Anda di halaman 1dari 4

DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN

DAN OLAHAN

ARI DEWIYANTI
MUHFADI
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN DAN OLAHAN

PELABELAN
Label yang dicantumkan pada kemasan pangan wajib sesuai dengan Label yang disetujui pada

saat mendapatkan izin edar. Label harus mudah dilihat, dibaca, tidak mudah lepas dari kemasan

Pangan, tidak mudah luntur, dan/atau rusak.

MINIMAL LABEL MEMUAT


Nama Produk Nama dan Alamat Keterangan


Produsen Kedaluwarsa

Halal bagi yang


Daftar Bahan Nomor Izin Edar
dipersyaratkan

Tanggal dan Kode


Isi/Berat Bersih Asal usul Bahan
Produksi

Daftar Bahan :
Kacang Hijau (40%), Gula,

Susu, pengawet

KAIJOTAN
Mengandung alergen, lihat daftar
bahan yang dicetak tebal

Minuman Serbuk Kacang Hijau Instan

Diproduksi Oleh :
PT. Ngeunah Euy
Bogor 98 Kode produksi
1404-Indonesia : ABC5D

Bagian paling mudah Baik Digunakan sebelum Berat bersih 30g


November 2023 BPOM RI MD 100598900510
dilihat ( sisi depan )
Nama Jenis Bagian lainnya
Nama Dagang
Berat/isi bersih
(sisi belakang)
Nama dan Alamat Komposisi
Produsen atau Importir Kode Produksi
Nomor Izin Edar 2D Barcode Nomor
Logo Halal
Izin Edar
Informasi Nilai Gizi

NAMA PRODUK
Nama jenis Pangan
Olahan harus menunjukkan karakteristik
spesifik dari Pangan Olahan sesuai dengan
Kategori Pangan

Nama D
AMA DAGANG
engan undang-undang, agama,

Na
Pang ma Je
an

ni
Ola s
han
agang
dan bukan milik umum
ng terkait Gizi, keamanan, dll

Nama jenis Pangan


Olahan harus menunjukkan karakteristik Na
Pa
spesifik dari Pangan Olahan sesuai dengan ng m a
Kategori Pangan an Je
O l n is

ah
an
KETENTUAN NAMA DAGANG
Tidak bertentangan dengan undang-undang,
agama, budaya, dll
Memiliki ciri pembeda dan bukan milik umum
Tidak menggunakan kata yang terkait Gizi,
keamanan, dll

DAFTAR BAHAN
Bahan Baku Bahan Tambahan Pangan Bahan Penolong
PENCANTUMAN BAHAN BAKU
PENCANTUMAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN
PENCANTUMAN BAHAN

DIDAHULUI DENGAN TULISAN : MELIPUTI : PENOLONG:

"Daftar Bahan" Nama golongan BTP Tulisan "Bahan

"Bahan yang Penolong"


Jenis BTP ( Pemanis, Pengawet,

digunakan" Golongan / Jenis

Pewarna,dll)
"Komposisi" Bahan Penolong
Nomor indeks pewarna untuk

BTP pewarna dan kelompok


Tulisan "Tara

perisa untuk yang sintetik Pangan"

BERAT / ISI BERSIH


Berat/isi bersih menginformasikan jumlah Pangan Olahan di dalam kemasan,
dicantumkan dengan satuan matrik yang meliputi:
Berat miligram (mg), gram (g), kilogram (kg);
Cair ditulis mililiter (ml atau mL), liter (l atau L);
Semi padat ditulis miligram (mg), gram (g), kilogram (kg), mililiter (ml atau mL)
HALAL BAGI YANG

DIPERSYARATKAN

MEMPRODUKSI/MENGIMPOR PANGAN OLAHAN YANG DIKEMAS DI WILAYAH INDONESIA WAJIB MENCANTUMKAN

KETERANGAN HALAL SETELAH MENDAPATKAN SERTIFIKAT HALAL. SERTIFIKAT HALAL DITERBITKAN OLEH LEMBAGA

YANG DITUNJUK

NOMOR IZIN EDAR


PANGAN OLAHAN DALAM NEGERI
Penulisan diawali "BPOM RI MD" diikuti nomor NIE
Cth : BPOM RI MD xxxxxxxxxxxxx

PANGAN OLAHAN LUAR NEGERI


Penulisan diawali "BPOM RI ML" diikuti nomor NIE
Cth : BPOM RI ML xxxxxxxxxxxxx

KETERANGAN KEDALUWARSA

Keterangan kedaluwarsa merupakan batas akhir suatu


Pangan dijamin mutunya
Keterangan kedaluwarsa dapat dicantumkan Sebagai
berikut :

Terpisah dari tulisan “Baik digunakan sebelum”, dan


disertai dengan petunjuk tempat pencantuman tanggal
kedaluwarsa
Contoh :
”Baik digunakan sebelum, lihat bagian bawah
kaleng” atau
”Baik digunakan sebelum, lihat pada tutup botol”.

