Anatomiecompar 00 Mont

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p^^'T'--#'^>?g'M^^^^^-'P^ '-^"'i?''::^,*!^^.?^-^!^-''"??-??-' ''AyAP'^r *
UNIVERSITE DE PARIS
ECOLE SUPERIEURE DE PHARMACIE

Anne 1905-1906.
N 9
ANATOMIE COMPAREE
FEUILLE DES CHNOPODIACES
THES E
Pour l'obtention
du
Diplme de Docteur de l'Universit de

(Pharmacie)
Paris
Prsente
et
soutenue
le
Juillet 1900.
M. Paul
MONTEIL
]'<'
PHARMACIEN DK
CLASSE
MM. PERROT.
P^-sident
JURY
GUGUEN,
Charg de Cours.
GURIN. Aaro.
LONS-LE-SAU.NIER
I.MPIUMERIK ET LITHOGRAPHIE LICIEX
DECLUME
190G
UNIVERSITE DE PARIS
COLE SUPERIEURE DE PHARMACIE

Anne 905-J00G.
iV"
ANATOMIE COMPAREE
DE LA
FEUILLE DES CHNOPODIACES
THSE
Pour
l'obtention
du
Diplme de Docteur de l'Universit de

(Pharmacie)
Paris
Prsente
et soit tenue le
Juillet 1000.
M. Paul
MONTEIL
1''^
PHARMACIEN DE
CLASSE
LIBRARY
I
MM. PERRO,
Prsident
NEW YORK
BOTanicau QARDENe
JURY
j
(
GUGUEN,
Charg de Cours.
GURIN, Agrg.
LONS-LE-SAUNIER
MPlIIMEIUE ET
LITHOGRAPHIE LUCIEX DECLUME
19 0()
PERS().\,\EL
DE L'COLE SIPRIEIIU: DK
ADMINISTRATION
PIIAItMACIE
.M.M.
GuiGN.VHi), DirocLour,
Membre de
Assesseur.
riiislitnt,
*,
'i^
1.
nouciiARDAT,
*,
l.,
E. MossoN, Secrtaire,
I.
PROFESSEURS
MM.
.luNGFLEiscii,
Houcii.MiDAT,
r. *, 0l *,
IS
...
(-Iiiniie organi(|iie.
Ifydroloiiie el Miuraloiiie
IMiai'iiiacie
['humer, *, I GuiGNARD, nienibre de

tiliil,
cliiiiiique.
l'ins-
*,CÎ
HolaiiKiiie
i;(''iirale.
ViLLiERS-MoRiAM,
I.
Ciliimic analytique.
HouRQUELOT, *,
Gautier, Uadais, i?'
I'rro,
IH
Plfu'Miacie liali'iiique.
%\
I
I
minrale. Cryptogamie.
Cliiniie
Bhal, *, >
Toxicologie.
^ CouTiRE, O
r.RRTiiELOT,
Matire mdicale.
Zoologie.
pi.,
Physique.
:
Professeurs honoraires
MM.
IJEr.nELOT, Mend)re de l'Institut, G. G.
*,
i|>I.
Marchand, >!.;
MoissAN, G. *, iS Le Houx, *,
IUciie,
I.,
1.
*,
1.
mendjre de
l'Institut.
AGREGES EN EXERCICE
MM. Lereau,
MOUREU,
ft
1.
O A. (iRIMRERT, ^ GUERRET, p
Delpine,
MM. GURIN,
Tassilly,
^
A.
I.
I.
I.
LuTZ,
1.
GuGUEN,
A.
A.
CHEFS DES TRAVAUX PRATIQUES

MM. DEFAcgz,
Cousin,
4^
Cliimie gnrale.
A
A
Chimie analytique.
Micrographie.
Physique.
Microbiologie.
:
Peltrisot
MouRLOT
41
Barthelat,
pi.
Chef du Laboratoire des examens pratiques M. Chastaing, || Bibliothcaire : M. Doryeaux, M. p I.
I.
MoNsiEui LE Proiesseuu K.
PERROT.
Hommage
de respectueuse gratitude.
A J.A
MKMOIKK DK MA MERb:
A MOiN
\'PA\K
A MON ONCLR.
PAvt.
BOISTKAUX
Tmois^fia<re
ei
de sincre reconnaissance
i>ive
de
affection.
PREMIERE PARTIE
UBRARY NEW YORK
INTRODUCTION
Zô'^:'
Parmi les organes vgtaux qui prsentent le plus grand nombre de variations intressantes pour l'histologiste, il faut
citer
sans contredit
la
feuille.
L'hislotaxie,
l'heureuse expression de Duval-Jouve,
pour employer emprunte la majeure

srieux
partie de ses caractres diirentiels cette tude, qui peut trs
frquemment apporter au
un matriel vari
et
classificateur des lments
d'identification de l'espce, si l'on a bien soin de s'adresser
judicieusement choisi.
C'est la raison pour laquelle, sur les conseils de
M.
le profes-
seur Febuot, nous avons cherch complter dans la mesure

c;
^..du
-.-
possible,
avec des matriaux assez nombreux,
l'tude
^ histologique de la feuille chez les ^ Cette tude ne constitue pas

K-
Chnopodiaces.
une monographie, ce
n'est
qu'une modeste contribution qui viendra augmenter les rsultats dj acquis
X ~
en ce qui concerne la structure anatomique
S ^
des plantes de cette famille et permet d'esquisser une vue d'en-
semble sur leurs affinits. Nous nous sommes surtout attachs la description exacte de la structure interne des feuilles des principaux genres. L'appareil pilifre et l'tude de la gaine endodermique,si particulire dans un grand nombre de reprsentants de cette
famille, ont particulirement attir notre attention.
CD
Avant d'aborder l'expos de nos recherches, qu'il nous suit permis d'adresser nos remerciements les plus chaleureux et les
CD
>

plus sincres
INI.
()
qu'il
le
professeur PEiuu>T,pour les conseils qu'il
nous a donns et pour linlrt gn au cours de nos tudes.
nous a sans cesse tmoi-
Nous assurons aussi notre ami, M. le D' Albert (lOitis, pharmacien des Hpitaux de Paris, de toute notre gratitude pour son obligeance continuelle aussi nous lui renouvelons
;
ici
l'expression cordiale de nos sentiments affectueux.
Nos remerciements vont galement aux personnes qui nous

ont aid dans l'accomplissement de notre travail, et particuli-
rement M. le D' Fitox, chef des travaux llnslilut agronomique, qui a mis gracieusement noire disposition de nombreux
chantillons;
sur-l"
M,
IIeloi, directeur de la sucrerie de Noyelles-
a ouvert si complaisammcnt l'entre de son admirable bibIioth([ue M. C.ouiuiii;iiK, ingnieur-clief de culture la sucrerie de Meaux, qui nous devons de.s
Escaut,
({ui
nous
et .Ikrme, pour la complaimis notre disposition, ce qui nous a permis d'user largement des riches collections du Musum d'histoire naturelle; enfin, M. Jean Demilly. jardinier en chef de l'Ecole suprieure de Pharmacie. Nous n'oublierons pas que nous devons de nombreux renseignements bibliographiques l'amabilit claire de M. Do-
chantillons varis;
MM.
Caille
sance avec laquelle
ils
se sont
vEAUx, bibliothcaire de l'Ecole, et l'rudition polyglotte de

notre ami Vogt.
caire,
Nous remercions M. Gillot, sous-bibliothqu'il
de
la
complaisance
notre ami, le D' Maueu, des
nombreux
nous a toujours manifeste, et conseils qu'il nous a
largement prodigus.
PLAN DU TRAVAIL
Nous diviserons notre
travail on trois parties.
Dans
la
pre-
mire nous ferons un rapide expos historique des recherches antrieures sur l'anatomie des Chnopodiaces, et nous donnerons un aperu sur les
tion
affinits, la classification et la rparti-
gographique des plantes de cette famille. Nous commencerons la deuxime partie par des gnralits sur l'histologie compare des feuilles, en nous servant des
remarques dj connues
nelles.
et
de colles qui nous
sont pcrsori-
L'tude des tribus de cette famille fera l'objet d'un
chapitre spcial pour chacune d'elles.
La troisime partie comprendra trois chapitres rservs rnumration des Chnopodiaces mdicinales, alimentaires et
industrielles.
HISTORIQUE
La premire mention
Chnopodiaces, se
scienlilique parue sur les feuilles des
rapporte
la
;
composition
chimique
(1)
de celles du Chenopodium viiWai-ia

rants dont
en 1817, Chevallier
isola en effet de ces dernires des principes chimiques

il
odo-
tudia longuement les proprits.
Mais
ayant
c'est
de 1840 que date

ait
le
plus ancien travail important

(2)
trait
l'anatomie de cette famille, Unger

port son attention sur
est le pre-
mier auteur qui

Gi-rxet
('};
la tige
alors que
publiait quelques annes plus tard,
un
travail
com-
plmentaire sur les racines.

Cette tude d'ailleurs semble bien pou passionner les chercheurs, car
Kecxault
(4),
rapportant les travaux de ses devan-
ciers, considre la
question
comme
l'poque de la publication de son ouvrage sur la
suffisamment mise au point Tige des

:
Cyclospermes
Ds 1875, J.-L. DE Laxessan [5) tudie la [cwxWe os Spinacia pour dcrire plusieurs ascidies observes dans cette espce.
(1) Chevalikr et J.-J. Lasseigne. Journ. Pfiarm. Chim., Sr. II, t. III,
\'2)
Analyse du Cltenopodium vitlvaria.
p. 41-2-417, 1817.
Unger.
.le.
Ueber den Bau
iind das
Waclisthiun des Dikolyledonenstameini;;ei'
mes.
(3)
des Se, St-Pteisbourg, 1840.
Gernet.
Notizen ber den lau dos Ilolzkiii'pers
Clienopodes
diacen. Bull. Soc.

(4)
Imp. des
Se. de Moscou,
t.
XXXII,
185!(.
Regnault
(Gust.).
Recherches sur
les aflinitos
de
sti'iicture
lif;es
7.'}.
des plantes du groupe des Cyclospermes.

(5) J.-L.
Ann.
Soc. Aa<. Bot., 1800, p.
Observations sur des organes ascidies de Spinacia DE Lanessan. oleracea. Bull. Soc. Linn. de Paris, 1876, N 9, p. 8-10, 71-73.
Puis paraissent successivement les travaux de Samo (1), Xaegeli 2), Leit(jeb 3 sur la racine laissant compltement dans l'ombre le point particulier qui nous occupe. Kn revanche, Dlval-Jolve (4) publia sur l'appareil foliaire de cette famille un travail important ses recherches portrent sur le genre Salicornia dont il chercha classer les espces l'aide des caractres anatomiques. Un peu plus tard, DAXGEAno (5 montra que, dans une coupe
;
transversale de Salicornia, les faisceaux corticaux sont inverss, c'est--dire qu'ils ont leur bois
tourn vers l'extrieur, leur
liber vers l'intrieur.
Vers 1890, Petit 6;, abordant l'tude compare de l'anatomie du ptiole dans les Dicotyldones, tudie quelques types de Chnopodiaces et montre les caractres diffrentiels de ces organes avec ceux correspondants des familles voisines. Bl\(;e (7;, Weiss (8), Haueklaxdt (9) passent rapidement en revue l'anatomie compare de la feuille, et il faut arriver au magistral travail de Soleredeii (10) pour voir exposer les premires remarques relatives aux organes annexes de la tige.
Vergleichende Untersuchungen ber die Zusain(1) Sanio (D'' Carl). mensetzung des Holzkorpers. Botan. Zeit., 1863, p. iOl. Entstehung uiid Wachstmn der Wui-zelu. (2)-[S) Xaegli et Leitgeb. Jahr. Wissensch. Bot., 1868. Salicornies de l'HfTault. Bull. Soc Bot. de Fr., (4) Dlval-Jovve.
1868, p. 132-140, pl.I.
SU'iicture des Salicornies et Salsoles. Bull. Soc. Lin. (5) Dangeard. de Normandie, Sr. 4. t. II. Caen, 1888, p. 88 95. Soc. Bot. de Fr., 1898,
p.
157-197.
1).\NGEARU.
t.
Note sur
la
gaine foliaire des Salicoruies. Bull. Soc. Bot.,

sur l'anatoinie des Salsoles. Bull. Soc. Bot..
35, -1888, p. 157-160.
Dangearu.
t.
Observations
35, p. 197-198.
(6)
Petit.
(7)
Blnge.
Le ptiole des Dicotyldones etc., Se. Bordeaux, 1887. Rpartition gographique des Chnopodiaces. Md)u. Ac. Se.
T/i.
de St-Plersbourg, 1880, Ml srie, p. 27, n 8. Das markstondige Gefiissbndelsystem einiger (8) Weiss. (D^ J.-E.). Dikotyle lonen in seiner Beziehung zu den Blattspuren. Bot. Centralb., 1883.
t.
15, p. (9)
280-281.
Hareri.andt.
Pllanzenanatoniie, Leipzig, 1884. p. 180.

Systeiualisclie
.\iiat(iniie
(10)
SoLERCDER.
der Dicutyleduiien.
.-Stuttgart,
1889, p. 742-748.

i*AS(;iiKis (1)
10
elDnovsF.N 2 indiqurent galement les carac-
tres anatomiques permettant la reconnaissance de certaines de
ces drogues et leur diffrenciation avec leurs succdans.
Le premier
travail
anatomique d'ensemble sur

fait
la famille
(3)
des
(Ihnopodiaces a t
par M. Gukouchikiidtail,
en
1.SS7.
Beaucoup d'espces y sont tudies avec
principalement
au point de vue de leurs caractres histologiques. Ces recherches ont prescjue exclusivement port sur la tige et trs peu
sur la racine et la feuille.
En
la
1890, Arcangeli
(4)
signale la structure particulire de
gaine endodermique de quelques A triplex. L'tude qui a t faite par Volkexs (5) quelques annes plus
tard, prsente
trs
un intrt tout fait spcial. Cet auteur rsume compltement les travaux antrieurs et y ajoute beaucoup
d'observations nouvelles portant en partie sur les feuilles, tant
au point de vue biologique qu'au point de vue anatomique. Puis, tandis que Vax dex Berghe ((>), Vax Thieghem (7), ScHExcK (8) continuent d'tudier les formations anormales pricycliques, Potebnia reprend l'anatomie de la feuille dans quelques genres communs en Crime (9), Vii.hoicuevitch (10) celles des espces particulires aux marais salants, puis
(1)
Paschkis.
t.
Clienopodimn antlielminticum. Pliartn. Journ. Trans.
1880,
(2)
II, p.
44-45.
Aiiatomie
lieiliiige zur Spaitolnungen des Blattes \on'Beta. Droyskn (K.). und Entwickclungsgeschichte der Zuckerrbe. Inaug. Dissert.
Halle, 1877.
(3) GHKORr.iiU':!'!'- (D' S').
Beitrag
p.
/,ur
vergleichendon .\natomieder CheiioNiiov.
podiaceen. Bot. Centralbl., 1887,

(4)
117.
Arcangeli.
p.
Stutt.
dlie foglie del'/Atriplex.
Giorn.
bot.,
XXII, 1890,
(5)
426-430.
Pllanzerfamil. de Engler et Prantl. (III, I, a, p. 30, 1893). VoLKLNS. Arab. Wste. lerlin 1887. Die Flora d. agypt. VoLKENS. Constitution des graines et germiDation du Sali(6) Van dln Beugiie.
cornla. Bot. Centralbl., 1891, p. 181.

(7)
t.
Van Tieghem. Recherches sur

ziir
les
Thyinlaces (.In. Soc. Nat. Bot.),
XVII, 1893, p. 180. (8) Scuenck (H.). Beitr.
Biologie und Anatomie der Lianen. Fischer,
lna, 1893, p. 48. Etude sur (9) Potebnia.
(10) ViLDOuciiEviTCii.
les Ilalophytes de la Crime, 1894, Plantes des terrains salants. Rev, des Se.
nat.
appliques,
189ri,

Warming
(1)
11
tudie les relations existant entre la constitution
de ces plantes. dans son travail gnral sur la racine et la tige des Chnopodiaces, ne parle des feuilles que pour indiquer leurs points d'insertion et la relation des faisceaux de ces dernires avec les formations vasculaires de la tige. Puis en 1901, Solms Laubach 3 et Cassan (4) reviennent sur lanatomie foliaire, l'un avec l'tude des Salsola
et la biologie
[2,,
anatomique
En
1899,
Faox
et
Salicornia,
le
Comme
nous
second avec celle des Camphorosma. le voyons, les Chnopodiaces ont
fait
en
Europe l'objet d'importants travaux, mais l'tude histologique compare des feuilles dans les diffrents genres fut c'est ce qui justifie jusqu' ce jour peu prs laisse de ct
;
notre srie de recherches.
Affinits des Chnopodiaces.
La
le
famille des Chnopodiaces appartient
au groupe des
superovaries, o elle se place prs des Polygonaces ainsi que
montre
le
tableau suivant
unisexues
j
Urthaces.
pas de calice
i
Fleurs
'
Pipraces,
orthotrope
heiinaphrodites
Polygonaces.
.
.
un
calice, ovule
carnpylotrope
Chnopodiaces.
Protuces.
anatiope
I)
(2)
Warming. Fron (G.).
Ilalofyt stud., in K. Lanske vid Sehk Skr., 1897. Recherches auatoiniqnes sur racine et tige
la
la
des
Chnopodiaces. Thse Paris, 1899.
Ueber die in der Oase Ijiskra and in deren nachster (3) Solms Laubach. Uingebg Waschsenden spiroloben Chenopodeen. Bot. Zeit., 1901, t. I,
n 59, p.
(4)
1.59.
Cassan (Fhx).
-l-W.
Etude sur Thse Montpellier.
le
Camphovosina Monspeliaium.
1901,
page
Par leurs Heurs hcrmaplirodites pourvues d'un
calice et leur
ovaire ordinairement tiniovul, les Chcnopodinrces se ratta-
elles se relient
chent assurment aux Polijônaces et par les Pobjgoiuirces aux Lrticaces et aux Pipraccs. Mais elles
diirent des
Polygonaces par l'absence de stipules
et la
super-
position des tamines aux spales. Au point de vue anatomique, les Poli/gonares se rappro-
chent galement des Chnopodiaces par leurs feuilles prsentant le plus souvent dans leurs nervures des faisceaux librolig-neux multiples en arcs ouverts
cellules
;
par
la
mme
forme des
pidermiques
et
des cellules de bordure des stomates.

s'en
Mais
les
Chnopodiaces
loignent par la prsence de
dans la famille prcdente. Par l'intermdiaire des An/aranlaces que quelques auteurs considrent comme une tribu des Chnopodiaces, la famille des Illcbraces s'en rapproclic galement, mais elle diffre
poils glandulaires n'existant pas
par
la
prsence habituelle des stipules,

s'loignent des
le
calice vert concres-
cent avec l'androce et la structure normale de la tige.
Les Phytolaccaces
parfois nulles
Chnopodiaces
sait
par
leurs feuilles isoles entires mais stipules, petites, pineuses,

;
au point de vue anatomique, on

renferment des raphides que
elles se relient
que ces
feuilles sont toujours
glabres et que les cellules des parenl'on n'observe
chymes des
feuilles
jamais chez les Chnopodiaces
Quant aux Nyctagines.
aux Chnopodiaces
la diplost-
par l'intermdiaire des Phyiolaccaces par suite de
monie de l'androce et la structure du pistil. Les tiges des Nyclagines possdent galement des formations tertiaires et les nervures des feuilles montrent comme dans nombre de feuilles de Chnopodiaces des faisceaux
libro-ligneux isols disposs en ellipse.
On
ques
trouve sur les pidermes des poils pluricellulaires coniet
aussi des poils glandulaires,
ce qui rapproche cette
famille
de celle que nous tudions. La diffrence anatomique
tient surtout
en ce qui concerne
cellules raphides, qui
la feuille, dans la prsence de permet par contre le rapprochement
entre les Phytolaccaces et les Nyclagines.
Le tableau suivant rend compte des

diaces avec les familles voisines.
affinits
des Chnopo-
13
Amarantaces Illcbres
Poils tecteurs pluricellulai-
es.
Faisceaux
libro-ligneux
les feuilles distincts.
Cellules mcles et sable.
Chnopodiaces
P'aisceaux
tiaires
ter-
dans les soutecteurs
ches tubrises.
Poils
pluricellulaires.
Urticaces
Poils
tecteurs
glandulaires.
>POLYGONACES
PiPRACES'
Cristaux pulviiileiits
ou mcles
d'oxalate calcique
Faisceaux libcroligneux des feuilles
tendant
se
runir en un
seul..
Phytolaccaces
Feuilles glabres.
NyctaGINes
Poils glandulaires.
Faisceaux
tiaires
tertige.
dansla
Poils
tecteurs
Cellules
Ra-
pluricellulaires.
phides.
Faisceaux
ro-ligneux
lib-
isols
dans
les nervures.
Cellules
Ra-
phides.
et
Classification. Hooker, peuvent

Atriplices,
Les Chnopodiaces. daprs Bexthax

:
dies,
mes, Clinoles,
singaulties.
.\u point de
ChnopoCamphorosmes, Corispermes, PolycnSalicornies, Salsoles, Baselles, Bousse diviser en tribus qui sont
vue anatomique, cette division est assez ration-

nelle et correspond bien
14
aux faits que nous aurons signaler dans cette grande famille d'Aptales. Toutefois, nous adopterons la manire de voir de Mooi ixTaxdox. Lk Maout et Decaisne, Moiiot, qui font des Basellaces une famille spciale intermdiairc]aux (]linopodiaces et auxAmarantaces. Iâprsence de liber internesignalparMouor
chez les Basella riihra L., Boussingaultia baf>elloides
II.
B.,
Ullucus tuberosusLovcnzo, ce qui n'existe jamais dans les autres

tribus, et l'absence de faisceaux libro-ligneux tertiaires dri-
vs du pricycle qui existent au contraire chez toutes les Chnopodiaces, permettent et

famille distincte.
mme
nous obligent en
faire
une
Distribution gographique.
localises dans les rgions o
Les Chnopodiaces
;
sont rparties sur toute la surface du globe
elles sont surtout
prdomine le sel. ('ependant, on en rencontre en dehors de ces endroits, rpandues un peu et

des espces sont
l sur tous les continents, car, si la plupart
exclusivement halophytes, d'autres au contraire peuvent vivre

sol exempt de chlorure de sodium. Mais les contres o se trouvent les endroits propices pour les plaines d'Australe dveloppement de ces plantes sont 1 les prairies de lie, 2'^ les pampas de l'Amrique du Sud, l'Amrique du Nord, 4" le bassin de la Mer Rouge, 5" les rgions du Sud de l'Afrique, 6*^ la rgion mditerranenne, 7
dans un
"
.'}
les
bords de
la
mer Caspienne,
8 le centre de l'Asie, et enfin
9" les
steppes de l'Est de l'Asie.
MoROT.
t.
Note
sur l'anatornie des Basellaces. Dull. Soc.
liot., 2e
prie,
YI, 1884, p. 104.
DEUXIEME PARTIE.
Anatomie compare de
la feuille.
Epiderme.
Les pidermes infrieur et suprieur examile
ns de face sont
F'orsk..
plus souvent forms par des cellules
parois d'apparence rectilignes peu paisses {Suaeda fruticosa
Chenopodiuni]
la face
quelque
fois
elles sont plus
ou moins
,, tandis
sinueuses
faces
infrieure (O/o/e 5i//7m Fisch.

les parois
que certaines espces ont
ondules sur les deux
Chenopodium polyspermum
L.).
Cet epiderme est ou
simple ou ddoubl en 2 ou 3 assises lAnabasis, Haloxijlon).
Les cellules pidermiques sont, dans la plupart des cas, ovodes rgulires, un peu plus petites la face infrieure {Corispennum Pallassii Stev., Roubieva, Kochia hirsuta NoltC) ou
bien rectangulaires [Corispermum. Atriplex, Arenaria.
Sym-
pegina Regelii Bge)

Hres
Beta,
et
peuvent
mme devenir tout

\j.,
fait
irrgu"
Chenopodium hybridum
C.
etc.).
graveolens
Willd, Atriplex littoralis L., Lophiocarpus,

section ovale, ces cellules s'allongent
Dans
cer-
taines feuilles, et en particulier dans celles qui prsentent une
dmesurment au niveau
.
des ailes de certaines feuilles (Suaeda splendens Gren. et G.
La
cuticule, le
plus souvent lisse ou parfois strie {Suaeda
herbacea], est tantt trs fine [Kochia arenaria Potli., Antho-
chlamys, Enchyloena, Chenolea niuricata Moq., Chenopodium^ en gnral, Beta) tantt un peu paissie {Suaeda fruticosa Forsk.) elle devient toujours un peu plus paisse au Ijord du limbe, mais ne prsente jamais de subrification. Il est
;

tent trs minces, mais
16
la
curieux de noter que, malgr l'adaplalion de
plupart de ces
plantes la vie xrophytique, non seulement les cuticules res-
on ne rencontre jamais de cellules pidanniques ou sous-pidenniq ues niucilagineuses. comme c'est le cas frquent dans beaucoup d'autres plantes vgtant dans
des conditions biologiques analogues. Parfois,
feuille
la cuticule est la
couverte par un revtement granuleux de cire qui donne
un aspect blanc bleutre {AgUophylluni],
Les stomates, d'ordinaire nombreux, sont Stomates. presque uniformment rpartis sur les deux faces quoique, souvent plus nombreux la face infrieure. Ils sont en
disposition parallle
plates
et
:
aux nervures, surtout dans
les feuilles
Chenopodium, Atriplex, Caniphorosina, minces Corispermuin. Echinopsilon. Pobjcnemum^ Suaeda, Salsola. Dans les feuilles aciculaires, l'ouverlurc du stomate est oblique par rapport la nervure mdiane de la feuille iCamphorosnia
monspeliacuni
S.
I..,
Echinopsilon, JJalof(eton, Salsola Kali L.,

\j.,
longifolia
Forsk, S. Soda
[S.
Suacda
frulicosa Forsk.
parallle
Dans les Salicornia

l'axe de
la tige.
herbacea
L.^, l'ouverture est
Le nombre de
cellules de bordures est trs
variable, gnralement de 4 {.{triplex, Caniphoros/iia.
Polyc-
neniuni, Obione, Chenopodiuni. Ceralocarpus, Salicornia), de

5 [Atriplex nitens Sclikulir.),
enfin, sur la
ou se rduit trois
Suaeda,
mme
feuille,
il
peut varier de 3 4 Chenopodiuni

parfois, les 2 cellules perpendi-
polijsperniuin L., etc.). Les cellules annexes restent gnrale-
ment semblables aux
voisines
culaires Tostiole, s'allongent
dmesurment [Suaeda herbalilituni.
cea) ou bien toutes les cellules de bordure, sensiblement gales,
forment, autour du stomate, une vritable aurole
Chenopodiuni lionus-Henricus L.
Poils.
de poils
1"
:
On trouve, cliez
les
Cbnopodiaces,
trois sortes
Poils capits vsiculeux aquifres)

;
2 Poils tecteurs
'i
Poils glanduleux et oxalifres.
1'.
MoNTKiL.
C.hiiopodiaces.
Tu. DucT. U>.
l'ii.,
l'.>06.
FiG.
I. PiDERME DES CuimPODi/^cKS.

