46LAPORAN PRAKTIKUM

ATLET PANAHAN

Disusun untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Gizi Olahraga

Dosen Pengampu:
Nur Hidayat, SKM, M.Kes
Weni Kurdanti, S.Si.T, M.Kes
Rini Wuri Astuti, S.Si.T, M.Kes

Disusun Oleh:
Nikita Sari Susanti (P07131215 032)

KEMENTERIAN KESEHATAN REBUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES YOGYAKARTA
JURUSAN GIZI
PRODI D IV
2018
A. Identitas Responden
1. Nama : An. MFP
2. Jenis Kelamin : Laki-laki
3. Usia : 14 tahun
4. Pendidikan : SMP
5. Cabang Olahraga : Panahan
6. Agama : Islam
7. Tgl Kasus Diambil : 25 Mei 2018
8. Tujuan Olahraga : Prestasi

C. Nutrition Assessment
1. Antropometri
Tabel 1. Data Antropometri
Berat Badan 47,2 kg
Tinggi Badan 163,6 cm
Tricep Skinfold 25 mm
Biceps Skinfold 23 mm
Subscapular Skinfold 10 mm
Suprailiac Skinfold 10 mm
Calf Skinfold 26 mm
Flexed Arm Girth 27 cm
Medialis Betis Girth 32 cm
Biepicondolar Humerus 5,7 cm
Biepicondolar Femur 8,3 cm
LILA 25 cm

a. IMT
BB
IMT = 2
TB
47,2
=
1,6362
 = 17,63
b. IMT/U
IMT median = 19,0
-1 SD = 17,0
Z score = IMT aktual – median
| median ± 1 SD |
= 17,63 – 19,0 .
| 19,0 - 17,0 |
= -0,685

c. BBI
BBI = (TB – 100) x 90%
= (163,6 -100) x 90%
= 57,24
d. Tebal Lemak
Bicep skinfold : 23 mm
Tricep skinfold : 25 mm (Lebih)
Supscapular skinfold : 10 mm (Normal)
Suprailiaca skinfold : 10 mm (Normal)
e. Somatotype
1) Endomorph
X = (trisep + subscapula + suprailiaka) x (170,18 / TB)
= 45 x (170,18 / 163,6)
= 45 x 1,04
= 46,8
E = –0,7182 + 0,1451 (X) – 0,00068 (X2) + 0,0000014 (X3)
= –0,7182 + 0,1451 (46,8) – 0,00068 (46,82) + 0,0000014
(46,83)
= –0,7182 + 6,7906 – 1,4893 + 0,1435
= 4,7266
 2) Mesomorph
M = [0,858 x humerus + 0,601 x femur + 0,188 x (LILA –
trisep tebal lipatan kulit betis
) + 0,161 x (lingkar betis – )–
10 10
0,131 x TB + 4,5
23
= [0,858 x 5,7 + 0,601 x 8,3 + 0,188 x (25 – ) + 0,161 x
10
26
(32 – ) – 0,131 x 163,6 + 4,5
10
= 4,8906 + 4,9883 + 4,2676 + 4,7334 – 21,4316 + 4,5
= 2,3799
3) Ectomorph
TB
HWR =
√ BB
3

163,6
=
√3 47,2
163,6
=
3,614
= 45,268
Ec = 0,743 x HWR – 28,58
= 0,743 x 45,268 – 28,58
= 5,0541
Tipe somatotype : Endomorphic Ectomorph
Kesimpulan :
Berdasarkan data antropometri diketahui status gizi responden berdasarkan
z-score IMT/U adalah normal karena antara -1SD sampai dengan +1SD,
BBI responden adalah 57,24 kg. Tebal lemak responden bagian suprailiaka
dan subskapula normal namun trisep berlebih. Sedangkan somatotype
responden adalah Endomorphic Ectomorph, hal ini dapat dikarenakan oleh
konsumsi makanan digoreng.
2. Clinic/fisik
Tabel 3. Data Clinis/Fisik
Jenis
Nilai Normal Hasil Keterangan
Pemeriksaan
Nadi 60-100x/menit 78x/menit Normal
RR 20-24x/menit 20x/menit Normal

