I. Rancangan Dan Uraian Produk

CV.
GLE
PK.7 PERUM TRIKA MAHKOTA INDAH BLOK D NO 13
MAKASSAR, SULAWESI SELATAN
0853 9900 4449
Facebook :L2 wobi cake
I. RANCANGAN DAN URAIAN PRODUK
1.1 Substansi Produk
Produk adalah barang dan jasa yang perjual berlikan dan
dikonsumsi oleh masyarakat yang sangat besar jumlah dan variasinya,
baik dalam jenis, model, ukuran, dan kualitas atau mutunya melalui
kegiatan kegunaan dan masukan menjadi keluaran (Yusgaff, 2010).
Produk adalah barang dan jasa yang diperjual belikan dan
dikonsumsi oleh masyarakat yang sangat besar jumlah dan variasinya,
baik dalam jenis, model, ukuran, dan kualitas atau mutunya melalui
kegiatan penambahan kegunaan dari masukan (input) menjadi keluaran
(output). Produk adalah suatu sifat kompleks, baik dapat diraba maupun
tidak diraba, termasuk bungkus, warna, harga, prestise perusahaan,
pelayanan pengusaha dan pengecer, yang diterima pembeli untuk
memuaskan keinginan dan kebutuhan (Dafid, 2012).
Produk yang ditawarkan tersebut meliputi: barang fisik, jasa,
orang/pribadi, organisasi, dan ide. Secara lebih rinci, konsep produk
meliputi: barang, kemasan, merk, warna, label, harga, kualitas, pelayanan
dan jaminan. Selama ini banyak penjual melakukan kesalahan dengan
memberikan perhatian lebih banyak pada produk fisik daripada
manfaat yang dihasilkan dari produknya. Mereka menempatkan diri lebih
dari sebagai penjual daripada memberikan pemecahan kebutuhan.
CV. GLE | KEWIRAUSAHAAN “L2 WOBI CAKE” 1

CV. GLE
0853 9900 4449
Padahal perusahaa harus berpusat pada kebutuhan pelanggan, bukan
hanya pada keinginan yang sudah ada. Hal ini dikarenakan produk
merupakan alat untuk memecahkan masalah konsumen (Dafid, 2012).
Dari beberapa definisi diatas dapat diketahui bahwa produk
merupakan elemen penting dalam sebuah perusahaan yang nantinya
akan dipergunakan perusahaan sebagai alat pertukaran dengan
konsumen yang bisa dimiliki dan dikonsumsi baik itu produk berwujud
maupun produk tidak berwujud agar kebutuhan dan keinginan konsumen
dapat terpenuhi.
Kami menghasilkan satu jenis produk yang dapat membantu
memenuhi keinginan masyarakat akan produk olahan wortel dan ubi
menjadi sebuah jajanan yang sehat dan berkualitas serta mempunyai cita
rasa cokelat, keju dan abon yang belum ada di pasaran. Oleh karena itu
kami hadirkan L2 WOBI CAKE sebagai salah satu badan usaha yang
bergerak di bidang produksi. Dimana kami melakukan proses produksi
dari wortel dan ubi jalar ungu yang dipadukan dengan tepung beras
kemudian dijadikan jajanan kue yang manis dan asin yang terletak di
Perintis Kemerdekaan 7, Perumahan Trika Mahkota Indah, Blok D, No 13,
Makassar Sulawesi selatan.
Produk yang kami pilih sebagai produk utama dalam usaha kami
adalah L2 WOBI CAKE (Laklak wortel Dan Ubi). Produk yang kami
tawarkan menitikberatkan pada asas manfaat terhadap konsumen,
manfaat dalam hal ini adalah untuk memenuhi kebutuhan gizi pada tubuh.

CV. GLE
0853 9900 4449
Di mana produk kami bahan baku utamanya berasal dari wortel dan ubi
jalar ungu yang dikombinasikan dengan tepung beras. wortel dan ubi jalar
ungu merupakan bahan pangan yang kaya akan kandungan gizi. Woetel
dan ubi jalar ungu adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia. Wortel mengandung energi sebesar 364 kilokalori,
protein 7 gram, karbohidrat 80 gram, lemak 0,5 gram, kalsium 5 miligram,
fosfor 140 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu juga terkandung
vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,12 miligram dan vitamin C 0
miligram. Dan ubi ungu mengandung energi sebesar 123 kilokalori,
protein 7 gram, karbohidrat 27,9 gram, lemak 0,7 gram, kalsium 5
miligram, fosfor 140 miligram, dan zat besi 0,7 miligram, vitamin A
sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,12 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil
tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram, dengan
jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100%.
Keunggulan produk kami dibandingkan dengan produk pesaing
kami yaitu aroma serta rasa khas yang unik dan tidak dimiliki oleh produk
lain yang sama. Produk kami juga dapat dijadikan sebagai hidangan
dalam berbagai acara, Karena produk ini mempunyai ciri khas dan aroma
yang unik serta kandungan gizi yang tinggi selain itu harga yang
terjangkau bagi semua lapisan masyarakat.
Dalam setiap keunggulan pastinya ada kelemahan. Kelemahan
yang dimiliki pada produk kami ialah dengan adanya campuran toping
susu cair dan coklat cair pada produk ini membuat ketahanan produk ini

CV. GLE
0853 9900 4449
hanya sampai satu hari saja. Oleh karena itu, produk ini tidak dapat dibuat
ketika tidak ada orang yang memesan. Kelemahan lain yakni harganya
yang cukup mahal. Dengan adanya bahan tambahan, membuat produk
kami agak mahal untuk dibeli oleh konsumen.

CV. GLE
0853 9900 4449
Kandungan gizi yang terdapat dalam produk L2 WOBI CAKE secara
keseluruhan adalah sebagai berikut:
Tabel 1. Komposisi Kandungan Gizi Per 100 Gram “LAK’LAK WOBI”

Vit.
N Jenis Energ Protei Lema Karb Vit.A Zat Besi Vit.B
C
o Bahan i (kal) n (g) k (g) (g) (RE) (mg) (mg)
(mg)
1 Wortel 42,0 1,2 0,3 9,3 12.000 0,8 6,0 0,1
Ubi
2 123 1,8 0,7 27,9 0 0,7 0,0 0,12
Ungu
3 Keju 326 22,8 20,3 13,0 750 1,5 1 0,01
Tepun
4 g 364 7,0 0,5 80,0 0,0 0,1 0,0 0,0
Beras
Tepun
5 g 365 8,9 1,3 77,3 1,5 0,0 0,0 0,0
Terigu
Gula
6 364 0 0 94 0 0,1 0 0
Pasir
Susu
7 336 22,8 20,3 13,1 570 1,5 1 0,01
Cair
8 Keju 326 22,8 20,3 13,0 750 1,5 1 0,01
9 Coklat 472 2,0 29,8 62,7 3,0 2,8 0 0,03
10 abon 187,0 13,0 6 22,6 0 27,0 0 0,1
11 Saos 98,0 2,0 0,4 24,5 1.880 0,8 11,0 0,1
12 Santan 324,0 4,2 34,3 5,6 0,0 1,9 2,0 0,0
Soda
13 136,0 43,0 2,4 3,0 0,0 20,0 0 6000
kue
433, 6.000,5
Jumlah 3.264 115,9 127,8 16.104,5 57,9 21
7 7
Sumber: Data Sekunder, 2015.
Berdasarkan Tabel 1, dapat diketahui bahwa setiap bahan makanan
mempunyai kandungan gizi yang berbeda-beda. Dapat diketahui bahwa jenis

CV. GLE
0853 9900 4449
bahan makanan yang digunakan dalam pembuatan produk L2 WOBI CAKE
menggunakan bahan baku utama berupa tepung beras yang dikombinasikan
dengan wortel dan ubi ungu, dengan bahan tambahan yaitu keju, cokelat,
susu cair, telur, gula pasir, abon, dan santan. Tabel di atas menunjukkan
bahwa produk L2 WOBI CAKE termasuk makanan (cemilan) yang sehat dan
bergizi. Peran makanan bergizi menjadi sangat penting bagi kebutuhan dan
kesehatan tubuh manusia.
1.2 Tampilan Produk
Tampilan atau kualitas adalah karakteristik dari produk dalam
kemampuan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan yang telah ditentukan
dan bersifat laten. Kualitas adalah keunggulan yang dimiliki oleh produk
tersebut. Kualitas dalam pandangan konsumen adalah hal yang mempunyai
ruang lingkup tersendiri yang berbeda dengan kualitas dalam pandangan
produsen saat mengeluarkan suatu produk yang biasa dikenal kualitas
sebenarnya. Kualitas produk dibentuk oleh beberapa indikator antara lain
kemudahan penggunaan, daya tahan, kejelasan fungsi, keragaman ukuran
produk dan lain-lain. Untuk mencapai kualitas produk yang diinginkan maka
diperlukan suatu standarisasi kualitas. Cara ini dimaksudkan untuk menjaga
agar produk yang dihasilkan memenuhi standar yang telah diterapkan

CV. GLE
0853 9900 4449
sehingga kinsmen tidak akan kehilangan kepercayaan terhadap produk yang
bersangkutan (Akbar, 2012).

Kualitas dapat diartikan kemampuan dari produk untuk menjalankan
fungsinya yang mencakup daya tahan, kehandalan atau kemajuan, kekuatan,
kemudahan dalam pengemasan dan reparasi produk dan ciri-ciri lainnya.
Kualitas pelayanan merupakan isu krusial bagi setiap perusahaan, apapun
bentuk produk yang dihasilkan. Kualitas layanan secara sederhana bisa
diartikan sebagai ukuran seberapa bagus tingkat layanan yang diberikan
mampu sesuai dengan ekspektasi pelanggan (Sarini, 2013).

Untuk tampilan siap jual dari produk kami yaitu pertama-tama kue
yang telah jadi diberi cup sebagai alas kue dan kemudian dimasukkan ke
dalam kemasan dos yang berbentuk persegi panjang agar kue tidak mudah
rusak. Kemudian kemasan tersebut ditutup rapat agar produk tidak cepat
rusak. Setelah proses pengemasan selesai, selanjutnya dilakukan
penempelan label pada kemasan agar tampilannya lebih bagus dan mudah
dikenali di pasaran. Produk L2 Wobi Cake ini tentunya akan menarik
perhatian konsumen karena selain tampilan kemasan yang terlihat menarik,
produk L2 Wobi Cake ini belum ada di pasaran sehingga konsumen akan
merasa penasaran dengan cita rasa kue yang kami tawarkan dan akhirnya
akan membeli produk ini.

CV. GLE
0853 9900 4449
Gambar 1. Tampilan Produk L2 Wobi Cake
1.2.1 Bentuk Produk
Menurut Kasmir (2011) produk dapat dikelompokkan menjadi dua
jenis, seperti berikut :
1. Produk yang berupa benda fisik atau benda berwujud, seperti
buku, meja, kursi, rumah, mobil, dan lain-lain.
2. Produk yang tidak berwujud, biasanya disebut jasa. Jasa dapat
disediakan dalam berbagai wahana, seperti pribadi, tempat,
kegiatan, organisasi, dan ide-ide
Adapun bentuk produk yang kami tawarkan yaitu sejenis kue yang
berbentuk bulat dan agak tebal. Bentuk produk kami dapat dilihat pada
gambar di bawah ini :
Gambar 2. Lak-Lak Wobi

CV. GLE
0853 9900 4449
Gambar 2 menunjukkan bentuk produk Lak’lak Wobi dari CV. Gle yang
memiliki spesifikasi bentuk bulat dan tebal. Dan kami menambahkan keju,
susu, coklat cair, dan abon sebagai bahan untuk menambah cita rasa pada
produk ini. Hal itu membuat produk kami tampil berbeda dari produk cemilsn
yang seperti biasanya yang ada di pasaran.
1.2.2 Label Produk
Label makanan adalah informasi identitas/ “jati diri” dari produk
yang menjadi hak milik perusahaan sebagai alat komunikasi tertulis
pihak produsen dengan pihak konsumen dalam melakukan pelayanan
jaminan persyaratan mutu produk dan kesehatan. Label bisa menyatu
dengan kemasan, bisa juga terpisah dari kemasan. Untuk produk
produk dari negara tertentu seperti Amerika Serikat dan Jepang, maka ada
symbol simbol yang bisa dimunculkan di dalam label. Masyarakat
Jepang hampir seluruhnya dari berbagai lapisan masyarakat sangat kritis
pada produk pangan yang beredar sehingga mereka sangat
mempercayai keamanan dan jaminan mutu dengan hanya membaca
simbol (Juwaedah, 2010).
Kami menampilkan sebuah tampilan label dengan memberikan
tampilan warna-warna cerah yang sangat menarik. Adapun label produk
dari CV. Gle adalah sebagai berikut:

CV. GLE
0853 9900 4449
Gambar 3. Label Produk “L2 Wobi Cake” CV. GLE
Gambar 3 menunjukkan label produk “L2 Wobi Cake” CV. GLE yang
terdiri dari logo perusahaan, logo produk, rasa produk, kode , bentuk produk,
alamat produksi, dan hal-hal yang digunakan dalam kegiatan promosi seperti
facebook dan nomor hp, logo buang sampah pada tempatnya yang berarti
bahwa kita harus membuang sisa kemasan pada tempatnya, logo halal yang
berarti bagwa produk ini halal untuk dikonsumsi. Keseluruhan dari label
produk merupakan gambaran dari CV. GLE.

CV. GLE
0853 9900 4449
1.2.3 Kemasan Produk
Kemasan dapat didefinisikan sebagai seluruh kegiatan merancang dan
memproduksi wadah atau bungkus atau kemasan suatu produk. Kemasan
juga dapat diartikan sebagai wadah atau pembungkus yang guna mencegah
atau mengurangi terjadinya kerusakan-kerusakan pada bahan yang dikemas
atau yang dibungkusnya serta dapat sampai ke tangan konsumen dengan
“selamat”, secara kuantitas maupun kualitas. Kemasan meliputi tiga hal, yaitu
merek, kemasan itu sendiri dan label (Wiguna, 2009).
Kemasan adalah wadah atau bungkus. Jadi beberapa pendapat para
ahli tersebut dapat di simpulkan kemasan adalah suatu kegiatan merancang
dan memproduksi bungkus suatu barang yang meliputi desain bungkus dan
pembuatan bungkus produk tersebut. Wadah atau bungkus terdiri dari :
a. Kemasan dasar (primer Package) yaitu bungkus langsung dari suatu
produk
b. Kemasan tambahan (Secondary Package) yaitu bahan yang melindungi
kemasan dasar dan di buang bila produk tersebut di gunakan.
c. Kemasan pengiriman (shipping package) yaitu setiap kemasan yang di
Menurut Wiguna (2009) fungsi kemasan adalah :
a. Untuk melindungi benda perniagan yang bersangkutan terhadap
kerusakan-kerusakan dari saat di produksinya sampai saat benda
tersebut di konsomsi
CV. GLE
0853 9900 4449
b. Untuk memudahkan pengerjaan dan penyimpanan benda-benda
perniagaan tersebut. Oleh para perantara dan para konsumen.
c. Guna menjual produk yang bersangkutan.
Adapun bentuk tampilan kemasan produk L2 Wobi Cake adalah sebagai
berikut:
Gambar 4. Kemasan Produk “L2 Wobi Cake” CV. GLE
Gambar 4 menunjukkan kemasan produk yang akan digunakan oleh
CV. GLE dalam memasarkan L2 Wobi Cake. Kemasaan produk berbentuk
dos yang terbuat dari karton yang tebal sehingga tampilan produk lebih
menarik dibandingkan jika produk hanya dikemas dalam bentuk dos b biasa.
Kemasan sangat perlu dipertimbangkan dalam memasarkan produk karena
seorang pembeli terkadang pertama kali ingin membeli suatu produk
biasanya berawal dari ketertarikan pada kemasan produk tersebut.

CV. GLE
0853 9900 4449
1.3 Fungsi Produk
Sebuah produk lebih dari sekedar barang fisik. Produk merupakan
sekumpulan kepuasan (kegunaan) yang diterima pembeli. Kepuasan tersebut
meliputi bentuk, rasa, warna, aroma, tekstur; dan bagaimana produk
berfungsi ketika digunakan. Atribut fisik dari sebuah produk umumnya
dibutuhkan untuk membentuk fungsi utamanya (Cateora, dkk, 2010).
Fungsi produk menunjukkan jumlah maksimum output yang dapat
dihasilkan dari pemakaian sejumlah input dengan menggunakan teknologi
tertentu. Produksi sering didefinisikan sebagai penciptaan guna, dimana guna
berarti kemampuan barang atau jasa untuk memenuhi kebutuhan. Produk
meliputi semua aktivitas dan tidak hanya mencakup pengertian yang sangat
luas, produksi meliputi semua aktivitas dan tidak hanya mencakup
pembuatan barang-barang yang dapat dilihat dengan menggunakan faktor
produksi. Faktor produksi yang dimaksud adalah berbagai macam input yang
digunakan untuk melakukan proses produksi (Erin, 2011).
L2 Wobi Cake (Lak-Llak Wortel dan Ubi) merupakan sebuah produk
yang dapat dijadikan sebagai pemenuhan kebutuhan akan cemilan yang
sehat baik itu ketika kita bersantai bersama keluarga, maupun acara arisan
dan sebagainya.
CV. GLE
0853 9900 4449
Kelebihan dan kelemahan produk L2 Wobi Cake yaitu sebagai berikut:
 Kelebihan produk kami yang sekaligus menjadi fungsi dari produk
kami, yaitu:
o Memiliki kandungan gizi yang tinggi
Wortel mengandung energi sebesar 364 kilokalori, protein 7
gram, karbohidrat 80 gram, lemak 0,5 gram, kalsium 5 miligram,
fosfor 140 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu juga
terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,12 miligram dan
vitamin C 0 miligram. Dan ubi ungu mengandung energi sebesar 123
kilokalori, protein 7 gram, karbohidrat 27,9 gram, lemak 0,7 gram,
kalsium 5 miligram, fosfor 140 miligram, dan zat besi 0,7 miligram,
vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,12 miligram dan vitamin C 0
miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap
100 gram, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100%.
o Bahan-bahan untuk pembuatan produk sangat mudah diperoleh
di pasaran
Untuk produk kami yaitu L2 Wobi Cake, bahan baku yang kami
gunakan dipasok dari daerah sekitar tempat kami berproduksi,
seperti di pasar tradisional, supermarket, dan toko-toko lainnya yang
berada di sekitar perusahaan kami.

CV. GLE
0853 9900 4449
o Produk tidak menggunakan bahan-bahan kimia sebagai
pengawet
Produk kami tidak menggunakan bahan kimia seperti bahan
pengawet karena tujuan utama kami adalah menciptakan produk
makanan yang sehat dan berkualitas.
o Dapat dikonsumsi oleh semua kalangan dan berbagai tingkat
usia
Produk kami dapat dikonsumsi oleh anak-anak, remaja,
dewasa, sampai dengan orang tua karena pada umumnya produk
kami dapat dinikmati dan disukai oleh semua kalangan.
o Produk dapat dimanfaatkan sebagai cemilan yang dapat
dikonsumsi beramai-ramai atau bersama-sama
Produk yang kami tawarkan memiliki jumlah yang banyak pada
setiap kemasannya sehingga pembeli dapat berbagi dan
menikmatinya bersama.
 Kelemahan produk
o Kue Ini hanya dapat bertahan hinga satu hari dikarenakan
bahan produk menggunakan santan.

CV. GLE
0853 9900 4449
II. ASPEK PEMASARAN

Kegiatan pemasaran sering diartikan sebagai kegiatan dalam
memasarkan suatu produk yang diperjual belikan oleh perusahaan dan
ditujukan kepada para konsumen. Namun jika dilihat makna sebenarnya
pemasaran bukan hanya sekedar menjual produk saja, akan tetapi
pemasaran juga memiliki aktvitas penting dalam menganalisis dan
mengevaluasi segala kebutuhan dan keinginan para konsumen.
Pemasaran juga meliputi segala aktivitas di dalam perusahaan.
Pemasaran merupakan suatu proses perencanaan dimana perusahaan
menganalisis struktur pasar serta memposisikan perusahaan agar
mendapatkan suatu penilaian yang baik dalam benak konsumen untuk
menciptakan pertukaran yang memuaskan (Anggreani, 2013).

Konsep pemasaran didasarkan pada pandangan dari luar ke dalam.
Konsep ini diawali dengan mendefinisikan pasar yang jelas berfokus pada
kebutuuhan pelanggan, memadukan semua sistem kegiatan yang akan
memengaruhi pelanggan dan menghasilkan laba melalui pemuasan
pelanggan. Konsep pemasaran bersandar pada empat pilar utama.
1. Pasar sasaran tidak ada perusahan yang dapat beroperasi di semua
pasar dan memuaskan semua kebutuhan dan juga tidak ada yang dapat
beroperasi dengan baik dalam pasar yang luas, sehingga jika suatu
perusahaan itu ingin berhasil maka ia harus dapat mendefinisikan pasar
sasaran meraka dengan cermat danmenyiapkan program pemasaran.

CV. GLE
0853 9900 4449
2. Kebutuhan pelanggan, memahami kebutuhan dan keinginan pelanggan
tidak selalu merupakan tugas yang sederhana dikarekan beberapa
pelanggan itu memiliki kebutuhan sendiri yang tidak mereka sadari atau
mereka tidak dapat mengutarakan kebutuhan-kebutuhan ini.
3. Pemasaran terpadu, jika semua departemen bekerja sama melayani
kepentingan pelanggan maka hasilnya adalah pemasaran terpadu.
Pemasaran terpadu berjalan dalam dua tahap yaitu :
a. Tahap Pertama : beragam fungsi pemasaran, tenaga penjualan
periklanan, manajemen produk, riset pemasaran dan lainnya harus
bekerja sama.
b. Tahap Kedua : pemasaran harus dikoordinasikan dengan baik pada
bagian lain perusahaan.
c. Profitabilitas, tujuan utama konsep pemasaran adalah membantu
organisasi mencapai tujuan mereka (Ecclisia, 2012).
Dalam pemasaran terdapat strategi pemasaran yang disebut bauran
pemasaran (marketing mix) yang memiliki peranan penting dalam
mempengaruhi konsumen agar dapat membeli suatu produk atau jasa
yang ditawarkan oleh perusahaan. Elemen-elemen bauran pemasaran terdiri
dari semua variabel yang dapat dikontrol perusahaan untuk dapat
memuaskan para konsumen. Bauran pemasaran merupakan alat
pemasaranyang baik yang berada dalam suatu perusahaan,

CV. GLE
0853 9900 4449
dimana perusahaan mampu mengendalikannya agar dapat
mempengaruhi respon pasar sasaran. Dalam bauran pemasaran terdapat
seperangkat alat pemasaran yang dikenal dalam istilah 4P, yaitu product
(produk), price (harga), place (tempat atau saluran distribusi), dan promotion
(promosi), sedangkan dalam pemasaran jasa memiliki beberapa alat
pemasaran tambahan seperti people (orang), physical evidence (fasilitas
fisik), dan process (proses), sehingga dikenal dengan istilah 7P maka dapat
disimpulkan bauran pemasaran jasa yaitu product, price, place, promotion,
people, physical evidence, and process (Ecclisia, 2012).

2.1 Sasaran Pemasaran
Sasaran pemasaran yaitu mengetahui situasi pasar dan mampu
menembus pasar untuk memperkenalkan produk kepada konsumen dengan
kualitas yang memuaskan. Fungsi pemasaran yaitu pengambil keputusan
untuk memperbaiki strategi pemasaran yang layak ditawarkan ke konsumen.
Tugas-tugas pemasaran adalah menawarkan nilai, nilai dimana dalam
ekonomi pemasaran harga merupakan alat pengukur nilai, menawarkan
barang atau jasa yang ditawarkan ke konsumen (Firdaus, 2009).

Sasaran pemasaran adalah langkah penting dalam proses
perencanaan. Suatu perusahaan yang telah menetapkan sasarannya
mengetahui apa yang ingin dia capai dengan strategi yang ditetapkannya,
dan kapan suatu strategi dikatakan telah berjalan dengan baik. Tanpa
sasaran, langkah strategi dan segala sesuatu yang mengikutinya tidak
ada artinya sama sekali. Sebagian besar ahli sepakat bahwa pendekatan
CV. GLE
0853 9900 4449
logis untuk melakukan tugas sulit menetapkan sasaran pemasaran
dengan bergerak dari yang umum menuju ke yang khusus. Langkahnya
diawali dengan suatu pernyataan tentang sifat dari bisnis yang
digeluti (pernyataan misi), yang darinya kemudian akan mengalir
sasaran umum perusahaan. Sasaran umum perusahaan harus
diterjemahkan ke bidang-bidang hasil utama, yang merupakan bidang di
mana keberhasilan dalam bidang tersebut akan sangat berpengaruh bagi
perusahaan. Penetrasi pasar dan tingkat pertumbuhan penjualan adalah
contoh dari bidang hasil utama. Langkah selanjutnya adalah penetapan
sub sasaran yang diperlukan untuk mencapai sasaran umum tersebut,
seperti sasaran volume penjualan produk, pelebaran geografis,
perpanjangan ini produk, dan sasaran khusus untuk setiap elemen
bauran pemasaran (Wahyono, 2012).