NAMA DAN ALAMAT PRODUSEN


Minimal informasi yang dicantumkan terkait alamat produsen

Minimal
Pangan Olahan Impor
Produsen Pangan Olahan Lokal Mencantumkan
Alamat Minimal Mencantumkan :
Pemberi lisensi/ Pemberi kontrak Nama Kota Nama Importir
Pangan Olahan Lokal Kode Pos Nama Kota
Indonesia Negara Asal

TANGGAL DAN KODE PRODUKSI


Tanggal dan kode produksi wajib dicantumkan pada bagian

yang mudah dilihat dan dibaca


Contoh :
Memuat :
Tanggal Produksi
Nomor Batch Produksi

PERINGATAN ASAL BAHAN PANGAN DARI BABI

Jika selama proses bersinggungan dengan Babi, Jika bahan pangan olahan berasal dari babi,
harus mencantumkan keterangan sebagai berikut : harus mencantumkan keterangan sebagai
berikut :

Bahan yang dapat berasal dari babi : gelatin, gliserin, enzyme, lemak, collagen, colostrum,
embryo extract, blood extract, hydrolyzed haemoglobin, keratin, hair extract, placenta, protein,
thymus extract, thymus hydrolisate, stomach extract, minyak, lemak reroti (shortening),
pengental, pengemulsi, pemantap, l-sistein, monogliserida, digliserida, atau trigliserida.
KETENTUAN LAIN
PELABELAN
INFORMASI NILAI GIZI KANDUNGAN GIZI
HAL YANG HARUS
KANDUNGAN YANG
DICANTUMKAN DALAM ING DICANTUMKAN
Takaran Saji dicantumkan dalam satu
matriks memuat jumlah gizi Energi Total
Jumlah per sajian Lemak Total
Jumlah sajian per kemasan Lemak Jenuh
Jenis dan Jumlah kandungan Gizi dan Non Protein
Gizi Karbohidrat total
Persentase AKG Gula
Catatan Kaki Garam

CONTOH FORMAT
Vertikal Horiz. Tabular MENCANTUMKAN
BARCODE 2D

Pada label wajib

Horiz. Linear dicantumkan barcode

2 Dimensi

PERINGATAN DAN LARANGAN

KETERANGAN MENGENAI

ALERGEN Contoh Alergen :

Alergen adalah bahan pangan atau senyawa yang menyebabkan Serealia Kacang Tanah Susu
alergi dan/atau intoleransi.

Apabila menggunakan sarana produksi yang sama S03


dengan Pangan Olahan yang mengandung alergen : Telur Sulfit
Kacang pohon Paling sedikit 10mg/kg
"Mungkin mengandung......
"Dipoduksi dengan peralatan yang juga
memproses...
Dapat mengandung...... Krustase Ikan Moluska

LARANGAN LABEL PERINGATAN PADA


PENCANTUMAN PRODUK MINUMAN BERALKOHOL

BERIKUT ADALAH PERINGATAN YANG

PELAKU USAHA DILARANG


HARUS DICANTUMKAN PADA LABEL :
MENCANTUMKAN :
Pernyataan Olahan Pangan menyehatkan
Label minuman beralkohol wajib
Pernyataan berfungsi sebagai obat mencantumkan :
Pernyataan merendahkan produk lain 1. MINUMAN BERALKOHOL
Pernyataan menyinggung suku, ras, agama,
atau golongan tertentu 2. Mengandung alkohol ±..... % v/v
Keterangan dapat memenuhi seluruh 3. DIBAWAH UMUR 21 TAHUN ATAU
kebutuhan gizi
Klaim penurunan risiko penyakit WANITA HAMIL DILARANG MINUM
Klaim bebas BTP, tanpa gula dan lain-lain
Menunjukkan visual anak dibawah 5 tahun
pada susu kental dan analognya

LABEL PADA PRODUK SUSU

HARUS DICANTUMKAN SEBAGAI

BERIKUT :

Mencakup : Mencakup :
Susu Kental Manis dan Analognya Susu Bubuk, Susu UHT, Susu
Pasteurisasi dan Susu Steril