ARMAZENAMENTO DOMESTICO OBJETIVO DO TREINAMENTO A poca requer que todo oficial da Igreja seja igualmente treinado nos princpios

de Bem- Estar, e que por sua vez treine os seus liderados, at que todo membro esteja preparado para as calamidades que esto por vir Presidente Ezra Talf Benson PRINCPIOS DE FUNCIONAMENTO 1. Preparai-vos, preparai-vos para o que est por vir, pois o Senhor est perto. (D&C1:12) 2. A Congregao em suas estacas seja para defesa e refugio. (D&C115:5-6) 3. Mas se estiverdes prontos no temereis (D&C38:30) 4. A Igreja permanea independente. (D&C 78:14) TRS CATEGORIAS DE ARMAZENAMENTO DOMESTICO 1. ARMAZENAMENTO BASICO No armazenamento bsico, esto includos gneros essenciais e produtos no comestveis que suportam armazenamento por perodos relativamente longos. Isto inclu alimentos bsicos como cereais (trigo, arroz, milho e outros), leite em p desnatado, peixe seco, leguminosas (feijo e ervilhas), acar e sal (iodado), gorduras e gua. Deve se incluir combustvel, roupa de cama, vesturio e medicamento. Acrescente-se ainda uma mquina de moer (Preferencia Manual). 2. RESERVAS DE EMERGNCIA Toda famlia ou indivduo deve dispor de recipientes com suprimentos de gua, alimentos que no precisam ser refrigerados ou cozidos (bolachas de trigo integral, frutas em conserva, carnes em conservas), medicamentos e histricos mdicos (importantes) de membros da famlia, muda de roupa incluindo dois pares de meias, produtos sanitrios, estojo e livreto de primeiro, velas, fsforos, abridor de lata, cobertor. O recipiente deve ficar onde possa ser apanhado facilmente. Deve se guardar um pacote com os documentos pessoais da Famlia, como os registros genealgicos. 3. ARMAZENAMENTO AMPLIADO Este inclui gneros e produtos para suprir as necessidades nutricionais (frutas, leguminosas, hortalias, carnes). preciso fazer reservas especiais, e alguns produtos descartveis muito teis. 4. RESERVAS DE GUA Deve-se considerar tambm certa reserva de gua. Cada pessoa precisa de 27 litros de gua para beber e 27 para outros usos para duas semanas. Como na maioria dos casos impraticvel armazenar gua para um ano, convm estocar produtos para sua esterilizao 5. SUPRIMENTO DE PRIMEIROS SOCORROS O armazenamento domestico deve incluir um estojo de Primeiros Socorros. 6. ROUPAS Deve ser adequada s diversas estaes. Convm estocar tecidos, linhas e outros artigos para costura. Deve se fazer reservas de roupa de cama.

SUGESTES PARA O SEU ARMAZENAMENTO 1. Armazene diversos gneros, visto como nenhum deles contm todos os nutrientes essenciais nas devidas propores. 2. Estoque sempre gneros da melhor qualidade possvel. 3. As reservas devem ser adquiridas de modo consistente e sistemtico, de acordo com as possibilidades e necessidades da Famlia. desaconselhavel contrais dividas para fazer o armazenamento. 4. Estoque alimentos que a famlia coma. Em pocas de tenso, pode se tornar difcil ingerir alimentos estranhos ou aos quais se tem averso. 5. Devem ser utilizados e substitudos regulamente, a fim de conservar sua qualidade e impedir perdas. 6. Mantenha o inventrio atualizado.

