FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS PROMUSAG ANEXOB

1. Datos generales del proyecto productivo.

Nombre del proyecto Estado PIZZERIA MENY Municipio BUENAVENTURA

CHIHUAHUA
EJIDO BENITO JUAREZ COMERCIAL

Ncleo agrario Giro del proyecto Nombre del grupo

Producto Final

PIZZAS

LAS COMADRES 6
Programa PROMUSAG Monto solicitado CUHA

Nmero integrantes Nombre del Tcnico

180000.00

JESUS OCTAVIO BONILLA GARCIA

T-CHIH-2812100881

2. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo)

a. Justificacin. I. Por qu realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios) En el municipio de San Buenaventura, en el medio rural las principales actividades que se desarrollan corresponden al sector primario, principalmente ganadera de carne y leche, adems de la agricultura, sin embargo despus de las fuertes crisis econmicas en el sector agropecuario y la prolongada sequa que golpe al estado desde los aos noventa hasta hace recientemente, el sector agropecuario ha dejado de ser la nica opcin de sustento familiar. Al ver estos problemas las mujeres en las comunidades rurales han encontrado la necesidad de buscar una alternativa en generacin de ingresos para apoyar al gasto familiar. Una opcin es la creacin de una empresa familiar del giro comercial que les permita generar sus propios empleos, asegurar su autosuficiencia y adems cubrir parte de las necesidades de abastecimiento

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos). . 1.- Generar empleo para las integrantes del grupo 2.-Manejar productos de calidad, con buena presentacin y a precios Accesibles para el consumidor. 3.- Satisfacer las necesidades de la comunidad

c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (Cuantitativas) . 1.- Generar empleo para las integrantes del grupo 2.-Manejar productos de calidad, con buena presentacin y a precios Accesibles para el consumidor. 3.- Satisfacer las necesidades de la comunidad

d. Especificar cmo participaron las mujeres en el diseo de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas. Las integrantes del grupo cuentan principalmente con la experiencia y conocimiento en la elaboracin de pizzas, conocimiento necesario para que la empresa tenga clientela. Por esta razn decidieron reunirse con la visin de contribuir al desarrollo econmico de la regin, as como abastecer la demanda en consumo de primera y para tener la oportunidad de sostenerse ellas mismas y crear una fuente de ingreso ms en sus familias.

a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios. Cul es el producto servicio final a ofrecer? Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En que presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la que se cataloga del producto y/o servicio? Actualmente en el municipio no existen establecimientos comerciales dedicados al elaboracin y venta de pizzas, el producto ser de 12 y 16de dimetro, su presentacin ser encaja de cartn para ser ofertado al publico Por esta razn esta empresa mediante una serie de estrategias de mercado ofrecer productos y servicios de calidad y con un sistema de precios ms accesibles.

3. Anlisis del mercado. (4 cuartillas).

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b. Caractersticas del mercado local: Plaza o Mercado: En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) cual ser el punto de venta y a quienes se les ofertar el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?

Las pizzas se comercializaran en la localidad de Benito Jurez municipio de buenaventura chihuahua en el local del grupo las comadres con domicilio en la calle Javier mina s/n ,este producto se ofertara en el mismo local y se surtir pedidos a domicilio, en esta localidad se cuenta con 5200 habitantes que tienen un ingreso promedio de $ 3000.00 pesos mensuales.

c. Anlisis de la oferta y demanda: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o servicio(s) y cul es su poder adquisitivo en promedio? Cuntos competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con que frecuencia se consume el producto o servicio?

Las pizzas son un producto que se consume a diario, este producto no es ofertado ningn establecimientos dedicados a este giro, el poder adquisitivo de los habitantes de esta localidad tienen un poder adquisitivo de $ 3000.00 pesos mensuales.

d. Anlisis y fijacin de precios: A que precio en promedio oferta la competencia? Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Cmo, Cundo y Porqu se presentan? Debido a que no existen pizzeras en esta localidad no existe competencia para esta nueva empresa, la cual el producto a ofertar al cliente ser de primera calidad e higiene y el precio de la pizza de 12 ser de $ 50.00 pesos y la de 16ser de $ 65.00

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e. Estrategia de comercializacin: I. El producto se vender de contado o a crdito? De que manera se dar a conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promocin y difusin).
El cliente va a ser nuestro principal indicador de aceptacin de nuestros productos y servicios, ya que el cliente va a ser la principal fuente de promocin en cuanto al los productos y servicios ofrecidos. Se mantendr una estrecha relacin con el cliente, para conocer y atender sus necesidades, adems la venta del producto ofertado ser de contado.

II. Cul es la cadena de distribucin en la que se encontrar el producto(s) y /o servicio(s)? desde la produccin hasta el consumidor final (identificar el eslabn en que se ubica el proyecto)

PROVEEDOR

PIZZERIA ANGEL

CLIENTE

f.

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al programa. Para proyectos pecuarios, estas debern ser de proveedores que cumplan con el certificado de que el ganado est libre de enfermedades (Firmadas, Escaneadas e insertadas en el archivo de Excel incluyendo la razn social, del proveedor, direccin y telfonos). Mximo 2.