Keterangan lain :
KU : CM dan level bleep test : Level 9/10
Kesimpulan :
Berdasarkan data clinic/fisik nadi dan RR normal, KU CM dan level bleep
test termasuk sangat baik karena berada antara 9/9 – 12/2 dengan prediksi
VO2 Max 46,5 ml/kg/menit.

3. Dietary History
a. Responden memiliki alergi terhadap seafood saat pertama kali,
sekarang tidak alergi.
b. Makanan dari katering kecuali hari sabtu malam hingga minggu siang.
c. Pola makan
1) Saat latihan : makanan biasa 3x/hari
2) Saat pertandingan : sarapan jam 06.00 apabila bertanding jam 12.00,
diberikan minum 1 gelas teh manis anget sebelum bertanding
3) Pemulihan : makanan biasa 3x/hari
d. Kebiasaan makan pasien :
Makanan Pokok Nasi 3x/hari @2 ctg, jagung 1x/mgg @2 ptg kecil,
kentang 2x/bln @1 buah, bihun 5x/mgg @3 sdm
Lauk Hewani Ayam kampong 1x/hari @1 ptg, ayam ras 2x/mgg
 @1 ptg, ikan tongkol 1x/bln @1 ptg, lele 5x/mgg
@1 ekor, nila 1x/mgg @1 ekor, telur ayam ras
1x/hari @1 butir
Lauk Nabati Tempe 2-3x/hari @1 ptg, tahu 1-2x/hari @1 ptg,
sari kacang hijau 1x/bln @1 kotak
Sayur Bayam 1-2x minggu @1/2 sdk sayur, bunga kol
3x/mgg @1/2 sdk sayur, kacang panjang 1x/hari
@1 sdk sayur, kankung 4x/mgg @1 sdk sayur, kol
3-4x/mgg @1 sdk sayur, taoge 5x/mgg @1 sdm,
wortel 5x/mgg @1 sdm
Buah Papaya 2x/hari @1 ptg sdg, semangka 1x/hari
@1ptg beras, jambu 4-5x/mgg @1 ptg, pisang
mas 3x/bln @3 buah, salak 1x/hari @1 buah
Minuman Teh manis 1x/hari @1 gelas (gula 1 sdm), SKM
1x/bln @1 sachet, sirup 1x/mgg @2 sdm, fresh tea
3x/mgg @1 botol 500ml, jus wortel 1x/mgg @1
buah (SKM 1 sdm), susu hilo 2x/hari @1 gelas,
air putih 2 L/hari
Lain-lain Martabak manis 1x/bln @3 ptg, donat 1-2x/mgg
@1 buah, bakwan 2-3x/bln @1 buah
e. Hasil recall energi = 1571,9 kkal; protein = 53,8 gr; lemak = 60,8 gr;
KH = 206,7 gr.
Tabel 4. Hasil Recall Dibandingkan dengan Kebutuhan saat
pertandingan
Energi Protein Lemak KH
Asupan 1571,9 kkal 53,8 g 60,8 g 206,7 g
Kebutuhan 3027,32 kkal 70,8 g 67,27 g 534,66 g
% Asupan 51,92% 75,99% 90,38% 38,66%
Kategori Kurang Kurang Baik Kurang
 Tabel 5. Hasil Recall Dibandingkan dengan Kebutuhan saat latihan
Energi Protein Lemak KH
Asupan 1571,9 kkal 53,8 g 60,8 g 206,7 g
Kebutuhan 3953,8 kkal 197,69 g 87,86 g 593,07 g
% Asupan 39,75% 27,21% 69,2% 34,85%
Kategori Kurang Kurang Kurang Kurang