Adapun sasaran pemasaran CV. GLE untuk produk ‘’L’2 Wobi Cake’’ ini
ditujukan kepada seluruh kalangan masyarakat baik itu anak-anak, remaja,
dewasa, maupun orang tua.
2.1.1 Daerah Pemasaran

Pemasaran merupakan suatu proses perencanaan dimana perusahaan
menganalisis struktur pasar serta memposisikan perusahaan agar
mendapatkan suatu penilaian yang baik dalam benak konsumen untuk
menciptakan pertukaran yang memuaskan (Pratama, 2013).

CV. GLE
0853 9900 4449
Daerah pemasaran adalah daerah perusahaan yang terdiri dari
pelaku dan kekuatan di luar pemasaran yang mempengaruhi kemampuan
manajemen pemasaran untuk membangun dan mempertahankan hubungan
yang berhasil dengan pelanggan sasaran. Perusahaan harus terus
melakukan pengamatan secara terus-menerus dan beradaptasi dengan
lingkungan yang bersifat kompleks dan terus berubah-ubah.
Dengan mempelajari lingkungan, perusahaan dapat menyesuaikan strategi
perusahaan untuk memenuhi tantangan dan peluang pasar yang baru.
Tempat atau lokasi yang strategis akan menjadi salah satu keuntungan
bagi perusahaan karena mudah terjangkau oleh konsumen, namun
sekaligus juga menjadikan biaya rental atau investasi tempat menjadi
semakin mahal (Setiawan, 2011).
Lokasi pemasaran produk “L’2 Wobi Cake” yaitu di daerah Sulawesi
Selatan, tepatnya di Kota Makassar yang merupakan daerah yang
potensial untuk mengembangkan suatu usaha. Rumah Produksi dari
CV. GLE untuk saat ini masih berada di sekitar kawasan Makassar, yaitu
di Jl. Perintis Kemerdekaan 7, Perumahan Trika Mahkota Indah D/13
Makassar. Untuk daerah pemasarannya sendiri berada di daerah
Kecamatan Tamalanrea dan sekitar daerah rumah produksi itu sendiri.
Lokasi tersebut sangat strategis bagi perusahaan karena lokasinya berada

CV. GLE
0853 9900 4449
dekat dengan pusat kota dan padat penduduk. Namun demikian pada
penjualannya kami akan pasarkan produk ini kepada konsumen langsung.
Adapun kelompok pelanggan produk L’2 Wobi Cake dapat dilihat pada
tabel berikut ini :
Tabel 2. Pelanggan, Asal, dan Karakteristik Pada L’2 Wobi Cake
No Kelompok Konsumen Tempat Asal Karakteristik
Kecamatan
1 KonsumenLangsung Semua Kalangan Masyarakat
Tamalanrea
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2015
Berdasarkan Tabel 2, dapat diketahui bahwa kelompok pelanggan
kami adalah pedagang atau konsumen langsung yaitu semua kalangan
masyarakat yang berasal dari sekitar tempat produksi yaitu di Jl. Perintis
Kemerdekaan 7 dan secara umum adalah masyarakat luas serta kalangan
mahasiswa Universitas Hasanuddin Makassar.
Pelanggan merupakan seseorang yang secara berulang kali datang
ke suatu tempat yang sama untuk memuaskan keinginannya dengan
memiliki suatu produk atau mendapatkan jasa dengan membayar
produk atau jasa tersebut. Untuk mencapai tujuannya, setiap
perusahaan mengarahkan kegiatan usahanya untuk menghasilkan
produk yang dapat memberikan kepuasan konsumen, sehingga dalam

CV. GLE
0853 9900 4449
jangka panjang perusahaan mendapatkan keuntungan yang
diharapkannya. Melalui produk yang dihasilkannya, perusahaan
menciptakan dan membina langganan. Oleh karena itu, keberhasilan
suatu perusahaan sangat ditentukan oleh keberhasilan usaha
pemasaran dari produk yang dihasilkannya. Keberhasilan ini
ditentukan oleh ketepatan produk yang dihasilkannya dalam
memberikan kepuasan dari sasaran konsumen yang ditentukannya.
Dengan kata lain, usaha-usaha pemasaran haruslah diarahkan pada
konsumen yang ingin dituju sebagai sasaran pasarnya. Dalam hal ini,
maka usaha pemasaran yang menunjang keberhasilan perusahaan haruslah
didasarkan pada konsep pemasaran yang tepat untuk dapat
menentukan strategi pasar yang dituju. Untuk pembahasan yang
lebih terarah, terlebih dahulu perlu dibatasi pengertian pemasaran.
Selanjutnya perlu ditinjau perkembangan pemikiran tentang pemasaran
dan fungsi-fungsi pemasaran serta cakupan ruang lingkup dari
manajemen (Rahman , 2013).
Berikut tabel jumlah pelanggan dan unit produk yang diperkirakan
dapat dibeli oleh pelanggan setiap bulannya:
Tabel 3. Jumlah Pelanggan dan Unit Produk yang Diperkirakan Dapat

Dibeli Oleh Pelanggan Setiap Bulan Pada L’2 Wobi Cake
CV. GLE
0853 9900 4449
Jumlah
Frekuensi Pembeli Jumlah
Jumla
Kelompok Pembelian an Permintaa
h
No. Konsumen perbulan Setiapk n Per
Konsume
(unit) ali Bulan
n
Membe (unit
1 2 3 4 5 6 (3x4 x5)
1 Konsumen ±100 ±10 ±1 1000
Langsung TotalPermintaan/ 1000
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2015. Bulan
BerdasarkanTabel 3, dapat diketahui bahwa jumlah permintaan produk
kami per bulan adalah 1000 unit yang terdiri jumlah konsumen ±100
orang dan pembelian selama ±10 hari. Pembelian setiap kali membeli
sebanyak ±1 unit.
Adapun produk yang kami produksi merupakan produk yang
belum pernah ada sebelumnya di pasar karena produk “L’2 Wobi Cake”
merupakan hasil kreativitas kami, sehingga prospek pasarnya lebih
menjanjikan. Walaupun bahan bakunya berasal dari wortel dan ubi
jalar ungu namun akan memberikan kesan unik karena memiliki cita
rasa cokelat, keju, abon dan saos sesuai selera yang diinginkan
konsumen. Hal ini akan membuat produk kami dapat bersaing di pasar
dengan produk yang lain.

CV. GLE
0853 9900 4449
Adapun pesaing potensial di wilayah pasar dan perkiraan penjualan
masing-masing dalam perbulan dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 4. Pesaing Potensial di Wilayah Pasar dan Perkiraan Penjualan

masing-masing per Bulan
Perkiraan jumlah
No. Penjualannya Per
Nama Perusahaan Wilayah Pasar Tempat
Pesaing Bulan
Pesaing (unit)
1. Soerabi Bandung Kecamatan Tamalanrea ±1200
Total Penjualan Pesaing dalam Per Bulan 1200
Berdasarkan Tabel 4, dapat diketahui bahwa pesaing kami yaitu
Soerabi Bandung yang dipasarkan di Kecamatan Tamalanrea yang
menghasilkan ±1200 unit produk perbulan.
2.1.2 Situasi Pasar
Perubahan kebutuhan pembeli, kekuatan sosial ekonomi, teknologi
baru, kekuatan sosial ekonomi, dan kegiatan persaingan dapat
menyebabkan perubahan pada pasar. Perubahan-perubahan tersebut
menyebabkan peluang dan ancaman baru bagi perusahaan untuk
melayani pasar. Analisa situasi pasar persaingan adalah langkah
pertama dalam merancang strategi baru atau mengkaji strategi yang
sudah ada. Analisa situasi ini dilakukan setelah strategi diimplikasikan
untuk menentukan perubahan strategi yang diperlukan.

CV. GLE
0853 9900 4449
Situasi pasar saat ini semakin kompetitif dengan persaingan
yang semakin meningkat pula diantara para produsen. Merek (brand)
merupakan nilai utama pemasaran. Peran pemasaran akan semakin
meningkat seiring dengan situasi persaingan yang semakin meningkat
pula dan pada saat yang sama peran brand akan semakin penting.
Dengan demikan, brand bukan hanya sebagai sekedar identitas suatu
produk dan sebagai pembeda dari produk pesaing saja, melainkan lebih
dari itu, brand memiliki ikatan emosional istimewa yang tercipta antara
konsumen dengan produsen. Pesaing bisa saja menawarkan produk
yang mirip, tetapi mereka tidak mungkin menawarkan janji emosional
yang sama (Pangaribuan, 2011).
Adapun posisi pasar “L’2 Wobi Cake” CV. GLE dibandingkan dengan
pesaing di wilayah pasar dapat dilihat pada tabel di bawah ini:

Tabel 5. Posisi Pasar “L2 Wobi Cake” CV. GLE dibandingkan dengan
Pesaing di Wilayah Pasar
Perkiraan Jumlah Perkiraan Jumlah
Penjualan Penjualan Total Prosentase
Perusahaan Perusahaan Penjualan Penjualan Anda
Pesaing Anda*) Anda**) Keseluruhan Terhadap Total
1 2 3 (1 + 2) 4 ( 2 : 3 x 100)
1200 1000 45 %
2200
CV. GLE
0853 9900 4449
Berdasarkan Tabel 5, terlihat bahwa dengan hasil produksi CV. GLE
yaitu sebanyak ±1000 unit per bulan ternyata mampu mengusai 45%
pasar selebihnya itu dikuasai oleh pesaing dari CV. GLE dengan total
penjualan pesaing usaha ±1200 unit per bulan. Hal ini menandakan
bahwa produk L2 Wobi Cake dari perusahaan CV. GLE dapat
mengungguli pesaing produk Soerabi yang sejenis sehingga produk
L’2 Wobi Cake dapat bersaing di pasaran. Produk dari perusahaan
CV. GLE memiliki perbedaan dan keistimewaan tersendiri baik itu dari segi
bahan baku maupun tampilan kemasan produk.

2.1.3 Proyeksi permintaan
Permintaan adalah sejumlah produk barang atau jasa yang
merupakan barang-barang ekonomi yang akan dibeli konsumen dengan
harga tertentu dalam suatu waktu atau periode tertentu dan dalam jumlah
tertentu. Demand seperti ini lebih tepat disebut sebagai permintaan pasar
(market demand), dimana tersedia barang tertentu dengan harga yang
tertentu pula (Thomas, 2010).

Proyeksi secara umum adalah untuk mengetahui perkembangan di
masa yang akan datang berdasarkan data yang telah ada. Proyeksi pada
dasarnya merupakan suatu perkiraan atau taksiran mengenai terjadinya
suatu kejadian (nilai dari suatu variabel) untuk waktu yang akan datang
seperti proyeksi ternak unggas untuk empat tahun yang akan datang.Hasil
proyeksi menggambarkan tingkat kemampuan untuk masa yang akan
datang, untuk menghindari atau mengurangi tingkatan resiko dari kesalahan,

CV. GLE
0853 9900 4449
Maka diperlukan asumsi-asumsi yang dibuat oleh pihak pengambil
keputusan, yang didukung oleh proyeksi tentang tingkat kemampuan
populasi peternakan di masa depan secara objektif.

Secara umum, permintaan dapat diartikan sebagai proyeksi
kebutuhan dan keinginan konsumen untuk memperoleh/memiliki
sejumlah barang/jasa pada tingkat harga tertentu dan dalam periode
waktu tertentu (Harlina, 2010).
Tabel 6. Perkiraan Permintaan Produk oleh Konsumen dalam Setiap

Periode Selama Tahun (2015 – 2019)
Total Produksi
Periode Perbulan Pertahun Harga Total Nilai Produksi
(kemasan) (kemasan) (Rp) (Rp)
I ±1.000 ±12.000 @10.000 ±120.000.000
II ±1.500 ±18.000 @10.000 ±180.000.000
III ±2.000 ±24.000 @10.000 ±240.000.000
IV ±2.500 ±30.000 @10.000 ±300.000.000
V ±3.000 ±36.000 @10.000 ±360.000.000
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2015.
Berdasarkan Tabel 6 dan Gambar 8, menunjukkan bahwa proyeksi
anggaran produksi L’2 Wobi Cake untuk 5 tahun berturut-turut.
Pada tahun pertama CV. GLE memproduksi 1.000 kemasan/bulan dan
±12.000 kemasan/tahun dengan total nilai produksi Rp 120.000.000.
Pada tahun ke-2 produk L’2 Wobi Cake mengalami peningkatan
yaitu ±1.500 kemasan/bulan dan ±18.000 kemasan/tahun dengan total
nilai produksi sebesar Rp ±180.000.000. Pada tahun ke-3 produksi

CV. GLE
0853 9900 4449
L’2 Wobi Cake mencapai ±2.000 kemasan/bulan dan ±24.000
kemasan/tahun dengan total nilai produksi sebesar Rp ±240.000.000. Pada
tahun ke-4 produk L’2 Wobi Cake semakain bertambah yaitu ±2.500
kemasan/bulan dan ±36.000 kemasan/tahun untuk total nilai produksi sebesar
Rp ±300.000.000. Pada tahun ke-5 produk L’2 Wobi Cake semakin
meningkat yaitu ±3.000 kemasan/bulan dan ±36.000 kemasan/tahun dengan
total nilai produksi Rp ±360.000.000
2.2 Strategi dan Taktik Pemasaran
Strategi pemasaran merupakan rencana yang terpadu sebagai dasar
tindakan yang mengarahkan kegiatan pemasaran kepada pasar sasaran
dengan mengembangkan program pemasaran untuk mencapai tujuan
pemasaran. Untuk berhasilnya strategi pemasaran yang dijalankan,
dibutuhkan 2 (dua) hal yang sangat penting dan saling berkaitan, yaitu : (1)
target pasar yang dituju, (2) bauran pemasaran yang dijalankan untuk
mencapai target pasar tersebut. Penentuan strategi pemasaran harus
didasarkan atas analisa lingkungan eksternal dan internal perusahaan.
Masing-masing faktor lingkungan dapat menimbulkan adanya kesempatan
atau ancaman bagi pemasaran produk suatu perusahaan, yaitu terdiri atas:
keadaan pasar, persaingan, teknologi, ekonomi, sosial budaya, hukum dan
peraturan. Sedangkan faktor-faktor internal perusahaan menunjukkan adanya

CV. GLE
0853 9900 4449
keunggulan atau kelemahan perusahaan, meliputi keuangan, produksi,
personalia, dan khususnya bidang pemasaran yang terdiri atas produk,
harga, promosi, lokasi, orang, proses dan bukti fisik. Analisa tersebut
merupakan penilaian apakah strategi pemasaran yang telah ditetapkan dan
dijalankan sesuai dengan keadaan saat ini. Hasil penilaian tersebut
digunakan sebagai dasar untuk menentukan apakah strategi yang sedang
dijalankan perlu diubah, dan untuk menyusun atau menentukan strategi yang
akan dijalankan pada masa yang akan datang (Nasution, 2014).

Merancang strategi pemasaran yang kompetitif dimulai dengan
melakukan analisis terhadap pesaing. Perusahaan membandingkan nilai dan
kepuasan pelanggan dengan nilai yang diberikan oleh produk, harga,
promosi dan distribusi (marketing mix) terhadap pesaing dekatnya.

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam strategi dan taktik pemasaran
yaitu produk, pendistribusian, harga, bukti fisik, promosi, proses, orang dan
produktivitas kualitas.
2.2.1 Product (Produk)
Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada suatu pasar
untuk memenuhi keinginan atau kebutuhan. Segala sesuatu yang termasuk
di dalamnya adalah barang berwujud, jasa, events, tempat, organisasi, ide
ataupun kombinasi antara hal-hal yang baru saja disebutkan (Nasution, 2014)
Produk yang kami tawarkan berupa makanan ringan (cemilan) yang
terbuat dari bahan utama wortel dan ubi jalar ungu yang memiliki cita
rasa cokelat, keju, abon dan saos sesuai selera yang di inginkan konsumen
CV. GLE
0853 9900 4449
sehingga memiliki nilai gizi yang tinggi. Produk yang kami tawarkan
bentuknya seperti soerabi pada umumnya, yaitu berbentuk bulat agak tebal.
2.2.2 Price (Harga)
Harga adalah nilai pertukaran atas manfaat produk (bagi
konsumen maupun bagi produsen) yang pada umumnya dinyatakan dalam
satuan moneter (rupiah, dollar, yen, rupee dan sebagainya).
Harga terbentuk dari kompetensi produk untuk tujuan dua
pihak produsen dan konsumen. Produsen memandang harga adalah
sebagai nilai barang yang mampu memberikan keuntungan
diatas biaya produksinya (atau tujuan-tujuan yang lain, misalnya
keuntungan). Konsumen memandang harga adalah sebagai nilai barang
yang mampu memberikan manfaat atas pemenuhan kebutuhannya dan
keinginannya (misalnya hemat, prestis, syarat pembayaran, dsb
Harga yang kami tawarkan relatif terjangkau karena proses rangkaian
penyediaan produk menggunakan biaya yang minim. Harga produk kami
akan mampu bersaing dengan produk perusahaan lain. Harga yang kami
tawarkan yaitu Rp 10.000,-/kemasan. Satu kemasan berisi 4 buah.
Penetapan harga merupakan salah satu bagian yang cukup rumit dan
memerlukan pertimbangan-pertimbangan tertentu. Kami mengusahakan
harga yang terjangkau bagi semua kalangan yang ingin menikmati produk
kami.
CV. GLE
0853 9900 4449
Untuk tingkat harga produk yang kami tawarkan dan yang ditawarkan
perusahaan pesaing dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 7. Tingkat Harga Produk yang Kami Tawarkan dan yang

Ditawarkan Perusahaan Pesaing
Kelompok Tingkat Harga Produk Tingkat Harga Produk
No. Anda (Rp/unit) Pesaing (Rp/unit)
Konsumen
1. Konsumen Langsung Rp. 10.000 Rp. 15.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2015.
Berdasarkan Tabel 7, dapat diketahui bahwa tingkat harga produk
kami konsumen langsung yaitu Rp 10.000,-/kemasan. Harga yang kami
tawarkan berbeda dengan harga yang ditawarkan perusahaan pesaing.
Harga yang ditawarkan oleh perusahaan pesaing untuk pedagang pengecer
dan konsumen langsung adalah Rp 14.000,-/kemasan dan Rp
15.000,-/kemasan. Harga yang kami tawarkan lebih murah dari pada harga
pesaing. Hal ini berhubungan dengan konsumen karena pada kenyataannya
konsumen lebih tertarik pada harga murah disamping itu kualitas produk dan
kemasan yang menunjang.
2.2.3 Place (Pendistribusian)

Saluran pemasaran/saluran distribusi terdiri dari seperangkat
lembaga yang melakukan semua kegiatan (fungsi) yang digunakan
untuk menyalurkan produk dan status kepemilikannya dari produsen ke
konsumen. Fungsi saluran distribusi adalah aktivitas-aktivitas

CV. GLE
0853 9900 4449
yang dilaksanakan anggota saluran distribusi dalam memindahkan
barang dari produsen ke konsumen dan menciptakan kegunaan produk
tersebut bagi konsumen.

Saluran distribusi itu adalah bagian dari marketing mix (bauran
pemasaran). Keputusan mengenai saluran distribusi dalam pemasaran
adalah merupakan salah satu keputusan yang paling kritis yang dihadapi
manajemen. Saluran yang dipilih akan mempengaruhi seluruh keputusan
pemasaran yang lainnya. Dalam rangka menyalurkan barang dan jasa dari
produsen kepada konsumen maka perusahaan harus benar-benar memilih
atau menyeleksi saluran distribusi yang akan digunakan, sebab
kesalahan dalam pemilihan saluran distribusi ini dapat menghambat usaha
menyalurkan barang atau jasa tersebut. Saluran distribusi terdiri dari
beberapa macam, yaitu :
1. Perantara Pedagang
Pada dasarnya perantara pedagang (Merchant Middlemen) ini
bertanggung jawab terhadap kepemilikan semua barang yang
dipasarkannya. Dalam hubungannya dengan pemindahan milik, kegiatan
perantara pedagang ini berbeda dengan lembaga lain. Adapun lembaga-
lembaga yang termasuk dalam golongan perantara pedagang adalah :

a) Pedagang Besar (Wholesaler)
Istilah pedagang besar ini hanya digunakan pada perantara pedagang
yang terikat dengan kegiatan perdagangan besar dan biasanya tidak

CV. GLE
0853 9900 4449
melayani penjualan eceran kepada konsumen akhir. Untuk lebih jelasnya
defenisi dari, Pedagang Besar adalah sebuah unit usaha yang membeli dan
menjual kembali barang-barang kepada pengecer dan pedagang lain
dan/atau kepada pemakai industri, pemakai lembaga, dan pemakai komersial
yang tidak menjual dalam volume yang sama kepada konsumen akhir.
b) Pengecer (Retailer)
Perdagangan eceran meliputi semua kegiatan yang berhubungan
secara langsung dengan penjualan barang atau jasa kepada konsumen akhir
untuk keperluan pribadi (bukan untuk keperluan usaha). Namun demikian
tidak tertutup kemungkinan adanya penjualan secara langsung dengan para
pemakai industri karena tidak semua barang industri selalu dibeli dalam
jumlah besar. Secara definisi dapat dikatakan bahwa pengecer adalah
sebuah lembaga yang melakukan kegiatan usaha menjual barang kepada
konsumen akhir untuk keperluan pribadi.

2. Perantaraan Agen
Perantara agen (Agen Middlemen) ini dibedakan dengan perantara
pedagang karena tidak mempunyai hak milik atas semua barang yang
ditangani. Untuk lebih jelasnya, agen adalah lembaga yang melaksanakan
perdagangan dengan menyediakan jasa-jasa atau fungsi khusus yang
berhubungan dengan penjualan atau distribusi barang, tetapi mereka tidak
mempunyai hak untuk memiliki barang yang diperdagangkan. Pada dasarnya
perantara agen dapat digolongkan kepada dua golongan, yakni:

a) Agen Penunjang (Facilitating Agent)
CV. GLE
0853 9900 4449
Agen penunjang merupakan agen yang mengkhususkan kegiatannya
dalam beberapa aspek pemindahan barang dan jasa. Mereka terbagi dalam
beberapa golongan, yaitu:

1) Agen pengangkutan borongan (Bulk Transportation Agent)
2) Agen penyimpanan (Storage Agent)
3) Agen pengangkutan khusus (Specialty Shipper)
4) Agen pembelian dua penjualan (Purchase and sales agent)
Kegiatan agen penunjang adalah membantu untuk memindahkan barang-
barang sedemikian rupa sehingga mengadakan hubungan langsung dengan
pembeli dua penjual. Jadi agen penunjang ini melayani kebutuhan-kebutuhan
dari setiap kelompok secara serempak. Dalam praktek agen semacam ini
dapat dilakukan sendiri oleh si penerima barang.

b) Agen Pelengkap (Supplemental Agent)
Agen Pelengkap berfungsi melaksanakan jasa-jasa tambahan dalam
penyaluran barang dengan tujuan memperbaiki adanya kekurangan-
kekurangan. Apabila pedagang atau lembaga lain tidak dapat
melaksanakan kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan penyaluran
barang, maka agen pelengkap dapat menggantikannya. Jasa-jasa yang
dilakukannya antara lain berupa:

1. Jasa pembimbing/konsultan
2. Jasa Finansial
3. Jasa Informasi
4. Jasa khusus lainnya (Ranjetha, 2010)
Berikut ini merupakan gambar jalur distribusi CV. GLE
L2 WOBI CAKE
CV. GLE
0853 9900 4449
KONSUMEN
Gambar 5. Jalur Distribusi Produk “L2 WOBI CAKE” CV. GLE

Berdasarkan Gambar 5, menunjukkan bahwa jalur distribusi yang CV.
GLE langsung kepada konsumen langsung.
2.2.4 Promotion (Promosi)

Promosi merupakan alat komunikasi dan penyampaian pesan yang
dilakukan baik oleh perusahaan maupun perantara dengan tujuan
memberikan informasi mengenai produk, harga dan tempat. Informasi itu
bersifat memberitahukan, membujuk, mengingatkan kembali kepada
konsumen, para perantara atau kombinasi keduanya. Dalam promosi juga,
terdapat beberapa unsur yang mendukung jalannya sebuah promosi
tersebut yang biasa disebut bauran promosi (Basir, 2012).