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4-. Ingeniera del Proyecto. (10 cuartillas mximo)

a. Localizacin I. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad) y Micro localizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias, referencias y distancias).

MACRO LOCALIZACION

MICMMMMMMMMMMMM

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b. Descripcin tcnica del proyecto. I. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas Mximas y mnimas y en que meses se presentan?Cul es la poca de lluvia y cual es la precipitacin promedio? Cual es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios con los que se cuenta? El proyecto se realizara la localidad de Benito Jurez , municipio de san buenaventura , el cual colinda al Norte con ascensin y ahumada al Sur con Ignacio Zaragoza, al Este con Namiquipa y chihuahua, al oeste con Nuevo Casas Grandes y, tiene una superficie de 8938Km2, su clima es semidesrtico con temperatura mxima de 35C en verano y mnima de -10C, la precipitacin media anual es de 400 a 500 mm, sus vientos predominantes provienen del Noroeste, los, los servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto son la energa elctrica, agua y terreno para la construccin del local.

II. Diagrama de distribucin de reas (indicar superficie del terreno, superficie de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo)

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III. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripcin de equipos, variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la aportacin de los socios.)? Para la ejecucin de Este proyecto se cuenta con un terreno de 507.76 M2 ubicado en la calle 3 norte s/n, en la comunidad de Benito Jurez Mpio. De san Buenaventura, lo solicitado al programa es para la adquisicin de equipo, materia prima para la elaboraciones de pizzas, la mano de obra para la construccin del local ser aportacin de los socios.

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. I. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin desde la adquisicin de los insumos hasta la venta del producto final? NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo, es valida, siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto. Y se citen las pginas consultadas en la bibliografa.

Las integrantes del grupo de la pizzera angel son seis mujeres de la comunidad rural de ejido Benito Jurez; Se han conformado como grupo familiar desde el presente ao, sin embargo ya tienen largo tiempo de conocerse ya que son familiares naturales o polticas y hace ya tiempo que tienen la inquietud de realizar este proyecto, siendo apenas hasta hoy cuando se organizaron de manera formal. Cuentan conocimiento necesario para llevar a cabo la negociacin con los proveedores, administrar los recursos econmicos y en especie de la tienda as como un buen trato con la gente que les facilitar un excelente servicio al cliente. As pues, este grupo decidi contribuir con el desarrollo econmico de la regin, cubriendo adems la demanda en de abastecimiento de pizzas en su comunidad, convirtindose ellas adems en un apoyo para los ingresos familiares. Se pondr especial atencin en lograr la aceptacin del cliente pues ste ser la nica fuente de promocin del servicio, esperndose recibir como beneficio la recomendacin de los clientes con sus conocidos. El cliente prefiere comprar en lugares donde siempre hay producto en existencia, precio pero sobre todo higiene. El consumidor en potencia son todos los hogares que hay en la comunidad. En el municipio no existen empresas dedicas al ramo de la elaboracin y venta de pizzas, por lo cual el cliente es actor principal para que ellas existan, por tal motivo se ofrecern productos de calidad e higiene.

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PIZZA DE 12 Tiempo de preparacin: 20 minutos Porciones: 15 Ingredientes 1 taza de peperoni 1 lata de tomate refrito 1 lata de pur de tomate 1 cubo de consom de pollo 1 cda de pimienta 1 taza de queso rayado Masa 1 taza de harina de taza de agua fra 3 cdas de mantequilla 1 cdta de polvo para hornear 1 pizca de sal Preparacin 1. Precalienta el horno a 200 C. 2. Prepara la masa mezclando la harina, el agua fra, la mantequilla, la sal, el polvo de hornear, despus refrigrala. 3. En un sartn coloca el tomate refrito, el pur de tomate y la pimienta y el consom de pollo. Sazona hasta que el consom se disuelva y deja enfriar. 4. Extiende la masa en un molde para pizza, vierte la salsa, luego el peperoni y el queso. 5. Mete al horno y scala hasta que la masa est dorada y el queso derretido.

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PIZZA DE 16 Ingredientes:

* 1 taza de salsa marinara (salsa roja de tomate para pizza) * 1-1/2 taza de queso mozzarella rayado * 1/2 taza de queso parmesano para derretir * 11/2 taza de pepperoni, aceitunas negras y championes * Aceite de oliva * 2 dientes de ajo * Organo

Masa 11/2 taza de harina de taza de agua fra 3 cdas de mantequilla 1 cdta de polvo para hornear 1 pizca de sal Preparacin 1. Precalienta el horno a 200 C. 2. Prepara la masa mezclando la harina, el agua fra, la mantequilla, la sal, el polvo de hornear, despus refrigrala. 3. En un sartn coloca el tomate refrito, el pur de tomate y la pimienta y el consom de pollo. Sazona hasta que el consom se disuelva y deja enfriar. 4. Extiende la masa en un molde para pizza, vierte la salsa, luego el peperoni y el queso. 5. Mete al horno y scala hasta que la masa est dorada y el queso derretido.

