PRCTICA DE LABORATORIO NO.

2 QM-0102 CIU 2011 TRANSFORMACIN DE LA MATERIA E INTERCAMBIO DE ENERGA A TRAVS DE LAS REACCIONES QUMICAS

INTRODUCCIN
Las reacciones qumicas originan la formacin de una o ms sustancias que llamamos productos a partir de otras a las que llamamos reactivos. Este proceso de cambio se da por la ruptura de ciertos enlaces qumicos presentes en los reactivos y la formacin de nuevos enlaces qumicos que origina a los productos (sustancias que tienen propiedades diferentes a las de los reactivos). Esta transformacin de la materia viene acompaada por evidencias tales como un cambio de color o una transferencia de calor entre los participantes en la reaccin y el medio ambiente. En esta prctica se podr constatar experimentalmente algunos tipos de reacciones qumicas, adems de observar y describir las caractersticas de estos procesos de cambio. Objetivo General: Realizar una serie de ensayos sencillos en el laboratorio que permitan ejemplificar algunos tipos de reacciones qumicas que existen y cmo pueden ser estudiadas desde diferentes puntos de vista. Objetivos especficos: Reconocer las reacciones a travs de la observacin de cambio de color, produccin de calor y formacin de un precipitado, recordando que muchos cambios qumicos no son necesariamente apreciables a simple vista. Poder clasificar las reacciones en tres tipos: cido-base, redox y de precipitacin. Comprobar la existencia de procesos endotrmicos y exotrmicos

PARTE EXPERIMENTAL
Tipos de reacciones 1.- Acido-Base Los indicadores son cidos orgnicos que imparten color a las soluciones donde se encuentran. Adicionalmente, el color de un indicador depende del carcter cido o bsico de la solucin donde est presente. Por ejemplo, la fenolftaleina es incolora en una solucin cida y es de color rosado en una solucin bsica. Los qumicos utilizamos la escala de pH para determinar si una solucin es cida o bsica. En esta escala que va del 0 al 14, cuando el pH de una solucin es menor a 7, la solucin es cida y por encima de 7 la solucin es bsica. Cuando el pH es 7, la solucin es neutra. El indicador que imparte la coloracin al repollo morado constituido por cianidina tiene propiedades qumicas de inters, puesto que en medio neutro (pH=7) presenta una
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PRCTICA DE LABORATORIO NO. 2 QM-0102 CIU 2011 TRANSFORMACIN DE LA MATERIA E INTERCAMBIO DE ENERGA A TRAVS DE LAS REACCIONES QUMICAS coloracin azul-violeta, pero cambia a colores que tienden hacia el rojo en medio cido (pH=1-6), mientras que en medio bsico tienden hacia el verde (pH=8-12) y al amarillo (pH = 13-14).

Figura 1. Escala de colores que toma el extracto de la col morada: en presencia de cidos (1-6) y bases (8-14).

En este experimento vamos a ver como diferentes productos de uso comn afectan el color del indicador extrado del repollo morado y por tanto el pH de la solucin indicadora. Coloque 3 o 4 hojas de repollo morado en un vaso de precipitado de 500 mL y cbralas con agua destilada, caliente por unos 15 min y cuando el agua tome un color azul-violceo, apague el fuego y deje enfriar. Filtre la solucin de colorante y resrvela en un erlenmeyer. Vierta porciones de 1 mL de la solucin de colorante en varios tubos de ensayo y agregue a cada uno productos de uso domestico. Anote sus observaciones en la siguiente tabla: Producto Color que toma la solucin Naturaleza Bsica/cida/neutr a pH segn escala proporcionad a

Limpiador de Pocetas Limpia hornos en pasta Limpia Vidrio Vinagre

En un tubo de ensayo coloque aproximadamente 1 mL de la solucin indicadora y unas gotas de vinagre. Anote el color que toma la solucin. Agregue, gota a gota, un poco de limpia hornos previamente disuelto en agua y anote el cambio de color.
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Investigue sobre que es el vinagre y el limpia hornos, cuales son los ingredientes activos en cada uno de ellos ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ______ Qu tipo de reaccin cree que ocurri? ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ __ Si al agregar la primera gota de limpiador de horno no ocurri cambio de color, que podra decir del pH de la solucin resultante? Es cido o neutro? ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ____ Si fuese el caso Por qu fue necesario agregar unas gotas adicionales de limpia hornos para que el indicador cambiase de color? ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ___ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ _ 2.- Redox Con cambio de color En un tubo de ensayo mezclar 1 mL de solucin de dicromato de potasio con 1 mL de cido sulfrico concentrado. Cuidado se calienta el tubo. Por qu? Estamos en presencia de una reaccin endotrmica o exotrmica? __________________________________________________________________
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PRCTICA DE LABORATORIO NO. 2 QM-0102 CIU 2011 TRANSFORMACIN DE LA MATERIA E INTERCAMBIO DE ENERGA A TRAVS DE LAS REACCIONES QUMICAS __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ A esta mezcla oxidante se le agregan 2 mL metanol o de etanol y se agita. Qu sucede? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ ____________________________________________________________ Investigue en un libro de qumica y escriba le reaccin qumica que ocurri:

3.- Con la formacin de un slido. A un tubo de ensayo con 4 mL de solucin de nitrato de plomo agregar lentamente 2 o 3 mL se solucin de yoduro de potasio. Qu compuesto ser el slido que se forma y que reaccin qumica es la que lo origina? ___________________________________________________________________ _____________________________________________________________

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INFORME POST-LABORATORIO
NOMBRE DEL ESTUDIANTE:__________________________________CARNET:____________SEC:____ 1. Haga una tabla con el nombre y la frmula qumica de cada una de las sustancias utilizadas en esta prctica de laboratorio. 2. Anexe todas las preguntas formuladas durante la prctica y sus respuestas respectivas 3. Escriba tres conclusiones que se deriven de esta prctica.

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