A importncia do sal no aqurio de gua doce

O sal, historicamente, tem sido uma commodity de valor econmico no pequeno. Ele parte de nosso sangue e, como um eletrlito necessrio, uma necessidade para nossa vida. Ns perdemos sal no suor e nas lgrimas, bem como no processo mais convencional de eliminar fluidos. O sal e tem sido ao longo da histria utilizado para preservar alimentos assim como para aumentar os sabores. tambm empregado nos modernos subrbios norte-americanos em 'amaciante' de gua - aos quais vamos retornar mais tarde. Ele tem por alguma - para mim estranha - razo se tornado popular como um aditivo rotineiro a aqurios de gua doce. Esse o assunto bsico deste artigo. Cloreto de sdio (Na Cl) o material branco cristalino familiar em quase que todas as cozinhas. Sal de cozinha adquirido em supermercados locais e neste pas, tambm contm iodo e anti-endurecedor como aditivos. Iodo um halogneo e necessrio para vertebrados. necessrio para nosso metabolismo como parte essencial do hormnio da tiride, que o nosso marca-passo metablico. Solos de boa parte deste pas so deficientes em iodo e podem resultar em 'bcio, hipertrofia da glndula tireide por insuficincia de consumo de iodo. Assim, iniciou-se a prtica de adicionar iodo ao sal destinado ao consumo humano. Essa a forma mais segura (os nveis de iodo so mnimos) e a maneira mais certa de proteger a populao dessa deficincia porque o sal quase universal na preparao de alimentos. Os nveis de iodo adicionados ao sal de cozinha so to pequenos que qualquer vertebrado aqutico ser conservado em salmoura antes que uma concentrao txica de iodo possa ser atingida, ento este mito urbano no tem fundamento. De fato, alguns dos habitantes de nossos aqurios precisam de iodo - a maior parte dos crustceos tem uma demanda significativa dele e alguns peixes podem desenvolver bcio pela falta de iodo. A to discutida toxidade do iodo pode ser considerada o mito urbano nmero um. Sal, cloreto de sdio, hidrfilo - exposto ao ar, com umidade maior do que no Saara ao meio dia, ele vai absorver umidade do ar na superfcie dos cristais individuais, que derretem na superfcie e cimentam entre si - em suma eles 'empedram'. Os saleiros no funcionam com sal endurecido, ento so adicionados aditivos para evitar o empedramento. Araruta o mais comum, mas outros tambm so empregados. Novamente, como o iodo, as quantidades so pequenas (embora maiores do que as do iodo) e so seguras para alimentos e para peixes. Sal Kosher sugerido como alternativa ao sal de cozinha, porque ele no possui iodo. Esta, claro, uma resposta ao mito urbano nmero um. Mas h quem suspire de horror a tal sugesto, pois o sal kosher pode ter prussiato amarelo de soda (o sal de sdio do cido prssico, um ferro- ou ferrocianeto) como seu agente anti-endurecedor. Cruzes ! Este um cianeto composto ! Voc est mandando seus peixes para a cmara de gs e ele vai mat-los instantaneamente. Mais uma vez, a quantidade pequena, segura para alimentao e os peixes sero conservados em salmoura muito antes que uma toxidade potencial seja atingida. Mito urbano de sal nmero dois. Agora, vamos para o mito urbano nmero trs (com subsees a, b, c, d e e para minha convenincia). "Voc deve adicionar uma quantidade 'x' de sal gua do seu aqurio". A quantidade 'x' pode variar com o autor e a mitologia local, mas, geralmente, da ordem de uma colher de sopa para cada cinco gales (vinte litros). Note: esse conselho dado sem qualquer perguntas sobre a dureza da gua, natureza do peixe mantido, presena ou ausncia de plantas vivas ou volume real de gua no aqurio. E apresentada como uma das maiores verdades reveladas sobre manuteno de peixes em cativeiro, universal, raramente se alguma vez qualificada ou restringida e eminentemente adequada para entalhar em pedra sobre a porta de entrada de sua sala de peixes. Seus peixes vo viver felizes para todo o sempre. Se voc detectou um trao de sarcasmo, voc comea a entender a minha posio em relao a tais ditos.

