A PRODUO INTEGRADA DE GOIABA1 - UMA INTRODUO AO ASSUNTO Clovis de Toledo Piza Junior2

Introduo A Produo Integrada um sistema de produo agrcola que surgiu como uma resposta s deficincias e limitaes do sistema de produo convencional, capitalintensivo, tambm denominado pelos povos de lngua inglesa de high input strategy. Por ser um sistema de produo ainda pouco conhecido no Brasil e estar associado a um processo de avaliao da conformidade para certificao das qualidades do produto e do processo produtivo, cujas caractersticas tambm no so de domnio pblico, natural que surjam dvidas e incertezas acerca da verdadeira natureza da PI. Este texto tem a finalidade de contribuir para o esclarecimento do assunto e, de uma forma mais especfica, mas talvez mais importante, colaborar para que as Normas Tcnicas Especficas da Produo Integrada de Frutas no Brasil atendam s especificidades do sistema. Ele pouco contm de original nem busca isso. Na realidade, ele o fruto dos esforos do autor para entender a proposta da Produo Integrada de Frutas. Trata-se, portanto, apenas de um detalhamento das disposies relativas a PIF, baseado em documentos e textos normativos brasileiros, da prpria OICB, de tcnicos ela ligados ou de pessoas com viso semelhante, ordenados de forma sistemtica com o objetivo de favorecer uma compreenso, mais fcil. Em muitos casos, feita referncia a autores citados em textos consultados. Para possibilitar a consulta s fontes originais, estas referncias constam em notas de rodap, com a meno da fonte original onde ela foi encontrada. Um Pouco de Histria A agricultura passou por um processo de intensa modernizao a partir do trmino da Segunda Guerra Mundial, face aos avanos cientficos que ocorreram na primeira metade do sculo passado e que possibilitaram, no caso extremo, o domnio da energia atmica. Esse avano cientfico e tecnolgico foi o resultado do pensamento predominante na poca, que estudava os sistemas de um organismo de forma isolada e compartimentada, muitas vezes trabalhando com modelos para explicar ou entender a complexidade da realidade. Esta viso, se por um lado perdia a noo da unidade e das inter-relaes entre as partes, permitiu, por outro lado, um avano sem precedentes no conhecimento humano. Isto levou formao dos especialistas, que passaram a deter todo o conhecimento cientfico e tecnolgico na segunda metade do sculo XX.

Este trabalho contou com o apoio financeiro do CNPq. Engenheiro Agrnomo da CATI, aposentado, consultor do Projeto de Produo Integrada de Goiaba no Estado de So Paulo Rua Cel. Manoel de Morais, 266 13070-275 - Campinas, SP e-mail: clovis@mpc.com.br
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Outro aspecto importante do pensamento do sculo passado foi proeminncia que se deu economia, que embasava e justificava quase todas as aes sociais dos indivduos ou dos governos naquele perodo. Como no poderia deixar de ser, a produo agrcola no seguiu caminho diferente, de tal forma que a partir dos primeiros inseticidas de sntese surgidos em 1944, desenvolveu-se um novo conceito de agricultura, que se popularizou no Ocidente e se caracteriza como uma atividade voltada para o mercado internacional, baseada no lucro mximo e minimamente regulamentada. O modelo tornou-se vivel, de um lado, pela ampla oferta de insumos variedades melhoradas, defensivos, fertilizantes, herbicidas e, mais recentemente, hormnios e conservantes pelo alto grau de mecanizao e pelo uso intensivo da terra e, de outro, pela presso econmica que mudou a estrutura agrria, levando os agricultores a se especializarem e a industrializarem seus empreendimentos. Este sistema apresenta inegveis mritos, pois proporcionou elevados ganhos de produtividade para todos os fatores de produo envolvidos, o barateamento dos custos de produo e possibilitando a transferncia desses ganhos para outros setores da economia, inclusive consumidores. Tanto assim que BORLAUG e DOWSWELL (2002) estimam que, a nvel mundial, a oferta de alimentos hoje cerca de 23% superior e os preos 65% menores do que acontecia em 1961. Alm destes benefcios, a chamada Revoluo Verde dinamizou o setor de servios da economia, tanto de insumos como o derivado dos produtos agro-pecurios. De fato, com o aumento da produo agrcola e o aparecimento de novas indstrias e de novos produtos, cresceu a necessidade de transporte e de comercializao desses bens e se intensificou a demanda por financiamentos para o setor produtivo, tanto agrcola quanto industrial, dele derivado. Finalmente, vale lembrar que esse crescimento econmico possibilitou o atendimento de boa parte das necessidades cambiais e fiscais dos Estados produtores. Em resumo, enquanto at meados do sculo passado, a maioria dos economistas esposava a doutrina de Malthus, um pastor anglicano que afirmava que a fome mundial era inevitvel, pois a populao crescia em ritmo muito mais rpido que a produo de alimentos, a FAO anuncia hoje, que a produo mundial de alimentos 1,5 vez superior s necessidades da humanidade. Em contrapartida a esses benefcios econmicos, porm, esse sistema de produo trouxe um grande nmero de profundos e intensos problemas, grande parte dos quais j eram previstos pela biloga estadunidense Rachel Carson em seu famoso livro Primavera Silenciosa, publicado em 1962. Em primeiro lugar, dada a propalada economia de escala, observa-se uma concentrao de culturas em uma regio, resultando no predomnio da monocultura, fato bastante visvel em So Paulo com a cultura da cana-de-acar, caf, laranja e pastagens. Esta monocultura compromete todo o agro-ecossistema, exigindo um uso cada vez mais intenso de insumos qumicos, especialmente defensivos e fertilizantes, particularmente nitrogenados, cujo consumo anual chega impressionante cifra de 80 milhes de toneladas de N (BORLAUG e DOWSWELL, 2002), o que, aliado ao alto grau de mecanizao desse sistema de produo, torna-o altamente dependente do petrleo, com todas as desvantagens que este fato acarreta. A monocultura tambm representa uma ameaa sobrevivncia das espcies silvestres, tanto animais como vegetais, o que compromete a biodiversidade e, com isto, a ocorrncia dos mecanismos naturais de controle de pragas e doenas. Como

conseqncia, torna-se necessrio o emprego de doses cada vez maiores de defensivos para manter as populaes de pragas em nveis aceitveis pelos agricultores. Isto, por sua vez, gera maior quantidade de resduos txicos nos produtos agrcolas, fato especialmente grave no caso dos alimentos. Alm disso, ocasiona uma profunda e ampla contaminao do meio ambiente, que pode prejudicar populaes distantes, atravs da contaminao da cadeia alimentar. Por outro lado, como afirma STAVER (2002), nos ltimos decnios apareceram novas pragas, enquanto outras, anteriormente existentes, foram favorecidas pelas mudanas nas prticas de manejo. O uso constante de defensivos provocou o surgimento de pragas secundrias e da resistncia das pragas aos defensivos. Durante este perodo, por outro lado, o preo dos produtos agrcolas flutuou acentuadamente, uma vez que os nichos de mercado diversificaram-se bastante. Esta e outras prticas inerentes ao modelo de produo capital-intensivo, especialmente as ligadas ao uso intensivo do solo, levam degradao do meio ambiente, no s em termos de eroso, mas tambm pela sua contaminao por produtos estranhos, como o caso de defensivos agrcolas e de metais pesados. No caso da gua, muito temida a sua contaminao por fertilizantes que se perdem com a eroso e por percolao. Particularmente grave a degradao dos solos que se observa nos agro-ecossistemas mais frgeis, como o caso dos cerrados e dos solos podzolizados no Planalto Central e no Estado de So Paulo, com as culturas da soja e caf, respectivamente. A fragilidade dos solos podzolizados bem evidente na regio da Noroeste do Estado de So Paulo, onde mesmo reas sob pastagem apresentam altas populaes de nematides fitfagos. Em alguns municpios dessa regio, o abacaxi cultivado como rotao na reforma de pastagens. Essa cultura feita com o emprego de sofisticada tecnologia, que utiliza intensamente insumos como fertilizantes e hormnios vegetais, estes para antecipar e regularizar o florescimento da cultura. Os fertilizantes, tanto na forma slida quanto lquida, para permitir a sua aplicao no perodo seco do ano e abreviar assim o ciclo da cultura, so aplicados nas folhas basais da planta, que apresentam estruturas radiculares que possibilitam a absoro destes nutrientes, permitindo assim o desenvolvimento da planta e da sua produo, mesmo nos casos de completo comprometimento do seu sistema radicular pelo ataque de nematides. Na regio da Paulista, tambm no Estado de So Paulo, observou-se fenmeno semelhante com a cultura do caf. Dado o manejo intenso do solo, que o expe luz e ao calor na maior parte do ano, especialmente no perodo que precede a colheita at o seu trmino, o teor de matria orgnica se reduz a nveis muito baixos e a sua temperatura se eleva bastante no perodo diurno. Enquanto o baixo teor de matria orgnica favorece a exploso da populao de nematides fitfagos, no s pela ausncia de inimigos naturais mas tambm de outros organismos que, em solos com alta atividade biolgica, asseguram o equilbrio populacional das espcies presentes, a elevao da temperatura do solo est associada perda de resistncia gentica da planta a diversas espcies de Meloidogyne (CARNEIRO et al., 2001). Um exemplo que ilustra bem o insucesso dessa viso fragmentada do processo de produo agrcola tipificado pelo chamado Controle Integrado de Pragas, desenvolvido pelos entomologistas nos anos 50, como uma resposta aos efeitos colaterais indesejveis do uso de inseticidas, como os ciclos de ressurgncia das pragas, o predomnio de pragas secundrias e a resistncia das pragas aos inseticidas, devido ao sistema de controle de pragas ento em moda, baseado em pulverizaes com base em
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um calendrio. Este modelo foi considerado como um princpio da moderna proteo das plantas, por resultar em custos econmicos e ambientais bem menores. Este conceito foi logo ampliado para o do Manejo Integrado de Pragas, que enfatiza a combinao de todos os mtodos adequados de controle de pragas de uma forma to compatvel quanto possvel. Entretanto, o sucesso do MIP foi limitado, pois os investimentos em pesquisa, extenso e educao no foram suficientes para evitar que a propaganda e a assistncia tcnica prestada pelas empresas produtoras de defensivos fizesse com que a primeira opo do produtor fosse pelo controle qumico, com todas as suas conseqncias adversas (HNI et al., 1998). De acordo com KOGAN e SHENK (2002), as principais razes do limitado sucesso do MIP se deveres ao fato de os melhores programas se limitarem a combinar umas tantas tticas de controle de pragas individuais em cada categoria (insetos, caros, patgenos, plantas invasoras), poucas vezes levando em considerao, as interaes entre classes de pragas e muitas vezes sendo aplicado em sistemas de cultivo que do pouca ou nenhuma ateno aos impactos ecolgicos, exceo feita queles que afetam diretamente a incidncia das pragas ou a sua severidade. Compartilhando a mesma avaliao, HNI e colaboradores (1998) estimam que as duas principais razes do limitado sucesso do MIP so: a) as causas principais da ocorrncia de pragas nas culturas no so contempladas, j que, para eles, essas causas so a insuficiente rotao de culturas especialmente em culturas anuais o uso de variedades suscetveis e o emprego de doses elevadas de fertilizantes nitrogenados; b) o MIP trabalha com espcies individuais de pragas e muito difcil usar, simultaneamente, muitas estratgias de controle diferentes e especficas para pragas, doenas e plantas infestantes em diferentes culturas. J Levins (1986)3 considera o MIP um passo intermedirio entre o que ele denomina modelo agrcola industrial de alta tecnologia, considerado intervencionista, hostil ao ambiente e reducionista, e um sistema de produo mais gentil com o ambiente, mais ecolgica e humanamente racional e cujos parmetros principais so por ele comparados na Tabela 1.

LEVINS, R. 1986. Perspectives in integrated pest management: from an industrial to an ecological model of pest management. In: KOGAN, M. (ed) Ecological theory and pest management practice. Wiley, N.Y.: 1-18, in: ALTIERI et al., 2003. 4

TABELA 1 Anlise comparativa de alguns parmetros de trs sistemas de produo agrcola. MODELO
Objetivo

INDUSTRIAL
Eliminar ou reduzir as espcies pragas Uma nica praga Calendrio de aplicaes ou a presena da praga Inseticida

MIP ATUAL
Maximizar o lucro

AGRICULTURA ECOLGICA
Mltiplos objetivos econmicos, ecolgicos e sociais

Alvo Critrios para interveno Principal mtodo

Vrias pragas de uma Fauna e flora de uma rea cultura e seus predadores cultivada Nvel de dano econmico Mltiplos critrios

Preveno atravs do Arranjo espacial dos melhoramento de cultivos e estratgias mistas plantas, poca de plantio, monitoramento e vrias intervenes Baixa a mdia Alta

Diversidade Escala espacial

Baixa Propriedade agrcola

Propriedade agrcola ou Regies agrogeogrficas uma regio definida para a praga especfica Perodo de produo A seleo de culturas, questes fundirias e critrios de deciso so reavaliados Mais tipos de interveno Equilbrio em longo prazo ou dinmica oscilante Objetivos sociais so levados em conta

Escala temporal Perspectivas de mudana

Imediata Culturas, sistemas de cultivo, posse da terra, microeconomia, critrios de deciso, organizao social Melhoria dos inseticidas

Metas de pesquisa

Minimizar a necessidade de interveno

Fonte: Altieri et al., 2003.

A Soluo Os problemas apresentados pela agricultura capital-intensiva se tornaram to manifestos que, a partir dos anos oitenta, comearam a surgir no mundo, diversas propostas de sistemas de produo agrcola, que priorizam aspectos ecolgicos em detrimento dos aspectos econmicos, como o caso da agricultura orgnica4 (Lampkin,
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Na realidade, o termo agricultura orgnica se refere a diversas escolas ou sistemas de produo agrcolas. Segundo KHATOUNIAN (2001), a mais antiga delas o sistema biodinmico, formulado na Alemanha em 1924 por Rudolf Steiner. Na dcada de 30, iniciou-se, no Japo, um movimento de carter filosfico-religioso, cuja figura central foi Mokiti Okada, que resultou na organizao conhecida como Igreja Messinica e cujo sistema de produo agrcola, denominado Shizen Noho, conhecido no Brasil como mtodo natural ou agricultura natural. A agricultura orgnica propriamente dita surgiu na Inglaterra, quando Albert Howard a definiu em sua obra An Agricultural Testament em 1940. J como reao ao modelo capital-intensivo de produo agrcola, surgiu na Frana, no incio dos anos 60, um movimento de agricultura ecolgica, denominado agricultura biolgica, cujos fundamentos foram sistematizados por Claude Albert no livro LAgriculture Biologique: pourquoi et comment la pratiquer. Nos anos 70, com a crise do petrleo, o interesse por tecnologias alternativas se intensificou nos Estados Unidos da Amrica, onde o governo federal desenvolveu um projeto, sob os auspcios do National Research Council, para identificar sistemas de produo agrcola menos dependentes do petrleo. Os resultados destas pesquisas foram reunidos sob o nome agricultura alternativa e publicados em um livro com o mesmo ttulo. Pode-se identificar a Amrica Latina como local de origem do movimento denominado agricultura agroecolgica, que tem Miguel Angel Altieri como um de seus baluartes. A permacultura surgiu na Austrlia na mesma ocasio, cujos conceitos criaram modelos sobretudo para as 5

19905), ecolgica (Hermann e Placolm, 19916), agricultura de baixo-insumo e sustentvel, ou low input and sustainable agriculture LISA em lngua inglesa (Edens et al., 19857; Edwards et al., 19908; USDA 19909, 199110), alternativa (National Research Council, 198911) e produo integrada (Annimo, 199712; Vereijken e Royle, 198913; Diecks e Heitefuss, 199014; Hni, 199015; Hni e Vereijken, 199016). Se esta multiplicidade de propostas reflete de um lado, a identificao das deficincias do sistema de produo convencional, de outro, mostra a imaturidade das solues aventadas, pois estes sistemas chamados alternativos so geralmente precariamente definidos e as propostas insuficientemente desenvolvidas ou avaliadas. Segundo Vereijken (1990)17, estes sistemas podem ser includos entre dois modelos extremos, consubstanciados por uma agricultura voltada para o mercado internacional e buscando o lucro mximo e minimamente regulada ou subsidiada, de um lado e, de outro, o modelo orientado para o manejo seguro do agro-ecossistema, de tal maneira que a produo de alimentos seja sustentvel, de alta qualidade e feita com o menor distrbio ambiental possvel, cujos parmetros principais so comparados na Tabela 2. Segundo Colby, (1990)18, esta ltima forma de agricultura deve preservar a natureza para o seu prprio bem, ser baseada no respeito e responsabilidade pela biosfera e ser amparada por leis e acordos internacionais.