Kesimpulan :
Dilihat dari kebiasaan makan responden kualitas dan kuantitas
makanannya sudah baik, namun sering mengkonsumsi minuman kemasan
(freshtea) 3x/mgg @1 botol 500ml dan setiap hari minum teh manis. Dari
hasil anamnesa recall asupan saat pertandingan energi kurang yaitu
51,92%, protein kurang yaitu 75,99%, lemak baik yaitu 90,38%, dan
karbohidrat kurang yaitu 38,66%. Sedangkan dari hasil anamnesa recall
asupan saat latihan juga energi kurang yaitu 39,75%, protein kurang yaitu
27,21%, lemak kurang yaitu 69,2%, dan karbohidrat kurang yaitu 34,85%.

4. Data Lain
a. Ekonomi : penghasilan ayah Rp 7.000.000/bln dan penghasilan ibu Rp
200.000/bln
b. Jumlah anggota keluarga : 4 orang
c. Suku : Jawa
d. Aktivitas fisik :
1) Fase latihan : ringan
2) Jumlah jam belajar : 1,5 jam (19.30-21.00)
3) Jumlah jam tidur sehari : 21.00-04.30
4) Jenis olahraga : panahan
5) Frekuensi latihan : 6x/minggu
 6) Durasi latihan : panahan 3 jam (6x/minggu), lari 1 jam
setelah subuh (6x/minggu), berenang 2 jam (1x/minggu), fitness 30
menit (2x/minggu), pushup 30 menit (2x/minggu)
7) Frekuensi bertanding : 3 bulan sekali

D. Nutrition Diagnosis
1. Domain Intake
NI-2.1
Asupan makanan melalui oral tidak adekuat berkaitan dengan kurangnya
pengetahuan dan menjalani puasa ditandai dengan energi kurang yaitu
51,92%, protein kurang yaitu 75,99% dan karbohidrat kurang yaitu
38,66%, sedangkan dari hasil anamnesa recall asupan saat latihan juga
energi kurang yaitu 39,75%, protein kurang yaitu 27,21%, lemak kurang
yaitu 69,2%, dan karbohidrat kurang yaitu 34,85%
2. Domain Behavior
NB-1.2
Kebiasaann makan yang salah berkaitan dengan kurangnya pengetahuan
ditandai dengan sering mengkonsumsi minuman kemasan (freshtea)
3x/mgg @1 botol 500ml dan setiap hari minum teh manis.

E. Nutrition Intervention
1. Preskripsi Diet :
a. Jenis Diit : Diit Gizi Seimbang untuk Atlet 3027,32 kkal (saat
bertanding) dan 3953,8 kkal (saat latihan)
b. Bentuk : Makanan biasa dan snack bar
c. Route : Oral
d. Frekuensi : 3x makan utama dan 3x selingan
e. Jumlah zat gizi : Energi 3027,32 kkal, protein 70,8 gram, lemak 67,27
gram, KH 534,66 gram dan cairan 3027,32 ml (saat bertanding)
sedangkan energi 3953,8 kkal, protein 197,69 gram, lemak 87,86 gram,
KH 593,07 gram, dan cairan 3953,8 ml (saat latihan).
2. Tujuan Diit
a. Saat bertanding
1) Sebelum pertandingan
a) Mencegah lapar dan lemah
b) Menjamin status hidrasi responden
c) Memberikan makanan yang tidak membebani organ pencernaan
d) Mempersiapkan atlet untuk siap tanding
2) Saat pertandingan
a) Memelihara kecukupan gizi
b) Mempertahankan status hidrasi
3) Setelah pertandingan
Memulihkan cadangan energi, protein otot, status hidrasi, dan
keseimbangan elektrolit
b. Saat latihan
1) Memenuhi kebutuhan secara optimal
2) Mencegah terjadinya cidera dan meningkatkan performa pada saat
latihan
3) Memenuhi kebutuhan cairan agar tidak mengalami dehidrasi

