/25
= Rp. 2.160 3.
Harga Jual Produk Harga Jual = Harga Pokok +(%laba x harga pokok)
= Rp2.160+(25%x Rp2.160)
= Rp2.160+Rp540
= Rp. 2.700/ bungkus
= Rp. 3.000/bungkus

3. Keuntungan yang dicapai

Pendapatan satu hari penjualan(1x produksi)
=(Harga Jualx Jumlah Produksi)-Bahan Baku
=(Rp3.000x25)-Rp 54.000
=Rp 75.000-Rp 54.000
=Rp 21.000

6
 BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN

a. Hasil Produksi
 Produk yang terjual : 25 pcs / habis terjual
 Pendapatan : Rp. 75. 000
 Pengeluaran : Rp. 54.00
 Keuntungan : Rp. 21. 000

Foto kegiatan
No Gambar Keterangan
1

Pamplet produk

Proses pembelian bahan

Proses pembuatan

Proses pengantaran pesanan

Proses pengantaran pesanan

Proses pengantaran pesanan

7
 7.

Proses pengantaran pesanan

Proses pengantaran pesanan

Proses pengantaran pesanan

10

Produk es dilema yang di pasarkan

b. Pembahasan
Dari hasil penjualan yang kami lakukan, kami menjual produk berupa es
dilema yang dibuat dengan bahan- bahan yang cukup terjangkau dan mudah untuk di
dapatkan, berbahan dasar mutiara, santan dan buah nangka yang di campurkan sesuai
dengan takaran. Sehingga menghasilkan rasa es dilema yang khas seperti ada rasa
manis, gurih dan juga segar. Proses pembuatan kami lakukan dengan cara yang
pertama yaitu menyiapkan kan alat bahan yang akan digunakan yang pertama rebus
biji delima pada air mendidih, jika sudah mengapung biji dilema diangkat terlebih
dahulu lalu di tiriskan dengan air dingin, setelah itu kami membuat kuah es delima
seperti santan, lalu tambahkan gula secukupnya dan ditambahkan daun pandan,
setelah mendidih dimasukan daun jeruk lalu dinginkan terlebih dahulu dan masukan
biji delima pada kuah santan setelah itu bisa es dilema siap untuk disajikan.
Proses penjualan yang kami lakukan melalui media sosial seperti penyebaran
pamplet melalui status whatsapp dan mempromosikan melalui chat pribadi. Penjualan
tidak kami lakukan secara tatap muka dikarena produk telah habis di PO oleh
pembeli melalui online. Produk yang kami jual itu sebanyak 25 bungkus dengan
seharga 3 ribu per bungkus, semua produk habis terjual dan tidak adanya sisa es
dilema. Modal yang kami keluarkan sebesar 54 ribu dengan penghasilan sebesar 75
ribu, laba yang kami dapatkan sebesar 21 ribu dari semua produk yang kami jual.
Pada penjualan ini tidak adanya kerugian atau hambatan yang lainnya di karenakan

8
bahan yang kami beli itu sesuai dengan yang telah kami rencanakan sehingga tingkat
kerugian sangat rendah.

9
 BAB VI
PENUTUP

a. Kesimpulan
Dari kegiatan yang kami lakukan dapat disimpulkan bahwa mahasiswa sangat
memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Karena kita bisa secara langsung
merasakan bagaimana cara menawarkan dan menjual produk kepada orang lain.
Dalam kegiatan penjualan yang kami lakukan mengeluarkan modal sebesar 54 ribu
dengan keuntungan sebesar 21 ribu, hasil dari penjualan semua produk sebesar 75
ribu. Dalam penjualan ini tidak ada kerugian karena semua produk habis terjual tidak
ada nya sisa es dilema.
b. Saran
Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam pembelajaran
kewirausahaan selanjutnya, kegiatan praktek lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan
lebih ditingkatkan. Karena kegiatan seperti ini sangatlah bermanfaat, agar mahasiswa
memiliki bekal pengalaman ketika ingin terjun langsung di dunia bisnis.

iv