RESERVAS DE EMERGENCIAS 1 p Alimentos Suprimento suficiente para 3 dias, alimentos que no precisam ser cozidos ou refrigerado, como: Bolachas de cereal integral 450gr Leite em p desnatado 230 gr Pasta de amendoim 230 gr (fornece 2300 calorias dirias e nutrientes essenciais) 2 gua 4 litros por pessoas 3 Roupas de Cama Cobertor Lenol Plstico 4 Vesturio Uma muda de roupa por pessoa 5 Higiene e Sade Artigos de toucador, Primeiros Socorros e produtos de limpeza 6 Combustvel e Luz Fsforos, Velas, Lanternas a pilha, pilhas. 7 Equipamentos Abridor de latas Bacia de lavar loua Pratos Radio de Pilha Papel Lpis 8 Artigos Infantis Se aplicvel 9 Documentos Pessoais Escrituras Registros genealgicos Documentos legais (testamentos, aplices de seguro, contratos, passaportes, RG, Certides) Bnos Patriarcais 10 Dinheiro Moeda Corrente p

p p

ARMAZENAMENTO BASICO
1 Alimentos Para um Ano Gros Trigo Arroz Milho Outros Cereais em Gros 106Kg Leite em P Desnatado 34 Kg Acar ou mel 27 Kg Sal 2.250 Kg Gordura ou leo - 12 Kg 2 gua Reservas para duas semanas 54 litros por pessoa onde no houver poo ou fonte natural 3 Roupas de Cama Suficiente para manter as pessoas aquecidas mesmo sem outro aquecimento 4 Vesturio Suficiente para um ano (ou tecidos e aviamentos para confecciona-lo) 5 Higiene e Sade Suprimentos de Primeiros Socorros e produtos de limpeza 6 Combustvel e Luz Combustvel ao menos para cozinhar. Carvo, Lenha, Fsforos, Velas, Lanternas p

p p p p p

ARMAZENAMENTO AMPLIADO 1 p Alimentos Gneros que permitam maior diversidade e nutrio, tal como, carnes, queijos, frutas, hortalias, fermentos, levedo, gelatinas, temperos, alimentos enlatados, alimentos secos, e conservados. 2 p gua Tanques ou colches dgua 3 p Roupas de Cama Sacos de dormir - Travesseiros 4 p Vesturio Vrios tipos e tamanhos de roupas para as estaes 5 p Combustvel e Luz Achas de Papel, Lmpadas de querosene, velas 6 p Equipamentos Ferramentas Maquinas de moer Maquinas de costura Rdio de Pilha - Artigo de jardinagem - Fogareiro a carvo 7 p Artigos de Papel e de Limpeza Lenos de Papel - Papel Higinico - Papel Alumnio Sacos Plsticos - Sabo e produtos de Limpeza
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INVENTRIO CONTNUO ARMAZENAMENTO BASICO

Itens Pessoas Quantid. Total Estoque na Entrada P/Pessoa* Necessrio Data Entrada * Ou Sada*

CEREAIS Trigo Farinha de Trigo Arroz Milho Aveia Massas Outros Cereais

136 Kg.

680Kg

90Kg

22/04/98

97.5 Kg

Laticnios Leite em p desnatado Leite condensado Queijo Outros

34 Kg

Acar Acar Mel Geleias Gelatinas Outros

27 Kg

Sal Gorduras Gordura Vegetal/ margarina leo Outros

2,250 gr 9 Kg

*Supre 2.300 calorias/dia (mdia requerida por cada pessoa da Famlia) e nutrientes essenciais **Menos (-) indica retirada; (+) indica acrscimo.
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INVENTRIO CONTNUO RESERVA DE EMERGENCIA

Itens Pessoas Quantid. Total Estoque na Entrada P/Pessoa* Necessrio Data Entrada * Ou Sada*

Alimento de emergncia Atum em lata / Feijo Leite em p Bolacha de trigo integral Frutas secas Manteiga de amendoim Outros Cereais

230 gr 230 gr 450 gr 450 gr 230 gr

gua Equipamentos Abridor de lata, pratos Bacia para lavar loua P Machadinha Balde Lpis, Papel Outros Roupas de Cama Cobertor Lenol Plstico Outros Vesturio (1 muda completa) Meias Sapatos Roupa intima outros Combustvel Fsforo Velas Lanterna e pilha Outros

