NAMA:VALENTINA

NIM:A1D121020

1.) JELASKAN PROSES PENCERNAAN,ABSORBSI DAN METABOLISME KARBOHIDRAT DENGAN

KATA KATA ANDA SENDRI?
 Pencernaan karbohidrat dimulai dari mulut,makanan yang di kunyah akan bercampur
dengan air liur,di dalam air liur tersebut mengandung Enzim Alpha Emilase Saliva
karna berasal dari kelenjar Saliva.Karbohidrat yang ada di makanan yang kita
makan,dimasukkan kedalam mulut kita dan akan dicerna dengan bantuan Enzim
Alpha Emilase sehingga karbohidrat tersebut akan di pecah menjadi karbohidrat yang
lebih sederhana yaitu Polisakarida,dekstrin,sukrosa,laktosa,maltosa.Karbohidrat
adalah Polisakarida atau polimer yang tersusun atas monomer-monomer berulang
monomer itu gula sederhana misalkan glukosa dan sebagainya.Ketika 2 monomer
bergabung menjadi Disakarida dan ketika membentuk rantai yang lebih panjang
dikenal sebagai Polisakarida.Karbohidrat yang dicerna Emilase tersebut akan masuk
ke lambung karna Emilase peka terhadap pH dan kita ketahui pH dilambung itu
sangat rendah karna ada asam lambung maka emilase tidak akan bekerja lagi dan
bisa rusak karna pH yang rendah,Namun ketika sudah masuk ke usus halus di sana dia
akan bertemu Enzim Emilase lain,yaitu Enzim Alpha Emilase Pankreas,kenapa di
namakan Enzim Alpha Emilase Pankreas karna yang menghasilkan Alpha Emilase ini
adalah Pankreas,seperti yang kita ketahui Pankreas termasuk kelenjar yang
menghasilkan Enzim pencernaan di mana Enzim-Enzim nanti di salurkan ke usus
halus,di usus halus tersebut nantinya akan di pecah lagi menjadi lebih sederhana
yaitu menjadi Oligosakarida dan Maltosa.Oligosakarida itu karbohidrat yang terdiri
dari 3 hingga 10 monomer kemudian nanti akan dipecah lagi oleh
Maltase,Laktase,Sukrase sehingga menghasilkan Monosakarida
Multase,Laktase,Sukrase sendiri merupakan enzim-enzim yang dihasilkan oleh sel-sel
usus halus atau dikenal sebagai enterosit ,Sel tersebut bisa menghasilkan enzim-
enzim ini sehingga 0ligosakarida dan Maltosa dipecah lagi menjadi
Monosakarida,maltase itu memecah maltosa,laktase itu memecah laktosa,sedangkan
sukrase itu memecah sukrosa dan setelah di pecah maka nanti gula-gula sederhana
dapat di serap oleh usus halus tersebut ketika di serap akan masuk ke pembuluh
darah dan akan di salurkan kedalam hati,di hati inilah nanti terjadi proses.

2) JELASKAN DAMPAK KEKURANGAN DAN KELEBIHAN KARBOHIDRAT?

 Dampak yang ditimbulkan akibat kelebihan dan kekurangan karbohidrat:

 Kelebihan:Diabetes,memicu penyakit jantung,mengganggu proses metabolisme tubuh
 Kekurangan:kerusakan jaringan,kekurangan glukosa dalam darah,marasmus .
 3) HITUNGLAH KEBUTUHAN KARBOHIDRAT ANDA MASING-MASING

 KkH=65%XTEE=......Kkl=...gr

TEE=BEExFAxFS

 BEE=655,1+(9,65X43)+(1,85X1,55)-(4,68X19)

BEE=655,1+414,95+2,8675-88,92

=1.072,9-88,92

=983,98

 FA =1,3 (ringan)

 FS = BB =_43_ =__43__ = 17=0,7 (underweight)

TB 1,55 2,4025

 TEE=BEExFAxFS

=983,98x1,3x0,7

=895,4

Kebutuhan KH 65%XTEE=65%x895,4 kkal = 582,01 kkal

=582,01 / 4 gram

=145,5 gram