KISI KISI PENILAIAN AKHIR TAHUN

PRAKARYA
Level Kognitif Bentuk Soal
Kompetensi Dasar Materi Esensial Indikator Soal Skor
L1 L2 L3 PG Uraian
Aspek Kerajinan
3.1 Memahami rancangan  Bahan Pangan Peserta didik dapat menganilisis proses pematangan buah √ 1 2
pembuatan penyajian dan Buah Peserta didik dapat memahami tentang buah klimaterik √ 2 2
pengemasan bahan pangan Peserta didik dapat memahami kegunaan serat √ 3 2
buah menjadi makanan dan Peserta didik dapat memahami penjelasan buah segar  4 2
minuman segar yanga da di Peserta didik dapat menunjukkan tempat pengolahan buah menjadi asinan  5 2
wilayah setempat. Peserta didik dapat menunjukkan bagian yang dikonsumsi pada buah
 6 2
alpukat
4.1 Memahami rancangan  Tahapan Peserta didik dapat menjelaskan manfaat buah untuk penyakit demam
 7 2
pembuatan, penyajian dan Pembuatan berdarah
pengemasan bahan hasil Pengolahan Peserta didik dapat mengaplikasikan yang termasuk buah musiman  8 2
samping dari pengolahan Pangan Buah Peserta didik dapat mengaplikasikan alat utama pembuatan rujak  9 2
makanan dan minuman Peserta didik dapat mengaplikaasikan teknik pengolahan pangan panas
buah segar menjadi produk  10 2
kering
pangan yang ada di wilayah Peserta didik dapat menganilisis teknik pengolahan buah agar tidak busuk
setempat  11 2
saat musim buah
Peserta didik dapat mengaplikasikan bahan utama pengolahan buah
 12 2
menjadi manisan
Peserta didik dapat mengaplikasikan teknik pengolahan pangan buah
 13 2
untuk manisan
Peserta didik dapat mengaplikasikan alat yang digunakan untuk
 14 2
pengolahan buah
Peserta didik dapat memahami pengolahan dodol mangga  15 2
Peserta didik dapat memahami bahan utama produk olahan manisan
 16 2
mangga
3.2 Memahami rancangan  Bahan Pangan Peserta didik dapat memahami pengemasan rujak mangga  17 2
pembuatan, penyajian dan Hasil Samping Peserta didik dapat mengaplikasikan cara mengemas hasil olahan buah  18 2
pengemasan bahan hasil Peserta didik dapat mengaplikasikan teknik pengolahan buah alpukat
samping dari pengolahan  19 2
untuk menyajikannya
makanan dan minuman Peserta didik dapat memahami kegunaan olahan kulit manggis  20 2
buah segar menjadi produk Peserta didik dapat menganalisis tahapan pengolahan pangan buah segar
pangan  41 4
menjadi makanan “RUJAK BUAH”
4.2 Memahami rancangan  Pengolahan Peserta didik dapat menyebutkan macam-macam buah-buahan yang  42 4
pengolahan penyajian dan bahan pangan dapat diolah menjadi makanan dan minuman
 Level Kognitif Bentuk Soal
Kompetensi Dasar Materi Esensial Indikator Soal Skor
L1 L2 L3 PG Uraian
pengemasan bahan hasil buah
sampling dari pengolahan
makanan dan minuman
sayuran menjadi produk
pangan
Aspek Pengolahan
3.3 Memahami rancangan  Bahan Pangan Peserta didik dapat memahami pengertian bahan pangan sayuran √ 21 2
pengolahan, penyajian dan Sayuran Peserta didik dapat mengaplikasikan klasifikasi sayuran akar √ 22 2
pengemasan bahan pangan Peserta didik dapat menganalisis kandungan sayuran kangkung √ 23 2
sayuran menjadi makanan Peserta didik dapat mengaplikasikan teknik dasar pengolahan √ 24 2
dan minuman kesehatan Peserta didik dapat memahami fungsi dari wortel
yang ada di wilayah √ 25 2
setempat.
4.3 Mengolah, menyaji, dan  Tahapan Peserta didik dapat mengaplikasikan pembuatan sayur sop √ 26 2
mengemas bahan pangan Pembuatan Peserta didik dapat memahami cara penyajian minuman kesehatan √ 27 2
sayuran menjadi makanan Pengolahan Peserta didik dapat mengaplikasikan sayuran yang berwarna
dan minuman kesehatan √ 28 2
Pangan kuning/oranye
yang ada di wilayah Sayuran Peserta didik dapat memahami tentang teknik membakar √ 29 2
setempat Peserta didik dapat memahami tentang teknik menumis √ 30 2
Peserta didik dapat mengaplikasikan cara pembuatan balado kentang √ 43 4
3.4 Memahami rancangan  Bahan Pangan Peserta didik dapat memahami bahan pangan hasil samping sayuran √ 31 2
pengolahan, penyajian, dan Hasil Samping Peserta didik dapat mengaplikasikan fungsi kulit kentang √ 32 2
pengemasan bahan hasil Peserta didik dapat mengaplikasikan fungsi umbi lapis √ 33 2
samping sayuran menjadi Peserta didik dapat mengaplikasikan hasil samping talas √ 34 2
produk pangan yang ada di Peserta didik dapat memahami hasil samping melinjo √ 35 2
wilayah setempat. Peserta didik dapat menganalisis hasil samping talas √ 44 4
4.4 Pengolahan, menyaji, dan  Pengolahan Peserta didik dapat mengaplikasikan sayuran kentang √ 36 2
mengemas bahan pangan bahan pangan Peserta didik dapat menganalisis tangkai hijau daun pada wortel √ 37 2
sayuran menjadi makanan sayuran Peserta didik dapat mengaplikasikan wadah kemasan √ 38 2
dan minuman kesehatan Peserta didik dapat memahami kemasan makanan √ 39 2
yang ada wilayah setempat Peserta didik dapat mengaplikasikan Baking √ 40 2
Peserta didik mampu menganalisis jenis kemasan makanan tradisional √ 45 4
Bentuk Soal 40 5
100
Total Jumlah Soal 45
Keterangan :  Level 1 : mengingat (C1) dan memahami (C2),
 Level 2 : mengaplikasikan (C3),
 Level 3: menganalisis (C4), mengevaluasi (C5), dan mencipta (C6)