LEMBAR KERJA SISWA

REDOKS
PERUBAHAN WARNA PADA BUAH DAN SAYUR

A. Tujuan : Memahami terjadinya reaksi REDUKSI OKSIDASI pada bahan alam yang ada di sekitar yaitu pada Buah
dan Sayur.

B. Alat dan Bahan :

 Pisau
 Kotak penyimpan kedap udara
 Lemari Pendingin
 Belimbing 2
 Apel 2
 Salak 2
 Terong 2
 Kentang 2

C. Cara Kerja :

1. Siapkan alat dan bahan

2. Kupas semua jenis buah dan sayur yang sudah disediakan .
3. Kemudian tiap jenis buah di amati warna aslinya setelah dikupas dan di catat pada tabel pengamatan.Jangan lupa di
dokumentasikan buah yg di kupas tersebut.
4. Setelah itu dari tiap jenis buah ambil satu taruh di dalam lemari pendingin (kulkas) dan yang satu lagi dari tiap jenis buah
dan sayur letakkan di ruang terbuka tidak perlu di taruh dalam wadah tertutup.
5. Biarkan semalaman atau sekitar 10 jam.Amati apa yang terjadi pada masing – masing buah dan sayur baik yang berada di
dalam lemari pendingin maupun yang berada di udara terbuka.
6. Tuliskan hasil pengamatan kalian dalam tabel HASIL PENGAMATAN

D. Tabel HASIL PENGAMATAN

NO Nama Bahan Warna

Awal Dalam lemari pendingin Di ruang terbuka
1 Belimbing
2 Apel
3 Salak
4 Terong
5 Kentang

E. Pertanyaan
1. Buatlah Kesimpulan dari Hasil Pengamatan REDOKS pada Buah dan Sayur
2. Mengapa terjadi perubahan warna ?