Pembuatan Gerbut Jahe [astan | BABI PENOAHULUAM LV Lotar Belakang Pertaniam mempunyai Pperanon Penring pada negora ber Kembang seperti di indonesia Masyaratat \ndonena Yang ferikak kuat dengan adat wsriadat dan budaya leluhur telah §angot mengenal sanaqman obat dan FUNgi - fungy ya. Tanomon obat terrebut pada saat ini .rdak ada _honga dimangaatkan secora fradwivnat, namun telah | bersinggungan dengan guma kesenaton modern | Salah sotu tanamon obat yang mampu mengambil pe (fod dalam Pembangunan setter pertAniin adalah yahe [Di Indonesia, meskioun tidok seluas tanaman cabai, namun Ulwas Jahan yehe bisa dikataton cutup tas dibondingkan de | (Ngan juas (ahaa tanaman poltitultura latnnya seperti ee Mog dan kencur. Didoiam tmMpang sohe, fer dapat bebem| (OA Tae Erma sePerti mingak atsirs, domar, mineral. Sineot, Fellandren, Kamger. Gataw satu bentuk pengolo han jahe adctah minuman jahe instan. Pado peneliti an inf meaggunakan bahan dasar jsahe, ( Paramiro sari, Doi) —— (1.2% Tojvan Mengetahui pembuatan Serbul jahe dari bahan rem pah.BAG U TINJAUAN PUsTAKA Jane adalah tanaman dari suru Zingiperaceae yang braya sigunakan datam kKenidupan masyarakar indo nesia, Jumian JSahe Yang Melimpah tn Jusrra mens LMbulkan Permasaianan tersendvi Yaoiha sahe tidak Ltermanpaatkan secara optimal Jane seta ber per jan dalam pencegahan Penyourt Juga memitiel Kemompuan Sebagar antioksdan. Pentingnya pecan an Aroksidan lbagi tulbuh mecupakan salah satu peluang antuk menmngtatean ptiar sual bel sahe garry den. [gan membuat yahe menjadi Johe (nstan. Jane inst an adalah Oroduk makanan yang berbentut ser ‘pur, terbuat dan e@ksirak yune gang dirambah Hguio atau remMpan-rempan lain, Akan ferapi, Jane “\nstan Masih Memilila FeCurangand Yartu warna nya [kurong menartu. (Adrtya,2018) —& Tonaman hecho! adalah ftumbuhan atau tanaman yang — mempunyai kegunaan atau khasat dalam Pengobatan “Kesehatan Selah sotu obat herbal adalah fandman Tem Pah -rempoh Tanaman herbal bias digunakan sebagai > bahen pengedap macokan Terapi dapat jugs digunatan : Satah WL Luntak pengobatan dan pvencegahan penyakit. 2a'Gn - Sara rempah termasur Soat ini adalah Jone me J rah dengan namo lain Zinginer oF ficoate Ro} Dmeron berwarna kemeranen, Ga Yong tuat. Sehinggo jahe lebih Sefing digunakan if Untuk Membuat Obat-obatan atow 2at Aktit Yang ber f guna untuk pengobatan bias digolongran sebagai Therbat atau Yenaman obat -Gvaran. (Edt, 2030) [Has otanan Jahe ini piasunya dapat Aitemutan dalanm LJ bentuk basanh — Contoh = sirup fahe, Permen dan mon tsan | sane, serta Yong bering. Senyawa antioksia@y dan dalam _bumbu don rempah pada jane . Yairu Shogavt dan ging Level. Sane mengondung ceeurangnya \9 Komponen bio Akte Yang berguno bagi tubun. komponen utama ace \ah Qingerot Yang bersigne ONti kougulan, yaitu mencegah LPenggumealan datah dan melancartan Penyatsr Stroke sonyang dan Penyakit degeneratie Jainnyo- Dangan Fungsi! Not Merupokan Produk Pangan yong memberitan | Lkeuntungan terhadup kesehatan. (khan, 2013) [Produc instan memiixy oeberapa mangaat ceperti mem Permudarkon Penyimpanan, meningkattua mutu, mem Perma dah Penyiapan dan keasumsinga. Syarat bahan remo [oh atau bumbu Yang Daik untur dipuat ingtan ada _llah @glomerat atau granut mudum tarut dan didispe Tsikan dalam media air, banan Widtorobne » Mudah 4 diseersi air, Rempah - rempah mengandung oleo SRN Yong Menghasilkan aroma dan Glarasa Tang bajarn dan. Spesifile. ( Sukmawati, 2019) —BAB ti) METOO CLO) 3.1 Mar dan Benan = lane (San _ = Guar Cengeen : - Coram \ ge |_~ Goto Pasir (2096) = Ratang Serci (2 buan -digeprate) = Mr 2v 7 Barang haga mams ( 2 Jari) =o — ~ Pisou _ = Neraco Anattie _~ Blender ~ Sparuic Lagu | Bastom - = ‘Ayaton | — Kain Soring “Uleean BO - Kompor - Wwadoh erasnk 3.2 Prosedur kerja _ dibersinean sane | <— air 7 __ [atrimbon g yohe| ——— |dvearur sone), | - v _ air ejdisacing sone)Gir Tavendapean - = — | __[dthalustcan rempah cicampurtan Cairan jane) dimasate dan dradute| a Cc) CO C C drayat Wingga hales “— ) Sry organ OlePrik (diame derstur , aroma, rasa, dan warnd _L cae | A ~ a o 2 ww | | nioo|oq|ojoa|po|oo olOartar Pustaka Advya, A018. Minuman cungsional serb Mi instan jahe dengan Penamvahan Gari Umbi Br Sebogar Pewar 90 Alami. Jurnat Gogu. Vol 13 (2) -9= 2 Ea, § 2020. Pengeiahan dane Instan Sebagai Minuman Heroat DiMaw Pandem&k Cord-19 Jurnal oko@mi Sosial dan Hum anions vot 2(3) 2199-193 Khon, RS, Gager. 4.2013. Functional Pood Product Devetcoment - Oppertunttes and Challenges For Food Manugacturers. Trends Foo@ Sci, Technet. 23-37, ine Satemavoahr, 2019. Petatinan embuatan Minuman Herbal \nstan Gntuk Meningrattan Eronemi Warga. —Jurnat Pengabdian Keeada Me cu 1 210-25