Resep Bakwan Udang Renyah

Bahan:

 150 gr udang ukuran sedang, cuci bersih

 200 gr tepung terigu
 100 gr tepung beras
 1 butir telur
 1 batang daun seledri, iris tipis
 3 batang daun bawang, iris tipis
 air secukupnya

Bumbu halus:

 3 siung bawang putih

 4 siung bawang merah
 1/2 sdt merica bubuk
 1/2 sdt garam
 1 sdm gula pasir
 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
2. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam
minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
3. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.
4. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Goreng
hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.