LAPORAN PKWU

“NUTELLA / NUGGET KETELA”

DISUSUN OLEH :
 Bagas Alif P. R. / 06
 Kania Putri P. / 16
 M-An Naufal W. / 21
 Sekar Sari / 29

2018 / 2019
 Laporan PKWU
“NUTELLA”

A. Alat dan Bahan

 3 buah ubi ungu  Minyak goreng
 Meises coklat  Wajan
 2 sdm mentega  Serok
 3sdm tepung terigu  Baskom / wadah
 Tepung panir secukupnya  Pisau
 5 sdm terigu untuk pelapis tepung  Sendok
panir

B. Cara Pembuatan
1. Siapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan.
2. Kukus ubi ungu selama kurang lebih 20 menit.
3. Setelah dikukus, haluskan ubi dan campur dengan mentega dan tepung terigu.
Campurkan hingga kalis.
4. Buat bola – bola dan di dalamnya diberi meises coklat.
5. Celup kedalam adonan tepung terigu yang dicampurkan dengan air. Lalu guling –
gulingkan diatas tepung panis.
6. Goreng hingga matang.
7. Nugget siap dinikmati.

C. HPP Produk
 Minyak goreng = Rp 2.500,00
 Ubi ungu = Rp 5.000,00
 Tepung terigu = Rp 3.000,00
 Kemasan = Rp 1.000,00
 Mentega = Rp 2.000,00
 Meises coklat = Rp 2.500,00

Total = Rp 16.000,00
Harga jual produk = Rp 1.500,00
Jumlah produk = 16
Total = 16 x Rp 1.500,00 = Rp 24.000,00
Rp 24.000,00
Keuntungan = x 100% = 150%
Rp 16.000,00