KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,

RISET DANTEKNOLOGI
UNIVERSITAS TIDAR
FAKULTAS PERTANIAN
Alamat : Jalan Kapten Suparman 39 Magelang 56116
Telp, (0293) 364113 Fax, (0293) 362438
Laman : www.untidar.ac.id Surel : pertanian@untidar.ac.id

Nama Peneliti : Putri Wahyu Setyo Utami

Nama Penguji : Erlina Dwi Nafulani, STP
Metode : Lactoscan Milk Analyzer
Jumlah Sampel : 42
Jenis Sampel : Susu Sapi
Kondisi : 10 Hari Penyimpanan

No. Kode Parameter

Sampel Sampel Fat (%) SNF (%) Density Lactose Salts (%) Protein Total PH
(%) (%) Solids (%)
P2F3U1A 4,13 8,49 28,58 4,67 0,7 3,1 12,62 7,63
P3F3U3C 3,91 8,52 28,87 4,68 0,7 3,11 12,43 7,66
P4F3U3C 4,09 8,15 27,34 4,48 0,67 2,98 12,24 7,62
P1F3U1C 4,19 8,59 28,9 4,72 0,71 3,14 12,78 7,62
P3F3U4A 4,14 8,2 27,47 4,51 0,68 2,99 12,34 7,6
P3F3U1A 4,15 8,24 27,6 4,53 0,68 3,01 12,39 7,62
P3F3U1B 3,91 8,12 27,37 4,46 0,67 2,97 12,03 7,62
P3F2U3C 4,16 8,26 27,67 4,54 0,68 3,02 12,42 7,66
P1F3U3C 4,27 8,55 28,68 4,7 0,7 3,12 12,82 7,66
P4F3U2B 4,1 8,09 27,08 4,44 0,67 2,95 12,19 7,59
P4F3U4A 4,07 8,03 26,91 4,42 0,66 2,93 12,1 7,61
P4F3U3B 4,06 8,12 27,25 4,46 0,67 2,97 12,18 7,53
P1F2U3A 4,23 8,65 29,09 4,75 0,71 3,16 12,88 7,62
P1F2U2B 3,69 8,8 30,13 4,84 0,72 3,22 12,49 7,64
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,
RISET DANTEKNOLOGI
UNIVERSITAS TIDAR
FAKULTAS PERTANIAN
Alamat : Jalan Kapten Suparman 39 Magelang 56116
Telp, (0293) 364113 Fax, (0293) 362438
Laman : www.untidar.ac.id Surel : pertanian@untidar.ac.id

P1F3U4A 2,52 8,77 31,044,82 4,82 0,72 3,21 11,29 7,59

P4F3U1C 4,07 8,14 27,29 4,47 0,67 2,97 12,21 7,61
P1

Magelang, 11 Februari 2022

Kepala Laboratorium,
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,
RISET DANTEKNOLOGI
UNIVERSITAS TIDAR
FAKULTAS PERTANIAN
Alamat : Jalan Kapten Suparman 39 Magelang 56116
Telp, (0293) 364113 Fax, (0293) 362438
Laman : www.untidar.ac.id Surel : pertanian@untidar.ac.id

Dr. Tri Suwarni W., S.Si., M.Si

NIP 197010221999032001