REVISTA DE BIOLOGIA E CINCIAS DA TERRA Volume 5- Nmero 1 - 1 Semestre 2004

ISSN 1519-5228

Sustentabilidade social e ambiental na agricultura familiar

Ivair Gomes1

RESUMO2 O conceito de Desenvolvimento Sustentvel questionado, dentre outros argumentos, em funo da dificuldade em se determinar a sustentabilidade de um sistema. O presente estudo procurou encontrar indicadores de uma possvel sustentabilidade nas lgicas produtivas da agricultura familiar presentes nas comunidades rurais de Pedra Branca, Bom Retiro e Bocaina, no municpio de Caldas MG, localizados na vertente sul planalto de Poos de Caldas. As praticas agrcolas encontradas mantm caractersticas do processo de produo da modernizao conservadora, embora indicadores de sustentabilidade sejam detectados em seus sistemas produtivos. Determinar a sustentabilidade de qualquer atividade tarefa complexa, j que somente o tempo poder trazer uma viso mais realista de suas conseqncias. Por outro lado, faz-se necessrio fazer sua anlise objetivando um direcionamento menos arbitrrio das atividades que diretamente interferem no ambiente. A anlise da sustentabilidade aqui proposta foi elaborada a partir de dois grupos: o social e o ambiental, como sugerido por CHAMBERS e CONWAY (1992). Palavras chave: Desenvolvimento sustentvel, ambiente, agricultura familiar ABSTRACT The concept of Sustainable Development is questioned, amongst other arguments, in function of the difficulty in if determining the sustainability of a system. The present study it looked for to find pointers of a possible sustainability in the productive logics of familiar agriculture gifts in the agricultural communities of Pedra Branca, Bom Retiro and Bocaina, in the city of Caldas - MG, located in the south source plateaus of Poos de Caldas. . The agricultural practices in these systems maintain the characteristics of the process of production of the conservative modernization, although sustainability indicators are detected in their productive systems. To determine the sustainability of any activity is complex task, since the time will only be able to bring a more realistic vision of its consequences. On the other hand, a less arbitrary aiming of the activities becomes necessary to make its analysis objectifying that directly intervene with the environment. The analysis of the sustainability proposal was elaborated here from two groups: social and the ambient one, as suggested for CHAMBERS and CONWAY (1992). Keys words: Sustainable Development, environment, familiar agriculture

1 - INTRODUO 1

A alta flexibilidade de adaptao a diferentes processos de produo e a variedade de fontes de renda tornaram a agricultura familiar elemento fundamental da modernizao agrcola e, particularmente, de certas cadeias agroindustriais. A discusso sobre a importncia e o papel da agricultura familiar vem ganhando fora impulsionada atravs de debates embasados no desenvolvimento sustentvel e tambm na gerao de emprego e renda e na segurana alimentar. Tambm premente, a necessidade de resgatar a dvida social com a agricultora familiar em decorrncia da agricultura moderna. Sabendo-se ainda que a produo agrcola sempre, em maior ou menor grau, assegurada pela explorao familiar e que o produtor familiar no possui nico padro cultural, social e econmico, mas difere entre si intensamente, faz-se necessrio estud-lo em suas vrias formas. A capacidade (ou incapacidade) de sustentao e reproduo deste agricultor com a prtica agrcola que exerce e no contexto scio-econmico a que ele est inserido poder mostrar um caminho a ser seguido por polticas pblicas e uma base para futuros estudos acerca do produtor, da produo familiar e seu posicionamento quanto agricultura sustentvel. Ao pensar esse agricultor, algumas questes vm tona: a prtica da agricultura familiar constitui possvel opo ao sistema depredador da agricultura moderna? possvel a continuidade dos agricultores familiares estudados praticando a agricultura nos moldes que vm fazendo desde os primeiros plantios de videiras e da modernizao conservadora? As relaes existentes entre as unidades familiares aqui estudadas e os modelos tericos propostos por LAMARCHE (1998), com suas noes de lgica familiar e dependncia, permitiro caracterizar as unidades familiares dentro desses pressupostos. Buscou-se com este trabalho: estudar a agricultura familiar das comunidades rurais de Bocaina, Pedra Branca e Bom Retiro, no municpio de Caldas/MG, que exercida, ainda, com moldes na agricultura moderna ou convencional; detectar e analisar os parmetros e indicadores de sustentabilidade scio-ambiental nos sistemas estudados e compreender, de forma integrada, as relaes existentes entre esses agricultores familiares; comparar as comunidades rurais do ponto de vista de manejos, tanto sustentveis quanto no sustentveis. Este estudo est baseado nas seguintes hipteses: O bem-estar social da comunidade e a preservao do meio ambiente so possveis mediante manejos sustentveis dos sistemas agrcolas familiares; A agricultura familiar aquela em que a produo poder continuar a suprir as atuais necessidades capitalistas sem afetar irremediavelmente o meio ambiente. 2 - O ESPAO ESTUDADO O municpio de Caldas est dentro da bacia do Rio Grande, regio sul de Minas Gerais, cuja sede municipal esta localizada na latitude 21 55 25 sul e longitude 46 23 10 oeste, possuindo rea de 714km2 e populao total de 12776 habitantes, sendo 7232 residindo na rea urbana e 5534 na rea rural (IBGE, 2000). Localizado na vertente leste do planalto de Poos de Caldas, que pertence borda ocidental da serra da Mantiqueira, o municpio de Caldas apresenta significativa variao altimtrica, chegando ao mximo de 1700m na serra da Pedra Branca (CHRISTOFOLETTI, 1970). Ao sul do municpio localizam-se as comunidades rurais de Pedra Branca, Bom Retiro e Bocaina, onde predomina a explorao familiar com tradio cultural ligada produo de frutas,

