KELOMPOK ; HEDONIK

Nama ; Nurjanah (317110020)

Kalisom (317110019)
LAMPIRAN 1. LEMBAR KUISIONER UJIA AROMA PUGING
Nama :
Nim :
Tanggal :
Bahan : pudding
Dihadapan saudara disajikan pudding . saudara diminta untuk memberikan penilaian
terhadapa sampel tersbut sesuai dengan tingkat kesukaan saudara.
Pudding diamati aromanya dengan dilakukan penilaian menurut skala hedonic 1-5
dengan urutan nilai.
Contoh kartu uji scoring:
730 801 091 435 855

Ket :
1. Sangat tidak suka
2. Tidak suka
3. Agak suka
4. Suka
5. Sangat suka

Lembaran uji kuisioner uji rasa pudding

Nama :
Nim :
Tanggal :
Bahan : pudding
Dihadapan saudara disajikan pudding . saudara diminta untuk memberikan penilaian
terhadapa sampel tersbut sesuai dengan tingkat kesukaan saudara.
 Pudding diamati rasaya dengan dilakukan penilaian menurut skala hedonic 1-5 dengan
urutan nilai.
Contoh kartu uji scoring :
730 801 091 435 855

Ket:
1. Sangat tidak enak
2. Tidak enak
3. Agak enak
4. Enak
5. Sangat enak
Lembaran uji kuisioner uji warna pudding
Nama :
Nim :
Tanggal :
Bahan : pudding
Dihadapan saudara disajikan pudding . saudara diminta untuk memberikan penilaian
terhadapa sampel tersbut sesuai dengan tingkat kesukaan saudara.
Pudding diamati warnanya dengan dilakukan penilaian menurut skala hedonic 1-5 dengan
urutan nilai.
Contoh kartu uji scoring :
730 801 091 435 855

Ket :
1. Sangat tidak hijau
2. Tidak hijau
3. Agak hijau
4. Hijau tua
5. Hijau muda
Lembaran uji kuisioner uji tekstur pudding
Nama :
Nim :
Tanggal :
Bahan : pudding
Dihadapan saudara disajikan pudding . saudara diminta untuk memberikan penilaian
terhadapa sampel tersbut sesuai dengan tingkat kesukaan saudara.
Pudding diamati teksturnya dengan dilakukan penilaian menurut skala hedonic 1-5
dengan urutan nilai.
Contoh kartu uji scoring:
730 801 091 435 855

Ket :
1. Sanagt tidak kenyal
2. Tidak kenyal
3. Agak kenyal
4. Kenyal
5. Sangat kenyal