1.

Cara Membuat Tempe:

Bahan
2 gelas (400g) kacang kedelai kering kupas.
2 sendok makan cuka apel
¾ sendok dari jamur rhizopus/ragi tempe

Proses Membuat
 Rebus kacang kedelai selama 1 jam.
 Tiriskan air dan kedelai setelah direbus, gunakan handuk agar bisa menyerap air
dengan baik.
 Pastikan kedelai kering saat disentuh, jangan terlalu lembab.
 Letakkan kedelai di dalam mangkuk kering, pastikan temperatur kedelai sama seperti
temperatur pada kulit normal manusia (lukewarm temperature).
 Tambahkan cuka dan aduk.
 Tambahkan jamur ragi tempe, aduk rata.
 Letakkan kedelai di wadah yang sudah dilubangi, atau dengan kantong plastik/daun
pisang.
 Lubangi seukuran jarum dengan jarak 1 inchi atau sekitar 2,5 cm. Tebal kacang di
dalam wadah sekitar ½-1 inchi saja.
 Inkubasikan kedelai di dalam temperatur 85-91°F selama 24 jam atau 48 jam.
 Gunakan temperatur yang diukur langsung dari kedelai tersebut.
 Periksa kedelai setelah 12 jam. Proses fermentasi ini akan mengakibatkan kedelai
mengeluarkan panas, pastikan ruangan tidak terlalu panas.
 Setelah 24 jam, tumbuh miselia putih, hasil ragi tempe mulai menutup permukaan
kedelai.
 Kemudian kedelai akan menjadi padat yang diikat jamur putih.
 Setelah proses selesai, tempe bisa ditaruh di dalam kulkas.
 Tempe sudah bisa diolah, baik digoreng, direbus, dan lainnya.

2. Cara Membuat Asinan Buah

Bahan:
 1 buah nanas ukuran sedang potong memanjang
 2 buah mangga muda ukuran sedang serut memanjang
 2 buah timun potong bulat
 1 buah bengkuang potong pipih
 3 buah gula merah ukuran sedang
 ¼ cup (50gr) gula pasir
 1 sendok makan garam
 5 butir cabai merah keriting
 5 butir cabai merah rawit gendut
 2L air matang
Cara membuat
1. Setelah buah terpotong rapih. rendam dengan ½ sendok makan  garam agar layu
kecuali nanas jangan diikut sertakan.
2. Haluskan cabai, gula merah, dan garam hingga halus lalu saring. Masukkkan dalam
2L air matang aduk hingga berubah warna. Masukkan semua buah dianginkan dalam
kulkas agar bumbu meresap.
3. Nikmati asinan selagi dingin.
3. Cara Membuat Acar
Bahan:
 3 buah mentimun segar. Buang biji dan potong daging buah dengan bentuk dadu kecil
 10 buah cabe rawit berwarna merah. Bisa dibiarkan utuh atau dipotong menjadi tiga
bagian
 3 buah wortel segar. Potong memanjang atau berbentuk dadu kecil
 1 buah nanas ukuran 1/2 kg
 5 biji bawang merah. Potong menjadi dua bagian
 350 ml air matang
 5 sendok makan cuka
 1 sendok makan garam
Cara Membuat :
1. Campurkan air dan garam kemudian didihkan.
2. Setelah mendidih, masukkan cairan cuka dan aduk rata.
3. Setelah dingin, masukkan mentimun, cabe, wortel, Nanas dan bawang merah. Aduk
rata dan diamkan selama 24 jam. Bisa dalam suhu ruang maupun lemari pendingin.

4. Cara Membuat Tape Singkong

Bahan:
 2 kg singkong
 2 keping ragi tape
Cara Membuat:
1. Kupas singkong dan cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
2. Kukus singkong hingga matang. Biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Tumbuk ragi tape hingga halus.
4. Pindahkan dan tata singkong di wadah plastik yang memiliki penutup. Taburi dengan
ragi hingga merata dan tutup wadah.
5. Simpan di dalam lemari makan yang gelap dan suhu ruangan. Diamkan selama 2-3
hari. Tape sudah siap dinikmati.