principalmente, viticultura e produo artesanal de vinhos e doces de frutas, produtos bsicos de alimentao: feijo e milho e a criao de gado para leite e bezerros. Partindo do conhecimento prvio dessas comunidades rurais, detectou-se na rea agricultura familiar com direcionamento de plantios em: fruticultura, videiras e culturas anuais de milho, feijo e batata. Tambm est presente uma pecuria voltada tanto para a produo de leite (venda ou consumo in natura e fabricao de doces e queijos) quanto para a cria e recria de bezerros. A produo artesanal est presente nos sistemas agrcolas, atravs da produo de vinhos, doces de leite e de frutas de poca e na criao de animais e obteno de seus subprodutos. Essa produo colocada para a venda aos turistas na sede do municpio, no balnerio de Pocinhos do rio Verde e na sede do estabelecimento produtor, proporcionando complementao renda dos agricultores familiares. 3 - ALGUNS ASPECTOS SUSTENTABILIDADE DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL E DA

O desenvolvimento sustentvel e a sustentabilidade so conceitos que para manterem os objetivos propostos foram analisados separadamente. Individualmente so conceitos diferentes, j que determinado sistema pode ter parmetros e indicadores sustentveis, mas no ser, necessariamente, detentor de indicadores que propiciem seu desenvolvimento. 3.1 - O DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL O conceito de desenvolvimento, de acordo com DENARDI (et al., 2000), possui longa histria de construo, sendo ainda tema de debates e controvrsias. Segundo este autor, entre o final da Segunda Grande Guerra Mundial e meados dos anos sessenta, no se fazia distino entre desenvolvimento e crescimento econmico. No entanto, as condies de vida de muitas populaes no melhoravam, at pioravam, mesmo quando os seus pases haviam alcanado elevadas taxas de crescimento. Estes fatos provocaram grande insatisfao com essa viso do desenvolvimento como sinnimo de crescimento econmico (DINARDI et al., 2000). A idia de desenvolvimento foi paulatinamente incorporando uma srie de aspectos sociais: emprego, necessidades bsicas, sade, educao, longevidade. Mais recentemente, percebeu-se que as bases ambientais de qualquer progresso futuro poderiam estar sendo comprometidas por crescimento econmico predatrio de recursos naturais e altamente poluidores (DENARDI et al., 2000). O desenvolvimento no somente a satisfao das necessidades das pessoas, mas est ligado s suas capacidades. Neste sentido, ele est nas pessoas, no nos objetos (DENARDI et al., 2000). J o termo desenvolvimento sustentvel relativamente recente e seu significado ainda est em construo. Porm vrias so as vises propostas: desenvolvimento sustentvel significa atender s necessidades do presente, sem comprometer a capacidade das geraes futuras de atender suas prprias necessidades (COMISSO MUNDIAL PARA O MEIO AMBIENTE E O DESENVOLVIMENTO CMMAD, 1988:28).

o desenvolvimento sustentvel deve conciliar, por longos perodos, o crescimento econmico e a conservao dos recursos naturais (EHLERS, 1999:103). est associado ao uso, equilbrio e dinmica dos recursos da biosfera no presente e no futuro (MOREIRA, 1999:196). o desenvolvimento para ser sustentvel, deve ser no apenas economicamente eficiente, mas tambm ecologicamente prudente e socialmente desejvel (ROMEIRO, 1998:248). Vrias entidades internacionais escolhem o desenvolvimento sustentvel para indicar a nova filosofia do desenvolvimento que combina eficincia econmica com justia social e prudncia ecolgica (BRSEKE, 1998:35). O desenvolvimento sustentvel tambm entendido como processo em constante mudana quanto dinmica dos investimentos, inovaes (que devem cumprir demandas atuais e futuras) e explorao dos recursos (SACHS, 1990:474). Como todos os novos paradigmas, o conceito de desenvolvimento sustentvel passa tambm, por questionamentos. Uma dessas crticas formulada por MOREIRA (1999:177) quando afirma que o desenvolvimento sustentvel traz implcita a idia de que a soluo por meio da tcnica possvel. E mais, que o problema apenas a questo do desenvolvimento de tecnologias adequadas e que nada garante que os benefcios deste paradigma traro ganhos para os setores sociais historicamente subalternos, como o caso da agricultura familiar. O sustentvel ou a sustentabilidade continuar carregando elementos conservadores, ao no se constituir como um questionamento da ordem social (MOREIRA, 1999:178). Contrapondo a essas crticas EHLERS (1999:111) afirma que a erradicao da pobreza e da misria deve ser um objetivo primordial de toda humanidade e que a prtica sustentvel envolve aspectos sociais, econmicos e ambientais que devem ser entendidos conjuntamente. A tcnica meio necessrio conduo do desenvolvimento sustentvel. Vrios so os objetivos a serem alcanados pelo desenvolvimento sustentvel quanto a prticas agrcolas, destacando-se: a manuteno por longo prazo dos recursos naturais e da produtividade agrcola; o mnimo de impactos adversos ao ambiente; retornos adequados aos produtores; otimizao da produo com mnimo de insumos externos; satisfao das necessidades humanas de alimentos e renda; atendimento das necessidades sociais das famlias e das comunidades rurais (VEIGA, 1994:7). No desenvolvimento da agricultura sustentvel a FAO (Organizao das Naes Unidas para a Alimentao e Agricultura) e o INCRA (Instituto de Colonizao e Reforma Agrria) fazem algumas recomendaes. Primeiramente, faz-se necessrio implementar uma poltica cientfica e tecnolgica especialmente em sistemas integrando agricultura e pecuria, em produtos tradicionais e nos produtos dependentes de muita mo-de-obra (FAO/INCRA, 1994:10). Tambm so recomendadas reestruturaes dos servios de extenso rurais, a promoo da integrao vertical agricultura-pecuria, o incentivo rotao de culturas, a 4

