ACTIOAction Plan of Improvement Point

N PLAINT
( SUSHI HIRO PARIS VAN JAVA BANDUNG)

Departement I: Quality Control

Location : FOH
Date : 5/9/2022

No Evidence / Picture / Location Finding Action

TERDAPAT TISSUE YG
HARAP DI
1 TIDAK RAPI DI
RAPIKAN
TEMPAT CUTTLERIS

TOWEL PUTIH RAPIHKAN DAN

TIDAK
2 DICAMPUR DENGAN
TERCAMPUR /DI
TOWEL COKLAT PISAHKAN

GROOMING STAFF RAPIHKAN DAN

3 KUKU DAN RAMBUT SELALU
PANJANG GROOMING

BARANG NON FOOD RAPIHKAN DAN

DAN FOOD DI PISAHKAN SESUAI
4
JADIKAN SATU DENGAN JENIS
TEMPAT BARANGNYA
5 TIDAK BERLABEL BERI LEBEL

KOTOR DAN BERCAK

6 DI BERSIHKAN
NODA DEBU

BAWAH SING ,CHILER

7 KOTOR DAN DI BERSIHKAN
BERDEBU

GESTREP BAR KOTOR

8 DI BERSIHKAN
DAN BERLUMUT

LUKISAN DAN
9 DI BERSIHKAN
PAJANGAN BERDEBU
vement Point

S VAN JAVA BANDUNG)

Preventiv
e and
Tanggal Keterang
Entity in Charge CA
Correctiv
an
e Action
(Picture)

FLOOR/ FOH

FLOOR/FOH

SERVER,SK / FOH

BAR / FOH
BAR / FOH

BAR / FOH

BAR / FOH

BAR / FOH

FLOOR /FOH
 Action Plan of Improvement Point
(Sushi Hiro PARIS PAN JAVA BANDUNG)

Departement I: Quality Control

Location : BOH
Date : 5/9/2022

No Evidence / Picture / Location Finding

KEMASAN TIDAK TERTUTUP

1
RAPAT

PENGGUNAAN PRODUK TITAK

2
FIFO

TERDAPAT HAND GLOVE DAN

3
BOTOL MINUMAN MARK LAIN
 FREEZER KOTOR BANYAK BUNGA
4
ES

KEMASAN PRODUK TIDAK

5
BERLABEL

6 PISAU BEKARAT

PENEMPATAN BARANG
BARANGDI SEMBARANG TEMPAT

PENATAAN FREEZER TIDAK RAPI

SISA BAHAN MAKANAN YG TIDAK

DI BUANG

9
 TIDAK DI PERBOLEHKAN
MENGGUNAKAN STEWOL

10
ovement Point
JAVA BANDUNG)

Preventiv
e and
Action Entity in Charge Tanggal CA Correctiv Keterang
an
e Action
(Picture)

SETELAH DI GUNAKAN
BOH
HARAP DI RAPING KEMBALI

SET ULANG SEMUA PRODUK

SESUAIKAN TANGGAL YG
BOH
AKAN DI GUNAKAN
TERLEBIH DAHULU

DI RAPIKAN DAN TIDAK

BOLEH HARAP LANGSUNG DI BOH
BUANG
 DI BERSIHKAN BOH

DI BERSIHKAN DAN DI BERI

BOH
LABEL

HARAP DI BERSIHKAN SUSHI /BOH

DI RAPIKAN BOH

DI TATA DAN DI RAPIKAN GUDANG/ BOH

DI BUANG DAN TEMPATNYA

BOH
DI CUCI PERSIH
BI BUANG ATAU DI ISAHKAN
SAJA