Adapun bentuk promosi yang dilakukan oleh CV. GLE untuk
memperkenalkan produk kami kepada masyarakat luas yaitu sebagai berikut:
 Media Sosial
Kami memilih media sosial seperti facebook. Karena saat ini hampir
semua masyarakat memiliki akun media sosial sehinggadengan

CV. GLE
0853 9900 4449
memasarkan produk melalui media sosial dapat memudahkan produk
diketahui masyarakat. Pemasaran dengan cara ini juga sangat
efektif dan efisien.
 Iklan media cetak
Kami memilih koran sebagai media untuk mempromosikan produk
kami karena biayanya murah, dan sebagian besar masyarakat gemar
membaca koran sehingga produk kami mudah diketahui oleh masyarakat.
 Brosur dan pamflet
Kami akan membagikan brosur mengenai produk kami pada daerah
yang padat penduduk dan menempelkan pamflet di berbagai tempat strategis
agar produk kami dikenal oleh kalangan masyarakat luas.

2.2.5 Process (Proses)
Proses merupakan semua prosedur actual, dan aliran aktivitas yang
digunakan untuk menyampaikan produk atau jasa. Elemen proses ini
mempunyai arti suatu upaya perusahaan dalam menjalankan dan
melaksanakan aktivitasnya.
Proses dan mutu layanan jasa sangat bergantung pada proses
penyampaian jasa kepada konsumen. Mengingat bahwa penggerak
perusahaan jasa adalah karyawan itu sendiri, maka untuk menjamin
mutu layanan, seluruh operasional perusahaan harus dijalankan
sesuai dengan sistem dan prosedur yang terstandarisasi oleh karyawan

CV. GLE
0853 9900 4449
yang berkompetensi, berkomitmen, dan loyal terhadap perusahaan
tempatnya bekerja (Suharyadi, 2010).

Bentuk proses yang dilakukan oleh CV. GLE agar produknya bisa
sampai kepada konsumen yaitu dengan cara melakukan promosi kepada
masyarakat tentang produk L2 Wobi Cake yang merupakan makanan
tradisional bali hasil olahan dari bahan baku wartel dan ubi jalar ungu yang
dicampurkan dengan wortel dan ubi sehingga membuat L2 Wobi Cake
berbeda dari Soerabi yang telah banyak dijual di pasaran. Sehingga untuk
proses penyampaian produk merupakan suatu kemudahan bagi
CV. GLE karena kami menawarkan produk L2 Wobi Cake dengan inovasi
rasa yang baru.

2.2.6 People (Orang)
Orang merupakan aset utama dalam industri jasa, terlebih lagi
people yang merupakan karyawan dengan penampilan tinggi.
Kebutuhan konsumen terhadap karyawan berkinerja tinggi akan
menyebabkan konsumen puas dan loyal. Kemampuan pengetahuan yang
baik, akan menjadi kompetensi dasar dalam internal perusahaan dan
pencitraan yang baik di luar. Faktor penting lainnnya dalam people
adalah attitude dan motivation dari karyawan dalam industri jasa.
Sikap sangat penting, dapat diaplikasikan dalam berbagai bentuk, seperti
penampilan karyawan, suara dalam bicara, penampilan tubuh, ekspresi
wajah, dan tutur kata. Sedangkan motivasi karyawan diperlukan
untuk mewujudkanpenyampaian pesan dan jasa yang ditawarkan pada

CV. GLE
0853 9900 4449
level yang diekspetasikan personil perusahaan yang secara konstan
mengadakan kontak dengan konsumen dimana konsumen akan
menilai perolehan produk jasa yang diinginkan (Suharyadi, 2010).
Pada CV. GLE terdapat tenaga kerja yang bertugas pada bidang
pemasaran. Pada hakekatnya tenaga kerja yang bertugas pada bidang
pemasaran bertugas untuk memberi informasi dan pelayanan
terhadap produk yang ditawarkan kepada konsumen. Kami memiliki
satu orang yang bekerja di bidang pemasaran karena produksi kami
dalam skala kecil dan luas jangkauan daerah pemasaran masih berada di
sekitar kota Makassar.

2.2.7 Physical Environment (Bukti Fisik)
Physical environment atau kita kenal dengan kata lain “bukti fisik” ini
yaitu merupakan suatu hal yang mempengaruhi kepuasan konsumen untuk
membeli dan menggunakan barang atau jasa yang ditawarkan.
Bukti fisik adalah lingkungan fisik perusahaan tempat jasa diciptakan dan
tempat penyediaan jasa serta konsumen berinteraksi, ditambah elemen yang
digunakan untuk mengkomunikasikan atau mendukung peranan jasa itu.
Berdasarkan penjabaran tersebut dapat di simpulkan bahwa bukti fisik
adalah struktur fisik dari sebuah perusahaan yang merupakan komponen
utama dalam membentuk kesan sebuah perusahaan. Bukti fisik memiliki
peranan penting untuk menarik minat konsumen agar datang ke suatu
perusahaan dan melakukan pembelian. Segala sesuatu bentuk fisik

CV. GLE
0853 9900 4449
perusahaan dalam mendukung produk atau jasa yang di tawarkan.
(gedung, kendaraan, peralatan, seragam karyawan) (Suharyadi, 2010).

Bentuk fisik yang dimiliki oleh perusahaan CV. GLE yaitu cukup
baik dalam menunjang sistem pemasaran. Dimulai dari bangunan gedung
perusahaan,dekorasi sampai dengan interior yang sangat memuaskan
mata konsumen yang datang untuk berbelanja sehingga konsumen merasa
cukup nyaman berada dalam perusahaan CV.GLE. Desain interior yang
juga terdiri dari beberapa lukisan bergambar daerah Bali dan lukisan
gambar wortel dan ubi yang merupakan logo produk L2 Wobi Cake yang
terpajang di perusahaan CV. GLE.

Bukti fisik L2 Wobi Cake yaitu berbentuk bulat dan agak tebal serta
memiliki tekstur yang lembut seperti soerabi pada umumnya.

2.2.8 Productivity and Quality (Produktivitas dan Kualitas)
Produktivitas mengandung arti sebagai perbandingan antara hasil
yang dicapai (output) dengan keseluruhan sumber daya yang digunakan
(input). Dengan kata lain bahwa produktivitas memliliki dua dimensi. Dimensi
pertama adalah efektivitas yang mengarah kepada pencapaian target
berkaitan dengan kuaitas, kuantitas dan waktu. Yang kedua yaitu efisiensi
yang berkaitan dengan upaya membandingkan input dengan realisasi
penggunaannya atau bagaimana pekerjaan tersebut dilaksanakan.

Kualitas merupakan kunci keunggulan bersaing, yaitu kemampuan
sebuah perusahaan untuk mencapai keunggulan pasar. Dalam jangka
panjang, keunggulan bersaing yang terjaga akan menghasilkan kinerja di
atas rata-rata. Tujuan umum pembentukan kualitas produk itu sendiri

CV. GLE
0853 9900 4449
adalah untuk meyakinkan konsumen bahwa produk yang terbaik
menurut kebutuhan konsumen (Suharyadi, 2010).

CV. GLE sangat memperhatikan tentang kualitas produk yang kami
tawarkan, dimana jenis bahan-bahan yang kami gunakan dalam
memproduksi L2 Wobi Cake merupakan bahan-bahan yang memiliki kualitas
tinggi terutama pada bahan baku yaitu wortel dan ubi jalar ungu. Kami tidak
akan membeli wortel dan ubi jalar ungu yang sudahsudah. Oleh karena itu,
produk CV. GLE dapat bersaing di pasaran disebabkan tingkat kualitas
yang dimilikinya. Sehingga tingkat produktivitas CV. GLE dapat
dikatakan rendah karena lebih mementingkan kualitas produk.

2.3 Penganggaran Pemasaran
Biaya pemasaran dimulai pada saat biaya produksi selesai, yaitu pada
saat proses produksi selesai dan barang-barang sudah siap untuk dijual.
Biaya ini mencakup biaya penjualan dan biaya pemenuhan pesanan.

1. Biaya penjualan adalah keseluruhan aktivtas yang berkaitan dengan
upaya untuk mencari dan memperoleh penjualan produk perusahaan.
Biaya ini mencakup biaya iklan, pemberian contoh produk, komisi
wiraniaga, biaya demo dan sebagainya.
2. Biaya pemenuhan pesanan adalah keseluruhan biaya yang
dikeluarkan berkaitan dengan upaya untuk memenuhi seluruh produk
sesuai keinginan konsumen. Karena itu, mencakup biaya pergudangan,
pengepakan, pengiriman, pemberian kredit, dan penagihan,
serta administrasi pemasaran.

CV. GLE
0853 9900 4449
Anggaran biaya pemasaran adalah semua rencana pengeluaran yang
berkaitan dengan seluruh aktivitas penjualan dan pendistribusian produk
perusahaan. Aktivitas perusahaan adalah aktivitas yang sangat vital
bagi perusahaan. Tanpa aktivitas pemasaran maka tidak akan ada
pendapatan bagi perusahaan. Tanpa perusahaan maka tidak ada laba yang
diperoleh perusahaan. Tanpa memperoleh laba usaha maka tujuan
perusahaan tidak dapat tercapai.

Karena itu, aktivitas pemasaran perlu direncanakan sebaik-baiknya
untuk menjamin bahwa produk perusahaan akan dibeli oleh konsumen.
Itu berarti, mencakup seluruh aktivitas promosi, pemberian contoh barang,
pelatihan untuk tenaga wiraniaga, aktivitas menelepon, dan korespondensi
pemasaran hingga pengiriman barang kepada konsumen. Pada dasarnya,
biaya pemasaran adalah seluruh biaya yang harus dikeluarkan untuk
memindahkan produk perusahaan sejak dari gudang perusahaan hingga ke
tangan konsumen (Hidayah, 2009).

Anggaran pemasaran berpatok pada biaya-biaya yang dikeluarkan
dalam sekali siklus distribusi, dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 8. Perincian Biaya yang Dikeluarkan CV. GLE untuk Operasional

Jumlah
No. Jenis Biaya Nilai/unit (Rp) Nilai (Rp)
(unit)
1. Pengangkutan/ 20 Rp.7.500,00 Rp. 150.000,00
Transportasi
2. Tenaga Kerja 1 Rp. 1.400.000,00 Rp. 1.400.000,00
3. Restribusi Pasar 50 Rp. 50.000,00 Rp. 50.000,00
CV. GLE
0853 9900 4449
4. Promosi
 Sosial Media - Rp. 50.000 Rp. 50.000
 Brosur/Plamfet 1 Rp. 120.000 Rp. 120.000
Total Biaya Pemasaran/Bulan Rp. 1.770.000

Pemasaran Produk per Bulan
Sumber : DataPrimer Setelah Diolah, 2015.
Berdasarkan Tabel 8, menunjukkan bahwa total biaya yang
dikeluarkan untuk biaya operasional pemasaran produk perbulan yaitu
Rp 1.770.000,00 dengan rincian biaya bahan bakar transportasi adalah
sebesar Rp. 150.000,00. Transportasi yang dimaksud adalah kendaraan
bermotor dengan biaya yang dikeluarkan per hari untuk transportasi adalah
Rp 7.500/liter. Untuk biaya promosi yaitu pembelian pulsa untuk sosial media
yaitu sebesar Rp 50.000 dan brosur/plamfet Rp. 120.000. Untuk retribusi
pasar sebesar Rp. 50.000
III. ASPEK PRODUKSI
Sistem produksi yang baik harus mampu menghasilkan produk seperti
yang diharapkan. Umumnya suatu sistem diukur dengan kemampuan
memproduksi dalam jumlah dan kualitas yang ditetapkan berdasarkan
kebutuhan konsumen, kemampuan sumberdaya perusahaan serta harapan

CV. GLE
0853 9900 4449
dariwirausahawan sebagai pemilik dan mungkin juga sekaligus sebagai
manajer.
Proses produksi menghasilkan produk. Pengusaha haruslah
memikirkan tentang mutu produk yang tergantung dari berbagai aspek
termasuk desainnya. Sebelum merencanakan desain atau mutu produk, kita
harus mengetahui atributproduk yang antara lain adalah : bentuk produk,
warna, bungkus, merk, label, prestise perusahaan, pelayanan perusahaan
dan sebagainya. Atribut produk tersebut selalu memiliki 2 aspek yaitu atribut
yang menunjukan aspek yang tangible yaitu aspek teknis yang tercermin
dalam bentuk fisik produknya dan aspek intangible yaitu aspek yang sosial
budaya yang tercermin pada tanggapan masyarakat terhadap pemakaian
produk tersebut. Dengan mamakai produk yang desain atau atribut-atribut
lainnya (bungkus, merk dagang, dan sebagainya) yang menarik si pembeli
maka dia akan merasa bangga bahkan merasa berada pada status sosial
tertentu. Aspek itulah yang merupakan aspek intangible (Gitosudarmo, 2009).
Tahap awal dalam pelaksanaan proses produksi adalah
merencanakan produk yang akan diproduksi. Pada pembelajaran
sebelumnya (aspek pemasaran) telah dirumuskan jenis produk yang akan
dihasilkan sesuai dengan potensi diri yang dimiliki, tentunya produk tersebut
memiliki potensi/prospek pasar yang memadai. Gambaran mengenai
karakteristik produk yang akan dihasilkan, memberikan kemudahan dalam

CV. GLE
0853 9900 4449
menyusun kebutuhan bahan, tenaga kerja, mesin/peralatan, lokasi produksi
dan biaya yang dibutuhkan dalam proses produksi. Dengan gambaran
produk ini, juga akan memudahkan dalam menetapkan sistem produksi yang
akan diterapkan dalam menghasilkan produk yang dimaksud. Olehnya itu,
dalam sistem produksi dikenal adanya 3 (tiga) komponen, yaitu masukan
(input), proses dan keluaran (output) (Wirawan, 2013).
Proses produksi merupakan suatu cara, metode dan teknik untuk
mengolah bahan baku menjadi barang setengah jadi ataupun barang jadi
dengan menggunakan sumber-sumber yang ada. Selain itu, proses produksi
juga merupakan proses perubahan masukan menjadi keluaran. Macam
barang yang dikerjakan di unit produksi banyak sekali sehingga macam
proses yang ada juga banyak (Yani, 2010).
CV. GLE merupakan perusahaan yang memproduksi sebuah produk
sejenis cemilan yang diberi nama “L2 WOBI CAKE”. Produk ini terbuat dari
komposisi bahan dari wortel, ubi ungu, tepung beras, keju, cokelat cair, telur,
gula pasir, air , dan minyak goreng. Kesatuan bahan ini akan menghasilkan
sebuah cemilan yang memiliki perpaduan cita rasa keju dan cokelat, abon
ikan, serta tampilan kemasan produk yang menarik.
3.1 Pengadaan Bahan Baku

CV. GLE
0853 9900 4449
Bahan baku adalah material atau bahan dasar yang diperlukan untuk
menghasilkan suatu produk tertentu setelah melewati suatu proses tertentu.
Bahan baku yang diolah dalam perusahaan dapat diperoleh dari pembelian
atau dari pengolahan sendiri (Syamri, 2010).
Pada umumnya yang dimaksud bahan baku dapat dikelompokkan
menjadi 2, yaitu bahan baku langsung (direct materials) dan bahan baku tidak
langsung (indirect materials). Bahan baku langsung adalah bahan baku yang
membentuk dan merupakan bagian produk jadi yang biayanya dengan
mudah ditelusuri dari biaya produk tersebut. Pada umumnya, bahan baku ini
bersifat variabel, yaitu berubah secara proporsional dengan perubahan
output. Sedangkan bahan baku tidak langsung adalah bahan baku yang
dipakai dalam proses produksi, tetapi biayanya sulit ditelusuri dari biaya
produk tersebut (Gunadarma, 2010).
Bahan langsung yang digunakan dalam pembuatan L2 WOBI CAKE
yaitu tepung beras, tepung terigu, wortel, ubi ungu, gula pasir, santan,
backing powder, telur, keju, air, susu cair, saos, abon, coklat dan kotak
kemasan, sedangkan bahan tak langsung yaitu gas elpiji. Bahan-bahan yang
kami gunakan dalam membuat L2 WOBI CAKE kami peroleh dari pasar
tradisional dan toko bahan kue Coang.

CV. GLE
0853 9900 4449
Adapun bahan yang digunakan pada pembuatan L2 WOBI CAKE baik
bahan yang berpengaruh langsung maupun bahan yang tidak langsung
mempengaruhi kegiatan produksi dapat di lihat pada tabel pengadaan bahan
baku langsung dan tak langsung yaitu sebagai berikut:
Tabel 9. Pengadaan Bahan Baku Langsung dan Tidak Langsung

No JenisBahan AspekKualitasYangdiharapkan
.
I. BAHANLANGSUNG
1. Tepung Beras Berwarna putih, bertektur lembut dan tidak terdapat kutu
2. Tepung Terigu Berwarna putih, bertektur lembut dan tidak terdapat kutu
3. Wortel Masih segar, berwarna orange cerah dan bertektur padat
4. Ubi jalar Masih segar, berwarna cerah dan bertektur padat
5. Gula Pasir Memiliki tekstur yang kasar
6. Santan Berwarna putih dan kental
7. Backing Powder Memiliki tekstur yang lembut dan berwarna putih
8. Telur Berukuran sedang, tekstur cangkang yang rata
9. Keju Berwarna kekuningan
10. Air Jernih, tidak berbau
11. Susu Kental Kental, berwarna putih
12. Saos Kental, berwarna tidak terlalu cerah
13. Abon Beraroma enak
14 Coklat Berwarna coklat pekat
15 Kotak kemasan Terbuat dari kertas yang tebal dan tidak mudah rusak
II BAHAN TAK LANGSUNG
1. Gas elpiji Gas tidak bocor

Bahan baku proses pembuatan produk “L2 WOBI CAKE” ini terdiri
atas bahan langsung dan bahan tidak langsung. Bahan langsung adalah
bahan-bahan yang bersentuhan langsung atau terikat secara fisik dalam

CV. GLE
0853 9900 4449
produksi. Pada usaha “L2 WOBI CAKE” ini bahan langsung yang kami
gunakan adalah tepung beras, tepung terigu, wortel, ubi jalar ungu, santan,
backing powder, telur ayam, keju, coklat, abon, saos, gula pasir, susu cair, air
dingin, dan kotak kemasan. Di mana Wortel dan ubi jalar ungu digunakan
sebagai bahan dasar dari kue L2 WOBI CAKE yang bergizi sehingga dapat
memperoleh warna yang alami yaitu warna orange dan ungu dan berstekstur
padat. Tepung beras dan tepung terigu digunakan sebagai bahan baku
utama yang memiliki karakteristik berwarna putih dan bertekstur lembut. Telur
ayam yang digunakan sebagai bahan campuran pada adonan
L2 WOBI CAKE agar tepung beras mudah menyatu/melengket dengan
bahan-bahan yang lain dan memiliki karakteristik berwarna kuning, tidak
pecah atau retak, dan tidak busuk yang berstekstur cangkang yang rata.
Keju, coklat, saos dan abon digunakan untuk taping kue sehingga
menambah cita rasa pada L2 WOBI CAKE yang memiliki karakteristik
berwarna yang berbeda. Gula pasir digunakan untuk menambah cita rasa
manis pada L2 WOBI CAKE dan memiliki tekstur yang kasar. Susu kental
digunakan untuk menambah kelezatan pada kue lak-lak dan memiliki tekstur
yang halus. Air digunakan agar adonan menjadi padat dan dapat tercampur
dengan baik dan memiliki tekstur yang jernih dan tidak berbau. Kotak
kemasan digunakan sebagai kemasan untuk mengemas kue L2 Wobi Cake
berkarakteristik tebal dan tidak mudah rusak yang siap untuk dijual.
CV. GLE
0853 9900 4449
Bahan baku tidak langsung merupakan bahan yang secara tidak
langsung turut memberikan kontribusi terhadap proses pembuatan produk
kami. Bahan tidak langsung yang kami gunakan adalah gas elpiji sebagai
bahan bakar yang digunakan untuk membakar adonan kue lak-lak dengan
karakteristik gas dan tidak bocor. Bahan-bahan yang kami gunakan
merupakan bahan pilihan yang mempunyai mutu yang terbaik. Kami memilih
bahan-bahan yang bermutu baik sebagai bahan baku utama karena
merupakan bahan dasar untuk membuat L2 WOBI CAKE yang enak dan
berkualitas.
Berikut perencanaan volume dan harga bahan baku produk dan
sumber pasokan perusahaan per bulan yang dapat dilihat pada tabel berikut
ini:
Tabel 10. Volume dan Harga Bahan Baku Produk serta Sumber
Pasokannya per Bulan
Jumlah Harga
JenisBaha Kebutuha Satuan Jumlah Sumber
No n n (Rp/unit) Biaya(Rp) Pasokan
(unit)
I BAHANLANGSUNG
1 Wortel 15 kg Rp. Rp. 75.000.00 Pasar
. 10.000.00
2 Ubi jalar ngu 15 kg Rp. 5.000.00 Rp. Pasar
. 75.000.00
3 Tepung 50 kg Rp. 9.000.00 Rp. 450.000.00 Toko Coang
. Beras
CV. GLE
0853 9900 4449
4 Tepung 10 kg Rp. 8.000.00 Rp. 80.000.00 Toko Coang

. Terigu
5 Gula Pasir 10 kg Rp. Rp. 130.000.00 Toko Coang
. 13.000.00
6 Santan 50 bks Rp. 2.500.00 Rp. 125.000.00 Toko Coang
.
7 Backing 3 bks Rp. 5.000.00 Rp. 15.000.00 Toko Coang
Powder
8 Telur 30 butir Rp. 1.500.00 Rp. 45.000.00 Pasar Tradisional Daya
9. Air 10 galon Rp. 5.000.00 Rp. 50.000.00 Minimarket

10Keju 20 bks Rp. Rp. 70.000.00 Toko Coang
. 14.000.00
11 Susu Kental 20 bks Rp. 8.000.00 Rp. 280.000.00 Toko Coang
12 Saos 10 bks Rp. Rp. 100.000.00 Toko Coang
10.000.00
13 Abon 10 bks Rp. Rp. 150.000.00 Toko Coang
15.000.00
14 Coklat 20 bks Rp. Rp. 400.000.00 Toko Coang
20.000.00
15 Kotak 1000 Rp. 1.500.00 Rp. Toko Coang
kemasan 1.500.000.00
Sub-Total BiayaBahan Langsung Rp.3.454.000
II BAHAN TAK LANGSUNG
1 Gas elpiji 3 tabung Rp. 15.000.00 Rp. 45.000.00 Distributor
.
Sub-Total BiayaBahan Tak Langsung Rp.45.000.00
TOTAL BIAYA PENGADAAN BAHAN Rp.3.590.000
Berdasarkan Tabel 10, diketahui bahwa bahan baku langsung dalam
pembuatan L2 WOBI CAKE adalah wortel, ubi jalar ungu, tepung beras,
tepung terigu, , santan, gula, pasir, santan, backing powder, telur ayam, air,
keju, susu kental, saos, abon, coklat kotak kemasan. Jumlah biaya
keseluruhan dari bahan langsung ini diperkirakan sebesar

CV. GLE
0853 9900 4449
Rp.3.454,000.Untuk bahan tak langsung adalah gas elpiji. Jumlah biaya
keseluruhan untuk bahan tak langsung ini diperkirakan sebesar Rp 45.000,00
Sehingga total biaya bahan langsung dan bahan tak langsung adalah
Rp 3.590.000. Keseluruhan bahan yang digunakan dalam poduksi
L2 WOBI CAKE baik bahan langsung maupun bahan tidak langsung
memiliki perbedaan tempat pembelian seperti wortel dan ubi jalar ungu di beli
di pasar tradisional Daya, sedangkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir,
santan, backing powder, keju, susu kental, saos, abon, dan coklat dibeli di
Toko Coang. Gas elpiji dibeli di distributor dan kemasan plastik dibeli di toko
Pelangi, Abdesir.
3.2 Kebutuhan Sumber Daya Produksi
Dalam melakukan proses produksi kami membutuhkan berbagai jenis
kebutuhan sumber daya. Kebutuhan sumber daya produksi terdiri atas 3
yakni sumber daya bangunan, sumber daya peralatan, dan sumber daya
tenaga kerja. Ketiga sumber daya ini merupakan hal yang sangat penting
untuk medukung proses produksi dari awal hingga akhir (Supriatna, 2010).
3.2.1 Sumber Daya Bangunan
Bangunan merupakan hasil karya seseorang atau sekumpulan orang
atau merupakan hasil penambahan atau perubahan dari sesuatu yang

CV. GLE
0853 9900 4449
pernah ada yang digunakan untuk tujuan tertentu dimana ukuran dari karya
tersebut tidak dapat dipindahkan (Grya, 2014).
CV. GLE merupakan tempat usaha yang kami gunakan untuk setiap
kegiatan perusahaan. Kegiatan tersebut meliputi kegiatan produksi,
pemasaran dan administrasi yang berlokasi di Jln. Perintis Kemerdekaan 7,
Perumahan Trika Mahkota Indah, Blok D no 13, Makassar dengan luas tanah
84 m2. Oleh sebab itu kami memerlukan sumber daya bangunan untuk
membantu semua kegiatan perusahaan kami. Berikut merupakan jenis lahan
dan bangunan untuk proses produksi perusahaan kami yang dapat dilihat
pada tabel berikut:
Tabel 11. Jenis Lahan dan Bangunan untuk Proses Produksi

Luas
Jenis Bangunan/ Lahan Status Nilai (Rp)
No (m2)
Ruangan (Milik/Sewa)
Rumah 81 Sewa 16.000.000.

