Executive Summary

Hampir semua makanan hasil laut adalah suatu sumber yang penting dari vitamin B12, dan ikan adalah sumber paling penting yang alami vitamin-D di dalam diet orang-orang Kanada. Banyak jenis dari makanan hasil laut juga mengandung vitamin-vitamin A dan E. Makanan hasil laut juga mengandung banyak mineral, termasuk seng, magnesium, kalium, tembaga, selenium, dan yodium. Zat ini banyak terdapat pada lobster, remis, dan kepiting, sebagai contoh juga adalah suatu sumber alami dari kalsium. Dan kebanyakan jenis dari makanan hasil laut, termasuk lobster, bersifat rendah akan lemak jenuh dan satu sumber protein yang sempurna. Jika anda mengkhawatirkan kadar kolesterol, lobster adalah suatu pilihan yang sehat. Lobster yang direbus atau dikukus mengandung hanya 72 miligram (mg) per 100 gram dibandingkan dengan 75 untuk daging dada ayam yang tanpa kulit dan 200 dalam sebutir telur besar. Dewasa ini dimana orang-orang sedang berjuang mengurangi berat badan, lobster adalah satu pilihan makanan yang sempurna. Membandingkan 100-gram porsi, lobster berisi 98 kalori yang dibandingkan dengan 147 kalori pada daging dada ayam yang tanpa kulit dan telur direbus (tanpa kulit). Ditambah Itu adalah 72 persen lebih sedikit lemak dibandingkan pada daging dada ayam dan 94 persen lebih sedikit lemak dibandingkan telur yang direbus. Sayangnya, sebagian orang mencemaskan tentang pencemaran di dalam produkproduk ikan, maka mereka menghindari makanan dari hasil laut. Ini adalah suatu tugas bagi para dokter yang mengetahui manfaat-manfaat kesehatan, dengan memberitahu masyarakat bahwa meningkatkan konsumsi makanan hasil laut, manfaatnya lebih banyak dibandingkan resikonya. Para ahli kesehatan di seluruh dunia merekomendasikan bahwa kita makan sedikitnya dua porsi (150 gram) ikan tiap minggu. Berdasarkan hal tersebut, maka perlu dikembangkan sebuah usaha yang bahan utamanya adalah lobster. Usaha yang gampang-gampang sulit dalam memanfaatkan khasiat lobster yang dapat digoreng maupun direbus dapat dipasarkan pada daerah yang cukup luas dan lebih enak apabila dikonsumsi pada keadaan dingin. Segmen pasar yang menjadi target dalam usaha ini adalah seluruh lapisan masyarakat. Kesehatan bukan hanya milik orang kaya yang berduit, namun rakyat miskin juga berhak untuk mendapatkan kesehatan. Maka dari itu, usaha ini memilih target pada semua lapisan masyarakat karena harganya yang cukup terjangkau namun memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.

1. Latar Belakang Perusahaan

1.1 Data Perusahaan 1. Nama Perusahaan 2. Bidang Usaha 3. Jenis Produk/Jasa 4. Alamat Perusahaan 5. Nomor Telepon 6. Alamat E-mail 7. Bank Perusahaan 8. Mulai Berdiri 1. Nama 2. Jabatan 4. Alamat Rumah 5. Nomor Telepon 6. Alamat E-mail 7. Pendidikan Terakhir 1.3 Struktur Organisasi : Lobster Goyang-Goyang : Makanan : Beraneka Makanan Lobster : Jl. Soekarno Hatta 19 : (0341) 566442 : lobstergoyanggoyang@yahoo.co.id : Bank Mandiri : Maret 2004 : Fahridzan Dwi Ariyanto : Pemilik : Jl. Pintu Gerbang gg2b : 085736076093 : dfahridzan@yahoo.com : Sarjana Administrasi Bisnis

1.2 Biodata Pemilik/Pengurus

3. Tempat Tanggal Lahir : Pamekasan, 11 Mei 1991

Fahridzan Dwi A., SAB Pimpinan

Hanamichi Sakuragi Produksi

Kaede Rukawa Pemasaran

Hisatshi Mitsui Keuangan

1.4 Konsultan Pendamping Central Analysis Social Economic Studies Takenori Akagi, SE, MM Business Plan 8 Juni 2011 14 hari

