Cake tape keju

 Bahan A
 200 gram tape singkong (buang sumbunya, lumatkan)
 115 gram susu kental manis putih
 70 gram blue band
 40 gram butter wijskman
  
 Bahan B
 100 gram terigu segitiga premium
 4 sdm susu bubuk
 1/2 sdt vanili bubuk
 1/2 sdt baking powder
 1/2 sdt baking soda
  
 Bahan C
 6 butir kuning telur
 4 butir putih telur
 150 gram gula pasir
 1 sdm TBM (emulsifier)
  
 Bahan lain
 100 ml santan kental
 70 gram keju chedar (parut)
 Secukupnya minyak sayur untuk olesan
Instructions
Langkah :
1. Panaskan pengukus.
2. Siapkan loyang 20x20, olesi dengan minyak lalu alasi dengan baking paper, olesi lagi
dengan minyak.
3. Ayak bahan B, sisihkan.
4. Kocok bahan A hingga lembut menyatu, gunakan mixer speed rendah. Sisihkan.
5. Pada wadah lain, kocok bahan C hingga kental berjejak, gunakan mixer speed
sedang. Turunkan speed mixer ke rendah, masukkan bahan A kocok rata, masukkan
santan lalu kocok rata, masukkan bahan B secara bertahap kocok rata (jangan terlalu
lama mengocok setelah bahan B masuk).
6. Tempatkan adonan pada loyang. Beri taburan keju parut. Hentakkan loyang
perlahan.
7. Kukus selama 50 menit, jangan buka pengukus selama proses memasak.
8. Keluarkan cake, dinginkan sejenak, keluarkan dari loyang. Dinginkan suhu ruangan,
potong-potong dan sajikan.