4 litros

*Supre 2.100 calorias/dia e nutrientes essenciais **Menos (-) indica retirada; (+) indica acrscimo
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INVENTRIO CONTNUO ARMAZENAMENTO AMPLIADO

Itens Pessoas Quantid. Total Estoque na Entrada P/Pessoa* Necessrio Data Entrada * Ou Sada*

Leguminosas Soja Feijo Ervilhas ou Lentilhas Ervilhas em lata Amendoim Sementes de hortalias Arroz Outros

27 Kg

Carnes Carne de Vaca Carne de Aves Peixe enlatado Carnes defumadas ou secas Outros

27 Kg

Frutas e Hortalias Vargem Milho Pssego Manga Cenoura Tomate Espinafre Frutas e Hortalias Secas Outros Diversos Fermento Bicarbonato de Sdio Vinagre Temperos Sopas Desidratadas

165 Kg

Outros

ARMAZENAMENTO DE CEREAIS EM GROS Todos os gros devem ser de tima qualidade e bem escolhidos. Devem estar bem secos se forem comprados em um dia de chuva, ou meses de umidade devem ser secos no sol ou no forno ligeiramente quente, sem tostar) Podem escolher qualquer tipo de gro - arroz, feijo, ervilhas, lentilha, cevada, trigo em gro, milho de pipoca, soja, aveia em gro, gro de Bico, trigo para quibe, canjica, etc.... Usar vasilhames limpos e secos, com tampa de rosquear ou outra que tampe bem. Existem Trs Processos No Gelo Seco Dentro do Vasilhame coloque os gros at atingir uns 5 cm da altura do vasilhame, coloque 1 colher de gelo seco para cada quilo de gro , at 10 kg. Em seguida coloque a tampa sobre o vasilhame sem atarraxar. Fique observando at gelo se desfazer. Depois atarraxe bem a tampa e guarde

Com leo Cada quilo de gro deve ser misturado com 5ml (equivalente a uma colher de sopa) de leo comestvel. Isto impede o crescimento de insetos, mas no impede que os gros brotem, se forme plantados aps o armazenamento.

Com Vcuo Coloque os gros na vasilha deixe um espao de mais ou menos 10 cm. Colocar a mo em forma de concha, e fazer com papel alumnio um pequeno copinho. Colocar dentro do copinho um pouco de algodo embebido em lcool. Colocar dentro da vasilha sobre os gros, em seguida colocar fogo no algodo embebido no lcool. Feche a tampa e pronto! Vedar com parafina e fita crepe.

PET Alho Coloque os gros na pet, na altura de 5 cm, depois um dente de alho descascado, complete at o meio do vasilhame com gros, adicione outro dente de alho, quando estive no ombro da pet coloque o ultimo dente, agora complete at a boca. Bata a garrafa at que os gros estejam bem compactados, se necessrio complete com mais gros. Vedar com parafina e fita crepe

CONSERVAS EM VIDROS H dois mtodos 1. METODO FRIO Aps lavar, descascar, desencaroar e cortar os alimentos, coloque-os crus dentro dos vidros, e a seguir, cubra-os com liquido quente. Para frutas pode ser xarope ou suco e vegetais gua fervida. Quando processados os alimentos crus murcham um pouco, por isso deve-se acondiciona-los firmemente nos vidros para maior aproveitamento de espao. 2. METODO QUENTE O alimento pr-cozido, no preciso prensa-lo dentro dos vidros, pois murcharo poucos. OBS: Chamamos de processamento o ato de ferver os vidros, depois de prontos e fechados, por tempos especficos. necessria para todo os vegetais, fruta e tambm picles, geleias e condimentos. O processamento mata os microorganismos que causam a deteriorao. Para os vegetais e necessrio prepara-los com vinagre para evitar o botulismo. LIQUIDO USADO PARA ARMAZENAR FRUTAS SUCOS Alguns sucos de frutas mantm as suas formas e ficam mais saborosos, quando adoados com acar cristal. Coe o suco num pano fino. Para cada litro de suco coloque xcara de acar. Parte do acar pode se substituda por Karo ou mel claro. No use acar mascavo, melao, Karo escuro ou mel de sabor forte, para no alterar o sabor da fruta. Ou acondicione a fruta com seu prprio suco, no suco de outra fruta ou em gua simplesmente. XAROPE Use as Propores a seguir Tipo de Xarope FINO MDIO GROSSO Xcaras de Acar 2 3 4 e 3/4 Xcaras de gua 4 4 4 Xcaras de Xarope 5 5,5 6,5