1.5 Susunan Pemili Modal Nama Fahri an Dwi A., SAB Jumlah Saham Nilai Saham Persentase 100 %

Total

100 %

2. Analisis Pasar dan Pemasaran

2.1 Produk Yang Dihasilkan Jeni produk yang dihasilkan Karakteristik produk Khasiat produk  Harga terjangkau  Banyak khasiat  Langsung diambil dari budidaya lobster 2.2 Gambaran Pasar Data nilai penjualan 3 tahun terakhir (dalam juta rupiah)
40 35 30 25 20

: Makanan Lobster : Untuk semua usia kecuali balita : Mengurangi kadar kolesterol

Keunggulan produk yang dimiliki

Penjualan

Penjualan
15 10 5 0
2007 2008 2009

Kegiatan pemasaran dan promosi yang sudah dilakukan  Personal Selling Memberikan diskon sebesar 40% dalam awal promosi produk agar nantinya konsumen menilai kualitas produk yang telah dibeli.

 Festival Aktif mengikuti kegiatan festival sebagai ajang untuk memperluas pangsa pasar. 2.3 Target atau Segmen Pasar yang Dituju Gambaran karakt ri tik pembeli
 Pembeli individu  Distributor, restoran, dan warung 2.4 Trend Perkembangan Pasar

Permintaan pasar untuk usaha ini sangat besar diperkirakan ada minimal 100.000 konsumen dari segala kalangan masyarakat , dengan permintaan produk 250.000 ekor/tahun. Dari data di atas dapat kita ketahui bahwa produk ini telah banyak diterima oleh masyarakat sebagai makanan berkualitas. 2.5 Proyeksi Penjualan (dalam juta rupiah)

Penj
160 140 120
100

l n

80 60 40
20

0 2010 2011 2012 2013 2014

Dengan asumsi kenaikan penjualan produk sebesar 20 % pertahun dengan tingkat kenaikan harga 1000/ tahun. Perkiraan ini bisa direalisasikan dengan rencana penambahan tenaga kerja, jumlah kapasitas produksi, peningkatan distribusi penjualan, merubah strategi pemasaran. 2.6 Strategi Pemasaran Pengembangan produk Produk dapat dikembangkan dengan memperbarui bentuk kemasan masakan produk itu sendiri. Kemasan dapat lebih diperbanyak ukurannya dan produk dapat dikembangkan lagi dengan mendeferensiasikan menjadi produk dalam bentuk abon selain bentuk jus.

Pe j

Pengembangan wilayah pemasaran Wilayah pemasaran akan dikembangkan hingga seluruh Jawa Timur dengan bekerjasama dengan distributor-distributor yang ada pada kota-kota di seluruh Jawa Timur. Kegiatan promosi 1. Promosi penjualan  Produk sampel  Intensifikasi pameran dagang/bazaar/pasar malam  Diskount Khusus/ pemberian Voucher  Jaminan produk 2. Iklan  Brosur/Daftar Harga  Iklan di media cetak local  Masuk di Direktori Bisnis tahunan/yellow pages  Selebaran  Sponsor spanduk kegiatan-kegiatan kesehatan 3. Personal Selling  Lobbying  Presentasi penjualan Strategi penetapan harga Harga disesuaikan dengan kondisi ekonomi seluruh lapisan masyarakat baik kelas atas, menengah maupun bawah. Dengan tingkat inflasi 10% 2.7 Analisis Pesaing Pesaing Industri lebih manufaktur besar dan Keunggulan telah pemasaran telah luas. Kelemahan mahal karena proses produksi yang rumit dan bertahap. yang Produk telah dikenal dan Harga produk pesaing lebih

memiliki nama/merek.

2.8 Saluran Distribusi Wilayah pemasaran dan jalur distribusi saat ini 1. Wilayah Pemasaran ...............100 % Malang dan sekitarnya. 2. Jalur Distribusi ......................* Individu * Distributor *35 % Seluruh Jawa Timur

Wilayah pemasaran dan jalur distribusi yang direncanakan 1. Wilayah Pemasaran ...............* 65 % Malang

2. Jalur Distribusi ......................* Individu Rencana Lokasi Showroom 1. Tunjungan Plaza Surabaya 2. Sri Ratu Kediri

* Distributor

* Makelar

3. Analisis Produksi
3.1 Proses Produksi

Keunggulan proses yang dimiliki Proses cukup sederhana dan tidak memerlukan tahapan yang rumit sehingga biaya produksi dapat ditekan. 3.2 Bahan Baku dan Penggunaannya Bahan Baku Lobster Gula Air Kebutuhan Sebulan 3 Ton 1 Kuintal 2 Kilo liter Rata-rata Sumber Budidaya Sendiri Pemasok Pemasok

