Secara botani, 

buah adalah bagian dari tumbuhan yang mengandung biji. Buah

memiliki kandungan zat gizi yang cukup lengkap seperti protein lemak dan
karbohidrat, yang jumlahnya relatif kecil.
Manusia telah mengonsumsi buah sejak zaman purba, dan telah banyak penelitian
modern yang menunjukkan manfaat buah bagi kesehatan. Dalam tanaman, buah
adalah produk yang tumbuh dari tanaman yang berbunga.

Fungsi buah adalah sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan dan

sebagai tempat biji. Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. Beraneka
rupa dan bentuk buah tidak terlepas dari keterkaitannya dengan fungsi buah yang
paling utama, yakni sebagai pemencar biji.

Secara ilmiah, buah merupakan sumber vitamin dan mineral serta serat.
Kandungan vitamin, mineral dan serat yang terdapat dalam buah berfungsi
sebagai zat pengatur untuk mencegah terjadinya defisiensi vitamin dan mencegah
terjadinya berbagai gejala penyakit seperti sembelit, anemia, penurunan fungsi
mata, penurunan sistem imun, dan mencegah munculnya senyawa radikal melalui
anti oksidan.