3. Syarat dan Prinsip Diit

a. Saat bertanding
1) Energi sesuai kebutuhan responden, yaitu 3027,32 kkal
2) Protein 1,5 gram/kgBB, yaitu 70,8 gram.
3) Lemak 20% dari TE, yaitu 67,27 gram.
4) Karbohidrat sisa energy protein dan lemak, yaitu 534,66 gram
5) Kebutuhan cairan 1ml/kkal, yaitu 3027,32 ml.
b. Saat latihan
1) Energi sesuai kebutuhan responden, yaitu 3953,8 kkal.
 2) Protein tinggi 20% dari TE, yaitu 197,69 gram.
3) Lemak 20% dari TE, yaitu 87,86 gram.
4) Karbohidrat 60% dari TE, yaitu 593,07 gram.
5) Kebutuhan cairan 1ml/kkal yaitu 3953,8 ml.

4. Perhitungan kebutuhan energi saat bertanding

a. Energi
BMR = (17,5 x BB) + 651
= (17,5 x 47,2) + 651
= 826 + 651
= 1477 kkal
SDA = 10% x 1477
= 147,7 kkal
Energi = (1477 + 147,7) x Fa
= 1624,7 x 1,8
= 2924,46 kkal
Energi panahan = 4 kkal x 1 kali x 180 menit / 7
= 102,86 kkal
Total Energi = energi + energi panahan
= 2924,46 + 102,86
= 3027,32 kkal
b. Protein = 1,5 gram/kgBB
= 1,5 x 47,2
= 70,8 gram = 283,2 kkal
c. Lemak = 20% x TE / 9
= 20% x 3027,32 kkal / 9
= 605,46 / 9
= 67,27 gram
d. KH = TE – Energi protein – energy lemak / 4
= 3027,32 – 283,2 – 605,46 kkal / 4
= 2136,66 / 4
 = 534,66 gram

5. Perhitungan kebutuhan energi saat latihan

a. Energi
BMR = (17,5 x BB) + 651
= (17,5 x 47,2) + 651
= 826 + 651
= 1477 kkal
SDA = 10% x 1477
= 147,7 kkal
Energi = (1477 + 147,7) x Fa
= 1624,7 x 1,6
= 2599,52 kkal
Energi latihan
1) Energi panahan = 4 kkal x 6 kali x 180 menit / 7
= 617,14 kkal
2) Energi lari = 10 kkal x 6 kali x 60 menit / 7
= 514,28 kkal
3) Energi renang = 8 kkal x 1 kali x 120 menit / 7
= 137,14 kkal
4) Energi fitness = 5 kkal x 2 kali x 30 menit / 7
= 42,86 kkal
5) Energi Pushup = 5 kkal x 2 kali x 30 menit / 7
= 42,86 kkal
Total Energi = Energi + energi latihan
= 2599,52 + 617,14 + 514,28 + 137,14 + 42,86 +
42,86
= 3953,8 kkal
b. Protein = 20% x TE / 4
= 20% x 3953,8 /4
 = 790,76 / 4
= 197,69 gram

c. Lemak = 20% x TE / 9
= 20% x 3953,8 / 9
= 790,76 / 9
= 87,86 gram
d. KH = 60% x TE / 4
= 60% x 3953,8 kkal / 4
= 2372,28 / 4
= 593,07 gram

6. Menu : TERLAMPIR

7. Konseling Gizi
a. Permasalahan
1) Kebiasaan makan yang salah
2) Asupan energi, protein, lemak dan KH kurang
b. Materi
1) Gambaran diet yang dijalani.
2) Kebiasaan makan yang baik
3) Bahan makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan.
4) Contoh menu untuk responden.
5) Motivasi kepada responden agar mendukung kelancaran diet yang
dijalani.
c. Tujuan
1) Responden paham tentang proses terapi diet yang dijalani.
2) Meningkatkan asupan makan.
3) Perubahan kebiasaan makan responden menjadi baik.
4) Meningkatkan pengetahuan responden.
d. Sasaran
 Responden
e. Waktu dan Tempat
30 menit bertempat di KONI.
f. Metode
Diskusi dan wawancara.
g. Media Alat Bantu
Food model, leaflet, Daftar Penukar Bahan Makanan dan URT.