3.
Betterave fourragre.
4.
l. Beta vulgaris L. Clienopodium polyspermum L.
-2.
Betterave sucrire.
5.
Atriplex sibirica
8.
L.
6, Suseda
fruticoaa Forsk.
7.
Rhagodia hastata R.
Br.
Camphorosma
:
Salicornia macrostac/iia Moric. monspeliaciwiL. 9. Ch. urbicum L. 10. 150 D; piderme suprieur ,p. i. piderrne infrieur; 1, 2. 3, 4, 8, 9, 10, G p. s.
5, 6,
= 170 D
7,
= 120 D.
19
Dans quelques cas, les feuilles sont dpourvues de poils Beta, Suaeda splendens Gren. et G., S. fruticosa Forsk., .V. maritima Dum., Atriplex littoralis L., Chenopodium glauAnabasis lamariscifoUa L., LophiocarpuSy SymPanderia pilosa Fisch, Nanophytum juniperinum C. A, Meg.). Les poils glandulaires, en forme de vessie, existent dans un grand nombre d'espces, tantt la face infrieure {Âtriplex hastata L., Chenopodium hyhridum L.), tantt rpartis uniformment sur les deux iaiCes[Chenopodium, Atriplex^ Rhagodia Monolepis, Exomis, Salsola). Le pdicelle peut tre unicellulaire [Echinopsilon hyssopifolia Moq.), ou
cum
L.,
pesrnia
Regelii Bunge,
pluricellulaire
(certains Roubieva^
la cellule capite,
elle
Chenopodium opulifolium
gnralement ovode dans
subtriangulaires
Schrad.;
le
quant
jeune ge, plus tard
peut affecter des formes irrgulires

L.),
et trs diWoxiê?,
{Atriplex patula
[Che-
nopodium opulifolium
plex laciniata
L.).
Schrad.', ou en forme de cornet [Atri-
D'antres se djettent latralement et devien-
nent pointues et excentriques, puis s'allongent alors des deux

cts la fois, de faon former un poil deux bras qui n'est qu'une dformation du type primitivement ovode [Chenopodium ambrosioides L., Ch. vulvaria L.). On peut galement
trouver des poils glandulaires tte pluricellulaire [Chenopo-
dium Botrys
L.).
Chez
les espces indignes,
comme
chez les
exqtiques, les cellules terminales de ces poils peuvent se dta-
cher de leur pdicelle et tombent sur

ce que
l'on appelle,
dans
les
la feuille o elles forment ouvrages de Systmatique, la
farine des
Chenopodium
Ces poils jeunes

la faon
et turges-
cents constituent une rserve aqueuse et une zone de protection. Ils
empcheraient l'vaporation
etc.
des autres pro:
ductions pidermiques des plantes dsertiques
cires,
feutra-
un renforcement du tissu aqueux, gnralement trs dvelopp chez les Chnopodies holophytes, qui souffrent frquemment du manque d'eau. Penges de poils,
Ce
serait alors
dant la dure de
sition
la pluie, les cellules
terminales se remplissent
d'eau et forment ainsi une couche dense par suite de la dispoplus ou moins allongs.
en tage des poils glandulaires dont les pdicelles sont Au fur et mesure que la chaleur et la
scheresse augmentent, leur contenu est absorb, les cellules

Ce
20
la
terminales crvent et se collent sur
feuille
pour former une
masse feutre retardant l'vaporation.

rle d dfense est encore indiqu par la prsence,
dans
certaines
espces,
de poils glandulaires parois mucilagiL., ^4. vesicaria

il
neiisos [Atrip/e.v
ha Uni us
theca Pries,
etc.).
Au
contraire,
est
espces indignes ou vivant sur les
Howard., ^1. caloremarquer que les bords des eaux en sont
compltement dpourvus [Atriplex littoralis L., Siiaeda et Beta divers, Chenopodiuni glaiicum L., Salicornia), ou prsentent une grande rduction dans le nombre de ces organes. Les poils tecteurs peuvent exister seuls ou conjointement avec les prcdents [Chenopodium ambrosioides L., Ch. oppositifoliuni Willd., Ch. graveolens Willd., Ch. Botrys L.). Ils sont unicellulaires {Kochia scoparia Sclirad., Salsola Soda L., Salsola tragus L.], ou pluricellulaires cellules sensiblement gales le plus souvent ils prsentent une ou deux cellules basales parois fortement paissies qui se terminent par une longue cellule parois lisses il n'est pas rare, non plus, de remarquer sur ces poils de nombreux renllemcnts en forme de nuds [Kochia arenaria Potli., Corispennum caiiescens Kit.) Dans certaines espces [Salsola, Ca/nphoros/na, Chenolca muricata Moq., Kochia arenaria Uotli., K. hiratiia G, U., Kirilovia eriantha Bunge), etc. les parois de ces poils trs allongs, dont la base est fortement paissie, sont recouvertes de fines prominences cellusosiques de dimensions parfois considrables. Certains poils tecteurs prsentent deux bras [Pelrosimonia], d'autres sont rameux ou bien toiles (Grai/a,
;
Eiirotia, A.ii/ris],el les ramifications se dtacbent d'une grosse

cellule splirique terminale.
Knfin.
poils pluricellulaires en candlabres
comme
nous citerons encore les cbez le Corisper-
inum agriophijlluni Link. Nous avons trouv des poils scrteurs cbez le Caniphorosma monspeliacuni L., et dans les Chenopodium es sections Anihrina et Bolrijdiani. (Hiezles Caniphorosma .,cc sont des fdesde
cellules courtes cylindriquesdontles suprieures renferment
une
goutte d'iiuile essentielle. Cbez les Chenopodium, les poils scrteurs sont capits. Trs frquemment, la cellule scrtrice est
remplie par un nodule d'oxalate de calcium {Chenopodiuni Bo-
p. MoNTiîi..
(llirauiiudiuccs.
Th. Duct.
U.n.
l'ii.,
l'JUG.
n
FiG.
II.
17
des CHiNOPOUiACiis.
Poils
I,
Chenopodium
Kochia arenaria Potb. 4, 5, Kochia hiraula G. D. 0. Roubieva multi/ida Moq. 7. Eiiclujlna lomentosa R. Br. 8, Alriplex laciniataL. 9. A triplex palula L. 10. Chenopodium vulvavia L. 11, Pi, 13, 14,
lea miiricata Moq.
3.
ainbrosioides L.
'2.
C/teno-
CJi.
anllielminticuiii L.
15.
Agriophyllum arenariiitnBê.
IG.
C. A.
1,
-2,
Mey.
3, 4, 5, 6, 8,9, 10, 11, Pi,
1". Graya pohjijalo'ides Hook. et .Vm. 18. Petrosimonia i>ibirica 13, 14 G = 280 D. - 7. G = 200 U. 10,
1.^,
Eiirolia co'atoides
IJge.
17,
18,
d'aprs Solereuek.

trijs L.,
23
Ch. anihelininticnm L.). Chez le Cheiiopodiitiu K'iilvaon peut voir des organes ayant tous les caractres morphologiques des poils capits scrteurs, mais aucun d'eux ne nous a donn de ractions colores par les ractifs habituels des
ria,
huiles essentielles.
Ce dernier se prsente sous des Oxalate de calcium. formes variables. 11 n'existe qu'exceptionnellement en prismes ou en octadres isols {Echinopstjloii hyssopifolins JMoq.l, le
forme de mcles Corispermuni^ Polijcneiniim. Pandcria), qui peuvent tre ou trs petites (Roubiei'a miiltifida Moq., Corispermuni Pallassii Stev., Aî/ris amaranthoidesL.), ou bien encore volumineuses. Rares dans la nervure, elles abondent dans le limbe ou parfois elles sont disposes rgulirement dans le parenchyme palissadique, et occupent de gros idioblastes parois paisses occuant toute la largeur du tissu palissadique (A.ri/ris hybrida L., Chenopo[Echinopsilon, Salsola
plus souvent ceux-ci se rassemblent sous
Soda
L.,
Atriple.v,
dium oppositifolinm
mcles sont accoles
Willd.).
la limite
Dans
du
certaines
espces,
et de la
les
tissu
;
lacuneux
ils
zone
palissadique {Salsola et Kochia divers)
quelques-unes prsenforment, prtend
tent des cristaux dans l'hypoderme, o
VoLKExs, une sorte de manteau servant de dfense contre les escargots? (iSa/so/rt longifolia Forsk., Halogeton alopecuroides Moq., Traganum nudatiun Moq.). Les mcles peuvent enfin se rencontrer aussi dans quelques poils glandulaires [Chenopodium Vulvaria L., Ch. Botri/sL.). Les cellules sable cristallin sont nombreuses et les cristaux sont gros {Chenopodinni botrys L.), ou au contraire trs fins [Suaeda fruticosa Forsk., S. maridna Dum., Beta, Kirilovia eriantha Bge, Enchylna Ces cellules peuvent acqurir une taille considrable et occuper la presque totalit de l'paisseur du limbe [Oreobliton thesioides Dur.). Les mcles d'oxalate de calcium et les cellules sable peuvent coexister sur la mme feuille {C/ienupodium glaucuni L., Camphorosma monspeliacuni L.).
.
Tissu palissadique.
Le
tissu palissadique est
de grandes variations dans sa
rpartition, son
soumis volume et la
dimension de ses lments. Dans un grand nombre d'espces, reste normal et cosse au-dessus de la nervure centrale. 11 prsente tantt une range de cellules [Cheiiopodium hybridum L., Hoiibiei'a mullifida Moq., Cheiiopodium Botrys L., Ch. oppositifolium ^Villd.l, tantt deux (Ckenopudiiini grm'eoil
lens WiWd., ou Ivois Â(/iplc.v hast/f((i \.\ parfois mme le limbe devient subcenlrique [Alriplex litloralis L., Cheiiopodium opuli/b/inm Sclirad , ou dpourvu entirement de palisle plus souvent au niveau nervure mdiane, mais, dans d'autres cas, il se dveloppe mme ce niveau {EcJiinopsilon hyssopifolius Mof|., Kochia
sades. Le tissu cliloropliyllien cesse

la
de
areiiaria Potli., Chenolea hirsula Arcliang.) Chez les espces

feuilles engainantes, le
parenchyme palissadique
;
existe seule-
ment
leur base et la face infrieure externe
mais
il
appad'tre
rat la face
suprieure au
moment o
I..,
i.S'.
la feuille cesse
accole la \ê{Salsola Kali

nreiiarius
Soda
L., S. tragus L.) et
disparait compltement dans la partie ii\c\\\?Ye\Ceratocarpus

L.")
Dans
les feuilles charnues,
section
transversale arrondie
ou subtriangulaii'e, le parenchyme palissadique peut n'exister que sur une seule face [Chenolea muricata Moq., Corispermum Pallassii Stev., Nanophytum juniperinum C. A.Mey. Kchi,
nopsilon hyssopifolius
INloq.) et se
dvelopper
mme
au-dessus
du faisceau libro-ligneux central {Chenolea muricata Moq., Kochia arenaria Poth., Echinopsilon hyssopifolius Moq.). 11 peut aussi former, de chaque ct des bords du limbe de la feuille, des arcs dont les branches se rejoignent au niveau du faisceau mdian [Ceratocarpus arenarius L., Corispermum
cancscens
ce
Kit.), et
il
peut arriver, par suite de l'exagration de
le pourtour de la feuille soit pourvu d'une zone chlorophyllienne comprenant soit une range [Suaeda splendens Gvcn. et,'G., Lophioca rpus), sol deux [Panderia
phnomne, que tout
pilosa Fisch., Anabasis tamariscifolia L.,
Sympegma
Regelii
ranges de cellules en palissades rgulires [Kochia hirsula G. D.), ou irrgulires [Suaeda frulicosa Forsk.). Les cellules palissadiques-, au lieu d'occuper leur
soit
Bunge;,
trois
place
habituelle
parfois profondment dans le
immdiatement sous l'piderme, pntrent parenchyme de la nervure et en-
25
base de cer-
tourent les faisceaux libro-ligneux {A triplex arenaria Nutt.,

Kiriloia eria/itha Bge, A. vesicaria Ilew., Kochia scoparia
Schrad.y. Cette disposition peut
taines feuilles, tandis qu' leur
s'observer
la
sommet, ces cercles s'ouvrent et chaque moiti gagne le bord de la feuille. Ces arcs palissadiques se soudent par leurs bords pour former sur tout le pourtour du limbe un anneau continu de tissu palissadique [Camphorostna, Corispermum hjjssopifolium L.). Les cellules en palissade, de dimensions parfois exagres
(Axyris hybrid). sont, par contre, trs rduites dans d'autres espces A.ryris amaranthoides, Oreobliton thesioides Dur.) et mme en s'arrondissant peuvent perdre leur apparence caractristique et devenir plus petites que les cellules msophylliennes avoisinantes
Chenopodium glaucum
L., Beta).
Tissu aqueux.
Il
Le tissu servant de rserve aquifre est

(1).
reprsent par de larges cellules plus ou moins rgulires

est priphrique
et
ou central, toujours dpourvu de cellules

il
rameuses
peut se rapporter diffrentes formes.
Dans
le
premier cas,
lules situes sous l'piderme suprieur
comprend plusieurs assises de cel{Rhagodia BiUardieri
R. Bv,. Dans le second cas, il est plus interne et forme presque exclusivement le parenchyme fondamental de la feuille repoussant le parenchyme palissadique vers l'extrieur de la ou se condensant autour des faisceaux des nervures Chenolen muvicata JNIoq., Atriplex arenaria Nutt., Corispermum hijsaopifoliiim L.. Kochia arenaria Poth., Atriplex \>esicaria liew., Panderia, Kirilovira). Le troisime cas se rencontre chez les feuilles ordinairement soudes intimement la le tissu aqueux est alors tige iSalicornia, Suaeda, Salsola) situ dans la partie centrale entourant soit la nervure mdiane (Salsola Soda L., S. tragiis L.. 5. KaliL., Anabasis tamarisfeuille
;
altissima Pall). ou bien les faisceaux libro-ligneux centraux {Suaeda maritima Dum.. S. fruticosa Forsk., Stjmpegma, Lophiocarpus, Panderia^ Nanophi/liim.)
cif'olia L.,
.*>.
Ce
tissu
rieure gorge d'amidon et en contact direct avec

(1)
aqueux prsente souvent dans ce cas une zone extle parenchyme
SoLEREDERER.
Svstematische
anatoniie fier Dicotyledonen. Stuttgart,
1889, p. 742-7 i8.

'
2()
t.nigiis
[,.,
palissadiquo Jfa/o^rfon, Salsola

iMifin,
Coriupermiim).
dans un grand nombre de cas, le tissu aquilore est reprsent par le msopliylle lui-mme [Axi/ris hybrida L., Chenolea, Echinopsilon hyssopifoliita INIoq., OroohlUon (hesioides
Dur., Chenopodiiim. loubieva, Corisponuin)i Pallassii S[c\.,
Chenopodinin hyhvidum Le tissu d'assimilation

sieurs faons
1 la
:
L.,
Axyris aniarcuithoides
lissu
\j.).
est reli au
conducteur de plu-
Les produits d'assimilation sont conduits aux faisceaux de faon ordinaire par des cellules conductrices non diiren^la
cies
plupart des
les
Chenopodiii/ii.
les
les
Corispernu'cs\,
les
Polycnmes,
pegma).
2 Il existe
Suaedes, et quelques Atriplex voisins de V Atriplex haslata Ij,, Nanophydini, SymSalicornies,
une gaine caractristi(|ue de nature endodermi-
que. renfermant de l'amidon et forme de cellules qui sparent

le tissu
palissadiquo des faisceaux [Camphorosincs. Salsula-
ces,
certains
Siiaeda,
Kochia,
Attiplex
(ivenavia
Xutt..
.4. liUoralis L., Corispernnini, /u-hinopsi/o/i, Chenolea).
pourvues d'une gaine endoderniiqne. cette dernire accompagne les faisceaux des nervures jusque dans leurs divisions les plus fines. De telles feuilles, regardes par
Dans
les feuilles
transparence
la
lumire, montrent un rseau de mailles ver-
tes sur fond clair. C'est l
un
effet
de
la structure interne.
La
gane, qui est toujours situe au-dessus de la rgion pricycli-
que, doit tre considre
comme un
L.,
vritable endoderme. Elle
est constitue par des cellules larges, rectangulaires, parois
tantt fines (.l;/7/?/er
///Zo/-aî.s-
tantt fortement paisses

cellules,
[Alriplex vesicavia lleward).
Corispermum, Chenolea), Ces
peuvent atteindre de ,1e plus souvent nombreuses, grandes dimensions et se rduire deux ou trois seulement. Dans le plus grand nombre des cas {Kochia scopnria Sclirad., Atriplex vesicavia lleward., Atriplex littoralis L., Coris^jermiini Pallassii Stev., C. canescens Kit., Kirilovia, Kchiiwpdans d'autres silon), la gane endodermique est circulaire
;
elle n'existe qu' la face
suprieure en forme de croissant {Atri-
plex arenarid Nutt., Chenolea ninricata Moq.). Tandis que chez certaines espces la gaine est particulire

scoparia
27
chaque faisceau dans toute la longueur de la feuille [Kochia Schrad.), dans d'autres, au contraire, les gaines s'ouvrent en deux arcs qui s'cartent de plus en plus du faisceau et gagnent Tpiderme le plus proche, o elles s'accolent par leurs extrmits aux fragments voisins elle devient alors commune tous les faisceaux. Le parenchyme palissadique, lorsqu'il existe en anneau continu autour de chaque faisceau libro-ligneux, prouve la mme transformation {Corispernium hyssopifolium L., Kochia arenaria Potli.j. Parfois, la nervure centrale seule est pourvue d'une gaine endodermique en arc, alors que les autres faisceaux sont compltement entours par elle {Corispernium, Chenolea. Echinopsilon
; .
Nervure.
Cette dernire,
le
plus souvent prominente
[Atriplex, Roiibiea, Chenopodiiuii
Botrys L.
est
peine
indique extrieurement dans les espces feuilles charnues
[Chenolea muricataMoq., Echinopsilon. Ceratocarpiis, Kochia,

la nervure mdiane est tantt {Chenopodiiun rnbrnni ou concave-convexe [A.vyris hybridaL., A. amaranthoidesL.), ou enfin bi-convexe {Oreobliton, Obione). Elle peut prsenter sous les pidermes du collenchyme sur les deux faces {Salsola Tragns L.. Atriple.v hastata L., .1. têsicaria Uewavd., Chenopodiani hybriduniL., Axyris, Beta, Chenopodiuni. Roubieva, Oreobliton), ou en tre compltement dpourvue {S. Soda L., Kochia scoparia Schrad., A', arenaria Poth., Chenopodiiun Botrys L., Ceratocarpus, Chenolea. Echinopsilon). Exceptionnellement, on rencontre du parenchyme palissadique au-dessus de la nervure
Siiaeda).
La coupe transversale de
plan convexe
centrale [C. rnbrnni).
Gaines
foliaires.
il
existe,
dans certaines espces des

de
2
feuilles
genres Salicomia, Arthocnemnni,Halostachys, Halocneinnm,

des gaines foliaires,
provenant
et
dcurrentes
appliques contre les entre-nuds, les recouvrant entirement,
soudes par leurs bords,

CCS gaines,
ne
s'isolant
qu' leur pointe
avec
tissu
en palissade,
sont tantt distinctes
de l'corce de
la tige
dans tout l'entre-nud {Arthrocneninni
fruticosam Moq.), ou bien, parfois, concrescentes avec l'corce dans la partie infrieure de l'entre-nud elles renferment un
:

graul
28
nombre do faisceaux libro-ligneux
bois externe.
D'autre fois il n'est pas lments palissadiques ou au milieu du parenchyme aquiiere, des cellules spiralcs vraisemblablement arifres, dont le rle
est indtermin
rare do trouver intercales dans les
[Snlicornia i'irginica L.. Arthrocnenium fru-
ticosiun Moq.,
.1.
ambigniun Moq.).
Systme vasculaire des nervures.

vasculaire est
Nutt., Salsola
Le systme
compos soda L.. Atriples haslala
tantt d'un faisceau {A triplex arenaria

L., A.vyris
amaran-
tantt de I .), Kochia, Suaeda, Chenopodiuni htjbridum L., Bla, Anihochlanujs). Ces faisceaux sont assez souvent protg's par des
thoides
plusieurs [Corisperinuni, Chenolea^
assises peu volumineuses de collenchyme disposes au dos

liber
du
ou
la
pointe du bois.
Le
liber est constitu par
du parenchyme l'intrieur duquel
les tubes cribls sont irrgulirement rpartis (Salsola, Coris-
permum, Kochia, Atriplex haslala L., Axyris, Houhieva, Kirilovia, Panderia, Nanophylum Sympegma, Jihagodia,
Lophiocarpus), ou groups en lots bien apparents Chcnopodium hybridum L., Chenopodiuni liolrys L.). Le bois, trs dvelopp, est constitu par des vaisseaux irrfi.
il
gulirement rpartis l'intrieur d'un parenchyme non ligniDans quelques cas particuliers (Sympegma, Nanophyliini),
existe d'abord au centre
et
un faisceau libro-ligneux bien dve-
lopp
en plus de nombreux petits faisceaux libro-ligneux bois externe accols au parenchyme palissadique partout o ce
dernier existe.
CHAPITRE PREMIER.
Tribu des Ghnopodies.
Les genres Chenopodiiini, Beta et Blitiim auprs desquels rangent les genres moins importants, des Acroglochin, flab/itzia, Rhagodia. Lophiocarpris, Aphanisnia, Cyclolonia, Monolepis^ Telo.vi/s, Roubieva et Oreobliton constituent la tribu des Ghnopodies. Elle comprend environ 95 espces dont 50 environ pour le seul genre Chenopodiiim et 13 pour le genre Beta, 13 galement pour le genre Rhagodia qui est originaire d'Australie. Les autres genres ne renferment chacun qu'une ou deux espces. Les fleurs des Ghnopodies sont rgulires, aptales, pentamres, hermaphrodites, rceptacle lgrement concave, prtloraison imbrique (les Bettes, Beta, type des Btes, ont un ovaire semi-infre). Iês 5 tamines superposes aux divisions du calice sont libres ou lgrement unies par la base de leurs filets, pourvues d'une anthre introrse deux loges libres dhiscentes par des fentes longitudinales. Le gynce comprend un ovaire libre uniloculaire surmont d'un style 2 ou 3 branse
ches stigmatiques. Un seul ovule campylotrope dirigeant son micropyle en bas. Fruit sec accompagn du calice herbac ou
marcescent. Graines tguments durs
et coriaces,
albumen
farineux abondant entour compltement ou
par l'embryon; chez les

charnu.
incompltement Rhagodia, Lophiocarpus, le fruit est
Au point de vue anatomique, la tribu des Ghnopodies ne nous fournira pas de bien grandes anomalies. Ce sont en gnral des plantes terrestres et ne prsentant aucune des structures
adaptes des conditions
biologiques spciales.
part les

poils
30
intressantes,
lecteurs
qui
offrent
des particularits
l'anatomie est pour ainsi dire uniforme tout au moins en ce qui concerne la plus grande partie des plantes de ce groupe
[Beia,
bifacial
Chenopodium. Rhagodia). Le msophylle est toujours un 1 ou 2 assises de cellules palissadiques; toutefois
dans les plantes vivant au bord de la mor(/i. innrilima \..), on remarque que ce msophylle tend devenir compltement homogne. Le systme fasciculaire de la nervure mdiane est gnralement disjoint comprenant rarement un et presque toujours
plusieurs faisceaux libro-ligneux. protgs par du collenchyme
pricycli(iue et pridcsmique.
J"
Gkmie
Ghenopodium
L.
Nom
de patte
vulgaire.
Aiiseriiie.
Du
grec, y/jvoc
,
Etymologie.
d'oie.
d'oie: tto-jc-, pied
louilles
eu l'orme
Habitat.
gloin',
Environ 50 espces rpanduo.s
la
surface de presque tout

il
trs nuisiljles
aux cultures qu'elles infestent souvent,
importe de
la
les
faire disparatre par des sarclages frquents et pratiqut's

tion.
avant
truclilica-
Caractres extrieurs.
gristres, elles
Les plantes de ce
genre sont
le
plus souvent
sont
annuelles ou vivaoes et pourvues de feuilles alternes,
ptioles, simples ou dcoupes, glabres
ou poilues, souvent
farineuses
>k
nales, avec parois rectilignes.
Epidcrmcs cellules hexagorarement sinueuses (6'. polyspernitim L.). Stomates en nombre sensiblement gaux sur les 2 faces entours par ^-~) cellules de bordure rarement 3, semblables aux cellules voisines. Poils pidermiques de deux sortes et de forme variables suivant les espces, les uns simplement allongs lecteurs; les
Caractres anatonaiques.
autres sphriques et glandulaires, pdoncules ou sessiles. Quel-
ques espces sont absolument glabres. Le msophylle ne prsente pas une grande variation dans sa structure gnrale, il est toujours bifacial avec 1-2 ou 3 assises
de cellules palissadiques.
Nervure mdiane de forme variable, d'ordinaire peu prominente, avec un ou plusieurs faisceaux protgs le plus
souvent
par un pricycle collenchymaleux.
31
Oxalate de calcium dans les parenchymes soit en mcles, plus rarement sous forme de sable cristallin C.ambrosioidesh.^ C. Botnjs L.).
Usages.
Lesansrines, au nombre dplus de 50, sont surparties tempres des deux hmis-
tout rpandues dans les
phres. Elles habitent partout, et principalement le^ champs

arides, les lieux incultes, les dcombres, les bords des chemins.
Quelques-unes sont particulires aux plages maritimes

marais salants. Parmi
distingue
le
et
les
espces les plus intressantes,
aux on
Chenopodium Quinoa Willd., plante du

1"'
Chili et
du Prou, atteignant
et les graines sont
de hauteur environ
et
dont les feuilles
des aliments indispensables aux indignes.
On
a introduit cette espce en France, esprant tirer de sa

;
culture des applications utiles

feuilles sont
mais on a reconnu que ses

celles de
moins bonnes que
l'Kpinard,
et
sont
doues d'une amertume dsagrable, \je Chenopodium anthelminticum L. a pour patrie l'Amrique septentrionale. On l'emploie comme vermifuge.
Le Ch. scoparium L
on
le
(Belvdre), originaire de la Grce, est
acclimat dans plusieurs contres de l'Europe, et aujourd'hui trouve

l'tat
spontan au bois
Italie
de Boulogne
ses
rameaux sont employs en

balais.
la
fabrication de
petits
Le C. setigerum L. crot sur les bords de la Mditerrane. Les Espagnols en retiraient autrefois par incinration une partie de la soude, connue dans le commerce sous le nom de
soude d' Alicante Le C. maritimum L. habite le littoral de nos ctes et contient comme le prcdent une certaine quantit de soude. Le C. Botrys L. propre au midi de la France est caractris par une odeur forte aromatique, et une saveur acre et amre. On s'en est servi longtemps dans les affections nerveuses et diverses autres maladies. Son usage est aujourd'lmi peu prs abandonn. Le C. vuh'nria L. doit son nom spcifique l'odeur mphitique et repoussante qu'il exhale. Il se reconnat ses tiges faiblement couches et ses feuilles ovales. Les botanistes du moyen-ge le rangeaient au nombre i\Q^ Atriple.i. et quelques-

uns, persuads qu'il tait
32
produit par l'urine des chiens, lui donnrent l'pithte de canina celle de vuharia due la nature toute particulire de son odeur a prvalu. Il est rput antispasmodique, et crot le long des murs et dans le voisinage des lieux cultivs, aux environs de Paris. On le retrouve dans
;
presque toute l'Europe

feuilles et ses jeunes
et mme dans Le C. Bonus Ilenricus L. habite
le
nord de l'Afrique.
lieux incultes
;
les
ses
pousses se mangent dans quelques canle dit
tons de la France.
dtersif?
On
mollient et
rsolutif
ainsi
que
de
la
Le C. glaucuni
dpurative.
L. se distingue
la couleur glauque
face infrieure de ses feuilles et est utilis parfois en tisane
C. 13oTliVS L.
Noms
l'^raucL'
vulgaires.
les lieux
Ansrine botride. Piment

Midi
holris.
Habitat.
dans
Europe mridionale,
Asie, Afrique, Ainrifjne du Nord.

le et aussi
En
sablonneux, dans tout
dans
le
Centre.
atteindre
Cette espce annuelle, qui peut
par son dveloppement Om. 20

lilobes lobes obtus.
Um. 50,
de juin septembre, est caractrise
par des feuilles infrieures longuement ptioles^ ovales ou oliloniiues, penna-
Caractres anatomiques. de Tpiderme infrieur.
(Cellules
pidermiques sup-
rieures, plus dveloppes et parois plus sinueuses
que
celles
signaler aux 2 faces, mais principa-
lement
la face infrieure,
deux deux sortes de poils
les
uns
capils scrteurs, constitus par une seule cellule sphrique
un pdoncule form par 2 ou W cellules aplaties Les autres, tecteurs, allongs, extrmit mousse, pluricellulaires unisris. Msophylle bifacial trs caractristique (Fig. ,111. W. Sous l'pidermo suprieur dont la cuticule est trs rduite, le parenchyme palissadique occupe une, parfois deux ranges de longues cellules troites occupant les 2/3 de l'paisseur du limbe. Le parenchyme lacuneux renferme des
porte sur
subrifies.
cristaux d'oxalate de calcium en sable.
Nervure mdiane bi-convexe, convexit infrieure trs marque. Un seul faisceau libro-ligneux bois trs rduit,

liber
33
les tubes cribls sont disposs
peu dvelopp, dans lequel

peine apparent.
en
lots.
Endoderme
Syn.
C.
intermedium M.
et
K.
villages.
Nom vulgaire. Anserine des

Habitat.
toute la France et en Corse.
Asie occidentale et borale.
Amrique du Nord. Dans presque
Caractres extrieurs. Plante annuelle de 0.30 U.80. Feuilles vertes ou parlois pulvrulentes en dessous, un peu paisses, triangulaires en forme de coin, fortement et ingalement dentes, dents presque toujours aigus.
Juillet et
septembre.
Caractres anatonfiiques.
Epiderme suprieure cellules

Vu de
face,
ingales, parois minces, peu cutinises. Celui de la face infrieure avec des lments plus petits.
l'piderme
suprieur est form de cellules rgulirement hexagonales,

parois rectilignes; la face infrieure, celles-ci sont sinueuses.
Tous
les
deux sont pourvus de stomates accompagns de 3 ou
4 cellules de bordure et de poils glanduleux et sessiles.
Mso-
phylle bifacialavec une assise palissadique occupant le 1/3 du

limbe.
Nervure mdiane, dpourvue de collenchyme sous-pidermique un seul faisceaux libro-ligneux en ventail, ^bois rduit surmont de 3 lots de tubes cribls. Prsence d'normes mcles doxalate de calcium dans les parenchymes. Par son unique faisceau libro-ligneux et ses lots libriens isols, cette espce se rapproche de C. Botrys L., mais s'en distingue par la forme de ses poils.
C. nosciANUM
Moq.
Habitat.
Texas.
linairea, lancoles, termines
Feuilles,
petites,
ptioles,
divariques,
Elles
frquemment par un mucron.
sont
entires, molles,
ment dentes
et
nervure prominente. Les feuilles infrieures sont lgrede couleur blanchtre. Plante annuelle.