1.
Sumber : Data Primer Setelah Diolah 2015.
Berdasarkan Tabel 11, menunjukkan bahwa tempat kami melakukan
semua kegiatan perusahaan adalah dalam sebuah rumah dengan luas
bangunan 81 m2 dan status kepemilikan yaitu sewa. Nilai dari rumah yang
kami gunakan yaitu sebesar Rp. 16.000.000,-.

CV. GLE
0853 9900 4449
Adapun luas ruangan yang dibutuhkan untuk melaksanakan aktifitas
masing-masing tahapan produksi dapat dilihat pada Tabel 12 di bawah ini:
Tabel 12. Luas Ruangan untuk Aktivitas masing-masing Tahapan

Produksi
No. Aktifitas Tahapan Produksi Luas Kebutuhan Ruangan
(m2)
1. Ruang Penyimpanan Bahan 3x3
Tahapproduksi (pencampuran adonan dan
2. 4x5
penggorengan)
3. Tahap Pengemasan 3x2
4. Ruang Pemasaran 6x5
5. Administrasi dan Keuangan 2x3
6. Jalan 1x8
7. WC 1x2
Total Kebutuhan Ruangan (m2) 81 m2
Berdasarkan Tabel 12, dapat dilihat bahwa aktivitas produksi pada CV.
GLE terdiri dari 7 ruangan, yaitu ruang penyimpanan bahan seluas 3 x 3 m 2.
Ruang produksi ( pencampuran adonan dan panggang ) seluas 4 x 5 m 2.
Ruang pengemasan 3 x 2 m 2. Ruang pemasaranseluas 6 x 5 m2. Ruang
administrasi dan keuangan seluas 2 x 3 m2. Jalan seluas 1 x 8 m2, serta WC
seluas 1 x 2 m2 yang berada di dalam ruang pemasaran. Jadi, luas ruangan
yang dibutuhkan adalah seluas 76,5 m2.
Berikut adalah layout perusahaan CV.GLE:
9m
Tahap Produksi
Ruang Penyimpanan
(Pencampuran Adonan
Bahan
dan Penggorengan)
2
3x3 m2
4x5 m
CV. GLE
0853 9900 4449
Ja Ruang Administrasi
Ruang Pengemasan
dan Keuangan
L
3x2 m2
2x3 m2
an
9m
Ruang Pemasaran
6x5 m2 WC
1x2 m2
Gambar 6. Layout Perusahaan CV. GLE
3.2.2 Sumber Daya Peralatan
Peralatan adalah segala keperluan yang digunakan manusia untuk
mengubah alam sekitarnya termasuk dirinya dan orang lain dengan
menciptakan alat-alat sebagai sarana dan prasarana. Oleh karena itu,
peralatan merupakan suatu alat sangat dibutuhkan yang biasa digunakan
dalam membantu aktivitas manusia, yang memiliki fungsi tertentu dan
sebagai modal tetap. Peralatan juga mendukung kegiatan manusia dalam
mengelola dan memproduksi suatu produk dengan berbagai kecanggihan
teknologi yang ada seperti sekarang ini (Melayu, 2009).

CV. GLE
0853 9900 4449
Dalam sumber daya peralatan dikenal istilah NPA atau Nilai
Penyusutan Alat, yaitu nilai yang terdapat pada suatu alat dengan melihat
harga awal dari barang tersebut, harga akhir, lama pemakaian, dan jumlah
barang tersebut (Suratiyah, 2011).
Rumus untuk menghitung nilai penyusutan alat adalah
sebagai berikut:
NPA (Nilai Penyusutan Alat) = Harga Awal (Rp) – Harga Akhir (Rp) x ∑ alat
Umur alat (tahun)
Adapun sumber daya peralatan yang digunakan dapat dilihat pada
tabel berikut:
Tabel 13. Jumlah, Nilai dan Jenis Peralatan yang Digunakan dalam
Proses Produksi
No Jenis Jumlah Harga awal Harga akhir Umur Nilai Nilai
Mesin/ Kebutuh (Rp/unit) (Rp) Ekono Penyusut (Rp)
Peralat an (unit) mi an
an (tahun) (Rp/tahu)
CV. GLE
0853 9900 4449
1 2 3 4 5 6
Rp.200.000. Rp.100.000. Rp.10.000. Rp.200.000.0
1. Kompor 1 10
00 00 00 0
Rp. Rp. Rp.15.000. Rp.
2. Teflon 2 4
70.000.00 40.000.00 00 140.000.00
Rp.250.000. Rp.150.000. Rp.33.333.
3. Mixer 1 3 Rp.
00 00 00
250.000.00
Rp. Rp. Rp.
4. Pisau 2 5 Rp.
10.000.00 5.000.00 2.000.00
20.000.00
Rp. Rp.
5. Sendok 2 Rp.5.000.00 5 Rp.
10.000.00 2.000.00
20.000.00
Rp. Rp.
6. Baskom 3 Rp.5.000.00 5 Rp.
15.000.00 6.000.00
45.000.00
Total Rp.68.333.0 Rp.675.000.
0 00
Berdasarkan Tabel 13, menunjukkan bahwa jenis peralatan yang
digunakan dalam proses produksi berjumlah 6 jenis, yaitu kompor, teflon,
mixser, pisau, sendok, dan baskom. Total biaya peralatan tersebut sebesar
Rp 675.000,-. Beberapa jenis peralatan diatas setelah digunakan akan
mengalami penyusutan sehingga total nilai penyusutan adalah
Rp. 68.333,00- per tahunnya. Penggunaan peralatan tersebut memiliki tujuan
dan fungsi masing-masing.
Adapun tujuan dan fungsi peralatan tersebut dapat dilihat pada tabel
sebagai berikut:
Tabel 14. Tujuan dan Fungsi Masing-masing Peralatan dan Sumber

Pasokan Produksi
Jenis
No Fungsi/Tujuan Sumber Pasokan
Mesin/Peralatan
CV. GLE
0853 9900 4449
1. Kompor Alat untuk memasak adonan Toko Maxi

2. Teflon Alat untuk mencetak bentuk Toko Maxi
adonan
3. Mixser Alat untuk mencampur dan Toko Alaska
mengaduk adonan
4. Pisau Alat untuk memotong bahan Toko Top Mode
adonan
5. Sendok Alat untuk mengaduk adonan Toko peralatan rumah tangga
6. Baskom Wadah untuk menghancurkan Pasar Daya
wortel dan ubi serta tempat
pencampur adonan
Berdasarkan Tabel 14, menunjukkan bahwa jenis, fungsi serta sumber
pasokan peralatan yang digunakan oleh CV.GLE dalam memproduksi produk
L2 WOBI CAKE. Perlengkapan yang digunakan seperti kompor digunakan
sebagai alat untuk membakar adonan lak-lakdan dibeli di toko Maxi, teflon
digunakan sebagai alat untuk mencetak bentuk adonan lak-lak dan dibeli di
Toko Maxi, mixer berfungsi sebagai alat untuk mengaduk dan mencampur
adonan lak-lak dan dibeli di toko Alaska, pisau berfungsi sebagai alat untuk
memotong bahan adonan dan dibeli di Toko Top Mode, sendok digunakan
sebagai alat untuk mengaduk Lak-Lak pada saat memanggang dan dibeli di
Toko Peralatan Rumah Tangga, serta baskom digunakan sebagai wadah
untuk menghancurkan dan pencampuranadonan Lak-Lak yang dibeli pada
pasar Daya. Seluruh alat ini berperan penting agar produk yang kami
rencanakan dapat terwujud.

CV. GLE
0853 9900 4449
3.2.3 Sumber Daya Tenaga Kerja
Sumber daya manusia sebagai faktor produksi disebut tenaga kerja
atau labor. Jenis tenaga kerja dalam perusahaan yaitu tenaga kerja yang
brsifat langsung dan tenaga kerja tidak langsung. Tenaga kerja dalam
perusahaan memiliki dinamika dalam pengembangan industrinya sehingga
pengelolaan sumber daya dalam sebuah perusahaan memiliki arti yang
sangat signifikan, sumber daya dalam sebuah perusahaan terdiri dari sumber
daya alam dan manusia, pengembangan dari sumber daya manusia dalam
sebuah perusahaan memiliki peran yang sangat besar sebagai investasi
untuk peningkatan produktivitas. Produktivitas mengacu pada kinerja
karyawan sehingga peningkatan sumber daya manusia dalam sebuah
perusahaan merupakan suatu kebutuhan yang harus terpenuhi.
Sumber daya manusia (tenaga kerja) merupakan salah satu aset yang
sangat penting peranannya dalam suatu perusahaan. Sumber daya yang
dimaksud adalah tenaga kerja yang terlibat dalam aktivitas atau kegiatan
dalam rangkaian proses yang berlangsung dalam suatu perusahaan, baik
langsung maupun tidak langsung dan merupakan faktor produksi utama dan
selalu ada dalam setiap perusahaan. Kepentingan untuk mengutamakan
karyawan merupakan inti dalam keberhasilan menjalani sebuah bisnis.
Struktur organisasi yang solid dan sumber daya manusia yang tangguh akan
membuat kinerja dan produktivitas perusahaan semakin tinggi (Diana, 2009).

CV. GLE
0853 9900 4449
Adapun kebutuhan tenaga kerja dalam proses produksi baik tenaga
kerja langsung maupun tenaga kerja tidak langsung dalam melaksanakan
tahapan-tahapan dalam produksi L2 WOBI CAKE dapat dilihat pada
tabel berikut:
Tabel 15. Kebutuhan Tenaga Kerja Langsung dan Tidak Langsung untuk
Melaksanakan Tahapan-tahapan dalam Proses Produksi
Tahapan Jumlah
Kualifikasi Tenaga
No Proses Tenaga Keterangan
Kerja
Kegiatan Kerja (orang)
1. Proses produksi 2 Bertanggung jawab, Tenaga kerja
cekatan, rajin dan terampil langsung
Berdasarkan Tabel 15, menunjukkan bahwa jumlah tenaga kerja yang
dibutuhkan dalam proses produksi adalah sebanyak 3 orang. Tenaga kerja
tersebut akan dijadikan sebagai tenaga kerja tetap dan merupakan tenaga
kerja langsung. Tenaga kerja langsung tersebut akan berhubungan langsung
dengan proses produksi pembuatan produk L2 WOBI CAKE dan pemasaran
produk. Pengadaan tenaga kerja yang dilakukan perusahaan berdasarkan
kualifikasi tertentu di antaranya tenaga kerja di bidang produksi harus
bertanggung jawab, cekatan, rajin dan terampil. Tenaga kerja yang digunakan
oleh perusahaan akan diberi upah atas aktivitas dalam usaha pada
perusahaan. Adapun biaya tenaga kerja yang dikeluarkan per bulan adalah
sebagai berikut:
CV. GLE
0853 9900 4449
Tabel 16. Biaya Tenaga Kerja dalam Siklus Produksi

Total
Jenis Juml Gaji/ Tunjanga Jumlah
N Total Gaji Tunjanga
Tenaga ah Upah n Biaya
o (Rp) n
Kerja (org) (Rp/org) (Rp/org) (Rp/bln)
(Rp)
1 2 3 4 5=3x4 6 7=3x6 8=5+7
1. Langsun 2 Rp.1.400. Rp.2.800. Rp.100.00 Rp.200.00 Rp.2.000.00

g 000 000 0 0 0
Total Rp.
2.000.000
Berdasarkan Tabel 16, menunjukkan bahwa biaya tenaga kerja yang
dikeluarkan pada proses produksi oleh CV. GLE yaitu sebesar
Rp 2.000.000,-perbulan untuk satu orang tenaga kerja langsung yang terdiri
dari dua orang tenaga kerja proses produksi (pencampuran adonan,
pembakaran dan proses produksi).
3.3 Proses Produksi
Produksi berarti kegiatan menghasilkan atau menciptakan barang dan
jasa. Produksi juga mengandung arti kegiatan untuk menambah nilai guna
barang atau jasa untuk memenuhi kebutuhan manusia. Produksi adalah
kegiatan yang dilakukan oleh orang atau badan untuk menghasilkan atau
menambah nilai guna suatu barang dan jasa. Orang yang melakukan
kegiatan produksi disebut produsen. Tujuan akhir kegiatan produksi adalah

CV. GLE
0853 9900 4449
memenuhi kebutuhan manusia sebagai konsumen. Untuk itu, produsen harus
dapat menciptakan atau menambah nilai guna suatu barang atau
jasa (Astuti, 2009).
Proses produksi rangkaian kegiatan yang terencana dan terkendali
dalam rangka mengubah input menjadi output, dan melakukan evaluasi
terhadap output melalui umpan balik. Dari pengertian ini terdapat dua hal
penting yang mendapat perhatian dalam manajemen produksi, yaitu
perancangan sistem produksi dan pengendalian sistem produksi
(Alam, 2009). Adapun cara atau proses produksi L2 WOBI CAKE yaitu:
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Mengupas ubi dan wortel

3. Mencuci dan merebus wortel dan ubi jalar ungu
4. Mencampurkan semua adonan
5. Mencampurkan adonan dengan wortel dan ubi jalar ungu yang sudah
dihancurkan
6. Memanggang adonan dan beri toping sesuai selera
7. Melakukan pengemasan
8. Produk L2 Wobi Cake siap disajikan
Gambaran proses produksi yang dilakukan CV. GLE dapat dilihat
pada gambar berikut ini:
Mencuci dan Mencampurkan

Menyiapkan alat Mengupas wortel Mencampurkan
merebus wortel adonan dengan ubi
dan bahan dan ubi semua adonan
dan ubi dan wortel
CV. GLE
0853 9900 4449
Memanggang adonan dan memberi Limbah padat kemasan

Limbah padat kulit ubi dan toping adonan
wortel serta kemasan ubi
dan wortel
Melakukan pengemasan
Limbah air cucian wortel

dan ubi
Distribusi
Ket. :
: Limbah yang dihasilkan
: Tahapan proses produksi
Gambar 7. Proses Produksi
3.4 Perkiraan Jumlah Produksi
Keputusan perusahaan dalam menentukan jumlah produk pada satu
periode selanjutnya bergantung pada sisa persediaan dari satu periode
sebelumnya dan juga perkiraan jumlah permintaan pada satu periode
selanjutnya (Norma, 2013).
Perusahaan kami yaitu CV. GLE akan memproduksi L2 WOBI CAKE
sebanyak kurang lebih 3000 unit dalam sebulan. Total produksi kami ini bisa
saja mengalami kenaikan jika permintaan pasar selanjutnya terhadap produk

CV. GLE
0853 9900 4449
kami meningkat. Adapun proyeksi anggaran produksi 5 tahun berturut-turut
dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 17. Proyeksi Anggaran Produksi LimaTahun Berturut-turut

Total Produksi
Periode Perbulan Pertahun Harga Total Nilai Produksi
(kemasan) (kemasan) (Rp) (Rp)
I ±1.000 ±12.000 @10.000 ±120.000.000
II ±1.500 ±18.000 @10.000 ±180.000.000
III ±2.000 ±24.000 @10.000 ±240.000.000
IV ±2.500 ±30.000 @10.000 ±300.000.000
V ±3.000 ±36.000 @10.000 ±360.000.000
Untuk mengamati pola laju penjualan L2 Wobi Cake dari tahun ke
tahun (dalam kurun waktu lima tahun), perkembangannya dapat dilihat pada
diagram batang di bawah ini :
Perkiraan Permintaan Produk dalam Kurun Waktu 5 Tahun

3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
1,000
500
0
I II III IV V
Gambar 8. Diagram Batang Perkiraan Jumlah Produksi Per
Siklus dalam Kurun Waktu 5 Tahun
Berdasarkan Tabel 17 dan Gambar 8, menunjukkan bahwa proyeksi

CV. GLE
0853 9900 4449
anggaran produksi L2 Wobi Cake untuk 5 tahun berturut-turut. Pada tahun
pertama CV. GLE memproduksi 1.000 kemasan/bulan dan ±12.000
kemasan/tahun dengan total nilai produksi Rp 120.000.000.
Pada tahun ke-2 produk L’2 Wobi Cake mengalami peningkatan
yaitu ±1.500 kemasan/bulan dan ±18.000 kemasan/tahun dengan total
nilai produksi sebesar Rp ±180.000.000. Pada tahun ke-3 produksi
L’2 Wobi Cake mencapai ±2.000 kemasan/bulan dan ±24.000
kemasan/tahun dengan total nilai produksi sebesar Rp ±240.000.000. Pada
tahun ke-4 produk L’2 Wobi Cake semakain bertambah yaitu ±2.500
kemasan/bulan dan ±36.000 kemasan/tahun untuk total nilai produksi sebesar
Rp ±300.000.000. Pada tahun ke-5 produk L’2 Wobi Cake semakin
meningkat yaitu ±3.000 kemasan/bulan dan ±36.000 kemasan/tahun dengan
total nilai produksi Rp ±360.000.000
3.5 Penganggaran Produksi
Dalam arti luas, anggaran produksi berupa penjabaran dari rencana
penjualan menjadi rencana produksi. Dengan demikian rencana produksi
meliputi perencanaan jumlah produksi, kebutuhan persediaan, kebutuhan
bahan mentah, kebutuhan tenaga kerja, dan kapasitas produksi.

CV. GLE
0853 9900 4449
Dalam arti sempit, anggaran produksi juga disebut anggaran jumlah
yang harus diproduksi, yaitu suatu perencanaan tingkat atau volume barang
yang harus diproduksi oleh perusahaan agar sesuai dengan volume
penjualan yang telah direncanakan (Sirait, 2010).
Adapun anggaran total biaya produksi CV. GLE adalah
sebagai berikut:
Tabel 18. Total Biaya Produksi CV. GLE
No. Jenis Biaya Nilai (Rp)

1. Biaya Utama Produk
a. Pengadaan Bahan Baku Langsung 3.454.000
b. Tenaga Kerja Langsung 2.000.000
2. Sub-Total Biaya Utama 5.454.000
3. Biaya Overhead Produksi
a. Bahan Tak Langsung 45.000
b. Tenaga Kerja Tidak Langsung 1.500.000
c. Biaya sewa -
d. Perawatan -
e. Penyusutan Peralatan 68.333
f. Penyusutan Bangunan -
g. Listrik 100.000
h. Air 100.000
4. Sub Total Biaya Overhead 1.745.068,00
5. TOTAL BIAYA PRODUKSI (2+4) 5.699.069
CV. GLE
0853 9900 4449
Berdasarkan Tabel 18,dapat dilihat bahwa total biaya produksi
CV. GLE yaitu Rp 5.699.068,- dengan rincian biaya seperti biaya bahan baku
utama produk yang terdiri dari pengadaan bahan baku langsung sebesar Rp
3.454.000,- dan biaya tenaga kerja langsung sebesar
Rp 2.000.000,-. biaya overhead produksi terdiri dari biaya bahan baku tak
langsung sebesar Rp 45.000,-, penyusutan peralatan sebesar Rp
68.333,-,dan listrik sebesar Rp 100.000,-, serta biaya air sebesar Rp.
100.000,-.
3.6 Perkiraan Harga Produk
Harga adalah sejumlah kompensasi (uang maupun barang, kalau
mungkin) yang dibutuhkan untuk mendapatkan sejumlah kombinasi barang
atau jasa. Pada saat ini, bagi sebagian besar anggota masyarakat, harga
masih menduduki tempat teratas sebagai penentu dalam keputusan untuk
membeli suatu barang atau jasa. Karena itu penentuan harga, merupakan
salah satu keputusan penting bagi manajemen perusahaan. Harga yang
ditetapkan harus dapat menutup semua biaya yang telah dikeluarkan untuk
produksi ditambah besarnya persentase laba yang diinginkan. Jika harga
ditetapkan terlalu tinggi, secara umum akan kurang menguntungkan, karena
pembeli dan volume penjualan berkurang. Akibatnya semua biaya yang telah
dikeluarkan tidak dapat tertutup, sehingga pada akhirnya perusahaan

CV. GLE
0853 9900 4449
menderita rugi. Maka, salah satu prinsip dalam penentuan harga adalah
penitikberatan pada kemauan pembeli terhadap harga yang telah ditentukan
dengan jumlah yang cukup untuk menutup biaya-biaya yang telah
dikeluarkan beserta persentase laba yang diinginkan (Fuad dkk, 2009).
Berikut adalah perhitungan yang digunakan untuk menentukan harga
produk:
Total Biaya Produksi+ Mark Up(31 ×TBP)

Jumlah Produksi per bulan
7.199.000+ 31 7.199.000
¿ ¿
12.000
7.199 .000+2.231 .711

12.00 0
= 9.430.711/ 12.000
= 7.805
= Rp 8.000,-
Dengan perhitungan diatas, maka diketahui harga jual produk yang
seharusnya adalah Rp 8.000,-. Tapi karena kami mengambil mark up 31%
jadi keuntungan yang ingin diperoleh dari produk L2 WOBI CAKE adalah
sebesar 31% dari total biaya yang dikeluarkan pada proses produksi L2WOBI
CAKE yaitu keuntungan sebesar Rp 2.000,-. Sehingga kami menjual produk
L2 WOBI CAKE dengan harga Rp 10.000,-/kemasan.

CV. GLE
0853 9900 4449
IV. ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
Manajemen dan organisasi merupakan dua bagian yang tidak dapat
dipisahkan satu sama lainnya. Artinya manajemen merupakan bagian dari
organisasi dan organisasi merupakan bagian dari manajemen. Dalam teori
disebutkan bahwa manajemen merupakan alat untuk mencapai suatu tujuan,
sedangkan organisasi merupakan tempat untuk mencapai tujuan tersebut.