Colocar 1/2 colher de Acido Ascorbico (Vitamina C pura) LIQUIDO PARA LEGUMES gua Filtrada 1 litro Sal 1 colher de ch Vinagre

CONSELHOS TEIS Ao Adquirir Frutas e Vegetais Escolha frutas frescas, firmes, do mesmo tamanho e sempre frutas da estao. Escolha tambm vegetal novo e tenra. Lave em gua tratada. No deixe a fruta e vegetal dentro da gua muito tempo, pois podem perder o sabor e o valor alimentcio. Ao Preparar os Alimentos No preparo use sempre gua filtrada. Ao preparar caldas use sempre acar branco. Os utenslios devem ser de Ao Inoxidvel Alumnio ou madeira. Evite tachos de cobre e ferro. Quando comear cuide Ter todos os utenslios a mo j esterilizados. Examine os Vidros para no tenham trinca ou frissuras, Antes usa-los esterilize e coloque-os de boca para baixo em um guardanapo branco limpo. Como Encher e Tampar Corretamente os Vidros Se formar bolha passe uma esptula para que eles saiam. Limpe bem as bordas dos vidros com um guardanapo, pois algum resduo ou caldo pode impedir a perfeita vedao da tampa. Como Estocar Coloque uma etiqueta com a data em que foi feito a conserva, o processo usado e o aspecto do produto.

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PASSOS BSICOS PARA CONSERVAO DE FRUTAS E LEGUMES 1. Selecione as frutas mais perfeitas e maduras, sem manchas ou apodrecimento. Separe por tamanho e amadurecimento, colocando as iguais juntas. 2. Lave e enxugue todos os utenslios a serem usados, as superfcies de trabalho e as mos. Lave e enxge os vidros. Esterilize-se fervendo em gua por 20 minuto, ou a seco no forno dentro de uma forma voltados para baixo por 10 minutos. 3. Lave as frutas cuidadosamente com uma escova. Enxge diversas vezes. Seque-as com cuidado para evitar que se machuquem. 4. Comece a aquecer a gua para o processamento numa panela bem funda 5. Separe o Xarope, suco ou liquido a ser usado e mantenha-o quente. 6. Descasque e pique as frutas suficientes para os vidros que vo ser usados. DICA: Para que certas frutas como maa, pra, pssego, a medida que for descascando, coloque-as numa panela com uma soluo de gua salgada e vinagre(2 colheres de sal e 2 colheres de sopa de vinagre para 4 litros de gua fria) 7. Acondicione as frutas nos vidros atravs de um funil. Isto evitar o contato da fruta com as bordas. Encha at 1cm das bordas. 8. Despeje o liquido sobre as frutas, at 1 cm abaixo das bordas. 9. Corra uma esptula de madeira ou plstico pelo lado do vidro, para libertar as bolhas de ar. Se preciso adicione mais liquido para que o nvel seja sempre 1cm. 10.Limpe as bordas com um pano limpo. 11.Tampe. 12.Coloque os vidros cuidadosamente na panela com gua quente, at que fiquem coberto com pelo menos 2 cm de gua. 13.O tempo de Processamento comea quando a gua comea a ferver. 14.Terminado o tempo de processamento, desligue o fogo e tire os vidros cuidadosamente e coloque-os sobre uma toalha dobrada, num lugar livre. 15.Deixe o Vidro esfriar por pelo menos 12 horas, antes de remove-lo do lugar. 16.Depois que as conservas estiverem totalmente frias, verifique se os vidros esto bem fechados e se algum estiver com avaria, abra-o e guarde o contedo na geladeira. 17.Rotule os vidros com nome do produto e a data 18.Estoque em lugar escuro, seco e ventilado. 19.Antes de usar qualquer vidro, procure sinais de deteriorao (tampas mal fechadas, lquidos escorrendo ou mau cheiro) Jogue fora qualquer vidro com estes sinais.

