UNIVERSIDAD DE CUENCA

ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TRABAJO DE: Inventario con Anlisis ABC

TEMA PRCTICO APLICADO A:

Homero Ortega & Hijos Ca. Ltda.

INTEGRANTES: Vernica Amendao Lourdes Loja Johanna Prez

CURSO: AE-06-01

PROFESOR: Ing. Jorge Campoverde

CUENCA ECUADOR 2010-2011

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INDICE INTRODUCCION .................................................................................. 4 PRIMERA PARTE ................................................................................ 5 1.1RESEA HISTORICA DE LA EMPRESA ........................................... 6 1.2MISION ........................................................................................... 6 1.3VISION ............................................................................................ 7 1.4TRAYECTORIA ................................................................................ 7

SEGUNDA PARTE ................................................................................ 8

MARCO CONCEPTUAL

2.1SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIOS ABC.............................. 9 2.2GRAFICA DE PARETO ................................................................... 10

TERCERA PARTE .............................................................................. 11 3.1 APLICACIN TEORICA Y GRAFICA .............................................. 12 3.2INTERPRETACION ........................................................................ 14

CUARTA PARTE ................................................................................ 15 4.1CONCLUSIONES ........................................................................... 16 4.2RECOMENDACIONES ................................................................... 17

BIBLIOGRAFIA .................................................................................. 18

ANEXOS ............................................................................................ 19

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RESUMEN El presente trabajo consiste en la aplicacin de inventario con anlisis ABC, aplicado a la empresa Homero Ortega & Hijos, la misma que nos supo proporcionar toda la informacin necesaria y actual izada para su realizacin. El objetivo general de este es tudio es realizar una investigacin tericoprctico sobre Inventarios con anlisis ABC; para lograr as mejorar y ampliar los conocimientos acadmicos y brindar un soporte de ayuda a los administradores de la empresa como al pblico en general. Para el desarrollo de este tema hemos recopilado informacin basndonos principalmente en el Sistema de Inventarios, conjuntamente con la labor a la que se dedica nuestra empresa. Al desarrollar este tema hemos llegado a la conclusin de que bsicamente los Inventarios que dispone la empresa son muy significativos tanto en valor como en calidad, por lo que emplear este anlisis ABC, permite que el administrador puedan tomar decisiones sobre los artculos de clase A, B, y C; para evitar contar con un inventario costoso e innecesario. Palabras Claves: Inventario, administrador, artculos, anlisis ABC.

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INTRODUCCION A continuacin presentamos un trabajo realizado en funcin de conocer el uso y aplicacin de anlisis de Inventario ABC en la empresa Homero Ortiz & Hijos. La aplicacin de este mtodo nos permitir estar al tanto de cules son los productos que mayor valor monetario poseen y que por ende son significativos para la empresa, y adems de ello la mejora continua que estos requieren. En la I parte de este tema tratamos brevemente so bre los inicios, crecimientos, trayectoria, misin, visin de la empresa a la cual hemos aplicado el presente tema. En la II parte hacemos un enfoque muy general de lo es que el sistema ABC, cmo se realiza, cul es su objetivo, grficamente como esta estructurado y cuando se lo utiliza. En la III parte de este tema hacemos una aplicacin prctica de lo mencionado anteriormente. Finalmente en la IV parte nos referimos a los resulta dos a los que hemos llegado en el presente trabajo y a la opinin personal de las autoras sobre el tema.