CV. GLE
0853 9900 4449
Jadi, kedua bidang ini saling membutuhkan. Dapat diibaratkan kebutuhan
manajemen dan organisasi seperti tubuh manusia dengan darah manusia,
jika yang satu tidak berfungsi maka yang lain akan mati (Kasmir, 2010).
4.1 Organisasi
Organisasi yaitu suatu wadah yang terdiri dari kumpulan orang yang
terikat dengan hubungan-hubungan formal dalam rangkaian terstruktur
untuk mencapai tujuan bersama secara efektif. Manajemen sangat
berhubungan erat dengan organisasi sebagai suatu wadah atau tempat
manajemen itu akan berperan aktif. Organisasi tanpa manajemen yang
baik akan mengakibatkan rutinitas organisasi tidak dapat bertahan
lama (Herawati, 2012).
Organisasi adalah proses kerjasama antara orang-orang yang
tergabung dalam suatu wadah tentu untuk mencapai tujuan bersama seperti
yangtelah disampaikan secara bersama pula. Proses adalah langkah-langkah
yang harus dilalui. Langkah-langkah yang harus dilalui dalam usaha
mencapai tujuan bersama dimulai dari proses perencanaan (planning),
proses pengorganisasian (organizing), pemberian motivasi (motivating),
proses pengawasan (controlling) dan proses pengambilan keputusan
(decision making). Proses tersebut sering disebut sebagai fungsi
manajemen sehingga organisasi dalam arti dinamis disebut pula organisasi

CV. GLE
0853 9900 4449
sebagai fungsi, yaitu organisasi yang member kemungkinan manajemek
untuk bergerak (Herawati, 2012).
Organisasi sebagai proses juga memandang organisasi dari segi
interaction antara orang-orang yang ada di dalam organisasi itu. Interaksi
yang terjadi di dalam organisasi dapat berlangsung secara formal (hubungan-
hubungan formal), dan secara informal (hubungan-hubungan informal).
Hubungan formal adalah hubungan-hubungan yang mengikuti pola
seperti yang telah diatur dalam dasar hukum pendirian organisasi,
sesuai struktur organisasi, seperti yang telah ditetapkan secara resmi oleh
pimpinan (Herawati, 2012).
Hubungan informal adalah hubungan-hubungan yang terjadi dalam
organisasi yang tidak terikat oleh dasar hukum pendirian organisasi, tidak
terikat oleh struktur organisasi, tidak terikat oleh hirarki, tidak terikat oleh
aturan-aturan yang ditetapkan secara resmi oleh pimpinan organisasi. Oleh
karena itu hubungan-hubungan informal tidak tampak dalam struktur
organisasi atau tidak tergambar dalam bagan organisasi. Hubungan-
hubungan informal berdasarkan kepada hubunganhubungan pribadi atau
personal relations, dan atas dasar kesamaan kepentingan di dalam
organisasi. Interaksi yang terjadi didalam organisasi dapat terjadi antara
atasan dengan bawahan, antara bawahan denganm atasan, bawahan
dengan bawahan, atasan dan atasan. Dengan kata lain interaksi yang terjadi
CV. GLE
0853 9900 4449
di dalam organisasi dapat terjadi secara vertical, horizontal maupun secara
diagonal. Baik buruknya organisasi sangat ditentukan oleh keserasian
interaksi, kemampuan dan hubungan kerja yang terjadi didalam organisasi.
Oleh karena itu organisasi dalam arti dinamis atau dalam arti proses lebih
banyak menyoroti faktor manusia dalam organisasi (Herawati, 2012).
4.1.1 Identitas Perusahaan
Setiap perusahaan memiliki identitas yang berfungsi sebagai
tanda pengenal atau jati diri perusahaan kepada khalayak perusahaan.
Pada awalnya identitas sebuah perusahaan lebih dikenal masyarakat dalam
bentuk logo. Namun seiring berjalannya waktu, identitas perusahaan lebih
dipahami sebagai upaya perusahaan untuk memperkenalkan diri kepada
publik sebagai bentuk eksistensi dan pertanggungjawaban perusahaan
terhadap visi dan misi perusahaan. Dengan kata lain, identitas perusahaan
tidak hanya berupa logo perusahaan saja, namun identitas perusahaan
adalah sebuah kesan yang dihasilkan perusahaan dari karyawan, konsumen
dan semua pihak yang terlibat didalamnya (Pratama, 2012).
Identitas perusahaan terverminkan melalui logo, nama, dan tampilan
laon yang digunakan perusahaan sepertu kemasan produk, interior
bangunan, seragam karyawan, dan audio visual. Identitas perusahaan juga

CV. GLE
0853 9900 4449
dapat berupa nonfisik seperti nilai-nilai dan filosopi perusahaan, pelayanan,
gaya kerja dan komunikasi. Tujuanya adalah untuk membedakanya dengan
perusahaan lain, identitas yang harus dilalui, langkah-langkah yang harus
dilalui dalam usaha mencapai tujuan bersama dimulai dari proses
perencanaan (planning), proses pengorganisasian (organizing), pemberian
motivasi (motivating) (Pratama, 2012).
Perusahaan yang memiliki identitas perusahaan yang kuat dan
meyakinkan mampu mencapai target khalayak yang lebih luas.
Identitas perusahaan yang kuat akan lebih efektif dalam memaklumkan
kepentingan pelanggan. Banyak perusahaan memandang pelanggannya
sebagai target yang sangat penting sejak mereka mengakui eksistensi
perusahaan tersebut. Untuk itu, identitas perusahaan yang dirancang
dengan baik akan membantu membangun keyakinan pelanggan dalam
membangun basis hubungan yang berkelanjutan terhadap perusahaan
dimana hal tersebut sangat penting bagi kelangsungan hidup perusahaan
dimasa depan (Pratama, 2012).
Identitas perusahaan merupakan salah satu faktor penting yang
mempengaruhi keberhasilan citra perusahaan. Oleh karena identitas yang
kuat dan baik merupakan prasyarat membangun citra yang baik. Identitas
CV. GLE
0853 9900 4449
perusahaan diciptakan dengan tujuan untuk menjadi jaminan mutu produk,
membedakan perusahaan dengan perusahaan yang lain, serta
sebagai sarana promosi (Pratama, 2012).
CV. GLE terletak di Perintis Kemerdekaan 7, Perumahan Trika
Mahkota Indah Blok D No 13 Makassar. Perusahaan ini bergerak di bidang
agribisnis, dengan menggunakan tepung beras, wortel dan ubi sebagai
bahan utamanya. CV. GLE memproduksi cemilan yang diberi nama L2 WOBI
CAKE (Lak-Lak Wortel dan Ubi). Perusahaan ini berdiri pada tanggal 9
Oktober 2015. CV. GLE terbentuk atas inisiatif dari kami bertiga selaku
manajer perusahaan sekaligus pendiri dari perusahaan ini. Pemilihan nama
tersebut merupakan hasil kesepakatan kami. Kata “GLE” merupakan nama
dari tiga kata yaitu “Gledis, Luh, Eka” yang merupakan kepanjangan dari
nama kami bertiga selaku manajer perusahaan sekaligus pendiri perusahaan.
Selain itu kata “Gle” kami adopsi dari kata dalam bahasa inggris “Glee” yang
memiliki arti bahagia maupun gembira. Harapan kami memilih nama tersebut
yaitu kami berharap setiap orang yang menikmati produk ini memiliki rasa
yang enak dan mengandung nilai gizi yang tinggi.. Oleh karena itu, dari cita
rasa yang membuat seseorang sehat dan perasaan tenang dapat membuat
seseorang bahagia. Kami berusaha menciptakan ide – ide baru maupun
terobosan baru dalam jajanan kue yang memiliki banyak peminat. Melihat
prospek usaha jajanan kue tradisional yang sangat digemari oleh semua
CV. GLE
0853 9900 4449
kalangan, maka kami berusaha untuk membuat sebuah lahan usaha yang
mampu memberikan keuntungan yang maksimal.
4.1.2 Logo Perusahaan
Logo merupakan tanda gambar yang digunakan sebagai identitas,
untuk menggambarkan citra dan karakter suatu lembaga, baik di perusahaan
maupun organisasi. Logo tentunya merupakan salah satu hal penting yang
melekat erat pada setiap perusahaan, utamanya perusahaan yang telah
memiliki ide bisnis yang jelas beserta dengan kelengkapan visi dan misi. Hal
ini dikarenakan suatu logo dalam perusahaan berfungsi sebagai identitas
perusahaan yang diwujudkan dalam beragam bentuk dan bertujuan untuk
mencerminkan image positif yang hendak disampaikan.
Logo adalah tanda, lambang, ataupun simbol yang mengandung
makna dan digunakan sebagai identitas sebuah organisasi, perusahaan atau
individu agar mudah diingat oleh orang lain. Logo juga dapat memberi
gambaran ciri ataupun identitas perusahaan, sehingga logo bisa dikatakan
sebuah lambang ataupun ciri untuk memudahkan pengenalan sebuah
perusahaan dan juga corporate identity atau identitas perusahaan yang
mewakili citra perusahaan. Logo juga merupakan penyederhanaan dari suatu
realitas yang kompleks sehingga dapat dikontrol, dimodifikasi, dan dibangun
sesuai dengan perkembangan zaman.

CV. GLE
0853 9900 4449
Logo perusahaan bukan hanya sekedar pemanis atau pelengkap
karakter perusahaan. Banyak hal yang harus dipahami dari sebuah logo
perusahaan. Logo mencerminkan nilai-nilai yang dianut perusahaan. Dewasa
ini perusahaan sampai mempelajari efek psikologis yang ditimbulkan dari
kesan melihat logo sebuah perusahaan. Demikian pula perlu diperhatikan
segi pewarnaan pada logo, serta mekanisme padu padan warna. Logo
perusahaan merupakan identitas resmi yang penuh dengan pesan yang ingin
dikomunikasikan oleh perusahaan kepada lingkungan eksternal. Mengingat
perannya sangat signifikan, logo hendaknya ditetapkan dengan penuh
pertimbangan (Sartika, 2014).
Logo perusahaan yang kami buat menggambarkan makna yang
dilukiskan melalui bentuk dan tulisan maupun warna. Logo dari perusahaan
kami digambarkan seperti di bawah ini:

CV. GLE
0853 9900 4449
Gambar 9. Logo Perusahaan CV. GLE
Arti dari logo perusahaan CV. GLE adalah sebagai berikut:
a. Warna
 Warna putih pada gambar topi CV. GLE melambangkan kebersihan
dan kesederhanaan yang menunjukkan bahwa dari alat dan bahan
perusahaan kami dalam proses produksi sangat menjaga kebersihan
lingkungan untuk menjaga kualitas produk agar tidak mudah rusak
tetap menyehatkan. Warna putih juga melambangkan kesederhanaan
yang berarti bahwa perusahaan kami menciptakan produk tradisional
yang sederhana tapi memiliki nilai jual yang tinggi dan memiliki cita
rasa yang enak.
 Warna hijau pada latar dan logo “G” yang terdapat pada logo
perusahaan melambangkan bahwa perusahan kami akan selalu
berinovasi untuk memanfaat sumber daya alam agar memiliki nilai
ekonomi yang tinggi. Dan selalu berusaha menciptakan suatu produk
yang banyak diminati oleh kalanagan masyarakat luas. Selain itu
hijau adalah warna yang memiliki makna alam ataupun kelimpahan
hasil pertanian.
 Warna merah muda pada tulisan memiliki makna perasaan nyaman
dan indah. Hal ini sesuai dengan arti kata “Gle” yaitu bahagia yang
CV. GLE
0853 9900 4449
bermakna bahwa perusahaan kami berharap setiap orang yang
menikmati produk kami dapat bahagia dan selalu ceria.
b. Tulisan
Tulisan nama perusahaan CV. GLE yang merupakan singkatan dari
“Gledis, Luh dan Eka” yang merupakan manejer sekaligus pemilik
perusahan.
c. Bentuk
Bentuk logo perusahaan berupa tulisan nama dan simbol perusahaan.
Bentuk logo perusahaan berupa huruf G yang memiliki tanda titik 3 yang
bermakna bahwa jumlah pemilik perusahaan ini ada tiga orang, dan bentuk
huruf “G” yang terbelah bermakna senyuman yang kebahagiaan. Dalam logo
juga terdapat topi kartun koki yang mermakna bahwa perusahaan kami
bergerak dalam bidang makanan. Dalam logo juga terdapat sebuah latar
yang berbentuk lingkaran yang bermakna bahwa bentuk produk kami yang
berbentuk lingkaran. Selain itu lingkaran juga memiliki filosofi tidak pernah
putus. Sehingga harapan kami perusahaan kami akan terus berkembang.
 Logo Produk
Kami pun memberikan tampilan logo produk yang sangat menarik,
sehingga mudah diingat oleh konsumen. Logo dari produk kami digambarkan
seperti di bawah ini:

CV. GLE
0853 9900 4449
Gambar 10. Logo Produk CV. GLE
Logo produk kami memiliki makna yaitu antara lain:
 Gambar kartun wortel dan ubi yang saling tersenyum pada logo di atas
mencerminkan bahwa produk kami berbahan dasar wortel dan ubi.
 Warna ungu pada gambar kartun ubi melambangkan warna ubi yang
kami gunakan yaitu ubi ungu sebagai pewarna alamai maupun bahan
dasar sebagai cita rasa yang khas dari ubi ungu.
 Warna oranye pada gambar kartun wortel melambangkan warna
wortel, yang memiliki makna bersemangat, optimisme, percaya diri,
dan mampu bersosialisasi
 Tulisan L2 Wobi Cake pada logo di atas merupakan nama dari produk
kami
 Tulisan Lak-Lak wortel dan Ubi pada logo di atas merupakan
kepanjangan dari L2 Wobi Cake yang berarti jajanan kue berbahan
dasar wortel dan ubi jalar ungu.
 Warna hitam pada tulisan L2 Wobi Cake memiliki makna misterius,
kuat, dan elegan, sehingga produk yang kami tawarkan akan membuat
CV. GLE
0853 9900 4449
konsumen menjadi misterius ketika melihatnya sehingga muncul
perasaan ingin tahu dan akhirnya membeli produk kami.
4.1.3 Visi dan Misi Perusahaan
Visi adalah gambaran cita-cita atau tujuan masa depan yang
hendak dicapai, yang ditarik ke masa kini, kemudian dijadikan pijakan
atau landasan yang akan mengarahkan kita untuk mencapainya. Jika
dinyatakan dalam bahasa inggris, visi adalah what do you really want to
be.? Karena menciptakan visi mengharuskan kita untuk menggambarkan
tujuan atau cita-cita yang hendak kita capai, maka pemikiran yang
digunakan ketika membangun visi adalah pemikiran yang meloncat ke
masa depan. Pada tahap menciptakan visi ini, tidak harus ada pemikiran
logis terlebih dahulu, apakah visi itu wajar atau tidak, masuk akal atau
tidak, logis atau tidak, tidak perlu dipermasalahkan, sehingga seolah-olah
tidak harus ada hubungannya sama sekali dengan kondisi saat
ini. Beberapa persyaratan yang hendaknya dipenuhi oleh suatu pernyataan
visi, yaitu (Aditya, 2010) :
a. Berorientasi ke depan.
b. Tidak dibuat berdasarkan kondisi saat ini.
c. Mengekspresikan kreatifitas.
d. Berdasar pada prinsip nilai yang mengandung penghargaan bagi
masyarakat.
CV. GLE
0853 9900 4449
Visi merupakan suatu yang dilandaskan berdasarkan keinginan
tentang pandangan atau cita-cita jauh ke depan tentang perusahaan dan
tujuan perusahaan tersebut. Untuk mencapai visi tersebut maka prosesnya
diturunkan dalam bentuk misi dan tujuan yang berbeda dalam konteks
kecenderungan masa depan yang diperhitungkan berdasarkan pengalaman
masa lalu dan kenyamanan masa kini. Visi tentu saja merupakan sesuatu
yang sangat sakral bagi suatu perusahaan. Tanpa visi, maka sebuah
perusahaan tidak mempunyai tujuan dan tidak memiliki langkah-langkah
maupun program kerja yang akan dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut.
Sebuah visi disusun berdasarkan tujuan bersama dan merupakan hasil
mufakat dari pimpinan-pimpinan direksi (Aditia, 2010).
Misi perusahaan merupakan perwujudan dari visi perusahaan.
Keduanya merupakan acuan utama dari segala perubahan yang terjadi
dalam perusahaan. Jika visi merupakan keinginan perusahaan maka misi
merupakan perwujudan dari keinginan perusahaan tersebut. Oleh sebab itu,
penurunan visi menjadi misi mencerminkan perubahan yang diharapkan,
yang menggambarkan perjalanan dari titik berangkat sebagai keadaan awal
ke arah titik pencapaian sebagai keadaan yang diharapkan (Suyanto, 2009).
Visi dari CV. GLE “Menciptakan cemilan bergizi dan bermutu konsisten
serta mengutamakan kepuasan pelanggan sehingga dikenal diberbagai
wilayah”.
CV. GLE
0853 9900 4449
. Untuk mencapai visi dari perusahaan, maka perusahaan kami
menetapkan misi sebagai berikut:
1. Menggunakan bahan-bahan yang bermutu
2. Menjaga kebersihan mulai dari proses produksi sampai dengan
pengemasan
3. Melestarikan dan mempertahankan ciri khas jajanan tradisional
4. Mempertahankan mutu produk yang konsisten
5. Menerapkan system pelayanan 4S ( sapa, senyum, sopan, santun )
6. Menyesuaikan varian rasa produk sesuai minat konsumen
Untuk mendukung pelaksanaan misi usaha secara umum maka
dibutuhkan dukungan dari stakeholder atau bagian-bagian dalam usaha,
seperti bagian personalia, bagian keuangan, bagian produksi, bagian
pemasaran, dan lain-lain. Dukungan tersebut dapat diperoleh dari
penyadaran visi usaha yang diimplementasikan dengan mengembangkan
misi masing-masing bagian usaha. Adapun misi dari tiap-tiap bagian
CV. GLE adalah sebagai berikut:
a. Misi Pimpinan
Pimpinan merupakan jabatan tertinggi dari suatu usaha yang memiliki
peranan yang sangat penting. Pimpinan merupakan orang yang mampu
mengatur lembaga atau perusahaan, mampu mengambil keputusan untuk

CV. GLE
0853 9900 4449
perusahaan, serta mampu bekerjasama dengan rekan-rekan kerjanya dalam
perusahaan.
Adapun misi bagian pimpinan CV. GLE adalah “mengarahkan dan
mengontrol kinerja para karyawan dan bertanggung jawab penuh terhadap
proses operasional perusahaan ”mengontrol jalannya perusahaan,
mengambil keputusan, bertanggung jawab penuh dalam menjalankan
perusahaan, mengatur dan mengarahkan karyawan agar kegiatan
operasional dapat berjalan dengan baik”.
b. Misi Manajer Keuangan
Manajer keuangan merupakan salah satu bagian terpenting dalam
berjalannya suatu usaha. Manajer keuangan bertugas untuk megatur
keuangan sebuah perusahaan. Adapun misi bagian keuangan
adalah ”menetapkan pendapatan minimum sehingga perusahaan tidak
mengalami kerugian serta tidak mengalami kesimpangsiuran dalam
pengelolaan pengeluaran perusahaan dan pendapatan perusahaan. Serta
mengatur keluar masuknya uang dalam perusahaan dan dapat
dipertanggungjawabkan, mengutamakan transparansi, mengkoordinasikan
masalah keuangan yang berkaitan dengan karyawan, serta membuat laporan
keuangan perusahaan”.
c. Misi Bagian Produksi

CV. GLE
0853 9900 4449
Bagian produksi merupakan bagian yang melaksanakan kegiatan
produksi dan mengawasi kualitas hasil produksi agar tetap memenuhi
standar. Peranan bagian produksi adalah ”memproduksi barang sesuai
dengan target pasar sehingga produk yang dihasilkan dapat terjual dengan
sempurna sehingga perusahaan kami tidak mengalami kerugian, selanjutnya
akan meningkatkan kualitas konsumen akan terus mengkonsumsi produk
yang kita hasilkan, dan terakhir adalah mengelolah alat dan bahan seoptimal
mungkin sehingga mengurangi limbah perusahaan”.
d. Misi Bagian Pemasaran
Bagian Pemasaran adalah salah satu faktor penentu dalam
menjalankan sebuah usaha, utamanya untuk usaha yang berskala besar.
Adapun misi dari bagian pemasaran CV. GLE yaitu “mencari informasi pasar,
menentukan wilayah yang merupakan target dari pemasaran. Dengan
demikian pihak pemasaran dapat menentukan target untuk merekrut
pelanggan. Berikutnya memperluas target pasar. Dengan memperluas target
pasar kita dapat meningkatkan omset penjualan dan menjaga konsumen
agar tidak beralih pada perusahaan lain, kemudian berusaha meningkatkan
pengetahuan tentang pemasaran agar dapat bersaing dengan perusahaan
sejenisnya. Selain itu melakukan promosi terhadapa produk dengan tujuan
produk dapat lebih dikenal oleh masyarakat luas”.
4.1.4 Bentuk Organisasi Perusahaan

CV. GLE
0853 9900 4449
Organisasi ada dua jenis yaitu organisasi formal dan organisasi
nonformal. Organisasi formal adalah kumpulan dari dua orang atau lebih
yang mengikatkan diri dengan suatu tujuan bersama secara sadar serta
dengan hubungan kerja yang rasional. Organisasi informal adalah kumpulan
dari dua orang atau lebih yang telibat pada suatu aktifitas serta tujuan
bersama yang tidak disadari.
Pemilihan bentuk perusahaan harus ditentukan pada saat perusahaan
akan didirikan atau saat akan memulai operasinya. Banyak orang salah
memilih bentuk perusahaan yang akhirnya mengakibatkan kerugian, maka
harus mempertimbangkan dan diperhatikan dalam memilih perusahaan.
Umumnya terdapat tiga bentuk perusahaan yaitu perusahaan perseorangan,
persekutuan dan perseroan terbatas (Sadli, 2011).
Perusahaan kami berbentuk CV karena berdiri sendiri tanpa dibawahi
atau dipegang oleh orang atau substansi tertentu. Dimana pendirinya terdiri
dari tiga orang yang sama-sama memiliki modal untuk melakukan suatu
bidang usaha. CV adalah suatu bentuk badan usaha bisnis yang didirikan
dan dimiliki oleh dua orang atau lebih untuk mencapai tujuan bersama
dengan tingkat keterlibatan yang berbeda-beda di antara anggotanya. Satu
pihak dari CV mengelola usaha secara aktif yang melibatkan harta pribadi
dan pihak lainnya hanya menyertakan modal saja tanpa harus melibatkan
CV. GLE
0853 9900 4449
harta pribadi ketika krisis finansial. Yang aktif mengurus perusahaan CV
disebut sekutu aktif, dan yang hanya menyetor modal disebut sekutu pasif.
4.1.5 Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur Organisasi adalah suatu susunan dan hubungan antara tiap
bagian serta posisi yang ada pada suatu organisasi atau perusahaan dalam
menjalankan kegiatan operasional untuk mencapai tujuan. Struktur
Organisasi menggambarkan dengan jelas pemisahan kegiatan pekerjaan
antara yang satu dengan yang lain dan bagaimana hubungan aktivitas dan
fungsi dibatasi. Dalam struktur organisasi yang baik harus menjelaskan
hubungan wewenang siapa melapor kepada siapa. Pada struktur organisasi
terdapat garis hubungan antar manajer dan karyawan yang memiliki garis
hubungan antar tugas, wewenang, dan tanggung jawab. Koordinasi
diperlukan untuk memperoleh kesatuan tindak dalam mencapai tujuan
perusahaan. Tanpa adanya koordinasi, orang-orang atau fungsi yang ada
akan lebih mengejar kepentingannya sendiri sehingga mengorbankan
tujuan perusahaan. Koordinasi antar bagian sesuai dengan kegiatan
perusahaan akan menjadi salah satu faktor pendukung terhadap
kelancaran dan keberhasilan pelaksanaan kegiatan perusahaan untuk
mencapai tujuan yang ditetapkan. Struktur organisasi disadari sangat penting
peranannya dalam meningkatkan efektivitas kerja dan mempunyai sifat

CV. GLE
0853 9900 4449
umum yang sangat berpengaruh terhadap keberhasilan dalam kepempinan
organisasi (Nurwi, 2013).
Struktur organisasi perusahaan merupakan sebuah garis hierarki yang
mendeskripsikan kompenen-komponen yang menyusun perusahaan dimana
setiap individu (sumber daya menusia) yang berada pada lingkup
perusahaan tersebut memiliki posisi dan fungsi masing-masing. Secara garis
besarnya, struktur organisasi adalah salah satu sarana yang digunakan
manajemen untuk mencapai sasarannya. Karena sasaran diturunkan dari
strategi organisasi secara keseluruhan, logis kalau strategi dan struktur harus
terkait erat. tepatnya, struktur harus mengikuti strategi. Jika manajemen
melakukan perubahan signifikan dalam strategi organisasinya, struktur pun
perlu dimodifikasi untuk menampung dan mendukung perubahan ini.
Sebagian besar kerangka strategi dewasa ini terfokus pada tiga dimensi
inovasi, minimalisasi biaya, dan imitasi- dan pada desain struktur yang
berfungsi dengan baik untuk masing-masing dimensi (Fatahuddin, 2013).
Jenis struktur organisasi perusahaan kami adalah struktur organisasi
piramida dimana bentuknya semakin ke bawah semakin besar. Struktur
organisasi piramida paling banyak digunakan karena sederhana, jelas, dan
mudah dimengerti. Bentuk struktur organisasi CV. GLE merupakan organisasi
yang berdasarkan fungsi karena setiap individu manangani satu bidang yang
sesuai dengan minat masing-masing. Bidang-bidang tersebut yaitu bidang

CV. GLE
0853 9900 4449
produksi, bidang pemasaran, dan bidang keuangan yang dipimpin oleh
seorang pimpinan perusahaan.
Dengan demikian pekerjaan antara anggota perusahaan akan
terstruktur dengan baik dan tugas yang dilakukan jelas sesuai dengan
bidangnya masing-masing. Pembagian kerja ini akan meningkatkan
efektivitas kerja setiap anggota perusahaan karena mereka merasa ada
tanggung jawab yang harus dijalankan. Manajer dari setiap bidang akan
melakukan konsultasi kepada pimpinan tentang langkah-langkah yang akan
diambil dan dilakukan untuk perusahaan agar dapat meminimalisirkan
kesalahan-kesalahan yang akan terjadi kepada perusahaan kedepannya.
Berikut ini gambar struktur organisasi CV. GLE :
karyawan
Karyawan
Gambar
2 11. Bagan struktur Organisasi CV. GLE
1
Berdasarkan Gambar 11, dapat diketahui bahwa struktur organisasi
CV. GLE mempunyai 3 orang karyawan yang masing-masing memiliki tugas

CV. GLE
0853 9900 4449
dan fungsi masing-masing dalam perusahaan. Putu Eka Laksmita Dewi
menjabat sebagai pimpinan perusahaan, Luh Karyanti menjabat sebagai
manajer produksi dan keuangan, serta Gledis Akari menjabat sebagai
manajer bidang pemasaran.
Struktur organisasi ini mempunyai fungsi di setiap bagian dan
ditangani oleh berbeda-beda karyawan yang telah diatur sebelumnya.
Pimpinan perusahaan bertindak sebagai orang yang mengawasi seluruh
kinerja dari bawahannya, bertanggung jawab atas seluruh aktivitas dalam
perusahaan, dan mengontrol segala bentuk kegiatan karyawan dalam
perusahaan. Bagian yang melakukan tahap awal pada kegiatan perusahaan
yaitu bagian produksi. Di mana manajer produksi bertugas untuk mengatur
jalannya suatu produksi hingga dikemas dan siap dipasarkan. Manajer
keuangan memiliki peran dalam perusahaan sebagai orang yang mengetahui
segala kondisi keuangan perusahaan mulai dari bentuk anggaran
perusahaan, melaksanakan transaksi pembelanjaan kebutuhan dari
perusahaan, dan mengatur pembukuan keuangan perusahaan Sedangkan
karyawan pada perusahaan juga memiliki tugas masing-masing sesuai
dengan bidangnya.
Sementara, penyaluran atau distribusi produk kepada pelanggan atau
konsumen dilakukan oleh manajer pemasaran. Selain itu, manajer
pemasaran akan menentukan alternatif atau cara pembelian kepada

CV. GLE
0853 9900 4449
pelanggan. Setiap stake holder yang berada dalam CV. GLE ini berperan
penting dalam perusahaan dengan bidangnya masing-masing yaitu saling
mendukung satu sama lain. Pada setiap bagian perusahaan perlu adanya
kerjasama yang baik agar kegiatan perusahaan dapat berjalan lancar dan
menghasilkan keuntungan besar.
4.1.6 Profil Wirausaha
Wirausaha merupakan potensi pembangunan, baik dalam jumlah
maupun dalam mutu wirausaha itu sendiri.Dalam rangka menghadapi era
perdagangan bebas, kita ditantang bukan hanya untuk mempersiapkan
Sumber Daya Manusia yang siap bekerja, melainkan juga harus mampu
mempersiapkan dan membuka lapangan kerja baru. Membuka dan
memperluas lapangan kerja baru merupakan kebutuhan yang sangat
mendesak .sekarang ini kita menghadapi kenyataan bahwa jumlah wirausaha
Indonesia masih sedikit dan mutunya belum bisa dikatakan hebat. Kurangnya
wirausaha Indonesia karena masyarakat Indonesia pada umumnya belum
mengetahui gambaran umum mengenai wirausaha dan apa sebenarnya
fungsi dan peran wirausaha dalam pembangunan Indonesia. Karena itu perlu
adanya pengenalan mengenai fungsi dan peran wirausaha dalam konteks
local agar jiwa wirausaha dapat ditumbuhkan dalam masyarakat.Dengan
demikian, persoalan pembangunan wirausaha di Indonesia yang merupakan
persoalan mendesak bagi suksesnya pembangunan dapat diatasi.