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RECEITAS DE FRUTAS MAA Prepare uma calda bem rala e conserve-a quente. Lave, descasque, tire os caroos da maa e corte-a em 4 partes. Enquanto prepara, coloque os pedaos na mistura de gua com limo(ou vinagre) para que no escuream. Leve a calda para ferver. Junte os pedaos da maa (escorridos) e ferva por 5 minutos. Encha os vidros com maa at a linha do pescoo e cubra com a calda at a flecha. Processe por 15 minutos os vidros litro E por 20 minutos os vidros de 1 litro PUR DE MAA Lave, descasque, tire os caroos da maa e corte em partes. Coloque os pedaos na mistura de gua com limo (ou vinagre). Escorra bem e junte gua ate cobrir os pedaos da maa. Leve para ferver em fogo brando por 15 minutos. Triture a fruta e coloque novamente no fogo lento com acar (a quantidade de acar varia de gosto ), mexendo para no grudar no fundo. Coloque ainda quente nos vidros at a linha do pescoo. Processe por 10 minutos os vidros litro ou de 1 litro. MANGA Prepare uma calda rala e conserve-a quente. Lave as frutas descasque-as e corte-as em fatias. Leve calda para ferver. Coloque as fatias nos vidros at a linha do pescoo. Cubra com a calda at a flecha. Processe 15 minutos vidros de litros E por 20 minutos os vidros de 1 litro PSSEGOS E PRAS Prepare 1 calda rala e conserve-a quente. Lave as frutas e descasque-as. Corte as frutas em metades e retire os caroos. Enquanto prepara coloque as frutas na gua com limo (ou vinagre) para que no escuream. Leve a calda para ferver colocando os pedaos de frutas em seguida. Ferva mais um pouco apenas para amolecer ligeiramente. Arrume primeiramente os pedaos de frutas nos vidros at a linha do pescoo e em seguida coloque a calda. Processe 20 minutos vidros de litros E por 25 minutos os vidros de 1 litro ABACAXI Prepare uma calda mdia e conserve-a quente. Lave o abacaxi, descasque e retire os olhinhos. Corte em fatias ou pedaos, removendo o centro do abacaxi. Em uma panela junte as fatias com a calda para ferver por 5 minutos. Coloque a fruta ainda quente nos vidros at a linha do pescoo e cubra com a calda quente. Processe 25 minutos vidros de litros E por 20 minutos os vidros de 1 litro TOMATE Empregue tomates maduros mas bem firmes. Tomates muito maduros perdem a acidez. Retire a pele, corte em pedaos. Retire as sementes com uma colher pequena. Arrume-os com cuidado para preencher todos os pedaos at acima do pescoo. No coloque gua. Adicione uma colher (de ch) de sal para cada litro. Processe 35 minutos vidros de litros
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E por 45 minutos os vidros de 1 litro RECEITAS DE VEGETAIS BATATAS Lave-as muito bem. Se forem pequenas (3 a 4 cm) de dimetro deixe-as inteiras. Descasque e coloque em salmoura (1 colher de ch sal para 1 litro de gua) para que no escuream. Se for gradas, aps lavar e descascar, corte em cubos de 3 cm e coloque em salmoura, enquanto prepara. Escorra. Coloque as Batatas num panela, adicione gua fervendo(sem sal) e cozinhe por 5 minutos (contados a partir da ebulio). Escorra novamente. Coloque as batatas nos vidros, at a linha do pescoo e adicione sal na proporo de colher (de ch) de sal para vidros de litro e 1 colher (de ch) para 1 litro. Cobrir com gua fervendo. Coloque a tampa. Processe 35 minutos vidros de litros E por 40 minutos os vidros de 1 litro ABBORA OU MORANGA Lavar a abbora, tirara as semente e descascar. Cortar em cubos 2,5 a 3 cm. Colocar numa panela com gua. Cozinhar at ferver somente. Colocar os pedaos de abbora ainda quentes nos vidros at a linha do pescoo. Adicionar sal com nas outras receitas. Cobrir com liquido resultante da fervura, adicionando gua fervendo se for necessrio. Processe 55 minutos vidros de litros E por 90 minutos os vidros de 1 litro BETERRABA Selecione beterrabas com mais ou menos o mesmo tamanho. Corte as folhas deixando 2 cm de talo e raiz. Lave bem. Cobrir com gua fervendo e cozinhar at que a pele possa sair com facilidade sem contudo, amolecer as beterrabas. Descasque cortando o talo e raiz. Corte as beterrabas mdias e grandes em cubos ou fatias. As pequenas em metade de 4 partes. Arrume-as ainda quente no vidro at a linha do pescoo. Cobrir com gua fervente at a linha do pescoo. Adicione sal como em outras receitas. Cobrir com gua fervente. Processe 30 minutos vidros de litros E por 35 minutos os vidros de 1 litro CENOURA Lave e raspe as cenouras. Corte em rodelas, cubos ou tiras no muito finas. Arrume as cenouras dentro dos vidros at a linha do pescoo, adicionando sal. Cobrir com gua fervendo. Processe 25 minutos vidros de litros E por 30 minutos os vidros de 1 litro
COUVE-FLOR