Caractres anatomiques.
irrguliros proininenlcs eu
34
do saillies
glandulaires,
Kpidermos forms de eollulos

l'ornie
abondantes surtout la face infrieure. Msophylle bifacial deux ranges de cellules en palissade, occupant le 1/4 de la hauteur. Nombreuses nervures secondaires entoures par un
endoderme bien apparent. Sous
l'assise palissadique on trouve une range de grosses cellules dont presque toutes renferment soit du sable cristallin, soit une volumineuse mcle d'oxalale de
calcium.
La nervure mdiane peu prominente renferme un

lots
seul fais-
ceau libro-ligneux chez qui les tubes cribls sont disposs en
dans
le
parenchyme
librien. Cette particularit
rappro-
cherait cette espce de C. Botrys L., mais elle diire de cette
dernire par la prsence d'un pricycle collenchymatcux.
C.
AXTHKI.MIXTICUM
L.
Originaire de l'Amrique du Habitat. dans l'Hrault^ aux bords de l'Orb et du Lez.
Suil.
Naturalis
ot
abondant
odeur moins forte
et
Plante
vivace
le
dpassant souvent
Im.,
moins agrable que
C. amhrosioides L.
Les feuilles
sont d'un vert clair, trs longues, ptiolcs, obiongues lancoles, bordes de grosses dents aigus et ingalement dissmines sur la lige. Leur piderme
suprieur prsente de nombreux petits poils visibles seulement la loupe. L'autre piderme prsente de nombreux points jaunes brillants (poils
scrteurs)
Les feuilles de cette espce Caractres anatomiques. possdent des stomates sur les deux faces. Les pidmies sont forms de cellules polygonales, et celles de l'piderme infrieur sont de dimensions plus grandes que celles de la face
suprieure.
Sur ces deux pidermes et surtout aussi sur le ptiole, et la nervure mdiane sont implantes des glandes d'aspect particulier. Au dessus d'un pdicelle form par 1 ou 2 cellules se trouve une poche volumineuse ovale, dont le contenu consiste en une masse granuleuse jaune clair ou sombre renfermant
aussi parfois des concrtions
(1)
cristallines
L.
(1).
Ce contenu
se
Paschkis.
t.
Clienopodium anthelmintirum
The phann. Journal,
1880,
II, p.
44-45.

colore en brun par la potasse,
35
il
se dissout dans l'alcool bouil-
lant et se colore lgrement en rose par Torcanette actique.
Entre ces glandes particulirement nombreuses sur la nervure,

il
existe
deux sortes de
poils.
les
Les uns pluricellulaires

autres
constitus
unisris
contenu jauntre,
par un
pdicelle pluriellulaire, reposant sur 2 cellules pidermiques
surleves et supportant angle droit ou angle aigu une longue cellule plus ou moins large. Cette dernire, dispose paralllement au limbe, peut atteindre dans certains cas des longueurs considrables. Elle est de plus pourvue d'un talon en forme d'arc et il arrive mme, assez rarement d'ailleurs, que
prend la forme d'un T. deux branches ingales, la plus longue est parfois partage par une cloison transversale. Comme nous le voyons, il existe chez une mme espce un grand polymorphisme de ces organes pidermiques qui, notre
cette crosse s'allongeant le poil
Dans
le
cas o
il
existe
avis, sont drivs d'un seul et mme type. Aussi ne convient-il pas de se baser uniquement sur la forme des poils pour sparer, ainsi que le prtend Paschkis (1 les trois Chenopodium
,
utiliss
en pharmacie [Ch. anthelminticuni L., C. BotrysL., C. vulvavia L.;.
trs abondantes
Les cellules sable et mcles d'oxalate de calcium sont dans le msophylle qui est bifacial et comprend 2 assises palissadiques. Les mcles sont disposes le long des faisceaux vasculaires dans des cellules prismatiques trs allonges qui accompagnent les vaisseaux.
Nervure mdiane bi-convexe avec collenchyme sous-pidermique, avec un seul arc libro-ligneux, ouvert et protg par une bande de collenchyme pricyclique.
Endoderme bien
diffrenci.
C. AMBROSIOIDES L.
Noms vulgaires. Th du Mexique. Fausse ambroisie. Habitat. Presque tout le globe, mais surtout l'Europe
Cette espce originaire d'Amrique a t importe en
(1)
mridionale.
et
Europe en 1619
Paschkfs.
Zeitschrift des Oesterr
Herba und Fructus. Chenopodii anthelmintiiici. Apotheker Vereins, 1880, p. 425.

depuis celte poque
elle s'est
80
et
O.iO
acclimate dans nos provinces mridionales
en Corse.
longues, courtemeiit plioles,
.luillet-Novembre.
Plante annuelle ou vivace de

et
0.80,
puhrulente ou presque glabre, odeur pntrante
agrable,
et
feuilles
presque
sessiles,
oblongues
lancoles,
peine sinues-dentes ou presque entires. Feuilles occupant presque toute

la lige.
Cette espce est voisine de la prcdente dont elle ne consiitut' pour beau-
coup dauleurs qu'une simple
varit.
Epidermes
avec poils glan-
duleux, de formes variables et identiques ceux dcrits dans

l'espce prcdente. Msopliyllc bifacial avec une seule range
de cellules palissadiques.
Nombreux stomates
sur un millil.'tO
mtre carr,
il
en existerait 184
(Ij.
la face suprieure,
la
face infrieure
Le faisceau libro-ligneux unique, dont les extrmits sont presque ferm les tubes cribls montrent la disposition en lots comme dans C. Botnjs L., C. opiilifolinni Sclirad. 11 est protg par une petite coilfe de collentrs recourbes, est
;
chyme
Les
pricyclique.
du 6\ nmbrosioides \^. ne prsentent gure de anatomiques avec celles du C. anthelniinticuin L.. sauf toutefois qu'elles possdent un nombre plus petit de glandes scrtrices pidermiques, et il ne faut attribuer ce caractre
feuilles
difl'rences
quantitatif isol aucune; valeur taxinomique.
C. RinnuM
[j.
Syn.
C. rrassifolium de Thuillier.
Noms
France
et
vulgaires.
Patte d'oie rouge. Anserine rougetre.

et borale. Aores.
Habitat.
Europe. Asie occidentale, centrale

;
Kn
en Corse
dans
les
dcombres
liot.,
et les lieux
sablonneux ou humides.
1:50.
A. Weiss.
xM. Alf.
Jahrb.
f.
vissenseh,
t.
IV, 1865. p.
Reynier {Bail. Sor. Bot., 1906, t. LUI, 6-17) vient de montrer dans ces derniers temps que ces deux plantes doivent tre considres comme des formes polymorphes d'une mme espce. Le Chenopodium issu de semences, l'tat jeune, possde un pivot grle et prsente les caractres de Vambrosioides au bout de deux ans apparat une souche compacte, il y a mtamorphose des parties ariennes, Vmnbrosiodes senescejit passe l'tat de Vantltelminlicwn.
;
triangulaires-rhombodales,
infrieures.
Plante aiiiuiello de 0/lU 0,80i loiigeatre,
drosse ou couclie. Feuilles larges, paisses, luisantes, hastes-lancoles ou
dents
profondes
obtuses,
surtout
les
Le limbe se prolonge un peu sur
le ptiole. .luillet-Octobre.
sortes
Epidmies prsentant deux
de poils
1"
;
Poils
lecteurs pluricellulaires droits
parois cutinises
Poils glanduleux spliriques et sessiles.
Msophylle avec une seule range de cellules palissadiques. Nervure centrale peu prominente dont le systme faseiculaire
comprend
5 G faisceaux libro-ligneux isols.

les
Mcles d'oxalate de calcium rares dans
parenchymes,
C. VULVAIUA L.
'
Syn.
Cil.
olidum Cuit.
Yulvaire. Arroche puante.
la
Noms vulgaires.
Habitat.
et la
Corse
Europe. Asie occidentale. Afrique septentrionale, dans les dcombres, les murs, chemins, cultures.
France
Plante annuelle de 0,10 Caractres extrieurs. musque, dsagrable. Feuilles petites, ptioles, ovales,
entires, les suprieures souvent opposes. Elles sont trs
0,50,
odeur
toutes
rhombodales
et
entires
pulvrulentes blanchtres. .Juillet-Septembre.
lires
Epidermes
cellules irrgu-
avec
des
glandes
vsiculeuses
parois
supportes par des pdicelles de
2 cellules.
minces et Ces poils,
surtout abondants La face infrieure, contiennent de petits

cristaux d'oxalate de calcium gnralement prismatiques ou
sableux. Ces poils ne sont colors par aucun des ractifs des
huiles essentielles ractifs lorcanette ou au
l'acide
Soudan ou bien
osmique Msophylle bifacial, avec 2 ranges de

.
cellules palissadiques
irrgulires, allonges,
mdiane est convexe seulement la face infrieure qui seule montre une petite zone de collenchyme sous-pidermique. Le systme faseiculaire comprend un faisceau de forme ovode protg par un pricycle collencliymateux. Absence de
ingales.
(ij
La nervure
A. CiiEVALLiLK.
Luletiiu Flora generalis. Paris, i83U, p. 382.

cellules s:able,
:;8
les
mcles
trs
abondantes dans tous
paren-
chymes.
C.
Bonus Hemucus
L.
Noms
Henri
vulgaires.
Epinard sauvage, Toule-bonno

et
le
nom
de
bon
lui est
commun
en France
en Allemagne.
Habitat.
Europe, Sibrie, Amrique borale.
Feuilles sur toute la tige, longuement un peu ondules, triangulaires hastes, ou sagittes, entires ou faiblement sinues-dentes. Leur couleur est d'un vert fonc, quoique d'ailleurs elles soient ainsi que la tige recouvertes de grains farineux. JuinCaractres extrieurs.
ptioles, larges,
Septembre.
rectangulaires
allong-es,
Epidmie forme de
peine
cellules
;
cuticule
paissie
les
Stomates nombreux dont les cellules de bordures de dimensions gales, disposes sysmtriquement, simulent une sorte d'aurole. Les deux pidmies portent des poils glandulaires sessiles et des poils pluricellulaires parois paisses, contourns en crochets. Msophylle bifacial 2 assises palissadiques, dont la 1''' particulirement dveloppe occupant la moiti de l'paisseur du limbe. Le msophylle contient de grosses cellules isoles parois paisses renfermant une mcle volumineuse. Nervure mdiane avec des stromes collenchymateux souspidermiques. Faisceau libro-ligneux" unique liber peu
cellules de la face infrieure sont plus petites.
dvelopp. Le systme fasciculaire est protg sur les 2 faces par des cellules collenchymateuses parois paisses. L'lot de collenchyme suprieur se continue sans interruption avec la petite zone de collenchyme sous-pidermique.
Nombreuses mcles dans tous
les
parenchymes
et
c et
de
rares cristaux prismatiques d'oxalate de calcium.

Certains auteurs ont plac cette espce dans le genre lilitum, mais
si elle
se
Blitum par quelques caractres apparents, ses tomiques obligent la ranger dans le genre Clienopodium.
l'approche des
affinits
ana-
p. MuMiiiL.
Chnopodiaces.
Tu. DucT. Ua. Pu.,
l'JUO.
FfG.
m.
G
4.
= 120 D.
ANA.TO.\IUi:
2.
DES
KEL'IIJ.ES
DE
ClINOPODIES.
I.
C/ieiinpodiuii
L.
BolrxjS
L.
Ch. hijhridum L.
120 D.
:?.
Ch.
polypenmim
Ch. graveolens Wild.
= 90 D.
= 220
41
C. HVBRIDLM L.
Syn.
btarde.
C.
angulosum Latnh.
Noms
vulgaires.
Ansrine
feuilles
de
stramoine.
Ansrine
Habitat.
Asie,
Afrique et Amrique borales, Europe, cultures et

la
dcombres dans presque toute

mditerranenne.
France
il
n"existe pas
dans
la
plaine
odeur dsagraljle,
larges, ovales, triangulaires,
Plante annuelle de 0,30 0,80, verte,
deux faces longuement ptioles, la base, termines en longue pointe lancole, bordes de chaque cot de 2 4 grosses dents
feuilles vertes sur les
tronques en cur
triangulaires aigus.
Caractres anatomiques. Les pidmies ne diffrent de ceux des espces prcdentes que par les pdicelles des poils glanduleux qui sont pluricellulaires. Msophylle bifacial 1 range de cellules palissadiques, occupant le 1/3 du limbe cellules du tissu lacuneux allonges
;
tangentiellement.
La nervure mdiane bi-convexe

d'une petite zone de collencbyme.
est garilie sur ses 2 faces

l'intrieur d'un
7
endoderme
isols
commun
peu diffrenci, on observe
9 faisceaux
disposs enfer cheval, et isols par des bandes plus ou moins

ils sont protgs par des amas de collencbyme pricyclique. Entre les branches du fer cheval on observe frquemment un faisceau orientation inverse.
;
dvelopps de parenchyme
(Fig.
m,
2).
Mcles petites
et rares
dans
le
msophylle lacuneux
et
le
parenchyme de
la
nervure mdiane.
C. MUnALF. L.
Nom
vulgaire.
Patte d'oie des murs.

et presqvie toute la surface
Habitat.
rouêtre.
Europe
du globe.
Feuilles vertes
Plante annuelle de 0,30 0,80, verte ou
ou
un peu pulvrulentes en dessous, uu peu

fortement
et
paisses, ovales-rhombodales en coin, ou lancoles
inga-
lement dentes,
dents ai.nncs.
Juin-Novembre.
42
hlpidcrmc prsontant tons les Caractres anatomiques. Chenopodiiini, mais cuticule paisse, et caractres du type portant des poils glandulaires longuement pdoncules. Msopliyllc bil'acial pourvu de deux assises palissadiques occupant les 2/3 du limbe, et recouvrant un parenchyme dense, non lacuneux parcouru par de nombreuses nervures secondaires rgulirement espaces avec des mclcs d'oxalate de calcium
rparties partout vers la face infrieure.
La nervure centrale concave convexe est protge sur ses deux faces par des assises de collenchyme. Le systme fasciculaire est, lui aussi, protg au sommet et la base de chaque faisceau par du collenchyme, ce qui est frquent chez la plupart des Chenopodiaces et en particulier dans le genre Beta.
(].
CI.AUCUM L.
Nom
vulgaire.
Patio d'oie glauque.
Habitat.
ranenne.
Asie occidentale et borale, Gror-nland, Europe.
En
l'rance,
dcoiribres. sables et cultures.
On ne
le
trouve pas dans
la
rgion Mditer-
paisses,
triante annuelle
assez petites, vertes en dessus, blanches et
de 0,10 0,50. Eeuilles glauques en dessous, un peu

ingales et
oblongucs-obtuses. sinues-dentes, ilents courtes,
cartes. Juillet-Septembre.
Epidermes glabres stomates Caractres anatomiques. du type Chenopodiiun. Msophylle d'apparence homogne, les assises en palissades tant peu distinctes mcles d'oxalate de calcium rares. Nervure plan convexe prsentant du collenchyme sur les deux faces et un seul faisceau libro-ligneux ovode pricycle non collenchymateux entour par un endoderme bien
;
apparent.
C. Ai.niM L.
Nom
vulgaire.
Ansrine blanche.
et
Habitat
et incultes
Europe
la
presfjue toute la surface du globe. Lieux cultivs
de toute
France.
triante
annuelle de 0.20
m.
l-'euilles
blanches farineuses en dessous, ou parfois vertes sur les 2 faces, 2 fois plus longues que larges, la plupart entires, rarement ovales rhombodales ou
lancoles, sinues-dentes. .luin-Octobre.
Caractres anatomiques. Les caractres anatomiques rapprochent cette espce de la prcdente, dont elle ne diire que par l'absence de collenchyme sous pidermique dans la nervure centrale, la taille volumineuse des mcles d'oxalate de
calcium
Poils
feuille.
et le
msophylle tissu palissadique bien
diffrenci.
glandulaires rares
surtout la face infrieure de la
C. opuLiFOLiuM Sclirad.
Nom
centrale
vulgaire.
Ansrine
feuille d'osier.
Habitat.
et
Asie occidenlale et borale. Afrique septentrionale. Europe
mridionale.
aussi
larges
Plante annuelle de 0,30 0,80. Feuilles
courtes, glauques farineuses en dessous, les intrieures et
moyennes presque
subtrilobes
que longues,
ovales-rhombodales-obtuses,
ou
plus
irrgulirement
troites.
sinues-dentes.
Les suprieures
semblables
mais
Capactres anatonoiques.
Limbe
structure bifaciale
avec 2 ranges de cellules palissadiques bien diffrencies.
Tout ce tissu est dpourvu de mcles. Nervure mdiane biconvexe offrant une prominence exagre
la partie suprieure,
voisines.
ce
qui
diffrencie
cette
espce des
l'intrieur d'un
endoderme
trs net, trois faisceaux
libro-ligneux se touchant par leur bois, caractre que nous
retrouverons mais moins accentu, chez

les faisceaux
le
C. aristatuni L. o
en nombre identique sont au contraire trs isols.
Chaque faisceau de forme elliptique est protg par unpricycle coUenchymateux. Le bois est galement protg la pointe par un tissu analogue. Nombreuses mcles disperses dans le parenchyme de la nervure mdiane.
C. FICIIOLIIM
Sm.
centrale et mridio-
nale.
.Vfrique septentrionale, Sibrie, Europe Habitat. En France, principalement dans FEst.
assez petites,
dun
vert ,i;lauquc, les infrieures et les
moyennes
trois fois plus
longues que Marges, trilobes-hastes, les lobes latraux munis chacun d'une

lient la
44
haso
In
ini''(lian
j;ran
olilong-laiiorolt', siiim'-ilenl. .InilU't-Scp
Icmhre.
Caractres anatomiques. Celle espce est 1res voisine du C. opnllfoliiun Sclirad elle s'en rapproche par son limbe slriicluro hifaciale et ses Irois faisceaux libro-lig-neux mais elle en diire par la prsence de mcles dans le limbe et les poils qui sont ici sessiles de plus le collenchyme pricyclique est moins dvelopp, mais les lmenls en sont plus pais.
:
C. POIASPF.UMUM
\j.
Syn. C
acutifuHiim
Kit.
Nom
vulgaire.
Ansrrino polysporme.
commun
dans presque
Habitat.
Asie occidentale et Lorale. Europe,
tonte la France.
alternes, ovales

les
ou oLlongues, obtuses ou
suprieures lancoles-aigus,
toutes entires. Juillet-Septembre.
C.
opnli/blinm Schrad.
f.es
Se rapproche du type de pidmies glabres prsentent

:
cependant un caractre particulier c'est que les stomates ont seulement trois cellules de bordure et de plus les parois des cellules pidermiques sont ondules. Le msophylle bifacial une
le
range de cellules palissadiques peu dveloppes comme dans C. glauciim L., et renferme de nombreuses mcles (Fig. IV). La nervure mdiane plan convexe est caractrise par la prsence de faisceaux libro-ligneux ingaux, disposs en anneau
et
non protgs.
C. GIIAVEOLEXS Willd.
Habitat.
linaires,
Mexique.
peu prominente
et sont
le
Feuilles courleaient ptioles,

elles prsentent
lancoles,
termines par une pointe courte;

garnies
poils
une
nervure
nombreux.
de poils
:
Epidmie poilaut
deux sortes
poils glandulaires sessiles et poils tecteurs pluricel-
45
lulaires unisris.
lules palissadiques.
de
Msophylle bifacial deux ranges de celNervure mdiane plan convexe dpourvue collencliyme et renfermant deux faisceaux vasculaires
Nervure trs promineiito la Chenopodinm polijspennwn L. FiG. IV. msophylle faisceaux non vascu'aires non protgs face infrieure bifacial et nicles volnuiineiises.
; ;

Le pricycle
renci.
46
'11, ^).
ovodes vaisseaux rares, avec un liber rduit dont les cellules

ont leurs parois un peu paissies (Fig.
est
collenchymateux
et
Fendodernie bien
diff-
Pas de cristaux
d'oxalate de calcium.
C. QuixoA Willd.
Habitat.
ou
entires,
Amcriquo australe. Piaule
herbace, peu rameuse, feuilles
dresses, triangulaires, ovales, obtuses peiue mucrones, faiblement deutes
nervure tendre. Les infrieures deitodes-rhombodales,
les
suprieures deltodes-lancoles.
Kpidermos portant
la
face
infrieure seulement des, poils glandulaires spliriques sessiles.
Le
tissu palissadique ne
la
comprend qu'une
assise de cellules
il
passant au dessus de
petit
nervure mdiane o
n'y a qu'un trs
amas de collenchyme. Systme
fasciculaire, constitu par
trois faisceaux pricycle
mcles d'oxalate de calcium surtout dans

nervure centrale.
non collenchymateux. Nombreuses le parenchyme de la
C. Habitat.
AumcoMiM
Lind.
Australie.
Plante herbace, portant de rares feuilles
ovales allonges, peine deutes et nervure peu prominente.
bifacial avec trois
sont trs voisins de ceux de lespce prcdente
Les caractres anatomiques le msophylle

;
ranges de cellules palissadiques. (Contrairement ce que l'on a vu chez le Chenopodium (Jiiin&d \\'illd., le pricycle des trois faisceaux vasculaires de
nervure est collenchymateux.
Jvoxalate de calcium se prsente aussi de temps autre en
la
sable et non pas toujours sous forme de mcles.
C. ARISTATLM L.
Habitat.
linaires
elles
Sibrie^ Chine, Mexique.
Feuilles
alternes^
subsessiles, eniires,
ou lancoles, troites la base un peu inncrones au sommet, sont molles, vert pale et nervure mdiane prominente.
Caractres anatomiques. Se rapprochant la fois des deux espces prcdemment dcrites du C. auricomun Lind. par ses trois faisceaux pricycle collenchymateux et son msopliylle trois ranges de cellules palissadiques et du
;
C. qiiinoa VVilld., par l'ensemble de ses autres caractnes.
Genre Roubieva M. T.
'^
Habitat.
Amrique du Sud.
ingales, linaires, entires
Feuilles pennatisques, divisions obtuses,
ou dentes, lgrement charnues.
R. MILTIFIDA Moq.
Habitat.
Portugal,
le
Originaire de l'Amrique du Sud.

;
Italie, Sicile
la
midi de
France
Naturalise en Espagne et dcombres et chemins dans Var, Hrault, Aude, Tarn, Haute-Garonne.
elle croit aussi sur les
trante,
Plante vivacede 0,30
0,70 odeur pn-
agrable.
Feuilles petites,
pubrulentes-glanduleuses, courtement
lancoles ou linaires. Juin-
ptioles,
pennatisques-multifides, lobes
Septembre.
Lss pidermes infrieur
et
suprieur sont forms de cellules parois sinueuses, prsentant des stomates du type Cheiiopodium quatre cellules de
bordure. Cuticule bien dveloppe, principalement au niveau de

la
nervure mdiane. On y trouve des poils tecteurs parois souvent subrifes rappelant ceux du Cheiiopodium Botrys L.
quelques poils glandulaires spliriques et des poils en forme de
pdicelle pluricellulaire.
La nervure centrale bi-convexe, protge par du coilenchyme sur ses deux faces, possde un systme fasciculaire form de

mateux
le
(Fi<i:.V,
48
quatre cinq faisceaux libro-ligncux pricycle coUenchy;).Msophyllc peu pais bifacial unerang-c de
;
cellules en palissade
occupanL le tiers (le lpaisscur du limbe parenchyme lacuneux renferme quelques mcles d'oxalate
se
de calcium.
Ce genre
ples telle
rapproche au point de vue anatomique des Che-
nopodiiini et principalement des espces faisceaux nudti-
que Ch. opidifolium Schrad.
Au
point de vue systmatique, certains autcHirs considrent
cette espce
comme un Chenopodium et la
(1) tandis
le
classent sous
le
nom
(2)
de Ch. miildfidum L.
la
rangent nettement dans
que d'autres comme Gillct genre Roabiei>a.
;>
Gkmu:
Rhagodia
l.
I3r.
Habitat.
neuse.
On/e espces surtout rpandues en Ocanie. Arbustes feuilles alternes
ou opposes,
deltodes, ovales on linaires, le
plus souvent couvertes d'une poudre fari-
R. n.VSTAT.V Habitat.
!{.
lw.
Australie.
Feuilles opposes, rhoniboidales, luistes,
obtuses, mucrones, paraissant glabres.
Les stomates sont nombreux Caractres anatomiques. sur les deux pidcrmos et des poils glanduleux, courtcment pdoncules, sont frquents surtout sur la face suprieure de
feuille.
la
La nervure peu prominente, plan convexe, forme par un parenchyme homogne, grands lments, montre au centre
un faisceau unique d'aspect triangulaire dans lequel
secondaire est bien dvelopp (h'ig. V,
1).
le
bois
Pricycle ni sclrifi ni collenchymatcux.

l)
CosTE
(II.
j.
Flore descriptive ctillustre de

III, fasc.
la
France, de
16'J.
la
Corse
et
des contres limitrophes. Paris l9Ui, .

(l)
GlM.liret MACiNii.
page
Nouvelle
tlore fram-aise.
Paris 1887, p. 415.
p. Mo.NTi:i]..
(:liciiu|)ij(liaces.
Tii.
i)..<:T.
V\.
l'ii..
li.lOG.
ass.p.
Fio. V.
Anatomie
1= 175 D.
2.
des feuilles de Chnopodies. hastata R. I!r. 1, Rhagodxa Orenhliton thesioides. Dur. et Moq. G 190 I). o. Roubieva
muUifida Moq. G
pidmie
liiyme
; ;
1,50
D.
4.
Lophw<arpas pohjstachys
:
Tiircz.
= 175 D.
;
p.
ass. p. assise palissadique

c.
f. l.
;
L, faisceaux
libei-o-ligneux
col. collen-
pr.
pricycle
coUenchymateux
pr.
s.,
pricycle sclreux.
oi
cribls
Endoderme non apparent. Tubes
irrgulirement
rpartis dans la plupart des plantes de cette famille.
de l'paisseur du limbe
nervure mdiane.
Msophylle deux assises palissadiques occupant la moiti et subsistant mme au dessus de la

Mcles peu nombreuses dans
les divers
parenchymes.
Genre Oreobliton Dur.
et
Moq.
Habitat.
Afrique.
ou lancoles bords entiers.
Arbrisseaux
feuilles glabres elliptiques
O. THEsioiDEs Dur. et Moq.