3.3 Kapasitas Produksi Fasilitas dan mesin produksi yang dimiliki Fasilitas dan Mesin Produksi Kompor Besar Wajan Besar Oven Total Jumlah 10 10 10 Total Nilai Rp 10.000.000 Rp 20.000.000 Rp 7.500.000 Rp 37.500.000

Kapasitas produksi rata-rata per bulan

Pe g mbi Bahan

Proses Pemasakan

Penyajian

Dalam sebulan rata-rata dapat memproduksi hingga 5.000 ekor lobster. 3.4 Rencana Pengembangan Produksi Strategi dan tahan-tahap rencana pengembangan produkai baru  Menambah jumlah mesin produksi yang digunakan.  Merekrut lebih banyak tenaga kerja untuk menambah kapasitas produksi. Rencana penambahan fasilitas dan mesin produksi Fasilitas dan Mesin Produksi Kompor Besar Wajan Besar oven Total Jumlah 2 2 2 Nilai Satuan Rp 1.000.000 Rp 2.000.000 Rp 750.000 Total Nilai Rp 2.000.000 Rp 4.000.000 Rp 1.500.000 Rp 7.500.000

Target produksi rata-rata per bulan setelah ada penambahan mesin produksi Setelah ada penambahan mesin produksi target produksi rata-rata per bulan adalah 7.000 ekor lobster.

4. Analisis Sumber Daya Manusia (SDM)

4.1 Analisis Kompetensi SDM Tingkat Pendidikan SMP SMA D3 S1 Total Jumlah 5 15 11 5 36

Bagian / Departemen Produksi Pemasaran Keuangan Lain-lain Total

Jumlah 10 5 2 3 20

Keunggulan dan kompetensi SDM lain-lain

 Komputer  Desain Promosi  Kemampuan meloby klien 4.2 Analisis Kebutuhan dan Pengembangan SDM Jabatan Kabag Pemasaran Kabag Keuangan Tingkat Pendidikan D3 S1 Pengalaman 2 tahun 2 tahun Ketrampilan Desain Produk Komputer Akuntansi

4.3 Rencana Pengembangan Kebutuhan SDM Jabatan Tenaga kerja dept. produksi Tenaga kerja dept. pemasaran Jumlah Kebutuhan 15 8 Jumlah Tersedia 10 5 yang Jumlah Direkrut 5 3 yang

5. Rencana Pengembangan Usaha

5.1 Rencana Pengembangan Usaha Strategi pemasaran  Membuat inovasi baru untuk di presentasikan ke para distributor/ individu.  Pembuatan iklan di media cetak, brosur untuk di bagikan kepada calon konsumen.  Memberikan diskon khusus dan voucher setiap pembelian diatas 2 Lobster jumbo.  Memberikan sponsor pada kegiatan-kegiatan sosial kesehatan.  Pengembangan wilayah distribusi pemasaran ke seluruh Jawa Timur.  Kerjasama dengan para distributor. Strategi Produksi  Perbaikan kemasan yang menarik dan meningkatkan minat konsumen.  Pembelian mesin produksi untuk meningkatkan kapasitas produksi.  Peningkatan produktivitas tenaga kerja.  Spesialisasi dalam melaksanakan proses produksi. Strategi Organisasi dan SDM  Perubahan struktur manajemen dan organisasi  Penarikan tenaga kerja  Pelatihan tenaga kerja yang sudah ada

Strategi Keuangan  Penambahan investasi modal untuk pengembangan usaha  Mencari investor / joint ventura untuk pengembangan dan perluasan usaha  Pengendalian sistem keuangan 5.2 Tahap-tahap Pengembangan Usaha Kegiatan 1. Perekrutan karyawan 2. Pelatihan karyawan 3. Persiapan inovasi produk 4. Produksi 5. Promosi dan pemasaran 6. Mempertahankan pangsa pasar Bulan 6 x x x x x x x x x x 7 8 9 10 11 12