induo de prticas de controle integrado de pragas, maior utilizao da adubao orgnica, a conservao do solo atravs, dentre outros, de prticas culturais como a cobertura verde e finalmente, necessrio desenvolver e apoiar a utilizao de sistemas agro-florestais (FAO/INCRA, 1994:10-11). 3.2 - CRITRIOS DE SUSTENTABILIDADE Para se compreender os sistemas agrcolas em nossos dias, temos que ter em mente sua sustentabilidade, pois a agricultura afetada pela evoluo dos sistemas socioeconmicos e naturais (ALTIERI, 2000:16). De acordo com CAVALCANTI (1998) sustentabilidade significa a possibilidade de se obterem continuamente condies iguais ou superiores de vida para um grupo de pessoas e seus sucessores em dado ecossistema (CAVALCANTI 1998:161). Ao pensar a sustentabilidade sob a tica do retorno aos primrdios humanos, em retorno ao modo de vida selvtico dos ndios brasileiros, CAVALCANTI (1998) assevera que os ndios da Amaznia nos oferecem um caminho para a sustentabilidade j que a procura por essa sustentabilidade resume-se questo de se atingir harmonia entre seres humanos e a natureza. Ao contrrio do homem civilizado o ndio vive de maneira sustentvel com a natureza, com estilo de vida baseado exclusivamente em fontes renovveis de energia (CAVALCANTI, 1998:165). A sustentabilidade, de acordo com SACHS (1991), constitui-se num conceito dinmico, que leva em conta as necessidades crescentes das populaes, num contexto internacional em constante expanso (SACHS, 1990:235-236). Para ele, a sustentabilidade tem como base 5 dimenses principais que so as sustentabilidades social, cultural, ecolgica, ambiental e econmica, A sustentabilidade social est vinculada ao padro estvel de crescimento, melhor distribuio de renda com reduo das diferenas sociais. J a sustentabilidade econmica est vinculada ao fluxo constante de inverses pblicas e privadas alm da destinao e administrao corretas dos recursos naturais. A dimenso sustentabilidade ecolgica est vinculada ao uso efetivo dos recursos existentes nos diversos ecossistemas com mnima deteriorao ambiental. A sustentabilidade geogrfica est ligada m distribuio populacional no planeta, sendo necessrio buscar uma configurao rural urbana mais equilibrada. A sustentabilidade cultural que procuraria a realizao de mudanas em harmonia com a continuidade cultural vigente (SACHS, 1990:235-236). Em 2000 este mesmo autor acrescenta mais quatro dimenses ou critrios de sustentabilidade: ambiental, territorial, poltica nacional e poltica internacional. A sustentabilidade ambiental permitiria que ecossistemas naturais realizem autodepurao. A territorial visa eliminao de disparidades inter-regionais, a destinao igualitria de investimentos pblicos e a conservao da biodiversidade pelo ecodesenvolvimento. A sustentabilidade no mbito das polticas nacionais passaria por nvel razovel de coeso social, democracia e capacidade institucional do Estado para implementar o projeto nacional. Quanto a polticas internacionais a sustentabilidade passaria pela garantia de paz assegurada pelo fortalecimento da ONU, controle do sistema financeiro internacional, verdadeira cooperao cientfica e diminuio das disparidades sociais norte-sul (SACHS, 2000:86-88).

Outros autores apresentam diferentes formas de anlise da sustentabilidade, como CHAMBERS e CONWAY (1992), que a dividem em dois grupos: o social e o ambiental. The sustainability of livelihoods raises many questions. These fall into two groups: whether a livelihood is sustainable environmentally, in its effects on local and global resources and other assets: an whether it is sustainable socially, that is, able to cope with stress and shocks, and retain its ability to continue and improve. Sustainability is thus a function of how assets and capabilities are utilized, maintained and enhanced so as to preserve livelihoods (CHAMBERS e CONWAY, 1992:12). A sustentabilidade ambiental estaria ligada, de acordo com o pensamento tradicional, preservao ou aprimoramento da base de recursos produtiva, principalmente para as geraes futuras. Ainda segundo CHAMBERS e CONWAY (1992:12), na sustentabilidade local, a questo seria se atividades sustentveis manteriam e aumentariam, ou esvaziariam e degradariam a base natural de recursos? Globalmente, a questo seria saber se atividades sustentveis trariam contribuies positivas ou negativas, em longo prazo, ao meio ambiente? Localmente o principal desafio melhorar a qualidade de vida, de maneira sustentvel, intensificando o uso de recursos nas reas rurais do sul pobre. Globalmente o desafio principal reduzir a insustentabilidade do estilo de vida, especialmente nas reas urbanas dos pases ricos. Ainda de acordo com CHAMBERS e CONWAY (1992), para se fazer completa, a sustentabilidade ambiental tem que ser complementada pela sustentabilidade social. Sustentabilidade social, de acordo com esses autores, se refere no somente ao que o ser humano pode ganhar, mas maneira como pode ser mantida decentemente sua qualidade de vida. Isto gera duas dimenses: uma negativa e outra positiva. A dimenso negativa reativa como resultado de tenses e choques e a dimenso positiva construtiva, aumentando e fortalecendo capacidades, gerando mudanas e assegurando sua continuidade. A sustentabilidade de indivduos, grupos e comunidades est sujeita a tenses e choques. Esta vulnerabilidade tem dois aspectos: um externo, em que as tenses e choques so o sujeito, e outro interno, que so sua capacidade de resistir. As tenses so tipicamente contnuas e cumulativas, previsveis e dolorosas, como escassez sazonal, crescimentos populacionais e decrscimos de recursos, enquanto choques so eventos tipicamente sbitos, imprevisveis e traumticos, como incndios, inundaes e epidemias. Qualquer definio de sustentabilidade tem que incluir a habilidade para evitar, ou mais comumente resistir, a essas tenses e choques. J a dimenso positiva da sustentabilidade social est em sua capacidade para prever, adaptar e aproveitar mudanas no ambiente fsico, social e econmico (CHAMBERS e CONWAY, 1992). Esses autores do base para BICALHO (1998) colocar trs indicadores (Figura 1, abaixo): capacidade, eqidade esustentabilidade, para operacionalizao do desenvolvimento sustentvel.
Figura 1 Operacionalizao do desenvolvimento rural sustentvel.