Habitat.
Algrie.
Sous arbrisseaux
feuille attnue
la
base en un ptiole court, termine en pointe ou lgrement mucrone. Les

feuilles infrieures sont spatules, les
suprieures presque linaires.
Epiderme prsentant
des poils
glandulaires rares sur les deux faces.
Nervure centrale bi-convexe avec collenchyme sous-pidermique. Systme fasciculaire rduit un seul faisceau protg
par un pricycle sclrifi. Msophylle bifacial. Les cellules pallissadiques disposes sur une seule range sont, comme dans le genre Beta, trs larges
et
peu allonges de sorte qu'au premier abord le msophylle semble tre homogne. Dans tout le limbe on observe de trs volumineuses cellules sable cristallin occupant parfois presque toute l'paisseur du
msophylle Fig. V, 2). Par ces caractres anatomiques, ce genre se rapproche des Beta dont il ne diffre que par ses poils glandulaires pidermiques et ses cellules sable dont les dimensions sont ici
particulirement considrables.

5'^
(
52
iiMu
Lophiocarpus.
L. POLYSTACHYS TllTCZ.
Habitat.
Afrique australe.
Caractres anatomiques. Ce genre dont la place est douteuse se rapproche, au point de vue anatomique, par les
du genre Enchylna. Maisici les pidmies, forms de dpourvues de poils, recouvrent une seule range de cellules palissadiques. Le centre du tissu aquilere est occup par trois faisceaux libro-ligneux sans gaine ni pricycle diffrenci. Ces faisceaux sont dpourvus d'anastomoses comme dans les Eiichylna. Elle diffre surtout de ces dernires par les cristaux d'oxalate de calcium qui sont mcls au lieu d'tre sous la forme de sable cristallin (Fig. V, 4). Au point de vue anatomique, ce genre se distingue bien des
feuilles,
cellules irrgulires
Clinopodies prcdemment tudies
les
recherches sur la
morphologie interne viennent ainsi confirmer les doutes des Syslmaticiens au sujet de la place que doit occuper le genre Lophioccu-pus dans la famille des Chnopodiaces. A notre avis il serait prfrable de la ranger dans la tribu des Chnoles.
6o Gii.Mu;
Polycnemum
beaucoup
L.
tymologie.
Habitat. -^
Du Grec
7ro).iT,
et zvyjfz/j, articulation.
Trois ou quatre espces habitant l'Europe, l'Asie centrale,
l'Afrique septentrionale.
Caractres extrieurs. Plante
annuelle rigide, feuilles nombreuses,
alternes, raides, linaires, en alne, sessiles et dilates la base.
P. MAfUS L.
Habitat.
nescentes.
Caucase, Sibrie, Europe centrale racridionaio. Plante annuelle de 0,05 de

et
0,ii5
hauteur,
spi-
glabre. Feuilles allonges, presque imbriques souvent tales, raides,
Juin-Septembre.
seule range
l'paisseur
Kpidornie cellules rectan-
gulaires dpourvu de poils. Msophylle bifacial, prsentant une
de cellules palissadiques occupant le tiers de du limbe. La nervure centrale peu prominente ne
liber
renferme qu'un seul faisceau libro-ligneux subtriangulaire peu dvelopp recouvert par un pricycle sclreux. Mcles
trs dveloppes, disposes rgulirement autour
du faisceau
de
la
nervure centrale et formant une ligne presque continue
au-dessus du pricycle.
FiG. VI.
Pohjcnemiim
arvense L.
b.,
bois
l.,
liber;
pr. se,
pricycle sclreux.
P.
ARVENSE L.
Syn.
P. minus Gard.
Habitat.
sablonneux
et
argileux dans une grande partie de
Caucase, Sibrie, Europe centrale et mridionale. Lieux Nul dans le la France.
Nord
et la
Corse. .luinSeptembre.
Voisin
du prcdent, mais plus
petit.
Feuilles imbriques, dresses, longues seulement de quatre huit millimtrs,
plus fines, plus molles, peine piquantes.
prcdente, mais
la
Idonliquos ceux de l'espce nervure est moins saillante et le msopliylle
palissadique peine diffrenci.
Les mcles sont moins nombreuses.
7"
Geniu:
Blitum
T.
Noms vulgaires. Epinard, Blette. Etymologie. Du celtique: Blith, insipide:

Habitat.
l'Europe.
plante sans saveur.
-- Asie tempre, Afrique septentrionale, deux espces habitent
fois
Plantes annuelles, feuilles ptioles,
triangulaires, acu mines, irrgulirement et
profondment dentes, quelque-
presque entires.
Capactres anatomiques. Leurs caractres histolooîques sont trs voisins de ceux des Chenopodium, dont ils se rapprochent par la prsence de poils capits glandulaires, mais s'en loignent par l'absence de poils tecteurs et de collenchyme
pricyclique.
Usages.
Les Blettes
fraise,
en tte ou Epinard fraise
(li.
capi-
tatiun L.) ont des fruits d'un rouge vif ayant la forme et l'ap-
parence d'une
d'une saveur fade, dont on retire une
couleur rouge trs fugace.

fraises,
On
s'en sert encore pour colorer les
vins trop ples. Quelques personnes les
mangent comme des

.
assaisonnes avec du sucre. Ses feuilles sont, dit-on
mollientes, et passent pour
adoucir l'acretde la bile
B. CAPITATUM L.
Noms vulgaires.
Habitat.
le
Arrache fraise^ Blite ou Blette en tte. Origine incertaine, adventice dans toute l'Europe,
et le
rare dans
Centre, l'Est
Xord del France.
seulement dans
le
Plante annuellede 0,200,50, glabre, pourvu

Juin-
bas de feuilles tonleslargement ptioles, non cordiformcb,
triangulaires hastes, faiblement sinues-dentes ou pres(jue entires.
Septembre.
P^xamiosde face,
les pider-
mes
sont ibrms de cellules
hexagonales,
avec des stomates

lionns
assez
nombreux dont
les cellules
de bordureformentautourdece
dernier une vritable arole
comme dans le Chenopodiuin
HenricHs L. Les deux pidmies portent de rares poils, globuleux, glandulaires, souvent ovodes, avec un long pdicelle compos de trois cellules troites trs allonges. Msophylle bifacial une assise palissadique occupant la moiti du limbe et l dans le parenchyme lacuneux, quelques mcles trs rduites d'oxalate de calcium. La nervure plan convexe prsente comme systme vasculaire un faisceau libro-ligneux unique en ventail, pricycle
;
collenchymatcux,
B. VIRGATUM L.
Noms vulgaires.
feuille jusqu'au
Epinard
fraise, Bitte effile.

0,60, glabre, tige
cordes, les
Plante annuelle de 0,20
sommet. Feuilles infrieures longuement ptioles, ovales caulinaires triangulaires-hastes ou lancoles, toutes bordes
de grosses dents aigus. Juin-Septembre.
Habitat.
Europe.
.\sie centrale,
occidentale et borale, Afrique septentrionale,

et
En France:
;
cultures
le
Pyrnes
subspontan dans
Centre
dcombres, dans et le Nord.
l'Est,
les
Alpes,
les
Les poils pidermiques, qui que surl'piderme suprieur. Cette espce prsente tous les caractres gnraux du B. capitatum L., on y trouve peut-tre une plus grande quantit
sont
ici
sessiles et rares n'existent
d'oxalate de calcium.
80
Genre Beta L.
Nom vulgaire.
Bette-Poire. Ce
nom
vient
du Celte bett, rouge,

annuelles ou
bisan-
allusion la racine rouye de la betterave alimentaire.
charnues
et
Ce sont des plantes
nuelles ayant des feuilles alternes, ovales ou rhombodales, plus
disposes sur toute la tige. Ces feuilles
ou moins sont larges, pourvues de

feuilles
ptioles luisants ctes paisses et cliai'nues. Les
caulinaires
sont

pelites, rlioiubodes
56
et
ou lancoles. On en connat des varits
races
innom-
brables.
Habitat.
Plantes de l'Europe,
et l
<le
l'Orient et de rAfri((ue septentrionale,
cultives partout en yrand
Subspontanes
pour la labricationdu sucie et comme alimentaires. dans la rgion mditerranenne et surtout l'Orient.
l'ipidermes glabres forms de Caractres anatomiques. non rcctilig'nes et recouvertes par une cuticule de plus en plus paisse mesure que Ton s'approche de la nervure centrale. Nombreux stomates sur les deux faces. Nervures peu prominentes, prsentant du collencliyme dans toutes les crtes. Faisceaux libro-ligneux en nombre variable, disposs en ventail et protgs par du collenchymc pricyclique et pridermique. Le msophylle de constitution variable renferme, sauf chez le B. vulgaris L., de volumineuses cellules sable cristallin.
cellules parois
B. vuLGARis L. [B. cycla L.).
Noms
vulgaires.
Betterave. Poire.
le
Habitat.
Origine.
espce.
Europe, Afrique borale, rpandu un peu sur tout globe. Les botanistes ne pas d'accord sur l'origine de cette
.sont
Les races actuelles drivent de sept

des pays mridionaux
et
huit espces sauvages,
parmi
les-
quelles dominent B. cjcla L., B. vulgaris L., B.
maritima
de
la
L., originaires
principalement
est
du
littoral
Mditerrane.
la
D'annuelle qu'elle
culture,
llorifres
tait, elle
la
devenue
i)isannuelle,
sous l'influence de
du climat, do
slection, etc. Elle ne

la
qu'en seconde anne,
donne de nombreuses tiges premire anne tant employe la cons:
du pivot (1). 11 existe un grand nombre de varits de JB.vnisravisL. Ex., var. rapacea Heget., esculenta Salisb., rapaDuni. etc. La plus employe est la varit cycla L. et ses nombreuses sous-varits races ou slectionnes qui sont cultives de nos jours sur la plus grande chelle pour la nourriture des bestiaux et dans l'industrie du sucre et de l'alcool.
titution
moins longuement
2'
Les feuilles
du B. vulgaris
la
L.
sont
grandes, ovales, oblongues ou obtuses, largies

ptioles
;
base,
paisses, plus ou
elles sont lisses
ou crispes, dresses ou tomqui apparaissent

la
bantes, vert fonc ou clair, parfois rougetres. Les liges
anne sont dresses, robustes, canneles, simples la base, rameuses au sommet, et atteignent un mtre cinquante deux mtres de haut. Les feuilles
caulinaires sont petites, sessiles et entires.
(1)
Gesciiwind
(L.).
Production de
la
graine de Betterave. Bull, trimesp. 4<)-41.
triel
du Syndicat
des fabricants de sucre de France, 1898,
Epidermes forms de cellules

elle est paissie
parois rectilignes ou courbes, protges par une cuticule
mince, sauf au niveau de la nervure centrale o

et plissse.
Les epidermes montrent sur les deux faces de nombreux stomates; c'est ainsi que par millimtre carr nous en avons compt 115 la face infrieure et seulement 75 la
face suprieure.
.col.
prd.
col. pr.
FiG. VII.
Beta vulgaris
:
L.
G rr
;
150 d.
mique
b.,
bois
L, liber
col. pr.,
col. prd. colleucliyiae prides. collenchyme pricyclicjue.
Le msophylle
bifacial
comprend
trois
ranges de petites
cellules arrondies chlorophylliennes recouvrant
un
tissu
form
de cellules volumineuses laissant entre elles des mats trs dvelopps (Fig. VII).

Le
liinbo
5.S
lignenx des nervures secondaires, prsentant tution (}ue ceux de la nervure centrale.
rcnronne seulement quelques rares faisceaux librola mnie consti-
La nervure mdiane peu prominente est forme par un parenchyme grands lments qui devient collenchymateux faissous les deux pidmies. Il renferme en son milieu 5
(i
ceaux disposs en arc trs ouvert. Chaque faisceau allong dans le sens radial est constitu par un bois vaisseaux groups irrgulirement dans un paren-
Le liber est form de cellules par un pricycle collenchymateux. Vers hexagonales, protg la face suprieure de la feuille, le bois est galement protg par un tissu de mme nature que le collenchymc pricyclique.
chyme ligneux
cellulosique.
Chaque
faisceau prsente
un endoderme
particulier gros l-
ments irrguliers. Les poils piderniiques et les cristaux d'oxalate de calcium font dfaut dans le B. vulâris L. Les varits de culture (Betterave du Nord ou du Midi, fourragres, sucricres, etc.) prsentent les
mmes
caractres ana-
tomiques que
les
espces ancestrales en dehors de quelques
variations sans importance. Mais les stomates, qui dans l'espce
type sont au nombre de 75 la face suprieure de la feuille et de 115 la face infrieure par millimtre carr, varient de taille
et de
nombre, suivant
ont un
les conditions
imposes par
la culture
les
betteraves fourragres, par exemple, dans les(|uellcs les
feuilles
limbe plus dvelopp et surtout une
souche
radicante volumineuse et riche en principes utiles, ont un
nom-
bre beaucoup plus considrable de stomates.
B. MAIUTIMA L.
Habitat.
et
l'iante du littoral de
rni'idionale, en
la
;
Manciio, de l'Ocan, do la Mditerrane
de
la
Corse, Belgi(|ue, Angleterre
on
la
rencontre dans tonte l'Europe
occidentale et
Asie occidentale jusqu' l'Inde, en Afrique
septentrionale, fleurit de Juin Septembre.
glabre on peu velue,
tige
Plante vivace ou bisannuelle de U,30 0,80
couche puis tale; avec feuilles infrieures ovodes ou rhomboidales, brusquement rtrcies en ptioles un peu ciiarnus, nervures peu paisses. Les feuilles caulinaires'sont ovales ou lancoles
parfois
mme
aijjus.

Capactres anatomiques.
ques plus rguliers mais dont
59
Epidermes toujours
identi-
les
lments ont une cuticule plus paisse que dans/?, vulgaris L. Le msophylle est entirement
form de cellules allonges, disposes perpendiculairement la surface du limbe; il est par consquent homogne, et renferme
de rares nervures secondaires endoderme bien apparent. La
KiG. VIII.
Beta
maritima
L.
;
= 80
d.: end.,
endoderme
col.
;
prd.
'?..
collenchyrne pridesrnique
cellules sable.
col.
pr. coUenchyme pricyclique
reU.
nervure mdiane trs saillante est pourvue de coUenchyme dans toutes ses crtes et prsente au centre trois (|uatre faisceaux
libro-ligneux. Ces derniers ont chacun leur
endoderme parti-
(iO
culicr cl au liou d'^'lre spars les uns des autres comme dans lospcc prcdente ils demeurent groups. Cluique faisceau possde un liber plus dvelopp que dans le B. vulgaris L.,
tandis que par opposition

teur se rduit. Parfois,
le
collencliymc pricyclique protec la partie suprieure de ce sys-
mme
tme libro-ligneux disjoint, il existe des faisceaux orientation inverse peu dvelopps et quelques fois mme rduits un
ilt librien (Fig. VIII).
Signalons encore au milieu du parenchyme palissadique de grosses cellules sable cristallin d'oxalate de calcium.
B. LOXGESPICATA Moq.
Habitat.
Syrie,
Armnie.
Plante bisannuelle,
herbace,
feuilles
suprieures pointues, lancoles linaires, termines par une longue pointe tendre. Les feuilles infrieures sont longuement ptioles, de forme triangulaires termines
glabres.
en pointe courte
et
bords onduls. Elles sont toutes
Caractres anatomiques. Se rapproche beaucoup du B. maritima L. par ses faisceaux libro-ligneux isols et nombreux elle s'en distingue toutefois par sa nervure beaucoup moins prominente et son msophylle une seule range de cellules palissadiques. Les parenchymes et particulirement le tissu lacuneux du msophylle renferment de rares cellules
;
sable.
B. PROCUMBENS Clir.
Habitat.
Rgion maritime des Iles

Plante
('-anaries.
ment
annuelle herbace feuilles longue-
ptioles, sagittes, cordes ou lgrement triangulaires. Elles sont faiblement dentes et termines par une lgre pointe. Les feuilles suprieures sont pins courtement ptioles, plus arques et les terminales sont sensiblement sessiles, entires et prsentent une nervure un peu prominente. Ces
feuilles sont glabres,
de couleur vert tendre.
Contrairement aux espces
prcdentes^ la nervure mdiane ne comprend plus qu'un unique

faisceau libro-ligneux, ce qui
(il
donne cette espce un caractre absolument particulier. D'autre part, le limbe qui prsente sous Tpiderme suprieur une range de cellules cubiques jouant le rle d'assise palissadique, rapproche cette plante du B. longespicata. Les cellules sables sont rares.
B. DIFFUSA Coss.
Habitat.
ptioles,
Espagne.
Plante
bisannuelle, feuilles
longuement
limbe entier, prsentant des bords lgrement onduls.
Epiderme lments de taille Caractpes anatomiques. Le limbe homogne est compltement dpourvu de cellules en palissades et ne renferme que de trs rares cellules sable. Par les autres caractres notamment, les nombreux faisceaux libro-ligneux et la nervure centrale peu prominente, il faut rapprocher cette espce du B. vulgaris L.
irrgulire.
CIIAPITIIK
II
Tribu des Atripjices.
Les Arrochos [Atriplex] donnenl leur

ciale
nom
des
Clinopodiaces,
les
Atriplices. qui
une tribu spcomprennent

le
environ 8 genres avec une trentaine d'espces dont 20 pour

seul genre Atriplex.
Les autres genres Spinacia,
E.vomis^
Graya, Siickleya. Eurotia, Ceratocarpus. Pleiiropcrantha^ un ou deux par cbacun d'eux.

renferment un petit nombre d'espces rduit
Les Atriplices ont des Heurs mles cinq spales gaux,

androce isostmone, entourant ou non
et
un gynce rudimentaire.Les fleurs femelles sont do deux sortes: ou bien pourvues d'un prianthe rgulier, avec un ovaire dprim dans lequel la
graine et l'embryon sont plus tard horizontaux, ou plus souvent d'un ovaire comprim verticalement autour duquel s'accroissent et
persistent
la
deux
grands
ptioles
membraneux
induvis
dans ce cas,
graine et l'embryon sont comprims
latralement et verticaux.
Les Spinacia ont des Heurs gnralement dioques, dimorphes, les mles rceptacle en forme de coupe peu profonde, sur les bords de laquelle s'insrent (|uatre cinq spales imbriqus et autant dtamines. Dans la Heur femelle, il y a sur les bords d'un rceptacle galement cupiliforme, de 2 4 folioles unies dans une portion variable de leur tendue. I>e fruit est analogue celui des A/rip/r.r. il est membraneux et est pourvu de deux pines. Ccnilocarjuis sont trs Les Enrla, (rai/a, Suclxicijn
.
v(jisins et caractriss surtout
par leur
fruit qui est
entour par

deux
feuilles modifies
le fruit.
63
commencent
formant un grand sac englobant com-
pltement
Au
point de vue anatomique, les Atriplices
Chnopodies par l'apparition d'lments plus ou moins modifis dans leur structure. Certains Atriplex [A. hastata L., .1. portulacoides L., etc.) ont des structures analogues celles des genres Beta et Chenopodium, tandis que certaines espces, A.arenaria Nutt., A. roseaL., prsententune diffrenciation analogue, mais moins profonde que celle observe chez les Chnopodies vritablement halophytes. Ce serait, si l'on veut, un groupe de passage
s'loigner des
entre les plantes vritablement terrestres et les plantes des

terrains sals.
Dans ce groupe, le msophylle prsente des dispositions anatomiques nombreuses. La structure tantt bifaciale, centrique, sub-centrique ou homogne, la disposition des nervures avec ou sans gaine, nous font voir que ces plantes subissent diffremment les transformations que leur impriment les conditions biologiques
dfinitive qui les
sans avoir pu trouver encore la forme

leur
amnera
maximum
de rsistance.
Genre Spinacia L.
Nom
vulgaire.
Epinard.
latin
:
Etymologie.
Habitat.
Du
spina, piue
allusion aux pointes

;
du
fruit.
Trois ou quatre espces sont spciales l'Orient
elles sont
cultives partout.
Plantes annuelles de 0,30 0,80 feuilles
alternes ptioles, triangulaires, entires ou sinues-dentes.
S.
OLERACEA L.
Nom
vient
vulgaire.
Epinard commun.
Habitat.
L'pinard, qui est connu en France depuis deux sicles, nous
contraire, affirment
du Levant. Suivant les uns, il est indigne de la Perse; d'auti'es, au que l'Asie Mineure est sa patrie. Il parait avoir t ignor
des Anciens.
triante
et
annuelle de 0,30 0,80 larges

la
feuilles, alternes, ptioles, sagittes
souvent incises
base.
Il
existe

des varits
touilles triangulaires
04
Mill., N.
oblongues (S. (flahva
inermix
Moencli.). Juin-Septembre.
iâ slnicluro hislulogiciue est Caractres anatomiques. l'on s'adresse Informe type ou aux varits. Les la mme, que deux pidermes sont forms de cellules irroûlires parois
courbes prsentant de nombreux stomates et quelques poils glanduleux rares, ovodes et sessilcs. Le msopliylle est bifacial, les cellules
palissadiques occupent la moiti de l'paisseur
du limbe. Rlles sont petites et donnent au msopbylle une apparence de tissu homogne. Les cellules du parenchyme lacuneux s'orientant aussi perpendiculairement la surface du limbe contribuent encore augmenter celte apparence. Dans ce parenchyme lacuneux, on trouve quelques volumineuses cellules hypertrophies renfermant une mclo doxalate de
calcium.
Nervure mdiane plan convexe protge sur ses deux faces par une zone de collenchyme et renfermant l'intrieur d'un endoderme peu did'renci un seul faisceau ovode liber trs
dvelopp, recouvert par un pricycle trs peu collenchymateux.
Gemrk Atriplex
L.
Nom
vulgaire.
Arrache.
:
Etymologie.
mentaires.
Du grec
privatif, T|O^y,
nourrir; plantes non
ali-
Habitat.
tropicales
;
Environ vingt
(.^1.
espces, habitant les rgions tempres et sub-
certaines infestent parfois les cultures o elles sont trs nuisibles.
feuilles parfois opposes
Plantes tantt ligneuses, tantt herbaces portulacoides L.) mais gnralement alternes.
La plupait sont franchement ptioles. KlJes sont aigus, lancoles-ovales {A. fjrmca Willd., A. pedunculata L.), parfois mme presque trilobes (A. rrassifolia G. \. Mey), entires la base et de forme rhombodales [A. crassifofoHn C. A. Mey, var. farinosa) elles peuvent prscntci' une base
:
cordiforme et une surface glauque (A. Iiorlensis L.). Enfin quelques espces sont pourvues de feuilles lancoles, pai-fois oblonguos (A. patitla L.); d'autrefois linaires, ni bastes, ni dilates la base (.1. liltoralis L.).
La loime des
feuilles vjrie
suivant
la
rgion considre
tandis que les

les infrieures
suprieures sont deltodes ou lancoii'es-linaires sont hastes {A. grx<a Willd. >.
on aigus,
65
La forme des feuilles sert pour la classification de ce genre, et a pu tre employe pour tablir un certain nombre de varits (A. hastata, var. deltoidea Badingt, microsperma W. et K., A. oppositifolia DC.) feuilles opposes).
Les pidermes Description histologique du genre. examins de face sont forms de cellules irrgulirement polygonales parois plus ou moins rectilignes la cuticule est peu dveloppe et les deux pidermes portent de nombreux stomates elliptiques entours de quatre cellules semblables aux cellules voisines, La nervure mdiane est biconvexe et parfois
;
prominente en arte la partie suprieure, elle prsente sous les deux pidermes un tissu collenchymateux plus ou moins dvelopp. Le systme fasciculaire est constitu tantt par un faisceau unique tantt par 4-5 faisceaux libro-ligneux pricycle collenchymateux.
du msophylle varie avec les espces et peut se rapporter deux types. Certaines espces sont pourvues
La
constitution
d'une
gaine caractristique entourant les faisceaux libroligneux sur toute leur longeur et autour de laquelle se disposent les cellules palissadiques.
Dans
le
second cas,
elle
fait
totalement dfaut. Cette gane est forme de cellules parois

plus ou moins paissies, elle renferme de l'amidon et accom-
pagne
dans leurs extrmes ramifications. feuilles minces ou peu paisses on trouve ct de cette gane un tissu aqueux, incolore, souspidermique ayant l'apparence d'un hypoderme. Le plus souvent, les deux faces du limbe portent de nomles nervures jusque
Dans beaucoup d'espces
breux poils en vessies, parfois scrteurs. Tandis que quelques espces sont peu prs {A. portulacoides L.) ou totalement dpourvues de cellules mucilagineuses [A. patula L.), d'autres montrent un collenchyme pricyclique et des poils dont les parois sont fortement colores par l'hmatoxyline(A. italinus, A. haliinus L., A. êm-ana Hedward. A. calothecaFries, etc.). Enfin chez .1. roseah., presque tous les parenchymes sont pourvus de matires gommeuses. Les mcles d'oxalate de calcium sont assez nombreuses dans ce
genre.
D'aprs les caractres anatomiques,
le
groupe des
A triplex
()()
se rapproche, par les espces dpourvues de g-anes, des (Jheno-
podiinn. mais les autres s'eu distinguent franchement

les Atripliccs doivent-elles subsister
aussi
comme groupe
aulonon)e
dans
la famille
des Chiwpodiaces.
X. AliENAHIA Nuit.
Habitat.
.\int'iii|ue borale,
sur
le
littoral
de
la
Mrditonane, Cali-
iornie, Caroline (lu Sud.
peu prs
fouilles
Plante herbace annuelle. Feuilles alternes, de forme oblongues, ovales, obtuses limbe entier. Les suprieures sont plus courtement acumines que les autres. Toutes
sessiles
sont couvertes par une poudre farineuse blanchtre.
end
q.end.-
per.c
FiG.IX.
Atriplex
arenaria Xutt.
100
d.
col,
cellules palissadiques: /'.LL, faisceaux libro-ligneux; end.,
coUenchyme r. p., endoderme;

:
pr. c, pricycle collenchymaleux.
Cellules pidermi(|ues irr-
gulires, plus allonges la face infrieure, parois minces.
Les deux pidermes prsentent des poils que nous retrouve-
celle unicellulaire
6:;
rons identiques chez toutes les espces de ce genre. Ils ont la forme d'une sphre ovode, le plus souvent munis d'un pdiils se colorent bien par l'orcanette actique. au bout d'un certain temps et forment par leur affaissement une sorte de zone protectrice. Le limbe peu pais montre au-dessous de chaque piderme
;
Ces
poils clatent
de grosses cellules irrgulires, parois minces constituant un

vritable
hypoderme. Les nombreuses nervures secondaires

groupes en ventail tout autour de
sont entoures par une gane de nature endodermique et les

cellules palissadiques sont
ces nervures rgulirement espaces Fig.
IX
La nervure mdiane biconvexe peu
saillante est glabre sur
ses deux faces, et prsente un collejichyme sous-pidcrmique peu dvelopp. Systme fascicuaire compos de trois faisceaux entours par un endoderme trs apparent. Liber cellules
irrgulires. Pricycle collenchymateux.
Mcles d'oxalate de calcium dans
la
nervure
et le
msophylle.
A, LACIXIATA L.
Habitat.
dans
le
Asie, Afrique septentrionale.

la
Lieux sablonneux
et
dcombres
Midi de
France
et la Corse.
m.
Feuilles al-
ternes plus longues que larges, oblongues, deltodes hastes, la base pro-
fondment sinues dentes ou incises parfois presque entires, blanches sur les deux faces ou vertes en dessus, nervures saillantes. Juillet, Octobre.
pce prcdente. Cependant
la
Mme
constitution que l'es-
nervure prsente un seul fais-
ceau libro-ligneux, ayant tendance se fragmenter. Les poils, au lieu d'tre sphriques comme dans cette dernire, sont tals
en ventail pdoncules et se colorent en rouge par l'orcanette
actique.
A. ROSEA L.
Habitat.
Asie occidentale
et
borale. Afrique septentrionale. Europe.