regies menos bem dotadas de recursos naturais. Dada a diversidade de modelos de produo agrcola orgnica, em 1972 foi fundada a International Federation of Organic Agriculture Movements IFOAM, numa tentativa de agrupar todas as correntes e a quem cabe estabelecer as normas para que um sistema de produo seja reconhecido como orgnico. 5 LAMPKIN, N. 1990. Organic Farming. Farming Press. Ipswich, UK, in HNI et al., 1998. 6 HERRMANN, G. e PLAKOLM, G. 1991. Oekologischer Landbau. Verlagsunion Agrar, Vienna, ustria, in: HNI et al., 1998. 7 EDENS, T.C.; FRIDGEN, C. e BATTENFIELD, S.L. 1985. Sustainable agriculture and integrated farming systems. 1984 Conference Proceedings. Michigan St. Univ. Press, East Lansing, in: HHI et al., 1998. 8 EDWARDS, C. A. et al. 1990. Sustainable agricultural systems. Soil and Water Conservation Society, Ankeny, Iowa, in HNI et al., 1998. 9 USDA. 1990. The Low-Input/Sustainable Agriculture (LISA) Program. In Alternative opportunities for U.S. farmers. USDA-Cooperative State Research Service, Washington D. C., in: HNI et al., 1998. 10 USDA. 1991. The basic principles of Sustainable Agriculture (also Called Alternative Agriculture and LISA). USDA-Cooperative State Research Service, Washington D. C., in: HNI et al., 1998. 11 NATIONAL RESEARCH COUNCIL. 1989. Alternative agriculture. Natural Academy Press, Washington D.C. in: HNI et al., 1998. 12 ANONIMO, 1997. Vers la production agricole integre/ (an approach towards integrated agricultural production through integrated plant protection). Bulletin 4 of the International Organization for Biological Control of Noxious Animals and Plants / West Paleartic Regional Section, in HNI et al., 1998. 13 VEREIJKEN, P. e ROYLE, D. J. (eds.) 1989. Current status of integrated farming systems research in Western Europe. Bulletin of the International Organization for Biological Control of Noxious Animals and Plants / West Paleartic Regional Section 12(5) in: HNI et al., 1998. 14 DIERCKS, R. e HEITEFUSS, R. (eds.) 1990. Integrierter Lanbdau. Verlagsunion Agrar, Mnchen, in: HNI et al., 1998. 15 HNI, F. 1990. Farming systems research at Ipsach, Switzerland the Third Way project. Schweizerische Landwirtschaftliche Forschung 29(4): 257-271, in: HNI et al., 1998. 16 HNI, F. e VEREIJKEN, P. (eds.) Development of ecosystems-oriented farming. Schweizerische Landwirtschaftliche Forschung 29: 221-436, in: HNI et al., 1998. 17 VEREIJKEN, P. 1990. Methodology of (arable) farming systems research. Schweizerische Landwirtschaftliche Forschung 29: 349-358, in: HNI et al., 1998. 18 COLBY, M. E. 1990. Environmental management in development the evolution of paradigms. World Bank Discussion Papers No 80. Washington, D.C. in: HNI et al., 1998. 6

Tabela 2 Prioridade das duas vises extremas de produo agrcola, orientadas para o mercado internacional e orientadas para o ecossistema. Valores 1. Oferta de alimentos 2. Emprego 3. Renda e lucro 4. Ambiente abitico 5. Natureza e paisagem 6. Sade e bem-estar
Fonte: HNI et al, 1998.

Orientada para o mercado internacional + + +++ + + +

Orientada para o ecossistema +++ +++ + +++ +++ +++

A viabilidade dessa agricultura voltada para a preservao do ecossistema evidenciada por diversas pesquisas, algumas das quais mostram que a produtividade da agricultura orgnica nos Estados Unidos da Amrica, por exemplo, chega a 91% da alcanada nos cultivos convencionais equivalentes (Stanhil, 199019). Em geral, dados desses estudos conduzidos em diversos pases da Europa concluem que as empresas que produzem sob o regime da produo integrada apresentam melhores resultados econmicos, reduo no uso de insumos, especialmente defensivos e aumento do controle natural (El Titi, 199220). Vrios estudos mostram tambm, que medida que aumenta o grau de atendimento dos requisitos de natureza ecolgica preconizados pela PI, em uma dada propriedade, tambm se aumentam as necessidades de mo-de-obra (HNI et al, 1998), em virtude das necessidades adicionais de trabalho para as atividades de monitoramento e anlises, cuidados com as reas de compensao ecolgica, aumento da confiana (ou segurana) no controle cultural das pragas, etc.. Segundo estes autores, os custos de mo-de-obra mais elevados e as produtividades ligeiramente menores so apenas parcialmente compensados pelos menores custos diretos de produo que o sistema acarreta. A Produo Integrada A Produo Integrada surgiu formalmente em 1976, quando um grupo de seis entomologistas da OIBC/SROP se reuniu em Ovronnaz, na Sua e, com base na experincia adquirida nos trinta anos de pesquisas e experimentaes prticas por cada um deles acumulada no combate integrado de pragas agrcolas, elaborou as bases de um novo conceito de produo agrcola a produo integrada (BAGGIOLINI, 1998). Os passos decisivos de passar da idia mais antiga e limitada do MIP cujas bases foram estabelecidas por esta mesma sociedade na dcada de 50 - para a produo integrada, parecem estar em primeiro lugar, na abordagem holstica de todo o sistema produtivo, procurando observar e entender todas as complexas interaes fsicas e biolgicas existentes entre diferentes prticas agrcolas, em lugar de se trabalhar com solues individuais, ou seja, com tticas isoladas. De fato, a hiptese bsica da PI a de que uma nica ttica tem mltiplos efeitos e que, por isso, precisam ser conhecidos e gerenciados.
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STANHILL, G. 1990. The comparative productivity of organic agriculture. Agric. Eco-systems Environ. 10: 1-29, in BUGG e PICKETT, 1998 20 EL TITI, A. 1992. Integrated farming: an ecological farming approach in European agriculture. Outlook on Agriculture 21: 33-39, in HNI et al., 1998. 7

Essa viso holstica e integrada do sistema de produo permite estimular os mecanismos naturais de controle de pragas, o que reduz ao mnimo as necessidades de controle. Esta colocao suporta o segundo fundamento sobre o qual se assenta a PI: a moderna estratgia que coloca alta prioridade nas medidas preventivas indiretas em relao s medidas diretas de controle de pragas (BOLLER et al., 1998b). Essa transferncia da nfase do controle para a preveno das pragas decorre de uma nova viso das relaes praga/planta/habitat, que se consubstancia no conceito da Proteo Integrada das Plantas. A estrutura formal do sistema de produo integrada da OICB A Produo Integrada um sistema de produo e de avaliao da conformidade idealizado e implementado pela International Organization for Biological and Integrated Control of Noxious Animals and Plants: West Paleartic Regional Section, cuja sigla IOBC/WPRS. Esta entidade tambm bastante conhecida pelo seu nome em francs Organisation Internationale de Lutte Biologique et Integre contre les Animaux et les Plantes Nuisibles: Section Rgionale Ouest Palarctique OILB/SROP. Em portugus, deve ser conhecida como a Organizao Internacional para o Controle Biolgico e Integrado de Animais e Plantas Nocivos Seo Regional do Palertico Ocidental, cuja sigla simplificada OICB/SRPO. Esta tcnica, eminentemente agrcola, ganhou novas dimenses com as polticas de alguns pases europeus e, mais recentemente, da Unio Europia, de estimularem programas de agricultura sustentvel. Com isso, surgiu a necessidade de se formalizar e normalizar o sistema, atravs da edio de documentos e normas, que no caso presente so de trs nveis. A base conceitual est explicitada de forma sucinta na definio em cinco objetivos e 11 princpios da Produo Integrada, que constam do documento Integrated Production Principles and Technical Guidelines (BOLLER et al., 1999). J o modelo de certificao contm trs tipos de normas: a norma do tipo I, que define a organizao legal de associaes que buscam o endosso da OICB e descreve os requerimentos mnimos a serem satisfeitos por essas entidades e por seus membros. A norma do tipo II, que estabelece as regras gerais e os requerimentos agrcolas mnimos vlidos para todas as culturas e que devem ser levados em considerao na elaborao das normas do tipo III, que apresentam as exigncias mnimas e as recomendaes especficas para cada cultura. Este sistema prev ainda, normas tcnicas regionais para cada cultura, elaboradas a partir das especificaes contidas na norma tipo II e na norma tipo III, quando houver. At o momento, foram elaboradas e aprovadas normas do tipo III apenas para as culturas de frutas pomceas, drupceas, bagas, oliveira, viticultura e grandes culturas, aguardando-se para breve a concluso das normas relativas citricultura. A abordagem holstica Uma observao mais cuidadosa do que acontece em um sistema de produo mostra que qualquer prtica que se execute, apresenta ampla interface com diversos outros aspectos da cultura. Isto faz parte da rotina do administrador do empreendimento, uma vez que ele tem que compatibilizar no s os aspectos tcnicos, mas tambm os gerenciais e os econmicos. Assim, em uma cultura anual, o preparo do solo precisa ser planejado ao mesmo tempo em que se leva em conta, a poca da semeadura da cultura, o controle das plantas infestantes, das pragas e das doenas; a mineralizao e lixiviao
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do nitrato; a influncia sobre os organismos do solo, restos de cultura, etc.; sem perder de vista outros aspectos igualmente importantes, como as questes econmicas e detalhes tcnicos, como disponibilidade de trabalho e das mquinas e equipamentos empregados. Segundo HNI et al.(1998), mesmo mtodos naturais de controle bem estabelecidos, freqentemente no funcionam, se a viabilidade econmica for negligenciada no conjunto do sistema operacional da propriedade agrcola como um todo. Esta inter-relao requer que a agricultura seja tratada como um sistema natural ou ecossistema, para ser mais exato. Da se originando o termo agroecossistema para identificar o conjunto de processos de alguma forma envolvidos com a produo agrcola.

Plantas Infestantes Solo gua Nutrientes Clima

Do ponto de vista material, estas Doenas Pragas relaes precisam tambm ser bem Inimigos Naturais conhecidas para poderem ser previstas e administradas. Assim, por exemplo, Figura 1 A abordagem holstica procura podemos imaginar algumas das inter- observar e entender todas as relaes que ocorrem no sistema de produo. relaes que ocorrem quando fazemos uma adubao nitrogenada em cobertura com uria em um pomar de manga. Quando aplicada ao solo, a uria sofre um processo de amonificao, em uma reao realizada por microorganismos heterotrficos, ou seja, que necessitam de carbono orgnico como fonte de energia: CO(NH2)2 + H2O CO2 + 2NH3 Para que a amnia no se desprenda para a atmosfera, h necessidade de o solo ser cido, para possibilitar a sua transformao em NH4+, no voltil. As perdas de amnia nestes casos so muito variveis, mas podem chegar a 20% ou mais do N aplicado. As perdas so maiores se a uria for aplicada em solo mido, seguido de vrios dias de sol, ou se a uria for colocada sobre resduos de planta, como os restos de poda. A uria aplicada sobre o solo seco no se hidrolisa e, portanto, no h perda de amnia at que as condies de umidade permitam a hidrlise. Por outro lado, uma chuva ou irrigao de 20 mm geralmente suficiente para carregar a uria para o interior do solo, evitando as perdas. A incorporao do fertilizante a 5 cm de profundidade normalmente tambm suficiente para evitar essas perdas. A amnia, assim formada na presena de gua, rapidamente hidrolisada, transformando-se no on NH4+, que pode ser absorvido pelas plantas: NH3 + H2O NH4+ + OHA nitrificao do amnio um processo biolgico, que se d pela ao de bactrias autotrficas. Apesar de se atribuir a alguns fungos, como o Aspergillus flavus e A. wentii, a capacidade de efetuar a nitrificaco completa, este processo predominantemente realizado por bactrias dos grupos Nitrosomonas (MALAVOLTA et al., 1974; RAIJ, 1981), por meio das seguintes reaes: 2NH4+ 3O2 2NO2- + 2H2O + 4H+ O nitrito assim formado um produto muito txico para os seres vivos, tanto vegetais como animais. Em solos bem drenados, ele rapidamente oxidado a nitrato,

conforme a reao abaixo, realizada por bactrias do gnero Nitrobacter. Em solos mal drenados ou sob condies de umidade elevada, no entanto, ele pode permanecer nesta forma e assim ser percolado para as camadas mais profundas, alcanando o lenol fretico e contaminado os lenis aquferos. Dada sua periculosidade, a presena de nitrito deve ser avaliada na Produo Integrada e, se presente, medidas corretivas devem ser tomadas. 2NO2- + O2 2NO3Uma parte deste nitrato ser absorvida pelas mangueiras e pela vegetao de cobertura do solo, ocasionando efeitos muito especficos, uma vez que o nitrato conhecido por favorecer a produo e a germinao das sementes de plantas infestantes (HUFFMAN, 2003). Nas frutferas, ele ir ocasionar o aparecimento de um novo fluxo vegetativo. Se as plantas estiverem com frutas, esta nova vegetao os proteger dos raios solares, fazendo com que fiquem mal coloridas e, com o aspecto depreciado, sero pouco valorizadas no mercado. Se as plantas estiverem sem frutos, mas prximas do florescimento, a oferta de N, por desencadear um novo processo vegetativo, vai prejudicar a florada e a frutificao, comprometendo a produo do ano. Essa vegetao vigorosa criar no interior da copa da planta, um ambiente sombrio e mido, extremamente favorvel incidncia da antracnose, o que ocasionar um dano extremamente elevado na comercializao da fruta destinada ao mercado interno, mas que ainda mais importante para a parcela exportada. A incidncia desta doena no pomar assim adubado ser ainda maior pelas dificuldades oferecidas por essa vegetao correta aplicao dos defensivos, ao impedir que a calda fungicida proteja adequadamente o interior da planta, especialmente os frutos a localizados. A vegetao de cobertura do solo absorver parte do nitrognio disponvel, o que estimular os processos vegetativos em detrimento do florescimento, o que, por sua vez, prejudicar os inimigos naturais presentes no pomar e que dependem do nctar e plen produzidos por essas plantas para sua sobrevivncia e procriao. O excesso de nitrato percolar para as camadas mais profundas do solo, levando consigo ctions importantes para a nutrio da mangueira, especialmente clcio e potssio, e a mangueria ir requerer calagem e adubao potssica adicional. Alm de pedir que os fenmenos que ocorrem em um sistema de produo sejam vistos por esta perspectiva, que procura evidenciar os mltiplos papis desempenhados por cada integrante do complexo planta/ambiente, a Produo Integrada de Frutas procura tambm desenvolver mecanismos de equilbrio do meio ambiente, partindo do pressuposto de que um ecossistema saudvel , por definio, um ambiente em equilbrio. Um outro aspecto desta viso holstica do processo produtivo nos indicada por BUGG e PICKETT (1998), quando mostram que as pragas devem ser vistas como aliados ou trunfos que precisam ser manejados em benefcio do conjunto e no simplesmente eliminados. Assim, por exemplo, as plantas infestantes devem ser manejadas com o objetivo de melhorar o solo, como verdadeiras culturas de cobertura do solo (cover crops). Os trips (Frankliniella spp., Thysanoptera: Thripidae), vistos como praga para muitas culturas, so tambm predadores de caros e uma presa alternativa para importantes predadores generalistas. E assim com todas as prticas agrcolas. Ignorar estas inter-relaes impede um manejo adequado da cultura. Compreender todas estas interfaces o nosso desafio.

