KECUKUPAN GIZI KONSUMEN

ANGKA KECUKUPAN ENERGI YANG DIANJURKAN PER ORANG PER HARI UNTUK
KELOMPOK USIA 19-49 TAHUN (PERMENKES RI NO 75 TAHUN 2013

KELOMPOK BB (kg) TB (cm) Energi (kkal) Protein (g)

UMUR
Laki-laki
19-29 tahun 60 168 2725 62
30-49 tahun 62 168 2625 65
Perempuan
19-29 tahun 54 159 2250 56
30-49 tahun 55 159 2150 57

1. Kecukupan energi dan protein total sehari

Kecukupan energi total untuk laki-laki usia 19-49 tahun = (2725+2625)/2
= 2675 kkal
Kecukupan energi total untuk perempuani usia 19-49 tahun = (2250+2150)/2
= 2200 kkal
Kecukupan protein total untuk laki-laki usia 19-49 tahun = (62+65)/2
= 63,5 kkal
Kecukupan protein total untuk perempuan usia 19-49 tahun = (56+57)/2
= 56,5 kkal
2. Tabulasi kelompok umur berdasarkan jenis kelamin

Golongan Jenis jumlah Kecukupan Jumlah Kecukupan Jumlah

umur kelamin energi energi protein protein
(tahun) (kkal) (gr)
19-25 Perempuan 29 2200 2200 x 29 = 56,5 56,5 x 29
63.800 = 1.638,5
19-25 Laki-laki 42 2675 2675 x 42 = 63,5 63,5 x 42
112.350 = 2.667
71 176.150 4.305,5
3. Kecukupan energi dan protein rata-rata/hari untuk usia 19-49 tahun
Kecukupan energi rata-rata/hari untuk usia 19-49 tahun
=jumlah energi/jumlah konsumen
 =176.150/71
=2.481 kkal
Kecukupan protein rata-rata/hari untuk usia 19-49 tahun
=jumlah protein/jumlah konsumen
=4.305,5/71
=61 kkal
4. Kecukupan rata-rata energi dan zat gizi makro untuk makan siang
Total energi dan protein makan siang ditentukan sebesar 30% dari total kecukupan energi dan
protein sehari
a. Energi = 30% x 2.481
= 744 kkal
b. Protein = 30% x 61
= 18,3 gram
% protein = 18,3x4/744x 100% = 10%
c. Lemak = 25% x 744 kkal = 186/9 = 20,67 g
d. Karbohidrat = (100%-25-10%) x 744 kkal
= 65% x 744 kkal = 483,6/4 = 120,9 g

Kecukupan rata-rata energi dan zat gizi makro untuk makan siang karyawan di PT. Tiara Service
Centre dengan usia 19-49 tahun adalah:

Energi = 744 kkal

Protein = 18,3 g

Lemak = 20,67 g

Karbohidrat = 120,9 g