6. Pemanfaatan Teknologi Informasi

6.1 Rencana Pemanfaatan Teknologi Informasi Pemasaran  Melakukan pemasaran melalui situs jejaring social seperti Facebook dan Twitter.  Pembuatan iklan pemasaran dengan menggunakan computer sehingga hasil lebih menarik melalui situs dan blogging. Produksi  Pengendalian bahan baku dilakukan secara komputerisasi sehingga lebih terkontrol. Pengembangan Produk  Mendesain produk secara menarik dengan Corel Draw dan Adobe Photoshop Keuangan  Menggunakan computer akuntansi dalam mencatat segala transaksi agar lebih cepat, akurat, dan efisien. 6.1 Peralatan dan Sistem yang Sudah Dimiliki Spesifikasi Perangkat Keras 2,2 GHz, 320 GB HDD Printer Epson TX 111 Modem Prolink GSM Perangkat Lunak yang Digunakan Avast Antivirus, Windows Media Player, Adobe Photoshop, CorelDraw CS3 Laptop Acer, Core 2 Duo, 1 GB Memory, Windows XP Profesional, Ms. Office 2007,

6.2 Tahapan Pengembangan Teknologi Informasi Rencana Pengembangan Teknologi Informasi

Kegiatan Penggunaan system komputerisasi pada departemen keuangan. Promosi dan pemasaran melalui jaringan internet dengan memanfaatkan situs jejaring social Facebook dan Twitter. Penampungan keluhan dari pelanggan dengan menggunakan email produksi, pemasaran,

Bulan Ke1 2 3 4 5 6 7

dan x

7. Analisis Keuangan
7.1 Laporan Keuangan Laporan Arus Kas Amazing Juice Periode 30 Juni 2011 A. PENERIMAAN Penerimaan penjualan Penerimaan tambahan Total Penerimaan B. PENGELUARAN Pembelian asset Pembelian bahan baku Gaji karyawan Listrik, air, telepon Transportasi Penyusutan Biaya administrasi 10.000.000 30.000.000 30.000.000 500.000 600.000 1.000.000 250.000 225.000.000 0 225.000.000

Perlengkapan kantor Sewa gedung Pajak Total Pengeluaran C. SELISIH KAS D. SALDO AWAL KAS E. SALDO KAS AKHIR Laporan Rugi Laba Amazing Juice Periode 30 Juni 2011 A. HASIL PENJUALAN Penjualan Total penjualan B. BIAYA PRODUKSI / VARIABEL Bahan Baku Listrik Gaji karyawan produksi Lain-lain Total biaya produksi C. BIAYA TETAP Gaji karyawan Penyusutan Biaya pemeliharaan Total biaya tetap D. BIAYA ADMINISTRASI Perlengkapan Biaya pemasaran Biaya iklan Lain-lain Total biaya administrasi E. TOTAL BIAYA

300.000 2.500.000 100.000 80.200.000 144.800.000 5.000.000 149.800.000

50.000.000 50.000.000 10.000.000 1.000.000 12.000.000 200.000 23.200.000 15.000.000 500.000 100.000 15.600.000 300.000 500.000 400.000 100.000 1.300.000 40.100.000

F. LABA SEBELUM PAJAK G. PAJAK H. LABA BERSIH

9.900.000 500.000 9.400.000

Neraca Amazing Juice Per 30 Juni 2011 A. AKTIVA LANCAR Kas Piutang Persediaan Jumlah aktiva lancar AKTIVA TETAP Tanah Bangunan Peralatan Penyusutan Jumlah aktiva tetap Total Aktiva 110.000.000 75.000.000 50.000.000 (1.500.000) 233.500.000 248.000.000 Total Passiva 248.000.000 10.000.000 2.500.000 2.000.000 14.500.000 MODAL Modal disetor Modal ditahan Jumlah modal 175.000.000 68.000.000 243.000.000 B. PASSIVA Hutang dagang Hutang bank 5.000.000 0

7.1 Rencana Kebutuhan Investasi Kebutuhan Investasi Kompor Besar Blender Besar Panci Besar Total Jumlah 3 2 3 8 Harga Satuan 1.000.000 2.000.000 750.000 Total Nilai 3.000.000 2.000.000 2.250.000 7.250.000

8. Analisis Dampak dan Resiko Perusahaan

8.1 Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar  Mengurangi pengangguran dengan menyerap tenaga kerja di lingkungan perusahaan.  Lingkungan perusahaan akan menjadi ramai sehingga dapat menimbulkan suatu peluang bisnis bagi masyarakat sekitar, misalnya warung.

8.1 Analisis Resiko Usaha  Kenaikan harga bahan baku diatas 15 %  Kenaikan upah tenaga kerja sebesar 10 %  Penurunan daya beli masyarakat  Kerusakan mesin- mesin peralatan  Berkurangnya stock bahan baku 8.2 Antisipasi Resiko Usaha  Segera membeli bahan baku apabila ada gejala kenaikan harga bahan baku.  Membuat perjanjian/kontrak dengan karyawan sebelum dipekerjakan.  Melakukan pengecekan dan perawatan mesin secara berkala.  Melakukan promosi yang berkelanjutan untuk menjaga daya beli masyarakat.  Membangun jaringan yang lebih luas terhadap penyedia bahan baku.