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A Proteo Integrada das Plantas Foi no final da 2a. Guerra Mundial que os inseticidas orgnicos comearam a ser largamente usados, inicialmente como estratgia para o saneamento de reas palustres na sia, onde intensas batalhas estavam sendo realizadas. Aps o final desse conflito em 1945, as indstrias direcionaram esses produtos para o mercado agrcola, onde o combate s pragas era baseado essencialmente no controle biolgico, complementado pelo uso de alguns compostos de origem vegetal e uns poucos defensivos minerais, como a calda bordalesa e o enxofre. Seguiu-se ento uma poca em que era de bom tom usar intensamente produtos qumicos na produo agrcola os chamados insumos modernos com base na orientao recebida de tcnicos das indstrias produtoras ou dos rgos oficiais de assistncia tcnica e extenso rural. Essa orientao era, em grande parte dos casos, baseada em um programa do tipo calendrio, que levava em conta principalmente o estado fenolgico da cultura, a previso do surto da praga e o perodo de proteo conferido pelo defensivo. Tentando impor um freio ao uso to amplo e irrestrito de defensivos, surgiu o MIP que, na definio de KOGAN e SHENK (2002), um sistema de apoio tomada de decises para a seleo e uso de tticas, individuais ou mltiplas, para o controle de pragas, que se coordenam harmoniosamente em uma estratgia de manejo baseada na anlise da relao custo/benefcio, levando em considerao os interesses e os impactos sobre os produtores, a sociedade e o ambiente. V-se, por essa definio, que o MIP d nfase ao processo de tomada de deciso na seleo e uso de tticas para o controle de pragas, ainda que procure levar em conta, nessa avaliao, os impactos dessa ao sobre os produtores, a sociedade e o maio ambiente. Ainda assim, o MIP pode ser considerado uma ttica para determinao do quando e como deve ser feito o controle de uma praga, com o menor custo para o produtor e o menor dano ao meio ambiente. Como o visto anteriormente, uma avaliao do que ocorre nos sistemas de produo capital-intensivo mostra uma incidncia cada vez maior do nmero e intensidade de pragas e um aumento no grau de dificuldade de seu controle. A espiral crescente representada pelo uso de defensivos e ocorrncia de pragas parece no ter fim, razo pela qual sugere-se uma reorientao nos mtodos de manejo das lavouras com o objetivo de diminuir os danos causados por pragas e reduzir, por via de conseqncia, sua dependncia cada vez maior do uso de defensivos agrcolas. Essa reorientao leva ao conceito de proteo integrada de plantas no contexto de uma agricultura sustentvel, formulada pela OICB, que advoga a estratgia de se colocar uma alta prioridade nas medidas preventivas em relao s medidas de controle de pragas. Esta colocao implica considerar que o controle de pragas em uma cultura tem necessariamente, que ser encarado no contexto de todas as operaes agrcolas feitas nela e no como uma prtica isolada. Mais ainda: a proteo integrada de plantas no uma mera combinao (ou seja, integrao) de diferentes mtodos de controle, de acordo com nossas preferncias pessoais ou mesmo, no apenas a combinao de mtodos de controle biolgicos e qumicos. Assim, de acordo com o conceito desenvolvido nos anos 80 pela OICB, uma clara hierarquizao das prioridades substitui a livre combinao dos mtodos de controle (BOLLER et al., 1998b).

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Para que reflita o moderno conceito de proteo integrada das plantas no contexto de uma agricultura sustentvel, que pe nfase no agro-ecossistema como elemento chave, preciso que seja enfatizada a preveno da ocorrncia das pragas, deixando o controle como sendo a ltima alternativa, quando as medidas preventivas sozinhas no surtem os resultados esperados (BOLLER et al., 1998b). Essa hierarquizao prioriza os mtodos de preveno das pragas, o que implica em conhecer e estimular os mecanismos naturais de controle mencionados na definio da Produo Integrada. Disto se conclui claramente que o uso de defensivos agrcolas no , por si s, parte integrante da proteo integrada de plantas, mas sim a ltima opo, quando os mtodos preventivos adotados no produziram os resultados desejados. Esta viso que, mutatis mutandis, a mesma esposada pela medicina preventiva, procura valorizar os mecanismos de defesa da planta e alterar as condies ambientais de modo a torn-las mais favorveis cultura e aos inimigos naturais a ela associados, enquanto, de outro lado, valoriza estratgias que tornem o ambiente o mais hostil possvel s pragas da planta cultivada. As prticas que caracterizam a proteo indireta das plantas, ou seja, a preveno, so reunidas por BOLLER et al. (1998b), em trs categorias: a) o uso timo dos recursos naturais; b) as prticas sem impacto negativos sobre o agro-ecossistema; c) proteo e aumento dos antagonistas. O uso timo dos recursos naturais comea pelo adequado planejamento da cultura, o que implica no cultivo de plantas bem adaptadas s condies locais; na expectativa de produes apropriadas, j que altas produtividades esto necessariamente associadas ao alto emprego de insumos qumicos; utilizao de variedades ou clones resistentes s principais pragas e doenas; manejo de plantas infestantes fundamentado na sua competio com a cultura; mistura de variedades ou de culturas; plantio na poca apropriada; utilizao de sistemas de conduo e poda da copa da planta apropriados; e adoo das reas de compensao ecolgica: todos considerados parmetros do sistema de produo. As prticas sem impacto negativo no agro-ecossistema incluem as adubaes equilibradas, sem excessos de nutrientes, especialmente nitrognio; densidade tima da parte vegetativa da cultura, atravs da adoo de espaamento adequado e da poda e desbrota da parte area, para assegurar boa ventilao no interior da lavoura; pequena intensidade no uso de prticas de cultivo que exponham o solo a agentes que comprometam suas qualidades; emprego de prticas culturais que mantenham ou promovam a melhoria da fertilidade do solo; manejo das plantas infestantes levando em conta seu papel no controle da eroso; e manejo do habitat, especialmente com o emprego de cobertura verde do solo (green cover), para aumentar a biodiversidade. As medidas para proteo e aumento dos antagonistas, entendidos como sendo os artrpodes, fungos e plantas benficos, incluem a avaliao da importncia individual das espcies de antagonistas presentes, as liberaes inoculativas de inimigos naturais, os solos supressivos e o manejo do habitat. Visando facilitar a aplicao destas medidas preventivas, a norma tcnica de nvel II da OICB estabelece a necessidade das NTE identificarem pelo menos dois antagonistas de importncia regional na cultura em questo e declararem que a sua

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proteo e aumento so importantes. Mais do que uma medida efetiva para aumentar a eficincia do controle biolgico, esta explicitao visa possibilitar uma avaliao da adequao das estratgias empregadas no manejo da cultura, especialmente das relacionadas escolha dos defensivos seletivos (BOLLER et al., 1999). No caso da cultura da goiaba, as NTE para a regio de Campinas e Valinhos recomendam a adoo de medidas que protejam as populaes de sirfdeos e de Neorileya sp., o primeiro sendo um dptero cujas larvas so eficientes predadores de psildeos e, o segundo, um microhimenptero parasitide de percevejos, hoje considerada uma praga primria da cultura, pelos danos que ocasiona nos botes florais, flores e Figura 3 Emergncia de adulto de Neorileya sp., frutos da goiabeira.
eficiente parasitide de percevejos.

Figura 2 Adulto de sirfdeo, cujas larvas so predadoras de psildeos (Foto V. A. da Costa).

A proteo dos inimigos naturais implica na aceitao de uma populao de pragas dentro da cultura, que possibilite a alimentao de uma populao de inimigos naturais em nvel populacional suficientemente alto para o controle efetivo de ocasionais surtos da praga, mas sem ocasionar danos economicamente significativos produo. Isto requer o monitoramento do nvel populacional das pragas primrias da cultura atravs do emprego de tcnicas do MIP, no caso das pragas artrpodes e de alguns patgenos de lento crescimento epidmico. Com esse objetivo, foi elaborado o documento Manejo Integrado de Pragas na Cultura da Goiaba, contendo as normas para realizao de levantamentos semanais para avaliao da populao de besouro amarelo (Costalimaita ferruginea), gorgulho (Conotrachelus psidii), percevejos (Monalonion annulipes, Leptoglossus gonagra, L. stigma, L. zonatus, L. fasciatus e Holhymenia clavigera), psildeo (Trizoida sp.) e da incidncia da ferrugem (Puccinia psidii), bem como para o clculo dos respectivos nveis de ao, ou seja, do nvel populacional acima do qual o controle deve ser realizado. As moscas-das-frutas no foram includas no MIP porque o mtodo de controle preconizado para estas pragas apesar de ainda estar sendo examinado pelo grupo de tcnicos e produtores participantes da elaborao das NTE de goiaba - o ensacamento dos frutos, prtica j adotada pela maioria dos produtores da regio e que dispensa a necessidade dos levantamentos, j que eles so protegidos sempre que atingem determinado estdio de seu desenvolvimento, ou seja, quando atingem 2 a 3 cm de dimetro e se encontram, portanto, no estdio fenolgico 6 (Manual do Manejo Integrado de Pragas na Cultura da Goiaba, 3a. verso). No caso da maioria das doenas, no entanto, o controle deve ser feito sempre que pelo menos trs condies estiverem presentes simultaneamente: 1) as condies climticas so favorveis ao patgeno; 2) o patgeno est presente no pomar em populao suficientemente alta para causar danos econmicos e 3) a planta est em uma fase fenolgica suscetvel aos ataques do patgeno. Quando estas condies ocorrerem, o controle dever ser feito preventivamente, dada a severidade dos danos e os prejuzos ocasionados pelo ataque da maioria delas. Para essa avaliao, o produtor deve se valer dos informes produzidos pelas chamadas estaes de aviso.

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Quando o controle for necessrio pela avaliao feita por um destes dois mtodos diagnsticos, sero adotadas medidas diretas de controle, que so agrupadas por aqueles autores, nas duas categorias seguintes: a) emprego de medidas de controle que atuam exclusivamente sobre os organismosalvo, sejam eles pragas, doenas ou plantas infestantes e b) aplicao de medidas menos seletivas. As primeiras devem priorizar mtodos biolgicos ou biotecnolgicos, como o caso das tcnicas do macho-estril; da liberao repetitiva de parasitides, predadores, entomopatgenos (como vrus, por exemplo) e fungos antagonistas seletivos; dos indutores de resistncia, e das plantas competitivas, micoherbicidas e herbvoros seletivos no caso do controle de plantas daninhas. Igualmente aceitvel o uso de feromnios, como, por exemplo, os que ocasionam o rompimento do acasalamento ou inibidores da oviposio. Quando estas medidas no forem suficientes para evitar dano econmico inaceitvel, pode-se lanar mo de medidas menos seletivas, como o caso do Bacillus thuringiensis, dos reguladores de crescimento de insetos (RCI) e dos fungicidas inibidores da sntese do esterol. Caso necessrio, podero ainda ser usados defensivos no seletivos mas, neste caso, devero ser de curta persistncia. A eficincia destas tticas de manejo da cultura fica bem evidenciada nos trabalhos de PEACOCK e NORTON (1990) e USDA (1980)21, que asseguram que as pragas, tanto artrpodes quanto patgenos, so consideradas relativamente pouco importantes para os produtores orgnicos no Reino Unido e nos Estados Unidos, para os quais, pragas primrias so as plantas infestantes. A Grade de Agroqumicos A grade de agroqumicos, lista de agroqumicos registrados para uso na cultura e contra pragas especficas, faz parte, junto com as NTE, da documentao bsica normativa do sistema de avaliao da conformidade de cada cultura. Essa grade de agroqumicos relaciona os defensivos agrcolas e outros insumos qumicos de uso restrito, cujo emprego facultado dentro dos princpios e objetivos da Produo Integrada, levando-se em conta, a sua eficincia e seletividade em relao a riscos de surgimento de resistncia, persistncia, toxicidade, resduos em frutas e impactos ambientais22. A criteriosa escolha dos defensivos que podem ser usados em uma cultura no regime da produo integrada um dos aspectos mais crticos e polmicos do sistema, pois como dizem HNI e colaboradores (1998), o ponto fraco da Produo Integrada o fato de ela possibilitar o uso continuado de defensivos potencialmente perigosos ou prejudiciais ao meio ambiente. Quando se considera o uso de defensivos qumicos em uma cultura no regime da Produo Integrada, estes autores recomendam que os seguintes pontos sejam levados em considerao:
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UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE. 1980. Report and recomendations on organic farming. Washington, DC. in BUGG E PICKETT, 1998. 22 Instruo Normativa MAPA/SARC no 012, de 29/11/01. 14

a) O uso de defensivos qumicos deve ser limitado e os mtodos preventivos, maximizados. b) A aplicao de defensivos qumicos deve ser localizada; partes da cultura devem ser mantidas sem tratamento, para possibilitar a recolonizao da rea tratada pelos organismos benficos. c) Pulverizao no momento certo e uso de defensivos com pequeno efeito residual podem evitar a destruio macia dos organismos benficos e o aparecimento de raas resistentes das pragas. d) Doses reduzidas do defensivo permitem a sobrevivncia de baixas populaes das pragas, o que, por seu turno, possibilita a sobrevivncia dos insetos benficos. Doses reduzidas so importantes para inseticidas e herbicidas, mas seu uso requer conhecimento da praga e avaliao do nvel da infestao no campo. e) Produtos seletivos devem ser preferidos em relao aos produtos de amplo espectro, uma vez que estes afetam organismos benficos. A aplicao no momento certo e o uso de doses reduzidas dos ingredientes ativos podem proteger os organismos benficos, como mostram diversos trabalhos. Em contrapartida, aplicaes imprprias de inseticidas podem ocasionar surtos de pragas por destruirem os seus inimigos naturais (HNI et al., 1998). Os inseticidas so os defensivos mais prejudiciais aos artrpodes benficos, mas os herbicidas e os fungicidas podem afetar predadores que vivem no solo e os fungos entomopatognicos, respectivamente. Por estas razes, a OICB/SRPO criou um grupo de trabalho sobre defensivos e organismos benficos, que testou o efeito de cerca de 200 compostos para 35 espcies de antagonistas (Hassan, 198523 e Hassan, 199124). Apesar de sua grande importncia, as normas tcnicas de nvel II tratam o assunto de forma genrica e superficial. As normas do tipo III, no entanto, sempre estabelecem que, quando for necessrio o emprego de medidas de controle com o uso de defensivos agrcolas, devem ser escolhidos produtos pouco perigosos aos seres humanos, aos animais domsticos e ao meio-ambiente, ao mesmo tempo em que devem assegurar o efetivo controle da praga, doena ou planta daninha visada. As normas do tipo III estabelecem que as NTE classifiquem os defensivos agrcolas em trs categorias, a saber: aqueles cujo uso permitido, permitido com restrio ou no permitidos, de acordo com a avaliao dos seguintes quesitos: a) toxicidade ao homem b) toxicidade aos inimigos naturais c) toxicidade a outros organismos naturais d) potencial para poluir guas superficiais ou profundas e) capacidade para estimular a ressurgncia de pragas secundrias
HASSAN, S. A. (ed.). 1985. Standard methods to test the side effects of pesticides on natural enemies of insects and mites develped by the IOCB/WPRS-Working Group on Pesticides and Beneficial Organisms. European and Mediterranean Plant Protection Organization (EPPO) Bulletin 15: 214-255, in: HNI et al., 1998. 24 HASSAN, S. A. (ed.). Results of the fifth joint pesticide testing programme carried out by the International Organization for Biological and Integrated Control of Noxiuos Animals and Plants / West Paleartic Regional Section Working Group on Pesticides and Beneficial Organisms. Entomophaga 36: 55-67, in: HNI et al., 1998. 15
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f) seletividade g) persistncia e solubilidade em leo h) falta de informaes sobre o produto i) necessidade de sua utilizao. Com base nisso, as normas do tipo III apresentam algumas restries ao uso de certos produtos ou grupo de produtos que, como natural, variam com a cultura (ANONIMO, 2002; CROSS et al., 1997; JRG e CROSS, 2000; MALAVOLTA et al., 2002). Assim, o emprego de inseticidas e acaricidas piretrides em pulverizao de cobertura total , geralmente, proibido ou, em casos especiais, permitido com restrio, como acontece nas normas para pomceas, onde se permite uma nica aplicao de um inseticida piretride no-acaricida para controle da mosca-das-frutas imediatamente antes do incio da colheita, como medida excepcional enquanto outro mtodo alternativo no estiver disponvel (ANONIMO, 2002). Tambm os produtos organo-clorados (como o caso do dicofol), os herbicidas residuais, os reguladores de crescimento que no ocorrem naturalmente e os antibiticos so, em geral, considerados no-permitidos.Algumas dessas normas impem restries ao uso de inseticidas organo-fosforados e carbamatos de amplo espectro. O uso dos fungicidas benzimidazis, dos ditiocarbamatos e do enxofre , em geral, permitido com restrio, fixando-se o nmero mximo de aplicaes por ano para cada grupo de produtos. O uso de fungicidas base de cobre tambm sofre limitaes, devendo as normas especficas indicarem a quantidade mxima de cobre, cuja aplicao permitida por hectare e por ano. As NTGPIF brasileiras, a exemplo das normas do tipo II da OICB, tratam o assunto de forma genrica, sem impor restries ao uso de produtos, desde que seu uso se faa de acordo com a legislao vigente. Os defensivos, cujo uso permitido no Brasil para o controle de pragas, doenas e plantas daninhas na cultura da goiaba, no permitem a sua adequada proteo, o que se evidencia quando se verifica que o fruticultor no dispe de nenhum produto que possa ser usado contra psildeos (Trizoida sp.), uma de suas pragas mais importantes (Tabela 3). A elaborao de uma grade de agroqumicos que viabilize o controle qumico das pragas e doenas da cultura, causando o menor desequilbrio biolgico possvel, pequeno impacto ao meio ambiente e cujos resduos sejam considerados aceitveis nos mercados consumidores da fruta, representa, talvez, o maior desafio que os tcnicos e produtores ligados PI tero que enfrentar.