Feuilles
larges, triangulaires
alternes bien plus
longues que
rhonibodales,
non
hastes, les
suprieures ovales ou
oblongues, sinues-dentes, argentes sur les deux faces, nervures saillantes

()8
l*!pidermes cuticule
mince
avec stomates sur les deux faces, accompagns de cellules de
bordure semblables leurs voisines

;
l'ig".
X.).
Poils globuleux sur la face infrieure de la feuille et pourvus d'un court pdicelle ils ne se colorent pas par l'orcanette. Le
msopliylle est centrique avec une range de cellules palissa-
diques sur chaque face. Les nervures sont pourvues d'une gane
prcdemment dcrite. Systme fasciculaire comprenant quatre faisceaux qui proviennent de la dislocation d'un faisceau central. Le pricycle est lgrement collencbymateux. Dans le limbe et le parenchyme de la nervure centrale se trouvent des mcles d'oxalate de calcium (Fig. X).
bien dtermine
-per.c.
FiG. X.
AtriplexroseaL. col., collencliyme p., p'iderme; hyp., hypoderme; f. l. l., faisceau libro-ligneux: pr.c, pricycle collenchy:
maleux.
A. vEsicARiA lleward.
Habitat.
Anstralio.
Mme constitution anatomiCaractres anatomiques. que que A. rosea L.. mais la nervure prsente cin(} faisceaux libro-ligneux. De plus, les nervures secondaires montrent une

est centrique
()',)
parois assez fortement paissies.
gane bien diffrencie constitue par des cellules trapzodes La structure du msophyllc
comme dans .1. rosea L. avec une assise hypodermique sur les deux faces de la feuille. Trs nombreuses petites mcles d'oxalate de calcium dans tous les parenchymes.
A. HALIMUS L.
Habitat.
Rgion
mditerranenne. France, Corse.

Arbrisseau de
1
2 mtres feuilles alternes,
persistantes, ovales-rhombodales ou oblongues, attnues en court ptiole,

entires, faiblement nerves. Aot,
Septembre.
Caractres anatomiques. Epiderme
cellules rgulires,
couvrant un hypoderme peu dvelopp. Poils pidermiques nombreux, normes, sphriques, recouvrant la feuille sur les
deux faces d'une sorte de feutrage atteignant mme l'paisseur totale du limbe. Mcles localises surtout autour des faisceaux libro-ligneux. Espce se rapprochant de VA. s>esicaria dont elle diffre surtout par les cellules de la gane prifasciculaire qui conser"
vent leurs parois toujours minces.
A. PATULA L.
Habitat.
nales.
Asie occidentale
et borale,
Afrique
et
Amrique
septentrio-
Plantes annuelles de 0,20 0,80. Feuilles

et dilates au-des-
alternes ou opposes, toutes allonges et attnues en ptiole court, lancoles
ou lancoles-linaires; les infrieures souvent subhastes sus du ptiole. Juillet-Octobre.
Poils peu nombreux,
ovodes,
n'existant qu' la face infrieure
seulement. Cette espce se
rapproche par tous ses autres caractres de \ X. rosea L.

A. HASTATA L.
Habitat.
Europe et Asie borale. Plantes
tioles, triangulaires-hastes, entires
herbaces, feuilles alternes pou largement dentes, glabres ou lgentiers.
rement pubescentes. Les suprieures sont lancoles bords

tang'enticllcment,
70
h^pidermc cellules allono-es
irryulircs et plus volumineuses la face
suprieure. Stomates sur les deux faces. Poils en massue courtement pdicells. IMsophylle biCacial avec trois ranges de cellules en palissade qui occupent les deux tiers du limbe
;
le reste
du msopliylle
est lacuneux et
dies.
Le systme
fasciculaire de la
form de cellules arronnervure mdiane est consti-
tue par quatre faisceaux avec un

liber est protg
endoderme commun. Le
par un pricycle collenchymateux. Cristaux d'oxalate de calcium en mcles dans le msophylle et le paren-
chyme neural
(Fig. XI).
per.c.
FiG.
XL
Atriplex hastata L.
rp.,
pidorme;
/".
/.
L,
faisceaux libro-
Vigneux; pr. c, pricycle collenchymateux
col,, collencliyme.
A. LITTORALIS L.
Habitat.
nale, Europe.
Asie occidentale, centrale et borale, Amrique septentrio-
peu dentes, attnues
tembre.
et
Plante annuelle des 0,30 1 m. Feuilles
toutes troites, linaires ou linaires-lancoles entires ou les infrieures
un
non
dilates au-dessus
du
ptiole. Juillet-Sep-
Epidcrmes compltement Caractres anatomiques. glabres. Msophylle sub-centrique montrant trois assises palis-
1*.
MoMKiL.
c;heno[i<i(liaci'L's.
ill.
UOCT.
l, .\.
l'il.,
r.MII).
'~
col.
FiG.
XII. Atriplex porhdacoides
L.
col.,
coUenchyme
&.,bois
/.
liber;
pr., pricycle.
FiG.
XIII.
Poilri
'At. porlidacoides.
73
sadiques suprieures bien diffrencies, interrompues par de volumineuses cellules renfermant une mcle et 2 assises palissadiques infrieures. Les nervures secondaires rares sont dpourvues de âne. Nervure centrale trois faisceaux
libro-ligneux disposs en ventail. La constitution anatomique rapproche cette espce de VA. haslatah. dont elle s'loigne par l'absence de poils.
A. CALOTHECA PHcS.
Habitat.
opposes
la
Europe, Asie, Caucase. Plante
herbace feuilles alternes partois
base, de forme triangulaire, hastes accumines. Le limbe est
bords crnels ou lgrement dents et glabre. Les feuilles suprieures sont

lancoles hastes et entires.
Caractres an atomiques.
uniquement rpartis
la
Poils
ovodes franchement
pdoncules, scrteurs, se colorant par l'orcanette actique et

face infrieure de la feuille.
Mso-
phylle sub-centrique ne prsentant que deux ranges de cel-
une la face infrieure, renfermant de volumineuses cellules rondes avec chacune une mcle d'oxalate de calcium comme dans VA. littoralis L.,
lules palissadiques suprieures et
duquel cette espce se rapproche beaucoup.
A. PORTULACOIDES L.
(Obione portulacoides Moq.).
Habitat.
Europe.
Asie
occidentale,
Afrique
el
Amrique
septentrionale,
Feuilles opposes, obovales ou oblongues-
attnues en ptiole, entires, uninervies. Sous-arbrisseau. Juillet-Octobre.
Epidmies entirement recou-
verts par de gros poils arrondis formant revtement protecteur
contre l'vaporation (Fig. XIIT). Msophylle structure centrique ne prsentant que de rares nervures secondaires dpour-
vues de gaine.
Une range de callules palissadiques sous chaque piderme, entre lesquelles existe un tissu homogne grosses cellules arrondies plus ou moins dveloppes.
74
Systme libro-ligncux de la nervure form de quatre faisceaux liber protg par du pricycle collcncliymateux (Fig. XII).
A. sininicA L.
{Obione sibirica
Fiscli.).
Habitat.
mont
Sibrie, Mongolie.
ptiolcs de
Plante annuelk' herbace

deltode, lennini'es par
fL-uilIes
courte-
forme ovale ou
un mucron allong.
Le limbe entier
est pulvrulent la lace infrieure.
Les deux pidermes examins
de face, montrent de nombreux petits stomates, mais tandis que les cellules de l'piderme suprieur sont hexagonales
parois rectilignes, celles de la face infrieure ont leurs parois
ondules.
La nervure mdiane trs prominente est bi-convexe; elle renferme trois faisceaux libro-ligneux disposs en arc ouvert. Le msophylle ne prsente pas de cellules en palissade diffrencies, et le tissu homogne qui le compose renferme a et
l
des mcles d'oxalate de calcium.
Genre Ceratocarpus Buxb.

Habitat.
et
Sibrie, Tartarie,
Caucase, Perse, Afghanistan.

Plante feuilles alternes, sessiles, entires
coriaces. Elles sont linaires, allonges, termines en pointes efiiles rigides
prsentent une nervure largo, lgrement prominente.
G. AIIENARIUS L.
Constitution rappelant d'un Caractres anatomiques. peu loin celle des Saaeda. La coupe de la feuille la base est
Le tissu palissadique fait dfaut au-dessus et audessous de la nervure mdiane formant ainsi deux arcs latelliptique.
raux.
Au
centre de la feuille, au milieu
dun
tissu
parenchymateux
larges
lments existe un unique faisceau protg par un

dans
le
75
pricycle sclreux. Nombreuses mcles d'oxalate de calcium
parenchyme
(Fig. XI Vi.
Si par des coupes successives on s'lve dans la feuille
certaine distance de la base, le

rait la face infrieure.
une parenchyme palissadique dispa-
Enfin au
sommet de
la feuille la
coupe
de forme triangulaire ne montre plus
quun
tissu
homogne,
non palissadique, entourant Tunique faisceau libro-ligneux.

ep.
pr.f.
as
p.
Fig.
XIV.
l.,
Geratocarpus arenarius L. G =
liber; pr.
/.,
1.50 d.
e^j.,
pidmie
b., bois
pricycle fibreux; as. p., assise palissadique.
Genre
Graya
Ilook. et Arn.
G. POLYGALOIDES Hook.
Habitat.
ct
Am.
Amrique borale et occidentale. Californie. Feuilles alternes ou fascicules, subsessiles,

ou obovales, cuniformes
la base. Elles sont
entires, oblongues lancoles
glauques, cliarnues ou subcoriaces.
Caractres anatomiques. Epidermes cellules rgulires, dpourvus de poils. Msophylle bifacial ne prsentant quune range de cellules
en palissade occupant
calcium.
le
tiers
de l'paisseur du limbe. Parend'oxalatc de
chyme lacuneux renfermant de nombreuses mcles
TiG.
XV.
Graija pobjijaloides Hook.

ligneux
;
G=i
150 d.:
/'.
l.
l.,
faisceaux libro-
pr.
s.,
pricycle sclreux.
Nervure mdiane centrale, peu prominente, dpourvue de

collenchyme, renfermant en son centre un seul faisceau libcroligneux de forme triangulaire protg par un pricycle sclrif.
CHAPITRE m.
Tribu des Camphorosmes.
diaces
Les Camphorosmes forment une petite tribu des Chnopoelle se compose des genres Camphorosma^ Axyris, Mici-ogyncium^ Panderia, Kirilovia^ ne comprenant que 14 espces. Cette tribu est caractrise par un calice enveloppant
;
et
un
fruit sec
graine dresse pourvue de tguments
membra-
neux. Le genre
tribu
;
Camphorosma
d'elle est
est le plus important de cette
groupes en courts pis au sommet des cache par sa bracte. Le calice oblong et comprim est gamospale quatre ou cinq dents dissemblables. Les tamines sont hypogynes et exertes et Tovaire uniovul est surmont d'un style divis en 2 ou 3 branles fleurs sont
rameaux
et
chacune
ches stigmatiques. La graine autour de son albumen contient un embryon arqu et vert. Chez les Camphorosmes, certaines espces prsentent
comme dans
les
Atriplices des
structures
adaptionnelles.
Axyris par exemple, nous ne trouvons aucune dformation anatomique due aux conditions bioloToutefois, chez certains
giques de vgtation.
Genre
Camphorosma
h.
Nom
vulgaire.
Camphre.
De camphora, camphre
orra?,
odeur
plante exhalant par le froissement une odeur de camphre.
Habitat.
Environ 8 espces habitant l'Europe,

Plantes
vivaces
l'Asie, l'Afrique.
ligneuses, gazonuantes
feuilles petites, la plupart fascicules, linaires
en alnes.
78
C. MONSPELIACUM L.
Nom vulgaire. Camphre do Montpellier.

Habitat.
p/iovnxma
Le C. Mons2oeUacum L.
appartienne
est la seule
espce du genre
Camle
((iii
la flore franaise. Elle se
retrouve galement
dans
soleil
les autres
contn'es mridionales de l'Europe et s'avance jusque dans
Nord de
l'Afrique. Elle croit

la
dans
les lieux
arides sablonneux et exposs au

la
du Sud de
France. Elle fut dcouverte pour

d'oVi lui vient
premire
(!)
lois
aux envi-
rons de Montpellier
son
nom
spcifique
fascicules. Les
Sous-arbrisseau de
m. 20
m.
(30,
velu. Eeuill{s denses petites, linaires
en alne, raides, alternes ou
la plupart
ont leurs bords
feuilles de la Camphre de Montpellier, largies la base, membraneux minces elles s'attnuent ensuite et s'arrondis;
sent progressivement et se terminent par une pointe mousse. La structure
sommet de
anatomique se modifie elle-mme par li'ansitions successives de Juillet, Septembre. la feuille.
la
base au
Les deux pidermcs ont Caractres anatomiques. une structure peu prs identique. Ils se composent de cellules irrgulirement polygonales parois reclilignes, pourvues d'une cuticule moins dveloppe que sur la tige. Les stomates sont entours par 4 cellules de liordure. Les poils assez abondants, allongs, pluricellulaires unisris, parois fortement
paissies,
losiques.
tit,
lumen troit, sont hrisss de petites pointes celluNous avons galement trouv, en trs petites quan-
des poils glanduleux situs surtout la face suprieure de
la feuille.
un seul Le limbe s'tend des 2 cts de la nervure mdiane en une marge membraneuse. Le faisceau libro-liffneux est form d'un liber sans lments de soutien et d'un bois presque compltement parencliymateux avec 3 ou 4 fdes de faisceaux. Ce faisceau est protg par un arc pricycliquc trs pais collenchymateux. Le tissu palissadique manque ce niveau et le faisceau n'est entour que de grandes cellules parencliymateuses incolores. Ce parenchyme se simplifie encore sur les bords du limbe o les deux pidermcs arrivent en conson point d'insertion,
la
feuille est trs largie
faisceau libro-ligncux y pntre.
(l)
t. II,
Che.m:.
p.
encyclopdie d'Histoire
naturelle Botanique, Paris, 1856,
109.
p. MoNTEiL.
Chnodiaces.
Tt. Doct, Un. Pu., 1906.
g. end
8S&p.
FiG
XVI.- Camphorosma
'ligneux: g.
Injp.,
tnonspeliaciim L.
/'.
:
l.
l,
faisceaux
libero:
hypoderme;
end., gaine endodennique; pricycle. /., liber; pr., b., bois

a^-.s.
p.,
assise
palissadique
tact
81
pour former des ailes membraneuses. La coupe, faite un peu au-dessus du point d'insertion du limbe, montre plusieurs
sentant chacun une gaine qui doit tre, sans aucun doute, considre
faisceaux libro-ligneux secondaires orientation inverse, pr-
comme endodermique. Sur
les
deux faces de
la feuille,
le tissu
palissadique cesse au niveau de la nervure principale.
plus haut, les deux assises de cellules palissadique et endodermique forment chacune deux arcs concentriques sur les bords latraux du limbe de la feuille. L'arc extrieur form par une assise unique de cellules en palissade troitement unies et
Un peu
rayonnantes, est spar de l'piderme la partie suprieure

infrieure par un hypoderme une range de cellules. Quant la gaine, elle est ici tellement loigne des faisceaux, que beaucoup d'auteurs n'ayant pas vu les tats intermdiaires lui renient son origine endodermique (1). De la base vers le sommet de la feuille, ces deux arcs tendent de plus en plus
et
se runir l'un l'autre par leurs parties suprieure et infrieure

(Fig. XYI).
Ds
lors, ils
forment un cercle complet autour des
faisceaux. Ces derniers, la base de la feuille, occupaient le milieu
du limbe. En
s'levant,
dans
la feuille,
mesure que leurs

chaque
lot,
gaines s'ouvrent pour se runir sous le msophylle palissadique,

les faisceaux se disloquent, se divisent, et
ainsi
form, gagne la face la plus proche en laissant son bois tourn

vers l'extrieur. Le faisceau central se modifie lui-mme de sa
base au sommet dulimbe. Le strome pricyclique prend une im.
portance de plus en plus grande sans que cependant

liber disparaissent
le
bois et le
compltement, car on les voit former encore tout prs du sommet un petit lot situ dans la concavit de l'arc pricyclique. Nombreuses mcles d'oxalate de calcium dans les parenchymes. Cette tude montre la nature vraiment endodermique de la
gane gnrale provenant des gaines endodermiques particu-
chaque faisceau, disloques d'abord et se rejoignant pour se souder par leurs extrmits et former autour du limbe un anneau continu concentrique l'assise palissadique.
lires
(I)
Gassan
(Flix).
Etude sur
le
Camphorosma Monspeliacum,
l^0\,
pp. 41-46. Thse Montpellier.
82
Genre Kirilo'wia Bunge.

K. ElUANTHA Bge.
Habitat.
Sibrie.
Caractres
anatomiques.
La
structure
anatomiquc
la pr-
de ce genre rappelle de trs prs cello des Atriplex par

poils pointes cellulosiques le rapproche des
sence d'une gaine endodcrmique. D'autre part, la prsence de
Camphorosma.
deux cellu-
Ces poils sont
trs longs, unisris, constitus par
surmontes par une troisime plus longue, constituant pour ainsi dire le poil lui-mme et prsentant sa
les basilaires petites,
surface de nombreuses pointes cellulosiques (Fig. XVll).
l'iG.
XVII.
Kirilovia eriantha lige.: pr., pricycle
g. end., gane
endodermique
ass. p., assise palissadique.
Le msopliylle de la feuille est occup par de nombreux faisceaux libro-ligncux arrondis, recouverts par un pricycle
p. MoiTEiL.
Gliiiopodiaces.
Th. Doc. Un. Pu., 1906.
r. se.
Fir..
XVIII.
/l.ryri.s
amarantlioidcs
L.
G =r
150 d.
lol.,
collenchyme; pr., pricycle.
FiG. XIX.
Acc\jr\s hxjhrida L.
?.,
hiO d.:
col.,
collenchyme;
b.,
bois;
liber
pr.
s.,
prirycle sclreiix.

lires.
8.J
(ldoubl grands lments non coUencliymaleux entours par
une gane endodcrmique complte forme de cellules irrgu-
Le parenchyme palissadique
et le tissu
est
dispos autour des faisceaux

les
lacuneux trs rduit occupe
espaces libres situs
entre les faisceaux secondaires ainsi constitus.
GiiMiK
Axyris
L.
Habitat.
Dans
le
Nord
et le
Centre de l'Asie; six espces.
Herbes feuilles entires, alternes, ptioles, elliptiques ou ovales, couvertes d'un tin duvet. Ce genre se rapproche des Cainphorosmes par la morphologie des Heurs, mais la structure anatotnique
le
rapproche des Eurotines.
A. A.MAHANTUOIDES L.
Habitat.
er
.Vsie centrale.
l'euilles
ovales-elliptiques
ou lancoles,
mines en pointes ou mucrones.
lires
;
Epiderme
cellules irrgu-
la face
infrieure,
nombreux
poils en candlabres
pdoncules contrairement l'opinion mise par Volkexs qui

prtend les avoir toujours rencontrs, sessiles et tals sur le limbe (voir Fig. XVllI). Nervure mdiane centrale convexe avec
une dpression correspondante

est protge, sur ses
la face suprieure.
Cette nervure
deux faces, par une seule range de collenchyme. Au centre, un seul faisceau dispos en ventail dans lequel le liber est recouvert par un pricycle peine diffrenci. Limbe peu pais montrant en coupe transversale un tissu
d'apparence homogne
;
cependant,
les
cellules situes sous
rpiderme suprieur, plus volumineuses, se disposent de faon donner l'aspect d'un tissu palissadique. Tous les parenchymes de la feuille de cette espce renferment de volumineuses mcles d'oxalate de calcium.

A.
81 >
llVIililD.V
fi.
Habitat.
Sibrie, Indes Orientales.
nos, couverlos de
l'euilles allernes, ptiole.=?, ovales^

et
mucroquatre
poils trs fins
bords entiers. Ces feuilles, nervure

et trois
mdiane piomincute, ont une longueur de neuf cenlimti'es

de largeur.
Caractres
anatomiques.
Les cellules pidermiques
sont rectangulaires et beaucoup plus grandes que dans l'espce

prcdente. Poils en candlabres.
Le msophylle
l'paisseur
est nettement bifacial, avec
cellules palissadiques trs longues,
occupant
les
une range de deux tiers de
du limbe.
Un
seul faisceau libro-ligneux protg
par un pricycle
liber.
sclrifi.
le
Mcles d'oxalate de calcium dans les parenchymes et dans Volumineuses cellules sable dans le msophylle.
N.-B.
Certains auteurs runissent cette espce la prcdente.
Les
caractres anatomiques sont assez diffrents pour que nous ayons cru devoir
les sparer.
CHAPITRE
IV.
Tribu des Gorispermes.
leur
Les Corispermum, au nombre de 10 12 espces, donnent nom une tribu, celle des Corispermes qui se dlsting-aent
fruit
par des fleurs hermaphrodites en pis et par un

entre l'axe et sa bracte axillaire qui
le
comprim
dborde et le cache en grande partie. La graine dresse, albumine, remplit toute la cavit du pricarpe, et possde un embryon annulaire. Les deux autres genres. Anthochlamys et AgriophijUum^ se
caractrisent
:
le
premier, par des fruits aile circulaire margi-
nale
le
dernier, par
un
fruit
comprim dhiscent, surmont
d'une aile termine par deux pines qui rpond la base du

style.
Les Corispermum ont une structure anatomique particulire due leurs conditions de vgtation les Anthochlamys, au
;
contraire, ont
une structure rgulire.
Ge.nrk
Anthochlamys
Fenzl.
A. poLYGALOiDEs (Fcnzlr') Moq.

Habitat.
trinervies.
Caucase, Perse, prs de Thran. Feuilles alternes,
sssiles,
elliptiques
ou
linaires lancoles, entires.
Les feuilles sont uninervies,
les infrieures
rieure.
Epidmies glabres
cellules
rectangulaires et rgulires, moins dveloppes la face inf-

Lo msopliylle
limbe.
bil'ucial
88
la
prsente deux raiig-es de cellules

moiti
palissadiques occupant plus de
de
l'paisseur
Le parenchyme
lacuneux
renferme
de
du nombreuses
sadique et lacuneux
mAcles disposes surtout dans la rg-ion limite (Fig-. XX).
d(>s tissus palis-
La nervure
collenchyme
ventail
centrale peu prominente prsente une dpression
correspondante
et
la face suprieure, elle est dpourvue de renferme un seul faisceau libro-ligneux en recouvert par un pricycle* non collenchymateux.
Endoderme
peine apparent.
per
FiG.
XX
Anthocitlamys polygaloidc!^ Moq.

pr., pricycle.
9<J
.1.: b.,
bois; I, liber;
Genre
Corispermum
:
L.
Ethymologie. Du
Habitat.
borale, sur les
grec -/.piT, punaise, T-roixu, semencp. Environ dix espces habitant rEuiopc, l'Asie, l'Amrique bords du Vokra.
ongues de deux
Plantes
annuelles
berbaces,
feuilles
quatre cm., alternes, linaires lancoles.
Nervure mdiane plan-conpoils pluricellulaires cou-
vexe, rappelant de trs prs la constitution observe chez les
Cnmphorosina. Prsence de longs

ment,
(les
89
verts de granulations cellulosiques et parfois, mais plus rarepoiis ramifis en candlabres. Faisceaux libropourvus d'une gaine endodermique plus ou moins ligneux, diffrencie, pouvant devenir commune tous les faisceaux, Msophylle palissadique sur les deux faces de la feuille. Oxa
late
de calcium en cristaux mcls:
C. HYSSOPTFOLIUM L.
Nom
orientale
vulgaire.
Corisperme feuilles d'hysope.

littoral
Habitat.
;
Asie tempre, Amrique borale, Europe mridionale et
Provence
et
en l'rance, lieux sableux du midi, valle du Rhne, du Languedoc.
de
la
alternes,
0,4<1,
feuilles
dresses,
longues de 2 3 cm., linaires, mucrones,
nervure
unique et pubescente.
Fkj.
Schma de la disposition des faisceaux dans une feuille de XXI. Corispermum hyssopifolium L. I, sommet de la feuille 2, partie m: :
3,
diane;
base de
la feuille.

lulaires, droits
90
Epidermo bien dvelopp
cellules subroclangiilairos, portant des poils allongs pluricel-
ou ramifis en candlabres. La nervure mdiane,
qui prsente seulement une lgre mergence la face ini'rieure, renferme un faisceau ovode avec pricyclc collencby-
mateux.
11
est couvert la. face suprieure par
une gaine en
croissant, tandis qu'au-dessus du liber les cellules de cette
gaine ne sont pas difrencies. Tous les parenchymes renferment a et

late
des mcles d'oxa-
de calcium.
CORISPERMUM CANESCENS
Habitat.
Kit.
Hongrie.
elles sont rigides,
Plante
herbace annuelle,
portant
de
;
petites feuilles pointes courtes,
parfois termines par
un
petit
inucron
uninervies nervure prominente.
Caractres anatonaiques. Cette espce se rapproche beaucoup de la prcdente, par ses caractres anatomiques. Le msophylle palissadique qui existe sur les deux faces et prsente deux ranges de cellules, est interrompu au niveau de la nervure mdiane. La nervure de la feuille, protge en haut et en bas par du collenchyme, possde un faisceau vasculaire ovode avec un pricyclc collenchymateux et un bois protg lui aussi par une petite zone de mme nature. Les deux bords du limbe qui sont disposs en ailes renferment galement un petit amas de cellules collenchymateuses. Les faisceaux secondaires ainsi que celui de la nervure mdiane, sont entours par
une gaine trs nette. La feuille montre la base 4 ou 5 faisceaux libro-ligneux, rpartis au milieu d'un parenchyme aquifre et entours chacun d'un endoderme formant encore une gane bien diffrencie. A mesure qu'on s'loigne de la base de
la feuille,
chacun de ces faisceaux se ddouble. (Chaque moiti de faisceau et ses annexes (gane et tissu palissadique^ se rapproche des deux faces de la feuille, en conservant leur bois tourn vers Tcxtrieur. Rn dernier lieu, une coupe faite au 3/4
suprieurs de la hauteur du limbe montre: une zone palissadique forme d'une seule range de cellules disposes tout
p. MoNTKiL.
Chiopodiaces.
Ta. DocT. Un. Ph., 1906.
g.
end.
FiG.
XXII.- Aoalomie
des feuilles de
Con^pcrmum.
Kit.;
:
G= 150
d.:
Eu
liant,
Corispennum
:
orientale Lam.; en bas, G. canescem peV., pricycle ceaux libro-ligneux mateux; cnl., coUenchyrne.
:
f. l. L, faisend., gaiae endudenniriue lj.,hoi^: L, liber; pr. c, pricycle coUenchyf/.
9.S
autour du limbe sur les deux faces, contre laquelle s'applique la gaine, forme par la runion des gaines partielles de chacun
des faisceaux. En contact avec cette dernire, nous trouvons une range de petits faisceaux libro-ligneux spars par un
tissu aquifre
lments trs dvelopps et occupant tout
le
centre de la feuille iFig. XXII).
CoRISPERMUM ORIENTALE Lam.
[Cprispennum
Habitat.
Pallass
Stev.)
Plante herbace annuelle, feuilles allonges
prominente.
linaires, sans inucron terminal, ces fenilles sont rigides
nervure unique peu
Epidmies cellules rguCaractres anatomiques. peu dveloppe. Poils unis et pluricellulaires. Le msophylle dbute par un parenchyme pallissadique
lires cuticule,
cellules courtes, les nervures secondaires sont protges par
une gaine endodermique compltement ferme dans toute la longueur de la feuille, cette gaine mal dfinie est reprsente par 4 ou 5 grosses cellules diffrentes de celles du parenchyme aquifre environnant. Nombreuses mcles d'oxalate de calcium dans le parenchyme lacuneux central, surtout autour des faisceaux libro-ligneux, et quelques cellules sable au voisinage
du
tissu palissadique (Fig. XXII].
CHAPITRE V
Tribu des Chnoles.
La
tribu
des Chnoles
comprend
les
genres Chenolea, genres peu repr-
Kochia. qui sont trs connus,
et d'autres
sents dans les herbiers, Didijnianlhus. Enchijhvna. Bahhagia.
Sclerolna, Anisacantha, Trelkeldia^ Cypselocarpus. Les genres Chenolea et Kochia renferment ensemble 50 espces, et les 7 autres environ 21) espces en tout. Les Heurs sont le plus souvent hermaphodites avec un calice
gamospale, qui d'ordinaire persiste autour du fruit, lequel renferme une graine presque constamment horizontale, et un albumen trs souvent adhrent aux tguments sminaux. Le calice est urcol Kochia, globuleux ou turbin Chenolea], cinq lobes plus ou moins profonds, valvaircs ou lgrement
imbriqus
autour du
l'ovaire
;
ils
sont pourvus une
hauteur
variai)le,
d'ailes
horizontales libres ou confluentes
grandissant graduellement
fruit. L'androce est isostmone et hypogyne et analogue celui des CJinopodes est surmont d'un style grle divis au sommet en 2 ou 3 brandies sligmati-
fres.
Au point de vue anatomique la phqârt des plantes de ce groupe prsentent des particularits intressantes analogues celles rencontres chez les autres Chnopodiaces.
Gfnre Kochia
Habitat.
lolh.
Environ 4U esp(;^s
liabitanl
rEurope,
l'Asie,
lAfiique, l'An-
liqne ijorale.
p.
MoMiL.
Chnopodiaces.
Tu. DocT. U.\. Pu., 1906.
FiG.
XXIH.
Structiiie analoiaicjue des feuilles de
=2
7 d.;
en bas,
',
scoparia Schrad.
p.,
Koc/da: en haut, K. areiiaria Rolli. pidmie; /'. /. l., faisceaux libro/.,
ligueux;
g. end., gaine
s.,
endodeimique
us.
assise palissadique:
liber
b,
bois;
pr., pricycle; cel.
cellule sable.

