Pengertian Housekeeping

Housekeeping atau tata graha berasal dari Bahasa inggris yaitu house dan to keep yang berarti
memelihara/menjaga. Housekeeping juga dapat diartikan sebagai rumah tangga. Jadi Housekeeping
Department adalah bagian hotel yang bertangungjawab atas kebersihan, kerapian dn kenyamanan
seluruh lingkungan rumah tangga hotel, kecuali terhadap bagian dapur, laundry dan engineering.

Adapun bagian-bagian yang menjadi tanggungkjawab housekeeping antara lain meliputi :

Seluruh kamar tamu, ruang meeting atau banquet hall, restoran atau coffee shop dan bar

Seluruh ruang kantor, linen room dan public area

Corridors, lift, elevator, lobby, toilet, taman, ruang parkir dan lain-lain.

Fungsi Housekeeping Department

Fungsi housekeeping adalah menyediakan dan merawat kebersihan kamar, menjaga dan merawat
kerapihan, dan keindaha seluruh lingkungan hotel (bagian dalam dan bagian luar) kecuali main kitchen,
laundry dan engineering bukan menjadi tanggung jawab housekeeping karena memiliki penanganan
khusus dalam pekerjaaan, perawatan dan pembersihannya.

Perlu kita sadari bahwa faktor kebersihan in isudah menjadi tanggungjawab Housekeeping Department,
sehingga apabila ketiga bagian tersebut memerlukan bantuan housekeeping seperti general cleaning
yang dilakukan secara periodic maka housekeeping tidk boleh menolaknya dan harus membersihkan.
Dalam hal ini bagian tersebut harus membuat general cleaning order atau houskeeping order yang di
tujukan ke Housekeeping Department yang nantinya kan dibuat instruksi untuk dilaknsanakan.

Hal tersebut biasanya juga tergantug pada kebijakan manajemen hotel masingpmasing serta adanya
kerjasama atar department yang baik, karen tanpa adanya kerjasama yang baik tentu hubungan yang
harmonis antar department dengan karyawan suliy di ciptakan. Untuk itu rasa kebersamaan dan rasa
memilikki perlu diciptakan dan ditanamkan kepada setiap karyawan, agar menyadari akan fungsi dan
tanggung jawab terhadap perusahaan. Dengan demikian adanya, maka fungsi manajemen dalam
operasional menjadi ringan karena para karyawan sudah menyadari dan menerapkan semua itu.