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Tabela 3 Pragas Primrias, Grade de Agroqumicos Atual da Cultura da Goiaba e Caractersticas Desejveis dos Produtos a Serem Includos PRAGAS NOME CIENTFICO Colletotrichum gloeosporioides PRODUTOS REGISTRADOS INGREDIENTE ATIVO MARCA COMERCIAL oxicloreto de cobre Agrinose Cupravit Azul BR Fungitol Azul Fungitol Verde Proponose Reconil Recop mancozeb Manzate 800 Manzate GrDa Persist SC mancozeb + ox. cobre Cuprozeb oxicloreto de cobre Agrinose Cobox Cupravit Azul Fungitol Azul Fungitol Verde Hokko Cupra 500 Propose Ramexane 850 PM Reconil Recop oxido cuproso Cobre Sandoz BR sulfato de cobre Sulfato de cobre Microsal bromuconazole Condor 200 SC tebuconazole Constant Elite Folicur 200 CE Folicur PM Triade CARACTERSTICAS DESEJVEIS NOS NOVOS PRODUTOS

NOME COMUM Antracnose

Ferrugem

Puccinia psidii

Fungicidas: a) Boa especificidade contra o agente patognico; b) Pouca eficincia contra fungos entomopatognicos; c) Baixa capacidade de seleo de estirpes resistentes; d) Ausncia de efeitos fitotxicos; e) Boa aceitao na Unio Europia.

Bactericidas ou antibiticos; a) Boa ao curativa; b) Baixa capacidade de seleo de estirpes tolerantes; c) Boa aceitao pela rea da sade.

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mancozeb

Manzate 800 Manzate GrDa Persist SC mancozeb + ox. cobre Cuprozeb Verrugose Bacteriose Besouro amarelo Cochonilha branca Gorgulho Lagarta Lagarta-dos-ponteiros Mosca-das-frutas Elsinoe pitangae Erwinia psidii Costalimaita ferruginea Pseudococcus sp. (*) Conotrachelus psidii Megalopyge lanata (*) Anastrepha fraterculus Anastrepha bistrigata Anastrepha sororcula Anastrepha obliqua Anastrepha striata Anastrepha zenildae Ceratitis capitata Monalonion annulipes Leptoglossus gonagra Leptoglossus stigma Leptoglossus zonatus Leptoglossus fasciatus Holhymenia clavigera Trizoida sp. Selenothrips rubrocintus Polyphagotarsonemus latus Brevipalpus phoenicis fenitrothion fenthion
fenthion

Sumithion 500 CE
Lebaycid 500 Lebaycid EC Lebaycid 500 Lebaycid EC

trichlorphon fenthion

Dipterex Lebaycid 500 Lebaycid EC

Inseticidas: a) Elevada seletividade em relao ao organismo praga; b) Baixa capacidade de seleo de raas resistentes; c) Pouco txicos aos inimigos naturais; d) Pouco persistente no meio ambiente; e) Baixo impacto no meio ambiente; f) Pequeno perodo residual; g) Baixa persistncia e solubilidade em leo; h) Pouco txico ao homem e aos animais de sangue quente; i) Ausncia de efeitos fitotxicos; j) Boa aceitao na Unio Europia. Acaricidas: a) Ao especfica sobre o caro visado; b) Incuos para espcies predadoras, especialmente as pertencentes famlia Phytoseiidae; c) Pouco persistentes no meio ambiente; d) Baixo impacto no meio ambiente; e) Pequeno perodo residual; f) Ausncia de efeitos fitotxicos; g) Boa aceitao na Unio Europia.

Percevejos

Psildeo Tripes caro branco caro plano

fenthion

Lebaycid 500 Lebaycid EC

(*) Pragas de importncia ainda questionvel, pois acredita-se que o manejo do pomar dentro das especificaes da PI viabilize o seu controle biolgico natural.

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No que diz respeito aos herbicidas, as NTE probem o uso de produtos de premergncia, ao mesmo tempo em que impem restries ao emprego de produtos psemergentes, que no podem ser utilizados aps o estdio 6 de desenvolvimento da fruta, ou seja, nos 60 dias que antecedem o incio da colheita. Estas limitaes, entretanto, so atualmente incuas, pois no existe nenhum herbicida registrado para uso na cultura. Produo Integrada como Sistema de Avaliao da Conformidade A globalizao acirrou a necessidade de normalizao dos processos de produo e dos produtos em todo o mundo, no s para que os nomes refletissem qualidades possveis de serem identificadas por consumidores em qualquer parte do universo, como tambm para assegurar a compatibilidade de sistemas. Se pensarmos em tudo o que est envolvido quando queremos ouvir um CD do Chitozinho e Choror gravado em So Paulo, em um CD Player Sony, fabricado no Japo e instalado em um carro Citron produzido na Frana, percebemos a enorme importncia da normalizao e, por via de conseqncia, dos sistemas de avaliao da conformidade25, uma das modalidades dos quais a certificao26. A produo agrcola no ficou imune a esse processo e diversos sistemas de avaliao da conformidade foram propostos para atestar a conformidade do sistema de produo agrcola utilizado ou do produto obtido, a normas de aceitao internacional ou, pelo menos, aceitas no pas consumidor. O Brasil elegeu como sistemas de avaliao da conformidade oficiais para produtos agrcolas a Agricultura Orgnica, de acordo com as normas estabelecidas pela IFOAM, e a Produo Integrada de Frutas, de acordo com os fundamentos doutrinrios definidos pela OICB. Essa opo oficial foi formalizada atravs das Instrues Normativas 007/99 e 020/01 do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, que regulamentam a Produo Orgnica e a Produo Integrada de Frutas, respectivamente, e pela Portaria no 144/02 do INMETRO, que regulamenta a Produo Integrada de Frutas no mbito do Sistema Nacional de Metrologia, Normalizao e Qualidade Industrial (Sinmetro). Da Instruo Normativa no 020 do MAPA, constam as Diretrizes Gerais para a Produo Integrada de Frutas DGPIF - e as Normas Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas NTGPIF, com base nas quais, devem ser elaboradas as Normas Tcnicas Especficas NTE - para cada cultura e regio produtora. As NTGPIF contm 15 reas temticas que abrigam todos os aspectos da cultura que precisam ser normalizados, a saber: 1. Capacitao de recursos humanos 2. Organizao dos produtores 3. Recursos naturais 4. Material propagativo 5. Implantao de pomares 6. Nutrio de plantas
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Avaliao da conformidade o exame sistemtico do grau de atendimento, por parte de um produto, processo ou servio, aos requisitos especificados em norma ou regulamento tcnico. No caso da PIF, os requisitos em questo so os especificados nas Normas Tcnicas Especficas de cada cultura (Portaria no 144/02 do INMETRO e Instruo Normativa no 020/01 do MAPA). 26 As modalidades de um sistema de avaliao da conformidade previstas na regulamentao brasileira so: certificao, declarao do fornecedor, inspeo, etiquetagem e ensaios (INMETRO, 2002). 19

7. Manejo e conservao do solo 8. Recursos hdricos e irrigao 9. Manejo da parte area 10. Proteo Integrada da Planta 11. Colheita e ps-colheita 12. Anlise de resduos 13. Processo de empacotadoras 14. Sistema de rastreabilidade e cadernos de campo 15. Assistncia tcnica. As disposies relativas a cada rea temtica so divididas em quatro categorias, consideradas obrigatrias, recomendadas, proibidas ou permitidas com restrio. O sistema consiste, assim, de um conjunto de exigncias mnimas, caracterizadas pelas proibies e regras obrigatrias, que constituem o cenrio inicial. O cenrio intermedirio caracterizado pelas regras permitidas com restrio e que devem se abandonadas ao longo do processo. Um terceiro cenrio, o final, indicado pelos procedimentos recomendados, que so objetivos a serem alcanados ao longo do processo. Essa estrutura das NTGPIF e, conseqentemente, das NTEs, uma soluo inteligente para permitir que o produtor avalie melhor o seu sistema de produo atual e o que dele se espera ao longo do tempo, para que possa continuar produzindo dentro do regime da PIF. No caso especfico da produo de goiaba, as NTE esto sendo elaboradas em conjunto, por tcnicos da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo, das universidades paulistas, da EMBRAPA e por produtores da regio de Campinas e Valinhos, participantes do Programa de Produo Integrada de Goiaba, que se dedicam produo de fruta de mesa, parte da qual exportada in natura para a Europa. Definio de Produo Integrada A Produo Integrada definida pela OICB (BOLLER et al, 1999) como sendo um sistema de produo agrcola, que produz alimentos e outros produtos de alta qualidade, usando recursos naturais e mecanismos naturais de controle para substituir insumos poluentes e assegurar uma agricultura sustentvel. Maior importncia dada: a uma abordagem holstica envolvendo a propriedade inteira como unidade bsica; ao papel central do agro-ecossistema; ao ciclo de nutrientes equilibrado; ao bem-estar de todas as espcies na produo animal.

A preservao e melhoria da fertilidade do solo e de um ambiente diversificado so componentes essenciais.

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Os mtodos biolgicos, tcnicos e qumicos so cuidadosamente balanceados, levando-se em conta, a proteo do meio ambiente, a lucratividade do empreendimento e as necessidades sociais. Esta definio extremamente sucinta, o que dificulta ou mesmo impede seu entendimento, ainda mais, que muitos dos conceitos expressos so ainda bastante polmicos. Por esta razo, necessrio que se faa uma anlise mais detalhada dos cinco aspectos principais em que a definio pode ser dividida e que sero discutidos nos captulos seguintes: 1. A PI como Sistema de Produo Agrcola 2. A PI e a Qualidade dos Alimentos 3. A PI e os Recursos Naturais 4. A PI e os Mecanismos Naturais de Controle 5. A PI e a Agricultura Sustentvel 1. A PI como Sistema de Produo Agrcola A definio assegura que a Produo Integrada um sistema de produo agrcola e, como tal, d nfase especial tecnologia da explorao econmica das espcies vegetais e animais, sob o enfoque das cadeias produtivas. Isto, por si s, diferencia a Produo Integrada da maioria dos outros sistemas de avaliao da conformidade, que procuram assegurar a qualidade do produto final e, em muitos casos, tambm a preservao do meio ambiente, mas no se preocupam em definir uma tecnologia de produo que assegure a consecuo daqueles objetivos. Em outras palavras, isto significa que, na Produo Integrada, a obteno de um produto de qualidade uma conseqncia natural do emprego pelo produtor rural, de tcnicas ecologicamente saudveis e economicamente viveis. Desta forma, o produtor rural e, em especial, o fruticultor, reconhecendo os mritos e qualidades da Produo Integrada, pode montar o seu sistema de produo em respeito aos postulados da Produo Integrada de Frutas, mesmo que no tenha interesse ou disposio de participar do processo de avaliao da conformidade, que a legislao brasileira lhe faculta. 2. A PI e a Qualidade dos Alimentos A PI busca como um dos seus objetivos fundamentais, a produo de alimentos ou outros produtos, como fibras e leos, de alta qualidade. Neste sentido a Produo Integrada conceitua a qualidade como tendo cinco diferentes caractersticas. A primeira e mais visvel a qualidade externa, facilmente identificada, pois a que se pe sobre a mesa, como diz o ditado popular. Ela, porm, est associada a outras quatro caractersticas, que seriam como os ps da mesa em que a qualidade externa est apoiada. Essas outras quatro caractersticas da qualidade so as seguintes:
Figura 4 Representao simblica das cinco qualidades da fruta: o tampo da mesa (qualidade externa) suportado pelos quatro ps (qualidade interna, ecolgica, tica e scio-econmica) (Fonte: OICB).

Qualidade interna, que se refere aos aspectos qumicos, fsicos e organolpticos. Assim, a produo integrada deve assegurar, entre outras questes, que a fruta produzida e oferecida esteja fisiologicamente madura e apta, portanto, a apresentar as suas melhores

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caractersticas fsicas, qumicas e organolpticas. No momento atual, este um requisito de primordial importncia, pois no mercado interno, as frutas encontram cada vez maiores dificuldades na sua comercializao pela oferta de produtos claramente imaturos, muitas vezes por presso dos prprios comerciantes, que desejam ter mais tempo para a sua comercializao. Na exportao, isto chega ao absurdo de serem exportadas frutas colhidas em estgio de maturao to precoce que no permite que elas completem o seu desenvolvimento fisiolgico. iluso pensar que o europeu ou norte-americano gosta de frutas verdes: na verdade eles no conhecem as frutas tropicais e, ao compr-las sem qualidade, acabam por no arriscar novas aquisies. Qualidade ecolgica, o que significa que, tanto na fase de produo quanto na de processamento, o meio ambiente deve ser preservado, o que inclui, por exemplo, o tratamento dos efluentes no caso dos equipamentos de pulverizao e o tratamento das guas servidas na indstria de processamento da fruta. Qualidade tica, o que significa que se espera um comportamento eticamente correto de todos os envolvidos na produo, no processamento e na comercializao da fruta e de seus produtos. Isto explica o tratamento dado pela PIF aos cadernos de campo e de ps-colheita, onde os registros feitos so considerados dignos de f. Qualidade scio-econmica, ou seja, a produo e o processamento devem ser atividades economicamente saudveis e as boas condies de trabalho das pessoas envolvidas devem ser asseguradas. por esta razo que a avaliao da conformidade no modelo PIF investiga a existncia de trabalho escravo, trabalho infantil e o cumprimento, por parte do empregador, da legislao trabalhista. Assegurar a qualidade dos alimentos, alis, um dos objetivos fundamentais dos programas de avaliao da conformidade em vigor. A garantia formal dessa qualidade dada pela rastreabilidade, definida como sendo um sistema estruturado que permite resgatar a origem do produto e todas as etapas de processos produtivos adotados no campo e nas empacotadoras de frutas sob o regime da PIF (Portaria no 144 do INMETRO). Os documentos bsicos do sistema so os Cadernos de Campo e Cadernos de Ps-colheita, onde so registradas todas as operaes de cultivo feitas em cada parcela do pomar e os dados relativos recepo, manejo e tratamento da fruta na empacotadora. 3. A PI e os Recursos Naturais Os recursos naturais a que se refere a definio, envolvem o agro-ecossistema como um todo, que por sua vez apresenta uma ampla gama de componentes, cujas interaes produzem resultados que podem ser considerados benficos ou malficos, dependendo do interesse do produtor e das necessidades da cultura. preciso estar consciente, porm, que ao tentar manipular este conjunto a seu favor, o homem, inconscientemente, reduz ou elimina a populao de algumas espcies presentes no agro-ecossistema enquanto busca aumentar a de outras, atravs de mtodos cada vez mais eficientes. claro que a capacidade humana para regular o agroecossistema tem limites. Portanto, intervenes mais radicais requerem plena justificativa, pois elas podem minar a diversidade natural e tornar o agro-ecossistema menos estvel ou mais sujeito a tenses (HNI et al., 1998). por esta razo que a produo integrada busca se valer de mtodos como o manejo integrado de pragas e os avisos baseados em estimativas e previses, para tornar estas intervenes mais bem embasadas e menos danosas ao ambiente. Novamente aqui se contrapem os objetivos bsicos visados pelos sistemas de produo capital-intensivo e a produo integrada. Enquanto o primeiro diz respeito a