entires.
97
Plantes velues, herbaces ou sub-ligiieuses.
Feuilles alternes, sessiles ou subsessiles, linaires ou troitement lancoles,
Csages. En
des balais et pour
Chine, on cultive le K. scoparia Schrad. pour la fabrication
faire
monter
les vers soie.
Les caractres anatomiques Capactres anatomiques. rapprochent ce genre des A triplex par la prsence d'une gane endodermique bien dveloppe et d'un parenchyme palissadique sur
les
deux
faces.
K. AREXARIA Roth.
Nom
Syn.
vulgaire.
Soude des sables.

et centrale,
Salsola arenaria Roth.
Habitat.
mridionale
Asie occidentale
et orientale.
Afrique septentrionale, Europe
Lieux secs
et arides
du Midi
Pyrnes-Orientales,
et argi-
Aude, Hrault, Bouches du-Rhne. Habite aussi les Houx sablonneux

leux de l'Alsace.
molles,
cilies
Plante annuelle de 0,20 0,50. Feuilles en alnes, munies d'un sillon en dessous, longuement infrieurement. Les feuilles florales dpassent beaucoup les glomfiliciformes
rules. Aot-Octobre.
L'piderme montre sur les Caractres anatomiques. deux faces des stomates nombreux entours de quatre cellules dont deux perpendiculaires Tostiole et dmesurment allonges comme dans les Suaeda. Nombreux poils pluricellulaires,
cellules
basilaires
courtes,
parois
paisses,
la
cellule
terminale exagrment dveloppe renferme de nombreuses granulations cellulosiques analogue celles des
Camphorosma.
la
base de
la feuille les
faisceaux libro-ligneux sont entiers,
au milieu d'un parenchyme aquifre. Chacun d'eux est pourvu d'une gane endodermique bien marque et couvert sur les deux faces par un arc de tissu palissadique (Fig. XXIll). A mesure qu'ils s'avancent vers le sommet de la feuille, les faisceaux marginaux se divisent en deux. Ces deux sries de faisceaux ainsi formes se trouvent spares par un parenchyme aquifre, et gagnent l'une la face suprieure, l'autre la face infrieure de la feuille et se disposent suivant une ligne
et situs
concentrique l'piderme.
Kn mmo, temps
les arcs palissadiques el les i"ra<înents
des
ganes endodermiques qui ont t entrans avec les faisceaux

s'tendent et se soudent pour former dans la partie terminale
des fouilles des anneaux continus ou presque continus

centrale, lê faisceau libro-ligncux central
le tissu
palissadique faisant toujours dfaut au-dessus de la nervure
dpourvu de gane
ne subit pas de morcellement, son pricycle n'est pas collenchy-
chyme
mateux, mais est constitu par de grands lments. Le parencentral renferme de nombreuses mclcs doxalate de
calcium.
K. scoPAiiiA Sclirad.
Nom
France.
vulgaire.
Habitat.
lialais. Asie jusqu'au .lapon,
subspontan dans
l'est et le
midi de la
cilies,
m. Feuilles
vertes, lancoles ou lanct'oles-linaires, aigus, attnues
Innerves, les feuilles florales
en ptiole, planes, plus troites dpassant longuement les
glomrules. Aot-Septembre.
Se rapproche beaucoup de Caractres anatomiques. Mais cette feuille dont la nervure est plus prominente en diffre par un faisceau mdian pricycle collenchymaleux et une gane incomplte, situe seulement audessus des vaisseaux du bois. Tous les autres faisceaux secondaires sont entours dans tout leur trajet par une gane endodermique ferme. Les cellules palissadiques se groupent aul'espce prcdente.
dessus de ces faisceaux et dans les nervures terminales arrivent les envelopper compltement. Nombreuses mcles dans les
parenchymes'(Fig. XXIII;.
K. niusLTA Nolte.
Habitat.
Asie occidentale et Sibrie, en Europe,
littoral
de
la
Mdi-
terrane, Provence, Languedoc, Roussillon.
linaires,

molles,
obtuses,
demi-cylindriques, charnues,
velues-cendres,
uninervles. Les feuilles florales souvent appliques dpassent les glom.

rules.
99
voisins des espces Caractres anatomiques. prcdentes. Les poils nombreux sur les deux faces, avec prominences cellulosiques, sont bien diffrents de ceux de A', arenaria Roth. leurs cellules basilaires sont en effet beaucoup plus largies et moins hautes; elles prsentent en outre de fines stries longitudinales. Parenchyme palissadique compre;
Trs
nant 3 ranges de cellules disposes tout autour du limbe. Audessous de ce dernier, les faisceaux secondaires trs rduits sont disposs suivant une ellipse, dont le centre est occup par
le faisceau
libro-ligneux principal avec un pricycle collencliyplus rares que dans K. arenaria Roth. (Fig.
mateux.
jNIcles
XXIV).
ass.p.^
pen.
Fig.
XXIV.
Kocliia hirsula Nolle.

;
G
:
l'20 .
ass. p., assise
palissadique
h.,
bois;
l..
liber
pe'r., pricycle.
<1i:mu:
100
1!.
IJi-.
Enchylaena
K.
TOMEXTOSA U. Br.
Habitat.
Australie,
Nouvelle-Hollande.
Sous-arbrisseau, trs rameux,
feuilles
alternes, sessiles, oblongues, linaires et charnues.
mtriques
;
Cellules pidermiques isodia-
poils allongs, plusieurs fois couds et hrisss de
pointes cellulosiques trs longues.
cel.s.
Vu,.
XXV.
Enclojhvna tomentosa R. Br.

pr., pricycle
;
120
el.
end.,
endoderme
cel.
s.,
cellule sable.
allonges
parenchyme form de grandes cellules radialement jouant le rlc de lissu palissadique, nous trouvons trois faisceaux libro-ligneux runis par des
l'intrieur d'un
anastomoses transversales (Fig. XX V^. Le parenchyme fondamental renferme des cellules sable peu nombreuses mais de dimensions volumineuses.

<;i:_Mii;
101
Chenolea
MLlilCATA
Tlmiili.
C
Habitat.
feuilles sont
Moq.
Mexi([ue.
peu nombreuses
Feuilles alternes
sessiles,
charnues.
Ces
et trs
espaces sur
la tige.
Epidmie form de cellules
ovales irrgulires, cuticule trs mince portant de trs
nom-
breux poils pluricellulaires unisris prsentant deux cellules basilaires parois paisses et' surmontes par une longue
cellule terminale prsentant sur toute sa surface des pointes
cellulosiques.
Le faisceau libro-ligneux de la nervure est protg par un sclrenchyme pricyclique bien dvelopp. Les autres faisceaux secondaires situs au-dessous de la range de cellules palissadiques la face suprieure, montrent ainsi que le faisceau principal une gane endodermique diffrencie en un
arc seulement vers la face suprieure (Fig. XXVI).
Le
reste
du parenchyme
est
form de cellules irrgulires,
arrondies, contenant et l de volumineuses mcles d'oxalate
de calcium.
ass p-,^
g.
end.
per.s.
Fig.
XXVI.
Chenolea muricala Moq.
G=
120 d.
s.,
ass. p., assise
palissadique: g.
end., gaue endodermique; pr.
pricycle sclreux.
102
Gkmh: Echinopsilon Moq.

Habitat.
(laucasc, Sibriio et dans
la
rrgion mditorranpnne.
licrbaco,
nombreuses feuilles demi arrondies, pubescentes ou
villeuses.
Plante
alternes, sessiles, troites, linaires, planes ou
E. iiYssopiFOLius
Moq.
Habitat
Caractres extrieurs,
Perse, Tartario, Mongolie, Nord de l'Afrique. Plante annuelle herbace feuilles linaires
oblongues, pointues, tendres, cotonneuses, de couleur blanc cendr. Ces feuilles sont molles nervure prominente et ont une longueur de f) 6 centimtres sur 1/2 1 de largeur.
end
f.l.l.
g. end
per.
Fifi.
XXVII. Echinopsilon hyssopifoliusMoq. 0=120

f.
l.
d.:
end., endoderme;
;
l.,
faisceaux
libro-ligneux
g. end.,
gaine endodermique
pr.,
pricycle.
cette espce des
Ces caractres rapprochent Chenolea. Certains auteurs mme n'en font

"
qu'un genre. On y trouve des faisceaux libro-lig-neux situs sous les ilts de cellules palissadiqucs de la face suprieure et prsentant la mme structure anatomique que dans les Chenolea. Toutefois, dans le cas particulier, la gaine endoder-
103
mique entoure compltement le faisceau au lieu de l'ormor seulement un arc la face suprieure, comme cela s'observe
chez les Chenolea (Fig. XXVIl).
Les mcles dôxalate de calcium sont nombreuses comme les Chenolea, par contre les poils tecteurs font dfaut et sont remplacs par des poils glanduleux assez peu abondants.
dans
CIIAIMTRK
Vl.
Tribu des Suaedes.
Les Suacdos comprennent le genre Sitaoda avec 45 espces genres Jh/pocyliv^ Alc.randro, iofsrzoi'ia., Bienertia renfermant chacun seulement une esp'ce, qui appartiennent tous TAncien monde. Ce sont des plantes herbaces ou frutescentes des bords de la mer et des terrains sals des deux mondes. Les fleurs, hermaphrodites ou polygames, rceptacle-cupuliforme. portant sur les bords un prianthe et un androcc qui sont ou bien hypogynes ou bien lgrement prigynes. Le calice a 5 spales imbriqus dans le bouton. Les tamines leur sont superposes, libre, aux anthres biloculaires introrses, ovaire fdet renfermant un ovule campylolrope biloculairc. Fruit sec contenant une graine dresse horizontale ou oblique, embryon spirale, accompagn ou non d'un albumen peu abondant. Au point de vue anatomique les plantes de cette famille ont la structure particulire aux plantes halophytcs. Toutefois les conditions biologiques n'ont pas cependant provoqu de diffrenciations un point aussi marqu (jue dans d'autres groupes connus telles que les Salsoles et les Salicornices.
et les 4 autres
Genri;
Suaeda
:
l'orsk.
De Suaeda, Soude plantes riches en soude. Nom vulgaire. Soude. Habitat. Environ 45 espces sur les rivages les lieux sals de presque
Etymologie,
et
toute la surface
du elobe.

Usages.
105
comme
les
Elles servaient autrefois
Salicornia
la
prpa-
ration des Soudes naturelles, mais elles sont dtrnes aujourd'hui parles
procds chimiques de fabrication.
Ce sont des
plantes
feuilles
alternes,
charnues, linaires, subcylindriques avec

ligne suivant le
un parenchyme
palissadique
plusieurs ranges de cellules et de faisceaux libro-ligneux disposs sur une
grand axe de
la section
transversale du limbe des feuilles. Pas
de poils ni de concrtions doxalate de calcium.
g.nd.
,,,ep.
f.1.1.
FiG. XXVill.
Suda
fruticosa Forsk.
;
=: 150 d.: g. end., gaine endo:
deiniique
p.,
pidmie
ans. p., assise palissadique
/'.
l.
t.,
faisceaux
libro-ligneux.
S. FRUTICOSA Forsk.
Habitat.
France sur
Corse.
le
littoral
Europe mridionale et une grande partie du globe. Existe en de la Manche, de l'Ocan, de la .Mditerrane et en

vert, dresst-, buissonnant,
10()
Sous-arbrisseau de 50 o/m
m. toujours
rameaux blanchtres,
la
trs diviss et trs feuilles.
Feuilles
dun
vert glauque, rapproches, courtes (5 6
m/m.) subcylindriques,
obtuses ou brivement apicules, attnues

cation
;
base, noircissant par la ilessi-
celles des
rameaux florifres dpassentles glomrulos qui contiennent
de
3 fleurs. Mai-Octobre.
L'piderme est pourvu do Caractres anatomiques. nombreux stomates accompagns de 4 cellules de bordure dont
les deux latrales sont plus allong'cs et entourent presque compltement l'ouverture du stomate formant ainsi une aurole, comme dans le genre Blitum. La coupe transversale de la feuille est ovode lpidermo est constitu de grands lments cubiques et il est dpourvu de tout revtement protecteur. Msopliylle centrique, et entre les 3 ranges de cellules en palissades infrieures et suprieures existe un parencbyme form de grosses cellules arrondies renfermant de nombreux faisceaux libro-ligneux disposs en ligne suivant le grand axe de la section de la feuille. Ces faisceaux serrs les uns contre les autres prsentent de frquentes anastomoses et sont protgs par un pricycle trs faiblement collencliymateux. La gaine endodermique est peu diffrencie. Absence de cristaux d'oxalate de calcium (Fig. XXVlll).
;
S. MARITIMA
Dum.
la
Habitat.
l'Ocan et de
la
i^resque toute la surface du globe. Littoral de
Manche, de
Mditerrane, en France.
Plante annuelle de
(1,10 0,50, glabre,
dun
vert glauque ou rougetrc. l'euilles nombreuses, les caulinaires allonges 0.01

0,03, linaires, demi-cylindriques,
obtuses ou aigus, largies
la base,
opaques, glaucescentes
les florales
plus petites dpassant les glomrules 2
ou 3
fleurs. Juillet-Octobre.
Celte espce prsente des
caractres trs voisins de l'espce prcdente. L'piderme est
form de cellules irrgulires cuticule mince. Dans cette espce le faisceau central seul prend un grand dveloppement et s'entoure d'un tissu parencbymateux gros lments. Les faisceaux secondaires minuscules sont disposs suivant une
F. .MoNTKii..
Clinopodiaces.
Th. Doct. Un. Pu.. 1906.
FiG.
FiG.
XXIX.
Siui-da
maritima Bum. G 2 4 D.
et
XXX. - Sitda splendens

<:nd.,
;
Geii.
G.
l'20 d.
;
pr., pricyclo:
endoderme f. l. l., faisceaux libro -ligneux sadique hyp., hypoderme p., piderme.
;
ass.p., assise palis-

cellules
iOO
ligne lg'rement courbe par rapport au grand axe de la feuille.
Ces faisceaux sont spars les uns des autres par une ou deux parenchymateuses (Fig. XXIX).
Su.EDA SETIGEUA Moq.

[S.
splendens Gren.
et G.).
Syn.
Habitat.
Roussillon.
S. setigera Moq. Asie occidentale

de
la
et
centrale,
Afrique tropicale, Europe
mditerranenne. Littoral
Mditerrane, en
Provence,
Languedoc,
acumines-mucrones
et
Feuilles rapproches, longues de 8 20
Plante annuelle de 0,10 0,40, glabre. ""/">, linaires, demi-cylindriques,
souvent termines par une soie fine et caduque et
demi-transparente. Les feuilles florales dpassent peine les glomrules.
Caractres anatomiques. Absence de poils. Epidmie form de cellules volumineuses constituant un vritable tissu aquilere. Le tissu palissadique est spar de l'piderme par un hypoderme form de grands lments moins dvelopps, cependant que les cellules pidermiques. Les faisceaux libro-ligneux sont disposs au milieu d'un parenchyme larges lments. Absence d'oxalate de calcium.
Fiu.
XXXI.
StueiUiallitisimaPaU. G = 150 d.
pr., pricycle
;
ass.jj., assise
palissadique
cel. s., cellule sable.
110
s. ALTISSIMA Pall.
Habitat. Iloiif^'i-ie, Caucase, Asie mincuri', Egypte, Espagne. Italie. Caractres extrieurs. - Plante herbace feuilles longues cyliiidri(iuos droites, rigides et pointues. Ces feuilles longues de 3 5 '/" et larges
de
1/2
centimtre sont de couleur vert glauque.
Caractres anatomiques. Kpiderme cellules arrondies cuticule mince, dpourvu de poils. Msophylle centrique accol aux cellules palissadiques infrieures et suprieures, nous trouvons une range de grosses cellules qui peut tre considre comme une gaine endodermique commune tous les faisceaux, (êux-ci sont disposs suivant le grand axe de la section de la feuille. Le faisceau central peu dvelopp prsente un pricycle peine diffrenci. Les parenchymes renferment
;
de rares mcles d'oxalate de calcium et et

cellules sable (Fig.
quelques
XXXI
CHAPITRE
VII.
Tribu des Salsoles.
Les Salsolaces ont des fleurs rgulires, hermaphrodites,

aptales 5 mres, 5 spales
menbraneux
prfloraison quin anthres
concialc et 5 tamines superposes,

biloculaires introrses
nales.
filets libres et
dhiscentes par deux fentes longitudi-
Le rceptacle est en lorme de coupe et le gynce se compose d'un ovaire supre uniloculaire, surmont de deux branches charges la partie suprieure de papilles stigmatiques. Le fruit est un akne paroi tnue ou molle
autour duquel persistent souvent les tamines et aussi
rianthe
le
p-
frquemment prolong en
ailes dorsales.
La graine
radicule
renferme, sous de minces tguments, un embryon fortement

enroul en spirale, gnralement de couleur verte,
latrale,
descendante et quelquefois, mais rarement, ascen-
dante.
La
tribu des Salsolaces renferme 21 genre avec 125 espces

le
dont 40 pour
voisins
seul genre Salsola qui forme avec les genres
Arthrophyluin, Traganuni, Cormilaca, Horaninovia et Haloxylon. la sous srie des Eusalsoles. Les Anabasis, qui comprennent environ 15 espces habitant le sud de l'Europe, le nord de l'Afrique, l'Asie occidentale et centrale, constituent galement une sous-srie des Salsoles
Seidlitzia,
caractrise par son

rieure plus
embryon
spirale vertical, sa radicule inf-
rangent les
ou moins ascendante. A ct de ces plantes se genres Girgensohnia, Noa, Ofaiston, Petrosi-
Halimocneniis,
monia^ Nanophytum, Halanthiiini, Ilalocharis^ Ilalarchon. Piptoptera. Halogeton et Sijnipegma qui constituent avec \q'6 Anabasis la sous-srie des Anabases.

l>a structure
112
cularits
intressantes
anatomique des Salsolaces prsente des partiqui avaient dj t signales par

les
Daxgeaui).
\ ous avons fait porter nos investigations sur Anabasis. Nanophytiun. Sijmpegma.
Salsola,
La structure anatomique des Noa'u et en particulier des N. sp,wsissi/na Moq. et A^. Tournefortii Moq. tudie par Dangeard se rapproche de celle des Salsola on y trouve
;
d'aprs cet auteur

1"
Un pidmie
Une Une
Sous
2 3"
4
assise de palissades interrompues de place en place
assise de cellules cubiques (gaine)

cette gaine
;
un grand nombre de faisceaux
orien-
tation inverse
5 Un parenchyme incolore grands lments avec des ceaux corticaux localiss aux angles.
fais-
Cette structure se rencontre aussi chez
\'
Ofahton nionandiuin
les cellules palis-
Moq. avec
cette diffrence
qu'aux endroits o
sadiques font dfaut on trouve un petit conduit trochiforme
courant sous l'piderme.
Les faisceaux corticaux situs sous
l'assise palissadique
avec
bois en deliors se rencontrent aussi dans les genres
(nroen-
sohnia, Halaiithium. Caroxylon, 7/o/Y</imop/, montrant ainsi
l'homognit de structure prsent par
la tribu
des Salsoles.
La gaine
est souvent rejete loin des faisceaux.
Gi-MiF.
Salsola.
plante des lieux sals.
Etymologie. Du latin salsus, sal Habitat. D'aprs Boissier environ

Caractres extrieurs. meaux non articuls. Feuilles
40 espces habitant les rgions tem-
pres et subtropicales des deux mondes.
Plantes annuelles
trs
rameuses
les
ra-
les plus
infrieures opposes,
autres al-
ternes, linaires-triqutres, charnues.
(1)
Dangeard.
Structure des
Srie 4, T.
Salicornies et Salsoles.
Il,
In
liull.Soc.
Linn.de Normandie,
1888, p. i7-197.
Caen \î,
]).
88-95.
6'oc. bot.
de Fr.,

Usages.
113
Quelques personnes mangent les jeunes pousses et leur Les Soudes iixent les sables maritimes et leurs dbris accumuls par le temps finissent par exhausser les ctes, moins exposes alors l'action des vagues et permettant l'tablissement d'une vgtation plus abondante et plus varie. Ces plantes plaisent aux
saveur, dit-on, n'est pas dsagrable.
bestiaux, surtout
aux moutons. Du
et
reste,
on prtend qu'elles ont
la
proprit
de leur donner des forces
de conserver leur embonpoint. A l'appui de. cette opinion, De Candolle rapporte que dans les environs de Narbonne on donne des grains de Soude en guise d'avoine aux bufs de labour.
sel
la principale utilit de ces vgtaux est de donner par incinration le connu dans le commerce sous le nom de Soude, et qui est employ dans les arts et lconomie domestique, pour la labrication du savon, du verre dans le blanchissage, etc. Outre le sjour du littoral, que semblent prfrer ces vgtaux, on en trouve encore dans les marais salants, placs dans l'int-
Mais
rieur des terres, dans le voisinage des salines, et sur le
bord des dserts,
comme
en Barbarie o
le
sable est ml une quantit considrable de sel.
Les Soudes russissent

peut l'observer dans
Barillp,,
mme assez
les
jardins botaniques.
fut cultive
bien dans un terrain ordinaire ainsi qu'on Le Salsola salira L., appel
Soude d'AUcante, qui

la
en Espagne dans
le
royaume de
Valence, fournissait autrefois
soude
la
plus estime.
S. SODA L.
Noms
mune.
France
vulgaires.
Herbe au verre,
Algrie,
Marie vulgaire, Sonde comAsie occidentale, .lapon.
Habitat. Europe mridionale,

:
En
la
littoral
de
la
Mditerrane
et
de l'Ocan jusqu'au Morbihan.
On
trouve aussi en Corse.
nes par une fine soie
gies la base sont
Plante annuelle de
0,-20
0,60,
glabre.
Feuilles charnues, molles, longues, demi-cylindriques, sub-obtuses ou termiet non piquantes. Les demi embrassantes.
feuilles
suprieures trs lar-
Epidmie form de
cellules
cubiques dont quelques-unes s'allongent lgrement pour former un poil court et pointu, cuticule bien dveloppe. La
coupe de la feuille montre du parenchyme palissadique sous l'piderme infrieur, c'est--dire la face convexe oppose
la tige vers l'extrmit
de
la feuille, ce
parenchyme apparat
alorr sur tout
le
pourtour.
Vers le milieu del feuille (Fig. XXXII), on trouve qaatre amas de cellules palissadiques disposes syslmatiquement, deux la face suprieure, deux la face infrieure. Ces amas de tissu
114
jiar une assise hypodermique renfermant de g-randes quantits de mcles d'oxalate de calcium. Au dessous de ces cellules palissadiques, nous trouvons la gaine signale dj dans toutes les Chnopodiaces
palissadique sont spars de rpidermc
halophvtes.
Immdiatement adosss la gaine sont dposs un grand nombre de faisceaux orientation inverse constitus par un petit amas de liber et un bois rduit le plus souvent une unique trache. Dans le parenchyme aquifre on trouve des
gros cristaux d'oxalate de calcium (Fig. XXXlIi}. Au centre d'un parenchyme trs lche, il existe
un unique
faisceau libro-ligneux et deux petits faisceaux latraux prot-
gs par un pricycle collenchymateux
et
un amas de collen-
chyme
situ la pointe
du faisceau.
fi.i.--
ass.p.
Fin.
XXXII. Salsola Svda L.: col., collenchyrne p., piderme /". l. l., faisceaux libro-ligneux
;
Injp.,
liypodermo
ais. p.. assise palissa-
dique; g, end., gaine eudodermiqiie.
p. MoNTEiL.
Chnopodiaces.
Tu. Doct. U.\.
1*h., lW)(j.
'-ol.prd.--
FiG.
XXXIII.
Salsola Soda L.
hyp.,
hypoderme
p.,
piderme
g, end., gane
endodermique:
f. l. ?.,
faisceaux libro-ligneux; ass.p.,
assise palissadique.
p. MoNTEiL.
Chnopodiaces.
Tu. DocT. Ux.
Pli.,
1906.
r.l.L
colrpr
FiG.
XXXIV.
ceaux libro-ligneux
Salsola Kali L.: g. end., gaine endodermique f. l. l., faiscol. per.,collenchyme pricyclique p., piderme
; ;
;
ass. p., assise palissadique.
119
Nom vulgaire. Soude

Habitat.
Kali.
Asie,
Afrique,
r(3can, de la Mditerrane, alhivions
Amrique, Europe, littoral de la Manche, de du Rhne, du Tarn, Corse.

annuelle de
0, 10 0,60,
Plante
hispidule ou
glahre. Feuilles paisses, linaires en
alne,
attnues en pointe pineuse,
les feuilles tlorales courtes, subtriangulaires, pineuses,
un peu
largies la
base. Juillet-Octobre.
Poils peu nombreux, le paCaractres anatomiques. renchyme palissadique n'est jamais continu, il est dispos ainsi que la gaine sous forme de deux arcs se regardant par
leurs
branches
et
interrompus au-dessus
et
au-dessous de
la
Le tissu palissadique n'est pas spar de l'piderme par une assise hypodermique comme dans le
nervure mdiane.
S.
SODA L. (Fig. XXXIV).
Fig.
XXXV.
dique
;
col."
Salsola
g. end., gSiiue
Tragus endodermique coUenchyme.
L.
;
f.
l.
l,
faisceaux
p.,
libro-ligneux
p.,
pidmie; ass.
assise palissa-
120
[,.
S. TiiAcus
Nom vulgaire Soude pineuse. Habitat. Identique ceux de l'espce

;'i
prcdente mais vivant plus
l'intrieur des terres.
Gii.LET et
Magne, considrenl
l'espce prcdente dont elle
Ouelques auteurs, comme l'abb Costk, comme une simple varit de dillre par ses feuilles linement Um'-uires peu
cette plante
charnues.
Capactres anatomiques.
L'histologie
fournit
des
caractres diffrentiels dont la valeur taxinomique nous semble
d'ordre assez lev entre le Kai.i L. et sa varit S. thagus L. que,
liistologiquement nous considrons comme une espce autonome. La section de la nervure mdiane a la forme d'un croissant, et les bords du limbe sont dvelopps en ailes. Le paren-
chyme
palissadi({ue et la gaine n'existent plus

ils
ici
qu' la face
infrieure de la feuille o
sont disposs suivant deux arcs
systmatiquement placs de chaque ct de la nervure mdiane. Au-dessus de cette nervure le tissu palissadique est remplac par un amas de collenchyme peu dvelopp. L'assise palissadique n'est pas spare de l'piderme par un hypoderme comme dans le S. soda L. (Fig. XXXV). Le systme fasciculaire est ici reprsent par un faisceau principal et deux petits faisceaux situs dans le parenchyme aquifre et des petits faisceaux situs dans la gaine endodermique. Les mcles sont plus rares que dans S. soda L.
Gbnre Anabasis.
Habitat.
l'Ouest et
le
Dix-sept espces,
habitant les
rgions mditerranennes,
Centre de l'Asie.
Herbes vivaces ou arbrisseaux feuilles mucrones, en forme d'caiiles ou runies par paires en une gaine bilobe, largie la partie suprieure en forme de calice tandis que la base est attiiche l'entre-nud.
opposes, allonges, charnues,
121
A. TAMARISCIFOLIA L.
{S a Isola tamarhcifolia Cav.)
Habitat.
Espagne.
Feuilles alternes, rares arrondies, filiformes,
inucrones, caduques. Les suprieures petites et squamiformcs.
end.
per.'
FiG.
XXXVI.
Anabaîs tamariscifolia
end.,
L.
= 150 d.
b.,
bois
L, liber
endoderme
pr., pricycle.
Les caractres anatomiques Caractres anatomiques. rapprochent ce genre des Kochia. La feuille section elliptique prsente un pidmie compltement dpourvu de poils, faiblement cutinis, ce qui la distingue de celles du genre
Kochia. Msophylle centrique avec deux ranges de cellules palissadiques allonges disposes tout autour de la feuille. Au centre d'un tissu parenchymateux, un seul faisceau libro-ligneux non
protg, quatre cinq faisceaux secondaires trs rduits, abois
externes, sont disposs en ellipse
dans
le
parenchyme
lout
autour du faisceau principal
(F'ig.
XXXVI).
parenchymes dispo-
Nombreuses mcles
d'oxalate dans les
ses la limite du tissu palissadique et lacuneux formant ainsi
une ligne extrieurement concentrique aux faisceaux.
122
GeiNre
Sympegna
lunge.
S. REGELIl B(;e.
Habitat.
Turkcstan
se rapproche
Caractres anatomiques. La strucluro d'un Sympegina beaucoup de celle d'un Anabasis. La coupe de
irr-
cette feuille est ovale. Rpidernie cellules rectang-ulaires
dpourvu de poils. Le parenchyme palissadique est reprsente par deux ranges de cellules entourant un parenchyme aquifrc larges lments. Le centre del feuille montre un faisceau libro-ligneux bien dvelopp. Au-dessous du parenchyme palissadique tout autour de la feuille existe de petits faisceaux libro-ligneux bois externe. Toutes ces formations vasculaires sont dpourvues de pricycle diffrenci et sont entoures de mcles d'oxalate de calcium (Fig. XXXVII).
gulires,
assjp-
f.l.l.
per.
FiG.
XXXVII.
Sympegma Regelii Bge.