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I PARTE

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PRIMERA PARTE 1.1 RESEA HISTORICA DE LA EMPRESA La empresa Homero Ortega e Hijos se inici en del siglo XX en la ciudad de Cuenca, poca en la que Aurelio Ortega Garca, inici un negocio familiar que hoy en da es uno de los ms exitosos de la ciudad y del pas. Fue por el que surgi la pasin por una actividad que ha sido y es fuente de trabajo y orgullo para muchas familias (la elaboracin de sombreros y artesanas de paja toquilla) en la ciudad. Su hijo, Homero Ortega Peafiel, sola relatar asombrosas historias del trabajo con su padre, quien era el encargado de todos los procesos para el arreglo y posterior envi a Guayaquil (venta y exportacin). Los viajes al puerto, se los realizaba a lomo de mula en travesas que durab an ms de ocho das entre los fros pramos del Cajas, en donde en ms de una ocasin, tuvieron que enfrentar diversos inconvenientes. Con tenacidad y perseverancia, Homero Ortega continu la obra de su padre hasta fundar en 1972 la compaa Homero Ortega e Hijos constituyendo de esta forma la fbrica y la casa exportadora, lugar en el cual se emplea a ms de 56 personas y produciendo alrededor de 144.000 sombreros al ao, la mayora de los cuales son exportados a numerosos pases alrededor del mundo. Actualmente estas instalaciones es visitado por cientos de turistas, los cuales se asombran de la forma en la que se elaboran los sombreros y otras artesanas de paja toquilla ; es por ello que la familia decidi crear el Museo de la Paja Toquilla el mismo que funciona desde julio del 2008 y cuenta con el certificado oficial del ICOM (Co ncejo Internacional de Museos). (ver anexo 1)

1.2 MISIN HOMERO ORTEGA P & HIJOS CIA LTDA, es una empresa generadora de desarrollo socio econmico de la regin buscado resaltar la artesana del Ecuador en el contexto mundial empleando elementos biodegradables en pos de conservar el medio ambiente.

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1.3 VISIN En los prximos cinco aos deseamos conservar la posicin de lder en la industria de paja toquilla nacional, afianzar la categora de empresa slida e innovadora as como brindar un producto de excelente calidad a los ms exigentes mercados internacionales. 1.4 TRAYECTORIA Homero Ortega es una empresa productora (anexo 2) de artculos de paja toquilla, que ha contribuido a la difusin del panama hat y su posicionamiento en el contexto mundial. Cinco gener aciones dedicadas a esta actividad son la carta de presentaci n, como muestra de su experiencia, seriedad y calidad en sus productos.

La vida del fundador de esta empresa gir en torno a la produccin del sombrero de paja toquilla, quien al comienzo tuvo muchos inconvenientes hasta llegar al puerto de Guayaquil, donde vendan sus sombreros a bordo, a los comerciantes que los llevaban hasta Panam. Su xito se debe a la capacidad de adaptacin y la concepcin del sombrero de paja toquilla como forma sublime de expresin pop ular. En la trama del panam hat se entremezcla la destreza manual, con la nobleza natural de la paja toquilla, y por qu no de la riqueza cultural del pueblo ecuatoriano. Actualmente esta empresa cuenta con ms de 40 aos de experiencia en exportacin a los cinco continentes del mundo; a ms de ello cuenta con una certificacin de calidad ISO 9001 2000 para la actividad de diseo, produccin y exportacin de sombreros y artculos de paja toquilla.

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II PARTE

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SEGUNDA PARTE 2.1 Sistema ABC: Control de Inventarios El sistema ABC es un mtodo de clasificacin de inventarios en funcin del valor contable (de coste o adquisicin) de los materiales almacenados. Sirve para poder encontrar el valor contable lo suficientemente importante como para ejercer sobre l un estricto control. El anlisis ABC es un proceso que consiste en dividir los artculos en tres clases, de acuerdo con su uso monetario, de modo que los gerentes puedan concentrar su atencin en los que tengan el valor monetario ms alto. El objetivo del anlisis ABC es identificar los niveles de inventario de los artculos clase A y permitir que la gerencia los controle cuidadosamente 1 Para proceder a realizar este anlisis se: 1) Multiplicara la tasa de demanda anual de un artculo por el valor monetario es decir su costo de una unidad, determinando as su uso monetario. 2) Despus de clasificar los artculos en funcin de su uso monetario y de realizar la grfica de Pareto, se procede a realizar un anlisis con el fin de observar si se presenta cambios naturales en la pendiente. Por regla general en este anlisis el 5 y el 15% de los artculos en inventario representan entre el 70 y el 80% del valor total del mismo. Estos artculos son clasificados como "artculos A". Los "artculos B " su vez representan aproximadamente un 30% o 20%, del total de artculos almacenados, en tanto que los "artculos C" representan un porcentaje entre el 5 10% del total del valor del inventario. El objetivo de este anlisis ABC es que cada artculo requiere un nivel de control. As, a mayor valor de inventario, mayor control, es as que l a clase A deber ser controlada ms estrechamente con el fin de realizar una correcta previsin de la demanda , en tanto que, las clases B y C
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INVESTIGACION OPERATIVA . LEE J. KRATEWSKI pg. 552