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uma agricultura voltada para os mercados internacionais, baseada no lucro mximo e minimamente regulada, a segunda enfatiza o manejo do agro-ecossistema, de tal forma que a produo agrcola se faa com o menor distrbio ambiental possvel. Como afirmam HNI et al. (1998), a produo convencional em geral trabalha prximo e freqentemente excede os limites legais no uso de defensivos, no uso de fertilizantes e na produo animal, enquanto os produtores que adotam a produo orgnica ou integrada se submetem a normas mais rgidas, sendo freqente que alguns adotem limites ainda mais rigorosos voluntariamente, o que demonstra um comportamento tico que reflete respeito pela Natureza. Esse comportamento tico fica patente na produo pecuria, uma vez que as normas do tipo II da produo integrada requerem que as instalaes das empresas pecurias satisfaam as necessidades bsicas comportamentais da espcie criada, de modo a assegurar o bem-estar de toda a criao. A densidade animal deve ser mantida em nveis consistentes com outros princpios da PI, no s por razes ticas mas tambm agronmicas, pois ela tem um elevado impacto no ciclo de nutrientes da propriedade, o que, por sua vez, afeta o solo e todo o meio ambiente. A densidade animal mxima aceitvel de 2,0 unidades animais por hectare. Densidade de at 2,5 UA/ha ser aceita, se o produtor puder demonstrar que a oferta de N e P dentro da propriedade est balanceada e que o esterco produzido em excesso ser exportado para outra propriedade, com menos de 2,0 UA/ha. Por outro lado, no so aceitos o uso de aditivos antibiticos (nutricionais) e estimulantes hormonais de crescimento. Pode-se dizer, portanto, que a PIF resgata o respeito Natureza, entendida esta como sendo o conjunto de todos os seres que constituem o Universo, o que inclui no s a cultura e as criaes, os organismos a elas associados, como as pragas, seus inimigos naturais e as plantas invasoras, mas tambm os agricultores, os trabalhadores rurais e urbanos envolvidos com a produo e seus subprodutos, os industriais, os comerciantes e, em lugar de destaque, os consumidores, sem os quais, a produo no teria sentido. Natureza refere-se tambm fora ativa que estabeleceu e conserva a ordem natural de tudo quanto existe e, ao declarar o seu respeito a ela, a Produo Integrada de Frutas vence o desejo de domin-la, submetendo-a aos caprichos do produtor. Com isto a produo volta a se fazer com o respeito s leis naturais e, portanto, em harmonia com elas, o que resgata o prazer da agricultura e do convvio com o meio ambiente. 4. A PI e os Mecanismos Naturais de Controle A importncia dos mecanismos naturais de controle de pragas e doenas enfatizada na definio da Produo Integrada e se constitui em um dos elementos bsicos do sistema. Controle natural, neste contexto, no se restringe ao controle de pragas por inimigos naturais, mas inclui muitas interaes entre a planta e o ambiente, como o caso da fixao do nitrognio pelas bactrias nos ndulos das leguminosas, a resistncia a situaes de estresse devido micorrizas, a resistncia a doenas devido a mistura de variedades, etc. (HNI et al., 1998). BOLLER et al. (1999) apresentam uma relao destes mecanismos de forma mais sistematizada, dividindo-os em trs categorias:

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a) uso timo dos recursos naturais, o que inclui e plantio de culturas adaptadas s condies locais; expectativas de produo adequadas; uso de variedades e clones resistentes; manejo das plantas infestantes com adequada intensidade para evitar competio com a cultura; mistura de variedades e culturas; poca de semeadura tima; sistema de conduo da planta timo e reas de compensao ecolgica. b) prticas agrcolas sem impacto negativo no agro-ecossistema, o que envolve a no aplicao de fertilizantes em excesso, especialmente nitrognio; tima densidade da cultura e da sua parte vegetativa, para assegurar uma boa ventilao no seu interior; baixa intensidade de prticas de cultivo e emprego de mtodos visando proteger a fertilidade do solo; manejo das plantas daninhas para assegurar o controle da eroso e manejo do habitat com cobertura verde do solo para aumentar a biodiversidade. c) proteo e aumento dos antagonistas, atravs de medidas como avaliao da importncia das espcies individuais de antagonistas presentes; liberaes inoculativas; solos supressivos e manejo do habitat. Apesar das evidncias acumuladas sobre a eficcia dos mecanismos naturais de controle, o seu emprego ainda incipiente por duas razes principais: a) a complexidade das inter-relaes entre cultura/ambiente/pragas/inimigos naturais e o pequeno conhecimento que ainda temos sobre seus princpios e sistemas e, b) a facilidade da soluo alternativa, representada pelo mtodo criticamente denominado contar e pulverizar ou, o que o mais usual entre ns, pulverizar e contar. O aumento da eficincia dos mecanismos naturais de controle se baseia em tornar a relao pragas/inimigos naturais, favorvel a estes ltimos e, segundo BUGG e PICKETT (1998), a sua pedra de toque o aumento da biodiversidade. Estima-se que haja cerca de 40 mil espcies animais na Europa Central, das quais 30 mil so insetos. Para HNI et al. (1998), o delicado equilbrio observado na natureza depende desta biodiversidade. Por esta razo, a biodiversidade considerada o elemento chave na manifestao e aumento da eficincia dos mecanismos naturais de controle, tanto que o Princpio no 9 da Produo Integrada assegura que a substituio dos defensivos pelos mecanismos naturais de controle no pode ser efetivamente obtida sem uma adequada diversidade biolgica (BOLLER et al., 1999). importante compreender que a Produo Integrada busca maximizar o controle natural com a finalidade de reduzir o uso de agroqumicos. importante, tambm, perceber que esta reduo ocorrer ao longo do tempo, de modo contnuo, de tal forma que o objetivo final - o no emprego de defensivos - seja uma meta a ser alcanada a longo prazo (El Titi, 199127). A biodiversidade funcional A importncia da biodiversidade no enfatizada apenas nas normas da PI propostas pela OICB, mas tambm explicitamente mencionada em muitas definies de agricultura sustentvel, como por exemplo, a apresentada pela FAO (BOLLER et al.,

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EL TITI, A. 1991. Integrated farming system. Motivation / definition & principles / framework / guidelines. Unpublished report. In: HNI et al., 1998. 24

1988b), pois ela considerada o fundamento da estabilidade do ecossistema, dos fatores naturais de controle e da qualidade da paisagem. Conforme preconiza a PIF, a substituio do uso de defensivos agrcolas pelos fatores naturais de controle no pode ser alcanada satisfatoriamente sem uma adequada diversidade biolgica (BOLLER et al., 1999), esta se constituindo em um dos maiores recursos naturais de que dispe o produtor para reduzir o uso de defensivos agrcolas (BOLLER et al., 1998c). ALTIERI e colaboradores (2003) asseguram que nenhum outro aspecto dos sistemas agrcolas assegura com maior eficincia, a proteo das plantas contra insetos pragas, quando a diversidade da vegetao, destacando-se entre eles, a manuteno dos recursos vitais para populaes de inimigos naturais e a criao de barreiras fsicas e qumicas que dificultem a localizao da planta hospedeira pelos insetos pragas. Biodiversidade refere-se a todas as espcies de plantas, animais e microorganismos existentes e interagindo dentro de um ecossistema, e abrange desde a variao dentro de cada espcie, at o nmero e a abundncia relativa das diferentes espcies no espao e no tempo em um sistema definido (ALTIERI et al., 2003), razo pela qual, a Produo Integrada busca aument-la em trs nveis distintos: gentica, de espcies e de ecossistemas (Veja os Princpios da Produo Integrada em BOLLER et al., 1999). No entanto, esta diversidade , na maioria dos casos, difcil de ser alcanada, especialmente em culturas solteiras com cobertura verde do solo, razo pela qual, alguns autores propem que o ponto de partida seja o aumento da biodiversidade no primeiro nvel trfico28, ou seja, o aumento da riqueza das espcies vegetais no interior e no entorno da cultura. O manejo adequado das plantas infestantes no interior da cultura se torna, ento, um dos pontos bsicos para se incrementar a diversidade biolgica (Veja o captulo Manejo das Plantas Infestantes). Na verdade, a diversidade vegetal afeta a densidade dos artrpodes no ecossistema e, assim, para alguns autores como BUGG e PICKETT (1998), ela uma faca de dois gumes, pois pode tambm favorecer a incidncia de pragas, especialmente lepidpteros e hempteros, pelo menos em certas situaes. Estes autores fazem uma breve mas abrangente discusso do assunto, onde consideram que a diversificao vegetal pode afetar as pragas de diversas maneiras, com ou sem a mediao dos inimigos naturais. Assim, a diversificao pode exacerbar a incidncia de pragas ao assegurar alimento e ambiente apropriados para a sua reproduo e sobrevivncia em condies adversas. Em contrapartida, a diversificao pode reduzir a ocorrncia de pragas, se ela interferir com o movimento, colonizao e reproduo ou se, de alguma forma, interromper o ciclo vital da praga. Quando a diversificao vegetal usada para reduzir a disperso, colonizao ou reproduo de espcies pragas em uma cultura especfica, BUGG e PICKETT (1998) propem que ela seja chamada de controle cultural. Isto pode envolver o emprego de culturas armadilhas ou tticas diversivas; mtodos para confundir as pragas com efeitos visuais ou olfativos para reduzir as chances de colonizao em culturas-alvo; alteraes
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Neste contexto considera-se como bsicos trs nveis trficos. O primeiro constitudo pelas espcies vegetais que fornecem alimento para artrpodes, sejam elas as plantas cultivadas economicamente e que fornecem alimento para espcies pragas ou as que fazem parte da cobertura natural dos solos e que fornecem alimento ou abrigo para inimigos naturais. O segundo nvel trfico representado pelas espcies fitfagas, que causam danos cultura, e o terceiro nvel trfico pelos inimigos naturais, que se alimentam de outros artrpodes. 25

nutricionais na planta hospedeira para diminuir o sucesso do ataque da praga; mudanas no microclima para reduzir o sucesso da praga, entre outros. Se, por outro lado, o objetivo for aumentar a eficincia dos inimigos naturais, ela deve ser considerada um aspecto do controle biolgico. Para garantir que essa biodiversidade seja perseguida pelos produtores, as normas tcnicas de nvel II da OICB especificam que, das normas tcnicas de nvel III e das NTE de cada cultura, conste uma lista de pelo menos 5 opes ecolgicas que, efetivamente, contribuam para aumentar a diversidade biolgica . O produtor dever, ento, selecionar e, obrigatoriamente, implementar pelo menos duas destas opes. Esta relao de 5 opes ecolgicas fica inteiramente a critrio dos autores das normas tcnicas de nvel II ou, conformem o caso, das NTE, por delegao daqueles. Algumas propostas, no entanto, podem ser teis para nos situarmos em relao aos resultados esperados com a adoo desta exigncia. A norma tcnica de nvel II para oliveiras que, em geral so cultivadas na Europa em locais ngremes prximos ao mar, estabelece, em seu item 3, que as reas marginais e os declives dos terraos, ricos em espcies vegetais, as paredes de pedras e as reas brutas constituem importantes elementos da infra-estrutura ecolgica (MALAVOLTA et al., 2002). A norma tcnica de nvel II para pomceas (ANONIMO, 2002) e para drupceas (CROSS et al., 1997), especificam a seguinte lista de opes : a) instalao de ninhos ou poleiros para aves; b) criao de refgio para predadores; c) plantas hospedeiras para animais benficos; d) uso de cultivares resistentes como polinizadores; e) criao de novos habitats para a vida selvagem. BOLLER et al. (1998) recomendam que se elaborem listas bastante abrangentes de aes visando o aumento da diversidade biolgica pois, segundo eles, esta abrangncia estimula o produtor a realizar um manejo da sua propriedade buscando um mais elevado grau de diversidade e estabilidade ecolgica. As NTE no devem ser omissas neste assunto, no apenas pela sua importncia fundamental, mas tambm para serem coerentes com a norma do tipo II da OICB, que apresenta o tpico Diversidade Biolgica e Paisagem e, principalmente, com o Princpio no 9 da Produo Integrada. Controle biolgico Mas sem dvida alguma, o controle biolgico o ponto central do sistema, j que grande parte das demais prticas empregada com o intuito de intensificar a sua ao. Portanto, justifica-se o seu estudo um pouco mais detalhado, para compreendermos melhor as formas de que dispomos para melhorar o seu desempenho. Em primeiro lugar, convm lembrar que a diviso entre organismos pragas e organismos benficos arbitrria, uma vez que nenhum ser vivo totalmente nocivo. Cada espcie desempenha um papel no ecossistema por meio de interaes com seus vizinhos e com o ambiente, sendo, por sua vez, influenciado por ambos (HNI et al, 1998). Alm disto, a nocividade de um organismo tem muito a ver com a sua populao relativa e com as caractersticas do ambiente. Isso fica muito claro quando percebemos a

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importncia de uma planta, normalmente considerada daninha, na ocorrncia e manuteno de populaes de inimigos naturais. Dentro dessa tica, exploses populacionais de espcies pragas devem ser vistas mais como conseqncia do que causa de um desequilbrio entre componentes do agroecossistema (HNI et al, 1998). DeBach (1964)29 define o controle biolgico como sendo a ao de parasitas, predadores ou patgenos, que mantm a densidade populacional de outro organismo em nvel inferior ao que ocorreria na sua ausncia. O controle biolgico assim definido envolve no s o controle natural das pragas pela ao de seus inimigos naturais, o que se insere, no contexto da proteo integrada das plantas, no conjunto de medidas preventivas, mas tambm a aplicao curativa de inimigos naturais, que deve ser vista como uma medida de controle, usando como meio, um produto biolgico. Aquele autor divide o controle biolgico em trs categorias: importao, aumento e conservao. Por importao deve-se entender o controle biolgico clssico, que consiste na importao e manuteno de um inimigo natural extico para controlar uma praga, em geral tambm extica. Entre ns, existem diversos exemplos deste caso, mas o mais recente talvez seja a importao da vespinha Ageniaspis citricola Logvinovskaya (Hymenoptera: Encyrtidae) da Flrida em 1998, para controlar a larva minadora dos citros Phyllocnistis citrella Stainton, detectada pela primeira vez no Brasil, em maro de 1996. O aumento dos inimigos naturais consiste na manipulao da populao desses artrpodes de modo a torn-los mais eficientes no controle das pragas, o que se consegue por meio das liberaes inundativas ou inoculativas de indivduos criados massalmente. Por liberaes inundativas entende-se a libertao massiva de indivduos (e no de sua prognie) de inimigos naturais criados artificialmente com o objetivo de controlar uma determinada praga. Liberao inoculativa a libertao massiva de indivduos e sua prognie de um inimigo natural para o controle de uma determinada praga. Apesar de ainda incipientes, as tcnicas de aumento dos inimigos naturais j so uma realidade na agricultura brasileira. Os casos mais notveis so as criaes e liberaes de inimigos naturais feitos pelas usinas de acar - no caso, liberao da vespa Cotesia flavipes (Hymenoptera: Braconidae), parasitide da broca da cana-deacar, Diatraea sacharalis - e a criao e venda de inimigos naturais feitas por empresas especializadas, como o caso da Gravena ManEcol Ltda, de Jaboticabal e a Bug Agentes Biolgicos, de Piracicaba. J a conservao dos inimigos naturais consiste de duas aes independentes mas de certa forma complementares, que procuram neutralizar os danos ocasionados pelo uso intenso de insumos. Assim, segundo Basedow (1987)30, o aumento de
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De BACH, P. 1964. Biological control of insect pests and weeds. Reinhold Publishing Corporation, N.Y. In: BUGG e PICKETT, 1998. 30 BASEDOW, T. 1987. Der Einfluss gesteigerter Bewirtschaftungsintensitt im Getreidebau auf die Laufkfer (Coleptera, Carabidae). Mitteilungen Biologische Bundesanstalt fr Land-und Forstwirtschaft 235, in: HNI et al., 1998. 27

produtividade proporcionada pela agricultura capital-intensiva foi possvel devido ao uso excessivo de fertilizantes e defensivos. Essas prticas favoreceram as espcies pragas e prejudicaram as populaes de organismos benficos, avariando os mecanismos de regulao natural, no tanto pela extino dos inimigos naturais, mas pela sua separao espacial ou temporal das pragas das quais dependem (Keller e Duelli, 199031). O efeito do uso de defensivos na ocorrncia de pragas notvel no caso de caros, especialmente no caso dos membros da famlia Tetranychidae que, em geral, so eficientemente predados por caros da famlia Phytoseiidae. A diminuio no uso de inseticidas e a subseqente implantao de estratgias de controle biolgico conservativo podem, segundo ALTIERI et al. (2003), ser as bases fundamentais de uma importante alternativa para o manejo ecolgico de caros fitfagos em pomares. O manejo do habitat para intensificar o controle biolgico Apesar de conceitualmente distinto das outras categorias de controle biolgico, o manejo do habitat pode, na prtica, se relacionar com elas. Com isso em mente, BUGG e PICKETT (1998) definem o manejo do ambiente para aumentar o controle biolgico, como sendo a ttica de assegurar recursos para os inimigos naturais aumentarem sua eficincia no controle de pragas. Para eles, isso representa uma subdiviso da categoria conservao dos inimigos naturais, em que o controle biolgico classicamente dividido (Veja captulo sobre Controle Biolgico). Segundo estes autores, o estmulo ao aumento da eficincia do controle biolgico deve ser feito predominantemente de duas maneiras a) a modificao do ambiente para torn-lo mais favorvel aos inimigos naturais, o que pode incluir medidas do tipo: assegurar a disponibilidade de alimentao suplementar, tais como hospedeiros ou presas alternativos ou, em certos casos, plen; assegurar a disponibilidade de alimento complementar, como plen, nctar, etc; modificao no microclima, como atravs da implantao de quebraventos, por exemplo; garantir ambiente para a hibernao ou procriao, como por meio do plantio intercalar ou de cobertura do solo com o objetivo de fornecer abrigo e alimento para determinados inimigos naturais.

