KUE BOLU PECA

ALAT DAN BAHAN :

Alat:
1. Panci
2. Spatula
3. Kompor
4. Wadah/loyang

Bahan:
1. Tepung beras, 8 sendok makan
2. Tepung Terigu, 2 sendok makan
3. Telur ayam, 4 butir
4. Gula merah, 200 gram
5. Gula pasir, 2 sendok makan
6. Vanili, 1 sendok teh
7. Soda kue, 1 sendok teh
8. Air, 700 ml
9. Daun pandan, 2 helai

Cara Membuatnya:
1. Larutkan gula merah dengan 700 ml air lalu tambahkan daun pandan
sampai mengental.
2. Sangrai tepung beras dan tepung terigu dengan api kecil sampai ringan.
3. Mixer telur, gula pasir, soda kue, vanili hingga mengembang.
4. Masukkan tepung yang sudah disangrai, sedikit demi sedikit dalam tiga
tahap.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi mentega, tuang adonan dan kukus
selama 15 sampai 20 menit.
6. Setelah matang, langsung siram kue dengan larutan gula merah.
 KUE LAPIS

ALAT DAN BAHAN:

Alat:
1. Panci
2. Spatula
3. Wadah/loyang
4. Kompor
5. Centong sayur

Bahan:
1. Santan, 700 ml
2. Air, 300 ml
3. Gula merah, 250 gram
4. Susu kental manis, 1 kaleng
5. Tepung Hunkwe putih, 2 bungkus
6. Daun pandan, 2 helai
7. Telur ayam, 6 butir
8. Garam, 1 sendok teh

Cara membuatnya:
1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, garam hingga larut dan santan
tidak pecah.
2. Didihkan air dipanci/kukusan, lalu lapisi penutup panci/kukusan dengan
serbet
3. Olesi loyang dengan minyak dan beri alas dengan plastik tahan panas dan
panaskan loyang dalam panci/kukusan
4. Dalam wadah masukan telur, tepung hunkwe, dan susu kental manis dan
aduk hingga tidak bergerindil
5. Masukan larutan gula merah dan santan aduk rata dan saring
6. Masukan satu centong sayur adonan ke dalam loyang yang sudah di
panaskan, lalu tunggu hingga adonan sedikit keras lalu masukan lagi satu
centong sayur adonan, lakukan hingga adonan habis