10 Jenis Makanan Penurun Kolesterol

Posted by Makanan Penurun Kolesterol

Beberapa jenis makanan ada yang mengandung kadar kolesterol jahat atau Low Density
Lipoproptein (LDL)  yang dapat menimbulkan plak di pembuluh darah dan adapua
kolesterol yang dapat meningkatkan High Density Lipoproptein (HDL) atau kolesterol
baik yang dapat digunakan tubuh untuk mengubah vitamin yang larut di dalam lemak.

Lemak jenuh yang meningkatkan kolesterol semakin banyak dan meningkat paling
banyak ditemui pada produk makanan yang bersumber dari protein hewani, misalnya
daging, susu, krim, mentega, dan keju. Lemak jenuh tak hanya terdapat pada produk
hewani saja, namun adapula yang berasal dari produk nabati misalnya santan, minyak
kelapa dan lemak nabati.

Untuk menurunkan kadar kolesterol atau tetap menjaga kadar kolesterol tetap stabil
dan normal, cara yang paling efektif adalah dengan menghindari, mengurangi atau
membatasi asupan makanan yang mengandung lemak jenuh.

Berikut ini ada 10 jenis makanan yang dapat membantu menurunkan

kolesterol atau makanan yang baik bagi penderita kolesterol, diantaranya
adalah :
1. Kacang kedelai
Makanan yang berasal dari kacang kedelai atau telah menjadi suatu olahan makanan
yang berasal dari kacang kedelai seperti tahu, tempe, susu keddelai, tepung kedelai yang
mengandung isoflavon yang berfungsi sebagai zat yang dapat menekan kolesterol jahat
(LDL) agar tidak berkembang.

Namun hal yang perlu diingat adalah cara pengolahan makanan yang bersumber dari
kacang kedelai, usahakan dimasak tanpa menggunakan minyak jelantah atau campuran
santan, ganti minyak goreng dengan minyak zaitun. Menurut Badan Pengawasan Obat
dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menyarankan untuk mengkonsumsi sedikitnya 25
gram protein kedelai per hari untuk menurunkan kadar kolesterol.

2. Kacang-kacangan
Kacang merupakan serat larut yang sangat tinggi. Dengan mengonsumsi serat larut
dapat mengurangi kolesterol. Mengkonsumsi kacang seperti buncis, kacang merah,
kacang panjang secara teratur selama 6 minggu dapat menurunkan kolesterol hingga 10
%.

3. Ikan Salmon
Ikan salmon diperkaya dengan kandungan omega 3 yang dapat berfungsi untuk
menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida serta meningkatkan produksi
kolesterol baik (HDL). Selain mengandung omega 3, ikan salmon juga mengandung
EPA dan DHA yang sangat baik bagi kesehatan dan fungsi kerja organ jantung.

Sebuah asosiasi kesehatan di Amerika, menyimpulkan dengan mengonsumsi ikan

salmon, ikan tuna, trout, sarden, makarel dan hering minimal 2 porsi dalam 1 minggu
dapat memberi manfaat yang sangat optimal dalam menurunkan kolesterol jahat dalam
tubuh.

4. Alpukat
Alpukat memang memiliki tingkat kalori yang cukup tinggi, namun alpukat merupakan
salah satu buah yang dapat dijadikan sumber lemak tak jenuh yang dapat meningkatkan
kadar kolsterol baik (HDL). Namun dalam mengonsumsi alpukat, diwajibkan
dikombinasikan dengan buah atau sayuran lainnya sehingga dapat menekan jumlah
kalori yang terdapat pada alpukat.

1 buah alpukat ukuran sedang mengandung 300 kalori dan 30 gram lemak tak jenuh.
Dalam batas normal tubuh manusia memerlukan 1.800 kalori dan 30 gram lemak tak
jenuh setiap harinya.

5. Bawang Putih
Bangsa Mesir Kuno sudah ribuan tahun lalu menggunakan bawang putih yang
dipercaya dapat meningkatkan kesehatan dan stamina tubuh manusia. Bahkan
sekarang ini banyak orang menggunakan bawang putih untuk menurunkan kolesterol,
mencegah pembekuan darah, menurunkan tekanan darah tinggi daan melindungi tubuh
dari infeksi.

Bahkan sebuah penelitian membuktikan bumbu rempah yang digunakan sebagai salah
satu pelengkap bumbu masakan ini dipercaya dapat mencegah berkembangnya molekul
kolesterol yang menempel dan hinggap di dinding pembuluh darah.
6. Bayam
Bayam yang merupakan sayuran hijau banyak mengandung zat lutein yang amat
penting bagi keshatan dan ketajaman fungsi mata. Selain itu bayam juga berfungsi
sebagai pelindung kesehatan dari organ jantung dan mampu melindungi jantung dari
pencegahan lemak yang menempel pada pembuluh darah. Oleh karenanya tak heran
seseorang yang memiliki kolesterol disarankan untuk rajin mengonsumsi bayam setiap
hari minimal setengah mangkuk.

7. Margarin
Beberapa jenis margarin bisa menurunkan kadar kolesterol. Misalnya margarin dari
minyak biji bunga kanola.

8. Kacang Mede, Almon, dan Kenari

Kacang mede, almond, dan kacang kenari merupakan bahan makanan rendah lemak
yang sangat baik bagi kesehatan jantung karena jenis kacang-kacangan tersebut
mengandung lemak tak jenuh tunggal.

Jenis kacang-kacangan tersebut juga diperkaya akan kandungan vitamin E, magnesium,

dan phytochemical yang berhubungan erat dengan kesehatan jantung.

9. Teh
Teh diperkaya oleh kandungan antioksidan yang dapat memberikan rasa tenang
terutama pada pembuluh darah agar terhindar dari pembekuan darah. Selain kaya
serat, teh mengandung antioksidan seperti flavonoid yang dapat mencegah oksidasi
yang dapat menyebabkan penimbunan kolesterol jahat (LDL) yang menumpuk di
pembuluh darah. Dengan minum segelas teh hangat dapat memenuhi antioksidan bagi
tubuh.

10. Cokelat
Cokelat selain dijadikan cemilan atau bahan pangan olahan lainnya, ternyata cokelat
juga sehat. Pilihlah cokelat hitam yang memiliki rasa cukup pahit. Cokelat mengandung
antioksidan dan flavonoid, namun semua itu tergantung di mana cokelat tersebut
tumbuh dan bagaimana proses pengolahannya.