b) o criterioso uso de defensivos agrcolas com o objetivo de preservar os inimigos naturais em um dado agro-ecossistema. De fato, a diversificao da paisagem agrcola desempenha um importante papel no controle de pragas (Altieri, 198532; El Titi, 198733). Essa diversidade biolgica pode

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KELLER, S. e DUELLI, P. 1990. kologische Ausgleichsflchen und ihr Einfluss auf die Regulierung von Schdlingspopulationen. Mitteilungen Schweizerische Entomologische Gesellschaft 63: 431-437, in: HNI et al., 1998. 32 ALTIERI, M. A. 1985. Diversification of agricultural landscapes a vital element for pest control in sustainable agriculture, in: EDENS, T. C.; FRIDGEN, C.; BATTENFIELD, S. L. (eds.) 1985. Sustainable agriculture and integrated farming systems. Michigan State Universisty Press. East Lansing,: 166-184, in HNI et al., 1998. 28

ser restabelecida de diversos modos, o que inclui o emprego de mtodos de cultivo apropriados, diversificao da flora nos campos de cultura, rotao de culturas, emprego de mistura de variedades, culturas intercalares, adubao orgnica, cultivo no interior do pomar, manuteno das entrelinhas permanentemente vegetadas, cuja populao de plantas infestantes deve permanecer abaixo do nvel de dano econmico, manuteno de faixas no cultivadas, subdiviso de reas de cultivo maiores por faixas de plantas herbceas, etc. (HNI et al, 1998; WRATTEN et al., 1998). ALTIERI e colaboradores (2003) atestam que estudos entomolgicos realizados em pomares com vegetao herbcea ou arbustiva rica em flores exibem uma incidncia de insetos-praga significativamente mais baixa que pomares cultivados em solo nu, principalmente por causa de uma maior abundncia e eficincia de predadores e parasitides. Por outro lado, a manipulao da vegetao de cobertura do solo em pomares e vinhedos pode afetar significativamente o crescimento das plantas frutferas, pela alterao da disponibilidade de nutrientes, da estrutura fsica do solo, da umidade do solo e pela prevalncia de plantas invasoras, patgenos de plantas e insetos pragas e seus inimigos naturais (Haynes, 198034). Alis, as culturas permanentes so consideradas ecossistemas mais estveis e permanentes que os cultivos anuais (Huffaker e Messenger, 197635), onde as populaes de insetos so mais estveis porque um habitat mais diversificado e permanente pode manter a populao de uma praga e seus inimigos naturais em perodos crticos (van den Bosch e Telford, 196436). Este, porm, um procedimento complexo, envolvendo mltiplas relaes e, com freqncia, levando a outros aspectos complicadores, inclusive efeitos negativos diretos ou indiretos sobre a prpria cultura (BUGG e PICKETT, 1998). Em sntese, o manejo do ambiente, com o objetivo de estimular o controle biolgico, deve procurar integrar os mais diferentes aspectos do manejo cultural para se obter o controle natural mais eficiente em um dado sistema de produo (HNI et al., 1998). Manejo das plantas infestantes As espcies vegetais que surgem espontaneamente no interior de uma cultura so usualmente consideradas indesejadas e, portanto, passveis de serem prontamente eliminadas. A moderna viso holstica do sistema de produo reala a importncia da biodiversidade como elemento chave no manejo adequado de uma cultura. Esta biodiversidade, porm, em muitos casos difcil de ser obtida, razo pela qual alguns autores propem que os esforos iniciais neste sentido sejam dirigidos ao
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EL TITI, A. 1987. Environmental manipulation detrimental to pests. In: DELUCCHI, V. (ed). Integrated Pest Management quo vadis? Parasitis, Geneva: 105-121, in HNI et al., 1998. 34 HAYNES, R. J. 1980. Influence of soil management practice on the orchard agroecosystem. Agroecosystems, 6: 3-32, in ALTIERI et al., 2003. 35 HUFFAKER, C. B. e MESSENGER, P. S. 1976. Theory and practice of biological control. Academic Press. N.Y., in: ALTIERI et al., 2003. 36 Van den BOSCH, R. e TLFORD, A. D. 1964. Environmental modification and biological control. In: DeBACH, P. (ed). Biological control of insect pests and weeds. Chapman and Hall, London: 459-488., in: ALTIERI et al., 2003. 29

aumento da biodiversidade no primeiro nvel trfico, ou seja, na riqueza das espcies vegetais presentes no interior e no entorno da cultura. O manejo adequado dessa vegetao considerado elemento chave na transformao de uma monocultura em um agro-ecossistema com algum grau de complexidade (BOLLER et al., 1998c). Em culturas permanentes, o plantio de espcies vegetais para cobertura do solo ou o manejo adequado das plantas infestantes so tcnicas muito eficientes para transformar uma cultura em um agro-ecossistema diversificado. Alm de evitar a eroso e a lixiviao de nutrientes, as culturas de cobertura so importantes instrumentos para o aumento do nmero e atividades de artrpodes benficos (HNI et al, 1998). Para que estes resultados sejam alcanados, no entanto, alguns cuidados precisam ser tomados. O primeiro consiste em assegurar a presena contnua de uma flora diversificada recobrindo o solo. Em segundo, deve ser adotado o regime de ceifa em ruas alternadas, de modo a permitir que ao longo de todo o ano haja plantas em florescimento no interior e no entorno do pomar. Este sistema de manejo manteve o nmero de espcies pragas no interior dos vinhedos na Europa praticamente o mesmo que antes da sua introduo, mas o nvel populacional de cada espcie tornou-se significativamente mais baixo. O nmero de antagonistas visitando flores de plantas infestantes, por outro lado, aumentou bastante. Entre estes antagonistas, a populao de himenpteros parasitides, sirfdeos, crisopdeos e antocordeos aumentou bastante. Em grandes vinhedos sem vegetao de cobertura do solo, Remund e Boller (1991)37 no encontraram qualquer parasitismo da borboleta da baga da uva (Eupoecilia ambiguella Hb., Lepidptera: Tortricidae) enquanto nos vinhedos com vegetao de cobertura do solo Trichogramma spp (Hymenoptera: Trichogrammatidae) parasitaram mais de 87% dos ovos, fato que foi atribudo pelos autores populao de lepidpteros hospedeiros alternativos associados com esta vegetao de cobertura presentes nos vinhedos. Essa vegetao tambm pode fornecer plen para os caros predadores, no caso Typhlodromus pyri Scheuten (Acari: Phytoseiidae). Estes trabalhos mostraram tambm que o plen de diferentes plantas apresenta valor nutricional diferente para os caros predadores, no apenas como alimento, mas tambm em virtude de seu efeito sobre a reproduo destes artrpodes. Essa mudana no comportamento em relao s plantas infestantes exige tambm uma mudana nos conceitos que envolvem o manejo dessa vegetao. Assim, o item 7.1 das NTDPIF estabelece que o manejo da cobertura do solo deve, obrigatoriamente, ser feito utilizando tticas do manejo integrado das plantas invasoras. Parafraseando KOGAN e SHENK (2002), pode-se definir o manejo integrado das plantas infestantes como sendo um sistema de apoio tomada de decises para a seleo e uso de tticas, individuais ou mltiplas, para o controle das plantas infestantes, que se coordenam harmoniosamente em uma estratgia de manejo baseada na anlise da relao custo/benefcio, levando em considerao os interesses e os impactos sobre os produtores, a sociedade e o ambiente. Desta forma, como diz HUFFMAN (2003), o manejo integrado de plantas infestantes emprega todas as estratgias disponveis para manejar e controlar a populao dessas plantas do melhor modo possvel. Tais estratgias, segundo ele, incluem mtodos culturais, mecnicos e qumicos. Entre os primeiros, ele relaciona a
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REMUND, U. e BOLLER, E. 1991. Mglichkeiten und Grenzen von Eiparasiten zur Traubenwicklerbekmpfung. Schweizerische Zeitschrift fr Obst-Weinbau 127: 535-540, in: HNI et al., 1998. 30

rotao de culturas, observao a nvel de campo, culturas de cobertura do solo, plantio intercalar, controle da adubao nitrogenada, sistemas de plantio e mtodos de cultivo. Uma das estratgias mais interessantes preconizadas por alguns autores a eliminao seletiva das plantas infestantes. Assim, de acordo com Pitelli (2002)38, o pico preto (Bidens pilosa L.) hospeda a cochonilha Ortezia praelonga, sria praga dos citros, razo pela qual a eliminao sistemtica dessa planta do pomar o nico mtodo de controle empregado por certos citricultores na regio de Jaboticabal. A moderna abordagem da Proteo Integrada das Plantas utiliza o conceito de perodo crtico de competio das plantas infestantes (the critical period for weed competition) e de limiar de tempo (time thresholds) em culturas sensveis a esta competio, como o caso do milho e, entre as culturas perenes, nos pomares novos, ainda em formao. O conceito de perodo crtico de competio de plantas infestantes foi inicialmente proposto por Zimdahl (1988)39 e pode ser definido como sendo o perodo no ciclo da cultura, no qual ocorre uma competio inter-especfica entre as plantas daninhas e a espcie cultivada, razo pela qual, aquelas devem ser controladas para se evitar prejuzos produo (WAGNER et al., 1999). Esse perodo no uma caracterstica inerente cultura, pois varia com a espcie cultivada, com as espcies infestantes, com a poca do ano, com as caractersticas do agro-ecossistema em que a produo est sendo feita, etc.. J o limiar de tempo est mais associado ao conceito de dano econmico e, portanto, mais ligado avaliao se a densidade populacional das plantas infestantes e a sua interferncia na produo justificam, economicamente, a adoo de medidas de controle (HUFFMAN, 2003). Por outro lado, acumulam-se evidncias da importncia dessa vegetao, especialmente das espcies que florescem, no aumento das populaes dos dois nveis trficos seguintes, ou seja, das espcies de artrpodos fitfagos e entomfagos, o que torna o manejo das plantas daninhas um importante instrumento da proteo indireta das plantas, ou seja, das medidas preventivas. Um exemplo bem documentado do papel da flora nativa diversificada como pr-requisito importante para o estabelecimento e aumento da fauna artrpode benfica (predadores e parasitides) na viticultura, pode ser encontrado no trabalho de Boller e colaboradores (1977)40. Em contrapartida, na vegetao de cobertura do solo, tanto as espcies nativas como as cultivadas com essa finalidade podem ser hospedeiras de importantes pragas da cultura. Este o caso da tiririca (Cyperus rotundus L.), cujas razes so parasitadas por uma cochonilha branca (Psedococcus sp.), que se suspeita, seja a mesma espcie que uma importante praga da goiabeira na regio de Campinas. Pelas NTE da cultura da goiaba obrigatrio manter o solo vegetado nas entrelinhas, devendo o controle das plantas infestantes ser feito em ruas alternadas. Esses procedimentos tm o objetivo de: 1) contribuir para a melhoria da condio
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PITELLI, R. 2002. Comunicao pessoal. ZIMDAHL, R. L. 1988. The concept and application of the weed-free period. In: ALTIERI, M. A. e LIEBMAN, M. (eds.) 1988. Weed management in agroecosystems: ecological approaches. CRC Press Inc., Boca Raston, Fla: 145-155, in WAGNER et al., 1999. 40 BOLLER, E.F.; GUT, D.; REMUND, U. 1997. Biodiversity in three trophic levels of vineyard agroecosystem in Northern Switzerland. In: DETTNER et al. (eds.) Vertical Food Web Interactions. Springer. Hamburg: 299-318. 31

biolgica do solo; 2) auxiliar na sua conservao; 3) assegurar a preservao da fauna benfica no interior do pomar. importante perceber-se que esta flora nativa pode ser mantida e manipulada dentro da rea da cultura ou fora dela, no seu entorno, ou em ambos os casos, quando possvel. A preferncia por um ou outro sistema ir depender das exigncias especficas e da tolerncia s plantas daninhas da cultura em questo (BOLLER et al., 1998c). Como a populao de sirfdeos afidfagos adultos muito condicionada pela presena de plantas infestantes produtoras de nctar e plen, eles so considerados bons indicadores da qualidade do manejo das plantas infestantes e da vegetao no entorno do pomar (HNI et al., 1998). reas de compensao ecolgica Para o OICB, a PI deve estimular intensamente a diversidade biolgica em trs nveis: gentico, espcies e de ecossistema. A PI considerada o elemento chave da agricultura sustentvel e, em particular, da criao e manuteno dos mecanismos naturais de controle representados pelos inimigos naturais e, como tal, um dos maiores recursos naturais de que o agricultor dispe para reduzir o uso de defensivos agrcolas. Para que isso seja efetivamente implementado, as normas de nvel I da PI estipulam a obrigatoriedade de se reservar pelo menos 5% da superfcie total da propriedade, deduzidas as reas com florestas, para servir como rea de compensao ecolgica. Nesse cmputo, no so includas as reas com florestas, naturais ou formadas, mas incluem reas que no recebem nenhuma aplicao de fertilizantes ou defensivos, como o caso de cercas vivas, bitopos naturais, divisas, reas de preservao permanente margem de lagos e rios, entre outros. As reas de compensao ecolgica atendem as especificaes de refgio ecolgico, entendido este como sendo um lugar de reduzida extenso e oferecendo condies excepcionalmente favorveis para determinadas plantas, em meio que lhes hostil. Em princpio, no deve haver dificuldades na identificao de uma reserva de 5% da superfcie total da propriedade para o estabelecimento da rea de compensao ecolgica, mesmo porque a legislao ambiental brasileira fixou em 20%, o percentual da reaS da propriedade a ser mantido sob preservao permanente. Mas em casos excepcionais, especialmente no de pequenas propriedades, podero ser estabelecidas rea comuns com esta finalidade, desde que estejam bem localizadas no territrio municipal em relao s reas sob cultivo no sistema de PI e haja o comprometimento formal de manuteno destas reas com essa finalidade, pelo menos durante a vida til das culturas beneficiadas. As reas de compensao ecolgica compreendem o plantio de espcies adequadas nos limites da rea da cultura, que no deve exceder a poucos hectares. Entre lotes contguos da cultura conveniente o plantio de cercas-vivas. reas prximas e de certa forma naturalmente ligadas cultura por meio de corredores ecolgicos, devem ser mantidas adequadamente com uma flora apropriada. A este conjunto d-se o nome de rea de compensao ecolgica.