F. Monitoring Evaluasi
Pengukuran /
Parameter Waktu Target terukur
pengamatan
Antropometri Berat badan 2x/minggu BB naik mendekati BBI
Tebal lemak 1x/bln Tebal lemak berkurang
Fisik/Klinis RR 2x/minggu RR tetap normal
Nadi 2x/minggu Nadi tetap normal
Dietary Asupan Energi Setiap hari Asupan energy, protein,
Asupan Protein Setiap hari lemak dan KH meningkat.
Asupan Lemak Setiap hari
Asupan KH Setiap hari
Asupan Cairan Setiap hari Asupan cairan tercukupi
LAMPIRAN
 MENU SAAT LATIHAN

Berat Kandungan Gizi

No. Waktu Menu Bahan Makanan URT
(g) Energi Protein Lemak KH
nasi kukus beras giling 1 mangkuk 160 571,2 13,44 2,72 123,36
udang saus udang 10 ekor 100 91 21 0,2 0,1
tiram saus tiram 1 sdm 10 7,1 0,57 0,13 0,9
tahu 1 ptg 75 60 8,175 3,525 0,6
pepes tahu
wortel 2,5 sdm 25 9 0,25 0,15 1,975
Sarapan tumis labu labu siam 1 mangkuk 150 45 0,9 0,15 10,05
1
(07.00) siam gambas gambas 1/2 buah 50 9,5 0,4 0,1 2,05
  margarin 1 sdm 2,5 18 0,015 2,025 0,01
alpukat 1 ptg sdg 50 42,5 0,45 3,25 3,85
jus alpukat gula putih 1/2 sdm 5 19,7 0 0 4,7
Air putih 1 gelas 200 0 0 0 0
Air putih Air putih 2 gls 500 0 0 0 0
Jumlah Asupan Nutrisi Sarapan 873 45,2 12,25 147,6
tepung terigu 3 sdm 15 49,95 1,35 0,15 11,58
pancake Telur ayam ras 2 sdm 25 38,5 3,1 2,7 0,175
pisang susu skim 5 sdm 25 9 0,875 0,025 1,275
Selingan
2 Pisang mas 1 buah 30 38,1 0,42 0,0762 10,08
(10.00)
semangka semangka 1 ptg sdg 150 42 0,75 0,3 10,35
susu hilo susu hilo 1 gelas 200 130 6 3 20
Air putih Air putih 2 gls 500 0 0 0 0
 Jumlah Asupan Nutrisi Selingan Pagi 135,55 5,745 2,9512 23,11
nasi kukus beras giling 1 mangkuk 160 571,2 13,44 2,72 123,36
Patin fillet 1 ptg sdg 100 132 17 6,6 1,1
pindang patin
jamur tiram 1 buah 25 8,75 0,835 0,11 1,6075
jamur
tomat 3 sdm 30 7,2 0,39 0,15 1,41