Fonte: BICALHO, Ana Maria de Souza Mello (1998:78)

Esses trs indicadores devem ser atendidos pela operacionalizao do desenvolvimento rural sustentvel () alcanando o objetivo mximo, a gerao e o suporte de modos de vida sustentveis (BICALHO, 1998:178). A capacidade est relacionada s funes bsicas das pessoas como nutrio adequada, vestimentas confortveis e boa qualidade de vida. Esta qualidade de vida entendida como a capacidade de o grupo escolher e avaliar suas aes. A eqidade refere-se distribuio menos desigual dos bens, habilidades e oportunidades. Inclui tambm o fim da discriminao s mulheres e s minorias, alm do fim da misria rural ou urbana. E finalmente a sustentabilidade que est ligada nova viso global acerca da poluio, desmatamento, superexplorao de recursos no-renovveis, alm da degradao ambiental. Fundamentado no referido anteriormente e em funo das caractersticas dos produtores estudados, a sustentabilidade ser entendida, para fins deste estudo, de acordo com o proposto por CHAMBERS e CONWAY (1992). we will use sustainability in a more focused manner to mean the ability to maintain and improve livelihoods while maintaining or enhancing the local and global assets and capabilities on which livelihoods depend (CHAMBERS e CONWAY, 1992:12). Assim a sustentabilidade nas comunidades pesquisadas estar vinculada capacidade dos agricultores familiares conservarem ou aumentarem sua qualidade de vida mantendo e garantindo recursos para as prximas geraes. 4 - A AGRICULTURA SUSTENTVEL A humanidade sempre interagiu com o meio ambiente e conseqncias negativas, de maior ou menor grau, sempre aconteceram, porm elas tm chegado a nveis 7

elevadssimos atualmente. Provavelmente, em nenhuma outra atividade humana, exista interao to grande entre o ser humano e a natureza como na agricultura e sua conseqncia atual que, ali, acabam por ocorrer grandes problemas ambientais (BRANDENBURG, 1999). Faz necessrio ento criar opo ao sistema agrcola depredador que ora impera, a agricultura sustentvel opo que se viabiliza no momento. A agricultura sustentvel, de acordo com EHLERS (1999), mais do que um conjunto definido de prticas, a agricultura sustentvel hoje apenas um objetivo. O que varia a expectativa em relao ao teor das mudanas contidas nesse objetivo (EHLERS, 1999). Atualmente agricultores, tcnicos e pesquisadores formaram o movimento denominado, na agricultura, alternativo. Essa agricultura hoje considerada sustentvel (ALTIERI, 1989) e indica a construo de caminho baseado nas condies ecolgicas e socioeconmicas da agricultura. O agricultor alternativo, ou sustentvel, no privilegia exclusivamente a razo econmica. Tambm no releva primordialmente os princpios ticos da questo ambiental. Trata-se de: um agricultor com dupla orientao, que considera a razo tcnico-econmica e ao mesmo tempo a questo ambiental, envolvendo outros elementos de ordem cultural ou subjetiva, isto , um agricultor que tende a construir um projeto de vida segundo uma razo socioambiental ou eco-social. Nesse sentido, as mudanas no tenderiam a reorganizar a agricultura segundo um novo paradigma de mudanas, mas seriam; uma forma de organizao da produo que ao incluir elementos de um outro padro tcnico de produo forma um outro personagem na agricultura: o agricultor alternativo-sustentvel (BRANDENBURG, 1999:264). Para a conversibilidade da agricultura convencional em agricultura alternativa ou sustentvel so necessrias duas ordens de fatores: uma de carter social e poltico e outra de carter tcnico. Na primeira ordem estaria o suporte organizacional, que organiza internamente o apoio ao movimento e, na segunda ordem, estaria o carter tcnico, que se efetiva aps estudo da situao de tal maneira que permita combinar rendimentos econmicos e equilbrio na gesto de recursos naturais (BRANDENBURG, 1999:271). Na formao da agricultura sustentvel a busca por maior eficincia dos sistemas de produo agrcola deve ser compatvel e coerente com cada realidade ecolgica (COSTA, 1993). Faz-se necessria a utilizao mais eficaz dos recursos naturais para que estes no sejam degradados em mdio e longo prazos. Salientando a necessidade de sustentabilidade ecolgica de longo prazo, ALTIERI destaca que os sistemas de produo devem: reduzir o uso de energia e recursos e regular a entrada total de energia de modo que a relao entre sadas e entradas seja alta; reduzir as perdas de nutrientes detendo a lixiviao, o escorrimento e a eroso, e melhorando a reciclagem de nutrientes com o uso de leguminosas, adubao orgnica e compostos, e outros mecanismos eficientes de reciclagem; incentivar a produo local de cultivos adaptados ao meio natural e socioeconmico; sustentar um excedente lquido desejvel, preservando os recursos naturais, isto , minimizando a degradao do solo;