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Duelli (1992)41 recomenda que estas reas de compensao ecolgica formem uma rede ou mosaico fora da rea da cultura, para assegurar o atendimento das necessidades dos organismos benficos. Tal mosaico pode incluir bitopos marginais, cercas vivas com bordos herbceos, vegetao no entorno do pomar com 3-4 metros de largura e a subdiviso da rea total da cultura por faixas com vegetao herbcea (Welling, 199042; Nentwig, 198943; Heitzmann et al., 199244). Essa vegetao no entorno do pomar pode ser tambm atrativa para espcies pragas e propiciar uma reduo nos danos que elas ocasionam na cultura. Para abrigar uma ampla gama de espcies de artrpodos entomfagos, a vegetao no entorno do pomar ou nas faixas de ligao deve apresentar boa diversidade botnica e contar tanto com plantas herbceas como arbustos e rvores, devendo as plantas serem atrativas para os artrpodos, tanto durante o florescimento como no estdio vegetativo. Alguns autores propem que as reas de compensao ecolgica devem ser dispostas na forma de uma rede, cujos ns no se distanciam mais do que 400 metros, sendo a distncia de 75 a 125 metros considerada a ideal (Knauer, 199045). A importncia destas reas de compensao ecolgica no aumento do controle natural tem sido bem demonstrada por diversos pesquisadores (Stechmann e Zwlfer, 198846). As NTE de goiaba recomendam que seja mantido o equivalente a 5% da superfcie total da propriedade como rea de compensao ecolgica, possibilitando que, no caso de pequenas propriedades, essa rea seja comum, desde que satisfeitos alguns requisitos bsicos. Adaptao da cultura s condies locais Os mecanismos naturais de controle dizem respeito no apenas ao dos inimigos naturais, mas tambm a diversos outros fatores que contribuem de alguma maneira, para reduzir os danos ocasionados por pragas nas espcies cultivadas. Um dos mais importantes mecanismos naturais de controle de pragas em espcies cultivadas a adaptao da cultura ao ambiente em que est plantada, uma vez que a sua falta de adaptao acarretar uma situao de estresse, que a tornar particularmente sujeita ao ataque de seus inimigos. Neste sentido, o melhoramento vegetal assume grande importncia, pois possibilita a seleo de plantas aclimatadas e, portanto, capazes de produzir bem nas novas condies em que est sendo cultivada.

DUELLI, P. 1992. Mosaikkonzept und Inseltheorie in der Kulturlandschaft. Verhandlungen der Gesellschaft fr kologie. Freising-Weihenstephan 21: 379-383, in HNI et al., 1998. 42 WELLING, M. 1990. Frderung von Nutzinsekten, insbesondere Carabidae, durch Feldraine und herbizidfreie Ackerrnder und Auswirkungen auf den Blattlausbefall im Winterweinzen. Dissertation. Universitt Mainz, in: HNI et al., 1998. 43 NENTWIG, W. 1989. Augmentation of beneficial arthopods by strip management. II. Successional strips in a winter wheat field. Zeitschrift fr Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz 96: 89-99, in HNI et al., 1998. 44 HEITZMANN, A.; LYS, G. A.; NENTWIG, W. 1992. Ntzlingsfrderung am Randoder: vom Sinn ds Unkrauts. Landwirtschaft Schweiz 5: 25-36, in HNI et al., 1998. 45 KNAUER, N. 1990. Agrokosysteme im konventionellen und im integrierten Landbau, in: DIERCKS, R. e HEITEFUSS, R. (eds.). Integrierter Landbau. Verlagsunionn Agrar, Mnchen, in: HNI et al., 1998. 46 STECHMANN, D. H. e ZWLFER, H. 1988. Die Bedeutung von Hecken fr Nutzarthropoden in Agrarkosystemen. Landwirtschaft-Angewandte Wissenchaft 365: 31-55, in : HNI et al., 1998. 33

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Este o caso, tambm, da produo fora da poca normal, hoje uma das caractersticas mais marcantes da fruticultura paulista e que, geralmente, torna a cultura mais sujeita ao ataque de pragas, pelo aumento das discrepncias entre os sincronismos biolgicos planta/praga e pela intensificao do estresse a que est sujeita. Como a produo de goiabas ao longo de todo o ano um recurso que revolucionou toda a estrutura produtiva desta fruta, tanto agrcola quanto industrial, a poda de frutificao com o objetivo de definir a poca de colheita um procedimento aceito na NTE. Essas normas requerem a utilizao de material vegetal adaptado regio produtora na formao de novos pomares. Uso de variedades e clones resistentes A utilizao de variedades ou clones resistentes s principais pragas uma prtica antiga e objeto prioritrio nos trabalhos de melhoramento e seleo desenvolvidos pelas instituies oficiais de pesquisa nacionais. Os conhecimentos atuais permitem maior eficincia e segurana na obteno de resultados favorveis, tanto pelo emprego de ferramentas biotecnolgicas como pelo uso de ferramentas tradicionais alicerado nos conhecimentos que a cincia disponibiliza. Qualquer que seja a origem do novo gentipo, no entanto, a comprovao de suas qualidades presumveis s ser possvel, em nvel de campo, com o uso das antigas tcnicas de competio de cultivares e observao de seu comportamento sob as condies de cultivo comercial. Entre os mecanismos naturais de controle de pragas e doenas nfase dada aos fatores genticos de resistncia, geralmente presentes no germoplasma da cultura, como o caso da resistncia ferrugem, ao psildeo e ao percevejo47, encontrada em cultivares de goiaba. No caso das espcies frutferas, muito pouco j se fez no sentido de se selecionarem cultivares com elevadas caractersticas agronmicas mas tambm resistentes aos seus principais inimigos. Pelo contrrio, normalmente se busca a obteno de variedades que apresentem elevada produtividade, o que geralmente requer maior emprego de medidas de proteo. O uso de organismos geneticamente modificados ou transgnicos no vetado pela PI, mas o emprego destes gentipos tem que ser claramente definidos nas NTE e explicitamente permitido caso a caso. Isto se justifica amplamente, inclusive do ponto de vista do controle de pragas, uma vez que, como afirma o Comit Brasileiro de Ao a Resistncia a Inseticidas (IRAC-BR, s/d), se as plantas transgnicas tm ajudado a diminuir o uso de agroqumicos de amplo espectro, elas oferecem, por outro lado, maior potencial de desenvolvimento de resistncia devido constante seleo, se comparadas ao uso ocasional de pulverizao com agroqumicos . No caso da produo de goiaba, as NTE recomendam o uso de variedades portaenxerto resistentes ou tolerantes aos nematides e doenas do sistema radicular e
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A resistncia de clones de goiabeira ferrugem e ao psildeo fato comumente observado, enquanto a resistncia a espcies de percevejos foi relatada recentemente pelo Prof. Fernando Mendes Pereira no I Einago, realizado em 2003 em So Jos do Rio Preto, e que encontrada em variedades por ele melhoradas. 34

variedades de copa com bom nvel de resistncia ferrugem, psildeos e demais pragas e doenas, sempre que estes materiais genticos estejam disponveis. Mistura de variedades e de culturas A PI d grande importncia mistura de variedades ou de culturas como mtodo preventivo do controle de pragas. Apesar de esta estratgia dizer respeito mais especificamente s culturas anuais, vale lembrar seu fundamento, que o fato de que nenhuma variedade resistente a todas as pragas e doenas (HNI et al., 1998), razo pela qual, recomenda-se o uso de 2 ou mais variedades ou de miltilinhagens com caractersticas complementares de resistncia. Um outro aspecto deste manejo diz respeito s plantas armadilhas, que podem ser utilizadas no interior ou no entorno da cultura. Este o caso, por exemplo, da planta chamada Maria Preta (Cordia verbenaceae), que deve ser plantada no contorno do pomar de citros, no espaamento de 1 x 1,5 metro, para atrair o adulto do coleptero Cratosomus flavofasciatus, broca da laranjeira. A EMBRAPA recomenda que, no NE brasileiro, o adulto seja catado sobre estas plantas, 2 a 3 vezes por semana no perodo de janeiro a junho (EMBRAPA/CNPMF)48. Rotao de culturas A importncia da rotao de cultura como mtodo de preveno e controle de doenas e pragas do solo h muito conhecido dos tcnicos e produtores. O seu princpio bsico a supresso de doenas e pragas do solo pela substituio de uma cultura sujeita a eles, por uma resistente. A agricultura moderna essencialmente especializada, resultando em grandes reas em monocultura, organizadas de forma empresarial. Isso leva a uma separao espacial e temporal entre os organismos pragas e seus inimigos naturais. Nesse modelo, um esquema de rotao envolvendo diversas culturas invivel. O moderno conceito de agricultura holstica, entretanto, tende a reverter esta situao, atravs da adoo de medidas que favoream um aumento e diversificao da biota do solo e que reduzam a eroso e a lixiviao do fertilizante mineralizado, especialmente do nitrognio. Estas medidas incluem: a) limitar a extenso de cada cultura b) incluir como prtica rotineira, o plantio de campos de vegetao natural c) dar grande importncia cobertura do solo com plantas de ciclo curto ou adubao verde d) realizar o plantio de culturas intercalares ou em rotao, que causem a supresso de organismos nocivos presentes no ecossistema (HNI et al., 1998). Escolha correta do sistema de conduo e poda da parte area da planta As tcnicas que orientam a forma, dimenso e a direo do crescimento da planta so conhecidas como formao da planta. A formao da planta , portanto, a orientao da planta no espao (JANICK, 1966). No caso da PI, a procura por uma melhor adaptao espacial da planta visa, alm de vantagens agronmicas, maior facilidade em operaes que exigem maior contacto com a planta, maior eficincia na
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utilizao da luz e maior ventilao no interior da copa, com o objetivo de criar um ambiente desfavorvel aos patgenos que a prejudicam. No caso da goiabeira, deve-se buscar a formao de plantas com a copa aberta, em forma de taa. Essa copa deve ser baixa, para favorecer as operaes que exigem contato com a planta, razo pela qual, as ramificaes primrias devem se originar a pequena altura do solo. Alm da poda de formao, algumas frutferas requerem uma poda de frutificao que busca estimular a funo reprodutiva da planta e que, em algumas espcies e sob determinadas condies climticas, pode ser usada para definir a poca de produo. Este o caso, por exemplo, da videira e da goiabeira em condies de clima subtropical ou tropical. No caso da goiabeira, a poda de produo pode ser feita ao longo de todo o ano, no sistema de poda total. A poda contnua, por no assegurar condies adequadas para o uso seguro de defensivos, pela fitotoxicidade apresentada pelos fungicidas base de cobre em frutas que completaram a metade de seu desenvolvimento e por no assegurar um adequado controle das pragas com garantia da iseno de resduos txicos nas frutas produzidas, no aceita pelas NTE da cultura. Uso do espaamento adequado O espaamento adequado para culturas de porte baixo ou ciclo curto extremamente importante para assegurar adequada ventilao das plantas e ampla luminosidade, inclusive no solo. Essa ventilao e insolao so consideradas uma das mais importantes medidas preventivas, especialmente no caso de doenas, cujos agentes, em geral, preferem ambientes sombrios, midos e mal-ventilados. Pela mesma razo, no caso de culturas perenes, deve-se preferir a adoo de espaamentos que assegurem rea suficiente para o florescimento da planta durante toda a sua vida til esperada, sem necessidade do emprego de reguladores de crescimento ou poda, severa (ANONIMO, 2002). Pelas mesmas razes, o plantio adensado deve ser evitado na PI, pois alem de criar um ambiente favorvel ocorrncia de pragas e, especialmente, doenas, pelo maior sombreamento do interior da planta e do solo, requer o uso mais intenso de herbicidas. Avaliao da importncia das espcies individuais de antagonistas Ao especificar que a avaliao da importncia das espcies individuais de antagonistas uma das medidas mais importantes a ser adotada na preveno da ocorrncia de pragas, a PI est, na realidade, transferindo para a pesquisa, a responsabilidade pela viabilidade deste sistema de produo. Desta viso, compartilham ALTIERI e colaboradores (2003), ao afirmarem que o sucesso de estratgias de controle biolgico conservativo depende, em primeiro lugar, da identificao das espcies de caros predadores eficientes no controle de caros fitfagos sob tais condies, bem como da compreenso dos padres populacionais que esses predadores e suas presas seguem. 5. A PI e a Agricultura Sustentvel O conceito de agricultura sustentvel bastante controverso, principalmente por refletir conceitos ideolgicos e interferir com interesses econmicos.

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De modo geral, porm, agricultura sustentvel se refere a um sistema de produo que proporcione colheitas e retornos econmicos estveis ao longo do tempo, atravs do uso de tecnologias ecologicamente saudveis (ALTIERI et al, 2003). Diante disto, a Produo Integrada de Frutas advoga que o sistema de produo adotado no apenas assegure a continuidade indefinida da produo econmica da rea, o que depende da conservao dos recursos naturais utilizados, mas tambm pretende que ele seja pouco dependente de recursos provenientes de fora da propriedade, sem o que a sustentabilidade a nvel de empresa no seria alcanada. Por essa razo se d grande importncia reduo no uso de insumos externos propriedade, como o caso dos adubos, sejam eles qumicos ou orgnicos, defensivos e combustvel. Na prtica, o que se busca um balano energtico favorvel ao sistema, ou seja, onde exista uma alta sada de produo com pequena entrada de insumos e energia, inclusive a proveniente do trabalho. A transformao das monoculturas em agro-ecossistemas de complexidade varivel , portanto, um importante objetivo a ser alcanado no conceito de sistema agrcola sustentvel. Para isso, alguns passos so essenciais. Alm do aumento da diversidade biolgica, ponto central da Produo Integrada, trs outros aspectos merecem meno especial: a formalizao de expectativas de produo adequadas, a eliminao de prticas agrcolas com impacto negativo no agro-ecossistema e a busca do equilbrio no ciclo de nutrientes na cultura. Expectativa de produtividade adequada Ao buscar a sustentabilidade um conceito de longo prazo os objetivos visados pelo empresrio agrcola se alteram bastante em relao produo capitalintensivo, que se orienta pelo lucro mximo. Na Produo Integrada, o objetivo a produo de alimentos com as cinco qualidades anteriormente mencionadas e com a preservao ou mesmo recuperao do meio ambiente, o que normalmente implica em menores taxas de lucratividade. Isto se torna bem tangvel quando se analisa a expectativa de produo do agricultor, ou seja, a produtividade fsica que espera de seu empreendimento. O conceito de produtividade esperada difere do de produtividade desejada, uma vez que o primeiro um conceito objetivo, que depende de fatores diversos, como da fertilidade atual do solo, da quantidade de fertilizante empregada, do potencial gentico da variedade cultivada, das condies climticas reinantes durante o ciclo da cultura, do fornecimento ou no de gua por irrigao, do manejo da lavoura, especialmente em relao ocorrncia de pragas, doenas e plantas infestantes, entre outros (RAIJ et al., 1996). A PI deve basear-se em expectativas de produes razoveis, adequadas, j que altas produtividades esto necessariamente associadas ao emprego intensivo de insumos qumicos, com todas as desvantagens e comprometimentos que esse uso exagerado acarreta. Dessa forma, o desempenho do sistema de produo no deve ser avaliado pela sua produtividade fsica, mas pelo baixo impacto ecolgico que acarreta e pela qualidade dos frutos que produz, sem esquecer, todavia, os resultados econmicos que proporciona no longo prazo.
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Prticas agrcolas sem impacto negativo no agro-ecossistema J que o agro-ecossistema ocupa uma posio central dentro do modelo de produo integrada, imperioso que as prticas agrcolas adotadas neste sistema de produo tenham o menor impacto negativo no meio ambiente. As prticas sem impacto negativo incluem as adubaes equilibradas, sem excessos de nutrientes, especialmente de N. Um ciclo de nutrientes equilibrado considerado to importante pela PI que objeto de um tpico especial, que ser discutido em seguida. Outra prtica preventiva de pragas, especialmente importante no caso de patgenos, o emprego de uma tima densidade de plantio, de modo a favorecer uma adequada ventilao e luminosidade no interior da cultura. Isto exclui o adensamento de culturas no caso do plantio de culturas permanentes, como os pomares de plantas arbreas, pois esta maior densidade populacional no apenas favorece a incidncia de pragas e doenas no interior da cultura, pelo maior sombreamento do solo e do interior da copa, como tambm exige um maior emprego de herbicidas para controle das plantas infestantes nas linhas com menor espaamento. Muitas prticas de cultivo, especialmente as realizadas por ferramentas que ocasionam o revolvimento das camadas superficiais do solo, como o caso da grade, enxada rotativa, arruadores, roa-carpa, etc., so extremamente prejudiciais manuteno da fertilidade do solo, por o expore-no luz e ao calor. Por essa razo, as operaes de cultivo no devem expor o solo, devendo mant-lo sempre protegido pela vegetao que o recobre. Algumas destas operaes, como a gradagem feita quando o solo apresenta pouca umidade, so extremamente favorveis ocorrncia de certas pragas, como o caso de cochonilhas de carapaa, pela deposio de pelculas de p sobre a parte area da planta onde estes insetos ento se alojam. Mesmo as prticas de cultivo chamadas conservadoras, que deixam o solo mais ou menos intacto aps a operao, so consideradas prejudiciais. Assim, a reduo do cultivo do solo diminui a incidncia de pragas e mesmo de doenas, como demonstram diversos autores (Veja HNI et al., 1998). Na Califrnia, o manejo de culturas de cobertura em pomares tem sido recomendada e bem aceita por boa parte dos fruticultores porque, de um lado, a prtica convencional de arar ou gradear o solo aumenta a eroso, reduz a percolao de gua e modifica o microclima do vero desfavoravelmente, aumentando a temperatura acima do solo, o que pode causar a morte, por desidratao, de inimigos naturais, especialmente parasitides de tamanho muito reduzido. Por outro lado, os cultivos de cobertura do solo incrementam a oferta de nutrientes para as rvores, aumenta a infiltrao de gua no solo, reduz a contaminao do lenol fretico por herbicidas e pode fornecer alimento e abrigo para inimigos naturais. Na Califrnia recomendado o uso de diversas leguminosas e gramneas com essa finalidade, para semeadura anual no outono e incio da primavera (ALTIERI et al., 2003). Entre ns j existe boa experincia com o uso de leguminosas no vero em rotao com gramneas no inverno, o que assegura a elevao dos teores de matria orgnica do solo, o que no se consegue apenas com o plantio de leguminosas. Por tudo isso, as NTGPIF probem o uso de herbicidas nas entrelinhas da cultura. Nas linhas de plantio, no entanto, as NTE de goiaba permitem, com restrio, o uso de produtos ps-emergentes, especialmente para eliminao da vegetao que recobre e esconde a canalizao do sistema de irrigao. Mesmo estas aplicaes, no

