Alat dan Bahan Cheese Stick Ikan

Alat :
a. Baskom
b. Spatula
c. Gelas ukur
d. Sendok dan garpu
e. Talenan/papan potong
f. Pisau
g. Timbangan digital
h. Alas rounding
i. Ampia / alat penggiling kulit / rolling pin
j. penggaris
k. Meja kerja
l. Food processor
m. Mangkok
n. Sarung tangan dan masker
o. Baju kerja
p. Apron
q. Kompor gas
r. Lap kain / plastik wraping
s. Toples saji
t. Box / plastik kemasan
u. Wajan penggorengan lengkap

Bahan :
 150 gr daging ikan
 750 gr tepung terigu
 250 gr tepung tapioka
 160 gr keju diparut halus (1 kotak kemasan)
 1/2 sdt garam
 1 sdt kaldu bubuk
 150 gram margarine dilelehkan hingga cair
 1 sachet santan kental instan (65 ml)
 300 ml air (atau secukupnya sampai adonan bisa menggumpal)
 1 liter minyak goreng