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requieren una atencin menos estricta pero nos ayudara mantener stocks de seguridad mayores, sin temor a incurrir en costes excesivamente eleva dos. Todo este mtodo es equivalente a la creacin de una grfica de Pareto, cuya aplicacin es sobre inventarios.

2.2 GRAFICA DE PARETO Es una tcnica que separa los pocos vitales de los muchos triviales; es utilizada para separar grficamente los aspectos significantes de un problema, de tal manera que nos permita conocer hacia donde se debe dirigir los esfuerzos. Cuando se utiliza.- principalmente lo emplearemos cuando:

   

Se Se Se Se

desee mejorar la calidad de un producto o un servicio. desee identificar las oportunidades para mejorar. requiera evaluar los resultados de los cambios . requiera planear una mejora continua.

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III PARTE

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TERCERA PARTE 3.1 APLICACION TEORICA EN HOMERO ORTEGA & HIJOS CA. LTDA. A continuacin procedemos a presentar y explicar la Teora del Anlisis ABC, tomando como base los datos otorgados por la empresa HOMERO ORTEGA & HIJOS CA. LTDA.
REPORTE D E SALD O D E ITEMS
Fecha: 2011 05- 10 Revisin : 1

MAYO 2011

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ARTICULO
/ODQROLVR$OQ%OLFK /ODQROLVR$OQ&RORU Brisa R y Liso PeqBlich Brisa R y Liso Peq Color Brisa Aln Blichado Brisa Alon Color Brisa Peq. Blichado Brisa Pequeo Color Fino B Kingo Llano y Brisa Alon Fino B Aln Fino G Llano Fino Esp. Extrafino Super Fino Supremo I Supremo II Brisa Especial Blichado Brisa Especial Color Brisa SuperAlonBlich Brisa SuperAlon Color Torcido PeqBlich Somb. MP Blichado Somb. MP Color Sombrero de Cuero Brisa Medio Punto Modas Boinas Cordonado Aln Nio

CANTIDAD
23 8 76 34 252 93 203 234 330 24 162 280 48 153 18 54 22 211 28 48 28 14 178 80 55 12 30 7 12

COSTO
10,00 22,00 22,00 25,00 30,00 30,00 50,00 35,00 50,00 22,00 40,00 25,00 28,00 72,00 28,00 18,00 15,00 32,00 27,00 22,00 15,00 21,00 33,00 40,00 45,00 38,00 25,00 29,00 19,00

COSTO TOTAL
228 176 1679,04 852 7560 2793,6 10140 8173,2 16488 522,72 6480 6990 1350,72 11024,64 510,72 967,68 327,6 6766,08 758,16 1045,44 414 292,32 5876,64 3216 2484 474,24 738 203 218,88

PORCENTAJE
0,20527 0,15845 1,51165 0,76706 6,80633 2,51510 9,12912 7,35840 14,84428 0,47061 5,83399 6,29315 1,21606 9,92557 0,45981 0,87121 0,29494 6,09155 0,68258 0,94122 0,37273 0,26318 5,29079 2,89539 2,23636 0,42696 0,66443 0,18276 0,19706

TIPO
C C B B A A A A A B A A B A B B B A B B B B A A A B B C C

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30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70