reduzir custos e aumentar a eficincia e a viabilidade econmica das pequenas e mdias unidades de produo agrcola, promovendo, assim, um sistema agrcola potencialmente resiliente (Altieri, 2000:59/60). A produo agrcola sustentvel, de acordo com GLIESSMAN (2000), possuidora de base ecolgica. Onde a produo seja capaz de, perpetuamente, colher biomassa de um sistema, porque sua capacidade de se renovar ou ser renovado no comprometida (GLIESSMAN, 2000:52). Como no possvel demonstrar no presente o que perptuo, somente o futuro poder comprovar verdadeiramente a sustentabilidade. impossvel se saber, com certeza, se uma determinada prtica , de fato, sustentvel ou se um determinado conjunto de prticas constitui sustentabilidade (GLIESSMAN, 2000:53). Ao presente cabe demonstrar que a prtica est se afastando da sustentabilidade. Para ser sustentvel a agricultura deveria: ter efeitos negativos mnimos no ambiente e no liberaria substncias txicas ou nocivas na atmosfera, gua superficial ou subterrnea; preservaria e recomporia a fertilidade, preveniria a eroso e manteria a sade ecolgica do solo; usaria gua de maneira que permitisse a recarga dos depsitos aqferos e satisfizesse as necessidades hdricas do ambiente e das pessoas; dependeria, principalmente, de recursos de dentro do agroecossistemas, incluindo comunidades prximas, ao substituir insumos externos por ciclagem de nutrientes, melhor conservao e uma base ampliada de conhecimento ecolgico; trabalharia para valorizar e conservar a diversidade biolgica, tanto em paisagens silvestres quanto em paisagens domesticadas; garantiria igualdade de acesso a prticas, conhecimento e tecnologias agrcolas adequados e possibilitaria o controle local dos recursos agrcolas (GLIESSMAN, 2000:53/54). Para sua realizao a agricultura sustentvel requer: uma combinao de cultivos mais diversificada, no de monoculturas, mas de lavouras com pecuria e pastagens, com plantao de feno e gramneas com leguminosas combinadas, como o cultivo de aveia e cevada; uma reduo, em todos os pases, principalmente os pases industrializados, dos subsdios das polticas pblicas, hoje dirigidos a cultivos que tm impactos adversos ao meio ambiente, em benefcio de cultivos que tm impacto benigno no meio ambiente; um redirecionamento dos incentivos ao uso de insumos predatrios, pois se h externalidades ou efeitos colaterais no seu uso, estas devem ser corrigidas com tributao (LOPES, 1994:98). A produo agrcola familiar apresenta caractersticas que mostram sua fora como local privilegiado ao desenvolvimento de agricultura sustentvel, em funo de sua tendncia diversificao, a integrao de atividades vegetais e animais alm de trabalhar em menores escalas (CARMO, 1998:231). Os sistemas agrcolas de produo animal e vegetal estudados nas comunidades de Pedra Branca, Bom Retiro e Bocaina possuem tais caractersticas, porm em escala menor de produo a integrao o mais forte nestes sistemas agrcolas. Percebe-se que ocorre combinao de culturas intercaladas, como: videiras, arroz e feijo, porm este ponto positivo sustentvel, ocorre muito em funo do pequeno tamanho das propriedades com plantio de videiras, e tambm como 9

