Analisis Biaya

1. Rincian Biaya Variabel

NO Jenis Jumlah satuan Biaya Biaya
1 Gaji 5 1.700.000 8.500.000
Bahan Baku
1 Total 2.957.700
Utilitas
1 Total 3.415.900
Total 14.873.600

2. Rincian Biaya Tetap

NO Jenis Jumlah satuan Biaya Biaya
1 Peralatan 7.500.00

Total 7.500.00

3. Analisis Biaya
- Biaya Total = Biaya Variabel + Biaya Tetap
= Rp 14.873.600 + Rp 7.500.00
= Rp 22.373.600

- Perkiraan Jika setiap bulan kami dapat menghasilkan 300 paket katering makanan
sehat atau sama dengan 10 pelanggan dengan pembelian minimal 1 menu dalam
1 bulan.
- Harga Pokok Produksi (HPP) = 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 = Rp49.600
300 𝑝𝑎𝑘𝑒𝑡
- Mark Up 20% = 20% HPP = 20% X 49.600 = Rp9.920
- Harga Jual = HPP + Mark Up = 59.520 = Rp60.000
- Penjualan per bulan = Harga Jual x 300 paket = Rp18.000.000
- Keuntungan per paket = Harga Jual – HPP = Rp10.400
- Keuntungan per bulan = Keuntungan per paket x 300 = Rp3.120.000
- BEP = Harga Bahan Baku = Rp 2.957.700 = 49,295 = 50
Harga jual Rp 60.000
- hal tersebut menunjukan bahwa modal usaha katering ini akan kembali ketika 50
paket terjual, atau sekitar sebelum 1 bulan modal sudah kembali.