Otros Productos Flores Cinturones Llaveros Monederos Medio Punto Monederos Billeteras y Portachequeras Manillas Cajas de Balsa Mochila M Mochila MK Muecas Esteras Porta-Pasaporte Cartera Picaso Cartera BN Cartera BB Cartera BE Bolso BRG Bolso Tagua Bolso Tagua Especial Bolsos Medio Punto Bolso BKG3 Bolso BKG4 Bolso BKG5 Cartera CP Bolso BKGP Cartera CG Cartera BT Bolso Piedras Y Cuero Esp Bolso Tagua y Piedra Cartera Terry Cartera Paja Intermedia Cartera Paja Doble Cartera TT Cartera Modelo Alicia Cartera Serpiente Cartera Cocodrilo Bolso BRGDC Bolso Playero Pata de Avestruz y Piedra

66 27 17 13 10 19 11 25 34 24 2 85 24 12 7 7 4 8 2 7 5 23 2 1 2 3 6 6 5 3 7 5 4 5 6 7 6 5 7 3 8 3.238

10,00 10,00 25,00 12,00 15,00 8,00 20,00 8,00 18,00 50,00 45,00 18,00 8,00 15,00 40,00 42,00 41,00 38,00 45,00 50,00 55,00 40,00 38,00 38,00 36,00 30,00 38,00 33,00 38,00 60,00 65,00 45,00 50,00 62,00 33,00 28,00 35,00 35,00 33,00 39,00 30,00 2.247,00

655,2 271,2 414 158,4 150 155,52 216 203,52 604,8 1188 97,2 1524,96 192 180 280 282,24 177,12 300,96 108 360 290,4 912 63,84 54,72 69,12 79,2 228 198 173,28 158,4 452,4 237,6 192 327,36 198 196 210 175 231 117 240 111073,1

0,58988 0,24416 0,37273 0,14261 0,13505 0,14002 0,19447 0,18323 0,54451 1,06957 0,08751 1,37293 0,17286 0,16206 0,25209 0,25410 0,15946 0,27096 0,09723 0,32411 0,26145 0,82108 0,05748 0,04926 0,06223 0,07130 0,20527 0,17826 0,15601 0,14261 0,40730 0,21391 0,17286 0,29472 0,17826 0,17646 0,18906 0,15755 0,20797 0,10534 0,21607 100,00000

B B B C C C C C B B C B C C B B C B C B B B C C C C C C C C B C C B C C C C C C C

TOTAL 13

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DETERMINACION ABC

GRAFICA TIPICA DE UN ANALISIS ABC $ 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 PORCENTAJE DE LOS ARTICULOS 90 100

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CLA IFICACION TIPO A TIPO B TIPO C TOTAL

ORCENTAJE % AC MUL 79,22003 79,22003 16,02202 95,24205 4,75795 100,00000 100,00000

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3.2 INTERPRETACION:

De acuerdo con el anlisis ABC podemos decir que la empresa Homero Ortiz & Hijos destina un 79.22% de su inversin en artculos de tipo A, un 16.02 % a los artculos de tipo B y una 4.75 % a los de tipo C. Mediante este estudio determinamos que los artculos de tipo A corresponden a un 17.14%, los de tipo B a un 38.57%, y los de t ipo C a un 44.29%, en conclusin decimos que los artculos de tipo C son mayores

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IV PARTE

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CUARTA PARTE CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1 CONCLUSIONES:

La empresa Homero Ortega e Hijos es una empresa generadora de desarrollo socio econmico de la regin que busca resaltar la artesana del Ecuador empleando elementos biodegradables. Esta empresa ha logrado brindar un producto de excelente calidad a los ms exigentes mercados internacionales, por lo que su permanencia en el mercado se debe a la calidad de sus productos. En la actualidad esta empresa cuenta con un reconocimiento mundial y esto se debe a la calidad en sus productos que da a da son exportados en grandes cantidades. De acuerdo al sistema de anlisis ABC, los inventarios segn su clasificacin representan un nivel de importancia y control para la empresa. La grafica de Pareto ayuda a los administradores a una mejor interpretacin de los movimientos de su inventa rio, de tal manera que se sepa hacia donde se debe establecer un mayor control.