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entanto, devero ser suspensas aps o estgio 6 de desenvolvimento da fruta, ou seja, nos 60 dias que antecedem colheita. De qualquer forma, recomendvel nas culturas em que no haja srio impedimento a esse procedimento, que o solo seja mantido constantemente vegetado nas entrelinhas., como alis dispem as NTE de goiaba, que especificam ainda que seja realizado o manejo integrado das plantas invasoras no interior e no entorno do pomar. Como decorrncia, a PI enftica ao preconizar uma baixa intensidade no uso de prticas de cultivo, de modo a promover a fertilidade e a estrutura do solo. Por isso tambm, as Normas Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas NTGPIF estabelecem em seu item 7.1 que, em culturas perenes, o solo dever ser mantido constantemente vegetado nas entrelinhas da cultura. Nas linhas pode-se usar mtodos adequados para controle das plantas infestantes de acordo com as necessidades da cultura, especialmente no caso daquelas em formao, mas o uso de herbicidas deve ser sempre limitado, apenas como complemento aos mtodos culturais especficos para as condies em que a produo est sendo feita. Mesmo neste caso, porm, o uso de herbicida com princpio ativo pr-emergente totalmente vedado. A manuteno permanente da cobertura vegetal do solo, alm de importante na criao de um ecossistema favorvel aos inimigos naturais dos artrpodes fitfagos pelo aumento da biodiversidade, tambm um mtodo muito efetivo para o controle da eroso. A manuteno da cobertura vegetal do solo, sem o deix-lo exposto, mesmo que por curtos perodos, muito efetivo tambm no s para proteger a fertilidade do solo mas at para aument-la, pois com a elevao do teor de matria orgnica, a sua capacidade de troca de ctions sensivelmente elevada, uma vez que nos solos paulistas ela responde por 60 a mais de 80% da CTC total (RAIJ, 1981), possibilitando a reteno de uma quantidade maior destes ons nas camadas superficiais. A matria orgnica apresenta tambm uma elevada quantidade de stios de carga positiva, que se prestam reteno de anions. O equilbrio do ciclo de nutrientes Uma parte dos nutrientes adicionados ao solo nas adubaes no aproveitada pelos vegetais, devido s perdas por lixiviao, fixao, volatilizao, etc.. Se bem que a grandeza dessa parcela perdida se deva a diversos fatores, como tipo de solo, sua fertilidade atual, fonte do nutriente, parcelamento da adubao, da cultura e do seu estado nutricional, da disponibilidade de umidade entre outros, estima-se que o ndice de aproveitamento do nitrognio seja de 70 a 90 % do total contido na adubao, o do fsforo varie de 5 a 20 % e o do potssio, de 50 a 70 % (ALCARDE et. al., 1989). O Manual de Adubao da ANDA (1975) admite um coeficiente de aproveitamento do nitrognio da ordem de 70%, de 20% para o fsforo e de 50% para o potssio. O excesso de nutrientes acarreta perdas econmicas e contaminao do meio ambiente. Por essas razes, uma preocupao central da PI com o balanceamento ou equilbrio do ciclo de nutrientes, tendo como objetivo final, a adubao apenas como reposio das perdas com a exportao da produo, admitindo que as perdas com eroso sejam nulas e os nutrientes percolados sejam reciclados para a superfcie pelas plantas com sistema radicular profundo que fazem parte da bita. A montagem de um sistema de cultivo que permita a reciclagem desses nutrientes, reduzindo ao mnimo essas perdas , portanto, um requisito importante na PI.

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A adubao nitrogenada excessiva pode afetar a competio entre a cultura e as plantas daninhas. Assim, segundo HUFFMAN (2003), o nitrato conhecido por favorecer a produo e a germinao das sementes em algumas espcies de plantas infestantes. A adubao nitrogenada pode resultar no aumento do crescimento das plantas daninhas em lugar de aumentar a produo da cultura. Ainda segundo este autor, o uso da massa verde de leguminosas em lugar do fertilizante mineral pode contribuir para o controle das plantas daninhas, pois neste caso o nitrognio liberado mais lentamente, com menor estmulo ao crescimento do mato. O nitrognio em excesso pode tambm ocasionar a contaminao do lenol fretico com nitrito, com danos sade humana e animal e com prejuzos para as plantas. Por estas razes, as NTE de goiaba limitam a quantidade mxima deste nutriente a ser aplicado por ciclo na cultura em 2 quilos de N por tonelada de fruta produzida49, sendo recomendado que esta quantidade seja reduzida metade, assim que possvel. O ciclo de nutrientes equilibrado refere-se tambm necessidade de se assegurar a correta nutrio da cultura, que, se feita de forma adequada, ir estimular os mecanismos de resistncia da planta aos inimigos. conhecido o fato de que os nutrientes afetam as relaes entre a cultura e os patgenos de muitas maneiras diferentes, mas a principal pela alterao no vigor e resistncia da planta (Palti, 198150). Esta a mesma teoria, na qual se embasa a medicina preventiva e que de certa forma originou a doutrina da trofobiose, formulada por Chaboussou51. Deficincias minerais, especialmente de P e de K, podem favorecer certas doenas (Diercks, 198652). Clcio influencia o pH do solo, que por sua vez afeta o crescimento da planta e a incidncia das pragas (El Titi, 198753) e doenas do solo (Garrett, 197054). Em alguns casos, isto chega a ser verdadeiro tambm em relao aos

Na realidade esta definio ainda est em discusso com os produtores, que esto avaliando seus programas de adubao para verificar a possibilidade de sua adequao imediata essa disposio. 50 PALTI, J. 1981. Cultural practices and infectious crop diseases. Springer Verlag, Berlin, in HNI et al., 1998. 51 Trofobiose o nome de um mecanismo identificado pelo pesquisador francs Francis Chaboussou, de acordo com o qual a suscetibilidade de uma planta ao ataque de pragas e doenas, e a intensidade deste ataque, est diretamente relacionado com o estado bioqumico da planta. As pragas e doenas s se desenvolvem efetivamente quando o estado bioqumico da planta satisfaz suas necessidades nutricionais, ou seja, quando elas encontram, no tecido vegetal, compostos orgnicos simples, pois no so capazes de utilizar substncias complexas como protenas ou amido. Parece que substncias solveis amino-cidos, acares, carboidratos reduzidos, nucleotdeos ou minerais presentes nos tecidos vegetais, estimulam o desenvolvimento de pragas e doenas. O teor celular destas substncias, no entanto, est intimamente ligado ao equilbrio da protelise e da proteossntese. Quando este equilbrio se move no sentido de diminuir a sntese de protenas, a quantidade de substncias solveis aumenta, bem como o ataque de parasitas. A sntese de protenas afetada por diferentes fatores, particularmente pelos baixos teores de micronutrientes e excesso de nitrognio no solo, devido a adubaes desequilibradas; ou pelo uso de pesticidas, que podem agir diretamente como um inibidor da sntese de protenas na planta ou, indiretamente, atravs de alteraes no equilbrio nutricional do solo. 52 DIERCKS, R. 1986. Alternativen im Lanbdau. Ulmer, Stuttgart, 379 pg. Aufl., in HNI et al., 1998. 53 EL TITI, A. 1987. Op. cit. 54 GARRETT, S. D. 1970. Pathogenic root infecting fungi. Cambridge University Press, U.K. in: HNI et al., 1998. 40

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nematides, uma vez que, como mencionam Fuchs e Grossmann (1972)55, a resistncia da alfafa a Ditylenchus dipsaci Kuehn (Tylenchida: Tylenchidae) maior quando o teor de clcio adequado. O nitrognio, por seu lado, considerado da maior importncia na ocorrncia de pragas e doenas (Hansen, 198656). Por exemplo, populaes de caro rajado (Tetranychus urticae Koch (Acari:Tetranychidae) em folhas de ma crescem mais rapidamente quando as plantas tm maior disponibilidade de N e o teor foliar deste nutriente mais elevado (Wermelinger et al., 199157). As NTE de goiaba estipulam que, no clculo da adubao, devem ser computados os nutrientes fornecidos pelas diversas fontes normalmente utilizadas na produo, como a fixao do N atmosfrico pelas razes das leguminosas, os contidos nos adubos orgnicos utilizados, etc.. No caso dos micronutrientes, recomenda que o fornecimento seja feito apenas como correo de deficincias minerais. A adubao foliar s permitida para a correo de deficincia mineral constatada pela anlise de tecidos. A goiaba contm pequena quantidade de fsforo, razo pela qual a adubao fosfatada no deve ser pesada. Requer, no entanto bastante potssio, que no s exportado em grande quantidade mas tambm tem um efeito benfico para a qualidade do fruto, especialmente na sua firmeza. Por esta razo, recomenda-se uma ateno especial aos teores de magnsio no solo, que devero ser mantidos acima de 9mmolc/dm3. As NTE da cultura estipulam que a calagem dever ser feita visando alcanar uma saturao por bases de 70%. Tambm freqentemente mencionado que as adubaes orgnicas podem aumentar a diversidade e a densidade de espcies de insetos (Troxler e Zettel, 198758), enquanto o composto inibe algumas doenas dos seedlings (Trnkner e Liesenfeld, 199059). As NTE de goiaba recomendam que a adubao seja baseada no fornecimento de matria orgnica, apenas complementada pela adubao mineral, se necessrio. Concluso A Produo Integrada de Frutas um sistema de avaliao da conformidade da fruta e de sua produo de acordo com a viso sistmica e, portanto, ecolgica, da atividade agrcola. Este sistema de produo ecologicamente seguro fruto, de um lado, das preocupaes de tcnicos, governantes e produtores com vistas a assegurar a
FUCHS, W. H. e GROSSMANN, F. 1972. Ernhrung und Resistenz von Kulturpflanzen gegenber Krankheitserregern und Schdlingen, in: LINSER, H. (ed). Handbuch der Pflanzennernhrung und Dngung. Springer Verlag, Berlin: 1006-1107, in: HNI et al., 1998. 56 HANSEN, W. 1986. Die Populationsdynamik von Blattlusen an Weizen in Abhngigkeit von der Qualitt des Phloemsaftes bei unterschiedlicher N-Dngung. Disseration. Universitt Gttingen, in HNI et al., 1998. 57 WERMELINGER, B.; OERTLI, J. J.; BAUMGRTNER, J. 1991. Enviromental factors affecting the life-tables of Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae). III. Host-plant nutrition. Exp. Appl. Acarol. 12: 259-274, in HNI et al., 1998. 58 TROXLER, C. e ZETTEL, J. 1987. Der Einfluss verschiedener Bewirtschaftungsweisen auf die MikroArthropodenfauna in Rebbergen bei Twann. Mitteilungen Naturforschende Gesellschaft in Bern. N.F. 44: 187-202, in HNI et al., 1998. 59 TRNKNER, A. e LIESENFELD, R. 1990. Unterdrckung von Pythium ultimum, einer Keimlingskrankheit der Erbse (Pisum sativum) durch Saatgutbehandlung mit Kompostextrakten. Mitteilungen aus der Bilogischen Bundesanstalf fr Landund Forstwirtschaft, Berlin-Dahlem. 266: 64, in HNI et al, 1998. 41
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sustentabilidade da produo de alimentos e, de outro, das preocupaes dos consumidores com a segurana alimentar, temerosos com os sucessivos escndalos de alimentos contaminados. Apesar de ainda incipientes, os conhecimentos acumulados mostram que vivel operar-se um sistema de produo agrcola ecologicamente seguro, que garanta a qualidade do alimento produzido. A sua efetiva utilizao depende da disposio dos fruticultores de implement-lo, dos tcnicos que assistem os fruticultores, de serem capazes de estruturar modelos economicamente viveis e dos pesquisadores de se dedicarem a linhas de investigao que subsidiem este modelo de produo agrcola. Dada a alta dependncia destes sistemas de resultados experimentais que possibilitem a sua implementao em nvel de campo e do treinamento dos profissionais que faro essa implementao, preciso que as agncias de financiamento de pesquisa agrcola e de treinamento de pessoal priorizem estas atividades para assegurar, no mais breve espao de tempo, a viabilizao de sistemas de produo voltados preservao da natureza e que assegurem a qualidade dos alimentos produzidos pela agricultura brasileira. Bibliografia Citada ALCARDE, J. C.; GUIDOLIN, J. A.; LOPES, A. S. Os adubos e a eficincia das adubaes. So Paulo, ANDA, 1989: 35p. (Bol. Tc. 3). ALTIERI, M. A.; SILVA, E. N.; NICHOLLS, C. I. 2003. O papel da biodiversidade no manejo de pragas. Ribeiro Preto, Editora Holos.226 pg. ANONIMO, 2002. Guidelines for integrated production of pome fruits. IOBC technical guideline III. 3a. ed. IOBC/WPRS website. 11 pg. ASSOCIAO NCACIONAL PARA DIFUSO DE ADUBOS. 1975. Manual de Adubao. 2a. ed. So Paulo, ANDA. 338 pg. BAGGIOLINI, M. 1998. La production intgre em la Europe: 20 ans aprs de message dOvronnasz. In: BOLLER, E. F. et al. 1998. Integrated production in Europe: 20 years after the declaration of Ovronnaz. Bulletin IOLB srop 21 (1): 4-8. (Separata). BOLLER, E. F.; AVILLA, J.; GENDRIER, J. P.; JRG, E.; MALAVOLTA, C. (eds) 1998a. Integrated production in Europe: 20 years after the declaration of Ovronnaz. Bulletin IOLB srop 21(1). 33 pg. (Separata). BOLLER, E. F.; AVILLA, J.; GENDRIER, J. P.; JRG, E.; MALAVOLTA, C. 1998b. Integrated plant protection in the context of a sustainable agriculture. In: BOLLER, E. F. et al. 1998a. Integrated production in Europe: 20 years after the declaration of Ovronnaz. Bulletin IOLB srop 21 (1): 14-18. (Separata) BOLLER, E. F.; EL TITI, A.; GENDRIER, J. P.; AVILLA, J.; JRG, E.; MALAVOLTA, C. 1999. Integrated production: principles and technical guidelines. 2a. Ed. Sua, IOBC/WPRS, Bulletin OILB srop 22(4). 29 pg. (Separata). BOLLER, E. F.; JRG, E.; AVILLA, J.; MALAVOLTA, C.; GENDRIER, J. P. 1998c. Practising integrated production: methods and constraints. In: BOLLER, E. F. et al. 1998a. Integrated production in Europe: 20 years after the declaration of Ovronnaz. Bulletin IOLB srop 21 (1): 23-33. (Separata) BORLAUG, N. E.; DOWSWELL, C. R. 2002. Perspectivas de la agricultura mundial para el siglo XXI. Costa Rica. Manejo Integrado de Plagas y Agroecologia, 65: 4-20. BUGG, R. L.; ANDERSON, J. H.; THOMSEN, C. D.; CHANDLER, J. 1998. Farmscaping in California: managing hedgerows, roadside and pest management. In: Pickett, C. H. e Bugg, R. L. (Ed.) Enhancing biological control. California: University of California Press: 339-374.

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