LAPORAN USAHA

MAKANAN INTERNASIONAL

DI SUSUN OLEH
AULIA ADENIA PUTRI
XI MIPA 4
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas rahmat dan hidayah-Nya, karena atas berkat
dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan tugas makalah yang berjudul “Laporan Usaha
Makanan Internasional” yaitu mac and cheese. Makalah disusun untuk memenuhi tugas Mata
Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan.

BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan siap saji dengan
rasa yang enak dan harga relatif murah, namun kualitas tetap terjamin. Untuk memenuhi
permintaan masyarakat tersebut harus diciptakan suatu kegiatan usaha yang sifat nya
kreatif, inovatif dan memiliki daya saing yang tinggi, sehingga dapat menarik perhatian
masyarakat untuk membeli produk yang kami tawarkan. Salah satu makanan siap saji
adalah macaroni and cheese. Disingkat menjadi Mac and cheese adalah makanan dari
Italia yang di populerkan Amerika yang cocok dengan lidah orang Indonesia.
Hidangan Western ini dikenal dengan proses pembuatan yang sederhana serta dapat
dijangkau oleh semua kalangan. Salah satu hidangan yang dibuat secara fleksibel dan
universal adalah macaroni and cheese. Oleh karena itu, ini dapat menjadi peluang usaha
bagi kami untuk menjual Mac and cheese yang enak namun dengan harga yang
terjangkau oleh semua kalangan. Mac and cheese ini termasuk makanan appetizer atau
pelengkap dalam sebuah hidangan makanan. Macaroni and cheese adalah makaroni dan
campuran adonan keju, dengan campuran bawang bombay . mac and cheese ini pun
menjadi perpaduan makanan antara Italia dan Indonesia. Dalam memulai usaha, yang
pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan cara menarik minat para
konsumen. Peluang pasar yang hendak kami capai dalam bisnis dan bagaimana cara
memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kami harus mampu menganalisa
keunggulan dan kelemahan pesaing dan kemampuan kami untuk bersaing dengan mereka
baik dari sisi harga, pelayanan, dan kualitas harus ditingkatkan. Penting juga untuk
bersiap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi. Agar usaha ini
dikenal masyarakat, tentu saja harus dilakukan promosi, baik dengan cara menyebarkan
 brosur, memasang iklan di media cetak/elektronik, memasang spanduk ataupun promosi
dari mulut ke mulut. Promosi ini dilakukan dengan tujuan untuk menarik minat calon
pembeli atas produk yang ditawarkan.

B. Tujuan Kegiatan

1. Menambah variasi jajanan pasar yang berkembang dimasyarakat.

2. Memudahkan masyarakat sekitar dalam memperoleh makanan dengan cita rasa lezat.
3. Menambah pengalaman berwirausaha.
4. Mendapatkan keuntungan.
5. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat, agar mencapai target
penjualan.
6. Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.

C. Manfaat Kegiatan

1. Menghasilkan produk makanan yang diminati semua kalangan , dapat bersaing, dan dapat
diterima oleh masyarakat.
2. Mengetahui lingkup bisnis makanan internasional di Indonesia.
3. Berguna untuk melatih kemampuan kewirausahaan
4. Menambah pengalaman dalam bidang kewirausahaan.
 BAB II

ISI

A. Tujuan Usaha

Mac and cheese adalah makanan dari Italia yang cocok dengan lidah orang Indonesia.
Mac and cheese ini dapat dinikmati oleh semua kalangan. Oleh karena itu, ini dapat
menjadi peluang usaha bagi kami untuk menjual “Mac and cheese" yang enak namun
dengan harga yang terjangkau oleh semua kalangan. Tujuan usaha ini, yaitu:

 Memperoleh suatu keuntungan dan pendapatan dari usaha mandiri yang didirikan untuk
mengsejahterakan pemilik dan tenaga kerja.
 Mengajak masyarakat untuk hidup sehat dengan produk cemilan yang kita tawarkan.
 Memperoleh kepercayaan yang optimal dari konsumen, sehingga dengan adanya
kepercayaan yang diberikan diharapkan usaha yang telah dijalankan dapat lebih
berkembang.
 Menyajikan makanan dengan sangat menjaga kualitas yang baik dan penampilan yang
mewah namun dengan modal yang relatif murah, dan dengan promosi yang menarik, baik
dan tepat serta pelayanan yang sangat memuaskan bagi konsumen.

Dalam tujuan usaha kali ini kami juga akan bekerjasama dengan orang-orang yang
mempunyai keahlian dibidangnya, agar usaha spaghetti kami bisa berkembang dengan
baik.

B. Laporan Kegiatan

A. Bahan

● 500 gram makaroni

● 165 gram keju kraf quick melt
● Mentega blue band
● Susu UHT 1000 ml
● Lada hitam bubuk
● Oregano
● Tepung
 B. Cara Membuat

1. Siapkan bahan dan material yang dibutuhkan

2. Rebus makaroni dalam panci dengan air sesuai kebutuhan
3. Leleh kan mentega dalam panci lain
4. Apabila mentega sudah dilelehkan, masukkan susu UHT sambil diaduk hingga merata.
5. Jika sudah rata, masukkan tepung maizena sesuai kebutuhan aduk hingga rata.
6. Lalu masukkan parutan keju dan diaduk hingga keju sudah dirasa meleleh.
7. Apabila makaroni sudah terasa lunak, tiriskan, dan taruh di mangkuk besar.
8. Campur makaroni yang sudah matang dengan olahan keju yang sudah dibuat.
9. Sajikan di mangkok kecil.
10. Lalu taburkan sedikit parutan keju dan oregano diatasnya.

C. Biaya Variabel

Bahan Harga
500 gram macaroni Rp.16.000
165 gram keju kraf quick melt Rp.28.000
200 gram mentega blue band Rp.7000
1000 ml Susu UHT full cream Rp.19.000
100 gram Lada hitam bubuk Rp.1000
12 gram Oregano Rp.10.000
150 gram Tepung Maizena Rp.5000
Total Rp.86.000

BEP Produksi = Total Biaya / Harga Jual

= 86.000 / 10.000
= 8,6

BEP Harga = Total Biaya / Total Produksi

= 86.000 / 8,6
= Rp.10.000/box
 BAB III

PENUTUPAN

A.Kesimpulan

Hidangan Western yang dikenal dengan proses pembuatan yang sederhana serta dapat
dijangkau oleh semua kalangan. Salah satu hidangan yang dibuat secara fleksibel dan
universal adalah macaroni and cheese. Peluang usaha untuk menjual Mac and cheese
yang enak namun dengan harga yang terjangkau oleh semua kalangan.

B.Saran

Saya menyadari jika makalah ini masih banyak kesalahan dan jauh dari sempurna. Oleh
karena itu saya mengharapkan bila ada kritik atau saran yang sifatnya membangun dapat
disampaikan agar saya jadikan referensi untuk memperbaiki kesalahan-kesalahan yang
ada.