CV. GLE
0853 9900 4449
Wirausaha memiliki 3 fungsi yaitu fungsi makro dan fungsi mikro.
Secara makro, wirausaha berfungsi sebagai penggerak , pengendali , dan
pemacu perekonomian suatu bangsa. Sedangkan secara mikro , wirausaha
adalah penanggung resiko dalam ketidakpastian , pengombinasi sumber –
sumber dan pencipta nilai tambah.sebagai innovator, wirausaha berperan
dalam menciptakan produk, ide-ide dan organisasi usaha baru.

Untuk menjadi wirausaha yang berhasil seseorang harus memiliki
bekal pengetahuan kewirausahaan dan bekal ketrampilan kewirausahaan.
Bekal pengetahuan kewirausahaan yang terpenting adalah pengetahuan
mengenai bidang usaha yang akan dimasuki, lingkungan usaha,
pengetahuan tentang peran dan tanggung jawab, pengetahuan tentang
kepribadian dan kemampuan diri, pengetahuan tentang manajemen dan
bisnis. Sedangkan bekal ketrampilan yang perlu dimiliki mencangkup
ketrampilan konseptual dalam mengatur strategi dan memperhitungkan
resiko, ketrampilan kreatif dalam menciptakan nilai tambah, ketrampilan
dalam memimpin dan mengelola, ketrampilan berkomunikasi dan
berinteraksi, dan ketrampilan teknis bidang usaha (Satya, 2013).
Perusahaan CV. GLE didirikan oleh 3 (tiga) orang yang masing-masing
memiliki tugas dan kewajiban yang berbeda-beda untuk perusahaan sesuai
dengan kemampuan dan karakter yang dimilikinya. Selain itu, kami harus
bertanggung jawab dengan pekerjaan dan tugas yang diberikan serta
bersikap profesional. Profesional dimaksudkan di sini dalam bekerja tidak

CV. GLE
0853 9900 4449
membawa urusan pribadi ke dalam proses kerja dan berupaya memberikan
kinerja maksimal dalam menjalankan usaha.
Profil Wirausaha
1. Pimpinan Perusahaan
Putu Eka Laksmita Dewi atau yang akrab
disapa Ekai ini menjabat sebagai pimpinan
perusahaan dari CV. GLE. Wanita yang lahir di Luwu
Timur, 9 Seftember 1995 ini memiliki jiwa sebagai
pimpinan perusahaan yang memiliki pribadi yang
jiwa kepemimpinan yang tinggi dan bertanggung
jawab. Hal ini dapat dilihat dari kemampuannya mengkoordinir anggota-
anggotanya dalam perancangan usaha yang kami buat. Pimpinan bertindak
sebagai pemegang kebijakan tertinggi, memimpin perusahaan, menetapkan
visi yang ingin dicapai dan memberikan arahan kepada seluruh karyawan,
mengoreksi seluruh hasil kerja karyawan dan mampu bekerja sama dengan
semua bawahannya.
2. Manajer Produksi dan Keuangan
Luh Karyanti atau yang akrab disapa luh ini lahir di Luwu timur, 3
Maret 1995. Ia menjabat sebagai manajer produksi dan keuangan pada CV.
GLE. Posisi ini merupakan posisi yang sangat penting dalam sebuah
perusahaan karna bertugas managani proses produksi yang menangani

CV. GLE
0853 9900 4449
masalah bahan baku, desain produk penanganan
produk mulai dari pengadaan bahan baku dan alat
yang digunakan sampai prses prodksi dan
pengemasan serta mengetahui dampak-dampak
yang dapat ditimbulkan dalam proses produksi
serta mengatur manajemen keuangan
perusahaan.
3. Manajer Pemasaran
Gledis Akari menjabat sebagai manajer
pemasaran pada CV. Gle. Gledis Akari yang akrab
disapa Gledis ini lahir di Toraja, 13 November
1995. Manager pemasaran bertugas menangani
masalah penyaluran produk ke konsumen dan
menetapkan daerah pemasaran Beliau merupakan
pribadi yang sangat ceria, rajin, jujur, cekatan, dan bertanggung jawab.
Gledis adalah sosok yang mampu menyusun strategi-strategi baru serta
mencari taktik untuk memperkenalkan produk kami di masyarakat luas. Maka
dari itu beliau menduduki jabatan manajer pemasaran yang diharakan
mampu menjalankan tugasnya dengan baik sebagai manajer pemasaran.
4.1.7 Bentuk dan Perizinan Usaha

CV. GLE
0853 9900 4449
Bentuk badan hukum yang telah dimiliki usaha kecil akan membantu
wirausaha dalam memperoleh fasilitas kredit dari bank-bank pemerintah.
Adapun bentuk badan hukum suatu usaha kecil tersebut bisa berupa usaha
perseorangan, usaha persekutuan, firma, CV, perseroan terbatas (PT),
koperasi, perkumpulan usaha, dan yayasan atau lembaga.
Perizinan usaha merupakan alat untuk membinan, mengarahkan,
mengawasi, dan melindungi pengelolaan usaha. Bantuan yang diberikan
pemerintah bisa berupa kemudahan dalam mengurus surat-surat izin usaha.
Bagi pemerintah sendiri, perizinan usaha perdagangan sangat penting untuk
mengetahui perkembangan dunia usaha di wilayah Negara Republik
Indonesia.
Dengan adanya kebijakan-kebijakan pemerintah melalui peraturan-
peraturan di bidang perizinan usaha berarti pemerintah ikut serta
meningkatkan efektivitas bidang usaha perdagangan. Peraturan-peraturan
pemerintah daerah banyak membantu dalam pemberian surat-surat
izin usaha (Tohar, 2009).
Sebelum melaksanakan operasionalisasi perusahaan, terlebih dahulu
CV. GLE melakukan kegiatan pra-operasional yaitu mengurus perizinan
pendirian perusahaan seperti Surat Izin Tempat Usaha, Surat Izin
Perdagangan, Surat Tanda Daftar Industri, Surat Tanda Daftar Perusahaan,
Surat Izin Gangguan, Surat Izin Dinas Kesehatan, Nomor Pokok Wajib Pajak,
CV. GLE
0853 9900 4449
serta Pajak Bumi dan Bangunan seperti yang ditampilkan pada tabel di
bawah ini :
Tabel 19. Penganggaran Biaya yang Dikeluarkan Untuk Alokasi Biaya

Perizinan
Masa
Instansi Yang Biaya Perizinan (Rp)
No Jenis Perizinan Berlaku
Mengeluarkan
(tahun) Pokok Pengurusan Jumlah NPS
1 2 3 4 5 6 7 8
Surat Izin Tempat Dinas
1. 5 tahun 500.000 200.000 700.000 140.000
Usaha Perdagangan
Surat Izin Dinas
2. 5 tahun 300.000 200.000 500.000 100.000
Perdagangan Perdagangan
Surat Tanda Daftar Dinas
3. 5 tahun 300.000 100.000 400.000 80.000
Industri Perindustrian
Surat Tanda Daftar Dinas
4. 5 tahun 300.000 200.000 500.000 100.000
Perusahaan Perdagangan
Badan
Surat Izin Pengawasan
5. 1 tahun 200.000 100.000 300.000 300.000
Gangguan Pembangunan
(Bawasbang)
Surat Izin Dinas Dinas
6. 5 tahun 300.000 200.000 500.000 100.000
Kesehatan Kesehatan
Kantor
Nomor Pokok
7. Pelayanan 5 tahun 350.000 200.000 550.000 110.000
Wajib Pajak
Pajak
Dinas
Pajak Bumi dan
8. Pendapatan 1 tahun 2.000.000 200.000 2.200.000 440.000
Bangunan
Daerah
Total (Rp) 5.650.000 1.370.000
Berdasarkan Tabel 19, dapat diketahui bahwa biaya-biaya yang
dikeluarkan CV. GLE untuk kegiatan perizinan sebesar Rp 5.650.000,-.
Dengan rincian biaya yaitu untuk mengurus Surat Izin Tempat Usaha sebesar
Rp 700.000,-untuk Surat Izin Perdagangan sebesar Rp 500.000,-, untuk
Surat Tanda Daftar Industri sebesar Rp 400.000,-, Surat Tanda Daftar
Perusahaan sebesar Rp 500.000,-, Surat Izin Gangguan sebesar Rp

CV. GLE
0853 9900 4449
300.000,-, untuk Surat Izin Dinas Kesehatan sebesar Rp 500.000,-, untuk
Nomor Pokok Wajib Pajak sebesar Rp 550.000,-, dan untuk Pajak Bumi dan
Bangunan sebesar Rp 2.200.000,-.
4.2 Manajemen
Manajemen merupakan suatu ilmu dan seni, mengapa
disebut demikian, sebab antara keduanya tidak bisa dipisahkan.
Manajemen sebagai suatu ilmu pengetahuan, karena telah dipelajari sejak
lama, dan telah dioraganisasikan menjadi suatu teori. Hal ini dikarenakan
di dalamnya menjelaskan ten tang gejala-gejala manajemen,
gejala-gejala ini lalu diteliti dengan menggunakan metode ilmiah yang
dirumuskan dalam bentuk prinsip-prinsip yang diujudkan dalam bentuk
suatu teori (liang, 2010).
Manajemen pada umumnya yaitu mengandung unsur adanya kegiatan
yang dilakukan dengan mengkoordinasikan berbagai kegiatan dan sumber
daya untuk mencapai suatu tujuan tertentu. Manajemen bukanlah persoalan
baru bagi manusia, karena umurnya sejalan dengan mulainya manusia hidup
berkelompok dan berusaha mewujudkan cita-cita bekerja sama untuk
memenuhi kebutuhan hidupnya (liang, 2010).

CV. GLE
0853 9900 4449
Manajemen ditinjau dari segi proses adalah proses perencanaan,
pengorganisasian, kepemimpinan, dan pengawasan kegiatan anggota dan
tujuan penggunaan organisasi yang sudah ditentukan. Manajemen
merupakan alat untuk mencapai tujuan yang diinginkan. Manajemen yang
baik akan memudahkan terwujudnya tujuan perusahaan, karyawan, dan
masyarakat. Dengan manajemen, daya guna dan hasil guna unsur-unsur
manajemen akan dapat ditingkatkan. Manajemen adalah ilmu dan seni
perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengawasan dalam
mengatur proses pemanfaatan sumber daya manusia dan sumber-sumebr
lainnya secara efektif dan efisien untuk mencapai suatu tujuan
tertentu. Manajemen sendiri sangat dibutuhkan dalam pengembangan
perusahaan (liang, 2010).
Dalam menjalankan manajemen di suatu perusahaan terdapat fungsi-
fungsi manajemen. Fungsi-fungsi manajemen tersebut sebagai pedoman
yang membantu jalannya perusahaan agar dapat berjalan dengan baik. Antar
satu fungsi manajemen dan fungsi manajemen lainnya memiliki keterkaitan
satu sama lain. Adapun keterkaitan antara fungsi-fungsi manajemen dalam
pengaplikasian kegiatan di perusahaan CV. GLE dapat digambarkan pada
tabel sebagai berikut:
Tabel 20. Fungsi-fungsi Manajemen Pada Setiap Aspek Perusahaan

Peng-
N Perencanaa Penyusunan Pengaraha Pengawasa
Aspek organisasia
o n Staf n n
n
CV. GLE
0853 9900 4449
1 2 3 4 5 6 7
1. Investasi   - -
Pengadaan
2.   -  
Bahan
Perekrutan
3.     
Tenaga Kerja
4. Produksi     
5. Pemasaran     
Pengendalian
6. Dampak     
Lingkungan
    
Berdasarkan Tabel 20, dapat diketahui bahwa pelaksanaan fungsi-
fungsi manajemen dalam perusahaan CV. GLE sebagai berikut:
1. Fungsi Perencanaan (Planning)
Perencanaan merupakan penentuan dari apa yang harus dilakukan dan
bagaimana melakukannya. Maksudnya seorang manajerial harus selalu
mencari sumber potensial yang menghasilkan keuntungan dan
merencanakan bagaimana cara untuk merealisasikannya. Sehingga seorang
manajerial harus mempunyai pengetahuan mengenai banyak kesempatan-
kesempatan yang timbul dan harus mempunyai kemampuan untuk
menciptakan dan mengembangkannya (Zaharuddin, 2009).
Mengenai perencanaan ini, di setiap aspek usaha kami mulai dari
aspek produksi, aspek pemasaran, aspek organisasi dan manajemen, dan
aspek dampak lingkungan dilakukan dengan sebaik mungkin. Semua

CV. GLE
0853 9900 4449
kegiatan yang berlangsung dalam perusahaan CV. GLE menggunakan fungsi
perencanaan mulai dari aspek-aspek investasi, pengadaan bahan,
perekrutan tenaga kerja, produksi, pemasaran, pengendalian dampak
lingkungan, dan pengendalian keuangan. Perusahaan kami melakukan
perencanaan mengenai kegiatan yang akan dilakukan dan disesuaikan
dengan kebutuhan perusahaan.
Perencanaan pada bagian investasi merupakan tindakan membuat list
atau daftar peralatan dan bangunan sebagai investasi perusahaan.
Perencanaan pada bagian pengadaan bahan merupakan tindakan untuk
memperoleh bahan-bahan yang diperlukan dalam memproduksi L2 Wobi
Cake. Perencanaan di bidang personalia meliputi jumlah tenaga kerja yang
akan direkrut. Selain itu, menentukan kriteria dan persyaratan tenaga kerja
yang dibutuhkan perusahaan guna menunjang visi dan misi perusahaan.
Perencanaan dalam bidang produksi meliputi mengenai anggaran pembelian
bahan baku yang akan dipakai, bahan yang akan dibeli dalam proses
produksi, sumber pasokan untuk ketersediaan bahan baku, pelaksanaan
proses produksi, dan sebagainya. Perencanaan dalam bidang pemasaran
meliputi jumlah produk yang akan dipasarkan kepada konsumen, target dan
pangsa pasar, menentukan harga, daerah pemasaran, bentuk promosi, dan
sebagainya. Perencanaan pada pengendalian dampak lingkungan meliputi
cara penanggulangan limbah yang dihasilkan oleh perusahaan. Perencanaan

CV. GLE
0853 9900 4449
pada bidang keuangan mengenai perencanaan penggunaan modal,
anggaran pembelian bahan baku produksi dan kegiatan promosi, serta gaji
tenaga kerja perusahaan.
2. Fungsi Pengorganisasian (Organizing)
Organisasi dapat didefinisikan sebagai suatu kegaitan yang terkoordinasi
dari sekelompok orang yang bekerjasama untuk mencapai tujuan dan
sasaran yang telah ditetapkan di bawah kekuasaan dan kepemimpinan
seseorang. Aspek organisasi adalah salah satu aspek yang penting dalam
manajemen pemasaran. Untuk mencapai hasil yang seefisisen dan
seekonomis mungkin dalam rangka mencapai tujuan organisasi maka
diperlukan adanya pengorganisasian (Zaharuddin, 2009).
Pengorganisasian adalah proses pembagian tugas, wewenang, dan
sumber daya di antara anggota organisasi untuk mencapai tujuan tertentu.
Organisasi yang berbeda akan melahirkan pengorganisasian yang berbeda
pula. Jadi pengorganisasian berarti menetapkan sistem organisasi yang
dianut organisasi tersebut dan mengadakan pembagian kerja agar tujuan
dapat direalisasikan dengan mudah (Arifin, dkk, 2010).
Aspek pengorganisasian yang berlangsung pada perusahaan
CV. GLE dibedakan atas pimpinan perusahaan yang dipegang oleh 1 orang,
1 orang manajer dari pemasaran yang terdiri dari 1 orang karyawan, dan 1
CV. GLE
0853 9900 4449
orang manajer dari produksi dan keuangan yang terdiri dari 2 orang
karyawan. Masing-masing manajer memiliki tugasnya masing-masing sesuai
dengan bidangnya. Pimpinan perusahaan bertanggung jawab atas seluruh
kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan dan mengatur tugas para manajer
dan bertanggung jawab terhadap proses perekrutan karyawan. Manajer
keuangan bertanggung jawab atas penganggaran perusahaan. Manajer
produksi bertanggung jawab atas proses produksi. Manajer pemasaran
bertanggung jawab atas pendistribusian produk.
Perusahaan melakukan pengorganisasian berupa tindakan
pengelompokkan jenis investasi yang digunakan dan bahan-bahan untuk
membuat produk. Setiap bidang dibagi dan dikelompokkan jenis kegiatan
yang akan mereka lakukan. Tujuan dari pengorganisasian tersebut agar
kegiatan lebih teratur dan tersusun, serta tidak terjadi tumpang tindih dalam
pekerjaan. Begitu halnya, pada pengendalian dampak lingkungan.
Perusahaan membagi atau pengelompokkan jenis limbah yang dihasilkan
dari proses produksi dan cara penanganan limbah tersebut.
3. Fungsi Penyusunan Staf (Staffing)
Penyusunan staff merupakan fungsi manajerial yang menyangkut
pengadaan dan penempatan orang-orang yang memenuhi syarat untuk tugas
tertentu di dalam organisasi yang telah dirancang sebelumnya. Penyusunan
staff lebih dikenal dengan nama manajemen personalia. Jelasnya

CV. GLE
0853 9900 4449
manajemen personalia adalah menetapkan analisa jabatan, menarik
karyawan, melatih, menempatkannya, memberi kompensasi yang adil dan
merata, memotivasi karyawan, dan sebagainya. Dalam pelaksanaan
tugasnya dibantu oleh bagian personalia, sedangkan tanggung jawab dasar
mengenai pengembangan manajerial dan penyelenggaraan staff ada pada
tiap-tiap manajer itu sendiri (Zaharuddin, 2009).
CV. GLE melakukan perekrutan karyawan baik pada bagian produksi
maupun pada bagian pemasaran. Tenaga kerja merupakan elemen yang
sangat penting dalam perusahaan. Perusahaan kami merekrut tenaga kerja
berdasarkan kualifikasi tertentu yang telah ditetapkan oleh perusahaan di
antaranya bertanggung jawab, cekatan, rajin, teliti, dan terampil. Tenaga kerja
yang melulusi seleksi, harus mempunyai kriteria tersebut. Setelah
pelaksanaan seleksi dilakukan pelatihan karyawan sesuai kecakapannya
untuk kemudian ditempatkan pada pada posisi yang tepat sesuai dengan
keahlian yang dimiliki. Tenaga kerja langsung (bidang produksi) dan tenaga
kerja tidak langsung (bidang pemasaran) yang digunakan bekerja dan diupah
atas pekerjaannya pada perusahaan.
4. Fungsi Pengarahan (Directing)
Pengarahan lebih dikenal disebut supervisi, yakni menyangkut motivasi
dan bimbingan kepada bawahan sesuai dengan tujuan dan sasaran yang
telah ditetapkan. Maka seorang atasan harus mempunyai pengetahuan

CV. GLE
0853 9900 4449
mengenai teknik-teknik supervisi yang lebih efektif dan mempergunakannya
agar dapat meningkatkan prestasi kerja bawahannya (Zaharuddin, 2009).
Pengarahan juga dikenal dengan pengaturan (leading), yaitu proses
memotivasi, membimbing, dan mengarahkan karyawan dalam rangka
mencapai tujuan. Seorang pemimpin dituntut untuk dapat berkomunikasi,
memberikan petunjuk, berinisiatif, serta dapat memberikan stimulus kepada
para karyawannya. Berhasil tidaknya tujuan organisasi sangat dipengaruhi
oleh efektivitas kepemimpinan, pemberian motivasi, dan pengembangan
komunikasi dari atasan kepada bawahan (Arifin, dkk, 2010).
Fungsi pengarahan dari suatu perusahaan yaitu agar pekerjaan dari
masing-masing karyawan dapat terarah dengan baik sehingga dapat
meningkatkan kualitas dari karyawan maupun produk yang dihasilkan. Dalam
hal ini, pimpinan perusahaan CV. GLE akan mengarahkan pekerjaan kepada
manajer keuangan dan produksi, maupun manajer pemasaran. Kemudian
manajer tersebut akan mengarahkan karyawannya dalam melakukan tugas
yang diberikan agar semua pekerjaan dapat berjalan dengan baik dan lancar.
5. Fungsi Pengawasan (Controlling)
Pengawasan atau disebut juga pengendalian, yaitu fungsi manajemen
yang berhubungan dengan prosedur pengukuran hasil kerja terhadap tujuan
perusahaan. Dengan kata lain, pengontrolan atau pengendalian adalah

CV. GLE
0853 9900 4449
proses untuk memastikan bahwa aktivitas sebenarnya sesuai dengan
aktivitas yang direncanakan (Arifin, dkk, 2010).
Pengendalian merupakan pengawasan dari pelaksanaan suatu rencana
yang telah ditetapkan. Pengendalian juga untuk mendorong penyesuaian
pelaksanaan dari rencana agar tidak terjadi deviasi (penyimpangan) yang
cukup besar. Pengendalian terencana dari semua aktivitas merupakan suatu
karakteristik dasar dari manajemen modern. Pengendalian efektif manusia,
bahkan mesin dan uang akan memperoleh keuntungan dan manfaat bagi
suatu sistem dalam perusahaan (Zaharuddin, 2009).
Aspek pengawasan dalam CV. GLE umumnya dilakukan oleh
pimpinan perusahaan, tetapi manajer produksi dan manajer pemasaran juga
dapat melakukan pengawasan terhadap karyawannya, kemudian akan
menilai baik buruk dari pekerjaan yang dilakukan oleh karyawannya tersebut.
Penilaian tersebut akan dievaluasi bersama-sama oleh stakeholder yang ada
di dalam CV. GLE. Apabila terdapat kesalahan, ketimpangan, atau kekeliruan
yang terjadi dalam perusahaan maka perencanaan akan diubah menuju ke
arah yang lebih baik.
4.3 Pengganggaran Organisasi Dan Manajemen
Penyusunan anggaran merupakan proses pembuatan rencana kerja

dalam rangka waktu satu tahun yang dinyatakan dalam satuan moneter dan
CV. GLE
0853 9900 4449
satuan kuantitatif. Penyusunan anggaran sering diartikan sebagai
perencanaan laba (profit planning). Perencanaan dan pengendalian adalah
dua hal yang tidak terpisahkan. Perencanaan melihat ke masa depan yaitu
menentukan tindakan-tindakan apa yang harus dilakukan untuk
merealisasikan tujuan tertentu, sedangkan pengendalian untuk melihat ke
belakang, yaitu menilai apa yang telah dihasilkan dan membandingkannya
dengan neraca yang telah disusunPenggunaannya untuk jangka waktu
tertentu, misalnya lima sampai sepuluh tahun, manajemen puncak
menetapkan ke arah mana perusahaan akan dijalankan. Manajemen puncak
menyusun semacam blue print tentang kondisi yang akan dicapai
perusahaan dalam jangka panjang. Blue print ini berupa program jangka
panjang yaitu pangsa pasar, produk dan teknologi produksi, keuangan,
kepegawaian, citra perusahaan, sistem informasi manajemen, budaya
perusahaan dan lain sebagainya (Darto, 2011).
Perencanaan mencakup pengembangan tujuan dan mempersiapkan
berbagai anggaran untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan
sebelumnya. Pengontrolan mencakup langkah-langkah yang akan diambil
pihak manajemen untuk meningkatkan kemungkinan tercapainya tujuan yang
telah ditetapkan melalui kontribusi semua bagian di dalam organisasi.
Kegiatan untuk mempersiapkan anggaran disebut penganggaran, sementara

CV. GLE
0853 9900 4449
kegiatan untuk mengontrol pelaksanaan anggaran apakah sesuai dengan
yang dianggarkan disebut pengontrolan anggaran (Darto, 2011).
Tabel 21. Penganggaran Biaya yang Dialokasikan Untuk Operasional

Organisasi dan Manajemen CV. GLE
No
Jenis Biaya Nilai (Rp)
.
1. Gaji Pimpinan Perusahaan 1.600.000
2. Gaji Manager Produksi dan Keuangan 1.600.000
3. Gaji Manager Pemasaran 1.600.000
Perlengkapan Kantor
 Alat Tulis Kantor 100.000,-
4.  Buku Tulis 50.000,-
 Kertas, map dan amplop 80.000,-
 Kwitansi 30.000,-
5. Biaya perizinan 5.650.000,-
Peralatan Kantor:
 Meja (2 buah)
1.000.000,-
 Kursi (4 buah)
1.200.000,-
6.  Laptop (1 unit)
5.000.000,-
 Printer (1 unit) 1.000.000,-
 Telepon (1 unit) 120.000,-
 Lemari (1 buah) 600.000,-
Biaya Rekening
 Air 50.000
7. 100.000
 Listrik
 Telepon 100.000
Total 19.880.000
Berdasarkan Tabel 21 di atas, diketahui bahwa biaya-biaya yang
dikeluarkan untuk aspek operasional organisasi dan manajemen yaitu
sebesar Rp 17.880.000,-, dimana gaji ketiga Manajer yang dikeluarkan setiap
bulan sebesar Rp 2.800.000,- yang terbagi atas gaji pimpinan perusahaan
sebesar Rp 1.200.000,- gaji manajer produksi dan keuangan serta manajer

CV. GLE
0853 9900 4449
pemasaran sebesar Rp 800.000,-. Biaya perlengkapan kantor sebesar Rp
260.000,-, dimana biaya itu terbagi atas biaya Alat Tulis Kantor (ATK),
pembelian buku tulis, kertas, map, amplop, dan kwitansi. Biaya peralatan
kantor yang terdiri dari meja, kursi, laptop, printer, telepon, dan lemari
sebesar Rp 8.920.000,- dimana biaya ini dikeluarkan setiap 5 tahun sekali.
Biaya rekening air, listrik, dan telepon yang dikeluarkan setiap bulan sebesar
Rp 250.000,-. Biaya perizinan sebesar Rp 5.650.000,- dimana biaya ini
dikeluarkan setiap sekali setahun sesuai dengan tenggang waktu perizinan
yang disepakati.
V. ASPEK PENGENDALIAN DAMPAK LINGKUNGAN

Pengendalian dampak lingkungan adalah bagian kegiatan pelestarian
lingkungan hidup yang mencakup pengendalian pencemaran serta
pengendalian kerusakan lingkungan hidup. Beberapa kegiatn pendukung
seperti misalnya pengelolaan limbah serta bahan berbahayadan beracun

CV. GLE
0853 9900 4449
serta analisis mengenai dampak lingkungan (Amdal) termasuk pula dalam
pengertian pengendalian dampak lingkungan (Azis dkk, 2010).

