Nama : Josia Benardo Barimbing

NIM : 21030120130116
Kelas : C
KUIS II TEKNIK REAKSI KIMIA
1. SCM adalah model perhitungan matematika untuk menggambarkan fenomena reaksi
fluida padatan. Model ini digunakan untuk reaksi non-katalitik dengan fluida. SCM ini
juga menggambarkan reaksi yang terjadi pertama kali dikulit terluar dari partikel.
2. Katalis merupakan zat yang ditambahkan dalam sistem reaksi untuk mempercepat
reaksi.Katalis dapat menyediakan situs aktif yang befungsi untuk mempertemukan
reaktan dan menyumbangkan energi dalam bentuk panas sehingga molekul pereaktan
mampu melewati energi aktivasi secara lebih mudah. Dalam mempercepat laju reaksi,
katalis bersifat spesifik. Artinya suatu katalis dapat mempercepat pada reaksi tertentu
saja tidak pada semua reaksi kimia. Contohnya, suatu katalis A mampu mempercepat
laju reaksi pada reaksi hidrogenasi namun kurang baik jika digunakan pada reaksi
oksidasi. Hal tersebut terikat erat dengan sifat fisika dan sifat kimia katalis.
3.
4. Deaktivasi series, karena pada deaktivasi ini produk reaksi dapat terurai atau bereaksi
lebih lanjut untuk menghasilkan bahan yang kemudian mengendap dan menonaktifkan
permukaan.
5. Variabel yang mempengaruhi fermentasi menggunakan enzim adalah jenis asam, jenis
alkohol, suhu, mikroba, ketersediaan oksigen, dan garam.
6. Yang dimaksud poison adalah zat-zat beracun yang dapat membahayakan atau
mengganggu jalannya proses fermentasi menggunakan mikroba. Poison ini dapat
berasal dari jenis mikroba yang dipakai dalam proses fermentasi.