Makan tempe murni 1 ptg sdg 75 150,75 15,6 6,6 10,125
tempe saus
3 Siang
teriyaki saus teriyaki 1 sdm 10 7,1 0,57 0,13 0,9
(12.00)
buncis 1 mangkuk 150 51 3,6 0,45 10,8
setup buncis
wortel 1,5 sdm 15 5,4 0,15 0,09 1,185
Mangga Mangga manalagi 1 buah sdg 125 166,25 1,25 0,125 40,125
Air putih Air putih 3 gls 700 0 0 0 0
Jumlah Asupan Nutrisi Makan Siang 1099,7 52,835 16,975 190,61
Patin fillet 1 ptg sdg 50 66 8,5 3,3 0,55
tepung tapioka 3 sdm 15 54,45 0,165 0,075 13,23
siomay ikan
Selingan tepung terigu 3 sdm 15 49,95 1,35 0,15 11,58
4
(15.00) wortel 1,5 sdm 15 5,4 0,15 0,09 1,185
melon melon 1 ptg sdg 150 42 0,75 0,3 10,35
Air putih Air putih 3 gls 700 0 0 0 0
Jumlah Asupan Nutrisi Selingan Sore 217,8 10,915 3,915 36,895
nasi kukus beras giling 1 mangkuk 160 571,2 13,44 2,72 123,36
Makan Ayam 1 potong 100 298 18,2 25 0
5 Malam ayam bakar kecap 1 sdm 10 7,1 0,57 0,13 0,9
(17.00) margarin 1 sdm 2,5 18 0,015 2,025 0,01
tahu kuning tahu 1/2 ptg 80 64 8,72 3,76 0,64
 sup bayam bayam merah 1 mangkuk 150 61,8 3,3 1,2 9,45
merah wortel 2,5 sdm 25 9 0,25 0,15 1,975
jeruk manis jeruk 1 buah 125 56,25 1,125 0,25 14
susu hilo susu hilo 1 gelas 200 130 6 3 20
Air putih Air putih 2 gls 400 0 0 0 0
Jumlah Asupan Nutrisi Makan Malam 1215,4 51,62 38,235 170,34
tepung terigu 1,5 sdm 15 49,95 1,35 0,15 11,58
tepung tapioka 1,5 sdm 15 54,45 0,165 0,075 13,23
lumpia ayam
wortel 2,5 sdm 25 9 0,25 0,15 1,975
basah
Selingan telur ayam 2,5 sdm 25 38,5 3,1 2,7 0,175
4
(19.00) Ayam 1 ptg 50 149 9,1 12,5 0
pisang raja
pisang raja 1 buah sdg 100 120 1,2 0,2 31,8
kukus
Air putih Air putih 3 gls 700 0 0 0 0
Jumlah Asupan Nutrisi Selingan Malam 420,9 15,165 15,775 58,76
Jumlah asupan Nutrisi dari menu Sehari 3962,3 181,48 90,101 627,31
Kebutuhan Energi dan Zat Gizi Responden 3953,8 197,69 87,86 593,07