indicador sustentvel do ponto de vista cultural, porque este cultivo foi passado de gerao para gerao. Outro requisito da agricultura sustentvel mal uso de insumos e defensivos qumicos algo negativo para a sustentabilidade que ocorre nestes sistemas agrcolas. Uma forma de tentar conhecer o grau de sustentabilidade de sistemas agrcolas est na delimitao de parmetros e indicadores sobre sua realidade. Os parmetros so entendidos neste estudo como aspectos estruturadores do conjunto da vida social e da natureza e os indicadores como evidenciadores da capacidade de sobrevivncia e reproduo do pequeno produtor rural nas comunidades estudas (MARZALL, 1999). Neste sentido, o financiamento agrcola, por exemplo, seria parmetro e o acesso dos produtores a este financiamento indicador. Os indicadores sero todos os itens quantificadores ou qualificadores desses parmetros, por exemplo, o nmero de espcies cultivadas, acesso dos moradores gua ou tipos de insumos utilizados. Assim o indicador consiste numa quantificao do parmetro. O conhecimento, a anlise e a definio de parmetros e indicadores esto diretamente ligado ao conceito de sustentabilidade e ao considerar diferentes escalas no mesmo sistema o enfoque sistmico mostra-se essencial neste estudo. Os estudos sistmicos de CHRISTOFOLETTI (1979) com suas relaes, atributos e variveis so elementos que podem ser parmetros ou indicadores de sustentabilidade para os sistemas estudados. De acordo com este enfoque o nmero de moradores, sua idade, escolaridade, uso de energia, espcies cultivadas, produtividade, rea utilizada do estabelecimento, formas de aquisio, moradia, podem ser considerados como sendo atributos/parmetros ou variveis/indicadores. Em princpio, a existncia de parmetro ou indicador no sistema no , em si, fator suficiente para defini-lo como sustentvel ou no sustentvel. necessrio relativis-lo em contexto mais abrangente, qualificando sua relevncia e suas interaes, sendo para isso foroso conhecer o conjunto de elementos do objeto estudado 5 - A SUSTENTABILIDADE E OS SISTEMAS AGRCOLAS Ao avaliar os sistemas agrcolas e a sustentabilidade ou a insustentabilidade destes sistemas, em dada rea, constata-se que existe relao direta entre o conceito de sustentabilidade com o enfoque sistmico, pois a sustentabilidade sistmica (ROCHA, 2001:40). A passagem do sistema agrcola atualmente dominante para o sistema sustentvel a pesquisa agropecuria deve ser direcionada para o enfoque sistmico, de maneira a integrar os diversos componentes de um agroecossistema (EHLERS, 1998). A teoria dos sistemas a base para estudos sistmicos. O estudo dos sistemas, que j prestou relevantes servios s cincias exatas, foi primordialmente introduzido Geografia por Chorley em 1962 (GOMES, 1998), embora de acordo com JOHNSTON (1986), a anlise de sistemas j tenha sido promovida por Sauer, em 1925, quando afirma: os objetos que existem juntos na paisagem, existem em inter-relao. Ainda neste sentido precursor CHRISTOFOLETTI (1987) tambm cita como possveis pioneiros Straler em 1950, Culling em 1957 e Hack em 1960. O preceito elementar do estudo de sistemas o da conectividade. Pode-se compreender sistema como o conjunto de elementos com ligaes entre si e o ambiente, cada sistema se compe de subsistemas e todos so parte do sistema maior, cada um deles

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autnomo e simultaneamente aberto e integrado ao meio, existe inter-relao direta com o meio (SANTOS, 1982:21). somente a relao que existe entre as coisas que nos permite realmente conhec-las e defini-las, isto , fatos isolados so abstraes e o que lhes d concretude a relao que mantm entre si (SANTOS, 1982:25). O resultado da relao entre o todo e as partes descrito por MARZALL (1999) como: o todo mais que a soma das partes (existem propriedades que s so observadas em funo das relaes que acontecem, no existindo nos elementos individuais); a parte mais que a parte (ao constituir um sistema e relacionar-se com outras partes, podendo apresentar caractersticas que no teriam individualmente); o todo menos que a soma das partes (existem caractersticas individuais que desaparecem no conjunto das relaes, no sendo mais observadas no todo) (MARZALL, 1999:33). O sistema, por sua caracterstica aberta, permite relao constante de troca com sua circunvizinhana, modificam-se constantemente. Quando se define o sistema deve-se considerar que ele deve ter, de acordo com CHRISTOFOLETTI (1979:2), elementos, relaes, atributos, variveis, entrada e sada. Quadro 1 Sistemas em Geografia Elementos ou unidades Relaes So as partes componentes dos sistemas e subsistemas. Os elementos integrantes do sistema encontramse inter-relacionados, um dependendo dos outros, por ligaes que denunciam fluxos. So as qualidades que se atribuem aos elementos ou ao sistema, a fim de caracterizlos. Conforme o sistema podemos selecionar algumas qualidades para melhor descrever as suas partes. Os atributos podem se referir ao comprimento, rea, volume, caractersticas da composio, densidade dos fenmenos observados e outros. Quando se definem medidas aos atributos como por exemplo: produo de uva, produo leiteira. constituda por aquilo que o sistema recebe. Um rio recebe gua e sedimentos fornecidos pelos vertentes; uma indstria recebe matriaprima e energia para o seu funcionamento; a Terra recebe energia solar. Cada sistema alimentado por determinados tipos de entradas. As entradas recebidas pelo sistema sofrem transformaes em seu interior e, depois, so encaminhadas para fora. Todo produto fornecido pelo sistema fornece um tipo de sada.

Atributos

Variveis

Entrada (input)

Sada (output)

Fonte: adaptado de CHRISTOFOLETTI, 1979:2.

O sistema formado por elementos, atributos e variveis, que significam a composio do sistema; a qualidade destes elementos e as variveis significam as medidas (a 11