;
r^ 150 d.
ass. p., assise
palissadique
/.
1. 1.,
faisceaux libro-ligncux; pr., pricycle.

(jenrk
123
Less,
Nanophytum
N. CAPsicuM Less.
[N.juniperinnm C.-A, Mey.)

Habitat.
et la
Asie
centrale.
Caractres extrieures. Feuilles embrassantes soudes

base pour former une gaine autour de Tentre-nud.
latralement
Disposition rap-
pelant celle de certain Suaeda. Ces feuilles sont dures, termines par une pointe raide, glabre, et prsentant une nervure peine apparente.
c'est--dire
La coupe prsente un piderme
La partie convexe de la feuille, montre une range de cellules palissadiques peine interrompue au niveau de la nervure
cellules irrgulires sans poils.
la face infrieure
mdiane.
Au
centre, le faisceau libro-ligneux principal est constitu
par un liber dvelopp, du bois rduit quelques vaisseaux et un pvicycle sclreux. Au-dessous du parenchyme palissadique il existe de nom-
breux
inverse.
faisceaux
libro-ligneux
trs
rduits,
orientation
Autour du faisceau principal, les mcles sont disposes en forme danneau presque continu, tandis qu'au-dessus de l'piderme suprieur les cellules sable forment une ligne cristalline presque continue.
CHAPITRR
YllI.
Tribu des Salicornies.
Les Salicornes sont des herbes annuelles ou frutescentes, et charnues. Elles ne sont pas aphylles comme le prtendent certains auteurs, mais les feuilles sont opposes, soudes par leurs bords et recouvrent chaque entre-nud, vers le haut duquel elles se sparent et s'isolent un peu en formant une saillie plus ou moins longue similant une articulation. Les fleurs sont groupes en pis de cymes disposs au sommet des rameaux. Au-dessus de chaque bracte, se trouve une fossette qui loge une inflorescence partielle, forme de trois ileurs dont les deux latrales plus jeunes, parfois femelles ou striles, ou bien encore de quatre huit fleurs disposes en cyme contracte. Ces fleurs sont hermaphrodites ou polygames, leur calice est gamospale [en forme de sac plus ou moins irrgulier membraneux tout d'abord, il devient par la suite plus ou moins paissi ou mme charnu. Son sommet porte une ouverture troite, dcoupe de trois ou quatre petites dents ingales. Deux ou parfois une seule tamine hypogyne, forme d'un fllet sommet attnu exsert et d'une anthre biloculaire. Le gynce est libre, compos d'un ovaire uniloculaire, surmont d'un style dont le sommet stigmatifre est finement lacr ou partag en deux branches. Un seul ovule fruit membraneux indhisdress et sessile campylotrope cent, renfermant une semence dresse dont les tguments recouvrent un embyron charnu condupliqu. Les autres genres qui constituent la tribu des Salicornies sont au nombre de dix. Ce sont les Kalidium. Halopeplis^ Spiglabres
;
125
rostachys^ Heterostachys, Halocnemum, Tecticornia, Arthrocnemum, Pachycornia, Microcnemum. La structure anatomique du genre Salicornia a surtout t
par Duval -Jouve. Pour s'expliquer les particuliarits anatomiques que l'on rencontre, il faut admettre l'hypothse que la partie verte et charnue, couvrant les entre-nuds jeunes des Salicornies, est constitue par des feuilles applitudie
ques contre
la tige et
soudes latralement.
voisin, les
et
D'ailleurs, dans le
feuilles alternes sont
Kalidium foliatum Moq., type

fortement dcurrentes,
la dcurrence,
qui renferme de nombreuses ramifications des faisceaux foliai-
du limbe. Si les feuilles, au lieu les deux dcurrences, en sunissant, constitueraient une gane absolument comparable celle dcrite chez les Salicornia et Arthrocnemiim. Cette hypothse, que la partie verte et charnue couvrant les entre nuds, est constitue par des feuilles appliques contre la tige
res, persiste aprs
la chute
d'tre
alternes,
taient
opposes,
et
soudes latralement, s'explique

plantes.
si
l'on suit le
dveloppe-
ment de ces
Aprs quelques mois, cette enveloppe se fltrit, jaunit, prend la teinte feuille morte et bientt se dtache des entrenuds par plaques sches plus ou moins grandes dans lesquelles on retrouve tous les lments d'une feuille. Nous ne nous sommes pas tendus sur l'anatomie des Salicornies, car ce genre lui seul mriterait une tude particulire nous nous sommes borns donner l'anatomie des S. herhacea L., S. fruticosa L., S. patula., S. macrostachya Moric, qui ont d'ailleurs fait l'objet d'une tude trs dtaille de DuvAL-JouvE. La structure anatomique de la tribu des Salicornies mriterait, comme nous venons de le dire, d'tre reprise en entier nous n'avons pu le faire, faute d'chantillons suftisants. Toutefois, les observations que nous avons pu faire permettent de dire que l'on ne doit pas sparer les Salicornies des Chnopodiaces pour en faire une famille spciale. La structure anatomique se rapproche beaucoup de celles de certaines Chnopodiaces, en particulier des Salsolaces, etc.. et la complication que l'on rencontre provient de la soudure latrale des feuilles et aussi de la soudure de ces feuilles avec
;
;
l'axe de la tisre.

S.
120
j.
FnUTICOSA
articles deux
fois
Sous-arbiisseai/ de
m. 30
m., glauque,
plus longs que larges, habitant l'Europe mridionale et
une grande partie du globe.
article
Caractres anatomiques. Une coupe transversale d'un montre au-dessous d'un pidmie cellules irrgulires, deux assises de cellules allonges, perpendiculaires, Tpiderme et constituant le parenchyme en palissade de ces feuilles. Parmi ces cellules, on en trouve d'autres incolores,
dpourvues de chlorophylle prsentant des paississements spirales se droulant au moindre tiraillement, ce sont des cellules arifres ces celltdes ne sont pas disposes sans ordre, mais au contraire situes au-dessous ou au voisinage des stomates. Le parenchyme lche et matique situ au-dessous de ce tissu chlorophyllien est form de grandes cellules incolores, et sillonn par un rseau de faisceaux fibro-vasculaires prsentant entre eux des anastomoses transversales. Cette gaine foliaire se termine par une assise de petites cellules, dont la grandeur et la forme correspondent celles des cellules pider;
miques
et
reprsentent l'piderme
suprieur de la feuille.
D'ailleurs,
dans
la partie
la
libre
de
la
gaine
foliaire, les
dents
des articles offrent
mme
structure anatomique, avec deux
pidermes bien distincts. Dans le milieu de l'entre-nud (article), l'axe de la tige prsente la structure normale d'un dicotyldone. L'assise, directement applique contre la couche repr sentant l'piderme suprieur de la feuille, est reconnaissable
l'aspect particulier de ses cellules qui sont petites, tabulaires et
souvent subrifies de trs bonne heure. Au-dessous, vient
le
parenchyme
cortical
rduit,
moelle prsentant tous les
une caractres ordinaires, mais noys

puis
liber,
un
un bois
et
dans un amas de cellules fibreuses. Le S. sarnienlosa D. J. et S. patula D. J. sont trs voisins au point de vue anatomique de S. friiticosa L. et n'en diffrent que par la forme des stomates qui sont arrondis dans le
S. sarnientosa, ovales
dans
le 5.
frulicosa.
ovales et larges
dans
le
cS".
patula.
p. MoNTKiL.
Ghnopodiaces,
ru. DocT.
Un. Pu., 1906.

..-- p.
rv
mes.
Fjg.
XXXVIII.
f. l.
Saicornia
:
patula D.
b.,
,1.
p.,
;
pidmie
ass. p., assise

:
palissadique
mes., insophylie;
bois
m., moelle; sf.,sclrenchyme
L, faisceau libro-ligneux.
FiG.
XXXIX.
Cellules arifres
du
Salimmia patula
D.
J.
= 220
d-
129
S.
HERBACEA L.
Plante annuelle de
m. 10 m. 40, herbarameaux infrieurs trs tals, articles plus longs que larges. Habite l'Europe et une grande partie du globe. En France littoral de la Manche, de l'Ocan, de la Mditerrane et de la Corse,
ce,
?i
tige drease, raide,
rameuse,
fre
Caractres anatomiques. La structure anatomique difpeu de celle du S. fruticosa. L'on ne peut signaler comme
FiG.
XL.
Salicornia patula D. J.
b.,
se, sclrenchyme
l.,
liber
bois
moelle.

(liffrence,
130
de cellules spirales (cel-
que
la trs petite quantit
lules arifres) rares
ou mal formes.
-cel.sp.
FiG.
XLI.
Salicornia macrostacltjja
}ioric.
= 220
d.
ass. p.,
/".
assise
palissadique; g. end., gaine endodermique; se, sclrite;
I.
L, fais-
ceaux libro-ligneux
cel. sp., cellule arifre.
Salicounia machostachya Moric.

ntre, aussi larges que longs.
Sous-arbrisseau de
in.
30 i m., des
rgions mditerranennes, articles de couleur glauque, puis d'un vert jau-
Structure anatomique sem-
blable celle du S. fruticusa L., mais sans cellules arifres.
Dans
le
voisinage de l'assise palissadique on trouve des cel-
lules parois paissies, se colorant par le vert d'iode, prsen-
tant par suite l'aspect de sclrites (Fig. XLI).
TROISIEME PARTIE.
Les Chnopodiaces
utiles.
CHAPITRE PREMIER.
Espces Mdicinales.
Les Chnopodiaces sont

ciales,
le
plus souvent des herbes molles,
aqueuses, sans saveur, mollientes, sans proprits bien sp-
mais qui fournissent cependant leur contingent de pro-
duits utiles la thrapeutique, l'alimentation ou l'industrie.
Cette famille ne renferme pas d'espces toxiques.
rend digestives
Quelques-unes sont riches en une essence odorante qui les et les autres anthelmintiques les plus connues sous ce rapport sont les Chenopodiam ambrosioides L.,
;
C. anlhelminticum L., C. Botnjs L., C. caudaliun Jacq.
Le Chenopodium ambrosioides
thiforme est rpute
titue souvent, sous le
L. est le th
du Mexique.
Cette espce d'Ansrine a une odeur agrable et son infusion
comme tonique et bchique. On lui subsnom de Botrys, le Chenopodium Botrys L.
132
du Mexique qui est particulirement utilis cliez les femmes en couche et contre l'hmoptysie (1). En Europe, le th du Mexique a t employ par Pi.enk qui en a obtenu de bons rsultats dans les alections nerveuses. Il l'administrait sous forme d'infusion (8 grammes pour 230 ^r. d'eau bouillante) mlang avec de la menthe, la dose de 2 cuilleres soupe le matin et le soir. Il cite des cas o ce remde a russi; l o d'autres avaient chou. Le D"" Mick de Vienne a constat galement les effets salutaires de ce remde dans les maladies du mme genre. Mais il l'associait au
quinquina.
Au
Chili, d'aprs
Holmes (2), cette plante

elle
est
employe comme
stimulant et emmnagogue.
Dans
les Etats-Unis,
est rpute vermifuge, proprit
qui parat tre inconnue au Chili.
Au
En
Brsil,
on emploie aussi
les
sommits de
la
plante
comme
vermifuge la dose de 6 8
les associant
grammes, en
infusion.
trs actif,
l'huile de Ricin, on compose un remde mais dsagrable au got, que l'on donne plus
petite dose,
comme
carminatif, diaphortique.
emmnagogue
et aussi contre la
congestion pulmonaire.
Le Chenopodiuin anlhelminticiim L. jouit galement d'une grande rputation comme vermifuge; aux Etats-Unis, son huile volatile est employe comme remde populaire chez les enfants. Le Chenopodiuin anthelniintlcuni L., souvent confondu avec le Chenopodium ambrosioides L., en diffre par son inllorescence, ses feuilles moins nombreuses, son odeur plus forte mais
moins agrable. Le Chenopodium Botrys
L., qui
Unis) partage avec le Ch. anthelniinticiim L., le
dans certains pays (Etatsnom de Chne

le
de Jrusalem, a
l'asthme.
employ en France contre
catarrhe et
(i) J.-J.
ViREY.
t.
Des plantes usites
en place de th.
/ourn. de pharm.,
The Pharmacent.
1815, 2" sr.,
Rcent Donations to Ihe Musum. (2) Holmes. Journal and Transaction, 1892, t. X.X.II, S' sr., p. 879.
II, p. 89.
133
Parmi les nombreuses plantes appartenant la famille des Chnopodiaces, quelques-unes seulement ont donn lieu des recherches chimiques particulires. 11 serait cependant intressant de connatre et d'isoler les principes actifs auxquels bon
nombre de
ces plantes doivent
leurs
proprits
pectorales,
toniques, stimulantes, diurtiques et vermifuges.
En dehors des matires gommo-mucilagineuses

dans
la
qui existent
plupart d'entre
azote qui est la
rcnfermentune substance trimthylamine [Chenopodium Vulvaiia L.,

elles, d'autres
etc.).
Chenopodiiiin oliduin S.,
Certains auteurs ont mme attribu l'odeur forte et particulire
de certaines de ces plantes cette substance, ce qui fut d'ailleurs dmontr pour la premire fois par Desaigxes, chez le Cheno-
podium
oliduin S.
Signalons encore une huile essentielle brune, du tannin, une huile insipide et dans quelques cas une substance amre non
cn^lAWvsaAAe {Chenopodium anlhelminticum
Botri/sL.,
Ij.,
Chenopodium
Chenopodium vulvaria
L.).
L.). Cette huile peut
mme
prsenter une odeur qui rappelle celle de la Menthe
poivre
[Chenopodium ambrosioides
les fruits.
Dans
toutes les espces pro-
ductrices d'huile essentielle, celle-ci est surtout abondante dans
On
a souvent constat chez les Chnopodiaces l'exiset,
tence d'un acide, en proportion plus ou moins grande,
dans
quelques rares exceptions, la prsence d'alcali l'tat libre. Dans le Chenopodium vulvaria L., l'essence a une odeur
ftide de poisson pourri. Cette plante a t vante
comme stimu-
lante
emmnagogue, antispasmodique, antihystrique, etc. Le Chenopodium >ulvaria L. contiendrait, d'aprs Chevalier
etJ.-J. Lasseigne
(1), un alcali libre qui ne serait autre que l'ammoniaque. Une certaine quantit de cette plante pile avec de l'eau distille et exprime, a fourni cet auteur un suc verdtre qui laissa prcipiter une matire colorante verte. Le
suc
1
filtr
Il
prsentait les ractions suivantes
bleuissait la teinture de Tournesol.
Journal Pharm. et Chim.,
(1)
Chevalier
et J.-J.
Lasseigne.
Analyse
t.
du Chenopodium vulvaria.
412 417.
9
1817, sr. 2,
III, p.
2" Il 3
134
donnait par la potasse un dgagement d'ammoniaque.

nitrate d'argent y produisait un abondant prcipit et le prcipit tait en partie soluble
;
Le
la liqueur tait dcolore
dans
4
l'acide azotique.
L'eau de chaux,
la
noix de galle,
le chlore, l'actate
de
plomb donnaient galement des
prcipits abondants.
5" Les acides sull'urique et nitrique concentrs le troublait en ety formaient des prcipits blancs floconneux au bout d'un certain temps; pendant cette coagulation, il se dgageait de l'acide
actique.
Une grande quantit de cette plante, soumise la distillation au bain-marie, sans addition d'eau, a fourni aux mmes auteurs une liqueur laiteuse d'une odeur de poisson pourri, moins
forte
que
celle
de
la
plante. Cette eau verdissait

le
le
sirop do
violette et donnait avec
nitrate
de mercure,
l'actate
de
plomb, un prcipit bleutre. 11 est donc trs vraisemblable que Chevalier et Lasseigne entrevirent la trimthylamine sans
parvenir
l'identifier.
(1)
Arnaud
feuilles
a constat la prsence de la carotine
dans
les
de Spinacia giabra Mil. et de Sp. oleracea L. L'association constante de cette substance avec la cldorophylle est
due, d'aprs l'auteur, aux relations chimiques qui existent entre
ces deux corps.
En
Afrique, le
Chenopodium hanjonlnm
une
odeur
et
des proprits analogues au C. vulvaria L. La varit
rouge de Chenopodium Qninoa A\ illd., que l'on cultive au Prou et auCliili, contient dans ses graines un principe amer. Elle est employe comme mtique et anlipriodique. On utilise galement en Angleterre le Chenopodium olidiim S. L. odeur dsagrable, forte et persistante. 11 est trs dillicile de se dbarrasser de cette odeur forme dans les glandes do la feuille. Desaic.m-s a dmontr (pi'ellc tait due de la
trimthylamine.
aussi
Une autre espce. Chenopodium lionus I/enricus L., appel Herbe du Bon Henri et Herbe de la bonne poule
possde des proprits lgrement purgatives.

(I)
Arnaud.
Recherches sur les matires

orang avec
la
colorantes des feuilles; identit
de
la
matire rouge
carotine.
C.
11.
Ac.
Se,
iSS5,
p. 751-753.
I/haile volatile de
135
a une odeur et un
Chenopodium
got
caractristiques, quelle que soit l'espce productrice. Les proprits antlielmintiques de cette huile en font
un mdicament
l'usage des enfants

c'est la
ces derniers ne pouvant prendre de capsules,
forme dmulsion qui, supprimant en partie l'amertume dsagrable est, le meilleur mode d'administration. CooKE (1; a propos une formule dmulsion qui donne de bons rsultats. Chaque cuillere caf de celle-ci contient environ quatre gouttes d'huile de Chenopodium.
UAtriple.v hortensis L. est diurtique, mollient
ses
et tinctorial;
comme' purgatives et vomitives. Les mmes proprits se retrouvent chez les A. hnstata L., A. laciniata L.. ^4. latifolia AVahl., A. nitens Sclik.,
graines au contraire
sont
cites
A. oblongifoliaWo'i.. A.patiila L., A. Lartarica L. Les Saliconiia procumbens Sm., S. originica Del., S. prostrata Pall., S. friiticosa L., S. indica R. Br., S.
,
radicans
Mert. passent pour antiscorbutiques, pectorales et toniques.
Les Beta sont considres
comme
laxatives
leurs feuilles
servent en mdecine populaire au pansement des brlures et
des panaris. AiTCHisox, dans un de ses voyages en Afghanistan, observa (2) smr le Sa Isola fiida une manne aromatiqne qui se rassemble en gouttes la surface de la plante et qui est employe dans
la
mdecine indigne. Les proprits thrapeutiques s'affirment davantage dans la Camphre de Montpellier [Camphorosma monspeliacuniL.) qui doit son nom son odeur particulire et qui passe, dans le
midi pour stimulante diaphortique, diurtique, antirhumatismale, anti-asthmatique, etc. Elle jouissait autrefois d'une grande
rputation comme expectorant surtout en mdecine populaire. Bruilt la prescrivait frquemment la dose de 30 gr. en infusion, dans un litre d'eau. Bordand la vante beaucoup (3) dans la coqueluche. Dans ces derniers temps, M. i\.LLAXEAu l'employa
(1)
CooKE (M.
t.
A.).
Chenopodium Quinoa. Pharm. Journ. and

sou
Tnuis.,
-1872-1873,
(2)
(3)
III, p. 281.
AiTCHisoN.
Debreyne. Journal Pharm.
In .Tahr. d. Pltarmak. Camphre de Montpellier,

et
u. Toxikologie, 1887, p. 58.
emploi dans l'asthme.
Chimie, 1851,
p. 461.
136
dans plusieurs cas de dyspne priodique intermittente accompagne de suiocations. II prescrivit Vinfusion dulcore avec le sirop de^NIenthe poivre. Les accs de suffocation et d'angoisse disparurent rapidement, dit-il. DKiiitKvxE s'en est servi avec succs dans les cas d'asthme, contre lesquels avaient chou les ressources ordinaires de la thrapeuliipie. 11 prescrit par
jour 3 ou 4 tasses
dune
infusion faite en vase clos, la dose de
30 50 gr. de plante pour un litre d'eau. Quelquefois mme de la plante pour arriver au il a sulli de respirer les vapeurs
soulagement {l'Halocnenium fiitlicosum

sur les bords de l'Adriatique.
Pall. s'emploie
comme vermifuge
Le Kochia scoparia Schrad passe en Allemagne pour carminalif, diurtique,
dpuratif et anti-rhumatismal.
Imi
T^spague,
les graines de V Anabasis tamariscifolia sont
usites
comme
anthelmintiques
ploient
les
(11.
et,
en Orient, celles de VA. aphylla s'em-
comme
les feuilles,
au traitement des affections lu'thrale linge.
Celte plante sert, en Perse, blanchir

et
D'aprs Charles Food

est prconis en
Rdm. Ciiow,
le
Basella rubra L.
Chine comme remde contre la dysenterie (2). Beaucoup de ces plantes sont riches en sels alcalins qui les rendent diurtiques et sudorifiques. C'est surtout aux Salicornies et aux Salsoles qu'on s'adresse pour l'extraction des bases alcalines. On cultive cet effet les Salsola soda L. et
S. kali L. qui contiennent des actates, oxalates et citrates de
soude
(3).
L'action du feu convertit ces sels en carbonates.
On
n'emploie plus gure aujourd'hui ces soudes naturelles que l'on
peut encore extraire de beaucoup d'autres Salsola, de quelques

Salicornes, des
lê
S uaeda. des
A triplex,
etc.
le
Salsola tragiis L. a t conseill dans
traitement de
la
gravelle cause de sa richesse en sels de potasse et de chaux.

(1)
Baii.lon.
cl.
Trait de Botanique
mdicale.
Les Chnopodiaces,
Paris, 1884, p. 1181-1 180.

(2)
(3)
t.
Jahresb.
Pharmak-Pharm. und
Toxikologie, 1887, p. 58.

Histoire
GuiBOURT.
p. 436-437.
Les Chnopodiaces.
des
Drogues
simples,
II,
CHAPITRE
II.
Espces alimentaires.
Beaucoup de Chnpodiaces
tissu charnu,
dpourvues de
principes acres ou aromatiques, riches au contraire en sels et
en mucilage sont comptes au nombre des aliments lgrement

nutritifs et de facile digestion. Ces espces peuvent servir de lgumes la faon de l'Epinard commun [Spinacia oleracea L.). Ees Spinacia ou Epinards sont des plantes trs rpandues et dont l'usage est familier tout le monde. Les feuilles prpares de diverses manires, constituent un mets agrable, sain et lger, recommand aux convalescents. On emploie suroleracea L. (Epinard tout comme plantes potagres le comnnunj S. inennis Mnch. (Epinard de Hollande) et S. spinosa Mnch (Epinard d'hiver). On connat un grand nombre de varits d'Ei)inard qui toutes semblent driver du Spinacia oleracea L., type aujourd'hui trs rare dans la culture. Parmi ces varits, les unes Epinard nnonssont particulires aux environs de Paris trueux de Viroflay, Epinard feuille de Laitue, Epinard lent monter, Epinard de Catillon, Epinard vert fonc); les autres sont d'origine anglaise (Epinard d'Angleterre ou belge (Epinard de Flandre En Savoie, on cidtive l'Epinard feuille de Chou Milan . Ce qu'on trouve en Allemagne sous le nom d'Epinard de Hollande n'est autre chose que
^S".
;
:
.
l'Epinard feuille de Laitue.

Quelcpies plantes de
mme
nature
sont employes de
les
la
mme
albiin/
faon
L..
tels
sont
L.,
principalement
C. fcifoliuni
Chenopoditini
C.
viride
Sm., C. opiilifolium

bnim
\j..
138
Jti/hridiini
F...
Schrad., C. (irnhiciiin L.. C. urbicnni K., (\
C. intermediiim Mert. et Kocli., C. poUj^pcrnium L..
C. vu-
C. cnpitatiim Asclicrs., et ceux qui avec des plantes
d'autres groupes galement riches en eau et feuillage tendre
constituent ce
(|ui
se
mange dans
les
colonies sous
le
nom
commun
de Breides.
(1)
Dupetit-Thouars
a fait des recherches fort curieuses sur
les diverses plantes d'une
saveur plus ou moins fade qu'on a
coutume de manger dans
les
pays chauds avec quelques assai-
sonnements. Dui'ktit-Thouars croit que le mot breide ou brette vient de blette ou du mot portugais bredos, lequel est une altration du grec Bliloi\ blitum. Quelle que soit la vraisemblance de cette
tymolpgie,
les
ne
devrait-on
pas
plutt
la
rechercher dans
Latins
termes bread (anglais), brod (allemand),
qui signifient nourriture ou pain,

?
comme
le ;not
breidrum des
la
Au
reste,
les anciens
Romains
le
faisaient
grand usage de
Bette et des Mauves considres

et rafrachissants.
comme
aliments doux, fades
De mme,
groupe des Atriplex ou arro-
ches, des Chnopodies ou ansrines, des Amaranthaces ou

blettes offrent beaucoup de plantes propres l'usage culinaire
donnent des Breides plus ou moins agrables. Les Betteraves, Arroches, la Belledame, le Pourpier marin [Atriplex halimns L. et ^1. littoralis L. sont en effet des herbes usites par beaucoup de personnes, principalement dans les pays mridionaux. Les Breides du Bengale se font avec une plante considre tort comme un Chenopodiinn import depuis peu et nomm Epinard de Chine cette Breide que les Indiens nomment Sal-sag n'est autre que VA/naranfhus gangeticus IIoxhuugu. Le Chcnopodiiun Bonus Ilcnricus L. servait beaucoup jadis comme aliment et il tait cultiv autour des habitations o on le retrouve encore de nos jours. Cet Arroche Bon-Henri,
et
;
vivace et rustique, peut produire

(1)
abondamment
p(Midanl j)lu-
contres sous
l.
Dupetit-Thouaks. -r Sur les herbes dont ou se nourrit en dilTi entes le nom de Breides ou Brettes. loitrn. Pliann, 2" srie,
VIIJ, 1822, p. 70.

sieurs annes, sans
139
que quelques
binages.
autre soin
On
mange
les feuilles
la
en guise d'Epinard et on a propos aussi

buttage.
est
la breide
et
d'employer
faon des asperges les pousses blanchies au

servant
moyen d'un simple

l'alimentation
Le Cheiiopodium Quinoa Wild.

ordinaire des
Pruviens
.
des Chiliens.
Les
graines de cette espce riches en fcule sont comestibles, aussi

l'appelle-t-on
petit-riz
du Prou
qu'il
On
pu croire autrefois
France comme
y aurait intrt la cultiver en succdane des Epinards. Peu de personne
l'ont trouve d'un
got agrable. Elle
offre
Tinconvnient d'une
amertume
Pour
et
d'une cret assez prononces qu'on

(1:.
ne peut
enlever que par plusieurs lavages

les habitants
de f.ima,
le
Quinoa
est
lection et
pour cela se classe parmi

utilit (2).
les plantes
un mets de prdiconomiques de
et
premire
On
emploie ses graines en potage, en gteaux,
mme
pour fabriquer une bire aprs les avoir fait bouillir dans l'eau pour les dbarrasser d'un principe acre qui autrement en rend le got dsagrable (3s Les Arroches sont souvent potagres, principalement r.4//7plex hortensis L., dont on connat plusieurs varits l'arroche blonde feuilles vert ple presque blond, l'arroche rouge fonc, la Deep read orache des Anglais, et ime autre varit dont les feuilles sont d'un rouge ple ou cuivr. En France, on consomme les feuilles cuites la manire on les mle frquemment l'oseille pour en des Epinards
:
;
adoucir l'acidit parfois trop forte.
Les Basella sont galement employes pour

dre comme une comme potagre
(1)
les
mmes
usages. La Baselle blanche (Basella alla L.) peut tre consivarit du Basella
rubra L. Elle
est
la faon des epinards et est cultive

]>.
employe dans
A. Paili.ieux et
Bois.
Le potager d'un curieux.
Histoire, culture
et
usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues. Paris JS99,
p. 523.
(2)
De Santa-Cruz.
Vilmorin
Note sur
le
(Juiaoci.
Bull.
Soc.
d'Aic. Vol.
IX,
1862, p. 226.
(3)
et .\ndrieux.
Les plantes potagres.
Paris, l'JUi, 3" ilition.