MENU SAAT BERTANDING

 Kandungan Nilai Gizi
No Waktu Nama Masakan Bahan Makanan URT Berat
E P L KH
Nasi putih kukus Beras giling putih 1 mangkuk 100 357 8,4 1,7 77,1
Ayam 1 potong 40 119,2 7,28 10 0
Ayam saus tomat
Tomat 1 sdm 10 36,8 0 0 9,2
Tempe murni 1 ptg sdg 20 40,2 4,16 1,76 2,7
Tempe saus teriyaki
Saus teriyaki 1 sdm 10 7,1 0,57 0,13 0,9
Makan pagi
1 Bayam 1 mangkuk 50 8 0,45 0,2 1,45
jam 08.00
Bening bayam gambas Gambas 1/2 buah 25 9,5 0,4 0,1 2,05
Wortel 1/2 potong 25 9 0,25 0,15 1,975
Pepaya Pepaya 1 ptg sdg 100 46 0,5 0 12,2
Susu hilo Susu hilo 1 gelas 200 130 6 3 20
Air putih Air putih 1/2 gls 100 0 0 0 0
Sub total 762,8 28,01 17,04 127,575
Oatmeal 5 sdm 25 97,25 4,2225 1,725 16,57
Snack bar Madu 2 sdm 20 60,8 0,06 0 16,48
2 Jam 10.00
Kismis 1 sdm 10 29,9 0,307 0,046 7,918
Air putih Air putih 1 gls 200 0 0 0 0
Sub total 187,95 4,5895 1,771 40,968
Alpukat 1 buah 150 127,5 1,35 9,75 11,55
3 Jam 11.00 Jus alpukat Gula putih 1 sdm 10 39,4 0 0 9,4
Air putih 1 gls 200 0 0 0 0
Sub total 166,9 1,35 9,75 20,95
4 Jam 11.30 Minuman isotonic Minuman isotonik 1 botol 250 60 0 0 15
 Pertandingan jam 12.00 -15.00
5 Jam 12.00 Minuman isotonic Minuman isotonik 1 botol 250 60 0 0 15
6 Jam 12.15 Minuman isotonic Minuman isotonik 1 botol 250 60 0 0 15
7 Jam 13.30 Minuman isotonic Minuman isotonik 1 botol 250 60 0 0 15
8 Jam 14.30 Minuman isotonic Minuman isotonik 1 botol 250 60 0 0 15
Sub total 240 0 0 60
Melon 1 ptg sdg 100 28 0,5 0,2 6,9
Jus melon Gula putih 1 sdm 10 39,4 0 0 9,4
Air putih 1 gls 200 0 0 0 0
9 Jam 15.30
Oatmeal 5 sdm 25 97,25 4,2225 1,725 16,57
Snack bar Madu 2 sdm 20 60,8 0,06 0 16,48
Kismis 1 sdm 10 29,9 0,307 0,046 7,918
Sub total 255,35 5,0895 1,971 57,268
Nasi putih kukus Beras giling putih 1 mangkuk 100 357 8,4 1,7 77,1
Daging sapi 1/2 ptg 25 50,25 4,7 3,5 0
Labu siam 1 mangkuk 50 15 0,3 0,05 3,35
Cah daging labu siam
Wortel 1 sdm 10 3,6 0,1 0,06 0,79
Makan sore Minyak 1/2 sdm 2,5 22,1 0 2,5 0
8
jam 16.30 Tahu 1/2 ptg 20 16 2,18 0,94 0,16
Tumis tahu
Minyak 1/2 sdm 2,5 22,1 0 2,5 0
Mangga manalagi 1 buah sdg 100 133 1 0,1 32,1
Jus manga Gula putih 1 sdm 10 39,4 0 0 9,4
Air putih 1 gelas 200 0 0 0 0
Sub total 658,45 16,68 11,35 122,9
 Jagung pipil 2 sdm 20 73,2 1,96 1,46 13,82
Santan cair 2 sdm 20 24,4 0,4 2 1,52
Snack jam Bubur jagung
9 Tepung maizena 1 sdm 5 17,75 0,46 0,195 3,685
18.00
Gula putih 1 sdm 10 39,4 0 0 9,4
Air putih Air putih 1 gelas 200 0 0 0 0
Sub total 115,35 2,82 3,655 19,025
Nasi putih kukus Beras giling putih 1 mangkuk 100 357 8,4 1,7 77,1
Telur ayam 1/2 butir 25 38,5 3,1 2,7 0,175
Telur dadar
Minyak 1 sdm 5,0 44,2 0 5 0
Makan malam Selada 1 mangkuk 75 13,5 0,9 0,15 2,175
10
20.00 Tumis selada wortel Minyak 1/2 sdm 2,5 22,1 0 2,5 0
Wortel 1 sdm 10 3,6 0,1 0,06 0,79
Semangka Semangka 1 ptg sdg 100 28 0,5 0,2 6,9
Susu hilo Susu hilo 1 gelas 200 130 6 3 20
Sub total 636,9 19 15,31 107,14
Jumlah asupan Nutrisi dari menu Sehari 3023,7 77,539 60,847 555,83
Kebutuhan Energi dan Zat Gizi Responden 3027,32 70,8 67,27 534,66