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PROVEEDOR

TRASLADO

PIZZAS ANGEL

HONEADO

CONSUMIDOR FINAL

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d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto (Ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevara a cabo el proyecto y servicios {agua, energa elctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio de operacin del proyecto hasta el final de la proyeccin). CONCEPTO Construccin de local

1 xxxx

2 xxxx

3 xxxx

4 xxxx

5 xxxx

6 xxxx xxxx

Compra de insumos Acomodo Inicio de actividades

xxxx xxxx xxxx

e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos. CONCEPTO PROVEEDOR UBICACION FRECUENCIA MATERIAL PARA FERRETERIA EJODO BENITO SEMANAL CONSTRUCION BETANCOURT JUAREZ EQUIPO TORREY CHIHUAHUA COMPRA UNICA

g. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar: I. Programa de administracin de recursos humanos. ENCARGADO ACTIVIDAD JORNALES REQUERIDOS 1jor/da 1jor/da 1jor/da 1jor/da 1jor/da 1jor/da SALARIO POR JORNAL $150.00 $150.00 $150.00 $150.00 $150.00 $150.00

Graciela rueda Ventas Basurto Mara m. manjares Compras a Gloria montes Administrar recursos valencia Ofelia manquera g Limpieza Mara del rosario HORNEAR Sols manquera Laura Irene Prez Acomodar quintana

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II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica. TEMAS Contabilidad bsica OBJETIVOS Buena administracin de los recursos financieros DURACIN 15 das NOMBRE DE RESPONSABLE C.P Lourdes Aguilar Prez

h. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (Identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomaran para mitigar el dao latente cada riesgo identificado).

1.-puesto que el negocio se localiza en una regin de clima extremoso en tiempo de calor la temperatura es muy alta y se corre el riesgo de que el producto dae, para ese caso se pondr equipo de refrigeracin. 2.-.- El mercado actualmente para todos los sectores econmicos es muy
cambiante, el problema puede ser una devaluacin, ah no existe solucin alguna ya que como organizacin no tenemos influencia en la economa. 3.-Adems existen otros riesgos como pueden ser: internos a la empresa, estructurales del sector y sistemticos.

i.

Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas que procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomaran para el seguimiento de esta norma?

Se cumplir con la norma oficial mexicana del sector salud Se cumplir con los permisos de la SHCP para este tipo de negocios y los permisos que reglamente el municipio. 4. Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas mximo) (En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar Justificar el por qu no genera un impacto negativo?)
a. Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente. Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en: I. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos. Cules son los desechos orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.) II. Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

Desechos orgnicos.-el desecho de los insumos se acumulara en contenedor destinado para tal fin y se podrn utilizar para alimentar ganado porcino. Desechos inorgnicos.- El manejo de la basura se har en contenedores
destinados para tal fin y posteriormente se trasladaran a su destino final que es el relleno sanitario. III. La fuente de abastecimiento de agua, De dnde se abastecer el proyecto de agua? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas o tecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso. La fuente de abastecimiento es de pozo, la cual es conducida hasta el establecimiento por tuberas de conduccin y se paga una tarifa mensual al rgano operador de $5.00 peso m3/mes y se har uso racional del vital lquido para la limpieza del local y la elaboracin del producto, se reutilizaran las aguas grises para riego de jardn y limpieza de de los exteriores, este sistema ahorra en 30 y 45 % de agua potable y se colocaran grifos con regulador de caudal.

IV. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo? Para evitar la contaminacin de suelo la basura se depositaran en contenedores y posteriormente se trasladaran al relleno sanitario que es su destino final.

V. La prevencin y control de fauna nociva y plagas. Cules son las plagas o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna nociva? Para la prevencin de fauna nociva y plagas se colocaran trampas en la conexin a la red de desage y en lugares estratgicos del local y se aplicaran insecticidas y desinfectantes.

b. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Por qu? En caso de que afecte qu medidas se tomaran para mitigar el impacto negativo?

En el funcionamiento del establecimiento se colocaran focos ahorradores de energa

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5. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del programa y de los socios/as. b. Clculos tcnicos. I. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra, volmenes de produccin) II. Proyeccin de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos, de mantenimiento). c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos: I. Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios) II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales. III. Estado de resultados. IV. Flujo de efectivo. d. Anlisis de rentabilidad. I. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas. II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno). y Relacin Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%. III. Esquema de Capitalizacin (ECA) para proyectos que seleccionaron la opcin. e. Cotizaciones 6. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes). 7. NOTA: EL PROYECTO PRODUCTIVO DEBER TENER UN MINIMO DE 10 Y UN MAXIMO DE 17 HOJAS; DEBERAN PRESENTARSE EN TEXTO EN WORD SIN INDICE (CON LETRA ARIAL NMERO 11 INTERLINEADO SENCILLO). DEBER RESPETAR EL NMERO DE HOJAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR EL PROYECTO DADO QUE SER CONSIDERADO DENTRO DE LA EVALUACIN. LOS ESTADOS FINANCIEROS SE DEBERAN PRESENTAR EN EXCEL (CLCULOS MATEMTICOS VINCULADOS).

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