quantidade do atributo). As relaes e interaes mostram a dinmica do sistema. Considerando a entrada de energia no sistema, como ela se processa em seu interior e sua sada no caso da agricultura sua produo usamos a entrada de energia como indicadora dos elementos que compem este sistema, que podem ser sustentveis, mas ao interagirem com outros indicadores mostram a dinmica do sistema agrcola. Atualmente a moderna agricultura adota enfoque monofatorial, cada aspecto da produo visto de forma isolada. Por outro lado, na agricultura alternativa, que foi substituda pelo termo sustentvel aps a Eco 92,, utilizado o enfoque sistmico na anlise e aprimoramento da produo. Cada unidade produtiva entendida como um sistema complexo e dinmico, o qual apresenta limites (extenso fsica), componentes (atividades, exploraes), interaes entre os componentes, entradas (insumos, capital, trabalho, energia) e sadas (produtos, energia, etc) () A reciclagem dos resduos animais para a produo vegetal, a utilizao humana ou animal, ou o plantio consorciado de dois vegetais so entendidos como interaes dos componentes do sistema (COSTA, 1993:57). A separao entre a agricultura alternativa e a convencional tambm dada em funo do enfoque holstico inerente primeira. Problemas que possam surgir no so examinados separadamente, mas buscando-se a origem do problema e a identificao de todos os recursos possveis sua superao (COSTA, 1993:58). 6 - A SUSTENTABLIDADE A anlise da sustentabilidade, de acordo com CHAMBERS e CONWAY (1992), pode ser dividida em dois grupos: o social e o ambiental. The sustainability of livelihoods raises many questions. These fall into two groups: whether a livelihood is sustainable environmentally, in its effects on local and global resources and other assets: an whether it is sustainable socially, that is, able to cope with stress and shocks, and retain its ability to continue and improve. Sustainability is thus a function of how assets and capabilities are utilized, maintained and enhanced so as to preserve livelihoods (CHAMBERS e CONWAY, 1992:12). A sustentabilidade ambiental estaria ligada, de acordo com o pensamento tradicional, preservao ou aprimoramento da base de recursos produtiva, principalmente para as geraes futuras. Ainda segundo CHAMBERS e CONWAY (1992:12), na sustentabilidade local, a questo seria se atividades sustentveis manteriam e aumentariam, ou esvaziariam e degradariam a base natural de recursos? Globalmente, a questo seria saber se atividades sustentveis trariam contribuies positivas ou negativas, em longo prazo, ao meio ambiente? Localmente o principal desafio melhorar a qualidade de vida, de maneira sustentvel, intensificando o uso de recursos nas reas rurais do sul pobre. Globalmente o desafio principal reduzir a insustentabilidade do estilo de vida, especialmente nas reas urbanas dos pases ricos. Ainda de acordo com CHAMBERS e CONWAY, para se fazer completa, a sustentabilidade ambiental tem que ser complementada pela sustentabilidade social. Sustentabilidade social se refere no somente ao que o ser humano pode ganhar, mas 12

maneira como pode ser mantida decentemente sua qualidade de vida. Isto gera duas dimenses: uma negativa e outra positiva. A dimenso negativa reativa como resultado de conflitos, e a dimenso positiva construtiva, aumentando e fortalecendo capacidades, gerando mudanas e assegurando sua continuidade. A sustentabilidade de indivduos, grupos e comunidades est sujeita a tenses e choques. Esta vulnerabilidade tem dois aspectos: um externo, em que as tenses e choques so o sujeito, e outro interno, que so sua capacidade de resistir. As tenses so tipicamente contnuas e cumulativas, previsveis e dolorosas, como escassez sazonal, crescimentos populacionais e decrscimos de recursos, enquanto choques so eventos tipicamente sbitos, imprevisveis e traumticos, como incndios, inundaes e epidemias. Qualquer definio de sustentabilidade tem que incluir a habilidade para evitar, ou mais comumente resistir, a essas tenses e choques. J a dimenso positiva da sustentabilidade social est em sua capacidade para prever, adaptar e aproveitar mudanas no ambiente fsico, social e econmico (CHAMBERS e CONWAY, 1992). A sustentabilidade entendida como: we will use sustainability in a more focused manner to mean the ability to maintain and improve livelihoods while maintaining or enhancing the local and global assets and capabilities on which livelihoods depend (CHAMBERS e CONWAY, 1992:12). Assim a sustentabilidade nas comunidades pesquisadas estar vinculada capacidade dos agricultores familiares conservarem ou aumentarem sua qualidade de vida mantendo e garantindo recursos para as prximas geraes. Ao analisar os sistemas agrcolas e a sustentabilidade ou a no-sustentabilidade destes sistemas, em dada rea, constata-se que existe relao direta entre o conceito de sustentabilidade com o enfoque sistmico. A passagem do sistema agrcola atualmente dominante para o sistema sustentvel a pesquisa agropecuria deve ser direcionada para o enfoque sistmico, de maneira a integrar os diversos componentes de um agroecossistema (EHLERS, 1998). 7 - RESULTADOS O estudo mostrou que embora estejam dentro de contextos scio-culturais bastante prximos, existem variaes considerveis em sua estrutura produtiva e nas lgicas familiares presentes na agricultura familiar das comunidades de Pedra Branca, Bocaina e Bom Retiro. Primeiramente, a anlise dessas lgicas familiares baseada em LAMARCHE (1998) permite concluir que os produtores familiares estudados se enquadram principalmente em dois modelos de funcionamento: o modelo empresa familiar e o modelo campons. No modelo empresa familiar encontra-se a maioria dos produtores, principalmente aqueles que tm na pecuria de leite sua principal fonte de renda. Eles mantm forte estrutura familiar, mas a estrutura produtiva do estabelecimento pensada em termos de renda agrcola, como LAMARCHE (1993) prope. Existem tambm aqueles que buscam como objetivo principal do estabelecimento a satisfao das necessidades familiares.