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Uma pequena mas significativa digresso sobre gua na natureza, nos Estados Unidos e nos nossos aqurios, antes da dissecao do grande mito: ns geralmente medimos a dureza de nossa gua de torneira por dureza geral (GH) e por dureza de carbonatos/alcalinidade (KH). Dureza geral pode ser expressa em ppm ou graus. Um grau de dureza geral o equivalente a 17,6 mg CaCO3 (carbonato de clcio) por litro (1 mg/l = 1 ppm) GH medir a concentrao de ions de clcio e magnsio (Ca++ e Mg++) na amostra. O termo surgiu historicamente porque guas com altos nveis de Ca e Mg so mais difceis de utilizar para lavar roupas - mais duro de produzir espuma do sabo (ou detergente), ento: gua 'dura'. Por favor, note que sdio (Na+) NO medido nesse teste. Resinas de troca de ions comuns, tais como as utilizadas como enchimento em filtros de aqurios e in amaciantes (redutores de dureza) domsticos normalmente trocam Na+ por Ca++ e Mg++. Alm disso, note que pela natureza da qumica da resina, as cargas precisam se equilibrar. Dois ions Na+ precisam ser adicionados gua para cada Ca++ (ou Mg++) removido. A gua resultante ser mais mole pela definio de moleza de lavanderia, mas a gua agora contm mais ions do que tinha antes do amaciante. O total de slidos dissolvidos (TDS) na gua mais alto do que o com que voc iniciou. Mas o teste de GH mostra leituras mais baixas. A importncia disso para criadores de peixes que aqueles peixes para os quais se quer 'amolecer' a gua no desejam realmente 'gua mole' (eles no lavam roupa), eles querem gua com menos slidos dissolvidos, o que inclui baixo GH como ns medimos, mas tambm baixo Na+ e Cl-. Os peixes amaznicos e alguns do sudeste asitico e de rios africanos vem de guas com baixo TDS - sim, a gua vai dar baixo GH, mas uma leitura de sdio ser baixa tambm, enquanto que as resinas de troca de ions baixam o GH pelo aumento expressivo de sdio. Se voc precisa baixar o TDS voc precisa deioniz-la (DI) ou aplicar osmose reversa (RO). De outra forma, voc est se enganando quanto a tornar a gua mais prxima a do ambiente natural ou nativo dos peixes. Esse o mito urbano nmero 3. Dureza de carbonatos ou KH uma medida da capacidade natural de tamponamento da gua, comum e confusamente chamada de alcalinidade (embora a conexo com o pH na melhor das hipteses duvidosa). Na maioria das guas naturais, o sistema primrio de tamponamento carbonato-bicarbonato (CO3-- , HCO3-). Utilizar a maioria dos produtos de tamponamento um exerccio ftil se o objetivo mover o pH para um outro nvel diferente do da sua gua de torneira aps aerao, a menos que sua gua tenha KH 3 ou menos (raro mas possvel nos USA). Essa prtica mais provavelmente vai estressar seus peixes pela troca constante de pH resultante dessas adies. Elas esto, claro, aumentando o TDS da gua do aqurio. Como a maioria desses tampes baseada em fosfato, comum que essa prtica contribua para exploses de algas. O carbonato pode ser removido pelas resinas de troca de ions mencionadas acima (trocado por Cl-, cloreto). Cloretos no tem influncia como tampes. Carbonatos so tambm reduzidos por RO ou DI. KH excessivamente baixo (<3-4) uma desgraa, pois o aqurio no tem outro processo de neutralizar os cidos resultantes da nitrificao da amnia (potencial para reduo de pH), ou da utilizao de carbonato pelas plantas em busca de uma fonte de carbono (potencial para exploso de pH). Adio de cloreto de sdio a gua de baixo KH para o benefcio de cicldeos africanos ou peixe de gua salobra aumenta a osmolaridade (outra medida do total de ions presentes na gua), o que em certo grau benfico. Isso nada faz, repito, nada faz, para tamponar a gua para pH alcalino preferidos por esses peixes. Esse o mito urbano nmero trs b. O mito urbano trs c a idia que o sal tnico para os peixes quando mantido nos aqurios em nvel moderado (aproximadamente uma colher de sopa para cinco gales). Se os seus peixes forem os comunitrios mais comuns tetras, coris, acar bandeira e similares ou mesmo os Rasboras e maior parte dos anabantdeos, so peixes, na maior parte, de gua mole e de