Use s a parte das flores, descascando os galhos em tamanho mdios. Lave-os. Deixe em salmoura fria por 1 hora, usando 2-3 colheres de sopa de sal para cada 4 litros de gua. Retirar da salmoura lave bem em gua corrente. Deixe a seguir alguns minutos dentro da gua fria. Coloque os pedaos de Couve-flor nos vidros at a linha do pescoo adicionando sal na mesma propores anteriores. Cubra com gua fervendo. Processe 25 minutos vidros de litros E por 30 minutos os vidros de 1 litro

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CONSERVAS DE CARNE E OUTRAS CARNE INGREDIENTES 1 a 2 Quilos de Carne, tirar todo o sebo e gordura 2 Tabletes de Knorr de Carne 6 Folhas de Gelatina incolor ou 2 caixas de gelatina incolor em p 2 Colheres de Ch de sal, vinagre 1 Vidro Grande ou 1 Lata Inoxidvel MODO DE FAZER Coloque numa vasilha depois de bem limpa, a carne com os temperos costumeiros, Cebola ralada, Alho, Pimenta, Cheiro Verde, 2 colheres de Sal e Vinagre. De modo que ela fique quase embebida nos temperos. Coloque em lugar fresco por 24 horas, mexendo de vez em quando para que ela fique com o tempero firme e por igual. Derreta a gelatina em 800 gramas de gua, depois de fria coloca-la no vidro. Tirar a carne do tempero e deixar escorrer at que fique bem seca e coloque no vidro. Colocar em banho-maria por 40 minutos. Antes de fechar o vidro, colocar parafina na tampa e aps fechar passar fita isolante. Lagarto 2 A 3 Kg de lagarto Temperos em geral- Sal, toucinho defumado, azeitonas sem caroo 10 folhas de gelatina ou 3 caixas de gelatina incolor 2 Tabletes de Knorr de Carne MODO DE PREPARAR Limpar bem a carne tirando toda a gordura. Tempere com cebola ralada, alho, pimenta, 1 colher de sal, faa vrios furos na carne e recheia com toucinho, temperos e azeitona, colocar vinagre at quase cobrir a carne. Deixar 12 horas, depois assa-la na em panela de presso ou ferro. Depois de pronta coloca-la no vidro. Derreta a gelatina e os tabletes de caldo de Carne em 1 litro de gua, deixe esfriar e despeja sobre o assado. Colocar em banho maria 40 minutos passar parafina na tampa e completar com fita crepe. Durao 4 anos

