PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

JAJANAN RECEH
Mata Kuliah : Kewirausahaan
Dosen Pengajar : Sugeng Haryono, M.Pd.

Disusun Oleh :

- Elsa Fahira (201943502688)

- Nur Wasahua (201943502721)

- Annisa Nindhita (201943502737)

- Eva Rosmaya (201943502745)

- Syafa Destiana Ramadhianti

(201943502764)

-
JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA FAKULTAS TEKNIK
DAN ILMU KOMPUTER
UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI
2022
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI......................................................................................................................i
BAB I.............................................................................................................................1
PENDAHULUAN.........................................................................................................1
A. Latar Belakang...................................................................................................1
B. Visi.....................................................................................................................1
C. Misi....................................................................................................................2
D. Tujuan................................................................................................................2
E. Data Usaha.........................................................................................................2
BAB II...........................................................................................................................3
GAMBARAN PRODUK...............................................................................................3
A. Identitas Produk..................................................................................................3
B. Jenis Produk.......................................................................................................3
C. Bahan.................................................................................................................3
BAB III..........................................................................................................................5
METODE PEMASARAN..............................................................................................5
A. Tujuan Pemasaran..............................................................................................5
B. Strategi Pemasaran.............................................................................................5
C. Aspek Keuangan................................................................................................5
BAB IV..........................................................................................................................8
ANALISIS SWOT.........................................................................................................8
A. Strenght..............................................................................................................8
B. Weakness...........................................................................................................8
C. Opportunities......................................................................................................8
D. Threat.................................................................................................................8

i
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Jika kita amati dizaman sekarang masyarakat Indonesia lebih tertarik
menyukai dan mengenal makanan yang berasal dari luar negeri sehingga
makanan khas tradisional dari negeri sendiri jarang diunggulkan. Jadi
denganusaha ini kita ingin mengangkat kembali makanan tradisional Indonesia
yang berkualitas dan rasanya tidak kalah enak dengan makanan-makanan luar
negeri yaitu “Sate Sosis Goreng dan Pizza Mini” karena selain harganya
relative murah juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh antara
lain karbohidrat,protein,dll. Untuk itu dalam proposal ini kita mengambil judul
penjualan “JAJANAN RECEH " yang mencakup kedua menu yang akan
kita tawarkan .Nama yang masih sedikit asing ditelinga,namun sebagai
makanan yang berbahan dasar sosis ini,merupakan makanan yang memiliki cita
rasa yang cukup menggoda.
JAJANAN RECEH adalah makanan ringan yang dibuat dari sosis yang yang
ditambahkan dengan berbagai bahan tambahan yang disajikan dengan saos
dan mayonaise. Makanan ini selain murah, juga dapat mengganjal perut yang
sedang lapar karena memakai bahan dasar yaitu sosis daging. Dari beberapa
bahan ini kami coba menggabungkan sehingga terciptanya salah satu makanan
yang jarang ada dilingkungan kami. Mengingat banyaknya penjual sosis yang
hanya macam itu itu saja maka kami mencoba membuat sate sosis goreng
sekreatif mungkin. Oleh karena itu masyarakat bisa menikmati makanan sosis
yang gurih, renyah, dan enak agar tidak bosan dengan makanan sosis yang
hanya itu itu saja. Adanya tugas mata kuliah Aplikasi Kewirausahaan perintisan
usaha sate sosis goreng ini akan meningkatkan jiwa kewirausahaan bagi
mahasiswa.

1
B. Visi
 Menjadikan usaha “JAJANAN RECEH” sebagai usaha kecil menengah
yang diminati masyarakat serta mendapatkan keuntungan yang maksimal.
 Memperkenalkan “JAJANAN RECEH” yang berkualitas,sehat.halal. dan
terjangkau dikalangan masyarakat sehingga dapat menjadi jajanan yang
digemari
C. Misi
 Proses produksi yang higenis baik dari tempat, alat dan bahan-bahan yang
digunakan.
 Menerapkan pelayanan yang prima (sikap yang sopan dan ramah),
pelayanan yang sopan dan baik.
 Mengenalkan “JAJANAN RECEH” kepada masyarakat.
 Harga yang terjangkau diharapkan memuaskan konsumen.
 Meningkatkan jalur pemasaran untuk “JAJANAN RECEH”.
D. Tujuan
Tujuan usaha “JAJANAN RECEH”
 Memperkenalkan kembali makanan khas daerah yang lama tidak
beredardi daerah tersebut.
 Mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap berbagai olahan.
 Menambah penghasilan dan bernilai ekonomis serta dapat membuka
usaha dibidang kuliner sendiri.
 Membantu ekonomi keluarga Serta meringankan beban orang tua.
 Menambah penglaman dalam berbisnis
 Mengetahui peluang usaha di bidang food and beverage
E. Data Usaha
Nama Perusahaan : Jajanan Receh
Bentuk Usaha : Berkelompok