5. Cara Membuat Sale Pisang

Bahan:
 20 buah pisang Ambon matang
 200 gram tepung beras
 100 gram tepung sagu
 ½ sendok teh vanili
 400 ml air bersih
 6 sendok makan gula pasir
 Air kapur sirih secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas kulit pisang Ambon. Iris pisang tipis dan memanjang, lakukan hingga habis.
2. Siapkan nampan atau wadah untuk menjemur pisang. Jemur pisang di bawah terik
matahari hingga kering.
3. Kalau tidak ada matahari atau sedang hujan, kamu bisa melakukan pengeringan
dengan oven.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng pisang hingga warnanya kecokelatan.
5. Gunakan api sedang, supaya matangnya merata. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat bahan pencelup, siapkan wadah, lalu masukkan tepung beras, tepung
sagu, gula pasir, vanili, air kapur sirih, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur
rata.
 7. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng kembali pisang untuk dijadikan sale.
8. Goreng hingga warnanya berubah kecokelatan lagi, angkat dan tiriskan.
9. Sale pisang siap disantap

6. Cara membuat sirup

Caranya, rebus 500 ml air dengan 200 gr gula pasir. Aduk hingga mendidih dan gula
larut. Tambahkan sedikit perasa buah atau bubuk vanila hingga berbau harum. Kemudian
campur 2 tetes pewarna makanan agar terlihat menarik. Aduk hingga tercampur rata.
Matikan kompor dan biarkan hingga dingin.
Ambil botol sirup yang tidak terpakai atau wadah tertutup lain dan tuang sirup Anda ke
dalamnya. Simpan di tempat teduh dan sejuk, jika takut mengundang semut, bisa juga
dimasukkan ke dalam kulkas. Pastikan air sirup tidak terlalu kental saat dibuat atau
kurang air, karena saat dimasukkan ke dalam kulkas, bisa membeku atau semakin kental.
Beri tanggal pembuatan dan beri jangka waktu pemakaian hingga 3 bulan.

7. Cara membuat kripik pisang

Bahan:
 Pisang ambon 10 buah
 Garam halus 1 sdm
 Kapur sirih 1 sdt
 Air bersih 1 L
 Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat
1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.
2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.
3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1
jam.
5. Siapkan wadah bersih lainnya.
6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
8. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Keripik pisang siap disajikan.

8. Cara membuat agar-agar

Bahan:
 1 gelas jus strawberry tanpa gula
 1 bungkus agar-agar warna merah/rasa strawberry
 1/2 gelas susu kental manis, larutkan
 6 sdm gula pasir
 1 sdm tepung maizena
 1,5 gelas air putih
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk sampai semua larut dan rata.
2. Masak dengan api kecil sampai mendidih (sambil terus diaduk).
3. Setelah mendidih, matikan api, aduk terus sampai uap panasnya berkurang/ hilang.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan.
5. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer.
6. Beri sedikit potongan buah strawberry diatasnya dan fla sebagai topping.
7. Agar-agar strawberrypun siap untuk disajikan
9. Cara Membuat Popcorn
Bahan:
 75 gram jagung khusus popcorn
 Minyak sayur (secukupnya)
 1 sdt garam
Cara membuat:
 Masukkan minyak ke dalam panci dan tunggu hingga minyak cukup panas.
 Masukkan jagung ke dalamnya.
 Masak menggunakan api sedang. Tunggu hingga bunyi letupan berhenti, lalu
masukkan garam dan aduk hingga rata.
 Jika sudah, tiriskan dan simpan popcorn di dalam wadah.
 Siap dinikmati.

10. Cara Membuat Selai

Bahan:
- 6 buah nanas ukuran sedang
- 1/4 kg gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Kupas buah nanas sampai bersih termasuk rongga-rongga gatalnya tersebut bersih
dengan sempurna.
- Parut nanas menggunakan parutan keju agar lebih mudah.
- Tuang parutan nanas tadi ke dalam panci dan mask dengan menggunakan api sedang
sampai air benar-benar menyusut.
- Setelah itu masukkan gula pasir dan garam sesuai selera, kemudian aduk kembali
dengan api kecil.
- Setelah benar-benar tercampur dan tekstur berubah, angkat dan diamkan hingga
dingin.
- Selai nanas pun siap dinikmati dengan roti tawar