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baixo TDS. Ainda no me explicaram como a gua de torneira mais comum dos USA, que moderadamente dura para dura, e alcalina, ir melhorar pelo aumento daquelas mesmas coisas em que a nossa gua difere da gua natural em que esses peixes vivem. Certamente muitos desses peixes se adaptam bem a nossas condies locais de gua. Isso melhor para proprietrios e peixes do que constantemente batalhar com parmetros oscilantes da gua. Mas a idia que a gua melhorada para esses peixes pela adio de ainda mais sais dissolvidos me choca - eu no consigo ver nenhum sentido nisso. O mito urbano trs d relacionado com o trs c, o uso profiltico de sal, pela manuteno de um nvel dele no aqurio, para evitar doenas infecciosas comuns. Eu sou um ferrenho partidrio do uso de sal, normalmente acompanhado de elevao de temperatura no tratamento do mais comum parasita que temos, o Ichthyophthirius multifiliis ou ctio, um protozorio ciliado. Apenas a forma de nado livre desse parasita tratvel. Nem a fase de crescimento por penetrao no peixe, nem o estgio de multiplicao por cistos que ocorre sobre ou dentro do substrato so combatveis. Contudo no estou convencido da eficcia da dosagem prescrita (eu uso uma colher de sopa para cada galo de gua real do aqurio). A ltima lenda urbana a trs e: a adio de sal na mesma proporo de uma colher de sopa para cinco gales benfica para ovovivparos. Aqui o pndulo fica muito prximo do mito. Esses peixes (livebearers) como grupo so nativos de esturios onde as guas costumam ser duras e alcalinas, pelo menos, e podem ser salobras. Cloreto de sdio combina com seu habitat, certo ? Bem, talvez. Se sua gua moderadamente dura para dura (GH 8-12 ou mais, KH na mesma faixa), ento algum NaCl ser tudo que preciso, se algo preciso. Se sua gua for mole e cida, voc precisa de tamponamento tanto quanto da adio de minerais na gua, e NaCl, apenas, no ser suficiente. Voc precisa adicionar corais modos ou aragonita mais sal, ou utilizar mix marinho ao invs de sal apenas. O mix marinho contm todo o espectro de cations e anions (ions carregados positiva e negativamente, tais como Na+, Ca ++; Cl-, CO3--) encontrados no mar, e ser mais do que adequadamente tamponado. O uso de 'sal marinho' uma espcie de sal de cozinha provindo da evaporao de lagoas de gua marinha) no ser um substituto adequado. gua salgada nessas lagoas de evaporao se submete a um grande nmero de reaes interessantes e durante o processo de concentrao, de modo que o produto final no atende a composio ou habilidade funcional para suportar vida que estava presente na gua marinha original ou na gua preparada com mix marinho. bom para a mesa, inapropriado para uso em aqurio, devido a diferenas significativas da gua do mar. Sal vale a pena ? Claro. Ele pode ser parte do tratamento em certas condies durante uma infeco aguda. Ele pode ser parte do adequado regime de manuteno de longo prazo de certos tipos de peixes. Deve ele estar sempre em nossos aqurios de gua doce, a despeito de sua gua e de seus peixes ? Em minha modesta opinio, absolutamente no.

Fonte.: http://www.forumamordepeixe.com.br/viewtopic.php?f=194&t=269

http://br.groups.yahoo.com/group/aquarismoornamental/ Veja na pgina do grupo, outros arquivos sobre o uso do sal no aquarismo.

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