Lingkungan perusahaan dapat diartikan sebagai keseluruhan dari
faktor-faktor ekstern yang mempengaruhi perusahaan baik organisasi
maupun kegiatannya. Sedangkan arti lingkungan secara luas mencangkup
semua faktor ekstern yang mempengaruhi individu, perusahaan, dan
masyarakat (Azis dkk, 2010).

5.1 Limbah
Limbah adalah buangan yang dihasilkan dari suatu proses produksi
baik industri maupun domestik (rumah tangga), yang kehadirannya pada
suatu saat dan tempat tertentu tidak dikehendaki lingkungan karena tidak
memiliki nilai ekonomis. Bila ditinjau secara kimiawi, limbah ini terdiri dari
bahan kimia, organik dan anorganik. Dengan konsentrasi dan kuantitas
tertentu, kehadiran limbah dapat berdampak negatif terhadap lingkungan
terutama bagi kesehatan manusia, sehingga perlu dilakukan penanganan
terhadap limbah (Kasmir, 2009).
Setiap perusahaan tentunya mempunyai dampak terhadap lingkungan sekitar
tempat usaha tersebut didirikan. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengelolaan
usaha yang mampu memahami keadaan lingkungan tersebut dan dapat
mempengaruhi jalannya perusahaan. Lingkungan perusahaan juga di desain
dengan baik agar dapat memberikan kenyamanan untuk pegawai, konsumen
dan lingkungan sosial perusahaan (Kasmir, 2009).

CV. GLE
0853 9900 4449
Limbah yang dihasilkan CV. GLE dikategorikan sebagai limbah yang
tidak mengakibatkan perubahan lingkungan yang buruk atau tidak berakibat
negatif terhadap lingkungan. Jenis limbah CV. GLE dapat dilihat pada tabel
berikut:
Tabel 22. Jenis-Jenis Limbah yang Dihasilkan oleh CV. GLE
No Sifat Jenis Limbah Aktifitas Sumber
Kulit wortel dan ubi, Kemasan

bahan (tepung beras, tepung
terigu, keju, cokelat kental,
1. Padat Proses Produksi
gula pasir,abon, saos, backing
powder, santan)
Air bekas cucian wortel dan ubi

ungu
2. Cair Proses Produksi
Air bekas pencucian peralatan
3. Gas Penguapan gas Proses Produksi

Berdasarkan Tabel 22, dapat diketahui bahwa limbah yang dihasilkan
oleh CV. GLE terdiri dari tiga jenis limbah yaitu limbah padat, limbah cair, dan
limbah gas. Jenis limbah yang dihasilkan oleh limbah padat yaitu kulit wortel
dan ubi, kemasan bahan yaitu kemasan tepung beras,tepung terigu, keju,
cokelat, gula pasir, susu kental, abon, saos, backing powder yang bersumber
dari kegiatan produksi. Sedangkan bahan yang dihasilkan oleh limbah cair
yaitu sisa air pencucian peralatan yang telah dipakai yang juga bersumber
CV. GLE
0853 9900 4449
dari kegiatan produksi. Sementara limbah yang dihasilkan oleh limbah gas
yaitu gas untuk memangang yang berasal dari proses produksi.

5.1.1 Limbah Padat
Limbah padat adalah hasil buangan industri berupa padatan, lumpur
dan bubur yang berasal dari sisa proses pengolahan. Limbah ini dapat
dikategorikan menjadi dua bagian, yaitu limbah padat yaitu dapat didaur
ulang, seperti plastik, tekstil, potongan logam dan kedua limbah padat yang
tidak punya nilai ekonomis. Bagi limbah padat yang tidak
punya nilai ekonomis dapat ditangani dengan berbagai cara antara
lain ditimbun pada suatu tempat, diolah kembali kemudian dibuang
dan dibakar (Rahayu, 2009).
Adapun limbah padat yang dihasilkan oleh perusahaan kami adalah
kulit wartel dan ubi, kemasan bahan yaitu kemasan tepung beras, tepung
terigu, keju, cokelat, gula pasir, susu kental, saos, backing powder, abon, dan
santan. Untuk penanganan limbah padat, kami menyiapkan penampungan
sampah berupa tempat sampah. Jika tempat sampah telah penuh, kami akan
membuang sampah tersebut ke tempat pembuangan sampah terdekat.

5.1.2 Limbah Cair
Limbah cair bersumber dari pabrik yang biasanya banyak
menggunakan air dalam proses pengolahan produk. Di samping itu, ada pula
bahan baku mengandung air sehingga dalam proses pengolahan air harus di
buang. Air terikut dalam proses pengolahan kemudian dibuang misalnya

CV. GLE
0853 9900 4449
ketika dipergunakan untuk pencuci suatu bahan sebelum diproses lanjut
(Nugraha, 2012).
Adapun limbah cair yang dihasilkan oleh perusahaan kami adalah sisa
air pencucian peralatan dan sisa minyak goreng yang telah dipakai. Untuk
penanganan limbah cair, kami membuangnya ke selokan.

5.1.3 Limbah Gas
Limbah gas adalah limbah (zat buangan) yang berwujud gas. Limbah
gas dapat dilihat dalam bentuk asap. Limbah gas selalu bergerak, sehingga
penyebarannya sangat luas. Contoh dari limbah gas adalah gas buangan
kendaraan bermotor. Pembuatan bahan bakar minyak juga menghasilkan gas
buangan yang berbahaya bagi lingkungan (Abdurahman, 2009).
Adapun limbah gas yang dihasilkan dari pengolahan produk kami
berupa gas dari penguapan pemanggangan produk. Namun, hal
tersebut tidak memberikan dampak yang signifikan khususnya
lingkungan tempat produksi.

5.2 Dampak Biofisik
Dampak lingkungan bio-fisik menyangkut pengaruh aktifitas
perusahaan terhadap alam. Pembuangan limbah produksi ke alam secara
tidak bijaksana dapat menyebabkan pencemaran air dan tanah serta polusi
udara. Hal itu tidak akan terjadi apabila perusahaan memiliki unit-unit
pengolahan limbah sebelum dibuang. Berbagai masalah lingkungan bio-fisik
saat ini sudah mencapai taraf global, dalam artian tidak hanya mencakup
satu wilayah saja. Ada beberapa masalah lingkungan yang menjadi ancaman
CV. GLE
0853 9900 4449
global diantaranya akumulasi bahan beracun, efek rumah kaca, rusaknya
lapisan ozon, hujan asam, penggurunan, dan berkurangnya
keanekaan hayati. Masalah-masalah tersebut timbul akibat aktivitas
(umumnya aktivitas ekonomi) yang terakumulasi dan sudah berlangsung
sejak lama (Rukka, 2009).
Adapun dampak positif dan negatif dari limbah yang dihasilkan dari
proses produksi CV. GLE terhadap lingkungan bio-fisik yaitu:
 Dampak Positif
Dampak positif yang ditimbulkan oleh CV. GLE yaitu memanfaatkan
limbah padat dari kulit wortel dan ubi sebagai pupuk kompos atau pupuk
organik. Cangkang telur dan kemasan bahan dapat dimanfaatkan untuk
kerajinan tangan yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi.
 Dampak Negatif
Adapun dampak negatif dari limbah yang dihasilkan dari proses
produksi CV. GLE terhadap lingkungan bio-fisik adalah sebagai berikut:

Tabel 23. Jenis-Jenis Dampak Biofisik yang Dihasilkan oleh
Perusahaan dalam Mengolah Produk
No Jenis dampak
lingkungan bio-fisik Cara pengendalian
CV. GLE
0853 9900 4449
1 Limbah padat yaitu kulit Membuang limbah padat seperti plastic pada
wortel dan ubi serta tempatnya dan memanfaatkan limbah wortel
kemasan bahan lainnya. dan ubi sebagai pupuk kompos atau pupuk
organik. Dan memanfaatkan Cangkang telur
dan kemasan bahan dapat untuk kerajinan
tangan yang memiliki nilai ekonomis yang
tinggi.
2 Limbah hasil pencucian Membuat saluran khusus untuk pembuangan

limbah ini.
Berdasarkan Tabel 23, dapat diketahui bahwa dampak pencemaran
lingkungan yang ditimbulkan oleh CV. GLE tidak termasuk dalam skala
prioritas pencemaran yang mengganggu dan membahayakan lingkungan
setempat. Misalnya limbah tersebut tidak menimbulkan bau yang dapat
mengganggu lingkungan sekitarnya, hanya saja membuat air menjadi keruh
dan ini merupakan hal yang wajar. Untuk menanggulanginya cukup dengan
membuang air ke selokan atau ke saluran air, dan untuk limbah padat dapat
di tampung terlebih dahulu di tempah sampah kemudian membuang ke
tempat pembuangan sampah.

5.3 Dampak Sosial Budaya
Selain berdampak terhadap lingkungan bio-fisik, biasanya aktifitas
usaha juga memberikan pengaruh terhadap lingkungan sosial budaya. Dalam
operasional usaha, pihak pengusaha berhubungan dengan berbagai
stakeholders (pihak-pihak yang berkepentingan), baik internal seperti
karyawan, maupun eksternal seperti pemasok, pemasar, pemerintah, dan

CV. GLE
0853 9900 4449
masyarakat konsumen. Keberhasilan mengelola usaha dapat diukur dengan
melihat sampai sejauh mana hubungan perusahaan dengan para
stakeholders tersebut. Tentunya dalam menjalankan aktivitas usahanya,
seorang pengusaha tidak hanya memikirkan keuntungan sendiri, namun juga
harus memikirkan kepentingan pihak-pihak lain (Rukka, 2009).
 Dampak Positif
Dampak positif yang ditimbulkan oleh CV. GLE yaitu
 Terjalin rasa kerja sama antar pelaku usaha dalam usaha ini agar
dapat mencapai tujuan usaha yang dinginkan oleh pelaku usaha.
 Adanya interaksi antara pelaku usaha dan konsumen sehingga dapat
memperluas jaringan sosial antar masyarakat.
 Mengurangi pengangguran dengan penyerapan tenaga kerja
 Dampak Negatif
Adapun dampak negatif yang mungkin akan ditimbulkan dapat dilihat
pada tabel berikut ini:
Tabel 24. Jenis-jenis Dampak Sosial Budaya yang Dihasilkan

Perusahaan dalam Pengelolaan Produk
No Jenis dampak negatif
terhadap lingkungan Cara pengendalian
social budaya
1 Adanya persaingan antar Melakukan usaha yang jujur dan
pelaku usaha menghargai pelaku usaha lain serta
menjaga kualitas produk dan meningkatkan
pelayanan kepada konsumen
CV. GLE
0853 9900 4449

Berdasarkan Tabel 24, diketahui bahwa dampak negatif yang bisa
ditimbulkan untuk lingkungan sosial budaya adalah adanya persaingan antar
pelaku usaha. Adapun cara pengendalian dampak tersebut yaitu melakukan
usaha yang jujur dan menghargai pelaku usaha lain serta menjaga kualitas
produk dan meningkatkan pelayanan kepada konsumen.

5.4 Penganggaran Pengendalian Dampak Lingkungan
Suatu dampak adalah setiap perusahaan yang terjadi dalam
lingkungan akibat adanya aktivitas manusia. Dalam peraturan pemerintah
diartikan sebagai perubahan lingkungan. Dampak dalah perbedaan
antara kondisi lingkungan yang diperkirakan akan ada tanpa adanya
pembangunan (Sumarwoto, 2010).

Pengendalian dampak lingkungan adalah upaya yang dilakukan untuk
mencegah, meminimalkan dan menangani dampak negatif suatu
usaha/kegiatan (proyek pembangunan) terhadap lingkungan, sehingga
kualitas lingkungan tetap terjaga dengan baik. Dalam pelaksanaan proyek
pembangunan, upaya pengendalian atau pengelolaan lingkungan
seharusnya dilakukan sejak pada tahap prakonstruksi, tahap konstruksi dan
tahap operasional (Sunarto, 2009).

Analisis dampak lingkungan dalam pelaksanaan penanggulangan
limbah memerlukan sejumlah peralatan yang nantinya akan menjadi investasi
dalam bentuk inventaris dan biaya-biaya yang dikeluarkan untuk
memperlancar usaha dalam penanggulangan dampak lingkungan.

CV. GLE
0853 9900 4449
Adapun penganggaran ataupun keseluruhan biaya yang dikeluarkan
dalam upaya-upaya pengendalian dampak lingkungan adalah sebagai
berikut:
Tabel 25. Rincian Keseluruhan Biaya-Biaya yang Dikeluarkan dalam
Melaksanakan Upaya-Upaya Pengendalian Dampak
Lingkungan
No Jenis biaya Jumlah Hrga Satuan Nilai (Rp)
(unit) (Rp)
1 Biaya Inventaris
 Tempat 1 Rp. 20.000,00 Rp.
sampah 1 Rp. 5.000,00 20.000,00
 Sapu lidi 1 Rp. 5.000,00 Rp.
 Sapu ijuk 5.000,00
 Sendok 1 Rp. 15.000,00 Rp.
sampah 5.000,00
Rp.
15.000,00
2 Biaya kontribusi Rp. 20.000,00
pengangkutan
sampah
Total biaya Rp. 65.000,00

Sumber data primer setelah diolah, 2015
Berdasarkan Tabel 25, dapat diketahui bahwa untuk anggaran per
bulan, biaya-biaya yang dikeluarkan dalam penanganan masalah dampak
lingkungan dari limbah sampah CV. GLE adalah sebesar Rp 65.000,-
perbulannya dengan rincian biaya inventaris berupa tempat sampah sebesar
Rp. 20.000,-. sapu lidi sebesar Rp. 5.000,-, sapu ijuk sebesar Rp 5.000,-,
sendok sampah sebesar Rp 15.000. Adapula biaya kontribusi pengangkutan
sampah sebesar Rp 20.000,- perbulan.

CV. GLE
0853 9900 4449
VI. ASPEK KEUANGAN

Keuangan merupakan salah satu aspek penting dalam suatu
perusahaan yang memerlukan pengendalian. Aspek ini meliputi indeks pasar
modal, ukuran profitabilitas, risiko, biaya modal/capital dan pertumbuhan.
Aspek keuangan merupakan faktor utama yang mendominasi kelayakan
suatu usaha. Usaha secara umum harus memberikan prioritas utama pada
aspek keuangan, yaitu apakah modal yang ditanamkan akan kembali lagi dan
apabila akan kembali kapan hal itu dapat direalisasikan (Rini, 2009).
Dari sisi keuangan, proyek bisnis dikatakan sehat apabila dapat
memberikan keuntungan yang layak dan mampu memenuhi kewajiban
finansialnya. Dalam riset, aspek keuangan (finansial) yang penting antara lain
adalah perhitungan perkiraan jumlah dana yang diperlukan untuk keperluan
modal kerja awal dan untuk pengadaan harta tetap proyek. Juga, perihal
struktur pembiayaan yang paling menguntungkan, dengan menentukan
berapa dana yang harus disiapkan lewat pinjaman dari pihak lain dan berapa
dana dari modal sendiri. Akuntansi, dalam hal ini berperan penting dalam
mendukung antara lain pencatatan transaksi sampai penyediaan laporan
keuangan (Umar, 2009).

Tujuan mengevaluasi bisnis dari aspek keuangan adalah untuk
mengetahui apakah realisasi investasi telah sesuai dengan yang diharapkan.
Analisisnya dapat ditinjau dari laba dengan membandingkan

CV. GLE
0853 9900 4449
antara pengeluaran dan pendapatan, ketersediaan dana, biaya modal,
kemampuan proyek untuk membayar utang, dan menilai apakah proyek akan
dapat berkembang terus (Umar, 2010).

6.1 Kebutuhan Modal Awal
Modal merupakan sesuatu yang diperlukan untuk mendirikan atau
menjalankan suatu usaha. Modal itu berupa sejumlah uang dan tenaga
(keahlian). Modal dalam bentuk uang diperlukan untuk membiayai segala
keperluan usaha, mulai dari dari biaya prainvestasi, pengurusan izin-izin,
biaya investasi untuk pembelian aktiva tetap, sampai dengan modal kerja.
Sementara itu modal keahlian adalah keahlian dan kemampuan seseorang
untuk mengelolah atau menjalankan suatu usaha (Kasmir, 2009).

Pada dasarnya kebutuhan modal untuk melakukan usaha terdiri dari
dua jenis yaitu : modal investasi dan modal kerja. Modal investasi merupakan
harta tetap yang terdiri atas tanah, bangunan, peralatan sedangkan biaya
yang dibutuhkan suatu perusahaan untuk menjalankan operasi
perusahaaannya setiap hari seperti pembelian bahan baku, pembelian
barang dagangan, pembayaran upah gaji, biaya pemasaran disebut modal
kerja. Modal Investasi digunakan untuk jangka panjang sedangkan modal
kerja digunakan untuk jangka pendek. Kebutuhan modal, baik investasi dan
modal kerja, dapat dicari dari berbagai sumber dana yang ada, yaitu
modal sendiri maupun modal pinjaman. Modal sendiri adalah modal dari
CV. GLE
0853 9900 4449
pemilik usaha sedangkan modal pinjaman adalah modal dari luar
perusahaan (Kasmir, 2009).

Modal investasi adalah pengeluaran dari perusahaan atau penanam
modal untuk membeli barang-barang modal dan perlengkapan-perlengkapan
produksi untuk menambah kemampuan memproduksi barang dan jasa yang
tersedia dalam perekonomian. Menurut Sawir (2005) beberapa jenis
pengeluaran yang digolongkan sebagai investasi meliputi :
1. Pembelian bermacam-macam barang modal yang meliputi mesin-mesin
dan peralatan produksi untuk mendirikan berbagai jenis industri dan
perusahaan.
2. Pengeluaran untuk mendirikan rumah tempat tinggal, bangunan kantor,
bangunan pabrik, dan bangunan lainnya.
3. Penambahan nilai stok barang yang belum terjual, bahan mentah, dan
barang yang masih dalam proses produksi pada akhir tahun penghitungan
pendapatan nasional.
Dalam menjalankan operasi perusahaan CV. GLE menggunakan
beberapa sumber modal yaitu modal investasi dan modal kerja. Modal
investasi merupakan harta tetap yang terdiri atas tanah, bangunan dan
peralatan. Pada dasarnya semua biaya yang dikeluarkan selama
perusaahaan belum memulai usahanya atau proses produksinya dapat
dimasukkan ke dalam golongan modal investasi. Sedangkan modal kerja
adalah dana yang dibutuhkan suatu perusahaan untuk menjalankan operasi

CV. GLE
0853 9900 4449
perusahaannya setiap hari seperti pembelian bahan baku, pembelian barang
dagangan, pembayaran upah gaji, biaya bunga, biaya sewa, biaya
pemasaran dan lainnya. Modal kerja ini terlihat sebagai dana yang terikat
pada harta lancar dan disebut sebagai modal kerja keseluruhan. Adapun
keseluruhan modal yang digunakan oleh CV. GLE dalam memproduksi L2
Wobi Cake sebesar Rp 50.000.000,- yang merupakan modal dari para pendiri
perusahaan. Perusahaan tidak mengajukan pinjaman dana sehingga tidak
menggunakan modal pinjaman dari bank.

Dana awal yang dimilki oleh CV. GLE dilakukan untuk pengadaan aset
perusahaan yang terdiri dari modal investasi dan modal kerja. Modal
investasi terdiri dari pembelian peralatan kantor sebesar Rp 8.920.000,-,
perizinan sebesar Rp 5.650.000,-, pembelian peralatan produksi sebesar
Rp.675.000,- serta lahan dan bangunan sebesar Rp.16.000.000,-.
Sedangkan biaya yang dikeluarkan untuk modal kerja yang terdiri dari biaya
produksi sebesar Rp.5.454.000,-, biaya pemasaran sebesar
Rp 1.770.000,-, biaya AMDAL sebesar Rp 65.000,- dan gaji tenaga kerja
sebesar Rp 3.000.000,-. Total dari modal investasi dan modal kerja yaitu
sebesar Rp 48.864.000,-.
6.2 Proyeksi Neraca
Laporan neraca adalah laporan yang menunjukkan posisi keuangan
perusahaan pada tanggal tertentu. Posisi keuangan yang dimaksud adalah

CV. GLE
0853 9900 4449
posisi aktiva (harta lancar), passiva (kewajiban), dan ekuitas (modal) suatu
perusahaan. Penyusunan komponen di dalam neraca biasanya didasarkan
pada tingkat likuiditas dan jatuh temponya (Kasmir, 2009).