Lampiran Analisis Keuangan Bisnis (Analisis SWOT)

STRENGTH (KEKUATAN):
Harga jual yang cukup rendah 1. PRODUK Harga jual Mutu produk Desain produk Perlengkapan (feature) tambahan Waktu pengiriman selalu 1 2. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN Ketepatan waktu pengiriman Segmentasi Pasar Bila ada barang yang rusak 3. PELAYANAN PELANGGAN Keramahan pelayanan Pelayanan purna jual perusahaan satisfaction) bersedia memberikan ganti ( customer hari sebelum tenggang waktu pengiriman yang ditentukan dan manfaat yang sangat banyak menjadikan produk jus ini lebih banyak dipilih oleh masyarakat

Tenaga 4. ORGANISASI DAN SDM Rekrutmen dan penempatan Tingkat keahlian khusus Tingkat pendidikan Pengalaman kerja pelatihan sebelum secara

kerja dan

dalam training

perusahaan ini di berikan dipekerjakan maksimal seperti

sehingga saat bekerja dapat standar yang telah ditetapkan. Lengkapnya data keuangan

5. SISTEM MANAJEMEN Sistem pembukuan (akuntansi) Sistem administrasi

dan

pelanggan

membuat perusahaan kinerja

mudahnya mengontrol tujuan.

perusahaan dalam mencapai Rendahnya biaya produksi, 6. PRODUKSI Biaya produksi Kemampuan pemenuhan order Fasilitas produksi proses produksi yang tidak kompleks, dan tenaga yang handal membuat proses produksi lebih efisien. . Menggunakan 7. TEKNOLOGI Penggunaan teknologi modern teknologi

komputerisasi dalam bidang keuangan dan pemasaran.

WEAKNESS (KELEMAHAN):
Kurangnya strategi pemasaran 1. FUNGSI PEMASARAN Promosi dan iklan saluran distribusi Brand dan lemahnya saluran membuat distribusi

produktivitas karyawan dan mesin tidak termanfaatkan. Tidak hanya merk dagang produksi

Pembagian 2. ORGANISASI DAN SDM Wewenang dan delegasi delegasi

wewenang masih

dan

belum

terlaksana dengan baik System manajemen yang

3. SISTEM MANAJEMEN Pengimplementasian fungsi Manajemen

lemah dan tidak terstruktur sehingga pengelolaan manajemen tidak maksimal Kapasitas produksi mesin dan

4. PRODUKSI Perencanaan produksi Kapasitas produksi

kemampuan tidak pasar Adanya kemampuan

tenaga

kerja dengan

diiringi

menciptakan TI yang untuk

fasilitas tidak baik

5. PEMANFAATAN TI Pemahaman manfaat TI

lengkap dengan

digunakan

mengembangkan usaha

OPPORTUNITIES (PELUANG):
Tingkat 1. PERSAINGAN Persaingan untuk usaha sejenis Persaingan untuk produk substitusi persaingan yang rendah membuat usaha ini punya prospek yang cukup cerah dimasa mendatang Peluang ekspansi pasar ke 2. PELUANG PASAR Akses dan informasi pasar Permintaan pasar daerah tinggi Adanya 3. KEMAJUAN TEKNOLOGI Perkembangan teknologi produksi Perkembangan TI fasilitas TI dan bisa iklan, lain yang meliputi seluruh Jawa Timur cukup

pemanfataan menunjang usaha

internet

perkembangan (desain

pemasaran, dan promosi) Tenaga kerja rata-rata dari 4. TENAGA KERJA Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan lingkungan masyarakat sekitar sehingga tingkat turnover lebih rendah.

THREATS (HAMBATAN):
Belum terkenalnya produk 1. PERSAINGAN Produk terkenal secara meluas lebih membuat memilih masyarakat

produk yang telah lama ada. Ketidakmampuan mengakses 2. PEMODALAN Hubungan dengan lembaga keuangan (perbankan) Kemudahan mendapatkan pinjaman sumber-sumber membuat permodalan sulitnya

mendapatkan pinjaman Ketidakstabilan kurs rupiah

3. KONDISI PEREKONOMIAN Kondisi perekonomian dan perbankan (keuangan)

berpengaruh pada komponen biaya produksi. Daya beli masyarakat yang semakin menurun