2
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Sosis
Lokasi Usaha : Depan Sekolah Dasar
BAB II
GAMBARAN PRODUK
A. Identitas Produk
Produk ini merupakan inovasi yang diciptakan oleh mahasiswa
UNINDRA program studi Teknik Informatika. Produk yang ditawarkan
oleh usaha ini berupa sosis yang diolah dengan beragam cara yang
mengasilkan 2 menu yaitu SATE SOSIS GORENG dan PIZZA MINI .
Maka dari itu kami diberi nama “JAJANAN RECEH” karena ditusuk
seperti sate dan digoreng.
B. Jenis Produk
Produk yang akan kami jual adalah produk food & beverage. Yang
mana produk ini merupakan makanan.
C. Bahan

Bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan “JAJANAN RECEH” :

1. Sate Sosis Goreng
 Sosis
 Tepung terigu
 Tepung panir
 Kaldu sapi (masako/royko)
 Garam
 Merica bubuk
 Minyak
 Tusuk sate tipis
 Saos

3
  Mayonaise
2. Pizza mini
 Tepung terigu
 Margarin
 Ragi instant
 SP
 Garam
 Air hangat
 Sosis
 Keju
 Saus bolognise
 Saus Sambal
 Mayonaise

4
 BAB III
METODE PEMASARAN
A. Tujuan Pemasaran
Untuk mempromosikan produk makanan kepada masyarakat, sehingga
masyarakat bisa tertarik dengan makanan yang kami jual sehingga nilai
beli konsumen bisa tinggi, dan juga bertujuan untuk memenuhi selera
konsumen yang makin hari makin meningkat.
B. Strategi Pemasaran
- Produk
Produk yang kami pasarkan adalah jenis makanan yang digoreng
dengan inovasi yang agak berbeda dengan yang lainnya.
- Tempat
Tempat yang akan kami jadikan pemasaran adalah pinggiran wilayah
sekolahan,dan lingkungan rumah agar pemasaran bisa laku cepat.
- Harga
Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau, sesuai dengan harga
yang sudah beredar di pasaran dengan kualitas makanan teruji.
- Promosi
Promosi usaha yang kami lakukan yakni menawarkan secara langsung
produk yang telah kami buat kepada murid Sekolah Dasar dan
masyarakat sekitar lingkungan sekolah.
C. Aspek Keuangan

Perkiraan anggaran awal :

No Bahan Keterangan Harga

1 Sosis 1 Pak Rp. 18.000

5
 2 Tepung Roti ¼ kg Rp. 5.000

3 Bumbu 1 Bungkus Rp. 10.000

Spaghetti

4 Mayonaise 1 Bungkus Rp. 8.500

5 Keju 1 Bungkus Rp. 14.000

6 Tepung 1 Kg Rp. 12.000

Terigu

7 Minyak ½ Liter Rp. 13.000

Goreng

8 Penyedap & 2 Bungkus Rp. 5.000

Bumbu
Dapur
Bubuk

9 Bawang Rp. 6.000

Bombay

10 Mentega 1 Bungkus Rp. 6.500

11 Tusuk Sate 1 Pak Rp. 12.000

12 Kertas 1 Pak Rp. 5.000

13 Gas 1 Tabung Rp. 21.000

Total Rp. 156.500

Rencana Penghasilan :

Kami menjual 1 pcs “Pizza Mini dan Sate Sosis Goreng” sekitar Rp. 1.500
dari 1 resep menghasilkan 35 pcs Pizza Mini dan 40 pcs Sate Sosis Goreng.
Yang mana (35+32) x Rp. 1.500 = Rp 100.500 (unutuk 1 resep), dengan

6
bahan yang tersedia kita dapat menghasilkan 2 resep makan penghasilan
menjadi sekitar Rp. 201.000
Maka laba bersihnya :

Penghasilan penjualan – pengeluaran

produksi

Rp. 201.000– Rp156.500= Rp.44.500

NB : Semua bahan kemungkinan masih tersedia kecuali sosis.

7
 BAB IV
ANALISIS SWOT
A. Strenght

- Kualitas produk terjamin

- Pelayanan ramah

- Mudah dijangkau

- Disukai semua kalangan

- Modal yang dikeluarkan tidak terlalu besar

- Bergizi dan enak

- Dapat bertahan lama

- Mudah disajikan
B. Weakness

- Harus dihidangkan dalam keadaan hangat

- Harus disimpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan dalam

kulkas

C. Opportunities

- Banyaknya penikmat gorengan

- Penjual “Sate Sosis Goreng dan Pizza Mini” ini belum terlalu
banyak untuk daerah sekitar sekolah
D. Threat

- Competitor penjual makanan kekinian yang banyak

- Perubahan musim yang akan mempengaruhi penjualan