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4.2 RECOMENDACIONES:

Se recomienda que la empresa Homero Ortiz & hijos brinde conferencias de liderazgo y desarrollo productivo para los artesanos que sientan la necesidad de expandir su negocio y contribuir a un mejor desarrollo de la economa del pas. Es recomendable mantener los estndares de calidad; dentro de la produccin ya que de esta manera su crecimiento, permanencia y reconocimiento en el mercado podr llegar a incrementarse con el transcurso de los das. Deberan existir ms organismos que fomenten e incentiven a los artesanos a desarrollar o mejorar sus propuestas en productos, de tal manera que paulatinamente se vaya promocionando la artesana del Ecuador. Debera aplicarse de manera peridica es anlisis ABC en lo que respecta a sus inventarios; ya que en la actualidad y dentr o de la empresa este sistema no est siendo aprovechado en su totalidad. Se recomienda que al momento de tomar decisiones sobre incrementos de produccin en inventarios se considere mtodos fciles de entendimiento y elaboracin como la grfica de Pareto, logrando as un mejor manejo de la informacin.

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BIBLIOGRAFIA: LIBROS:

INVESTIGACION OPERATIVA. LEE J. KRATEWSKI

INTERNET:

 www.infomipyme.com/Docs/GENERAL/Offline/GDE_08.htm  www.sigc.uqroo.mx/Manuales/Institucional/Procedimientos  www.investigacion-operaciones.com

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ANEXOS

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ANEXO N 1 MUSEO "MAGIA DEL SOMBRERO"

Homero Ortega es fruto de cinco generaciones dedicadas al trabajo con los sombreros de paja toquilla. Desde los aos 70, quienes formamos la empresa percibimos la necesidad de abrir nuestras puertas para que el pblico conozca su historia y produccin, conscientes de su importancia cultural. En el ao 2008 inauguramos el Museo La Magia del Sombrero, que es la culminacin de un proyecto museogrfico impulsado por la empresa, en el afn de cumplir de mejor manera nuestros objetivos. Para ello contamos con tres salas, la primera dedicada a la historia del sombrero de paja toquilla, la segunda a su proceso de elaboracin, y la ltima a la trayectoria de la empresa. El museo se encuentra dentro de las instalaciones empresariales, con el fin de que los vis itantes vivan una experiencia interactiva al involucrarse directamente con el proceso

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productivo.2

ANEXO N 2 PROCESO: MATERIA PRIMA

La CarludovicaPalmata es una planta originaria del Ecuador (similar a la palma). Al final de sus largos tallos crec en hojas en forma de abanico, que son cortadas an retoos, para transformarse en paja toquilla. Las plantaciones ms importantes se encuentran en Manab, Guayas, y en zonas de la regin amaznica.

www.homeroortega.com

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PROCESO: TEJIDO

El tejido del sombrero de paja toquilla es totalmente manual, simplificadas por la costumbre y habilidad del artesano. El tejido comienza por la plantilla, se contina con la copa, utilizando una horma de madera sobre la cual acondicionan el tejido hasta l legar a la
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falda, que ser la ltima parte del sombrero, finalmente se hace el remate, que consiste en realizar un entrelazado especial al filo del tejido del sombrero.

PROCESO: PRODUCCIN

La siguiente etapa en la elaboracin del sombrero es la azocada, que consiste en apretar el remate y cortar el exceso de fibra. Luego el sombrero es lavado, blanqueado o teido gracias al desarrollo de tcnicas nosotros, utilizamos elementos biodegradables que permiten alcanzar resultados ptimos en l a terminacin del sombrero a la vez que se respeta el medio ambiente.

Instalaciones para el lavado, blanqueado y

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teido de los sombreros

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