Jumlah aktiva yang dimiliki oleh sebuah perusahaan harus sama
besar dengan jumlah pasiva. Aktiva perusahaan terdiri dari harta lancar dan
harta tetap, sedangkan passiva perusahaan terdiri dari utang jangka panjang
dan utang jangka pendek. Harta lancar perusahaan adalah harta yang akan
digunakan sebagai modal untuk melakukan proses produksi atau dapat
dikatakan sebagai harta dapat diubah menjadi uang tunai dalam masa 12
bulan selama proses produksi masih berlangsung. Sedangkan harta tetap
adalah harta yang digunakan untuk mendukung pelaksanaannnya proses
produksi. Harta tetap ini biasanya tidak akan bisa diubah kedalam bentuk
uang. Utang jangka pendek adalah utang yang dapat dilunasi oleh
perusahaan selama kurang lebih selama satu tahun oleh perusahaan. Utang
jangka pendek ini dapat berupa pembayaran kredit bank. Sedangkan utang
jangka panjang adalah utang-utang yang dapat dilunasi oleh perusahaan
dalam jangka waktu lebih dari 1 tahun (Gitosudarmo, 2009).
a. Neraca Tahun 0
Proyeksi neraca terdiri dari aktiva dan passiva.Aktiva terdiri dari harta
lancar dan harta tetap, sedangkan passiva terdiri dari utang lancar dan modal
usaha.Harta lancar pada tahun 0 sebesar Rp 66.000.000,-, sedangkan harta

CV. GLE
0853 9900 4449
tetap sebesar Rp9.595.000,-. Dengan demikian diperoleh total aktiva sebesar
Rp79.595.000,-. Passiva terdiri dari modal sendiri Rp79.595.000,-. Dengan
demikian diperoleh total passiva sebesar Rp79.595.000,-.
b. Neraca Tahun 1
tetap sebesar Rp 634.333,-. Dengan demikian diperoleh total aktiva sebesar
c. Neraca Tahun 2
d. Neraca Tahun 3
usaha. Harta lancar pada tahun 3 sebesar Rp 134.100.000,-, sedangkan

CV. GLE
0853 9900 4449
harta tetap sebesar Rp 621.000. Dengan demikian diperolehtotal aktiva
sebesar Rp134.721.000,-. Passiva terdiri dari modal sendiri Rp134.721.000,-.
Dengan demikian diperoleh total passiva sebesar Rp134.721.000,-.
e. Neraca Tahun 4
f. Neraca Tahun 5
Rp 185.216.000,-. Passiva terdiri dari modal sendiri Rp 185.216.000,-.
Dengan demikian diperoleh total passiva sebesar Rp 185.216.000,-.
6.3 Proyeksi Rugi-Laba

Laporan rugi-laba adalah laporan yang menunjukkan jumlah
pendapatan yang diperoleh dan biaya-biaya yang dikeluarkan dalam suatu
periode tertentu.Biasanya laporan laba rugi ini dikeluarkan setiap tahun
sekali, yaitu pada akhir tahun buku (Kasmir, 2009).

CV. GLE
0853 9900 4449
Adapun proyeksi laporan Rugi Laba CV. GLE selama lima tahun
pertama adalah sebagai berikut:
a. Rugi Laba Tahun 1
Perusahaan kami pada tahun 1 menghasilkan produk sebesar 1.000
kemasan per bulannya sehingga per tahun sebanyak 12.000 kemasan
dengan nilai penjualan bersih sebesar Rp 120.000.000,-. Total harga pokok
penjualan sebesar Rp 79.184.333,-./tahun dan total biaya operasi
administrasi sebesar Rp 33.521.000,-. Sehingga laba usaha/operasi yang
diperoleh sebesar Rp 7.330.667,-. Dengan pajak 10% sebesar Rp 733.067,-.
Dengan demikian CV. GLE memperoleh laba sebesar Rp 6.597.600,-
b. Rugi Laba Tahun 2
penjualan sebesar Rp 104.280.000,-/tahun dan total biaya operasi
diperoleh sebesar Rp 37.317.000,-. Dengan pajak 10% sebesar
Rp 3.317.700,-. Dengan demikian CV. GLE memperoleh laba sebesar Rp
33.583.300,-.
c. Rugi Laba Tahun 3

CV. GLE
0853 9900 4449
56.259.000,-.
d. Rugi Laba Tahun 4
73.046.300,-.
e. Rugi Laba Tahun 5

CV. GLE
0853 9900 4449
77.446.800,-
6.4 Proyeksi Arus Kas

Laporan arus kas merupakan suatu laporan yang menyediakan
informasi mengenai penerimaan kas dan pengeluaran kas oleh suatu
perusahaan selama periode tertentu. Tujuan laporan arus kas yaitu untuk
menyediakan informasi yang relevan mengenai penerimaan dan pengeluaran
kas bagi investor dan kreditur dan membantu pembaca laporan keuangan
dalam memperkirakan perbedaan antara laba bersih (net income) dengan
penerimaan serta pengeluaran kas yang terkait dengan pendapatan tersebut
(Arif, 2010).
Adapun proyeksi arus kas CV. GLE selama 5 tahun pertama adalah
sebagai berikut:
a. Kas Tahun 1
Arus kas masuk untuk hasil penjualan tahun 1 adalah sebesar
Rp 120.000.000,-. Arus kas keluar yang terdiri dari harga pokok produksi
Rp165.245.000,-,perlengkapan kantor sebesar Rp 8,920,000,-. Jadi selisih
arus kas masuk dengan arus kas keluar sebesar Rp 31.309.667,-. Kemudian
CV. GLE
0853 9900 4449
ditambah dengan saldo kas tahun 0 yakni Rp 134.775.000,-. Dengan
demikian diperoleh saldo kas yang tersedia sebesar
Rp 166.064.667,- yang digunakan sebagai saldo kas awal pada tahun 2.
b. Kas Tahun 2
Rp88.680.333,-,perlengkapan kantor sebesar Rp 9.000.000,-. Jadi selisih
arus kas masuk dengan arus kas keluar sebesar Rp 65.993.000,-.
Kemudian ditambah dengan saldo kas tahun 1 yakni Rp 166.064.667,-.
Dengan demikian diperoleh saldo kas yang tersedia sebesar
c. Kas Tahun 3
Rp139.137.000,-, perlengkapan kantor sebesar Rp 9.100.000,-. Jadi selisih
arus kas masuk dengan arus kas keluar sebesarRp 100.863.000,-. Kemudian
ditambah dengan saldo kas tahun 2 yakni Rp 232.067.667,-,-. Dengan

CV. GLE
0853 9900 4449
demikian diperoleh saldo kas yang tersedia sebesar
d. Kas Tahun 4
arus kas masuk dengan arus kas keluar sebesar Rp 135.416.000,-.
e. Kas Tahun 5
Arus kas masuk untk hasil penjualan tahun 5 adalah sebesar
arus kas masuk dengan arus kas keluar sebesarRp 169.389.000,-.
Rp 637.725.667,- yang digunakan sebagai saldo kas awal pada
tahun berikutnya.
6.5 Analisis Rasio Keuangan
CV. GLE
0853 9900 4449
Analisis rasio keuangan merupakan analisis yang digunakan untuk
mengkaji, mengukur, dan memahami hal-hal yang tertuang dalam laporan
dengan membandingkan data keuangan perusahaan sehingga menjadi
berarti. Perbandingan dapat dilakukan antara laporan keuangan, yaitu antara
komponen dalam neraca (semua rasio yang datanya diambil dari neraca) dan
komponen dalam laporan laba rugi (Kasmir, 2009).
Jenis-jenis analisis ratio keuangan dapat dikelompokkan dalam rasio-
rasio likuiditas (rasio modal kerja), rasio solvabilitas, rasio aktivitas, rasio
profitabilitas, dan rasio efisiensi. Beberapa rumus yang digunakan dalam
menganalisa ratio keuangan yaitu:
a. Rasio Likuiditas
Rasio likuiditas merupakan rasio yang digunakan untuk mengukur
seberapa likuid suatu perusahaan. Caranya adalah dengan membandingkan
seluruh komponen (nilai dalam jumlah uang) yang ada di aktiva lancar
dengan komponen di pasiva lancar (utang jangka pendek). Rasio ini sering
juga disebut dengan nama rasio modal kerja (Kasmir, 2010).

1. Rasio Lancar
Rasio lancar merupakan rasio untuk mengukur kemampuan perusahaan
membayar kewajiban (utang) jangka pendek atau kewajiban yang segera
jatuh tempo pada saat ditagih. Dengan kata lain, seberapa banyak aktiva
lancar yang tersedia untuk menutupi kewajiban jangka pendek yang segera
jatuh tempo tersebut. Rasio lancar dapat pula dikatakan sebagai bentuk
CV. GLE
0853 9900 4449
untuk mengukur tingkat keamanan perusahaan dalam hal pemenuhan
kewajiban lancarnya.
Harta Lancar
Rasio Lancar =
Utang Lancar
2. Rasio Cair
Rasio cair merupakan rasio uji cepat yang menunjukkan kemampuan
perusahaan membayar kewajiban jangka pendek dengan aktiva lancar tanpa
memperhitungkan persediaan. Hal ini terjadi karena persediaan memerlukan
waktu relatif lebih lama untuk diuangkan dibandingkan
dengan aset lain. Rasio cair diukur dari total aktiva lancar dikurangi dengan
persediaan termasuk biaya yang dibayardi muka dandibandingkan dengan
seluruh utang lancar.

Harta Lancar−Persediaan
Rasio Cair =
Utang Lancar
= 0 kali karena kami tidak memiliki utang lancar.
b. Rasio Solvabilitas
Rasio solvabilitas adalah rasio yang digunakan untuk mengetahui
kemampuan kecukupan modal perusahaan dalam mendukung kegiatan
perusahaan secara efisien. Rasio ini merupakan ukuran kemampuan
perusahaan mencari sumber dana untuk membiayai kegiatannya. Bisa juga
dikatakan rasio ini merupakan alat untuk melihat kekayaan perusahaan dan
untuk melihat efisiensi bagi pihak manajemen perusahaan tersebut Suatu
perusahaan yang solvabel berarti bahwa perusahaan tersebut mempunyai

CV. GLE
0853 9900 4449
aktiva atau kekayaan yang cukup untuk membayar hutanghutangnya
(Wibowo, 2009).
Jumlah Harta
Rasio Harta atas Utang =
Jumlah Utang
= 0 kali karena kami tidak memiliki utang
Jumlah Utang
Rasio Resiko Utang = x 100 %
Jumlah Harta
= 0 % karena kami tidak memiliki utang
c. Rasio Aktifitas/Efektivitas/Produktivitas
Rasio aktifitas merupakan rasio yang digunakan untuk mengukur tingkat
efesiensi pemanfaatan sumber daya perusahaan (penjualan, persediaan,
penagihan piutang, dan sebagainya) atau rasio untuk menilai kemampuan
perusahaan dalam melaksanakan aktivitas sehari-hari. Dari hasil pengukuran
dengan rasio ini akan terlihat apakah perusahaan dalam mengelolah aset
yang dimilikinya lebih efisien atau sebaliknya (Kasmir, 2010).
1. Rasio Perputaran Harta

Rasio ini mengukur efektivitas penggunaan dana yang tertanampada
harta tetap dalam rangka menghasilkan penjualan. Rasioini menggambarkan
berapa rupiah penjualan bersih yangdihasilkan oleh setiap rupiah
yang diinvestasikan dalam hartatetap.Kalau perputaran lambat,
kemungkinannya adalah kapasitas terlalu besar atau banyak aktiva tetap
yang kurang bermanfaat.

Jumlah Penjualan
Rasio Perputaran Harta =
Jumlah Harta
2. Rasio Perputaran Modal Kerja
Rasio perputaran modal kerja merupakan rasio yang digunakan untuk
mengukur berapa kali dana yang ditanamkan dalam modal kerja berputar
CV. GLE
0853 9900 4449
dalam satu periode atau berapa penjualan yang dapat dicapai oleh setiap
modal kerja yang digunakan. Caranya adalah dengan membandingkan
penjualan bersih dengan modal kerja.

Jumlah Penjualan
Rasio Perputaran Modal Kerja = Modal Kerja
(Harta Lancar)
3. Rasio Perputaran Persediaan Barang
Rasio perputaran persediaan barang merupakan rasio yang digunakan
untuk menunjukkan berapa kali jumlah barang persediaan diganti dalam satu
tahun. Semakin kecil rasio ini, maka semakin buruk, demikian pula
sebaliknya.
Harga Pokok Produksi
Rasio Perputaran Persediaan Barang =
Persediaan
4. Rasio Perputaran Persediaan Bahan
Pemakaian Bahan
Rasio Perputaran Persediaan Bahan =
Persediaan Bahan
d. Rasio Profitabilitas/Laba
Rasio profitabilitas adalah ukuran mengenai kemampuan perusahaan
dalam menghasilkan keuntungan selama periode tertentu. Dalam rasio
profitabilitas ini dapat dikatakan sampai sejauh mana keefektifan dari
keseluruhan manajemen dalam menciptakan keuntungan bagi perusahaan.
Rasio profitabilitas merupakan hasil dari sejumlah besar kebijakan dan
keputusan manajemen dalam menggunakan sumber-sumber dana
perusahaan (Wibowo, 2009).

1. Profit Margin/ Margin Laba
CV. GLE
0853 9900 4449
Profit margin atau juga dikenal dengan nama rofit margin on sales
merupakan rasio yang digunakan untuk mengukur antara profit margin
dengan penjualan.
Laba Operasi
Profit Margin/ Margin Laba = x 100%
Penjualan
2. Laba atas Harta/ Operasi
Laba Operasi
Laba atas Harta/ Operasi = x 100%
Harta Operasi
3. Laba atas Modal Sendiri
Laba Bersih
Laba atas Modal Sendiri = x 100%
Modal Sendiri
e. Rasio Efisiensi / Biaya

Rasio efisiensi menunjukkan seberapa baik atau seberapa efisien
perusahaan memanfaatkan aset-asetnya dalam menghasilkan penjualan.
Lima rasio pertama mencermati akun-akun neraca yang berkaitan dengan
penciptaan keuntungan (Wibowo, 2009).

1. Rasio Harga Pokok Produksi
Harga Pokok Produksi
Rasio Harga Pokok Produksi = x 100%
Penjualan Bersih
2. Rasio Pemasaran
Biaya Pemasaran
Rasio Pemasaran = x 100%
Penjualan Bersih
3. Rasio Biaya Administrasi
Biaya Administrasi/Umum
Rasio Biaya Administrasi = x 100%
Penjualan Bersih
CV. GLE
0853 9900 4449
Untuk mengetahui analisis rasio keuangan pada perusahaan kami
dapat dilihat dalam tabel berikut:

Tabel 26. Analisis Rasio Keuangan CV. GLE Selama 5 Tahun Komersial
NO. Rasio Nilai Tahun ke -
1 2 3 4 5
I. RASIO LIKUIDITAS
1 Rasio Lancar (kali) 0 0 0 0 0
2 Rasio Cair (kali) 0 0 0 0 0
II. RASIO SOLVABILITAS
1 Harta atas Utang (kali) 0 0 0 0 0
2 Resiko Utang (%) 0 0 0 0 0
III. RASIO AKTIVITAS/EFEKTIVITAS/PRODUKTIVITAS
1 Perputaran Harta (kali) 1,91 1,07 0,75 0,63 1,54
2 Perputaran Modal Kerja (kali) 1,91 1,07 0,75 0,63 1,54
3 Perputaran Persediaan Barang (kali)
4 Perputaran Persediaan Bahan (kali)
5 Perputaran Piutang (kali)
6 Jangka Waktu Penagihan (bulan)
IV. RASIO PROFITABILITAS/LABA
27,8 40,3 33,7 40,0
1 Profit Margin/Margin Laba (%) 6,74 2 3 1 6
12,8 80,9 30,6 21,2 21,7
2 Laba atas Harta Operasi (ROA) (%) 9 9 1 6 8
11,6 26,9 27,5 19,2 19,5
3 Laba atas Modal Sendiri (%) 0 7 5 6 9
V. RASIO EFISIENSI/BIAYA
51,6 41,7 36,0 46,9 38,7
1 Rasio Harga Pokok Produksi (%) 8 6 6 8 9
2 Rasio Pemasaran (%) 2,74 2,00 2,03 1,66 1,38
41,5 45,7 23,5 19,3 21,1
3 Rasio Biaya Administrasi (%) 6 0 9 0 3
CV. GLE
0853 9900 4449
EPILOG
Studi Kewirausahaan merupakan mata kuliah yang telah kami ikuti
sampai selesainya pembuatan laporan ini, tentunya menjadi harapan kami
untuk dapat mewujudkan rancangan usaha yang kami buat. Paling tidak
setelah mengikuti mata kuliah ini kami telah memiliki watak wirausaha yang
mandiri, kreatif, dan inovatif, berani mengambil resiko, dan berjiwa
kepemimpinan yang ilmunya tidak hanya dipakai untuk berwirausaha namun
juga dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Setelah mengikuti mata kuliah ini banyak pelajaran baru yang dapat
kami petik. Kami telah mengetahui bagaimana fungsi manajemen yang
diterapkan dapat memberikan hasil yang optimal bagi suatu usaha.
Kekompakan dan kebersamaan menjadi sesuatu yang penting bagi kami
setelah mengikuti mata kuliah ini karena tanpa kekompakan dan
kebersamaan pengerjaan laporan ini tidak mungkin rampung
tepat pada waktunya.
Adapun pelajaran-pelajaran penting dari kewirausahaan ditinjau dari :
1. Refleksi Teoritis
Mata kuliah ini memberikan pengaruh positif bagi kami karena kami
dapat mengetahui berbagai hal mengenai kewirausahaan secara

CV. GLE
0853 9900 4449
menyeluruh. Adapun bidang-bidang ilmu yang menjadi sasaran-sasaran
dalam kewirausahaan di antaranya:
 Pemasaran
Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial yang di
dalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka
butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan, dan
mempertukarkan produk yang bernilai kepada pihak lain.
 Organisasi
Organisasi yaitu tempat atau wadah untuk mencapai tujuan
perusahaan atau tempat untuk melakukan kegiatan perusahaan.
Organisasi juga diartikan sebagai tempat berkumpulnya dua orang atau
lebih yang bekerja sama untuk mencapai tujuan tertentu.
 Pengendalian Dampak Lingkungan
Produk yang kami produksi memiliki limbah yang dapat mencemari
lingkungan. Limbah ini merupakan limbah rumah tangga, namun dapat
kami atasi sehingga tidak merugikan pihak lain.
 Keuangan
Pengelola CV. GLE membutuhkan dana yang banyak. Dari aspek
keuangan ini kami mempelajari banyak hal di antaranya penggunaan
modal dengan baik, apakah usaha ini untung atau rugi, apakah kami bisa
mengembalikan modal (investasi) dalam waktu cepat atau tidak.

CV. GLE
0853 9900 4449
2. Refleksi Metodologis
Pelajaran-pelajaran penting dari aspek metodologis yaitu bagaimana
cara kami dapat mengusahakan suatu produk dengan berbagai parameter-
parameter yang digunakan. Kami pun menggunakan beberapa teknik/metode
dalam pemilihan produk:
 Analisis Makro
Analisis ini kami gunakan dengan cara memilih beberapa produk/usaha
yang ingin kami usahakan. Kami tidak asal memilih tetapi harus mengetahui
apakah layak untuk kami usahakan atau tidak. Produk atau usaha kami pilih
sebanyak-banyaknya pada analisis makro ini dan memberikan prioritas-
prioritas terhadap produk/usaha mana yang paling utama, serta alasan-
alasan memilih produk/usaha tersebut. Kami pun harus mengurut mulai dari
nomor dan seterusnya hingga mendapatkan produk yang paling layak.
 Analisis Mikro
Analisis ini menggunakan cara yaitu setelah ada 10 produk utama dari
analisis makro tadi maka kami memberikan beberapa parameter. Kami
memberikan nilai/persentase nama produk/usaha yang paling memenuhi
parameter tersebut. Setelah itu kami mendapatkan tiga buah produk/usaha
yang akan kami usahakan.
 Analisis SWOT (KLPA)

CV. GLE
0853 9900 4449
Analisis ini menggunakan parameter yaitu kekuatan, kelemahan,
peluang, dan ancaman dari masing-masing produk tersebut. Kami
memberikan nilai dari 1 sampai 5. Produk/usaha yang memiliki nilai yang
tertinggi akan menjadi produk/usaha yang layak untuk dikembangkan.
 Penetapan Produk
Hasil dari semua analisis tersebut akan menjadi produk/usaha yang akan
kami kembangkan. Dengan cara ini maka kami akan memperoleh
produk/usaha yang baik sehingga dapat diketahui kekurangan dan
kelebihannya.
3. Refleksi Etis
Pelajaran-pelajaran penting dari aspek etika yaitu kami memilih
produk/usaha yang tidak melanggar undang-undang dan hukum agama.
Kami berusaha membuat suatu produk/usaha dengan berbagai aturan-
aturan. Perusahaan kami yaitu CV. GLE memiliki visi dan misi yang dijunjung
tinggi bagi setiap pelaku usahanya agar dapat menjadi perusahaan besar.
Begitu banyak hal yang kami peroleh setelah mengikuti mata kuliah
Studi Kewirausahaan yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu.
Sekiranya kami mengucapkan banyak terima kasih kepada dosen

CV. GLE
0853 9900 4449
pembimbing mata kuliah serta asisten pembimbing dan teman-teman yang
membantu kami dalam pengerjaan laporan Studi Kewirausahaan.

I. Rancangan Dan Uraian Produk

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

I. Rancangan Dan Uraian Produk

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

CV.

I. RANCANGAN DAN URAIAN PRODUK

1.1 Substansi Produk

Produk adalah barang dan jasa yang perjual berlikan dan

dikonsumsi oleh masyarakat yang sangat besar jumlah dan variasinya,

kegiatan kegunaan dan masukan menjadi keluaran (Yusgaff, 2010).

Produk adalah barang dan jasa yang diperjual belikan dan

dikonsumsi oleh masyarakat yang sangat besar jumlah dan variasinya,

kegiatan penambahan kegunaan dari masukan (input) menjadi keluaran

tidak diraba, termasuk bungkus, warna, harga, prestise perusahaan,

pelayanan pengusaha dan pengecer, yang diterima pembeli untuk

memuaskan keinginan dan kebutuhan (Dafid, 2012).

Produk yang ditawarkan tersebut meliputi: barang fisik, jasa,

orang/pribadi, organisasi, dan ide. Secara lebih rinci, konsep produk

meliputi: barang, kemasan, merk, warna, label, harga, kualitas, pelayanan

dan jaminan. Selama ini banyak penjual melakukan kesalahan dengan

memberikan perhatian lebih banyak pada produk fisik daripada

manfaat yang dihasilkan dari produknya. Mereka menempatkan diri lebih

dari sebagai penjual daripada memberikan pemecahan kebutuhan.

CV. GLE | KEWIRAUSAHAAN “L2 WOBI CAKE” 1

Padahal perusahaa harus berpusat pada kebutuhan pelanggan, bukan

merupakan alat untuk memecahkan masalah konsumen (Dafid, 2012).

Dari beberapa definisi diatas dapat diketahui bahwa produk

merupakan elemen penting dalam sebuah perusahaan yang nantinya

akan dipergunakan perusahaan sebagai alat pertukaran dengan

maupun produk tidak berwujud agar kebutuhan dan keinginan konsumen

Kami menghasilkan satu jenis produk yang dapat membantu

memenuhi keinginan masyarakat akan produk olahan wortel dan ubi

bergerak di bidang produksi. Dimana kami melakukan proses produksi

Perintis Kemerdekaan 7, Perumahan Trika Mahkota Indah, Blok D, No 13,

Makassar Sulawesi selatan.

tawarkan menitikberatkan pada asas manfaat terhadap konsumen,

CV. GLE | KEWIRAUSAHAAN “L2 WOBI CAKE” 2

masyarakat Indonesia. Wortel mengandung energi sebesar 364 kilokalori,

protein 7 gram, karbohidrat 80 gram, lemak 0,5 gram, kalsium 5 miligram,

vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,12 miligram dan vitamin C 0

miligram. Dan ubi ungu mengandung energi sebesar 123 kilokalori,

protein 7 gram, karbohidrat 27,9 gram, lemak 0,7 gram, kalsium 5

sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,12 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil

tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram, dengan

jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100%.

Keunggulan produk kami dibandingkan dengan produk pesaing

terjangkau bagi semua lapisan masyarakat.

Dalam setiap keunggulan pastinya ada kelemahan. Kelemahan

CV. GLE | KEWIRAUSAHAAN “L2 WOBI CAKE” 3

yang cukup mahal. Dengan adanya bahan tambahan, membuat produk

kami agak mahal untuk dibeli oleh konsumen.

CV. GLE | KEWIRAUSAHAAN “L2 WOBI CAKE” 4

Kandungan gizi yang terdapat dalam produk L2 WOBI CAKE secara

keseluruhan adalah sebagai berikut:

Tabel 1. Komposisi Kandungan Gizi Per 100 Gram “LAK’LAK WOBI”

3 Keju 326 22,8 20,3 13,0 750 1,5 1 0,01

8 Keju 326 22,8 20,3 13,0 750 1,5 1 0,01

9 Coklat 472 2,0 29,8 62,7 3,0 2,8 0 0,03

10 abon 187,0 13,0 6 22,6 0 27,0 0 0,1

11 Saos 98,0 2,0 0,4 24,5 1.880 0,8 11,0 0,1

12 Santan 324,0 4,2 34,3 5,6 0,0 1,9 2,0 0,0

mempunyai kandungan gizi yang berbeda-beda. Dapat diketahui bahwa jenis

bahan makanan yang digunakan dalam pembuatan produk L2 WOBI CAKE

menggunakan bahan baku utama berupa tepung beras yang dikombinasikan

kesehatan tubuh manusia.

1.2 Tampilan Produk

Tampilan atau kualitas adalah karakteristik dari produk dalam