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Carne de Porco Ingredientes 1 Lombo Inteiro Temperos em Geral 1 Colher de sopa de Sal Vinagre Branco, Pimenta 1 quilo de Banha Fresca MODO DE PREPARAR Temperar com Cebola ralada, Alho, Cheiro Verde, Pimenta, a colher de Sal, o Vinagre Branco. Deixar durante 12 horas, mexendo de vez em quando para que fique com o tempero firme e por igual. Assar no forno. Derreter a banha e coloca-la em lata inoxidvel ou vidro e enquanto ela estiver mole colocar o lombo em banho maria, e fechar enquanto estiver fervendo. Tempo de fervura 40 minutos. Fechar o vidro, com parafina e isolante. CONSERVA DE FRANGO Ingredientes 1 Kg de frango desossado Limo Temperos em geral 1 colher de sal 2 tabletes de caldo de Galinha 6 folhas de gelatina incolor ou 2 caixa de gelatina em p incolor MODO DE FAZER Temperar bem o frango com todos os ingredientes e temperos caseiros, cebola ralada, alho, cheiro verde, pimenta e 1 colher de sal, espremer 2 limes. Deixe no tempero em lugar fresco por 24 horas. Derreta numa panela a gelatina em litro de gua e os2 tabletes de caldo de galinha. Depois da galinha estar fria coloca-la no vidro. Tirar o frango do tempero e coloca-lo em uma peneira, deixe ficar bem seco, depois coloca-lo no vidro. Colocar o vidro em banho maria durante 40 minutos. Antes de fechar o vidro, o fundo da tampa deve ser forrada com parafina. Feche o vidro e nas beiradas passar tambm parafina derretida. Guardar em lugar fresco, no precisando ser geladeira Durao 2 anos

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COMO GUARDAR OVOS DURANTE SEIS MESES Alguns Cuidados com os Ovos 1. Em primeiro lugar preciso ter cuidado com o ninho e com ovos que vo ser guardados, eles precisam ser retirados do ninho logo aps a postura 2. No use ovos sujos, quebrados. Ovos sujos de fezes no podem ser usados. 3. No lave os ovos, porque retira a camada de leo que ajuda na sua conservao 4. Escolha os Ovos maiores para guardar, Os ovos no galados (os de granja) so os melhores para guardar. Pois mesmo sem tratamento nenhum eles duram 1 ms. Existem muitos processos de conservar ovos. Mas nem todos so prticos e muitos exigem produtos que nem sempre a pessoa encontra facilmente Em casa, voc pode conservar ovos em algodo em Rama e em gua de cal. Escolha um ou outro processo ou ento use os dois meios. No Algodo em Rama Para guardar os ovos em algodo em Rama preciso embrulhar cada ovo em papel de seda branco. Papel de po tambm serve. Colocar os ovos, com a ponta fina para baixo, numa caixa de madeira forrada com algodo de rama. Uma camada de ovos e outra de algodo, At encher o caixote. Conserve a caixa em lugar seco, ventilado e que no tenha pragas. Depois de seis meses o ovo ainda estar fresco. E pode ser consumido. Na gua de Cal Para guardar os ovos em gua de cal preciso usar 250 gr de cal em 4 litros de gua. Esta gua de cal fica num vidro de boca larga, pote de barro, loua ou pequeno barril de madeira. Os ovos so mergulhados e deixados nesta gua por seis meses. Depois deste tempo esta fresco e parece ovo do dia.

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