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So os produtores que no vendem leite e comercializam apenas parte de sua produo agrcola. Todos os produtores familiares encontrados neste trabalho, tm lgica muito familiar, o que varia a dependncia do mercado. O principal produto destinado ao mercado o leite. A comunidade de Bocaina foi a menos dependente deste produto e Pedra Branca mostrou-se a mais dependente. Em Bom Retiro embora ocorra grande nmero de estabelecimentos produtores de leite, existe diversidade produtiva maior que Pedra Branca. Bom Retiro est em meio termo entre a lgica muito e a pouco dependente. As tcnicas utilizadas, tanto na pecuria quanto na agricultura, so bastante tradicionais, dentro de processo tecnolgico inerente Revoluo Verde. O gado bovino no tem origem em seleo gentica moderna, e as tcnicas agrcolas so usurias de defensivos qumicos. So tcnicas que levam a produo muito pequena, dependncia das indstrias qumicas, no caso da agricultura e a impactos negativos no meio-ambiente, devido ao uso de tecnologias pouco sustentveis. A mo-de-obra marcadamente familiar, com a contratao de diaristas somente de acordo com a sazonalidade da produo, e a troca de dias de servio, sendo ocorrncia habitual, mostra sistema com indicadores sustentveis. Tambm so indicadores de sustentabilidade a diversidade de cultivos e a agricultura voltada para o consumo das famlias (menor dependncia externa). A fabricao de doces artesanais tem dois indicadores distintos: por um lado no h mercado consumidor garantido, por outro lado, como agem no sentido de complementar renda, esses produtos no constituem dependncia para a economia da famlia produtora. Os doces artesanais, como complemento da renda familiar, so indicadores de sustentabilidade culturais e econmicos O acesso gua universal a todas as famlias produtoras e no h conflitos entre elas pela sua utilizao. Este indicador de sustentabilidade sofre no entanto com o processo de trabalho dessas mineradoras, que destroem nascentes, prejudicam a disponibilidade de gua e provocam poluio sonora que incomoda muito os produtores. Essas mineradoras so bem-vindas pela administrao municipal que v nelas fonte de arrecadao de impostos (o granito retirado exportado). Os produtores familiares das comunidades estudadas, no entanto, ainda no viram resultados positivos da ao dessas empresas, ao contrrio os caminhes carregados de granito destroem pontes e estradas. Os produtores questionam a relao entre mineradoras e administrao local. Um aspecto positivo nessa situao a necessidade que os agricultores familiares perceberam de associaes atuantes nas comunidades, levando alguns produtores a se movimentavam para buscar solues quanto aos problemas provocados por essas mineradoras. Quanto instruo dos produtores familiares, no indicador positivo de sustentabilidade. Os proprietrios ou chefes de famlia possuem baixa escolaridade. Mas os filhos desses produtores tambm no evoluram muito no parmetro educao, sendo muito poucos os que concluram o ensino fundamental e rarssimo os que tm formao universitria (foram detectados apenas dois filhos dos proprietrios que moravam nas

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comunidades e tinham curso superior, nenhum na rea agrria). Os filhos que migram para estudar raramente voltam. A migrao dos filhos dos produtores familiares no significa retorno econmico para as famlias, como ocorre em muitas reas de agricultura familiar e que pode dinamizar a propriedade familiar. O nmero de filhos que emigraram quase igual ao nmero de moradores que continuam vivendo nos estabelecimentos estudados. Conclui-se que a migrao dos filhos torna-se necessidade, em decorrncia da estrutura produtiva, da dinmica da produo no os comportar no estabelecimento. Os indicadores de sustentabilidade existem e esto presentes em muitos momentos da explorao familiar aqui estudada. Eles, no entanto, no so suficientes para garantir a sustentabilidade social, ambiental e econmica. preciso repensar as tcnicas, os meios de produo e sua finalidade. Constatou-se, na rea estudada, a necessidade de boa poltica rural local, direcionada s necessidades deste produtor familiar, no basta o financiamento existente, necessrio melhorar a assistncia tcnica, encontrar nichos de mercado consumidor e fazer com que o resultado disso, chegue ao produtor familiar. Uma reavaliao das necessidades dos agricultores familiares tambm importante, que os levem ao conhecimento da operacionalizao da sustentabilidade no sistema agrcola e de pecuria causando abertura de mentalidade dos produtores familiares para nova viso do seu mundo e do que os cerca. Esses so alguns fatores bsicos para iniciar processo que leve a sustentabilidade desses produtores familiares e aos seus sistemas agrcolas, pois a agricultura e pecuria praticada por eles exige dinamizao nos sistemas de produo e nas relaes entre comunidades rurais para que estes agricultores melhorem suas produes e continuem na rea estudada, com melhores condies de vida. 8 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ALTIERI, Miguel. Agroecologia: a dinmica produtiva da agricultura sustentvel. 2 ed. Porto Alegre: ed. Universidade, 2000. ALTIERI, Miguel. Agroecologia: as bases cientficas da agricultura alternativa. Rio de Janeiro: PTA/FASE, 1989. BICALHO. Ana Maria de Souza Mello. Desenvolvimento rural sustentvel e geografia agrria. In: XII Encontro Nacional de Geografia Agrria. 8, 1998. BRANDENBURG, Alfio. Agricultura familiar, ONGs e desenvolvimento sustentvel. Curitiba: ed. da UFPR. 1999. BRSEKE, Franz Josef. O problema do Desenvolvimento Sustentvel, In: CAVALCANTI, Clovis (org). Desenvolvimento e natureza: estudo para uma sociedade sustentvel. So Paulo: Cortez; Recife, PE: Fundao Joaquim Nabuco, 1998. CARMO, Maristela Simes. A produo familiar como locus ideal da agricultura sustentvel. In: FERREIRA, ngela D. D., BRANDENBURG, Alfio (Org.). Para pensar outra agricultura. Curitiba: ed. UFPR, 1998. p. 215-238. CAVALCANTI, Clovis. Sustentabilidade da economia: paradigmas alternativos da realizao econmica. In: CAVALCANTI, Clovis (org). Desenvolvimento e natureza: estudo para uma sociedade sustentvel. So Paulo: Cortez; Recife, PE: Fundao Joaquim Nabuco. 1998.

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Gegrafo, mestre em Geografia e Organizao Humana do Espao pelo Instituto de Geocincias da Universidade Federal de Minas Gerais. 2 Agradeo professora Dra. Maria Aparecida dos Santos Tubaldini pela orientao neste trabalho.

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