NAMA : SABRINA WANDA

NIM : P01031219096
PRODI : Str.Gz 6 B
MATA KULIAH : STUDI KONSUMEN FOOD SERVICE

( 1 ) Kaitan budaya terhadap Perilaku konsumen

Analisis Perilaku Konsumen
Posisi manusia untuk memuaskan konsumen menurut Kotler adalah pemrakarsa
(initiator),pemberi pengaruh (influencer),pengambil keputusan (decider),pembeli (buyer),pemakai
(user)
Perilaku Konsumen SEMBRONO adalah Tindakan negatif mempengaruhi mutu khdpn jangka panjang
individu dan organisasi,bentuk nya :Mengkonsumsi produk berbahaya (narkoba, rokok, obat bakar
lemak)Penggunaan produk scra illegal/tidak aman (obat bebas di pasaran, no seat belt)
Pendekatan antisipasi..
 UU Perlindungan Konsumen yaitu Keharusan sabuk pengaman, larangan merokok/penjualan
rokok, tidak ber hp-ria dalam mengemudi.
 Teknik pemasaran agar konsumen bijak yaitu Informatif tentang kemungkinan terbaik dan
terburuk yg diperoleh konsumen,mendidik dan informasi sosial.
Keterkaitan perilaku konsumen dg pasar ; Konsep 6O
1. Occupant; (who) ,siapa yang ada di pasar,perbedaan konsumen berdasar segmentasi
2. Objects ; (what),apa yang dibeli customer,klasifikasi barang konsumsi,barang industri,jasa
3. Occasions;(when),kapan customer membeli, Frekuensi pembelian trgtg tingkat pemakaian
dan kondisi ekonomi, contoh : kebutuhan SUSU untuk Rumah Tangga yang ada ANAK dan
TIDAK akan BERBEDA
4. Organisations;siapa yang terlibat dalam pembelian,identifikasi customer
5. Objectives;why,mengapa harus membeli
6. Operations;how,bagaimana konsumen membeli,dipengaruhi keputusan tentang;
1.Jenis produk
2.Bentuk
3.Merk
4.Waktu
5.Cara pembayaran
6.Kebiasaan membeli (rencana dan accidental)
Culture…
 Simbol fakta yg kompleks (contoh : lapar à cari makan)
 Faktor budaya : suku, agama, tradisi
 Pembuatan produk dirancang agar bisa diterima oleh budaya konsumen
Social…
 Terbentuknya lapisan sosial di masyarakat,Kelas sosial : bawah menengah atas
Hubungan sosial (individu dan organisasi)
1. Keluarga
2. Teman/sahabat
3. Relasi Pesaing
Kelompok sosial :Formal informal Erat dan berhubungan langsung (teman à rokok)
5 tipe customer
1. Inovator/petualang
2. Penyerap dini
3. Mayoritas awal
4. Mayoritas akhir
5. Kolot/penolak
Psychologis…
 Motivation (fisiologis, psikologis)
 Perception (melalui panca indera)
 Learning (hasilnya sikap emosi, kepribadian)
 Beliefs
 Attitudes (penilaian thdp produk / reaksi)
Evaluasi jasa intagibles..
1. Bukti langsung (tangibles), meliputi fasilitas fisik,perlengkapan dsb
2. Keandalan (reliability), kemampuan memberikan pelayanan yang dijanjikan dengan
segera,akurat dan memuaskan.
3. Daya tanggap (responsiveness), keinginan para staf dan karyawan untuk membantu para
pelanggan.
4. Jaminan (assurance), mencakup pengetahuan,kemampuan, kesopanan dan sifat dapat
dipercaya yang dimiliki para staf, bebas dari bahaya dsb.
5. Empati, meliputi kemudahan dalam melakukan hubungan, komunikasi yang baik, perhatian
pribadi, dan memahami kebutuhan pelanggan.