Poi par
les
l'iO
le
toutes los parties de l'Inde o elle est connue sous
nom
de
indignes qui en tapissent leurs habitations.
Aux Indes et en Amric|ue, on cultive dans les jardins le Basclla ruhra L. dont on mange les feuilles cuites (Brdes assaisonnes de diverses manires pices et pimentes, elles forment la base du mets qu'on appelle alors Calalou-Baselle (1).
,
;
MM.
Vii.Monix et Noninix ont tudi
(2),
sous
le
nom
de
Baselle de Chine trs larges feuilles, le Basella cordifolia Lamk., rapport do (lliinc par le capitaine Geoffroy.
Cette plante serait prfrable aux autres espces de Baselle
cause de l'ampleur de ses feuilles larges et succulentes qui
donnent
la
cuisson une pulpe moins sche que celle des
la Baselle constitue un lgume qui plat gnralement tout le monde. La culture de cette plante ne parat pas s'tre rpandue en
Epinards. Associe un peu d'oseille,
France, probablement cause de

la faire
la dilTicult
qu'on prouve
germer. Le Chenopodiiun anricomum Lindl., grande plante rameuse assez petites feuilles, a t recommande il y a quelques annes; elle ne parat en rien suprieure l'arroche des jardins. liCS pays chauds seuls pourroient peut-tre trouver un
avantage cette culture. On a galement conseill dans nos pays
C. erosiim que
la
culture
du
mangent
;
les Australiens.
que
Le Bonssiigaultia baselloides Kuntii. est originaire du Mexion avait pens, lors de son introduction en et du Chili que l'on pourrait manger ses feuilles comme celles des France,
Epinards
et ses tubercules
comme
les
ni
pommes
de terre
mais
bientt on reconnut que ni les uns

servir d'aliments
:
les autres
ne pouvaient
les feuilles tant trs acides et les tubercules
mous et gluants. Mrat (3), puis

et usages
p. 49.
(2)
BniLiiM'AH
(4),
avaient
fait
remarquer que
(1) A. Paillif.ux el D. IJois.
Le polagor d'un curieux. Histoire, culture

l'aiis, 1891),
de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues,
(3)
Vilmorix-Andiueux. Notice sur Mkrat.
Les plantes potagres. Paris, 1904, S'dit.,

les tubercules
p. 33.
proposs pour remplacer
la
pomme
Librairie agricole de la Maison rustique, Paris, 18;J6. de terre. Notice descriptive, culturale et conomique sur deux (4) PniLiPPAR.
plantes tuberculeuses. Bull. Soc. d'agr., I' sr.,
t.
IV, p. 425, 18IS,

taient pas d'en faire
141
la
leur nature visqueuse et leur saveur dsagrable ne permet-
un usage alimentaire.
betterave est
il
On
ne sait pas au juste quelle poque
entre dans les cultures. Les anciens la connaissaient, mais

n'est pas certain qu'ils l'aient cultive. Olivier de
mentionne
et
il
prtend qu'elle a t introduite d'Italie

crivait.
Serres la peu avant
l'poque o
Les Betteraves potagres se cultivent pour leurs racines que l'on consomme soit cuites, soit confites au vinaigre. Les Japonais cultivent la Betterave pour ses feuilles qu'ils consomment cuites la faon des Epinards. Les varits feuilles rouges (Krva-Yen-Sai et Sangojuna) servent
dcorer les plats.
Sous
l'influence de l culture, la Betterave
sauvage a donn
naissance un grand nombre de races que l'on peut diviser en

trois catgories
1"
:
dvelopp
racine.
2
Les Betteraves potagres chez lesquelles la slection a les lments colorants et les principes sucrs de la
Les Betteraves fourragres, plus volumineuses
et
plus
productives, cultives en grand pour l'alimentation du btail.
Les Betteraves sucre et alcool, d'une culture et d'un emploi uniquement industriel et dont nous nous occuperons dans le paragraphe suivant.
3
En Colombie, VUUucus luberosus Lazano

lgume
la
;
se
mange comme
succdans de mais le rendement de la plante importe dans nos pays n'est pas considrable. Ces tubercules appels Uyaca ou Rouba, bien cultivs sont farineux et ont le got de pomme de terre. Au Venezuela, on les emploie principalement confits dans le vinaigre avec des Piments 1 En France, ces tubercules ont t unanimement dclars immangeables.
ses tubercules ont t signals
comme
pomme
de
terre,
(1)
A. Pailleux et D. Bois.
Le potager d'un curieux.
Paris, 1899,
p. 439-141.
Weudell.
,1.
Remarques sur quelques tubercules comestibles.
Revue
horticole, 1852, p. 148.
Decaisne.
UllucHS tuberosus.
Revue
horticole, 1848, p. 4il.
(.IIAPITKKIII.
Espces Industrielles.
IMusieurs plantes appartenant

ch-duxiSal.sofa
la
famille des
C^linupo-
diaces renferment aussi des sels de potasse, de soude et de
Soda
L..S.sati\'a Jlerh., S. Kali
I^., ^V.
Tragtifilj.,
divers Suaedd, Salicornia, etc.)
Un certain nombre de ces plantes ne contenant que des sels de soude furent employes la fabrication des soudes artificomme nous l'avons dj indiqu prcdemment au genre Salsola. D'autres au contraire, comme \eS. iragiisL., ne ne contiendraient que des sels de potasse et de chaux, ainsi que le prouve l'analyse des cendres faites par Guibourt il) qui
cielles,
les a trouves
composes de
Carbonate de potasse Chlorure de potassium Sulfate de potasse. Carbonate de chaux Phosphate de chaux
2t),0'i
17,89
î.93
10,26
7,8<S
Oxyde de
fer
iOO
De
le
tous les produits fournis par les plantes de cette famille,

le
sucre est sans aucun doute

MAit(;RAi-i-
plus important. Aussi depuis
dmontra qu'on pouvait en retirer du sucre identique au sucre de canne la culture de (pielques espces de lieta est-elle devenue par toute l'Kurope l'objet d'une culture
que
immense
et
d'une prodigieuse exploitation.
(1) GuiiioiuT.
t.
Les Cliaopoili'ici'cs.
Ilisloire
Jes Drogues siiiiplus,
II,
p. 4;3-W7.

La Betterave
tait dj
148
fut introduite en
connue 5 ou 600 ans avant J.-C. Elle France vers le XVP sicle et presque la mme poque en Allemagne. On commence la cultiver comme plante fourragre vers le XVIU" sicle, tandis que son utilisation comme plante de grande culture pour la production du sucre cristallisable est relativement rcente. C'est en 1747, que le chimiste berlinois, Maiguaff, assura qu'il avait retir du sucre
de
la
betterave blanche.
De nombreux
on essaya
essais furent aussitt
effectus, et de toutes parts
la culture
de la betterave
sucre. En 1775, Vilmorin l'introduisit en France et en 1780 elle est dj cultive en Piussie. En 1786. Achard, un Franais lve de Maugraif, cra des grands champs dexpriences sur
ses terres, Baulsdorff, puis Franzoezich Bucholtz
;
il
fonda
premire fabrique de sucre de betterave qui fut subventionne par le roi Frdric-Guillaume 111. Le blocus continental en fournissant l'occasion, cet exemple fut
en 1802 Ciinern,
la
bientt suivi en France.
DoMBASLE cra
Delessert perfectionna les essais d'AcHARO la premire sucrerie Franaise
et
;
Mathieu de
peine cette
nouvelle industrie s'installait-elle qu'une crise profonde faillit lui tre fatale. Elle fut heureusement surmonte et de rapides
progrs furent effectus sous
la
Restauration.
En
1837, survint
une nouvelle crise qui fit disparatre nombre d'usines, tandis que d'autres mieux outilles ayant suivi le progrs purent subsister. Ds 1850, Vilmorin se consacra l'amlioration des races de betteraves et l'on sait actuellement quel fut le fruit de
ses efforts.
Le sucre n'existe pas seulement dans la racine, Deherain le premier a signal sa prsence dans les feuilles. Plus tard en 1876, Corexwinder (1) reprit des recherches analogues l'effet de dterminer si les feuilles de Betteraves contenaient du sucre et quelle en tait la proportion. 11 a constat que c'est principalement dans les nervures des feuilles qu'on trouve cet hydrate de Carbone. Dans le limbC; la quantit en est beaucoup plus faible et il est assez facile de la dterminer
avec exactitude. Le sucre contenu dans les nervures est de
(1)
CoRENWiNDER.
raves.
C. R. Ac.
Sur la prsence du Se, 187G, p. 1238.
siucre
dans
les l'euilles
de
tette-

mme
que
conserve en
le
IvO
144
le
nature que celui trouv prcdemment par

dvie droite,
;
mmo
auteur dans les jeunes pousses qui se forment sur les betteraves
l'on
silo
;
il
il
rduit abon-
damment
tartrate cupro-potassique
c'est d'aprs
quelques
:
autours du glucose.
jus extrait dos nervures contiendrait

2 gr. 08G par dcilitre
: ;
Glucose
les
nervures elles-mmes donneraient
Glucose
'i''
^">07
pour
100.
La quantit de sucre
mdianes des
feuilles
varie ncessairement dans les nervures
suivant l'poque de leur croissance et
aussi suivant diffrentes conditions.
Kn
1875, Cil. Violette
'Ij
dmontra d'une faon

devait
tre
dfinitive
que
l'effeuillage
de
la
betterave
considr
comme
nuisible. L'effet de cette pratique tant, d'aprs cet auteur, de
diminuer
la
proportion de slicre dans les racines.
Dans un sol argilo- siliceux de la ferme de ^^'atline, relativement puis par les deux rcoltes de bl et de navets faites
en 1874,
ensemena, le 7 mai 1875 sans addition d'engrais la graine provenant d'une betlerave mre appartenant l'espce rose n" 2 de la maison Despretz, de Gapelle
il
pralable,
(Nord)
cette
betterave mre analyse en
1874 contenait 14
pour 100 de sucre.
m, 25. il eieuillait une partie des betteraves, ne l'aide d'un instrument tranchant leur laissant que la rosette cenlrale de feuilles, les plus longues
29
juillet, les feuilles
Au
ayant atteint
ayant peine
7 fut
8 centimtres.
Le 11 aot,
troisime
le
l'^'"
pratiqu un deuxime effeuillage, puis un

;
septembre
le
27 septembre, deux lignes furent

l'ana-
arraches dansclia(|ue carr d'essai i)0ur tre soumises

lyse.
elles sont plus petites

et
Les betteraves effeuilles ont les feuilles d'un vert fonc, que les autres quoique de forme rgulire elles ont plus de radicelles. Chaque betterave fut soumise
et
l'analyse
l'auteur obtint les rsultats suivants.
(1) CI). VioLi'TTE.
Sur
l'etl"euillaiso:i
de
la
Betterave. Hponse une note
de M. Bernard.
C. R. Ac.
Se,
1875, p. 974.

I.
14
:
Pour
Le Le Le La
les betteraves effeuilles
23.425 Kgr. poids variant de 120 gr. 480 gr.

est de
rendement l'hectare
sucre varie de 12 gr. 082 8 gr. 48 0/0.
moyenne arithmtique en sucre

les betterasês
est de 10 gr. 54.

:
II.
Pour
non
effeuilles
Le rendement l'hectare est de 44.950 Kgr. Le poids variant de 80 960 gr. Le sucre varie de 15,88 10, 2G O/oLa mojênne arithmtique du sucre est 13.11.
Les Betteraves de chaque lot furent rpes et soumis l'analyse a donn les rsultats suivants
le
:
jus obtenu
Dett. et.
Bett.
non
elf.
Densit de jus 15
10,48
10,60
135,2
Sucre par
litre
de jus
102
12,6
6,64
Matires organiques autres que le sucre par

incini'ation
,
10,8
Cendres
relles par litre
de jus
6,20
L'effeuillage a
en poids
et le
donc eu pour effet de diminuer le rendement rendement en sucre d'une manire notable.
CONCLUSIONS.
Rn rsum, en dehors d'une mise ou

au point de vue de
la la
point concise de l'tat
actuel de nos connaissances sur la famille des (Minopodiaces,
morphologie externe
et
interne et
dun
de
court expos de l'utilisation pour rindustuie, l'alimentation et
mdecine de bon nombre d'entre

de ces planfes.
elles, la partie originale
notre travail a port exclusivement sur l'tude compare de la

feuille
grande dans cette famille pour que les botanistes systmaliciens aient cru ncessaire de faire un trs grand nombre de coupures artificielles, qui se sont manifestes par la cration d'une quantit de genres dont la plupart ne renferment qu'un seul ou tout au plus 4 ou 5
[.a variabilit des caractres est assez
reprsentants.
11
ne
fallait
pas penser, dans
les
conditions o nous nous

;
monographie elle tait impossible tant donnes la trop grande diversit de genres et d'espces et leur rpartition gographique si spciale due en grande partie. Cependant, l'lude aux conditions biologiques de leur vgtation que nous venons de faire sur la structure histologicpie
trouvions, entreprendre une
des feuilles de Chnopodiaces et qui a port sur 75 espces environ et de plus sur plusieurs chantillons d'une mme espce,
ajoutent aux connaissances acquises antrieurement, un certain
nombre de faits nouveaux. Nous pouvons dire que, en gnral,

des Chnopodiaces est trs rduit
;
le
stromc des
la
feuilles
il
ne se compose, pour la
plupart du temps, que du coUenchyme situ
base et au
sommet de chaque
faisceau libro-ligneux. Cependant, dans la
tribu des Atriplices, le pricycle est, d'ordinaire, form d'l-
ments fibreux ou de nature sclreuse.
qui,
147
Le pricycle est presque toujours ddoubl et ses lments dans la plupart des cas, forment le strome (collenchymateux ou fibreux), protecteur de la base du faisceau, sont parfois purement cellusosique et acquirent alors des dimensions
anormales.
Quelques rares espces ont des cellules mucilagineuses et dans ces espces: A. italicus^ A. halnus, A. i'isca?ia, A. calothecUf les poils ont galement la partie interne de leur
membrane
Les
le
plus ou moins glifie.
poils,
que
l'on rencontre chez les Clinopodiaces, sont

;
plus souvent tecteurs, rarement glanduleux

et
ils
affectent des
formes
une rpartition particulires qui en font des organes de rserve aquifre leur permeltant de jouer un rle physiologique important dans l'volution de la plante. Dans certains
cas, les poils vritablement tecteurs sont hrisss de pointes
cellulosiques.
L'oxalate de chaux est frquent chez les Clinopodiaces,
sauf chez les Susedes o il est trs rare il se prsente toujours sous forme de mcles, disposs tantt sporadiquement
;
parenchymes, tantt spcialement la limite des au pourtour des faisceaux, formant ainsi un vritable cercle autour de l'endoderme. Les cellules sable ne sont pas rares chez les Chnopodiaces, et, dans certains cas [Oreobliton), ces lments acquirent des dimensions, exagres. On ne Ivoave jamais de raphides ce
dans tous
les
tissus lacuneux et palissadique, tantt enfin,
qui les distinguent des Phytolaccaces et Nyctagines.
Le genre Ceratocarpus^ jusqu'alors rang avec doute parmj Chnopodies, doit prendre place parmi les Sudes dont il se rapproche beaucoup par les caractres anatomiques. Le Chenopodiuni Bonus Henricus^ considr par quelques auteurs comme un Bliluin, prsente des caractres anatomiques qui en font nettement un Chenopodiuin. Les Sudes sont caractrises par l'absence de poils, de
les
cristaux d'oxalate et la prsence de stomates dont les cellules
de bordure forment une sorte d'aurole. Le genre Lophiocarpus^ dont la place est douteuse, se rap-
proche du genre Enchylaena de
la tribu
des Chnoles.
La cullure
genre Bla. Seul,
de nombre suivant
le
148
caractres analoiniques du
a vari de taille et
n'a pas modifi
les
nombre des stomates
imposes par la culture. Les Clinopodiaces sont des plantes halophytes par excelles conditions
lence et cette condition de vie

et internes
amne des modifications externes

pas douteux que ces modificasi
nombreuses
fait
II
n'est
tions soient le
de leur faon de vivre, car,
certaines
plantes sont exclusivement halophytes, on sait trs bien que

d'autres plantes, Salsola Kali par exemple, peuvent se rencontrer au
bord de
la
mer, ou sur des champs de sable
l'int-
rieur des terres dans des endroits privs de sel marin et que les
deux individus ne se ressemblent pas. Les vgtaux qui croissent dans ces conditions acquirent
alors, sous Tintluence de l'eau
ils
sale, des caractres spciaux
sont moins
svoltes,
plus
charnus, plus succulents, plus
transparents, d'une couleur verte diffrente de celle des plantes
normales.
Le systme aqueux exagre le nombre et la grandeur des par contre, on constate une rducle compose tion des lacunes arifres, une diminution et peut-tre une modification chimique de la chlorophylle. Dans certains cas, il se fait un dveloppement spcial et surabondant du systme pileux\ nn renforcement des parois des cellules pidermiques avec ou sans cutinisation, l'apparition ' un hijpoderme, et aussi dans certaiues plantes, une dislments qui
;
position spciale des cellules palissadiques.

Vax gnral,
l'intluence de la vgtation littorale
on peut dire que ces plantes acquirent sous des caractres de plantes
fait
xrophytes.
C'est
mme un
curieux de voir des plantes qui vivent au
voisinage de l'eau se comporter parfois absolument

plantes dsertiques. Cependant,
il
comme
des
faut retenir que ces plantes
absorbent par leurs racines une solution concentre de sels minraux, ne peuvent vaporiser cette eau qu'en augmentant la concentration de la solution saline se trouvant dans leurs tissus. Cette concentration irait sans cesse s'accentuant et, par
suite,
pourrait faire courir de graves dangers la pknte, d'autant plus que l'assimilation est en partie entrave par une
trop grande concentration du suc cellulaire.

lion et elle le fait par les
149
les plantes xro-
Celle-ci rsiste Jonc en diminuant le plus possible l'vapora-
mmes moyens que
phytes.
La premire modification anatomique que Ton peut entrevoir du nisophylle de la feuille qui tend devenir Jwmogne, les cellules ayant
consiste en la transformation de la structure
sensiblement
la
mme
forme
et la
mme
disposition
c'est le
commencement de la formation d'un Dans d'autres cas. ce tissu aqueux

feuille et
il
tissu aqueux.
est situ au centre de la par une paisse couche de
est protg de l'extrieur
tissu palissadique dont les corpuscules chlorophylliens sont trs
rduits en
volume et en quantit. Les faisceaux libro-ligneux sont disposs normalement au milieu de ce tissu aqueux. Une modification anatomique importante consiste dans le dveloppement excessif des cellules de l'endoderme. Celles-ci forment au-dessus du liber une sorte de gaine semi-circulaire
qui,
dans
les
entier
ciale.
du faisceau,
espces trs halophytes, s'tend sur le pourtour lui constituant ainsi une gane circulaire sp-
La
disposition des lments
du
tissu palissadique dont la

et
rduction a t dj signale la face suprieure
infrieure
des faisceaux ou
mme
tout autour de ces derniers, formant

la
une sorte d'aurole adjacente
gane endodermique, est en-
core une des consquences de l'adaptation halophytique. La modification la plus profonde consiste dans la dislocation
des faisceaux fibro-vasculaires secondaires occasionne par le
dveloppement excessif du tissu aqueux. Dans cette dislocation, la gane endodermique et les cellules palissadiques adjacentes sont entranes et forment alors sous l'piderme deux assises concentriques discontinues ou bien continues, communes tous les faisceaux et au msophylle central.
Les vaisseaux secondaires, dont
nuant, se rduisent un petit
le rle
va sans cesse dimiet
lot librien
seulement une
ou deux traches. Les Salicornies prsentent des modifications adaptationnelles si profondes, que certains botanistes s'taient demand s'il fallait les sparer du reste des Chnopodiaces. Selon nous, il ne semble pas qu'il faille les ranger dans une
10

famille spciale
;
150
mode de
vie.
leur structure analomique complique n'est
que
le fait
dune adaptation
intense leur
En
gnral,
ces modifications analomiques sont tellement
profondes que la forme la rparlilion de certains clments, leur prsence on leur absence peuvent servir de caractre diffrentiel
f.es
deu.f espces voisines des genres Salsola, Kochia,
etc.
CJiiiopodiaces sont donc spcialement des plantes qui,
dans
la lutte
pour lexistence, ont d s'adapter des concilions
de vgtation spciales qui ont entran l'limination de celles des espces ne pouvantsupporler, par suite de qualits lirdi
tairesn"ayantpas permis l'volulionde leurs oi'ganes, une concentration forte de sel marin. Cette adaptation ne
sestpas faite sans apporter de nombreuses modifications dans leur aspect ext-
rieur et aussi surtout dans leur structure intime. Notre

travail
modeste permet de faire apprcier quelques-unes de ces modifications anatomiquos.

Vu
:
Bon
imprimer,
Vu,
Le prsident: Pehhot.
Le Directeur de
Vu
et
l'Ecole
Guignard.
permis d'imprimer,
Le Vice-Recteur de l'Acadmie de Paris:

L. LiART.
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97'i.
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P/iann., S15, 2 sr.,
II. 89.
VoLkENs.
\\'edeell.
Voir Engler
et Prantl.
W'arming.
Ilalolyt stud. in K.
DanskeVid. Selsk Skr, 1897. Remarques sur quelques tubercules comestibles.
Res'ite Horticole, \%h, 148.
^\'Elss (D' J.-E.|.
Das
XV,
markstiindige Gefassbiindelsystem einiger

Beziehuiig zu deii
Blattspuron.
Dikolyledonen
Bot. Centralhl.,
in seiner
280-281.
TABLE DES MATIERES
PREMIERE
PARTIE.
Pages.
Introduction
Historique
8
11
Allinits des linopodiaces
Chnopodiaces Distribution gographique des Chnopodiaces.

Classification des
13
...
.
14
DEUXIEME PARTIE.
Anatomie compare de
Chapitre
1.
la feuille
15
jibu des
Chnopodies
28
Genre Chenopodium Roubieva Rhagodia
30
47
48
51
Oreohliton
Lophiocarpus
52
52
Polycnemum
Blitum Beta
des Atriplices
54
55
Cliapitre
II.
- Tribu
02
Genre Spiacia
03
,
A triplex
Ceratocarpus
04
74
Graya
75

Chapitre
III.
150
77 77
Tribu des Camphorosmces
Genre Camphorosina
Kiriloi'ia
82
Axyris
85
87
87
Chapitre IV. Tribu des Corispermes
Genre xinthochlamys
Chapitre V.
Corispennum
Chnoles
88
Tribu des

94
04
100
101
Genre Kochia
Enchylxna
Chenolea Echinopsilon
102
Chapitre VI.
Tribu des Sudes

Genre Suxda
104 104
111
Chapitre VU.
Tribu des Salsolaces

Genre Salsola Anabasis
112
Chapitre VllI.
Syinpegrna Namophytum Tribu des Salicornies
120
122
12.^
124
Genre Salicornia
120
THOISIKME PAItrlE.
Les Chnopodiaces utiles Espces mdicinales I. Espces alimentaires Cliapitre II. Espces industrielles Chapitre 111. Conclusions Index bibliographique
Chapitre
131 131
137
142
1^^
1^1
Lons-le-Saunier.
Imprimerie
et
Lithographie L. Declume.
New York
Botanical Garden Library
QL95.A1hM65
Monteil, Paul/Anatomie compare de
la
gen
fe
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ECOLE SUPERIEURE DE PHARMACIE

FEUILLE DES CHNOPODIACES

Diplme de Docteur de l'Universit de

COLE SUPERIEURE DE PHARMACIE

FEUILLE DES CHNOPODIACES

Diplme de Docteur de l'Universit de

LITHOGRAPHIE LUCIEX DECLUME

['humer, *, I GuiGNARD, nienibre de

IJEr.nELOT, Mend)re de l'Institut, G. G.

CHEFS DES TRAVAUX PRATIQUES

Chef du Laboratoire des examens pratiques M. Chastaing, || Bibliothcaire : M. Doryeaux, M. p I.

l'heureuse expression de Duval-Jouve,

pour employer emprunte la majeure

partie de ses caractres diirentiels cette tude, qui peut trs

classificateur des lments

d'identification de l'espce, si l'on a bien soin de s'adresser

C'est la raison pour laquelle, sur les conseils de

seur Febuot, nous avons cherch complter dans la mesure

avec des matriaux assez nombreux,

^ histologique de la feuille chez les ^ Cette tude ne constitue pas

qu'une modeste contribution qui viendra augmenter les rsultats dj acquis

en ce qui concerne la structure anatomique

des plantes de cette famille et permet d'esquisser une vue d'en-

professeur PEiuu>T,pour les conseils qu'il

nous a donns et pour linlrt gn au cours de nos tudes.

nous a sans cesse tmoi-

l'expression cordiale de nos sentiments affectueux.

Nos remerciements vont galement aux personnes qui nous

IIeloi, directeur de la sucrerie de Noyelles-

sance avec laquelle

vEAUx, bibliothcaire de l'Ecole, et l'rudition polyglotte de

Nous remercions M. Gillot, sous-bibliothqu'il

notre ami, le D' Maueu, des

nous a toujours manifeste, et conseils qu'il nous a

de colles qui nous

L'tude des tribus de cette famille fera l'objet d'un

chapitre spcial pour chacune d'elles.

scienlilique parue sur les feuilles des

de celles du Chenopodium viiWai-ia

isola en effet de ces dernires des principes chimiques

tudia longuement les proprits.

de 1840 que date

plus ancien travail important

l'anatomie de cette famille, Unger

mier auteur qui

publiait quelques annes plus tard,

plmentaire sur les racines.

rapportant les travaux de ses devan-

l'poque de la publication de son ouvrage sur la

suffisamment mise au point Tige des

Analyse du Cltenopodium vitlvaria.

Ueber den Bau

Waclisthiun des Dikolyledonenstameini;;ei'

des Se, St-Pteisbourg, 1840.

Notizen ber den lau dos Ilolzkiii'pers

diacen. Bull. Soc.

des plantes du groupe des Cyclospermes.

Soc. Aa<. Bot., 1800, p.

tourn vers l'extrieur, leur

liber vers l'intrieur.

1868, p. 132-140, pl.I.

p^^'T'--#'^>?g'M^^^^^-'P^ '-^"'i?''::^,!^^.?^-^!^-''"??-??-' ''AyAP'^r